Estimado Cliente. Para los productos de las marcas MKN y MBM, soliciten los catalogos a nuestra Red de Ventas.

Transcripción

1 Estimado Cliente Sirvan estas líneas como introducción al primer Catálogo de Soberana España S.L. en el cual podrán encontrar una amplia gama de productos de alta calidad totalmente fabricados en la comunidad europea. A medida que vayan pasando la hojas, podrán constatar que hemos hecho un gran esfuerzo en presentar productos que se distinguen tanto por su diseño y características como por su relación precio-calidad. Dentro del esfuerzo realizado, hemos conseguido una mejora de los precios en los Fregaderos, Mesas, Cubetas Gastronorm, Armarios, Cocedor a Vapor y productos de la gama Rieber. Estamos muy orgullosos de que prestigiosas marcas europeas, como MKN, MBM, Rieber, Fri-Fri y Salvis, nos hayan elegido para ser sus representantes en España. Esto es una señal de confianza que nos llena de orgullo teniendo en cuenta la situación actual del mercado de la hostelería. Nos es también un placer invitarles a que conozcan nuestra nueva página WEB, en donde encontrarán toda la información necesaria acerca de nuestros productos, la cual les servirá para acompañar cualquier oferta que presenten con productos Soberana. Confiamos en que este Catálogo merecerá su interés y que en base al mismo podremos ganar su confianza para una mas estrecha y fructífera colaboración futura. No duden en solicitar cualquier aclaración o detalle sobre los productos expuestos. Asimismo les ofrecemos nuestra colaboración en la elaboración de sus proyectos y ofertas con el fin de desarrollar sinergias mútuas. Atentamente Soberana España S.L. Para los productos de las marcas MKN y MBM, soliciten los catalogos a nuestra Red de Ventas.

