Encuesta de Supermercados
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- Javier Benítez Cano
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1 Buenos Aires, 16 de junio de 2016 Encuesta de Supermercados Abril de 2016 En el mes de abril de 2016, la Encuesta de Supermercados relevó las ventas en pesos para un panel de 66 empresas distribuidas en todo el territorio nacional, con una apertura de 11 grupos y subgrupos de artículos. Tanto las ventas en pesos como el detalle por grupos de artículos se encuentran exhibidos por jurisdicción. En informes anteriores, sólo se informaban las ventas totales del mes de referencia y se exponían las ventas detalladas por jurisdicción y grupo de artículos del mes inmediato anterior. En el presente comunicado, y en los sucesivos, se presenta la información del mes de referencia (abril de 2016) las ventas totales con la apertura por jurisdicción y por artículos. En consecuencia, es el último comunicado en el que se consigna la información detallada para dos meses consecutivos. Ventas totales Las ventas para el mes de abril de 2016 comprendidas en la encuesta, sumaron un total de ,4 millones de pesos, lo cual representa un aumento de 27,9% respecto al mismo mes del año anterior. Las ventas acumuladas en el primer cuatrimestre de 2016 registraron un total de ,4 millones de pesos, lo cual representa un aumento respecto al mismo período del año anterior de 27,6%. Cuadro 1. Ventas en millones de pesos y variaciones porcentuales Período Ventas en millones de pesos Variación porcentual respecto al mismo período del año anterior Acumulado 4 meses de ,1 "/// Acumulado 4 meses de ,4 27, Enero ,4 "/// Febrero ,7 "/// Marzo ,7 "/// Abril ,2 "/// 2016 Enero ,1 26,4 Febrero ,6 29,7 Marzo ,3 26,7 Abril * ,4 27,9
2 Ventas totales por jurisdicción, grupos de artículos y tamaño de cadenas Las ventas totales, en el mes de abril, registraron un aumento de 27,9% respecto al mismo mes del año anterior. Las jurisdicciones donde se registraron las subas más importantes fueron 24 partidos del Gran Buenos Aires (35,0%), Ciudad de Buenos Aires (32,9%), Santa Fe (31,2%) y Neuquén (28,2%). Cuadro 2. Ventas en miles de pesos y variación porcentual, según jurisdicción Jurisdicción Variación porcentual respecto Ventas en miles de pesos al mismo mes del año anterior Total ,7 27,9 Ciudad Autónoma de Buenos Aires ,0 32,9 24 partidos del Gran Buenos Aires ,6 35,0 Resto de Buenos Aires ,7 15,2 Córdoba ,6 19,6 Chubut ,5 13,6 Entre Ríos ,8 25,8 Mendoza ,1 25,4 Neuquén ,5 28,2 Salta ,7 26,5 Santa Fe ,8 31,2 Tucumán ,7 21,6 Otras provincias del Norte ,1 26,1 Otras provincias del Centro y del Oeste ,3 25,7 Otras provincias del Sur ,8 27,3 1 Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero 2 Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis 3 Comprende las provincias de La Pampa, Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Continuando con en análisis para el mes de abril del corriente, los grupos de artículos que tuvieron los aumentos más significativos, con respecto al mismo mes del año anterior, son: Indumentaria, calzado y textiles para el hogar (50,4%), Electrónicos y artículos para el hogar (37,8%), Artículos de limpieza y perfumería (36,8%) y Otros (32,8%). I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
3 Cuadro 3. Ventas en miles de pesos y variación porcentual, según grupo de artículos Variación porcentual respecto al mismo mes Ventas en miles de pesos del año anterior Total ,7 27,9 Alimentos y bebidas ,4 23,5 Bebidas ,7 17,7 Almacén ,0 24,8 Panadería ,2 22,0 Lácteos ,9 21,3 Carnes ,1 29,3 Verdulería y frutería ,4 25,5 Alimentos preparados y rotisería ,3 23,1 Artículos de limpieza y perfumería ,5 36,8 Indumentaria, calzado y textiles para el hogar ,2 50,4 Electrónicos y artículos para el hogar ,2 37,8 Otros ,1 32,8 Las ventas del mes de abril 2016 totalizaron ,4 millones de pesos. De ese total, ,1 millones de pesos (80,1%) corresponden a las grandes cadenas, y 4.420,3 millones de pesos (19,9%), a las cadenas medianas. Las ventas de las cadenas grandes y medianas registraron en el mes de abril de 2016, con respecto