El menaje mira a la cocina saludable

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Luis Robles Fernández
hace 8 años
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1 Estudio de mercado El menaje mira a la cocina saludable La población se está concienciando cada vez más de la importancia que tiene luchar contra el sobrepeso y la obesidad. Para ello, una cocina saludable es esencial. Precisamente, las novedades existentes en sartenes y ollas incorporan prestaciones que favorecen el comer sano y con menos grasas. 40 Estilo XXI Electromarket_2013

Para ello, una cocina saludable es esencial.

2 Mejor antiadherencia, menor uso de aceite, excelente difusión del calor, cocción homogénea, respeto absoluto por la calidad de los alimentos. Son algunas de las características que potencian los fabricantes de menaje para sus sartenes y ollas en las novedades que están trayendo al sector. De esta manera, inciden en la importancia de que sus usuarios disfruten de las ventajas de la cocina saludable. No hay que olvidar que, según datos del Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular, difundidos por La Fundación España Saludable (FES), realizado en nuestro país entre el año 2009 y 2011, el exceso de peso afecta al 62% de la población. Además, los nuevos productos incluyen otras ventajas enfocadas a hacer la vida del cliente más sencilla y más cómoda, y ya de paso a que éste ahorre gracias a la compra de una determinada sartén u olla. En ese sentido, tienen: hiperresistencia, máxima robustez, posibilidad de limpiarse en el lavavajillas, alto grado de diseño y menor consumo energético; entre otros. Por supuesto, están ideadas para todo tipo de cocinas, especialmente para la, cada vez más extendida, inducción. Los nuevos productos incluyen ventajas enfocadas a hacer la vida más sencilla y más cómoda, y al ahorro Fuerte poder de antiadherencia En general, los fabricantes optan por poner en sus productos revestimientos antiadherentes de alta calidad y muy potentes. Por ya sea Select o Platinum Plus, que posibilitan una cocina más sana y sin grasas y evitan que la comida se queme. Gracias a esta condición, se puede utilizar menos aceite a la hora de cocinar los alimentos y no se pierde su auténtico sabor. Asimismo, se ni genera tóxicos. Los recubrimientos antiadherentes de última generación se limpian más fácilmente y son aptos para que el menaje se lave en el lavavajillas. Esto hace que se ahorre consumo agua en su limpieza. En Ambiente 2013, DuPont amplió sus recubrimientos antiadhe- de esta compañía, un juego completo en color que encaje con el diseño particular de la cocina impresiona cuando compartimos cocina o mesa, y ofrece oportunidades adicionales de venta. Esta colección crea un impacto visual impresionante. El nuevo Aubergine Purple es una tonalidad cálida que traspasa fronteras nacionales y culturales. Por su parte, los consumidores del Reino Unido y del área mediterránea son especialmente entusiastas de la tonalidad veraniega Spicy Olive. En el menaje, el diseño es algo que no se olvida. Respecto a la difusión del calor, el objetivo de las novedades es que sea homogénea y rápida. Así, se reduce el consumo de energía y de electricidad, debido a un mayor aprovechamiento del calor y de la energía. Igualmente, alcanzan la temperatura óptima de cocción rápidamente. Estos son datos muy positivos, teniendo en cuenta que la tarifa de la luz se ha encarecido un 8% desde enero de Hay sartenes de aluminio fundido nuevas que consumen hasta un 40% menos de energía que otras sartenes de aluminio. Otra característica en la que se hace hincapié es en la durabilidad. La idea es que el recubrimiento antiadherente esté siempre como el primer día, sin que se vaya erosionando paulatinamente con su uso. Las que tienen terminado en piedra o en cerámica suelen ser antiarañazos. Las sartenes u ollas que tienen un gran espesor duran entre cinco y siete veces más que otras, por lo que suponen ser una inversión a largo plazo para el cliente. la experiencia en la cocina. No sólo es importante lo que se come, sino cómo se come y cómo se cocina. Los avances en menaje se muchos casos para asar, para guisar, para freír, para hervir y sistencia y hacia la ergonomía. Se ofrece con el menaje utilidad, practicidad, estética y valores añadidos. Cada vez se ven más en la cocina sartenes y ollas con un trasfondo ecológico, de salud y de innovación. Respecto a la difusión del calor, el objetivo de las novedades es que sea homogénea y rápida 41

De esta manera, inciden en la importancia de que sus usuarios disfruten de las ventajas de la cocina saludable.

3 novedades Castey recubrimiento, muy superior a la de las que utilizan recubrimientos cerámicos convencionales. También tiene un brillo superior y una mayor resistencia a las manchas, para que se mantenga como el primer día durante los años de uso. Y cuenta además Bra La colección Terra está fabricada en aluminio fundido indeformable, con recubrimiento un novedoso y elegante color interior, dotando a la pieza de una extrema belleza y elegancia, además de las mejores cualidades y características para la cocina de hoy. Además reduce el consumo de gas y electricidad, gracias a su rendimiento del calor y mayor aprovechamiento de la energía, así como el consumo de agua gracias a su recubrimiento antiadherente de última generación. Gracias a la tecnología de su recubrimiento y su fondo de gran espesor dura entre cinco y siete veces más que otras sartenes con recubrimiento cerámico. Monix Monix sigue apostado por su menaje fabricado en aluminio fundido Solid+ con recubri- calienta antes y mantiene más tiempo el calor. Sirve para asar, guisar, freír, hervir, hornear. Al estar fabricada en una sola pieza no tiene piezas que sustituir. No tiene juntas ni uniones donde entre la suciedad. Tefal La gama Mineral Signature de Tefal está fabricada con un revestimiento antiadherente de alta performance y con un material 100% aluminio fundido, lo que garantiza un excelente mantenimiento, retención y difusión del calor. Además incorpora un indicador de la temperatura óptima (Thermospot 4) y es muy fácil de manipular porque es un 62 % más ligera que el hierro fundido. Asimismo la gama Signature de Tefal es compatible con todos tipos de cocina, incluso inducción. Iris Barcelona sartenes de distintos tamaños, que destaca por sus materiales de alta calidad, ya que al estar realizada en aluminio forjado, proporciona un acabado ultraresistente y an- permite conseguir unos resultados culinarios excelentes ya que distribuye el calor de placas de inducción. 42 Estilo XXI Electromarket_2013

Y cuenta además Bra La colección Terra está fabricada en aluminio fundido indeformable, con recubrimiento un novedoso y elegante color interior, dotando a la pieza de una extrema belleza y elegancia,

5 Lacor Menaje como la piedra e hiperresistente a los arañazos. Además consumen hasta un 30-40% menos de energía que las sartenes de aluminio normales y conservan el genuino sabor pueden utilizar en todo tipo de cocinas, incluida las de inducción. Vitrinor mogénea de los alimentos, para todo tipo de cocinas y especialmente para inducción. mate del esmalte y del parallamas, consiguen el acabado elegante y perfecto para esta nueva línea de sartenes. Swiss Diamond combinar cristales de diamante auténtico con un nano compuesto que evita que los rabilidad y con una conductividad térmica excelente. Su revestimiento antiadherente cuerpo extra grueso de aluminio fundido, perfecta distribución del calor y resistencia térmica sin igual. Jata anodinado de alta resistencia al rayado. La base de 5,5 mm de espesor garantiza una más son fáciles de limpiar y son aptas para todas las cocinas, incluidas las de inducción. Proveedores Castey Bra Monix Tefal Iris Barcelona Lacor Menaje Vitrinor Swiss Diamond Jata 43

Vitrinor mogénea de los alimentos, para todo tipo de cocinas y especialmente para inducción.

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