Soluciones para elaboración de alimentos y bebidas

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1 Soluciones para elaboración de alimentos y bebidas SECTOR

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3 3 LA GAMA MÁS COMPLETA DE MÁQUINAS Y SOLUCIONES PARA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Bonfiglioli ofrece una gran variedad de soluciones para todo tipo de aplicaciones de la industria de alimentos y bebidas. Además de décadas de experiencia en el desarrollo de soluciones personalizadas para las aplicaciones más exigentes de todo el mundo, poseemos un conocimiento experto insuperable en aplicaciones típicas de elaboración de alimentos y bebidas. Detrás de algunas de las aplicaciones y líneas de productos más grandes del mundo hay al menos una transmisión final, un reductor, un motorreductor o un convertidor de Bonfiglioli. Bonfiglioli también ofrece productos especializados en cuanto a higiene, protección antideflagrante y protección avanzada, que están desarrollados para satisfacer los requisitos de fiabilidad y duración típicos del sector de alimentos y bebidas. LA GRAN EXPERIENCIA DE BONFIGLIOLI AVALA EL DISEÑO DE MÁQUINAS PARA: Manipulación y molienda de grano Pág. 4 a 7 Elaboración de alimentos horneados Pág. 8 a 11 BONFIGLIOLI TAMBIÉN OFRECE SOLUCIONES PARA: Elaboración de carne y pescado Elaboración de carne de ave Elaboración de productos lácteos Elaboración de fruta y bebidas Pág. 12 a 15 Envasado A CONTINUACIÓN FIGURAN TODOS LOS TIPOS DE EQUIPOS POSIBLES Máquinas de deshidratación y cocción Máquina para moler y fabricar copos Máquinas de extrusión (alimentos para seres Máquina homogeneizadora humanos y animales domésticos) Molino Línea de congelación y refrigeración (congeladores Máquina mezcladora / agitador en espiral, túneles de congelación, congeladores de Trituradores cajas, etc.) Procesos de extracción de grasas Procesos de clasificación y selección Cinta transportadora Sistema logístico para grano

4 4 MANIPULACIÓN Y MOLIENDA DE GRANO 1 Selección Transportador de arrastre 2 Manipulación Elevador de cangilones y dosificador de hélice

5 5 Almacenamiento Ensacadoras y cintas transportadoras 4 Molturación Trituradoras, máquinas para fabricar copos y molinos 3

6 6 MANIPULACIÓN Y MOLIENDA DE GRANO 1 2 Selección Soluciones para transportadores de arrastre Manipulación Soluciones para elevadores de cangilones F - Motorreductores montados en eje HDO - Reductor de altas prestaciones combinado con A - motorreductores helicoidales cónicos Fácil instalación Funcionamiento silencioso Alta capacidad de par Línea de productos conforme con ATEX (según Directiva 2014/34/UE) Eje hueco con chaveta - Dos calibres opcionales por tamaño, conexión de anillo de contracción sin chaveta (sistema métrico) Eje hueco con chaveta (sistema anglosajón) Dispositivo de protección Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO ) Calentador y cableado tropicalizado Desagüe anticondensación Homologación de eficiencia energética de DOE (Departamento de Energía de EE.UU.) y NRCan (Recursos Naturales de Canadá) Diseño compacto Alta capacidad de potencia Concepto modular Transmisiones auxiliares (mantenimiento o carga) Dispositivo de protección y embrague de contravuelta Dispositivos de monitorización Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO ) Motores de frenado de hasta 30 kw (tetrapolar) Tipo de freno CC Microinterruptor (control de funcionamiento del freno) Calentador y cableado tropicalizado Ventilación forzada con refrigeración independiente Active Cube - Convertidor de categoría superior IP54 disponible Arranque suave Control de par Monitorización de temperatura del motor Amplia gama de potencia y posible conexión en paralelo para lograr hasta 1200 kw Función de desconexión segura del par integrada, alimentación de 24 V CC para control IP54 Tropicalización disponible Principales características de software: - PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par