al mismo mes del año anterior, incrementos de 26,6% y 33,3%, respectivamente. Cuadro 4. Ventas en miles de pesos y variación porcentual, según tipo de cadena Tipo de Cadena Variación porcentual respecto Ventas en miles de pesos al mismo mes del año anterior Todas las cadenas ,7 27,9 Cadenas grandes ,2 26,6 Cadenas medianas ,0 33,3 Las ventas en pesos por metro cuadrado del mes de abril en las cadenas grandes y medianas totalizaron y pesos respectivamente, registrándose una variación con respecto al mismo mes del año anterior de 25,6% en el caso de las grandes cadenas y de 29,6% en lo que respecta a las medianas. I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
4 Cuadro 5. Ventas en pesos por metro cuadrado y variación porcentual, según tipo de cadena Tipo de Cadena Variación porcentual respecto Ventas en pesos por m 2 al mismo mes del año anterior Todas las Cadenas ,5 27,7 Cadenas grandes ,8 25,6 Cadenas medianas ,9 29,6 En los cuadros que siguen a continuación, se expone con una apertura por jurisdicción y para los 11 grupos de artículos, las ventas en miles de pesos para los meses de marzo y abril de 2016, los mismos son numerados como Cuadro 6.1. y Cuadro 6.2. respectivamente. Cuadro 6.1. Ventas en miles de pesos por grupos de artículos, según jurisdicción. Marzo de 2016 Total Ciudad de Buenos Aires 24 partidos del Gran Buenos Aires Resto de Buenos Aires Córdoba Marzo 2016 Total Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería Alimentos preparados y rotisería Artículos de limpieza y perfumería Indumentaria, calzado y textiles para el hogar Electrónicos y artículos para el hogar Otros (continúa) I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
5 Cuadro 6.1. (continuación) Chubut Entre Ríos Mendoza Neuquén Salta Marzo 2016 Total Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería Alimentos preparados y rotisería Artículos de limpieza y perfumería Indumentaria, calzado y textiles para el hogar Electrónicos y artículos para el hogar Otros (continúa) Cuadro 6.1. (Conclusión) Santa Fe Tucumán Otras provincias del Norte 1 Otras provincias del Centro y del Oeste 2 Otras provincias del sur 3 Marzo 2016 Total Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería Alimentos preparados y rotisería Artículos de limpieza y perfumería Indumentaria, calzado y textiles para el hogar Electrónicos y artículos para el hogar Otros Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero 2 Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis 3 Comprende las provincias de La Pampa, Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
6 Cuadro 6.2. Ventas en miles de pesos por grupos de artículos, según jurisdicción. Abril de 2016 Total Ciudad de Buenos Aires 24 partidos del Gran Buenos Aires Abril 2016 Resto de Buenos Aires Córdoba Total Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería Alimentos preparados y rotisería Artículos de limpieza y perfumería Indumentaria, calzado y textiles para el hogar Electrónicos y artículos para el hogar Otros (continúa) Cuadro 6.2. (continuación) Chubut Entre Ríos Mendoza Neuquén Salta Abril 2016 Total Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería Alimentos preparados y rotisería Artículos de limpieza y perfumería Indumentaria, calzado y textiles para el hogar Electrónicos y artículos para el hogar Otros (continúa) I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
7 Cuadro 6.2. (Conclusión) Santa Fe Tucumán Otras provincias del Norte 1 Abril 2016 Otras provincias del Centro y del Oeste 2 Otras provincias del sur 3 Total Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería Alimentos preparados y rotisería Artículos de limpieza y perfumería Indumentaria, calzado y textiles para el hogar Electrónicos y artículos para el hogar Otros Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero 2 Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis 3 Comprende las provincias de La Pampa, Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Se estiman dos tipos de relaciones que aportan información adicional, el primero es las ventas en miles de pesos por número de bocas, y el segundo las ventas promedio medida en pesos por metro cuadrado. A continuación se presentan ambas relaciones para los meses de marzo y abril de 2016 para cada una de las jurisdicciones. I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
