Lote Descripción CPV 1 Mobiliario de laboratorio y salas formativas Mobiliario de laboratorio

Transcripción

1 PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS QUE REGIRA LA CONTRATACIÓN, MEDIANTE PROCEDIMIENTO ABIERTO CON VARIOS CRITERIOS DE ADJUDICACIÓN, SUJETO A REGULACIÓN ARMONIZADA Y TRAMITACIÓN ORDINARIA DEL "SUMINISTRO DEL EQUIPAMIENTO DEL CENTRO TECNOLÓGICO DEL VINO". Página 1

2 1. OBJETO DEL CONTRATO. De conformidad con el artículo 9 del Texto Refundido de la Ley de Contratos del Sector Público aprobado por Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre, en adelante TRLCSP, constituye el objeto del contrato el "Suministro de la dotación de equipos para el equipamiento del edificio del Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez, denominado Centro Tecnológico del Vino" En el presente contrato de suministro concurren las características del artículo 9 del TRLCSP, está sometido a regulación armonizada en base al artículo 15 de la misma Ley, se adjudicará por el procedimiento abierto, previsto y regulado en los artículos 157 a 161 del TRLCSP y por los artículos correspondientes del RGLCAP y mediante la aplicación de varios criterios de adjudicación y tramitación ordinaria. Los bienes que integran esta contratación se ofertarán por lotes, debiendo especificarse claramente por los licitadores, los lotes a los que concurren. Los lotes en que se divide el contrato se relacionan a continuación: Lote Descripción CPV 1 Mobiliario de laboratorio y salas formativas Mobiliario de laboratorio 2 Monitorización de viña e invernadero Sensores 3 Invernadero en cubierta Invernaderos 4 Equipamiento Eno-gastronómico Equipo de cocina 5 Plantas piloto procesos agroalimentarios Homogeneizadores de paletas rotatorias Autoclaves Hornos de cocina, secadores para productos agrícolas y equipo para cocinar o calentar 6 Bodega experimental Accesorios para bodegas 7 Cámaras climáticas Refrigeradores y congeladores 8 Instrumental de Laboratorio control Aparatos de análisis y análisis 9 Equipamiento de proteómica Espectrómetros de masas 10 Informática y Teledocencia Ordenadores personales Aparatos de grabación y reproducción de imágenes y sonido Micrófonos y altavoces Pantallas de proyección Videoproyectores Paquetes de software de videoconferencia. Las especificaciones técnicas de los bienes quedan descritas de forma expresa en el presente pliego. Página 2

3 El suministro incluye la distribución, montaje, instalación y puesta en marcha, en caso de ser necesario, de los bienes objeto de esta contratación. LOTE 1. MOBILIARIO DE LABORATORIO Y SALAS FORMATIVAS DESCRIPCIÓN TÉCNICA Equipamiento de laboratorios y salas de cata y gastro-enológicas para el Centro Tecnológico del Vino. La descripción detallada de este lote se presenta a continuación para cada tipo de dependencia. La ubicación aproximada se puede consultar en el Anexo del presente documento: Laboratorios en las tres plantas del edificio Mobiliario de laboratorio para las tres plantas del edificio de calidad mínima de acrilo de 20 mm en poyata, y melanina en puertas, valorándose la mejora en la calidad del material. El equipamiento consiste en: - Cabina de flujo laminar vertical de aire estéril clase 10 que permita la manipulación en esterilidad de los productos, así como, la protección del operador y el entorno. Cada equipo debe tener las siguientes características: Dos etapas (impulsión y expulsión) de filtración HEPA/ULPA H14; 99,999% (DOP), clase 10. Bajo Nivel sonoro. Ventanas de cristal laterales y frontal practicable que permita su apertura para introducción de equipamiento o limpieza de la cámara. Iluminación interna, consistente en luz de trabajo (de alrededor de 900 Lux) y luz germicida UV. Espita de gas butano/propano. Bandeja de trabajo en acero inoxidable dividida, resistente a las sustancias químicas, y de fácil limpieza y uso en autoclave. Alarma para velocidad del aire, UV y colmatación del filtro. 3 unidades - Instalación de vitrinas extractoras de gases de 1,5 m de longitud y 2,5 m de alto a rpm para un caudal de 2200 m3/h, aproximadamente, con instalación de tubos de extracción hasta el exterior, constituidas por los siguientes elementos: Cabina interior construida en resina de alta presión autoextingible tipo FR clasificadas M-1 según norma de reacción al fuego UNE 27327/90 adecuadas para vitrinas de gases. Ventana guillotina dotada de dos juegos de puertas correderas de vidrio laminado de alta seguridad y dotada de contrapeso único trasero de seguridad que impida la caída accidental de la guillotina, con Página 3

4 doble cable de acero. Tableros de trabajo resistentes a ácidos con recercado perimetral. Dispositivo superior de evacuación de gases condensados. Panel frontal de servicios para mando a distancia, bases eléctricas y protecciones eléctricas. Se incluirá pileta en el interior, grifo de agua con mando a distancias, grifo de gas con mando a distancia, 4 tomas eléctricas Schuko, diferencial, magnetotérmico y guardamotor. Iluminación interior con lámpara superior a 500 lux con interruptor. 4 unidades - Instalación de mesas central de laboratorio con servicios de agua, electricidad, datos con las siguientes características: Dimensiones de las mesas de 7 m de longitud, anchura de 1,50 m y altura de la poyata de 0,90, aproximadamente. Repisa para mesa central con balda regulable en altura. Módulo central con dos puertas y una cajonera. Fregadero en los extremos de la mesa con grifo de agua y basurero en la parte inferior, y cuatro tomas de agua en la zona central de las mesas, con su desagüe. Incluido sistema de recogida de basura. Canaleta eléctrica para 8 tomas de 16 A y magnetotérmico. 9 unidades. - Instalación de mesa mural baja de laboratorio con enrejado con varilla de acero inoxidable y nueces de con servicios de electricidad, 3 tomas de agua, 3 desagues y datos con una longitud de 9 m para ubicar en primera planta del Centro Tecnológico del Vino. Pileta o fregadero bajo en el extremo de la poyata 1 unidad. - Instalación de duchas lavaojos con doble mando y dos rociadores en color amarillo, recogedores de agua, ofreciendo un caudal a baja presión para evitar dañar tejidos oculares. Rótulos de señalización de la instalación. 3 unidades. - Instalación de mesas de cromatografía con servicios de electricidad y datos, y manoreductores para ubicación de equipos de cromatografía líquida y de gases. Según plano en anexo 1. - Instalación de mesas murales altas de laboratorio con servicio de agua, electricidad y datos según plano en anexo 1. - Instalación de equipo de laboratorio para almacenamiento de productos químicos peligrosos con conexiones de extracción a exterior: Armarios de seguridad con cubetos de retención para ácidos y bases de 2 m de altura mínimo. 3 unidades. Estanterías metálicas ignífugas para almacén de material de laboratorio de 2 m de altura con 5 entrepaños mínimo. 6 unidades. Armarios de seguridad para almacenamiento de gases de 2 m de altura aproximadamente y para el almacenamiento de cuatro botellas. 3 unidades. Armarios de seguridad para almacenamiento de disolventes con una altura de 2 m aproximadamente y un ancho de 1 m aproximadamente. Resistencia al fuego RF90 aislado térmicamente y con cuatro bandejas, una de ellas recoge-líquidos. 6 unidades. - Instalación para gases en edificio según el siguiente listado: Página 4

