El micoturismo en Castilla y León. 9 de junio de 2011 Valladolid SESIÓN 1. IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA DEL RECURSO MICOLÓGICO PRESENTACIÓN

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1 SESIÓN 1. IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA DEL RECURSO MICOLÓGICO El micoturismo en Castilla y León 9 de junio de 2011 Valladolid Universidad de Valladolid Pablo de Frutos Madrazo E.U. de Ciencias Empresariales y del Trabajo Departamento de Economía Aplicada Universidad de Valladolid (Campus de Soria)

2 Dotación de infraestructuras físicas LOS MONTES DE CASTILLA Y LEÓN COMO PRINCIPAL FACTOR DE ATRACCIÓN DEL MICOTURISMO Algunos datos: 18 especies de hongos silvestres comestibles de interés socioeconómico con producción importante (mayor de 25 toneladas) 48 % de la superficie potencialmente productora (4,5 millones de hectáreas) toneladas de producción bruta media anual Productividad media de 7 Kg. por hectárea (20 euros) Fuente: MICODATA

3 Dotación de infraestructuras técnicas generales IMPORTANTE CAPACIDAD DE ACOGIDA DEL MEDIO RURAL CASTELLANO Y LEONÉS Algunos datos: Municipios menores de habitantes Marzo de 2011 CATEGORIA Establecimientos Plazas Alojamientos de turismo rural Alojamientos hoteleros Apartamentos turísticos Cafeterías 297 Restaurantes Turismo activo 104 Fuente: Sistema de Información Estadística de la Junta de Castilla y León

4 Dotación de infraestructuras técnicas específicas Productos turísticos con precio 1. Rutas micológicas guiadas 2. Paquetes micológicos (puros o combinados) 3. Jornadas gastronómicas Fuente: LÁZARO (2008) 4. Venta de productos micológicos

5 Dotación de infraestructuras técnicas específicas Productos turísticos sin precio 1. Jornadas micológicas 2. Rutas autoguiadas 3. Centros especializados Fuente: LÁZARO (2008)

6 Definición de micoturista DIFICULTADES A LA HORA DE DELIMITAR AL COLECTIVO Definición amplia Persona que se desplaza a una determinada zona, Castilla y León en este caso, tanto desde dentro como desde fuera de ella y que consume alguno de los productos o servicios de su oferta micoturística Definición restringida Persona que se desplaza a una determinada zona, Castilla y León en este caso, tanto desde dentro como fuera de ella, que pernocta en la misma y que su principal motivo del viaje ha sido recolectar, independientemente de que consuma o no bienes y servicios micológicos CONSUMIDOR DE OFERTA TURÍSTICA MICOLÓGICA ESPECÍFICA Frecuente Esporádico No consumidor Frecuente Muy importante Importante Media RECOLECTOR Esporádico Importante Media Escasa No recolector Media Escasa Nula Fuente: Elaboración propia

7 Perfil del micoturista Características Consume oferta No consume oferta micoturística micoturística Edad Superior a 40 años Superior a 40 años Sexo Varón Varón Estado civil Irrelevante Irrelevante Compañía Con amigos o pareja Sólo Ingresos Superior a 1800 /mes Entre 600 y 1800 /mes Servicio predominante Restaurante Pagarían por usar guías 82% Cuánto? Pagarían consulta experto 28 /salida individual 6 /salida en grupo 93% Cuánto? 1 /consulta Fuente: Elaboración propia en base a datos de Lázaro (2008) y Martínez et al. (2006)

8 ORÍGENES: Orígenes y destinos DESTINOS: PROVINCIA PERNOCTACIONES TURISTAS MICOLÓGICOS Ávila ,5% Burgos ,5% León ,1% Palencia ,7% Salamanca ,1% Segovia ,2% Soria ,7% Valladolid ,4% Zamora ,8% Total % % Fuente: Elaboración propia

9 Gasto y empleo estimado PROVINCIA GASTO ( ) EMPLEO (*) Ávila ,7 Burgos ,3 León ,0 Palencia ,7 Salamanca ,4 Segovia ,8 Soria ,4 Valladolid ,1 Zamora ,5 Total ,8 (*) Puestos de trabajo equivalentes a tiempo completo Fuente: Elaboración propia

10 Aportaciones sectoriales IMPORTANCIA SECTORIAL Porcentaje sobre turismo rural regional Porcentaje sobre hostelería regional Porcentaje sobre total economía regional PERNOCT. TURISTAS MICOL. GASTO EMPLEO 8,9% 13% n.d. n.d. 1% 1,3% 0,09% 0,09% 0,014% 0,005% Fuente: Elaboración propia

11 1. Importancia relativa del micoturismo sobre la actividad de turismo rural 2. Aportación fundamental en épocas de baja ocupación 3. Necesidad de políticas públicas en una doble vertiente Horizontal Política forestal que integre la gestión del recurso micológico Política de gestión de infraestructuras turísticas Vertical Medidas de dinamización del turismo micológico 4. Problemas de gestión Estacionalidad y elevada variabilidad por campañas Distinta capacidad de atracción de los territorios rurales

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