NORMA TÉCNICA NTC-ISO COLOMBIANA 8981
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- Salvador Zúñiga Crespo
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1 NORMA TÉCNICA NTC-ISO COLOMBIANA GRANOS Y CEREALES. TRIGO. IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIEDADES POR ELECTROFORESIS E: GRANS AND CEREALS. WHEAT. IDENTIFICATION OF VARIETIES BY ELECTROPHORESIS CORRESPONDENCIA: esta norma es idéntica a la ISO 8981 DESCRIPTORES: trigo; cereal en grano; grano molido. I.C.S.: Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) Apartado Bogotá, D.C. - Tel Fax Prohibida su reproducción Editada
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3 PRÓLOGO El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo nacional de normalización, según el Decreto 2269 de ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo. La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último caracterizado por la participación del público en general. La NTC-ISO 8981 fue ratificada por el Consejo Directivo de Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a través de su participación en el Comité Técnico Granos, cereales y legumbres secas. ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES BAVARIA S.A. CARULLA & CÍA. S.A. CERVECERÍA UNIÓN S.A. COMPAÑÍA COLOMBIANA DE PRODUCTOS LÁCTEOS S.A. COMPAÑÍA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A. COMPAÑÍA NACIONAL DE LEVADURAS LEVAPAN S.A. COMPAÑÍA NACIONAL PETROQUÍMICA CONAPET FEDERACIÓN NACIONAL DE ALGODONEROS FEDERACIÓN NACIONAL DE ARROCEROS FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS FEDERACIÓN NACIONAL DE CULTIVADORES DE CEREALES FEDERACIÓN NACIONAL DE MOLINEROS DE TRIGO FRUTERA COLOMBIANA S.A. INDUSTRIA LICORERA DE BOYACÁ INDUSTRIA NACIONAL DE CONSERVAS S.A. LA CONSTANCIA INDUSTRIAS QUÍMICAS DE COLOMBIA LTDA. INSTITUTO DE MERCADEO AGROPECUARIO J. MARBES CARRILLO LTDA. KELLOGG DE COLOMBIA S.A. MALTERÍAS UNIDAS S.A. MINISTERIO DE AGRICULTURA MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA NESTLÉ DE COLOMBIA S.A. POLITÉCNICOS COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID PRODUCTOS QUAKER S.A. SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE REGIONAL CÓRDOBA SGS COLOMBIA S.A. SOCIEDAD HOTELERA CIEN INTERNACIONAL S.A. UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA UNIVERSIDAD DEL VALLE UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
4 ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales. DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
5 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC-ISO 8981 RESUMEN GRANOS Y CEREALES. TRIGO. IDENTIFICACIÓN DE VARIEDADES POR ELECTROFORESIS 1. OBJETO Esta norma especifica un método para la identificación de la variedad de un lote de trigo blando o duro en forma de granos molidos individuales, fécula o harina, mediante la separación de proteínas de gliadina. 1
6 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC-ISO 8981 RESUMEN Anexo B (Informativo) Bibliografía [1] ISO 950:1979, Cereals - Sampling (as grain). [2] ISO 2170:1980, Cereals and Pulses - Sampling of Milled Products. [3] ISO 6644:1981, Cereals and Milled Cereal Products - Automatic Sampling by Mechanical Means. [4] BUSHUK, W. and ZILLMAN, R.R. Wheat Cultivar Identification by Gliadin Electrophoregrams. I. Apparatus, Method and Nomenclature. Can. J. Plant. Sci., 58, 1978, pp [5] MEYER U. and STEINER, A.M. Statistical Evaluation of Electrophoresis Results in Cultivar Verification and of Other Tests With Alternative Indicators in Seed Testing as Germination, Tetrazolium, Health Excised-embryo and X-ray Tests. Verband Deutscher Landwirtschaftlicher Untersuchungs und Forschungsanstalten, Darmstadt, [6] AUTRAN, J.C Manuel D'instructions Sur la Technique D'identification des Variétés de blé par Électrophorè Amidon; Vol 2, Electrophorè Amidon; Vol. 2, Electrophorèse Polyacrylamide. Laboratoire de Technologie des Blés Durs et du Riz, 9 Place Viala, Montpellier Cedex, [7] BERGER, M. and LE BRUN, J. Identification des Variétés de blé Tendre par l`électrophorèse des Gliadines en gel de Polyacrylamide. Manuel D'Instructions No. 67. Institut de Recherches Technologiques Agro-Alimentaires des Céreales, 16, Rue Nicolas Fortin, Paris, [8] SAPERSTEIN, H.D. and BUSHUK, W. Computer Aided Analysis of Gliadin Electrophoresis. Cereal Chem., 62, 1985, pp [9] Tkachuk, R. and MELLISH, V.J. Wheat Cultivar Identification by High Voltage Gel Electrophoresis. Ann. Technol. Agric., 29, 1980, pp [10] WRIGLEY, C.W and McCAUSLAND, J. Variety Identification by Laboratory Methods. Instruction Manual for Barley, Wheat and Other Cereals. CSIRO Wheat Research Unit Technical Publication No.4,
7 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC-ISO 8981 RESUMEN IMPORTANTE Este resumen no contiene toda la información necesaria para la aplicación del documento normativo original al que se refiere la portada. ICONTEC lo creo para orientar a su cliente sobre el alcance de cada uno de sus documentos y facilitar su consulta. Este resumen es de libre distribución y su uso es de total responsabilidad del usuario final. El documento completo al que se refiere este resumen puede consultarse en los centros de información de ICONTEC en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali o Bucaramanga, también puede adquirirse a través de nuestra página web o en nuestra red de oficinas (véase El logo de ICONTEC y el documento normativo al que hace referencia este resumen están cubiertos por las leyes de derechos reservados de autor. Información de servicios aplicables al documento aquí referenciado la encuentra en: o por medio del contacto cliente@icontec.org ICONTEC INTERNACIONAL 3
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