.10. Freidoras y Asadores Gyros

Transcripción

1 Freidoras y Asadores Gyros FREIDORAS ELÉCTRICAS Y A GAS Modelos FP-4, FP-4+4, FP-6, FP-6+6, FP-8, FP-8+8, FPG-8 y FPG-8+8 Modelos con grifo, FP-10, FP-10+10, FP-10P y FP10+10P Snack. Modelos F15 y F15S Freidoras eléctricas sobremostrador Línea 600 y 700-S Freidoras eléctricas mueble Línea 700 y 900 Freidoras a gas mueble Línea 700 y ASADORES GYROS Gyros/kebab a gas MD Gyros/kebab a gas MB Gyros/kebab a gas MC Gyros/kebab eléctricos ME Cuchillos eléctricos para Gyros CUC-C1ON CUC-C10A Asadores de pollos Modelos INOX2/10 INOX3/15 INOX4/20 INOX5/25 Modelo INOX6/30 Asadores de pollos planetarios Modelos MS3 / MS6 109

2 FREIDORAS ELÉCTRICAS FP-6+6 FPG-8 Dimensiones (anxfxal) cm. Capacidad (l.) Potencia (W) Voltaje (voltios) FP-4 FP-4+4 FP-6 FP-6+6 FP-8 FP-8+8 FPG-8 FPG x 41 x v -50 Hz 35 x 41 x v -50 Hz 53 x 41 x v 50 Hz 53 x 41 x v 50 Hz Medidas cesta FP-4: (anxfxal) cm: 13,1x21,6x12,6 Medidas cesta FP-6, FP-8 y FPG-8: (anxfxal) cm: 19x22,2x12,8 26 x 41x v -50 Hz 53 x 41 x v -50 Hz 26 x 48 x x 48 x v 50 Hz 230 v 50 Hz Construidas en acero inoxidable, termostato de seguridad (reset manual), panel extraíble, interruptor de seguridad para una fácil limpieza. Zona fría para evitar el deterioro del aceite. Cestas en acero inoxidable. Los modelos FPG-8 y FPG-8+8 llevan grifo de vaciado. 110

3 FREIDORAS ELÉCTRICAS con grifo FP-10 FP10+10 Dimensiones (anxfxal) cm. Capacidad (l.) Potencia (W) Voltaje (voltios) FP-10 FP FP-10P FP10+10P 24x25x v 50 Hz 65 x 51 x v 50 Hz 24x25x v 50 Hz 65 x 51 x v 50 Hz Medidas cesta FP-10 y FP-10P: (anxfxal) cm: 24x25x13 Construidas en acero inoxidable, termostato de seguridad (reset manual), panel extraíble, interruptor de seguridad para una fácil limpieza. Zona fría para evitar el deterioro del aceite. Con grifo de vaciado. Cestas en acero inoxidable. 111

4 SNACK Modelos F15 y F15S F15S Capacidad (litros) Potencia (W) Ancho (cm.) Fondo (cm.) Alto (cm.) Altura cuba (cm.) Voltaje (v.) F , , F15S , , / Medidas cesta F15 (anxfxal): 20 x 28,5 x 12 cm. Construidas en acero inoxidable. Resistencia de cobertura total de fondo. Con calentamiento uniforme del aceite. Soporte cesta. Termostato regulable C y posición de cierre. Grifo de vaciado en todos los modelos. Equipadas con un segundo termostato de seguridad. Paneles eléctricos con guía corredera para la extracción lateral. 112

5 FREIDORAS SOBREMOSTRADOR LINEA 600 Y LINEA 700-S FT-8E FT-8+8E FT-10E FT10+10E Dimensiones (anxfxal) cm. Peso (Kg.) Potencia (W) Capacidad (litros) Voltaje (v) FT-8E FT-8+8E FT-10E FT10+10E 40 x 60 x 26, x 60 x 26, x x 8 40 x 70 x x 70 x x x 10 Medidas cesta FT-8E: (anxfxal) cm: 19x28x10 Medidas cesta FT-10E: (anxfxal) cm: 22,5x28x12 Carrocería y panel en acero inoxidable. Cestas de acero inoxidable. Mecanismo de suspensión incorporado para que el aceite se filtre hacia abajo después de la fritura. Controladas por termostato. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. Dotación: 1 cesta en cada cuba. 113