7 7 3 4 Molturación Soluciones para molinos y máquinas para fabricar copos Almacenamiento Soluciones para ensacadoras y cintas transportadoras HDO - Motorreductores de altas prestaciones (ortogonal) A - Motorreductores helicoidales cónicos Prestaciones de par superiores Grandes posibilidades de personalización Rigidez y tensión que garantizan operaciones sin vibraciones Lubricación forzada integrada Juntas de taconita Cubierta de protección de eje hueco Dispositivos de monitorización Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO ) Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) Tejadillo de protección Equilibrado del rotor de clase A (estándar) o B (disponible bajo demanda) Ahorro de espacio Montaje universal Diseño modular Línea de productos conforme con ATEX (según Directiva 2014/34/UE) Eje hueco con chaveta (metros y pulgadas) Juntas de taconita disponibles en tamaños superiores Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO ) Grado de protección hasta IP65 Gran variedad de dispositivos de realimentación (codificador incremental y absoluto) Amplia gama de conexiones de enchufe Agile - Convertidor inteligente Arranque suave Control de rodillos de alimentación Menos consumo de energía Control vectorial sin sensor para motores asíncronos y síncronos Sistema de seguridad integrado de desconexión segura del par Modbus integrado Tarjeta de comunicación opcional (Profibus, CanOpen, etc.) Tropicalización disponible Principales características de software: - Función de ahorro de energía - PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par Active - Accionamiento de CA estándar Control de velocidad Arranque suave Monitorización de temperatura del motor Principales características de software: - Arranque y puesta en servicio automáticos - Arranque automático tras un fallo de alimentación

8 8 ELABORACIÓN DE ALIMENTOS HORNEADOS Materia prima Sistema de alimentación, cinta transportadora, mezcladora 1 Elaboración Extrusora, moldeadora 2 3 Línea de deshidratación, cocción Horno, deshidratadora, freidora

9 9 4 Línea de refrigeración congelación Congelador en espiral SOLUCIONES DE ENVASADO Más información disponible en

10 10 ELABORACIÓN DE ALIMENTOS HORNEADOS 1 2 Materia prima Soluciones para sistemas de alimentación Elaboración Soluciones para extrusoras F - Motorreductores montados en eje HDPE - Motorreductores para extrusoras Fácil instalación Funcionamiento silencioso Alta capacidad de par Eje hueco con chaveta - Dos calibres opcionales por tamaño, conexión de anillo de contracción sin chaveta (metros) Eje hueco con chaveta (pulgadas) Dispositivo de protección Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO ) Grado de protección hasta IP65 Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) Calentador y cableado tropicalizado Desarrollados para máquinas de extrusión de un solo husillo Carcasa de reductor robusta Medidas de superficie de contacto de cilindro/husillo de la extrusora personalizadas Diseño de cojinete de empuje para cada aplicación Rodamientos radiales de rodillos en el eje de transmisión Refrigeración externa y lubricación forzada Lubricación compartida entre la carcasa del reductor y la caja de tornillos Grado de protección hasta IP65 Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) Calentador y cableado tropicalizado Active Cube - Convertidor de categoría superior Arranque suave Modo de posicionamiento Amplia gama de potencia y posible conexión en paralelo para lograr hasta 1200 kw Función de desconexión segura del par integrada, alimentación de 24 V CC para control IP54 Tropicalización disponible Principales características de software: - PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par

11 Línea de deshidratación, cocción Soluciones para horno, deshidratadora y freidora Línea de refrigeración, congelación Soluciones para congeladores en espiral W/EP - Motorreductores de tornillo sinfín con protección avanzada Motorreductores planetarios Rentables Calidad sin excepciones Enteramente diseñados para la industria de alimentos y bebidas Recubrimiento epoxídico (homologado por USDA para el contacto accidental con alimentos) Eje de transmisión de acero inoxidable AISI 316 y elementos de sujeción de acero inoxidable Lubricante sintético UH1 apto para el procesamiento de alimentos Grado de protección hasta IP65 Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) Calentador y cableado tropicalizado Aislamiento de clase F (estándar) o H (disponible bajo demanda) Alta resistencia a impactos Diseño compacto Configuración altamente versátil Motorreductores planetarios cónicos de 5 etapas Lubricante y juntas especiales para aplicaciones a baja temperatura Sistema impermeable Grado de protección hasta IP65 Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) Calentadores anticondensación Certificado de inspección de calidad general Active Cube y/o Agile - Convertidor inteligente Mejor control del sistema de refrigeración por aire Uso eficiente de la energía Amplia gama de potencia de 0,25 a 400 kw PCB con recubrimiento PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico Limitación de par