5 20 manoreductores y grifos para diversos gases (aire comprimido, O2, He, H2, N2, Butano, Acetileno). Instalación de líneas para suministro de aire comprimido a las diversas plantas del edificio y sótano. 40 m de conducción aproximadamente y dos tomas por planta. Instalación de línea de suministro de gas butano en todo el edificio. 60 m aproximadamente de conducción. 14 tomas en planta tercera, 2 tomas en planta segunda y 2 tomas en planta primera. - Instalación de mesa de trabajo taller con una longitud de 1,8 m mínimo y con cajonera adecuada para el almacenamiento de herramientas. Resistencia a 600 kg mínimo. 1 unidad. - Instalación de mesa de balanzas. 1 unidad. - Suministro de taburetes de laboratorio de altura regulable. 30 unidad. - Instalación de armarios altos para material diverso de laboratorio de 2 m de altura y 90 cm de ancho. 12 unidades. - Suministro de material para el almacenaje y recopilación de residuos químicos, biológicos y biotecnológicos para las tres plantas del edificio. - Instalación de 2 Equipos agua alta calidad (Milli Q y MiliRo o similar) en las plantas 2º y 3ª, con las siguientes características: Sistema para la obtención de agua tipo II y agua tipo I integrado en una sola caja. Dispensadores remotos regulables en altura y giratorios a) Un dispensador de agua purificada. b) Dos dispensadores de agua ultrapura (con posibilidad de ampliar hasta tres). c) Instalables de forma remota respecto a la unidad de producción. d) Dispensadores con pantalla que muestre: calidad del agua purificada o ultrapura producida, nivel de agua en el depósito, advertencias de mensajes de mantenimiento o alarma, estado de las etapas de purificación. e) Caudal regulable (hasta 2 litros por minuto) en ambos dispensadores. f) Posibilidad de dispensar una cantidad de agua purificada o ultrapura prefijada desde 0,10 litros hasta 64,5 litros con incrementos de 0,25 litros. Ambos dispensadores deben disponer de dispensación volumétrica. g) Dispensación manual con imposibilidad de desperdicio de agua h) Posibilidad de dispensador para la producción de agua para aplicaciones analíticas de elementos a nivel de ultra-trazas en las que se necesiten niveles de ppt o ppq. Depósito de 100 litros para integrar en mobiliario con sonda de nivel, rebosadero sanitario, filtro de venteo (con membrana hidrófoba de 0,22 μm, carbón activo y cal sodada) Componentes y funcionamiento del equipo: a) Bomba de presurización de agua de red y circuito de recuperación de agua del rechazo de la ósmosis. b) Sanitización automática y válvula autodivert c) Unidad de producción de agua instalable bajo mueble, en pared o sobremesa. d) Disponibilidad de un modo programable de parada transitoria para periodos sin producción que disminuya riesgos de contaminación. e) Caudalímetro para el control preciso del caudal de producción de agua ultrapura. - Equipos eléctricos auxiliares para funcionamiento de equipos de alta sensibilidad a picos eléctricos, Página 5

6 equipos de protección auxiliar en salas de análisis en segunda planta Sala de cata en planta baja Mobiliario de laboratorio para la sala de catas del edificio consistente en: - Puestos de cata compuestos por mostrador con regulador de intensidad luminosa, 6 leds de indicación, 3 focos de colores, pileta con dosificador de agua y canaleta eléctrica posterior para sala de cata en planta baja del centro. Incluido un puesto para el ponente. Unidades según plano en anexo 1 - Puestos de mostrador con iluminación, desague, y suministro de agua análogos a los anteriores, pero con separación entre puestos. 5 unidades - Armarios específico para almacenamiento mínimo de 300 catavinos. Sala gastro enológica en planta baja Mobiliario de laboratorio para el aula gastro-enológica del edificio consistente en: - Encimera de acero inoxidable (A) de 4,0 m de longitud y 90 cm de profundo en isla para encastrar: cocina de inducción de 4 fuegos, plancha y fregadero con doble grifo (normal y aspersión en alto), colector de basura y placa para 8 enchufes (aparte de los necesitan los aparatos fijos) y extractor de humos colgante de 2 m de longitud y 90 cm de profundo. Por debajo de la encimera debe existir 2 cajoneras especiales para ollas y sartenes, un cajón para cubertería y utensilios de cocina, y una estantería o abierta con una balda (acero inox) para el almacenamiento de ingredientes y materias primas y un hueco para lavavajillas. - Encimera de acero inoxidable 3,5 m y 1m de profundo (B), con movilidad para soporte de horno, microondas y otros aparatos de cocina - Estantería de pared regulable de 1000 mm con 2 baldas horizontales y un estante inclinado de 1000 x 250 mm con cubetas gastronómicas de acero inox. portátiles Cocina experimental en primera planta Instalación de mobiliario en primera planta en cocina experimental. Todo el mobiliario tiene que ser de acero inoxidable AISI /10 con acabado satinado. - Encimera de acero inox de 3,5 m de longitud y 90 cm de profundo en isla para encastrar: cocina de inducción de 4 fuegos, plancha y fregadero con doble grifo (normal y aspersión en alto), colector de basura y placa para 4 enchufes (aparte de los necesitan los aparatos fijos) y extractor de humos colgante de 2 m de longitud y 80 cm de profundo. - La encimera puede estar cerrada con acceso mediante puertas correderas a ambos lados y una cajonera y un hueco para el lavavajillas al lado derecho del fregadero para cubertería y accesorios de cocina - 2 encimeras acero inox con un mueble bajo abierto (con 1 balda) de 5 m de largo apox, 70 cm de profundo aprox con 5 enchufes cada una en pared bien distribuidos - Mesa fija de acero inox para horno de convección de 1,5 de longitud y 1,25 m profundidad. Con dos enchufes Página 6