6 FREIDORAS ELÉCTRICAS CON MUEBLE LINEA 700 Y LINEA 900 FT10ME FT1010ME FT18ME FT1818ME Dimensiones (anxfxal) cm. Peso (Kg.) Potencia (W) Capacidad (litros) Voltaje (v) FT10ME FT1010ME FT18ME FT1818ME 40 x 70 x x 70 x x x 10 42,5 x 90 x x 90 x x x 18 Medidas cesta FT10ME: (anxfxal) cm: 22,5x28x12 Medidas cesta FT18ME: (anxfxal) cm: 14,5x37,5x14. Lleva dos cestas en cada cuba Carrocería y panel en acero inoxidable. Cestas de acero inoxidable. Mecanismo de suspensión incorporado para que el aceite se filtre hacia abajo después de la fritura. Controladas por termostato. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. 114

7 FREIDORAS GAS CON MUEBLE LINEA 700 Y LINEA 900 FT10G FT10+10G FT18G FT18+18G Dimensiones (anxfxal) cm. Peso (Kg.) Potencia (W) Capacidad (litros) FT10G FT10+10G FT18G FT18+18G 40 x 70 x x 70 x x x 10 42,5 x 90 x x 90 x x x 18 Medidas cesta FT10G: (anxfxal) cm: 22,5x28x12 Medidas cesta FT18G: (anxfxal) cm: 14,5x37,5x14. Lleva dos cestas en cada cuba Carrocería y panel en acero inoxidable. Cestas de acero inoxidable. Mecanismo de suspensión incorporado para que el aceite se filtre hacia abajo después de la fritura. Controladas por termostato. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. 115

8 GYROS/KEBAB A GAS MD GYRO-MD3 GYRO-MD4 GYRO-MD5 Dimensiones an x f x al (mm.) Máx. altura de la carne (cm.) Capacidad carne (Kgs.) Potencia G31/G20 (Kw) Motor GYRO-MD3 GYRO-MD4 GYRO-MD5 515 x 550 x ,65 / 9, x 550 x ,2 / 12,6 565 x 600 x ,75 / 15,75 Construidos en acero inoxidable AISI 304. Quemadores de gran calidad. Grifos equipados con sistema de seguridad. Motor protegido por un escudo para el calor. El motor gira a 1 rpm a derecha o izquierda según se desee. Cable de conexión eléctrica protegido con malla térmica calidad AISI 310 S. Diámetro espada: 12 mm. El acercamiento de la carne a la fuente de calor es a través del movimiento de la espada. 116

9 GYROS/KEBAB A GAS MB GYRO-MB3 GYRO-MB4 Dimensiones an x f x al ( mm.) Máx. altura de la carne (cm.) Capacidad carne (Kgs.) Potencia G31/G20 (Kw) Motor GYRO-MB3 520 x 635 x ,65 / 9,45 Inferior GYRO-MB4 520 x 635 x ,2 / 12,6 Inferior Construidos en acero inoxidable AISI 304. Quemadores de gran calidad. Grifos equipados con sistema de seguridad. Motor protegido por un escudo para el calor. El motor gira a 1 rpm a derecha o izquierda según se desee. Diámetro espada: 12 mm. El acercamiento de la carne a la fuente de calor es a través de la pantalla de los quemadores. 117

10 GYROS/KEBAB A GAS MC GYRO-MC3 GYRO-MC4 GYRO-MC5 Dimensiones anxfxal ( mm.) Máx. altura de la carne (cm.) Capacidad carne (Kgs.) Potencia G31/G20 (Kw) Motor GYRO-MC3 GYRO-MC4 GYRO-MC5 460 x 550 x /7,4 460 x 550 x /9, x 550 x , /12,3 Atención: la capacidad de la carne para este modelo es limitada. Construidos en acero inoxidable AISI 304. Quemadores de gran calidad. Grifos equipados con sistema de seguridad. Motor refrigerado por aire y protegido por un escudo para el calor. El motor gira a 1 rpm a derecha o izquierda según se desee. Cables de conexión eléctrica y termo elementos. protegidos con acero duradero de calidad AISI 310 S. Diámetro espada: 12 mm. Fácil acceso para el mantenimiento. El acercamiento de la carne a la fuente de calor es a través del movimiento de la espada. 118