2 Servicio técnico On Line de Soberana, Descubra nuestro valor añadido CONDICIONES DE VENTA Soberana en internet Soberana S.L. dispone de los últimos avances en tecnologías de la información, con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes un servicio exclusivo. La globalización de los mercados y el imparable desarrollo de las nuevas tecnologías ha llevado al mundo empresarial a trabajar en un entorno cada vez mas competitivo y exigente. Para hacer frente a este reto, el disponer en todo momento de la información necesaria puede constituir el factor diferencial. Es por ello que Soberana no ha escatimado recursos ni esfuerzos para que nuestros servicios de internet estén siempre al mas alto nivel tecnológico posible. Servicio Técnico On-Line En Soberana, nuestro principal objetivo es la satisfacción del cliente. Avanzamos constantemente en el campo de las nuevas tecnologías. Por ello, disponemos de un Servicio Técnico On-Line totalmente informatizado, para ofrecerles toda la información técnica de nuestros productos, disponible las 24 horas del día. Es nuestro deseo de ofrecer el mejor servicio posible a nuestros usuarios, perfeccionándonos día a día para lograr su plena satisfacción con nuestra marca. PRECIOS: Válidos a la salida de nuestros almacenes y en función de la tarifa vigente el día de la expedición del material. Los precios no incluyen la instalación del material, ni la puesta en marcha. Esta lista de precios anula todas las anteriores. Validez noviembre Los precios de venta al público son precios recomendados y sin IVA. PEDIDOS: Todos los pedidos se aceptarán según las condiciones de venta de Soberana S.L. EXPEDICIONES: Las mercancías viajan siempre por cuenta y riesgo del comprador, tanto sea el envío a portes debidos o pagados. Al recibo del material es imprescindible efectuar la correspondiente comprobación del estado del mismo y en caso de constatar algún daño se deberá efectuar la reclamación a la agencia de transporte, anotando en el albarán de entrega el desperfecto observado. En caso de no poder realizar esta verificación en el momento de la entrega, anoten conforme salvo verificación posterior y efectúen la comprobación antes de las 24 horas siguientes RECLAMACIONES Y DEVOLUCIONES: No se aceptarán transcurridos treinta días de la fecha de recepción de la mercancía. Dará constancia a estos fines la fecha del albarán de entrega del transportista. No se aceptará ninguna devolución de material sin la conformidad expresa de la Dirección Comercial de Soberana S.L. No se admitirá, en ningún caso, la devolución de materiales usados o probados, ni tampoco los que no lleven su embalaje original. Cualquier devolución injustificada de material, en caso de abonarse, sufrirá una depreciación automática mínima del 30% sobre el importe facturado, pudiendo esta ser mayor después del peritaje. Todos los gastos generados por devoluciones, incluidos los portes, serán por cuenta del cliente. EMBALAJES: Sin cargo, excepto los embalajes especiales de madera o que se ajusten a determinadas instrucciones del cliente que serán a cargo de éste último. PORTES: Pagados, excepto para pedidos de importe neto inferior a 400,00, que serán debidos. GARANTÍAS: La garantía se responsabilizará solamente de los defectos de fabricación, quedando excluidos de ella la manipulación o utilización indebida del material por el usuario. En la maquinaria (solo los materiales con elementos mecánicos ó eléctricos) la garantía será de 12 meses solamente de los componentes averiados por defecto de fabricación. Estos serán remitidos a portes pagados por el cliente a nuestros almacenes. El servicio de mano de obra y los desplazamientos son siempre por cuenta del comprador. La garantía se responsabiliza del suministro y cambio de materiales no haciéndose cargo, en ningún caso, de ningún tipo o clase de indemnización. Toda garantía será autorizada por el Dpto. de Servicio Técnico de Soberana S.L. CONDICIONES DE PAGO: Hasta la concesión de clasificación y riesgo de un cliente, todas las operaciones serán abonadas mediante pago anticipado. Las facturas de importe inferior a 150,00, serán abonadas mediante transferencia bancaria al contado. De no producirse el pago de las facturas en los vencimientos acordados, el comprador se hará cargo de los gastos de devolución y los de demora a razón, estos últimos, de un 2% por mes o fracción. IMPUESTOS: No incluidos, se cargarán en factura conforme a la legislación vigente. RESERVA DE DOMINIO: La mercancía es propiedad de Soberana S.L. hasta el total pago de la misma por el cliente, teniendo Soberana S.L. hasta ese momento reserva de dominio. JURISDICCIÓN: Serán únicamente competentes, en caso de litigio, los Tribunales de Barcelona. NOTA: Todas las dimensiones de este catálogo salvo consignación específica están expresadas en milímetros (mm), y según el siguiente orden: ANCHO (A) x FONDO (B) x ALTO (C). Servicio Técnico On-Line Pensado y desarrollado para que los distribuidores Soberana pueden acceder a una serie de servicios exclusivos como son: manuales técnicos, listas de piezas de recambios, tarifa de precios, notas técnicas, etc. Solo necesita conectar con la página y acceder al apartado Sat Online. Al entrar comprobará la eficacia de esta herramienta, al disponer de toda la información técnica que Usted necesita. Al final de este catálogo encontrará las direcciones de nuestras Unidades U-SAT para el servicio técnico. B C A 4 5

3 SUMARIO GENERAL 1. Fregaderos pag Grifos pag Lavamanos pag Cubetas de soldar pag Mesas pag Armarios pag Estanterias pag Carros pag Gastronorm pag Cestas Lavavajillas pag Elementos Calientes pag Baños Maria pag Gama Snack pag Buffet pag Self 800 & 700 pag Breakfast pag Secadoras cubiertos pag Salamandras pag Elementos Cocción pag Freidoras pag Microondas pag Hold o Mat pag Cocedor pag Hornos pag Abatidores pag Envasadoras pag Rieber pag.198 6

