Novedades y Mejoras Técnicas 2016

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Luz Padilla Lagos
hace 6 años
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Novedades y Mejoras Técnicas 2016 Barista Nuevo sistema de

Gran luminosidad (9 leds en máquina de 2 grupos).

Nuevo manómetro Integrado en el frontal.

Inyector caldera en acero inoxidable Aisi316 Mucha mayor

1 Novedades y Mejoras Técnicas 2016 Barista Nuevo sistema de iluminación Totalmente estanco. Integrado. Gran luminosidad (9 leds en máquina de 2 grupos). Interruptor independiente on/off luz. Nuevo manómetro Integrado en el frontal. Mejor diseño y facilidad de desmontar el frontal. Inyector caldera en acero inoxidable Aisi316 Mucha mayor resistencia mecánica que el teflón, antical y una gran mejora en la estabilidad térmica de la máquina. Cable de instalación de 2 metros de longitud (en lugar de 1,5m). Protector contador volumétrico Protege de posibles salpicaduras de agua. Nuevo modelo Black and Wood. En 1,2 y 3 grupos. Un acabado actual y diferenciado.

Bar El punto 1 se aplicará a todos los modelos Bar.

modelo económico, y se presenta una nueva gama de 1, 2 y

Mejoras mecánicas Nueva tapa grupo thermoblock.

intercambiador y la cámara de compresión (código I.

2 Bar El punto 1 se aplicará a todos los modelos Bar. Los siguientes puntos corresponden al Nuevo modelo Bar, en todos sus sistemas. Se mantiene el modelo Bar 2 grupos actual como opción de modelo económico, y se presenta una nueva gama de 1, 2 y 3 grupos con prestaciones muy superiores. 1. Mejoras mecánicas Nueva tapa grupo thermoblock. Bar kap y bar porta fijo La tapa de unión entre el intercambiador y la cámara de compresión (código I.2248) se fabricará en latón sin plomo en lugar de aluminio. I.2248 I.3697 Nuevo tubo de cobre del intercambiador a la cámara de infusión, en lugar de teflón. Válvula de regulación de presión (OPV) en todos los modelos. Regulable de 8 a 15 bars, independientemente en cada grupo. Sistema de cierre del depósito del agua mejorado. Incluimos un imán.

3 2.Mejoras de diseño (Nuevo modelo) Nuevo modelo bar 3 grupos Doble altura de salida de café a bandeja. De 8,5cm a 11-12cm (h). h Barandilla Iluminación zona de trabajo Interruptor independiente on/off luz.

3. Mejoras control eléctrico (Nuevo modelo) Nuevo interruptor general rotativo de 3 posiciones.

Nueva centralita electrónica (Nuevo modelo) Control electrónico de la temperatura en cada grupo,

Garantizamos una desviación de máximo +-1,5ºC. En uso continuo o espaciado. Del primer café al último.

4 3. Mejoras control eléctrico (Nuevo modelo) Nuevo interruptor general rotativo de 3 posiciones. On/off por grupo. Multigrupo Grupos de café totalmente independientes. Group1 Group2 4. Nueva centralita electrónica (Nuevo modelo) Control electrónico de la temperatura en cada grupo, totalmente independientes (hasta 8 posibles selecciones de 90º a 106ºC). Garantizamos una desviación de máximo +-1,5ºC. En uso continuo o espaciado. Del primer café al último. Preinfusión (3 opciones de tiempo) 10 alarmas de control (falta de agua en depósito o caldera, cajón de cápsulas usadas lleno o abierto ) ºC MAX. ±1,5ºC cafés

Steel y Bar. Sistema porta móvil Cambio de grupo en los modelos Steel y Bar molido porta móvil. Hemos dejado de utilizar el clásico grupo Caldera de latón, con resistencia interna en inmersión.

Nuevo grupo Thermoblock Professional con campana de latón sin plomo (60mm diámetro portafiltro) combinado con un termostato electrónico de alta precisión. + 1.

