Acciones 2011 del SENASICA para erradicar el uso de Clenbuterol en la Alimentación Animal.

Transcripción

1 Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria Espacio para foto o imagen Acciones 2011 del SENASICA para erradicar el uso de Clenbuterol en la Alimentación Animal.

2 Acciones que realiza el SENASICA para erradicar el uso de Clembuterol. USO PROHIBIDO DE CLENBUTEROL ACCIONES PREVENTIVAS (PROMUEVEN EL NO USO DE CLENBUTEROL) ACCIONES CORRECTIVAS (SANCIONA INFRACTORES) RECONOCIMIENTO EN BUENAS PRÁCTICAS EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN VERIFICACIÓN E INSPECCIÓN U.P. PROGRAMA DE INSPECCIÓN ESTABLECIMIENTOS DE SACRIFICIO BOVINOS TIF

3 Acciones Preventivas del SENASICA Programa de Proveedor Confiable Objetivos : Prevenir y eliminar el empleo de Clembuterol. Impulsar el Reconocimiento de productores y engordadores que no emplean Clembuterol. Coordinar con las Delegaciones de la SAGARPA su operación, para una mayor vigilancia.

4 Acciones Preventivas del SENASICA SAGARPA y Gobiernos Estatales, con base a la inscripción voluntaria, programa la visita y realiza el muestreo para constatar el no uso de Clembuterol. PROVEEDOR CONFIABLE MUESTREO: UNIDAD DE PRODUCCIÓN CONFIABLE ENGORDADORES DE GANADO 1er MUESTREO (Resultados negativos) CONSTANCIA 2do MUESTREO PROVEEDOR CONFIABLE 3er MUESTREO SAGARPA 4 MUESTREO Delegaciones de la SAGARPA emiten la Constancia de Proveedor Confiable

5 Programa de Proveedor Confiable (Libre de Clenbuterol) Estados con Proveedor Confiable Estados que no cuentan con Proveedores Confiables.

6 Datos integrados al Unidades de No de animales aproximados por ciclo productivo. Programa de Proveedor Confiable mes de septiembre Producción Inscritas (Libre de 2011 de Clenbuterol) el Programa Constancias de Proveedor Confiable Oficios de Hato Libre de Clembuterol Acumulativo de pruebas realizadas 1 Aguascalientes Baja California 4 133, Campeche Chihuahua Coahuila Colima Guanajuato Guerrero Hidalgo Jalisco México Michoacán Morelos Nuevo León 1 50, Querétaro 28 27, Sinaloa Sonora Tabasco Tamaulipas Veracruz Zacatecas TOTAL

7 Acciones Preventivas Programa de Proveedor Confiable. AGOSTO/2011 El SENASICA conforma un Grupo Institucional, para tratar el tema de: Revisión de los planteamientos expresados en la elaboración del Convenio de Colaboración entre SENASICA- ANETIF-AMEG El Grupo Institucional, SENASICA para tratar el tema de: Cálculo del tamaño de muestra y tipo de análisis que deberá realizarse para blindar el Sistema TIF. El SENASICA apoya a petición de la PGR con personal técnico como peritos para una orden de cateo en una Unidad de Engorda en Silao, Guanajuato. El SENASICA derivado del operativo conjunto con PGR-COFEPRIS realizado en el mes de julio en el estado de Guanajuato; la COFEPRIS suspende el sacrificio en el rastro municipal de Silao.

8 Acciones Preventivas del SENASICA SEMANA ACCION AGOSTO/2011 El SENASICA apoyó el convenio de colaboración interinstitucional en Aguascalientes para evitar el uso y consumo de clembuterol en el ganado destinado a consumo humano, mediante la impartición de un taller sobre Proveedor Confiable El SENASICA realiza una reunión de manera conjunta con la COFEPRIS, para acordar el calendario de verificaciones conjuntas con motivo de los Juegos Panamericanos.