4 FREGADEROS El fregadero, auténtico punto focal de la cocina. Está comprobado que el 75% del tiempo de trabajo en la cocina se realiza en el área del fregadero: lavar, preparar los alimentos, el emplatado, el clasificado de residuos, el desbarazado antes de pasar al lavavajillas, el lavado de grandes ollas, de cubetas Gastronorm, etc. El fregadero por excelencia. Peto de 100 mm. de altura, embuticion pronunciada, cubetas soldadas y con protección insonorizante, cantos rectos, pliegues con radios y soldaduras. Fabricados totalmente en acero inoxidable AISI 304. Cada cuba dispone de válvula de desagüe y tubo rebosadero y tienen la posibilidad de incorporar bastidores soportes, así como estantes. MESAS DE TRABAJO "Fregaderos Industriales 600 y 700" 1 Fregaderos Industriales Soberana de 600 y 700 mm de ancho. Fabricados totalmente en acero inoxidable AISI 304 de 1 mm de espesor. Acabado del conjunto pulido satinado, con el resultado de ausencia total de fuentes de retención de suciedades. Con peto trasero de 100 x 15 mm y radio de 5 mm entre el mismo peto y la zona plana. Frontal y laterales de 40 mm. Embutición profunda del marco creando un perfil de aguas con sensible desnivel hacia las cubetas. Cubetas embutidas con amplios radios de diferentes tamaños, para cubrir todas las necesidades, con protección insonorizante, válvulas de desagüe de 2 y tubos rebosaderos de diferentes alturas en función de la profundidad de la cubeta. Escurridor embutido, con nervios longitudinales suavizados para evitar roturas de vajilla, con pendiente hacia las cubetas que facilita la evacuación del agua. Sistema de insonorización incorporado. Se suministra con embalaje individual de cartón y refuerzos gruesos en las esquinas y especialmente en la protección del peto. FREGADEROS

5 Fregaderos Industriales 1.1 Fregaderos Gama 600 Fregaderos Industriales 1.2 Fregaderos Gama 700 GAMA 600 Modelo Referencia Medidas totales en mm. Nº de cubetas y escurridores Medidas cubetas en mm. P.V.P. Rec. GAMA 700 Modelo Referencia Medidas totales en mm. Nº de cubetas y escurridores Medidas cubetas en mm. P.V.P. Rec. FN 066/ X600 1 C 500X400X ,00 FN 077/ X700 1 C 500X500X ,00 FN 076/ X600 1 C 500X400X ,00 FN 107/ X700 2 C 400X500X ,00 FN 106/ X600 2 C 400X400X ,00 FN 107/11 D X700 1 C 1 E/Dcha. 500X500X ,00 FN 106/11 D X600 1 C 1 E/Dcha. 500X400X ,00 FN 107/11 I X700 1 C 1 E/Izq. 500X500X ,00 FN 106/11 I X600 1 C 1 E/Izq. 500X400X ,00 FN 127/ X700 2 C 500X500X ,00 FN 126/ X600 2 C 500X400X ,00 FN 127/11 D X700 1 C 1 E/Dcha. 500X500X ,00 FN 126/11 D X600 1 C 1 E/Dcha. 500X400X ,00 FN 127/11 I X700 1 C 1 E/Izq. 500X500X ,00 FN 126/11 I X600 1 C 1 E/Izq. 500X400X ,00 FN 137/11D X700 1 C 1 E/Dcha. 500X500X ,00 FN 136/11D X600 1 C 1 E/Dcha. 500X400X ,00 FN 137/11I X700 1 C 1 E/Izq. 500X500X ,00 FN 136/11 I X600 1 C 1 E/Izq. 500X400X ,00 FN 147/ X700 2 C 600X500X ,00 FN 146/ X600 2 C 500X400X ,00 FN 147/11 D X700 1 C 1 E/Dcha. 600X500X ,00 FN 146/11 D X600 1 C 1 E/Dcha. 500X400X ,00 FN 147/11 I X700 1 C 1 E/Izq. 600X500X ,00 FN 146/11 I X600 1 C 1 E/Izq. 500X400X ,00 FN 167/21 D X700 2 C 1 E/Dcha. 500X500X ,00 FN 146/21 D X600 2 C 1 E/Dcha. 400X400X ,00 FN 167/21 I X700 2 C 1 E/Izq. 500X500X ,00 FN 146/21 I X600 2 C 1 E/Izq. 400X400X ,00 FN 187/21 D X700 2 C 1 E/Dcha. 500X500X ,00 FN 166/21 D X600 2 C 1 E/Dcha. 500X400X ,00 FN 187/21 I X700 2 C 1 E/Izq. 500X500X ,00 FN 166/21 I X600 2 C 1 E/Izq. 500X400X ,00 FN 197/21D X700 2 C 1 E/Dcha. 500X500X ,00 FN 186/21 D X600 2 C 1 E/Dcha. 500X400X ,00 FN 197/21I X700 2 C 1 E/Izq. 500X500X ,00 FN 186/21 I X600 2 C 1 E/Izq. 500X400X ,00 FN 207/21 D X700 2 C 1 E/Dcha. 600X500X ,00 FN 196/21D X600 2 C 1 E/Dcha. 500X400X ,00 FN 207/21 I X700 2 C 1 E/Izq. 600X500X ,00 FN 196/21I X600 2 C 1 E/Izq. 500X400X ,00 FN 207/ X700 2 C / 2 E 400X500X ,00 Disposición de las válvulas Punto de agua aconsejado 8 Disposición de las válvulas Punto de agua aconsejado FN 247/ X700 2 C / 2 E 600X500X ,00 FN 267/ X700 2 C / 2 E 600X500X ,00 9 FREGADEROS