7 - 5 mesas móviles de acero inox (con ruedas que se puedan fijar) de long 900 x prof 700 x altura 900 mm con una balda baja para almacenamiento de accesorios. 5 enchufes en la pared compartida con la sala gastro y 5 en la pared de la puerta - Armario o estantería de acero inox de 1,5 x 2 metros y 70 cm de profundidad - Lavavajillas de 60 cm. 2 unidades. - Frigorífico con congelador convencional. 4 unidades. Página 7

8 LOTE 2. EQUIPAMIENTO ELECTRÓNICO PARA MONITORIZACIÓN DE VIÑA. DESCRIPCIÓN TÉCNICA Equipamiento electrónico necesario para monitorización de la viña anexa al Centro Tecnológico del Vino e Invernadero ubicado en cubierta. El material que integraría el lote se describe a continuación. Las marcas que se indican (Arduino, XBee y Raspberry Pi ) son vendidas por múltiples proveedores, por lo que no limita la oferta del lote. Se valorará en este lote la calidad del material presentado así como el aumento de prestaciones de los sensores ofertados: 1. Sistema robusto de adquisición de datos de agricultura, con características mínimas de envoltura IP65, batería recargable de polímero de litio de capacidad mínima de 6600 mah, panel solar de 7V con corriente de pico de 500mA, conexión rápida de sensores, controlador interno programable mediante un entorno intuitivo con capacidad de actualizar el código de manera remota, con comunicación inalámbrica mediante red zigbee a través de XBee pro con antena de 5 dbi, bajo consumo, ciclos de sueño del controlador y posibilidad de apagado del Xbee a través del software del controlador. 24 unidades (4 de ellas capaces de soportar sensores de radiación solar y de radiación ultravioleta). 2. Sensores digitales de temperatura y humedad del aire diseñados para agricultura de precisión que eviten el efecto de la luz del sol y la lluvia sobre la medida compatibles con el sistema elemento unidades. Temperatura: Rango -40 ºC a 120 ºC / Precisión 0.4 ºC en el rango de 0 ºC a 50 ºC. Humedad: Rango 0 a 100 % RH / Precisión 2 % RH 3. Sensores de presión atmosférica diseñados para condiciones de intemperie compatibles con el sistema elemento 1. 5 unidades. Rango: 15 a 115 KPa Rango de temperaturas de trabajo: -40ºC a 120ºC 4. Sensores de humedad de suelo a 1.5 m diseñados para agricultura de precisión compatibles con el sistema elemento unidades. Rango: 0 a 200cb 5. Sensores de humedad de suelo a 4.5 m diseñados para agricultura de precisión compatibles con el sistema elemento 1. 2 unidades. Rango: 0 a 200cb 6. Sensores de humedad de suelo a 8 m diseñados para agricultura de precisión compatibles con el sistema elemento 1. 2 unidades. Rango: 0 a 200cb 7. Sensores diseñados para el trabajo en condiciones de intemperie enterrados de temperatura de suelo, en base a elemento sensible resistencia tipo PT1000 compatibles con el sistema elemento 1. 4 unidades. 8. Sensores diseñados para el trabajo en condiciones de intemperie enterrados de temperatura de suelo, en base a elemento sensible sensor digital tipo DS18B20 compatibles con el sistema elemento unidades. Página 8

9 9. Sensores de humedad de hoja en plantas diseñados para el trabajo en condiciones de intemperie compatibles con el sistema elemento unidades. 10. Sensores diseñados para el trabajo en condiciones de intemperie de velocidad de viento, dirección de viento y lluvia, compatibles con el sistema elemento 1. 5 unidades. Velocidad de viento: Rango 0 a 240 Km/h 11. Sensores diseñados para el trabajo en condiciones de intemperie de radiación solar compatibles con el sistema elemento 1. 2 unidades. Longitud de onda: 400 a 700 nm Temperatura de operación: -30 a 50ºC 12. Sensores de radiación ultravioleta diseñados para el trabajo en condiciones de intemperie compatibles con el sistema elemento 1. 2 unidades. Longitud de onda: 250 a 400 nm 13. Sistema programable diseñado para aplicaciones inalámbricas, capaz de alojar un módulo de comunicaciones tipo XBee, alimentarse de una batería de litio y cargarla mediante un panel solar, Arduino Fio o 100 % compatible. 4 unidades. 14. Pack formado por: Raspberry Pi Board (Model B) (Ordenador de placa reducida). Cable micro USB. Cable Ethernet. Tarjeta de memoria SD de 4 Gb. Adaptador 220V-USB, cable RCA-A/V. Adaptador RCA a Jack de 3.5 mm Cable HDMI. 3 unidades. 15. Placa 3G/GPRS para Arduino/Raspberry Pi que también incluya localización por GPS, con la placa de adaptación de patillas para el uso de placas para Arduino en Raspberry Pi. 2 unidades. 16. Antena GPRS-GSM-UMTS externa con cobertura plástica con adaptador a conector UFL. 2 unidades. 17. Antena GPS externa con protección plástica con adaptador a conector UFL. 2 unidades. 18. XBee PRO serie ZB con conector SMA. 7 unidades. 19. Adaptador RP-SMA macho a RP-SMA hembra con cable de 7 cm. 2 unidades 20. Antena de 5 dbi compatible con el rango de 2.4 GHz con conector compatible con el conector SMA del XBee listado como elemento número unidades. 21. Válvula solenoide de 12 V de 3/4. 15 unidades. 22. Tarjetas microsd de 2 Gb. 10 unidades. Página 9