12 12 ELABORACIÓN DE FRUTA Y BEBIDAS 2 Elaboración Trituradora 1 Materia prima Sistema de alimentación, máquina de lavado, seleccionadora, cinta transportadora Bombas

13 13 Línea de prensado Extracción, compresión 4 Centrifugadora 3 Mezcla Mezcladora, amasadora Homogeneizadora SOLUCIONES DE ENVASADO Más información disponible en

14 14 ELABORACIÓN DE FRUTA Y BEBIDAS 1 2 Materia prima Soluciones para máquinas de lavado y seleccionadoras Elaboración Soluciones para trituradoras VF/EP - Motorreductores de tornillo sinfín con protección avanzada C - Motorreductores helicoidales en línea Rentables Calidad sin excepciones Varias opciones de montaje, configuraciones de eje e interfaces de motor Recubrimiento epoxídico (homologado por USDA para el contacto accidental con alimentos) Eje de transmisión de acero inoxidable AISI 316 y elementos de sujeción de acero inoxidable Lubricante sintético UH1 apto para el procesamiento de alimentos Tejadillo para proteger el motor del goteo Cableado tropicalizado Desagüe anticondensación Densidad de potencia superior Gran compactibilidad Gama de velocidades extremadamente amplia Gran variedad de bridas de salida atornilladas Conjunto de juntas especiales para condiciones ambientales extremas Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO ) Segundo extremo de eje del motor Cableado tropicalizado Desagüe anticondensación Agile - Convertidor inteligente Arranque suave Posición de corte variable para obtener partículas más pequeñas Función de ahorro de energía: redireccionamiento del consumo de corriente durante la fase de arranque Control vectorial sin sensor para motores asíncronos y síncronos Módulo de frenado integrado Sistema de seguridad integrado de desconexión segura del par Modbus integrado Tropicalización disponible Principales características de software: - Función de ahorro de energía - PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par

15 Mezcla Soluciones para mezcladoras y amasadoras Línea de prensado Soluciones para extracción y compresión HD - Motorreductores de altas prestaciones con eje reforzado Motorreductores planetarios Solución creada en colaboración con el cliente Funcionamiento silencioso Alta capacidad de par Distancia entre cojinetes alargada Eje de transmisión reforzado Solución Drywell (disponible bajo demanda) Aislamiento de clase F (estándar) o H (disponible bajo demanda) Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) Desagüe anticondensación Active Cube - Convertidor de categoría superior Alta resistencia a impactos Diseño modular Configuración altamente versátil Etapa de engranaje cónico además de planetario Lubricante y juntas especiales para aplicaciones a baja temperatura Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO ) Grado de protección hasta IP65 Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) Cableado tropicalizado Desagüe anticondensación Arranque suave Control de par Monitorización de temperatura del motor Amplia gama de potencia y posible conexión en paralelo para lograr hasta 1200 kw Función de desconexión segura del par integrada, alimentación de 24 V CC para control IP54 Tropicalización disponible Principales características de software: - PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par