6 1.3 Bastidores y estantes inferiores 600 y Fregaderos Gran Capacidad Bastidores para Fregaderos Industriales 600 Bastidores para Fregaderos Industriales 700 Fregaderos de gran capacidad Modelo Referencia Para fregadero modelo P.V.P. Rec. B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 Modelo Referencia Para fregadero modelo P.V.P. Rec. B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN ,00 B FN 207/22 332,00 BGC FN 207/21D-I 365,00 B FN ,00 B FN ,00 Modelo Referencia Medidas totales en mm. Nº de cubetas y escurridores Medidas cubetas en mm. P.V.P. Rec. FGC 107/ X700 1 C 800X500X ,00 FGC 147/ X700 1 C 1100X500X ,00 FGC 167/11D X700 1 C 1 E/Dcha. 800X500X ,00 FGC 167/11I X700 1 C 1 E/Izq. 800X500X ,00 FGC 187/ X700 2 C 800X500X ,00 FGC 207/11D X700 1 C 1 E/Dcha. 1100X500X ,00 FGC 207/11I X700 1 C 1 E/Izq. 1100X500X ,00 Estantes 600 Estantes 700 Modelo Referencia Para bastidor modelo P.V.P. Rec. Modelo Referencia Para bastidor modelo P.V.P. Rec. E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E B ,00 E-207 (BASTIDOR) B 207/22 236,00 EGC BGC ,00 E-247 (BASTIDOR) B ,00 E B ,00 Bastidores para Fregaderos Gran Capacidad Modelo Referencia Para fregadero modelo P.V.P. Rec. BGC FGC ,00 BGC FGC ,00 BGC FGC ,00 BGC FGC ,00 BGC FGC ,00 Estantes para Fregaderos Gran Capacidad Modelo Referencia Para bastidor modelo P.V.P. Rec. E BGC ,00 E BGC ,00 E BGC ,00 E BGC ,00 EGC BGC ,00 FREGADEROS 10 11