11 GYROS/KEBAB ELÉCTRICOS ME GYRO-ME4 GYRO-ME6 GYRO-ME7 Dimensiones anxfxal (mm.) Máx. altura de la carne (cm.) Capacidad carne (Kgs.) Potencia (Kw) Motor GYRO-ME4 GYRO-ME6 GYRO-ME7 440 x 550 x ,6 440 x 550 x ,4 440 x 550 x ,3 Construidos en acero inoxidable. Motor refrigerado por aire y protegido por un escudo para el calor. El motor gira a 1 rpm a derecha o izquierda según se desee. Los refractarios de las resistencias están fabricados de cerámica de alta resistencia al choque térmico. Las resistencias son de acero inoxidable AISI 304 calidad Cr-Ni. Diámetro espada: 12 mm. Fácil acceso para el mantenimiento. El acercamiento de la carne a la fuente de calor a través del movimiento de la espada. Voltaje: v. 119

12 CUC-C1ON CUC-C10A Cuchillo eléctrico para GYROS Peso de la cabeza (g.) Peso completo (kg. con adaptador) Ajuste de corte variable (mm.) Voltaje (v.) Potencia (W) Diámetro cuchilla (mm.) 800 CUC-C10N 758 3,7 de 0 a CUC-C10A 758 3,7 de 0 a El modelo CUC-C10A incluye programa de lavado automático. 120

13 ASADORES DE POLLOS MODELOS INOX2/10 INOX3/15 INOX4/20 INOX5/25 INOX 2/10 INOX 3/15 INOX 4/20 INOX 5/25 Capacidad:de 8 a 10 pollos Capacidad: de 12 a 15 pollos Capacidad: de 16 a 20 pollos Capacidad: de 20 a 25 pollos INOX2/10 INOX3/15 INOX4/20 INOX5/25 Consumo gas butano Consumo gas natural Peso (Kg.) Medidas (anxfxal) cm. 0,800 Kg/h 9. Kcal./h 500 mm. c.a. 1,340 Kg/h Kcal./h 180 mm. c.a x40x61 1,200 Kg/h Kcal./h 500 mm. c.a. 2,000 Kg/h Kcal./h 180 mm. c.a x40x81 1,600 Kg/h Kcal./h 500 mm. c.a. 2,700 Kg/h Kcal./h 180 mm. c.a x40x101 2,000 Kg/h Kcal./h 500 mm. c.a. 3, Kg/h Kcal./h 180 mm. c.a x40x121 Ancho 106 cm. con cristales abiertos. Asador a rayos infrarojos, estructura de acero inoxidable, esmalte vitrificado a 950 y plancha esmaltada al fuego. Todo el material que entra en contacto con el alimento es de acero inoxidable 18/8. Quemadores de fundición de aluminio inyectado, con entrada de gas-inyector individual para cada uno. Motores individuales para cada espada, con interruptores independientes, 12 watios, 230 v. Cristales con sistema de bisagras reforzadas de acero inoxidable 18/8. Doble juego incorporado en cada aparato. Espadas, pinchos y bandeja totalmente de acero inoxidable 18/8. Dotación en cada espada. 2 pinchos centrales y 2 extremos. 121

14 MODELO INOX6/30 Capacidad: de 24 a 30 pollos REFERENCIA INOX6/30 MESAINOX MESATROC Consumo gas butano Consumo gas natural Peso (Kg.) Medidas (anxfxal) cm. 2, Kg/h Kcal./h 500 mm. c.a. 4,000 Kg/h Kcal./h 180 mm. c.a x43x169 Medidas (anxfxal) cm. 96 x 43 x 76 Mesa porta bombonas de acero con ruedas. 96 x 43 x 86 Mesa de trocear con bandeja con ruedas. Ancho 106 cm. con cristales abiertos. 122

15 ASADORES DE POLLOS PLANETARIOS MODELOS MS3 / MS6 MS3 Potencia (Kw) Medidas ext. (anxfxal) cm. Voltaje (v.) Quemadores Peso (Kg.) MS x51x MS x68x Cuerpo de acero inoxidable Tambor giratorio de 3 espadas con pinchos para 12 pollos (modelo MS3) y de 6 espadas con pinchos para 24 pollos (modelo MS4) Equipados con válvula de seguridad Fácil mantenimiento y limpieza Espadas giratorias al mismo tiempo que gira el tambor Bandeja recogegrasas 123