10 23. Placa de conexión de los radios XBee con el USB, compatibles con todos los modelos de XBee, válidos para la programación y comunicación de los módulos y que el conversor de voltaje incorporado admita una corriente mínima de 500mA. 2 unidades. 24. Módulo de cámara diseñado para placa Raspberry Pi capaz de grabar video en alta definición (1080p) y que se comunique por el CSI (Camera Serial Interface). 1 unidad. 25. Módulo de pantalla táctil LCD de 4.3 pulgadas para Raspberry Pi, compuesto por pantalla táctil, cable y placa de conexión y alimentación del conector GPIO del Raspberry Pi. 1 unidad. 26. Conjunto formado por: Un sistema programable mediante lenguaje de alto nivel, con bajo consumo diseñado para aplicaciones de comunicación inalámbrica a través de una comunicación con un radio que siga el zócalo estándar de un XBee, capacidad de conexión simultánea de: un segundo dispositivo de comunicación, un módulo GPS y una placa para la conexión de sensores y/o actuadores. XBee PRO de la serie ZB con conector SMA y antena de 5 dbi. Batería recargable de polímero de litio de capacidad mínima de 6600 mah. Panel solar de 7 V con una corriente de máxima de al menos 500 ma. Conector JST de dos vías con cable y otro macho para crear un alargador del conector del panel solar. Una caja para guardar todo con una resistencia a la penetración mínima IP65. 3 unidades. 27. Conjunto formado por: Un sistema programable mediante lenguaje de alto nivel, con bajo consumo diseñado para aplicaciones de comunicación inalámbrica a través de una comunicación con un radio que siga el zócalo estándar de un XBee, capacidad de conexión simultánea de: un segundo dispositivo de comunicación, un módulo GPS y una placa para la conexión de sensores y/o actuadores. Placa prototipo para la conexión de sensores. XBee PRO de la serie ZB con conector SMA y antena de 5 dbi. Batería recargable de polímero de litio de capacidad mínima de 6600 mah. Panel solar de 7 V con una corriente de máxima de al menos 500 ma. Conector JST de dos vías con cable y otro macho para crear un alargador del conector del panel solar. Una caja para guardar todo con una resistencia a la penetración mínima IP65. 7 unidades. 28. Caja adicional con resistencia a la penetración mínima IP65 igual a las indicadas en los elementos 27 y unidades 29. Batería recargable de polímero de litio de capacidad mínima de 6600 mah. 5 unidades. 30. Panel solar de 7 V con una corriente máxima mínima de 500 ma. 4 unidades. 31. Módulo GPS con precisión en posicionamiento inferior a 2.5m, precisión en velocidad inferior a 0.01 m/s y tiempo de arranque inferior a 35 s, compatible con el sistema programable indicado en los elementos 26 y unidades. Página 10

11 32. Módulo para la conexión de un segundo radio de comunicación con el zócalo estándar XBee para los sistemas programables incluidos en los lotes 26 y unidad 33. Conjunto formado por los siguientes elementos: Módulo para la conexión de un segundo radio de comunicación con el zócalo estándar XBee para los sistemas programables incluidos en los lotes 26 y 27. Módulo GPS con precisión en posicionamiento inferior a 2.5m, precisión en velocidad inferior a 0.01 m/s y tiempo de arranque inferior a 35 s, compatible con el sistema programable indicado en los elementos 26 y 27. Módulo de comunicación GPRS/GSM que permita enviar mensajes, hacer llamadas o enviar información directamente a internet, soportando protocolos HTTP y FTP compatible con el sistema programable indicado en los elementos 26 y 27. Módulo de comunicación Bluetooth con antena de 5dBi que admita Bluetooth v2.1 + EDR. Class 2 compatible con el sistema programable indicado en los elementos 26 y 27. Módulo wifi, compatible con las redes estándar b/g compatible con el sistema programable indicado en los elementos 26 y unidad Página 11

12 LOTE 3. INVERNADERO EN CUBIERTA DESCRIPCIÓN TÉCNICA Construcción e instalación de un Invernadero en la cubierta del edificio Centro Tecnológico del Vino ubicado en el Parque Tecnológico Agroindustrial de Jerez, S.A. La estructura del invernadero propuesta está basado en el modelo holandés de mayor aceptación, tipo Venlo, por su buen resultado. Sus características geométricas aproximadas serían las siguientes: - Altura del canalón: 4 metros aproximadamente - Altura de cumbrera: 4,5 metros aproximadamente - Anchura de vanos: 5 metros Las características principales del invernadero se describen a continuación: - Las capillas tendrán doble tejado inclinado, las ventanas serán de vidrio templado con brazos de aluminio y dispondrá de una puerta corredera de 1.4x2.2 m aproximadamente. - En la cubierta de las cabinas del invernadero, se colocará cristal templado de 4 mm de espesor mínimo. Debe ser vidrio sometido a un tratamiento térmico de templado que en caso de rotura se fraccione en pequeños trozos no cortantes, eliminándose el peligro de accidentes. En cumplimiento de normativas de seguridad en construcción con vidrio, se instalará cerramiento de cristal reforzado para la cubierta y paredes y cristal normal para las divisiones. Las placas de vidrio de 4 mm de espesor se encajarán mediante el sistema convencional holandés y para la evacuación de aguas pluviales se conectarán los canalones de cubierta con bajantes de PVC. - Se instalarán cremalleras y cajas de fabricación con final de seguridad para evitar que en caso de fallo del final de carrera eléctrico del motorreductor el mecanismo de elevación pueda salirse de las cajas. Los módulos normales tendrán una ventana de 50x200cm aproximadamente con un motorreductor cada módulo. - Se instalarán dos mesas de dimensiones aproximadas de 1x5x0,90 m. Las mesas de cultivo serán fijas de acero galvanizado con perfiles laterales de aluminio y bases de rejilla de 90 mm de altura. Todas las calidades de los materiales serán en acero galvanizado o aluminio, ensamblado y cincado después de las soldaduras. Tanto la estructura de la mesa como el tablero superior soportarán una carga de 100 kg/m2 y los pasillos longitudinales entre mesas serán de mínimo de 0.6 m de ancho - Se instalará un sistema de pantalla térmica en el exterior del invernadero. La pantalla será aluminizada tipo OLS-70 con un sistema de movimiento mediante cremallera-tubo y un tipo de transmisión motorizado haciendo uso de motorreductores con un sistema de piñones y cremalleras. Se instalarán un mínimo de 3 cremalleras. - Las conducciones de la red de distribución de agua serán de Polipropileno de 10 At, se instalarán dos tomas de agua para riego en cada una de las cabinas, incluida una manquera de 12 m y se colocará un fregadero de acero inoxidable en el módulo. Las conducciones serán de Polipropileno de 10 At y en las tomas de agua se unirá el ramal de polipropileno con acero galvanizado hasta la altura de 1 metro. Todas las canalizaciones estarán sujetas al murete perimetral y a los postes del invernadero con abrazaderas metálicas con goma interior cada metro. - Se valorará la inclusión de un sistema de iluminación de fotoperiodo. El sistema de luminarias para iluminación forzada tendrá cuerpo de fundición inyectada de aluminio, difusor transparente de vidrio de cierre templado de 2 mm. de espesor, grado de protección con cierre IP65 clase I, con lámpara de vapor de sodio de alta presión de 400 W y equipo de arranque. La Iluminación de servicio será con pantallas fluorescentes estancas de 2x58W. - El sistema eléctrico será diseñado de acuerdo a 220/380 y 50 Hz. y según el reglamento electrónico de baja tensión. Se instalará un cuadro eléctrico general de protección estanco en donde se Página 12