7 1.5 Bastidores montables para lavavajillas Bastidores para lavavajillas 600 Modelo Referencia Para fregadero modelo P.V.P. Rec. BL 126 D FN 126 D 271,00 BL 126 I FN 126 I 271,00 BL 186 D FN 186 D 477,00 BL 186 I FN 186 I 477,00 Con estante inferior incluido Bastidores para lavavajillas 700 Modelo Referencia Para fregadero modelo P.V.P. Rec. BL 127 D FN 127 D 277,00 BL 127 I FN 127 I 277,00 BL 187 D FN 187 D 484,00 BL 187 I FN 187 I 484, Accesorios Kit niveladores con mayor regulación Modelo Referencia Para mesas P.V.P. Rec. KIT P hasta 2000 mm. 15,00 KIT P a partir de 2200 mm. 20,00 Fregadero vertedero 1.6 Fregadero vertedero Se sirve con rejilla pivotante para apoyo de recipientes y válvula de desagüe. Fabricado totalmente en acero inoxidable AISI 304. Diseñado para el llenado y vaciado de ollas. Modelo Referencia Medidas totales en mm. Medidas cubetas en mm. Descripción P.V.P. Rec. 066/10 B x x 400 x 250 Fregadero 370,00 B 066 B x 600 x 500 Bastidor 150, Accesorios Fregaderos Industriales Tubo Rebosadero Conjuntos Completos Referencia Altura tubo Referencia Altura tubo mm mm mm mm mm mm. Válvula, Tapón, Tubo rebosadero Suministrados como recambio con condiciones comerciales de la Tarifa SAT. 12

8 GRIFERIA Desde la preparación de los alimentos hasta el lavado de grandes ollas (y hasta de hornos), Soberana propone una muy amplia gama según cada necesidad: Grifos ducha, grifos de sobremesa, grifos a pared, grifos pulsadores, grifos extensibles, 2grifos columnas, grifos electrónicos, etc.. Muchos grifos, todos con el mejor caudal del mercado, que les proporcionará una optima utilización del recurso más imprescidible en una cocina, el agua. MESAS DE TRABAJO Muelle de acero inoxidable 18/10 2 Soporte de fibra de vidrío Grifo fabricado en una sola pieza Muchos sistemas de apertura y cierre de agua Flexo de acero inoxidable Ducha con sistema de regulación GRIFERIA GRIFERÍA

9 2.1 Grifos ducha GK DS GK DF GK DCF GK DE GK DM GK DN A Pared A Pared GK DGF Con tubos flexibles para la conexión de agua GK DCF MONO Novedad GK DB GK DH GK DEP GK DO GK DD Modelo Referencia Caudal en litros/min. Descripción P.V.P. Rec. GK DS Grifo ducha simple. Agua fría. Grifo ducha monobloc. Agua fría 200,00 Con tubos flexibles para la conexión de agua Modelo Referencia Caudal en litros/min. Descripción P.V.P. Rec. GK DF Grifo ducha monobloc. Agua fría. 206,00 GK DE Grifo ducha doble bloque Agua fría y caliente + grifo 425,00 GK DCF Agua fría y caliente. 212,00 GK DM Grifo ducha Agua fría y caliente + grifo 380,00 GK DCF MONO Agua fria y caliente 310,00 GK DN Grifo ducha 450,00 GK DGF Agua fría y caliente + grifo Grifo ducha monobloc. 275,00 GK DEP Grifo ducha monobloc. Agua fría y caliente + grifo 420,00 GK DB Grifo ducha doble bloque Agua fría y caliente + grifo 301,00 GK DO Grifo ducha Agua fría y caliente + grifo 430,00 GK DH Grifo ducha Agua fría y caliente + grifo 370,00 GK DD Grifo monomando con ducha, soporte pared 200,00 GRIFERÍA 14 15

10 2.2 Grifos convencionales 2.3 Grifos pulsadores a pedal GK SP GK SS GK SQ GK S30F o GK S35F GK SR GK CP GK BS35F GK MM o GK MM25 Modelo Referencia Descripción P.V.P. Rec. GK SP Pulsador de pie, agua fría y caliente 95,00 GK SQ Pulsador de pie con selección progresiva de la tempratura, según presión sobre el pedal. 138,00 GK MIX A Pared GK PP GK SR Doble pulsador de pedal, agua fría y caliente 175,00 GK SS Pulsador de pie con selección progresiva de la temperatura, y pedal de bloqueo 205,00 GK CP Caño para pulsador 60, Grifos extensibles GK S23F A Pared Grifos extensibles de gran producción KG MIN GK PQ Modelo Referencia Medidas exteriores en mm. Medidas tubo flexible en mm. Caudal P.V.P. Rec. GK MIN x 300 x ,00 GK MAX x 280 x ,00 GK MAX x 374 x ,5 645,00 GK MAX x 430 x ,5 955,00 GK MAX x 510 x , ,00 Accesorios GK GLN solo para GK MAX 6, 10, ,00 Modelo Referencia Caudal lts./min. Descripción P.V.P. Rec. GK S30F Grifo monobloc 75,00 GK S35F Grifo monobloc 82,00 Grifo simple de gran producción GK BS35F Grifo de doble soporte 100,00 GK MM Grifo monomando 106,00 Compuesto de pistola-ducha, soporte tubo flexible y grifo tipo lavadora con una toma de agua. GK MM Grifo monomando 103,00 GK MIX Grifo monomando / máxima calidad 230,00 GK S23F Grifo sobremesa 58,00 GK PP Grifo monobloc a pared 225,00 GK PQ Grifo pared 235,00 Modelo Referencia Medidas tubo flexible en mm. Caudal P.V.P. Rec. GK SGP ,00 GK MAX 10 y 15 GRIFERÍA 16 17

