FREIDORA A GAS HGF-70 MANUAL DE OPERACIÓN

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1 FREIDORA A GAS HGF-70 MANUAL DE OPERACIÓN

2 INFORMACION IMPORTANTE PARA SU SEGURIDAD ESTE MANUAL HA SIDO PREPARADO POR PERSONAL CALIFICADO QUIEN DEBE HACER LA INSTALACION DE GAS, LA INSTALACION DEL EQUIPO Y LOS AJUSTES QUE INDICA ESTE MANUAL. TENGA A LA MANO ESTE INSTRUCTIVO EN CASO DE UNA FUGA DE GAS. SU DISTRIBUIDOR DE GAS LE PUEDE DAR INFORMACION CON RESPECTO A ESTO. IMPORTANTE EN CASO DE UNA FUGA DE GAS, CIERRE LA VALVULA DE CIERRE MANUAL DEL EQUIPO, APÁGUELO Y LLAME A SU EMPRESA DISTRIBUIDORA DE GAS POR SU SEGURIDAD No guarde o use gasolina u otros productos flamables cerca del equipo o de algún electrodoméstico. ADVERTENCIA Una instalación inadecuada, un mal ajuste, servicio o mantenimiento, una alteración o modificación causara daño en el lugar donde se encuentra el equipo, lesiones o muerte al personal que trabaje con él. Lea este manual antes de instalar o darle servicio al equipo.

3 TRANSPORTE El transporte debe ser sumamente cuidadoso, previniendo los movimientos bruscos y golpes. Esto podría provocar daños en la freidora. El equipo empacado no puede ser colocado, estibado o almacenado de cabeza. Si el equipo se coloca al aire libre deberá ser cubierto con materiales impermeables. ESPECIFICACIONES Dimensión: 800x700x1100mm Flujo calorífico: 9kw/H por tanque con un total de 18 Kw/h Capacidad de 28 litros por tanque. Control de temperatura desde 0 hasta 220 C Accesorios: canastas metálicas con mango plástico, rejilla perforada para retención de sólidos y tapadera superior por tanque INSTRUCCIONES DE USO ADVERTENCIA El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores estén al tanto de los peligros inherentes del manejo y desecho de aceite caliente, en particular los aspectos del procedimiento de manipulación del cheifin o contenedor. PELIGRO No opere el aparato con el cheifin o contenedor de aceite vacío. Este debe estar lleno con agua, aceite o manteca para cocinar antes de activar los elementos. De lo contrario dañará irreparablemente los elementos y puede ocasionar un incendio.

4 1. Revise que la manguera de gas este correctamente conectada tanto en la válvula del cilindro como en el niple. 2. Verifique que la freidora se encuentre sobre una base sólida y nivelada. La parte trasera deberá quedar 10 cm despegada de la pared. 3. Evite colocar objetos y artefactos al costado de la freidora que obstaculicen el libre movimiento del operario. 4. Si ésta es la primera vez que se usa la freidora después de la instalación, deberá asegurarse que el cheifin o contenedor de aceite esté libre de contaminantes que pueden tener lugar durante el proceso de fabricación, envío y manipulación. Para ello, deberá colocarse agua en el contenedor de aceite hasta hervirlo antes del primer uso. Soluciones en Acero, S.A. Recomienda hervir el cheifin o contenedor cada vez que se cambie de aceite. 5. Llene el contenedor de aceite por la mitad, es importante tomar en cuenta que el nivel mínimo de aceite es 1/4 del contenedor y la cantidad máxima es 2/3 del contenedor. Colocar el aceite al nivel medio del contenedor permitirá que se expanda el aceite al aplicarle calor. No llene con aceite frío arriba de lo indicado en este manual; puede producirse un desborde ya que el calor expande el aceite. 6. Revise que el aceite esté en la parte media del contenedor, cuando el aceite esté a temperatura apta para freír, puede ser necesario añadir más aceite para subir el nivel hasta la cantidad adecuada. 7. Ponga la freidora en funcionamiento. Presione la perilla de encendido y sostenga durante cuatro segundos, gire en dirección contraria a las manecillas del reloj. Esto hará que el gas fluya por el quemador y posteriormente termine de girar la perrilla, esto accionara el chispero y el chispero activara la llama. 8. Para extraer el aceite con facilidad, la freidora cuenta con un tubo de drenado, la palanca para accionar el tubo se encuentra en la parte interna de la freidora, frente a los quemadores; girar la palanca según lo indica la flecha que está en la misma; debe tomar las siguientes medidas de seguridad; el recipiente debe ser resistente al calor o bien el aceite debe estar en una temperatura menor de 30 c, usar la indumentaria necesaria para evitar quemaduras.

5 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 1. Debe cerciorarse de que la freidora este apagada y el cheifin o contenedor a una temperatura ambiente. 2. Después de trabajar cada día, debe limpiar la superficie con una toalla húmeda, usando detergente no corrosivo para evitar daño en los indicadores y la tipografía del equipo. 3. Limpiar y retirar todos aquellos residuos de aceite que queden dentro del cheifin o contendor de aceite al finalizar la jornada para asegurar su buen funcionamiento. GARANTÍA Soluciones en Acero, S.A. garantiza que este producto está libre de defectos en materiales y mano de obra durante un período de un (1) año a partir de la fecha de facturación. Esta garantía está sujeta a las siguientes condiciones y limitaciones: 1. A productos únicamente vendidos por Soluciones en Acero, S.A. 2. Soluciones en Acero, S.A. será el único responsable autorizado para reparar o reemplazar cualquier repuesto defectuoso. 3. Los gastos incurridos en el transporte, la reparación o sustitución de un producto garantizado correrán por la cuenta de Soluciones en Acero, S.A. siempre y cuando el equipo se encuentre dentro del departamento de Guatemala. 4. Esta garantía no cubre equipo que haya sido instalado y/o usado de forma incorrecta, que hayan estado sujeto a químicos fuertes (productos con cloro o sulfato) o a una mala calidad del agua, que hayan sido modificados por personal no autorizado, que hayan tenido daños por inundación,

6 5. incendio u otros siniestros, o que se les hayan alterado o borrado los números de serie. 6. Esta garantía cubre ajustes de calibraciones y nivelación del equipo. 7. Las conexiones de gas y conexiones eléctricas que alimentan el equipo, corren por cuenta del cliente. Las excepciones por 1 año de garantía son las siguientes a 90 días de la facturación: Empaques, bombillas, cristales y chips electrónicos Servicio técnico y transporte Deterioro de accesorios tales como canastas, cheifin, perillas plásticas quebradas, válvulas de gas y quemadores. (Consultar el apartado de mantenimiento) Cualquier duda o consulta no dude en comunicarse con nuestro equipo al PBX: O visitar nuestra página web

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