13 albergan las protecciones y automatismos de todos los receptores del invernadero que alimentará a cada uno de los cuadros de cada módulo. 5.2 Luminarias - Instalación de aire acondicionado con bomba de calor. Se realizará la instalación interior de climatización para invernadero de 2 aparatos de aire acondicionado con bomba de calor de 14 kw mínimo de potencia frigorífica, con una unidad interior y exterior, con tubería frigorífica de interconexión desagües e instalación eléctrica y con conductos para la correcta difusión del aire en la sala. Se valorará la inclusión de un sistema de control de clima capaz de controlar e indicar a la instalación su puesta en marcha, paro y funcionamiento en cada momento determinado dependiendo de los parámetros y variables del sistema. Este sistema constará de sondas que darán información a un autómata de control de clima que procesará la información y controlará los sistemas, además el autómata deberá estar conectado a un PC con el software adecuado para el control de todo el sistema. La monitorización del sistema se realizará por medio de unos sensores y sondas que permitirá realizar el control y registrar en una base de datos el estado de los invernaderos en cada momento. Los sensores son los siguientes: Temperatura interior en el invernadero (medido a través de sonda termoventilada): 1 sonda Humedad interior en el invernadero (medida a través de sonda temoventilada): 1 sonda Por medio de la captación de los parámetros de temperatura, humedad, radiación e iluminación se realizará el control de los siguientes aparatos de instalación: Ventilación cenital Pantalla térmica exterior Sistema de climatización Sistema de riego Iluminación fotoperiodo - Finalmente se valorará que la instalación incluya un sublimador de azufre para el control de enfermedades fúngicas en el módulo. El adjudicatario será el responsable de la instalación del invernadero en la cubierta utilizando el forjado como soporte del invernadero para la cimentación de la estructura siguiendo la líneas de pilares de la estructura del edificio. Se instalarán bajantes conectadas a canalones de aluminio para la recogida de aguas pluviales del invernadero. Estas bajantes serán de PVC tratado para exterior y se instalarán hasta el suelo. Dichos tubos de PVC se canalizarán mediante arqueta a la red de saneamiento del Centro Tecnológico del Vino. Las ofertas deben incluir la mano de obra y maquinaria así como los medios auxiliares. Se valorarán la modificación del pliego mejorando la instalación propuesta para que el módulo instalado sea capaz de trabajar con transgénicos. En este caso, el módulo ofertados estará dotado de un grado de confinamiento superior para adaptarlo según LEY 9/2003 de 25 de Abril y 15/1994 del 3 de Junio, R.D. 951/ de Junio, Directiva 98/81/CE a un nivel 1 de Seguridad. Página 13

14 LOTE 4. EQUIPAMIENTO ENO-GASTRONÓMICO DESCRIPCIÓN TÉCNICA Equipamiento científico y tecnológico para dotar al Centro Tecnológico del Vino del instrumental necesario para la implementación de una línea de investigación y desarrollo para el aprovechamiento gastronómico de productos y subproductos enológicos. El equipamiento se reparte entre la sala de enogatronomía en planta baja y la cocina experimental en primera planta. La descripción del equipamiento solicitado es la siguiente: 1. Cinco unidades de controladores y sensores de temperatura con las siguientes especificaciones técnicas: Voltaje 100 a 240 VAC 50 /60 Hz Corriente máxima 15A at 120V, 10A at 240V Modo control PID, PI, PD P o On/off Dimensiones aproximadas del sensor 4 mm diámetro x 40 mm longitud Longitud mínima del cable del sensor 3 ft (915 mm) Alarma Alarma con LED y buzzer Rango de tiempo 1 a 9999 minutos Unidades de temperatura Celsius o Fahrenheit Resolución de Temperatura 1 C o 1 F Rango display de temperatura -50 to 400 C o -58 to 752 F Rampa de temperatura +/-1 C in 10 to 100 C range Rango de control de temperatura +5 C( F)- temperatura amb. a 390 C (730 F) 2. Equipo de envasado y sellado a vacío de productos gastronómicos con las siguientes características técnicas: Dimensiones aproximada 534 x 491 x 396 mm Requerimientos eléctricos 230V-1-50Hz 0,7 KW Capacidad de la bomba 16 m3/h Ciclo de la máquina seg. Longitud de la soldadura 420 mm Dimensiones aproximadas de la cámara : 360x420x114mm El equipo debe disponer de la posibilidad de inyección de gases (atmósferas modificadas) 3. Horno de convección eléctrico con control de temperatura y humedad con las siguientes características técnicas: Capacidad 10 x 2/1 GN 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing Cargas mixtas con control individual de los diferentes niveles y con programación del tiempo en función de la carga de cada nivel. Modo Vaporizador Combinado" con 3 modos de cocción: vapor 30 C-130 C, aire caliente 30 C-300 C, combinación de vapor y aire caliente 30 C-300 C Medición, ajuste y regulación de la humedad con exactitud porcentual Sonda térmica con 6 puntos de medición Posicionador para la sonda térmica 350 programas de hasta 12 pasos seleccionables a discreción Humidificación variable de 3 niveles desde 30 C a 260 C con calor seco o combinado con calor húmedo Función ampliada de humidificación y regulación con exactitud porcentual del valor de humedad 5 velocidades programables de circulación del aire 5 niveles de fermentación, programables Página 14

