CONVOCATORIA PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE CAFETERÍA ESCOLAR DE LA ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

Transcripción

1 CONVOCATORIA PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE CAFETERÍA ESCOLAR DE LA ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL La Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, (ENCB) Campus Zacatenco del Instituto Politécnico Nacional, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 281 del Reglamento Interno del Instituto Politécnico Nacional y en el Acuerdo por el que se establecen los criterios para otorgar o revocar permisos a terceros para el uso, aprovechamiento o explotación temporal de espacios físicos en el Instituto Politécnico Nacional, así como en los numerales 3 y 4 de los lineamientos establecidos para esa actividad, CONVOCA A todas las personas físicas o morales de nacionalidad mexicana, con experiencia en el servicio de Cafetería, que se encuentren interesadas en participar en el concurso para el otorgamiento del permiso temporal a terceros en la ENCB Campus Zacatenco para el ejercicio fiscal 2017, a través del siguiente procedimiento: El servicio de CAFETERÍA ESCOLAR se prestará en el kiosko-cafetería de la ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS CAMPUS ZACATENCO, Unidad Profesional Adolfo López Mateos ubicada en: Av. Wilfrido Massieu, Col. Zacatenco, Delegación Gustavo A. Madero, Código Postal 07738, Ciudad de México. CALENDARIO DE EVENTOS ACTO FECHA Y HORA LUGAR Periodo de Publicación de la Convocatoria Registro de Participantes 22 de diciembre de 2016 al 15 de enero de Los días 16 al 20 de enero de :00 a las 18:00 horas. Página web de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas. Será difundida a través de carteles que serán colocados en las instalaciones de la ENCB Campus Santo Tomás y Zacatenco. Jefatura de Recursos Materiales, ubicada en Prolongación de Carpio y plan de Ayala s/n, Col. Santo Tomas Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México, C.P Teléfono: Ext: 46212, y Visita a las 23 de enero de 2017 a Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Campus

2 Instalaciones las 12:00 horas. Zacatenco, ubicada en Av. Wilfrido Massieu, Col. Zacatenco, Delegación Gustavo A. Madero, Código Postal 07738, Ciudad de México, con el Ing. Rubén González León, Jefe de Departamento de Mantenimiento y Servicios. Recepción de Propuestas Resultado del Otorgamiento de Espacios a Terceros Los días 24 al 30 de enero de :00 a las 18:00 horas. 3 de febrero de 2017 a las 14:00 horas. Jefatura de Recursos Materiales, ubicada en Prolongación de Carpio y Plan de Ayala s/n, Col. Santo Tomas, Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México, C.P Teléfono: Ext:46212, y Dicho servicio está dirigido a una población de estudiantes, docentes, personal de apoyo y asistencia a la educación, limpieza, vigilancia y público en general, con un promedio aproximado de asistencia diaria al plantel de aproximadamente 1,500 personas, en un horario de 7:00 a 21:00 horas de lunes a viernes. La superficie aproximada del establecimiento para la prestación del servicio es de 30 metros cuadrados. El suministro de gas, mantenimiento y servicio en el inmueble, mobiliario, equipo y fumigación de las instalaciones correrá por cuenta del prestador de servicio. La vigencia del Contrato de Prestación de Servicios será de un año fiscal y entrará en vigor a partir de la fecha de la firma del Contrato. Con el propósito de que puedan elaborar las propuestas técnicas y económicas, los interesados podrán realizar una visita a las instalaciones en el día y hora señalado en el calendario de eventos, la cual será guiada por el Jefe del Departamento de Mantenimiento y Servicios de la ENCB, cuyo objetivo será únicamente el de conocer el espacio y la distribución del mismo, así como el mobiliario propiedad de la ENCB Campus Zacatenco. Los criterios para el otorgamiento de Concesión de Espacios a Terceros, serán los siguientes: 1. DE LOS PARTICIPANTES. Podrán participar las personas físicas de nacionalidad mexicana y/o personas morales constituidas bajo las leyes mexicanas, dedicadas al Servicio de CAFETERÍA ESCOLAR, que