9 Acciones Preventivas Programa de Proveedor Confiable. SEMANA ACCION AGOSTO/2011 El SENASICA inicia el programa de supervisión del Programa de Proveedor Confiable (Libre de Clembuterol) en el estado de Morelos, con un número de animales producidos por ciclo productivo de 5,018 cabezas de ganado. El SENASICA llevó a cabo reunión de trabajo con AMEG y ANETIF a fin de revisar el CONVENIO DE COLABORACIÓN PARA EL CUMPLIMIENTO Y OBSERVANCIA DEL PROGRAMA PROVEEDOR CONFIABLE (LIBRE DE CLEMBUTEROL) PARA LA ENGORDA DE GANADO BOVINO, SACRIFICIO, INDUSTRIALIZACIÓN, ALMACÉN Y DISTRIBUCIÓN DE CARNE

10 Acciones Preventivas Programa de Proveedor Confiable. SEMANA ACCION AGOSTO/2011 El SENASICA continúa la supervisión de la operación del Programa de Proveedor Confiable, en las Delegaciones de la SAGARPA y engordas de ganado bovino en los estados de Querétaro y Guanajuato. El SENASICA visitó la Delegación de la SAGARPA en Jalisco y engordas de ganado bovino, para supervisar el Programa de Proveedor Confiable (Libre de Clenbuterol). La Delegación de SAGARPA en Morelos incrementa su padrón de productores de 53 a 67, inscribiendo a 14 unidades de producción.

11 Acciones Preventivas Programa de Proveedor Confiable. SEMANA ACCION SEPT./2011 El SENASICA continúa la supervisión de la operación del Programa de Proveedor Confiable, en las Delegaciones de la SAGARPA y engordas de ganado bovino en los estados de Colima, Aguascalientes y Zacatecas Las acciones acordadas para ser ejecutadas de manera conjunta con la COFEPRIS, el SENASICA da seguimiento a la operación del Programa de Proveedor Confiable en el estado de Jalisco con la verificación a unidades de producción que se encuentran inscritas en el programa y verificación de rastros municipales, de acuerdo a su competencia.

12 Acciones Preventivas Programa de Proveedor Confiable. SEMANA ACCION SEPT./2011 El SENASICA brinda el apoyo con el Laboratorio Móvil para diagnóstico de Clembuterol para que la COFEPRIS realice las inspecciones correspondientes en rastros municipales del estado. Resulta un caso positivo en el Rastro de Tequila, Jalisco; por lo que la COFEPRIS suspende las actividades de sacrificio de ganado bovino en el rastro municipal.

13 Acciones Preventivas Programa de Proveedor Confiable. SEMANA ACCION SEPT./2011 El SENASICA apoya la operación de acciones en contra del uso de Clembuterol en el Estado de Yucatán a fin de evitar el uso y consumo de clembuterol en el ganado destinado a consumo humano, mediante la impartición del Taller: Yucatán Libre de Clembuterol.

14 Estatus Actual del Programa Proveedor Confiable. Unidades de producción 381 Estados 21 Cabezas de ganado bajo el 632, 637 esquema de Proveedor Confiable. Pruebas realizadas por las 4,186 Delegaciones Constancias de proveedor 127 confiable otorgadas por Delegaciones. Oficios de Hato libre de 331 clembuterol por Delegaciones. Octubre, 26, 2011

15 Acciones Preventivas Programa de Proveedor Confiable. Con motivo de la celebración de los Juegos Panamericanos en el estado de Jalisco, el SENASICA refuerza la vigilancia en unidades de producción en la engorda de ganado bovino (Proveedor Confiable)

16 Acciones Preventivas del SENASICA Supervisión y Vigilancia del Programa de Proveedor Confiable para los Juegos Panamericanos. El SENASICA realiza en el Estado de Jalisco, verificaciones en unidades de engorda de ganado bovino tres semanas antes del inicio de los Juegos Panamericanos y durante su celebración. DIAS ESTADO ESTATUS 29 DE AGOSTO AL 5 SEPTIEMBRE AL 24 DE SEPTIEMBRE 2011 JALISCO JALISCO CUMPLIDO CUMPLIDO 3 AL 7 DE OCTUBRE 2011 JALISCO CUMPLIDO 17 AL 21 DE OCTUBRE 2011 JALISCO CUMPLIDO 24 AL 28 DE OCTUBRE 2011 JALISCO EN EJECUCIÓN