15 Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción Preselección automática de la hora de arranque con programación variable de fecha y hora Avisador acústico y contraste del display regulables Ajuste de la hora en horas/minutos o en minutos/segundos Visualización digital de los valores de temperatura Visualización de valores efectivos y valores seleccionados Reloj programador digital, 0-24 horas con posición permanente Indicación en tiempo real (24 horas) Posibilidad de seleccionar 1/2 energía (en aparatos eléctricos) Generador de vapor fresco de alto rendimiento con función automática de llenado de agua Quemador con soplador de funcionamiento silencioso y alto rendimiento (sólo aparatos de gas) Sistema de desvaporización automático Fluidización dinámica del aire Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). Demanda de energía en función de la necesidad Chapa deflectora orientable de cierre rápido Turbina con rotor con freno automático integrado Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional Puerta del aparato con doble cristal retroventilado y cristal interior orientable Bandeja recoge gotas integrada en la puerta del aparato con vaciado automático permanente incluso a puerta abierta (aparatos de sobremesa) Bandeja recoge gotas del aparato con conexión al desagüe del aparato (aparatos de sobremesa) Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180 Interruptor de estado de la puerta por proximidad Burlete insertable, fácil de cambiar Racks móviles con ayuda de inserción lateral (aparatos de suelo) Bandeja longitudinal modelos 61, 101, 201 indicada para contenedores GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 Bandeja longitudinal modelos 62, 102, 202 indicada para contenedores GN 2/1, 1/ Cámara de cocción higiénica, cubiforme, sin juntas, esquinas redondeadas, protección contra salpicaduras Iluminación halógena de la cámara de la cámara de cocción con acristalamiento especial de cerámica resistente a los cambios térmicos Bastidores colgantes extraíbles, orientables, con guía adicional para el colector de grasa (aparatos de sobremesa) Guías de inserción en forma de U con entalladuras para facilitar la carga Rack móvil bloqueable por ambos lados, bandeja colectora con vaciado, ruedas tándem (2 con freno), diámetro: 125 mm, componentes metálicos de acero inoxidable (aparatos de suelo) Puerta de la cámara de cocción con mecánica de obturación integrada; evita la salida de vapor cuando se trabaja sin rack móvil (aparatos de suelo) Material interior y exterior: acero inoxidable DIN unidades 4. Rotavapor automatizado con regulación de vacío de elevada capacidad con las siguientes características técnicas: Tipo de enfriamiento vertical Superficie mínima de enfriamiento [cm2] 1500 Principio del motor DC Rango de velocidad aproximado [rpm] Dirección reversible de la rotación sí Elevador Motor Movimiento [mm] 140 Página 15

16 Rango de temperatura de calefacción [ C] temp. ambiental Potencia de calefacción [W] 1300 Control de calentamiento preciso [±K] 1 Volumen max. de Baño 5 L Bomba de vacío de membranas con capacidad de aspiración de 2-3 m 3 /h Controlador de vacío integrado sí Exactitud de medición +/- [mbar] 2 Rango de ajuste de vacío [mbar] Rango de medición de vacío [mbar] Contador de tiempo sí Indicador de velocidad de rotación y temperatura del vapor Dimensiones aproximada (An x Al x Pr) [mm] 500 x 430 x 410 Peso aproximado[kg] Tamaño de matraz ml Temperatura ambiental permitida [ C] 5-40 Humedad relativa permitida [%] 80 Clase de protección de acuerdo al DIN EN IP 20 Interfaz de RS 232 sí Voltaje [V] / 115 / / Frecuencia [Hz] 50/60 Consumo de energía [W] Equipo de homogeneización ultrasónico con las siguientes características técnicas: Equipo con regulador de frecuencia para preparar emulsiones y microemulsiones, dispersar sólidos en líquidos, acelerar reacciones enzimáticas o químicas, desgasificar Potencia ajustable : W Muestras: 0,25 a 1 litro Frecuencia 20 KHz 6. Equipo Robot para la preparación de helados y sorbetes con las siguientes especificaciones técnicas: Revoluciones cuchilla 2000 rev/min. Presión del aire 1.2 bar Tamaño del vaso 1 litro 7. Cocina de inducción domestica con 3 zonas de cocción encastrable con las siguientes especificaciones: Programador y controlador de tiempos. Control de temperatura del aceite Sistema acelerador de calentamiento Zona de cocción de 28 cm Medidas del nicho de encastre 50 x 560 x mm Autodesconexión de seguridad, Bloqueo del control, detección recipiente 2 unidades 8. Sistema de cocción al vacío con las siguientes especificaciones técnicas: Capacidad de la olla 10,5 litros Tapa de metacrilato Olla con mecanismo elevador Vacuómetro Válvula para romper el vacío Placa calefactora Control de temperatura y tiempo Página 16

17 Bomba de vacío con vacío máximo -0,8 bar Sonda de temperatura Pt 100 Rango de temperatura 10-15ªC Rango de tiempo: 1-99 min Resolución: 1 grado centígrado 9. Robot de cocina con las siguientes especificaciones técnicas: Potencia de trabajo de 1500W Funciones: pesado, rallado, molido, picado, troceado, triturado, exprimido, licuado, cuajado, formación de emulsiones, batido, amasado, etc. cocina al estilo tradicional en frío, en caliente y al vapor Programador de tiempo Control de temperatura Velocidad motor variable rev/min Velocidad especial de amasado: intervalos Vaso de acero inoxidable de 2 litros con marcas cada 0,5 litros 10. Freidora digital con las siguientes especificaciones: Potencia de 1800W Timer y control de temperatura Capacidad 2 litros Filtro de aceite 11. Plancha de acero lisa para encastrar en encimera con termostato con las siguientes especificaciones técnicas: Potencia de 3750W Placa superior en acero decapado de 6 mm. 1 Termostato de seguridad con piloto de encendido. Recogegrasas trasero extraible. 12. Placa calefactora tipo templadora para elaboración de chocolates con suministro de sistema de refrigeración del chocolate. 13. Abatidor de temperatura con las siguientes especificaciones técnicas Abatimiento rápido y ultracongelación Capacidad recipientes 3 recipientes GN 2/3: 3 Capacidad cubetas helado 5 l.: 2 Grupo integrado Paso entre bandejas: 70 mm Capacidad abatimiento: 90 ºC -> 3 C / 90 ' / 7 Kg Capacidad ultracongelacion: 90 ºC -> -18 ºC / 240 ' / 5 Kg Consumo: 600 W 2 unidades 14. Horno Microondas con las siguientes especificaciones técnicas: Microondas con grill Potencia máxima del equipo mínima: 800 W. Capacidad: 17 litros Grill simultáneo: 1000 W Programador de tiempo de 60 minutos 5 niveles de potencia de microondas Interior: esmaltado Página 17