3 cuenten con la autorización sanitaria y hacendaria correspondiente, así como con la experiencia, el personal y los recursos necesarios para el cumplimiento del servicio materia del Contrato a otorgarse. 2. DE LA INFORMACIÓN ESPECÍFICA DEL SERVICIO El servicio de CAFETERÍA ESCOLAR se prestará en el inmueble de la ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS, Campus Zacatenco, ubicado en Av. Wilfrido Massieu, Col. Zacatenco, Delegación Gustavo A. Madero, Código Postal 07738, Ciudad de México. OFERTA ECONÓMICA: Con la finalidad de calificar la experiencia de los participantes así como evaluar la accesibilidad de la comunidad politécnica a los productos ofertados, deberán entregar lo siguiente: ANÁLISIS DE PRECIOS: En este rubro los participantes se sujetarán a cumplir con los siguientes requisitos: 1. Deberá presentar una lista de precios de los productos ofertados. 2. Deberá ofrecer diariamente los servicios completos de alimentos (desayunos, comidas, cenas y snacks). 3. Deberá presentar detalladamente el contenido de los desayunos, comidas, cenas y snacks, ajustándose a las normas vigentes aplicables de calidad e higiene. 4. Deberá presentar un estudio del contenido de los alimentos balanceados elaborados. 3. DE LAS PROPUESTAS Y DOCUMENTACIÓN Los participantes deberán presentar sus propuestas en sobre cerrado, sin tachaduras ni enmendaduras debidamente firmadas por el representante legal autorizado, acompañadas para su cotejo de la documentación en original y copia simple, que a continuación se enlista: A) PERSONAS FÍSICAS: Copia de: 1. Acta de nacimiento. 2. Identificación Oficial. 3. Cédula de Registro Federal de Contribuyentes. 4. Última declaración del pago de impuestos para acreditar que se encuentra al corriente con el pago de sus obligaciones fiscales. 5. Opinión positiva reciente que emita el SAT en el que manifieste el cumplimiento de sus obligaciones fiscales (32-D). 6. Comprobante domicilio.

4 B) PERSONAS MORALES: Copia de: 1. Acta Constitutiva debidamente inscrita en el Registro Público de la Propiedad y de Comercio del domicilio de la sociedad. 2. Poder Notarial que faculte al apoderado o representante legal para suscribir el Contrato. 3. Comprobantes de domicilio fiscal y legal. 4. Cédula de Registro Federal de Contribuyentes. 5. Última declaración del pago de impuestos para acreditar que se encuentra al corriente con el pago de sus obligaciones fiscales. 7. Opinión positiva reciente que emita el SAT en el que manifieste el cumplimiento de sus obligaciones fiscales (32-D). C) DOCUMENTACIÓN ORIGINAL QUE DEBERÁN PRESENTAR PERSONAS FÍSICAS Y/O MORALES: 1. Carta a través de la cual se comprometa a entregar, en un periodo no mayor a diez días hábiles posteriores a la formalización del Contrato, la fianza correspondiente a la suma de TRES MESES del monto mensual del Contrato. 2. Carta en la que expresamente indique su correo electrónico para efectos fiscales. 3. Póliza de seguro de responsabilidad civil. 4. Dos cartas de referencia, en las que se acredite la satisfacción del servicio prestado en otros lugares. 5. Dos contratos u órdenes de servicio que acrediten la experiencia mínima de dos años los cuales no deberán ser anteriores al año de 2014, así como documentos que acrediten los conocimientos y los recursos necesarios para prestar el servicio para el que se otorga el permiso. 6. Manifestación por escrito y bajo protesta de decir verdad de que no tiene impedimentos legales para la celebración del Contrato y que no se ubica en los supuestos del artículo 8, fracciones XI y XX de la Ley Federal de Responsabilidades Administrativas de los Servidores Públicos. LAS PERSONAS FÍSICAS Y/O MORALES DEBERÁN PRESENTAR LA PROPUESTA ECONÓMICA POR ESCRITO, MISMA QUE CONTENDRA LO SIGUIENTE: 1. Lista de precios y características de los productos, incluyendo frutas y verduras de temporada, así como menús balanceados para mantener una dieta adecuada, y los servicios que se compromete a proporcionar de conformidad con las necesidades de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Campus Zacatenco y con la normatividad vigente y aplicable.