8 Cuadro 7. Ventas en miles de pesos por boca y por metro cuadrado, según jurisdicción Período Año 2016 Ventas totales en miles de pesos Número de bocas Ventas en miles de pesos por boca Superficie del área de ventas en m2 Ventas en pesos por m2 Total Marzo Abril Ciudad de Buenos Aires Marzo Abril partidos de la Provincia de Buenos Aires Marzo Abril Resto de Buenos Aires Marzo Abril Córdoba Marzo Abril Chubut Marzo Abril Entre Ríos Marzo Abril Mendoza Marzo Abril Neuquén Marzo Abril Salta Marzo Abril Santa Fe Marzo Abril Tucumán Marzo Abril Otras provincias del Norte 1 Marzo Abril Otras provincias del Centro y del Oeste 2 Marzo Abril Otras provincias del Sur 3 Marzo Abril Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero 2 Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis 3 Comprende las provincias de La Pampa, Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
9 Personal ocupado asalariado, salarios brutos y contribuciones patronales El personal ocupado total en el mes de abril de 2016 ascendió a ocupados, de los cuales son aquellos con cargos jerárquicos que representan el 12% del total de ocupados, el 88% restante se compone de cajeros, administrativos y repositores que suman ocupados. Cuadro 8. Personal ocupado asalariado, según categoría Variación porcentual Personal ocupado respecto al mismo mes del año anterior Total ,9 3,3 Gerentes, supervisores y otro personal jerárquico ,1 1,3 Cajeros, administrativos, repositores y otros ,1 4,0 A continuación se presentan los sueldos, salarios brutos y contribuciones patronales por categoría de ocupación. Los mismos ascienden para el mes de abril de 2016 a miles de pesos de salarios brutos y miles de pesos de contribuciones patronales. La variación del mes de abril de 2016 respecto al mismo mes del año 2015 fue de 45,5% y 42,0% para los sueldos y salarios brutos y las contribuciones patronales respectivamente para el total de las categorías ocupacionales. Cuadro 9. Sueldos y salarios brutos y contribuciones patronales, según categoría Variación porcentual Monto en respecto al mismo mes del miles de pesos año anterior Total Sueldos y salarios brutos ,1 45,5 Contribuciones patronales ,8 42,0 Gerentes, supervisores y otro personal jerárquico Sueldos y salarios brutos ,8 53,2 Contribuciones patronales ,8 48,6 Cajeros, administrativos, repositores y otros Sueldos y salarios brutos ,9 43,2 Contribuciones patronales ,0 39,8 Los salarios brutos promedio medidos es pesos, en el mes de abril de 2016, fueron $ para Gerentes, supervisores y otro personal jerárquico y $ para Cajeros, administrativos, repositores y otros. En el caso de los asalariados de mayor jerarquía que componen este panel, tuvieron una variación porcentual de 51,2% en abril de 2016 respecto al mismo mes del año anterior. I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
10 Asimismo, los cajeros, administrativos, repositores y otros alcanzaron una variación porcentual en abril de 2016 respecto de abril de 2015 de 49,1%. Cuadro 10. Sueldos y salarios brutos promedio en pesos, según categoría Variación porcentual Monto en pesos respecto al mismo mes del año anterior Total ,7 50,5 Gerentes, supervisores y otro personal jerárquico ,0 51,2 Cajeros, administrativos, repositores y otros ,7 49,1 I /10 INDEC - Encuesta de Supermercados
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Ciudad de Buenos Aires Catamarca Chaco Chubut Buenos Aires 2,87 11,83 6,64 12,79 11,28 260 2.661 1.144 2.804 1.854 272 669 1.011 1.381 43.262 526 3.162 1.561 3.897 45.101 2,60 2,80 2,40 2,40 2,50 Córdoba
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0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 5 10 15 20 25 PB GC per Cápita (miles de $) Año 1993 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 5 10 15 20 25 PB GC per Cápita (miles de $) Año 1993 0,35 0,3 0,25
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