18 Parrilla grill elevada Plato giratorio de 24,5 cm de diámetro 4 unidades 15. Fogones de gas 2 Quemadores desmontables Quemadores de encendido con detector de llama Rejilla en fundición de acero inoxidable Cámara de combustión de fácil limpieza Quemadores de alto rendimiento diseñados para ofrecer el máximo poder calórifico posible, con tapas de latón mecanizado y cuerpo en hierro fundido con forma de pipa para evitar colapso de los inyectores Encimera fabricada en 2 mm. de espesor compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. 16. Cocina de inducción domestica con 3 zonas de cocción encastrable con las siguientes especificaciones: Programador y controlador de tiempos. Control de temperatura del aceite Sistema acelerador de calentamiento Zona de cocción de 28 cm Medidas del nicho de encastre 50 x 560 x mm Autodesconexión de seguridad, Bloqueo del control, detección recipiente 2 unidades 17. Fregadero y escurridor acero inoxidable encastrado en la encimera con cubeta de 500 X 500 x 300 mm y escurridor de 400 x 400 mm. Grifo cromado monomando caño bajo y grifo cromado ducha de altura 1200 mm con latiguillo flexible. 2 unidades 18. Extractor de humos colgante de 2m de longitud y 90 cm de ancho (Campana de extracción a distancia) con la normativa de evacuación de gases 2 unidades 19. Extractor de vahos para horno 2 unidades 20. Plancha de acero lisa para encastrar en encimera con termostato con las siguientes especificaciones técnicas: Potencia de 3750W Placa superior en acero decapado de 6 mm. Termostato de seguridad con piloto de encendido. Recogegrasas trasero extraible. 2 unidades Página 18

19 LOTE 5. PLANTAS PILOTO DE PROCESOS ALIMENTARIOS DESCRIPCIÓN TÉCNICA: Equipos de alta capacidad a escala de planta piloto para tratamiento de muestras de origen enológico con las siguientes especificaciones técnicas: 1. Equipo homogeneizador tipo ROTO ESTATOR con un rango de procesado de 0,25 a 10 L y un control de velocidad de 500 a rpm. 2. Autoclave-pausterizador de laboratorio con las siguientes características técnicas: Autoclave horizontal con jaula. Puerta con cierre tipo bayoneta con sistema de seguridad. Calentamiento mediante 3 resistencias eléctricas de 6 Kw. cada una. Homogeneización de temperatura mediante duchas verticales. Regulación de temperatura, tiempo y presión por microprocesador. Visualización del Fo en pantalla. Sonda auxiliar para colocación en el interior de los envases, conectada a pantalla. Programación del proceso mediante pantalla electrónica táctil, con señalización de funcionamiento y aviso de averías. Una jaula con capacidad de 20 envases de kilo, con tapa de cierre. Regulador de temperatura, presión y tiempo con dos modalidades de esterilización con sobre presión al final de la esterilización. Con válvulas de seguridad, termómetros de temperatura, manómetros, llaves de paso. 3. Spray-Dryer Secado rápido y total de productos en polvo Apto para soluciones acuosas Con inclusión de tobera, juego de vasos completo y todos los tubos necesarios Rendimiento del evaporador de 1 l/h agua Caudal de aire 35 m 3 /h Máxima temperatura de entrada 220 C Potencia de calefacción 2300 W Regulación de la calefacción PT 100 con precisión de 3 C Gas de pulverización: aire comprimido o nitrógeno l/h 5-8 bar Diámetro de la tobera 0,7 mm (estándar) Rango de diámetro de partículas 1-25 m Página 19

20 LOTE 6. BODEGA EXPERIMENTAL DESCRIPCIÓN TÉCNICA: Equipamiento necesario para dotar al Centro Tecnológico del Vino de una Bodega Experimental para la elaboración de diversos tipos de vinos. La descripción del equipamiento se incluye a continuación. 1. Mesa selección de banda de aprox. 2,5 m de Longitud. Estructura de acero inoxidable. Plano superior de la cinta perforado mediante punzón para evitar la formación de bolsas de agua debajo de la cinta. Recuperación del líquido de salida mediante 2 bandejas inox. Dotada de rascador con bandeja de recogida. Variador de velocidad mecánico. Producción 2 a 10 tn/h. Potencia aprox. 0,75 Kw. Motor trifásico. Dimensiones aprox x850x1050(h) mm. 2. Despalilladora moledora de 3 tn/h. en acero inox. Estructura de acero inoxidable. Despalilladora tipo centrífuga con tolva de recepción. Dotada de variador de velocidad mecánico. Rendimiento 3 tn/h. Potencia aprox. 2,5 C.V. Motor Trifásico. Dimensiones aprox. 1280(L)x700(A)x910(H) mm. 3. Bomba helicoidal inox. para trasiego de pasta de uva hasta 6 tn/h. Bomba helicoidal con tolva de recepción con sinfín, todo en acero inox. Dotada de sensor de trabajo sin producto, para evitar trabajar en vacío. Producción hasta 6 tn/h. Potencia aprox. 3 Kw. Motor Trifásico. Incluido las mangueras flexibles enológicas DN-100 con racores inox. en los extremos necesarios para permitir el trasiego de la pasta de uva a los tanques de fermentación 4. Depósitos inox. de 100 litros para tratamiento de frio (4 unidades) Depósitos de acero inoxidable de 100 ltos. de capacidad, dotados de boca superior de inspección, grifo inferior de vaciado y asas para facilitar su transporte. 5. Prensa neumática horizontal para 300 kg. uva entera Prensa neumática horizontal realizada en acero inox. portátil, monofásica con una potencia de aprox. 1,5 Kw, para unas producciones de 300 kg de uva entera, 800 kg de uva estrujada y/o 1500 kg de uva fermentada. Dotada de abertura 500x400 para llenado fácil y un vaciado rápido del orujo. Cuba cerrada con canaletas agujereadas autolimpiables para facilitar la evacuación del mosto durante el prensado. Membrana hermética en poliuretano. Bandeja inox. para recogida del mosto. Dotada de autómata programable con pantalla de diálogo convivial. 6. Tanques autovaciantes inox. para fermentación tinto de 500 ltos. (3 Unidades) Tanques realizados en acero inox. calidad Aisi-316 de 500 ltos. de capacidad, apoyado sobre patas dotados de los siguientes accesorios: - 1 Boca inferior especial con rejilla que facilita el sangrado y descarga del orujo - 1 válvula inox. salida vino limpio NW-40-1 válvula inox. salido de turbios NW-40-1 boca superior de inspección inox. - 1 grifo sacamuestra inox. - 1 equipo de nivel de regleta con grifo inferior inox. - 1 termómetro de 0 a 60ºC - 1 válvula de seguridad de doble efecto - 1 camisa de refrigeración de canales para recirculación de agua - 1 cuadro de control temperatura mediante termorregulador y sonda temperatura, dotado de salida para control desde ordenador PC central. - 1 electroválvula para control paso de agua a la camisa refrigeración Página 20