11 2.5 Grifos columna GK CA GK CB GK CC GK CD GK CE Grifos columna Modelo Referencia Para fregadero modelo P.V.P. Rec. GK CA Grifo columna agua fría y caliente 250,00 GK CB Grifo columna agua fría y caliente 310,00 GK CC Grifo columna de 1 agua 391,00 GK CD Grifo columna de 1 agua 255,00 GK CE Grifo columna de 1 agua 255,00 Grifo electrónico caño bajo Modelo Referencia Caudal en litros/min. P.V.P. Rec. GD-EL 1 RP ,00 Grifos especialmente indicados para colocar en bloques de cocinas utilizando marmitas y ollas grandes. Con caño orientable 360º. 2.6 Grifos electrónicos Sistema anti-legionela incluido GD EL 4 RP Grifo electrónico caño alto Modelo Referencia Caudal en litros/min. P.V.P. Rec. GD EL 4 RP ,00 Para este grifo, prever un regulador termostático RT Grifo electrónico tempomatic Modelo Referencia Caudal en litros/min. P.V.P. Rec. GD-Temp ,00 Sistema RP incluido: con programa de enjuague periódico anti legionela (Purga automática durante 1 minuto cada 24 horas después de la última utilización: evita el estancamiento del agua y la multiplicación de bacterias en las tuberías). GD EL 1 RP Caja de alimentación: Tensión de funcionamiento: 230V-50Hz Tensiones límites: V Consumo potencia sin utilizar: 1 W/ hora Consumo medio 30W / día (200 utilizaciones) Transformador de seguridad integrado: doble aislamiento y seguridad térmica clase II. Reguladores termostáticos de agua caliente Solución de seguridad para mantener una barrera térmica anti legionela. Los reguladores están especialmente concebidos para una instalación en línea. Permite mantener en temperatura el agua caliente asegurando también la seguridad reglamentaria contra las quemaduras. Modelo Referencia Caudal en litros/min. Lavabos alimentados P.V.P. Rec. RT a 2 109,00 RT a 5 142,00 RT 12/15 18

12 LAVAMANOS3 LAVAMANOS Indispensables para mantener las más estríctas condiciones higiénicas en las zonas de trabajo donde se manipulan alimentos o productos delicados. Todos los modelos están equipados con grifo, llave de paso para agua fría/caliente. Dimensiones reducidas debido a su diseño compacto y a su fregadero esférico embutido en una sola pieza. Diseñados también para adaptarse en instalaciones con curvas sanitarias entre la pared y el suelo. MESAS DE TRABAJO 19