16 16 SOLUCIÓN INTEGRAL PARA TRANSMISIÓN DE POTENCIA Y AUTOMATIZACIÓN Reductores y motorreductores Motor SERVICIO PESADO Motorreductores de ejes perpendiculares/ paralelos de altas prestaciones - Serie HDP/HDO Gama de par: a Nm Relaciones de transmisión: 7,1 a 500 Motorreductores planetarios - Serie 300 Gama de par: a Nm Relaciones de transmisión: 3,4 a Motores asíncronos - Serie BN, BE, BX, M, ME, MX Una gama completa de motores de CA, incluidos IE2 IE2 e IE3 de eficiencia máxima Potencia mecánica (tetrapolar): 0,06 a 30 kw IE3 Número de polos: de 2 a 4/8 SERVICIO LIGERO SERVO Motorreductores de tornillo sinfín - Serie W/VF Gama de par: 13 a Nm Relaciones de transmisión: 7 a Motorreductores helicoidales - Serie C Gama de par: 45 to Nm Relaciones de transmisión: 2,6 a Motorreductores helicoidales cónicos - Serie A Gama de par: 100 to Nm Relaciones de transmisión: 5,4 a Motorreductores montados en eje - Serie F Gama de par: 140 to Nm Relaciones de transmisión: 6,4 a Servomotorreductores planetarios de precisión - Serie TQ, TQK, TQF, TR, MP, LC, LCK, SL, KR Gama de par: hasta Nm Relaciones de transmisión: hasta Huelgo: menos de 2 arcmin Motores asíncronos - Serie BN, BE, BX, M, ME, MX Una gama completa de motores de CA, incluidos IE2 IE2 e IE3 de eficiencia máxima Potencia mecánica (tetrapolar): 0,06 a 30 kw IE3 Número de polos: de 2 a 4/8 Motores síncronos - Serie BMD Par crítico: 0,2 a 115 Nm Velocidad nominal: de a min -1 Alimentación: 230, 400 V CA Motores síncronos - Serie BMD, BTD, BCR Par crítico: 0,2 a 115 Nm Velocidad nominal: de a min -1 Alimentación: 230, 400 V CA Motores síncronos con accionamiento integrado - Serie ibmd Par crítico: 2,7 a 36 Nm Velocidad nominal: min -1 Alimentación: 560 V CA

17 17 Convertidor HMI Solución de armario - Active Cube 8 IP54 Gama de potencia: 200 hasta kw Tensión: 400 V, 525 V, 690 V Servoaccionamiento - Serie Active Cube 200V: 0,25 hasta 9,2 kw 400V: 0,25 hasta 400 kw Interfaz hombre-máquina - Serie BMI 3 tamaños de pantalla 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles SERVICIO PESADO Servoaccionamiento - Serie Active Cube 200V: 0,25 hasta 9,2 kw 400V: 0,25 hasta 400 kw Accionamiento estándar - Serie Agile 200V: Monofásico 0,12 hasta 3 kw / Trifásico 0,25 hasta 7,5 kw 400V: 0,25 hasta 11 kw Accionamiento compacto - Serie S2U 200V: 0,2-2,2 kw Interfaz hombre-máquina - Serie BMI 3 tamaños de pantalla 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles SERVICIO LIGERO Servoaccionamiento - Serie Active Cube 200V: 0,25 hasta 9,2 kw 400V: 0,25 hasta 400 kw Accionamiento estándar - Serie Agile 200V: Monofásico 0,12 hasta 3 kw / Trifásico 0,25 hasta 7,5 kw 400V: 0,25 hasta 11 kw Interfaz hombre-máquina - Serie BMI 3 tamaños de pantalla 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles SERVO

18 18 PRESENCIA MUNDIAL DE BONFIGLIOLI La presencia de Bonfiglioli en regiones y países de todo el mundo nos permite realizar ventas y prestar servicio a los clientes con más rapidez. Estamos en todo el mundo y a la vuelta de la esquina. EE.UU. Francia Reino Unido Alemania Eslovaquia Italia Turquía China Brasil España Sudáfrica India Singapur Vietnam Australia Nueva Zelanda SEDE SUCURSALES PLANTAS DE PRODUCCIÓN ASISTENCIA LOCAL VENTAS, ATENCIÓN AL CLIENTE, GARANTÍA, ASISTENCIA TÉCNICA, RECAMBIOS 21 SUCURSALES EN 16 PAÍSES RED DE DISTRIBUCIÓN INTERNACIONAL BR_CAT_FOOD_STD_SPA_R00_0

