Área de Ciencias de la Salud

Transcripción

1 LICENCIATURA EN NUTRICIÓN TÍTULO LICENCIADO EN NUTRICIÓN Aprobada por Resolución Nro. 482/03 del Ministerio de Educación de la Nación. TÍTULO INTERMEDIO (3 años) TÉCNICO UNIVERSITARIO EN NUTRICIÓN Aprobada por Resolución Nro. 482/03 del Ministerio de Educación de la Nación DURACIÓN 4 años ALCANCES Alcances del título de Técnico en Nutrición Programar, calcular, realizar y supervisar regímenes de alimentación para individuos y colectividades sanas Alcances del título de Licenciado en Nutrición Programar, calcular, realizar y supervisar regímenes dietoterápicos para individuos y colectividades enfermas, previo diagnóstico y/o prescripción médica. Determinar los productos, técnicas culinarias y procesos más adecuados para que una determinada prescripción cumpla con la terapéutica nutricional. Asesorar, planificar, organizar, dirigir, supervisar, evaluar y auditar servicios de alimentación y nutrición públicos o privados. Diagnosticar la situación alimentaria y nutricional de personas y poblaciones, relacionando disponibilidad y consumo de alimentos. Formular, organizar y evaluar políticas, planes y programas de alimentación y nutrición en diferentes niveles, resguardando a través de su intervención profesional preferentemente a lo grupos de riesgo nutricional y mal nutridos. Planificar y realizar actividades de divulgación y educación en nutrición, formando personal subalterno en los servicios de alimentación y participando de planes de prevención y seguridad alimentaria. Participar en el diseño y formulación de productos alimenticios con otros profesionales del área alimentaria. Administrar y presupuestar los planes alimentarios en los servicios de alimentación planificando los costos para cada régimen, adecuando los mismos a la disponibilidad del mercado. Efectuar investigación nutricional (sobre alimentos o clínica) sobre aquellos aspectos relacionados con la función alimentaria y nutricional, trabajando en equipos interdisciplinarios, generando información que aporte a la mejora de la calidad de vida.

2 PLAN DE ESTUDIOS Primer año 01 Nutrición Dietética I A Introducción a la Química A Anatomía y Fisiología Humana A Bromatología I A Psicosociología de la Nutrición A Matemática A Introducción a la Física A Biología General 1º C Epistemología de las Ciencias 2º C Práctica Profesional I A Optativa de Formación General I 1º C Optativa de Formación General II 2º C 2 32 Correlatividad Segundo año Correlati vidad 13 Nutrición Dietética II A Química Biológica A Parasitología A Bromatología II A Economía General y Familiar A Salud Pública y Administración en Salud A Probabilidad y Estadística A Técnicas Culinarias I A Práctica Profesional II A Optativa de Formación General III 1º C Optativa de Formación General IV 2º C 2 32

3 Tercer Año 24 Nutrición y Dietética III A Alimentación Infantil A Microbiología Clínica A Microbiología de los Alimentos A Control de Calidad 1º C Higiene y Sanidad 2º C Administración General de Servicios de Alimentos A Bioestadística A Técnicas Culinarias II A Práctica Profesional III A Optativa de Formación General V 1º C Optativa de Formación General VI 2º C 2 32 del Título de Técnico en Nutrición: 2880 horas cátedra 1915 goras reloj Cuarto Año 36 Toxicología 1º C Epidemiología 1º C Planificación y Administración Estratégica 1º C Antropología y Dietética 1º C Legislación Alimentaria 1º C Gestión de Calidad Total 1º C Comprensión de Textos I (Inglés) 1º C Metodología de la Investigación 1º C Ética y Deontología Profesional 2º C Clínica Dietética 2º C

4 46 Psicología 2º C Educación Nutricional 2º C Comprensión de Textos II (Inglés) 2º C Informática 2º C Tesina A (**) 51 Práctica Profesional Final (*) (**) Para la defensa de la Tesina se deberán tener aprobadas todas las asignaturas. (*) Para realizar la Práctica profesional final deberá tener regularizadas todas las materias de 3er año. : 4304 horas cátedra 2867 horas reloj MODALIDAD DE CURSADO Presencial. Para mayores precisiones en los horarios y días de cursado, consultar en las respectivas sedes académicas. REQUISITOS PARA INGRESO Dos copias de D.N.I. actualizado y fotocopia de sus dos primeras hojas. Cuatro fotos 3x3 de frente color. Fotocopia de la partida de nacimiento Documentación de estudios secundarios: una fotocopia del título o certificado analítico de estudios secundarios legalizada o certificado de estudios secundarios en trámite, que acredite que no se adeudan materias. En caso de estar cursando el último año de la escuela media se debe presentar una constancia de alumno regular original. Constancia de CUIL/CUIT Comprobante de pago de matrícula

5 ESTA CARRERA SE DICTA EN: Sede Central Concepción del Uruguay 8 de Junio Concepción del Uruguay - E. Ríos Tel./fax: / info@ucu.edu.ar Centro Regional Rosario Avenida Pellegrini 1556 S2000BUP - Rosario - Santa Fé Tel./Fax: informescrr@ucu.edu.ar Centro Regional Santa Fe Tucumán 2721 (1º Piso) S3000CAI Santa Fe - Santa Fe República Argentina Tel.: informescrsf@ucu.edu.ar