13 3.1 Lavamanos de pie 3.3 Complementos para lavamanos Lavamanos completo Fabricado en acero inoxidable AISI 304. Fregadero con cubeta redonda que facilitan la limpieza. Accionamiento mecánico de pie. Fregadero pulido con cubeta de medidas Ø 380 x 145 mm. Está equipado con pulsador temporizado, caño y llaves de paso para regular el caudal de agua fría y caliente y tubos de conexión de agua flexibles. Fregadero para Lavamanos Construidos totalmente de acero inoxidable AISI 304. Se suministran con agujero para grifería y válvula de desagüe. LP 21 FLP Dosificador de jabón líquido para encastrar Cabezal de acero inoxidable AISI 304. Vástago de ABS blanco. Depósito de polietileno blanco de 1 litro de capacidad, rellenable por la parte superior mediante llave o por abajo mediante botella. 3.2 Lavamanos murales Lavamanos mecanico Fabricados en acero inoxidable AISI 304. Fregadero pulido con cubeta de medidas Ø 380 x 145 mm. El modelo mecánico está equipado con pulsador temporizado, caño y llaves de paso para regular el caudal de agua fría y caliente. DJEN Modelo Referencia Medidas totales en mm. Descripción P.V.P. Rec. LP x 450 x 850 Con pulsador mecánico 480,00 LP x 450 x 180 Con pulsador mecánico 331,00 LP 20 Dosificador de jabón electrónico Carcasa de aluminio de 0,5 mm y base en ABS color negro. Máxima robustez. Circuito de control, con sensores de infrarrojos, para el accionamiento por aproximación de las manos. Adecuado para lavabos de frecuencia de paso alta. Modelo apto para colectividades. Visor de contenido de plástico transparente. Capacidad: 0,8 litros NOTA: Alimentado con 6 pilas de 1,5V. Modelo Referencia Medidas totales en mm. Medidas cubetas en mm. P.V.P. Rec. FLP x 450 Ø 380 x ,00 DJEN ,00 DJEL x 110 x ,00 DJEL LAVAMANOS 20 21

14 Secadora de manos SEC Secadora de manos por aire caliente. Accionamiento automático por aproximación de las manos. Adecuada para lavabos de frecuencia de paso alta. Máquina compacta. Máxima durabilidad en su categoría. Carcasa, de una pieza, de acero inox AISI 304, 1,5 mm de espesor, acabado satinado. Sujeta a la base mediante 4 tornillos Allen. Dispensador de papel toalla DTP Dispensador de papel toalla, acero inox AISI 304, acabado satinado, tipo superficie. Dosificación manual. Robusto y anti-vandálico. Adecuado para lavabos de frecuencia de paso alta. Modelo apto para colectividades. Papelera con cabezal abatible PCA Papelera con cabezal y tapa autoretorno, 18 L de capacidad, de acero inox AISI 304, acabado satinado. Accionamiento manual. Adecuada para lavabos y áreas públicas interiores de tráfico medio. Modelo apto para colectividades. Modelo Referencia Medidas totales en mm. Potencia 230V 1PN P.V.P. Rec. SEC x 140 x 302 1,64 Kw 344,00 DTP x 133 x ,00 PCA x 183 x ,00 22

15 Para cubrir todas las posibilidades y necesidades del mercado, Soberana propone una extensa gama de cubetas para soldar en encimeras. Redondas, cuadradas, rectangulares, con o sin rebosadero las cubetas de soldar Soberana con pestaña plana y acabado electropulido se suministran unitariamente, de tres en tres o en palets, en función de la cantidad deseada. MESAS DE TRABAJO CUBETAS DE SOLDAR4 CUBETAS DE SOLDAR

16 4.1 Cubetas con pestaña plana, para soldar 50 x 40 cm Construidas en acero inoxidable AISI 304. Preparadas para incorporar a encimeras mediante soldadura. Con protección insonorizante. Válvula de desagüe incorporada. Sólo las válvulas con Ref: pueden incorporar tubo rebosadero (opcional). Los modelos R (CIR, etc...) incorporan válvula con rebosadero exterior. Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 5040/25D Derecha No ,00 CI 5040/25I Izquierda No ,00 CI 5040/30D Derecha No ,00 CI 5040/30I Izquierda No ,00 CIR 5040/25D Derecha Si ,00 CIR 5040/25I Izquierda Si ,00 CIR 5040/30D Derecha Si ,00 CIR 5040/30I Izquierda Si ,00 Cubeta con rebosadero 36 Ø cm 50 x 50 cm Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CR 36/ Reversible Si (valv.) (reb.) 61,00 Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 5050/ Reversible No ,00 CIR 5050/ Reversible Si ,00 40 x 40 cm Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 4040/ Reversible No ,00 CI 4040/ Reversible No ,00 CI 4040/ Reversible No ,00 CIR 4040/ Reversible Si ,00 CIR 4040/ Reversible Si ,00 CIR 4040/ Reversible Si ,00 45 x 45 cm Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 4545/ Reversible No ,00 CIR 4545/ Reversible Si , x 50 cm Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 6050/30D Derecha No ,00 CI 6050/30I Izquierda No ,00 CIR 6050/30D Derecha Si ,00 CIR 6050/30I Izquierda Si ,00 25 CUBETAS DE SOLDAR