19 CENTROS INTERNACIONALES DE BONFIGLIOLI Bonfiglioli Australia 2, Cox Place Glendenning NSW 2761 Locked Bag 1000 Plumpton NSW 2761 Tel. (+ 61) Fax (+ 61) Bonfiglioli Brasil Travessa Cláudio Armando 171 Bloco 3 - CEP Bairro Assunção São Bernardo do Campo - São Paulo Tel. (+55) Fax (+55) Bonfiglioli China Bonfiglioli Drives (Shanghai) Co., Ltd. #68, Hui-Lian Road, QingPu District, Shanghai Ph. (+86) Fax (+86) Bonfiglioli Alemania Industrial, Mobile, Wind Sperberweg Neuss Tel. +49 (0) Fax +49 (0) Industrial Europark Fichtenhain B Krefeld Tel. +49 (0) Fax +49 (0) O&K Antriebstechnik Ruhrallee Hattingen Tel. +49 (0) Fax +49 (0) Bonfiglioli España Industrial, Mobile, Wind Tecnotrans Bonfiglioli S.A. Pol. Ind. Zona Franca, Sector C, Calle F, nº Barcelona Tel. (+34) Fax (+34) Bonfiglioli Francia 14 Rue Eugène Pottier Zone Industrielle de Moimont II Marly la Ville Tel. (+33) Fax (+33) Bonfiglioli India Bonfiglioli Transmissions Pvt. Ltd. Plot No. AC7-AC11, SIDCO Industrial Estate, Thirumudivakkam Chennai Tel.: Bonfiglioli Italia Headquarters Bonfiglioli Riduttori S.p.A. Via Giovanni XXIII, 7/A Lippo di Calderara di Reno Bologna Tel Fax Mobile, Wind Via Enrico Mattei, 12 Z.I. Villa Selva Forlì Tel Fax Industrial Via Bazzane, 33/A Calderara di Reno (BO) Tel Fax Industrial Via Trinità, Vignola (MO) Tel Fax Industrial Via Sandro Pertini lotto 7b Carpiano (Milano) Tel. (+39) Fax (+39) Bonfiglioli Mechatronic Research Via F. Zeni Rovereto (Trento) Tel. (+39) /36 - Fax (+39) Bonfiglioli Nueva Zelanda 88 Hastie Avenue, Mangere Bridge, 2022 Auckland PO Box 11795, Ellerslie Tel. (+64) Fax (+64) Bonfiglioli Singapur 24 Pioneer Crescent #02-08 West Park Bizcentral - Singapore, Tel. (+65) Fax. (+65) Bonfiglioli Sudáfrica 55 Galaxy Avenue, Linbro Business Park - Sandton Tel. (+27) OR - Fax (+27) Bonfiglioli Turquía Atatürk Organize Sanayi Bölgesi, Sk. No. 30 Atatürk Organize Sanayi Bölgesi, Çigli - Izmir Tel. +90 (0) (pbx) - Fax +90 (0) Bonfiglioli Reino Unido Industrial Unit 7, Colemeadow Road North Moons Moat - Redditch, Worcestershire B98 9PB Tel. (+44) Fax (+44) Mobile, Wind 3-7 Grosvenor Grange, Woolston Warrington - Cheshire WA1 4SF Tel. (+44) Fax (+44) Bonfiglioli EE.UU Hargrave Drive Hebron, Kentucky Tel. (+1) Fax (+1) Bonfiglioli Vietnam Lot C-9D-CN My Phuoc Industrial Park 3 Ben Cat - Binh Duong Province Tel. (+84) Fax (+84)

20 Tenemos un firme compromiso con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad. Nuestro equipo crea, distribuye y da soporte en soluciones de Transmisión y Control de Potencia para que el mundo siga en movimiento. HEADQUARTERS Bonfiglioli Riduttori S.p.A. Via Giovanni XXIII, 7/A Lippo di Calderara di Reno Bologna (Italy) tel: fax: bonfiglioli@bonfiglioli.com