CURSO BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS EN ALIMENTOS PROCESADOS SEGÚN NORMATIVA TÉCNICA SANITARIA ARCSA-DE GGG.

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1 CURSO BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS EN ALIMENTOS PROCESADOS SEGÚN NORMATIVA TÉCNICA SANITARIA ARCSA-DE GGG SGS Academy Quito 16 horas Del 6 al 7 de Febrero 8:30 am a 5:30 pm

2 POR QUÉ ELEGIR A SGS ACADEMY? SGS Academy es el centro de formación de SGS, la empresa suiza, líder mundial en servicios de inspección, verificación, análisis y certificación, presente en más de 140 países a nivel mundial. En Ecuador, SGS es reconocido como líder en certificaciones de sistemas de Gestión en las normas ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, FSSC 22000, entre otros. Además, ofrece servicios integrales a diversos sectores de la industria, entre ellos: agrícola, industrial, minero, medio ambiente, pesquero y energético. El conocimiento y la experiencia de SGS por más de 20 años brindando servicios para todas las etapas de la cadena de suministro a nivel regional, respaldan y consolidan a SGS Academy como la mejor opción para capacitar en Buenas Prácticas de Manufactura a profesionales del sector alimentario. Habiendo formado a nivel mundial a más de 200,000 profesionales en sus más de 40 sedes alrededor del mundo; cuenta con una amplia experiencia auditando a empresas ecuatorianas del sector alimentario y a nivel regional, entre ellas; Nestlé, Bimbo, Pepsico, Coca-Cola, Mac Donalds, P&G, Unilever, Sodexo, entre otras. Empresas de diferentes sectores han depositado su confianza en SGS Academy para capacitar a su personal, entre ellas tenemos a: Bic, Yanbal, Metro Via, Ministerio del Ambiente, Repsol, Arca Continental, Nestlé, Tesalia Springs CBC, Holcim, CN, El Ordeño, entre otras. EN EL MUNDO EN ECUADOR Presentes en más de 40 países. Más de 10 años capacitando en Ecuador. Más de 3,800 programas educativos como Programas Especializados, Talleres, Cursos y Seminarios. Más de 5,000 profesionales ecuatorianos capacitados. Más de 200,000 profesionales capacitados en todo el mundo.

3 CURSO BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS EN ALIMENTOS PROCESADOS La actual normativa técnica sanitaria ARCSA-DE GGG establece que los alimentos procesados requieren Notificación Sanitaria en lugar de Registro Sanitario, para su distribución y comercialización en el Ecuador a partir del 21 de diciembre de Por ello, las empresas de los sectores alimentarios, con el fin de garantizar las condiciones higiénicas sanitarias y requisitos que deben cumplir sus procesos, están interesadas en conocer y actualizarse en la nueva normativa técnica. Al finalizar el programa, el participante será capaz de: Conocer, interpretar y aplicar los cambios publicados en la Resolución ARCSA-DE GGG aplicable al procesamiento de alimentos para el consumo humano protegiendo toda la cadena alimenticia. CONTENIDO Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura y su aplicación. Codex alimentarios Vs normativa vigente. Rol del ente regulador encargado de la inspección y verificación. Derogación Decreto Ejecutivo 3253./ Registro Oficial No. 555, 30 de Julio Explicación de la Resolución 067, 21 de Diciembre Detalle de cada uno de los VI capítulos de la Resolución. Análisis basado en riesgos. Categorización de los hallazgos. Obtención de Registro Sanitario. Vigilancia y Control. Sanciones y disposiciones. Revisión de los requisitos para la inspección y certificación de Buenas Prácticas de Manufactura. Certificación de operación. Interpretación de la normativa y talleres de aplicación.

4 EXPOSITOR CYINTHIA VARGAS Máster en Dirección de Ingeniería Industrial por la Pontificia Universidad Católica de Chile. Auditor Líder ISO 9001 y FSSC acreditada por IRCA. Experiencia realizando auditorias en las normas HACCP y BPM. Más de 10 años de experiencia realizando consultorías y auditorías a empresas de diversos sectores entre ellas: Nestlé, McDonalds, Unilever, Coca Cola, Food Control. CEO General de Re-Ingenia. BENEFICIOS Certificado de participación reconocido internacionalmente a nombre de SGS. Asesoría académica continua para el desarrollo profesional de alumnos egresados. Metodología activa para el aprendizaje mediante la aplicación de casuística aplicada Acceso a conferencias gratuitas en vivo sobre actualizaciones y/o cambios en normas internacionales y locales Plana docente conformada por auditores líderes de SGS y profesionales reconocidos a nivel de Sudamérica.

5 INVERSIÓN NETO INSCRIPCIÓN INDIVIDUAL $ INSCRIPCIÓN CORPORATIVA (A PARTIR DE 3 PARTICIPANTES) $ TOTAL INCL. 14% IVA $ $ Cupos limitados Incluye: Material de trabajo, coffee break y estacionamiento (sujeto a espacio) INFORMES E INSCRIPCIONES Teléfono Celular (593) Av. Republica del Salvador N y Suecia Edif. Almirante Colón SGS ACADEMY TRANSFORMANDO PERSONAS Y NEGOCIOS ec.capacitacion@sgs.com SGS Academy

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