21 - Debe incluir la parte proporcional de tuberías necesarias para la instalación de conducción de entrada y salida del agua de refrigeración a las camisas, y un carro de descube inox. de 50 l. para el conjunto de los 3 tanques. 7. Tanques inox. para fermentación blancos de 500 L(4 unidades) Tanques realizados en acero inox. calidad Aisi-316 de 500 ltos. de capacidad, apoyado sobre patas dotados de los siguientes accesorios: - 1 válvula inox. salida vino limpio NW-40-1 válvula inox. salido de turbios NW-40-1 boca superior de inspección inox. - 1 grifo sacamuestra inox. - 1 equipo de nivel de regleta con grifo inferior inox. - 1 termómetro de 0 a 60ºC - 1 válvula de seguridad de doble efecto - 1 camisa de refrigeración de canales para recirculación de agua - 1 cuadro de control temperatura mediante termorregulador y sonda temperatura, dotado de salida para control desde ordenador PC central. - 1 electroválvula para control paso de agua a la camisa refrigeración - Debe incluir la parte proporcional de tuberías necesarias para la instalación de conducción de entrada y salida del agua de refrigeración a las camisas. 8. Tanques inox. para fermentación de 50 L (8 unds. Para tinto y 8 unds. Para blanco) (16 Unidades) Tanques realizados en acero inox. calidad Aisi-316 de 50 ltos. de capacidad, apoyado sobre patas dotados de los siguientes accesorios: - 1 válvula inox. salida vino limpio NW-25-1 válvula inox. salido de turbios NW-25-1 boca superior de inspección inox. - 1 grifo sacamuestra inox. - 1 equipo de nivel de regleta con grifo inferior inox. - 1 termómetro de 0 a 60ºC - 1 válvula de seguridad de doble efecto - 1 corona de riego de agua superior y bandeja inferior de recogida - 1 cuadro de control temperatura mediante termorregulador y sonda temperatura, dotado de salida para control desde ordenador PC central. - 1 electroválvula para control paso de agua a la camisa refrigeración - Debe incluir la parte proporcional de tuberías necesarias para la instalación de conducción de entrada y salida del agua de refrigeración a las camisas. 9. Tanques inox. para claros de 100 ltos. (Dos Unidades) Tanques realizados en acero inox. calidad Aisi-304 de 100 ltos. de capacidad, apoyado sobre patas dotados de los siguientes accesorios: - 1 válvula inox. salida vino limpio NW-40-1 válvula inox. salido de turbios NW-40-1 boca superior de inspección inox. - 1 grifo sacamuestra inox. - 1 equipo de nivel de regleta con grifo inferior inox. - 1 termómetro de 0 a 60ºC - 1 válvula de seguridad de doble efecto 10. Tanques inox. para almacenamiento de vino (2 Unidades de 1000 L y 2 unidades de 500L siemprelleno) Página 21

22 Tanques realizados en acero inox. calidad AISI-304 de 500 ltos. de capacidad, apoyado sobre patas dotados de los siguientes accesorios: - 1 válvula inox. salida vino limpio NW-40-1 válvula inox. salido de turbios NW-40-1 boca superior de inspección inox. - 1 grifo sacamuestra inox. - 1 equipo de nivel de regleta con grifo inferior inox. - 1 termómetro de 0 a 60ºC - 1 válvula de seguridad de doble efecto 11. Conjunto enfriador de agua para sistema refrigeración de aprox. 3,5 kw potencia frigorífica. Conjunto formado por los siguientes elementos: - 1 equipo enfriador de agua glicolada con bomba recirculación, termostato para la detección y control de la temperatura el agua, con una potencia frigorífica de aprox. 3,5 Kw (agua de 12 a 7ºC), un consumo eléctrico de aprox. 1,5 Kw, trifásica. Gas refrigerante R-404A - 1 tanque pulmón de aprox. 50 ltos. en acero inox. con separador interior isotérmico - 2 bombas centrifugas inox. para recirculación de los circuitos de alimentación a las camisas de los tanques de fermentación de 500 l y al de las coronas de los tanques de 50 l. - Debe incluir la parte proporcional de tuberías y accesorios necesarios para la interconexión de los anteriores elementos y conexión con los colectores de ida y retorno de los tanques e fermentación. 12. Bombas enológicas para trasiego de vino doble velocidad para aprox. 3 y 6 m 3 /h. (2 unidades) Bombas enológicas inox. de rodetes flexibles, reversibles y autoaspirantes, dotadas de carretilla portátil y cuadro eléctrico con inversor, selector doble velocidad y termostato de seguridad para no trabajar en vacío. Rendimientos de aprox. 3 y 6 m3/h, con potencias de aprox. 0,55 y 1,1 Kw, y velocidades de aprox. 750 y 1450 rpm. Motor trifásico. Incluido conjunto de mangueras flexibles enológicas con racores inox. para permitir los trasiegos de vinos entre los distintos elementos que se requieran. 13. Filtro de 12 placas 40x40 y bomba centrifuga inox. Conjunto de filtración mediante placas de dimensiones 40x40 cm., con chasis portátil fabricado en acero inox. para 20 placas, dotado de 12 placas de polietileno (posible ampliar hasta 20 unds.). Dotado de bomba centrífuga inox. de aprox. 0,5 CV., manómetro, grifo de regulación caudal en acero inox. y mangueras flexibles enológicas con racores inox. para la conexión de la entrada y salida de líquido. La unidad deberá incluir juego de placas para desbaste, abrillantado y esterilización. 14. Lavabarricas manual inox. con cabezal orbital giratorio. Lavabarricas fabricado en su totalidad en acero inox. con ascenso y descenso de la barrica de forma manual, con carro con ruedas a la entrada para manipular la barrica, dotado de cabezal orbital giratorio para una presión de hasta 90 bar y 90ºC. Conjunto para barricas de 225 ltos., con una potencia de aprox. 0,25 CV, trifásico, tiempo de lavado aprox. 3 minutos y caudal necesario de agua aprox. 900 ltos./h a 90 bar. 15. Hidrolimpiadora de agua fria de aprox. 900 ltos./h a 150 bar. Máquina hidrolimpiadora fabricada en acero inox., motor trifásico a aprox rpm de 5,5 CV., entrada de agua directa a la bomba mediante filtro de acero inox., cuadro métrico a 24 V estanco con reloj térmico para protección del motor. Manómetro a presión, válvula bypass y regulador presión. Con filtro entrada de agua y de detergente. Manguera presión de aprox. 10 mt y lanza lavado de aprox. 1,2 mt. inox. con pistola y boquilla. Presión de 150 bar y aprox. 900 ltos./h. 16. Contenedores metálicos volteables de botellas (5 unidades) Página 22