5 2. Horarios de atención de conformidad con el calendario académico de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Campus Zacatenco. 3. Sistemas de limpieza, vigilancia y control que garanticen la calidad e higiene, así como la seguridad de los productos o servicios a ofrecer. 4. El personal que se encargará de ofrecer el servicio, debe de acreditar que es suficiente y correcto para satisfacer las necesidades de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Campus Zacatenco. 5. Inventario del mobiliario y equipo que destinará para el servicio a ofrecer con la garantía de que el mismo funciona óptimamente para satisfacer las necesidades de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Campus Zacatenco. 6. El participante que resulte seleccionado deberá demostrar, dentro de los quince días hábiles siguientes a la firma del Contrato, y en forma bimestral copias fotostáticas del aviso de inscripción al IMSS de cada uno de los operarios asignados a la cafetería para la prestación del servicio. Posteriormente deberá acreditar el cabal cumplimiento de sus obligaciones de todo el personal del prestador del servicio durante la vigencia del Contrato. 7. El prestador del servicio deberá comprometerse por escrito a instalar trampas de grasa en las áreas de lavado y preparación de alimentos. 8. El prestador del servicio será responsable de la limpieza en el área de cafetería (incluyendo mesas y sillas) y cocina, la cual se deberá efectuar diariamente antes, durante y después del servicio, y deberá contar con un programa de limpieza semanal, indicando actividad a realizar, productos y artículos de limpieza que se utilizarán. Asimismo, deberá retirar diariamente de las instalaciones, los desechos y basura originada por la prestación del servicio. 9. Los desechos deberán separarse en orgánicos e inorgánicos, utilizando diferentes contenedores. Ninguna de las especificaciones, requisitos o condiciones establecidas en la presente Convocatoria ni en el Contrato a otorgarse serán susceptibles de negociación, modificación o excepción. El prestador del servicio pagará mensualmente a la Dependencia Politécnica, el monto por concepto de DERECHOS acorde a lo dispuesto en el artículo 232, fracción IX de la Ley Federal de Derechos. El prestador del servicio pagará mensualmente a la Dependencia Politécnica, por concepto de APROVECHAMIENTOS, la cantidad de $10, (Diez mil pesos 00/100 M.N.). 4. EVALUACIÓN DE PROPUESTAS TÉCNICAS La propuesta técnica deberá incluir la información, los documentos y los requisitos solicitados en la Convocatoria.

6 Se verificará documentalmente que el servicio ofertado, cumpla con las especificaciones técnicas y requisitos solicitados en esta Convocatoria. 5. EVALUACIÓN DE PROPUESTAS ECONÓMICAS 5.1. Se analizarán los precios ofertados por los participantes con el objeto de verificar el importe total del servicio, conforme a los datos contenidos en su propuesta económica Cuando se presente un error de cálculo en las propuestas económicas, solo habrá lugar a la rectificación por parte de la ENCB, cuando la corrección no implique la modificación de precios unitarios En caso de discrepancia entre las cantidades escritas con letra y con número, prevalecerá la cantidad con letra, por lo que de presentarse errores en las cantidades o volúmenes solicitados, estos podrán corregirse Las correcciones se harán constar en el Resultado del Otorgamiento de Espacios a Terceros, si el participante no acepta la corrección de la propuesta está será desechada Tratándose de documentos o manifiestos presentados bajo protesta de decir verdad, se verificará que dichos documentos cumplan con los requisitos solicitados No se considerarán las proposiciones que no coticen la totalidad del servicio requerido. 6. DE LOS CRITERIOS QUE SE APLICARÁN PARA EL OTORGAMIENTO DEL CONTRATO DE SERVICIO La Concesión del Espacio a Terceros, se otorgará al participante que oferte los precios más bajos, variedad y calidad en el servicio y en los menús que deberán incluir frutas y verduras de temporada. La Comisión de Espacios a Terceros de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, se reserva el derecho de efectuar visitas a las instalaciones de los participantes, para constatar su capacidad técnica y administrativa, así como sus condiciones higiénicas. La vigencia del Contrato de Prestación de Servicios, será de un año fiscal y entrará en vigor a partir de la fecha de su firma, y sólo hasta que hayan sido cubiertas la fianza y la póliza de seguro de responsabilidad civil, se empezará con la prestación del servicio. El incumplimiento de cualquiera de los requisitos contenidos en esta Convocatoria, será causa de desechamiento de las propuestas.

7 7. DISPOSICIONES GENERALES 7.1. Será causa de desechamiento la comprobación de que algún participante acuerde con cualquier otra persona realizar acción falsa para la obtención del Contrato El prestador no podrá ofrecer ningún otro tipo de servicio diferente al de Cafetería Escolar El Resultado del Otorgamiento de Espacios a Terceros, será publicado el día 3 de febrero de 2017 a las 14:00 horas en la página web de la ENCB, notificando al seleccionado El resultado será inapelable. Atentamente LA TÉCNICA AL SERVICIO DE LA PATRIA DR. MARIO ALBERTO RODRÍGUEZ CASAS Director