17 Supervisión y Vigilancia del Programa de Proveedor Confiable en unidades de producción por SENASICA Entidades Supervisadas de Proveedor Confiable

18 Acciones Preventivas del SENASICA ESTADO Resultados del Análisis de Laboratorio Programa de Proveedor Confiable NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN VISITADAS NÚMERO DE MUESTRAS OBTENIDAS RESULTADOS MORELOS 4 21 NEGATIVOS QUERÉTARO 3 19 NEGATIVOS GUANAJUATO 8 12 NEGATIVOS JALISCO NEGATIVOS COLIMA 6 18 NEGATIVOS AGUASCALIENTES 2 9 NEGATIVOS ZACATECAS 1 12 NEGATIVOS TOTAL

19 Acciones Preventivas del SENASICA (Agosto 2011). Los Engordadores de Bovino en el estado de Aguascalientes firman el convenio de colaboración interinstitucional para evitar el uso de clembuterol en el ganado destinado a consumo humano, el SENASICA participa en la capacitación de los diferentes actores de la cadena productiva.

20 Acciones Correctivas SENASICA -COFEPRIS. Verificaciones e Inspecciones SEGUIMIIENTO A REPORTES POSITIVOS O DENUNCIAS VIGILANCIA EN RASTROS TIF OPERATIVOS INTERINSTITUCIONALES RASTROS MUNICIPALES Y EST. TIF SENASICA-COFEPRIS-PGR CATEOS Y SEGUIMIENTO A CASOS EN INVESTIGACIÓN POR PGR

21 Esquema de vigilancia y monitoreo en Jalisco por COFEPRIS - SENASICA SENASICA COFEPRIS COFEPRIS SSA ESTATAL VIGILANCIA DE PROVEEDOR CONFIABLE EN UNIDADES DE PRODUCCION VIGILANCIA EN RASTROS VIGILANCIA EN PUNTOS DE VENTA ABASTO DE CARNE SIN CLEMBUTEROL LABORATORIO MOVIL SENASICA LABORATORIO MOVIL SENASICA Y LABORATORIO EL SALTO LABORATORIO DE SALUD ESTATAL

22 Supervisión y vigilancia en rastros COFEPRIS-SENASICA FECHA NOMBRE DEL RASTRO MUESTRAS MUESTRAS TOTAL DE RESULTADOS RESULTADOS DE SUERO DE ORINA MUESTRAS POSITIVOS NEGATIVOS 29-ago-11 Rastro Municipal de Tonalá ago-11 Rastro Municipal de Tlaquepaque ago-11 Rastro Municipal de Guadalajara ago-11 Rastro Municipal de Zapopan sep-11 Rastro Municipal Tequila sep-11 Rastro Municipal Tala sep-11 Rastro Municipal Ameca sep-11 Rastro Municipal El Arenal sep-11 Rastro Municipal Vallarta sep-11 Rastro municipal Compostela, Nay sep-11 Rastro Municipal Mascota sep-11 Rastro Intermunicipal Talpa de Allende oct-11 Rastro Márquez oct-11 Rastro Municipal Encarnación de Díaz oct-11 Rastro Municipal de Lagos de Moreno oct-11 Rastro Municipal San Juan de los Lagos TOTAL

23 Supervisión y vigilancia en rastros COFEPRIS-SENASICA en los Juegos Panamericanos. Rastro Municipal Tala Rastro Municipal Ameca Rastro Municipal Mascota Rastro municipal Compostela. Rastro Municipal Vallarta Rastro Municipal Tequila Rastro Municipal El Arenal Rastro Municipal de Zapopan Rastro Municipal de Guadalajara Rastro Municipal de Tlaquepaque Rastro Municipal de Tonalá Rastro Municipal San Juan de Los Lagos Rastro Municipal de Lagos de Moreno y Rastro Márquez. Rastro Intermunicipal Talpa de Allende Rastro Municipal Encarnación de Díaz

24 México produce alimentos sanos y de calidad MVZ Miguel Ángel García Díaz Subdirector de Verificación e Inspección Federal miguel.garcia@senasica.gob.mx 2011, Año del Turismo en México