5 Steel y Bar. Sistema porta móvil Cambio de grupo en los modelos Steel y Bar molido porta móvil. Hemos dejado de utilizar el clásico grupo Caldera de latón, con resistencia interna en inmersión. Un grupo que fue creado hace decenas de años. Con un resultado excelente, pero la tecnología actual nos permite sistemas mejores, bajo todos los puntos de vista. Nuevo grupo Thermoblock Professional con campana de latón sin plomo (60mm diámetro portafiltro) combinado con un termostato electrónico de alta precisión Ventajas principales: Estabilidad térmica mucho mayor Hemos incluido un termostato electrónico en el grupo (hasta 8 selecciones de temperatura. De 90ºC a 106ºC). Garantizamos una estabilidad de +-1,5 en uso continuo o espaciado. Del primer café al último. Con la caldera tradicional y termostatos bimetálicos obtenemos una desviación de hasta +-5ºC. Y esta misma caldera con el sistema Pid, las desviaciones son del +-3ºC. Adjuntamos gráfico del estudio realizado en más de 200 cafés extractados. En uso continuo y espaciado. Mostramos la línea de tendencia, donde se observa la evolución de la estabilidad térmica durante toda la fase de pruebas. Nuestro nuevo grupo es el más estable. Tanto en uso continuo como discontinuo. Más del doble que el grupo caldera tradicional con Pid control, y más de 3 veces que el grupo caldera tradicional con termostatos bimetálicos (sistema actual que vamos a cambiar).

6 y = 0,0019x + 89,125 R² = 0,0027 y = 0,0331x + 77,732 R² = 0,1606 y = 0,0639x + 65,88 R² = 0, BAR 2016 ELECTR. 100ºC PID 100ºC PROF 100ºC Verde: grupo caldera termostatos bimetálicos Rojo: grupo caldera termostato PID Azul: nuevo grupo thermoblock con termostato electrónico. Sanitario. El agua pasa por acero inoxidable. La migración de metales a la bebida es mucho menor. Así lo demuestran nuestros análisis en Laboratorios de prestigio en Alemania. Larga vida a la resistencia. No se daña por la falta de agua. Además, al pasar el agua por acero inoxidable no se pega la cal. Un grupo mucho más eficiente respecto a la cal. Stand by. Activable. Además, en el modelo Steel Uno, el nuevo grupo nos permite una gestión del vapor mucho más estable y profesional.

7 GESTION ELECTRONICO GENERACION VAPOR TEMPERATURA DEL GRUPO CONTROL ELECTRONICO CONTROL ESTANDAR AGUA CALIENTE + VAPOR TIEMPO Con la gestión electrónica conseguimos que la cantidad de agua que introducimos en el grupo vaya en función de la temperatura del mismo (no de la cantidad de agua que tenga dentro, como la caldera), modificando la frecuencia de la activación de la bomba, obteniendo siempre vapor seco. GESTION ELECTRONICO GENERACION VAPOR POTENCIA DEL VAPOR HEATING ELEMENT RISK AREA INTERCAMBIADOR CALDERA TIEMPO En la caldera, la potencia del vapor en los 10 primeros segundos, es superior, pero como no introducimos agua en el interior de la misma, con el paso del tiempo la potencia baja hasta llegar a agotarse. Con el thermoblock la potencia es continua y sin límite de tiempo. El sistema de caldera es mucho menos fiable respecto a la vida de la resistencia. La falta de agua hace que sufra con los servicios de vapor. Por otro lado, en el sistema de caldera, al acabar el servicio de vapor es necesario llenar manualmente la caldera por parte del usuario. Estos problemas no suceden con el thermoblock. Por esto ofrecemos 3 años de garantía. Con total seguridad.

Dream Nueva versión mango portafiltro y pomo vapor en madera de boj Un

No tiene poros. Esto la convierte una madera resistencia e higiénica.

Nuevo tubo de cobre de conexión del intercambiador al grifo de vapor.

8 Dream Nueva versión mango portafiltro y pomo vapor en madera de boj Un acabado excepcional. La madera de boj es el marfil de las maderas. No tiene poros. Esto la convierte una madera resistencia e higiénica. Tiene una textura suave y agradable tras nuestro proceso de pulido manual. Nuevo tubo de cobre de conexión del intercambiador al grifo de vapor. Cambiamos teflón por cobre, mejorando su durabilidad. En la gama Steel ya se utiliza hace más de un año.

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