17 70 x 45 cm Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 7045/30D Derecha No ,00 CI 7045/30I Izquierda No ,00 70 x 50 cm Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 7050/40D Derecha No ,00 CI 7050/40I Izquierda No ,00 80 x 50 cm Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 8050/40D Derecha No ,00 CI 8050/40I Izquierda No , x 50 cm Modelo Referencia Profundidad mm. Desagüe Rebosadero exterior Referencia válvula P.V.P. Rec. CI 11050/40D Derecha No ,00 CI 11050/40I Izquierda No ,00 26

18 MESAS DE TRABAJO Admitiendo que una mesa de trabajo tiene que ser funcional (desde su instalación hasta su utilización), Soberana ha diseñado sus modelos compaginando ROBUSTEZ, FACILIDAD DE MONTAJE, ESTÉTICA E HIGIENE. La gama de mesas de trabajo Soberana presentan unas inmejorables ventajas según cada necesidad: mesas centrales, murales, con o sin estante inferior, con o sin estantes adicionales, con o sin cajón, etc. "Detalles que nos distinguen" 5 adicionales Las mesas de trabajo Soberana se presentan en dos versiones (gama 600 y 700) centrales y murales, con una serie de complementos que satisfacen cualquier necesidad. Estante inferior de serie y posibilidad de añadir otro intermedio, así como cajones con sistema de montaje sencillo. Encimeras fabricadas totalmente en acero inoxidable AISI 304 con tablero encolado de aglomerado hidrófugo (resistente a la humedad) cumpliendo con las normas sanitarias más exigentes. Acabado del conjunto pulido satinado, altamente higiénico, con el resultado de ausencia total de fuentes de retención de suciedades. Estructura construida en acero inoxidable AISI 304, con pies de 40x40 mm y regulación de altura mediante rosca oculta según el acuerdo AFNOR relativo a materiales neutros. Estantes muy robustos de 40 mm de altura con doble omega de refuerzo en toda la zona inferior. Se suministran montadas o desmontadas en función de la necesidad del cliente. Con embalaje de cartón y refuerzos gruesos en las esquinas y especialmente en la protección del peto y de los pies regulables. Opcionalmente existen cajones y estantes intermedios para ajustar las mesas a sus necesidades. MESAS DE TRABAJO Y ARMARIOS NEUTROS

19 5.1 Mesas de trabajo Mesas centrales con estante inferior Mesas murales con peto y estante inferior GAMA 600 Modelo Referencia Medidas en mm P.V.P. Rec. GAMA 700 Modelo Referencia Medidas en mm P.V.P. Rec. GAMA 600 Modelo Referencia Medidas en mm P.V.P. Rec. GAMA 700 Modelo Referencia Medidas en mm P.V.P. Rec. MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 600 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MCEM x 700 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 600 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MPEM x 700 x ,00 MESAS DE TRABAJO Y ARMARIOS NEUTROS 28 29

20 Mesas murales montadas sin estante inferior Accesorios Kit niveladores con mayor regulación GAMA 600 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. MPM x 600 x ,00 MPM x 600 x ,00 GAMA 700 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. MPM x 700 x ,00 MPM x 700 x ,00 Combinación con fregaderos, bastidores para lavavajillas y mesas de trabajo. Accesorios destinados para aquellas instalaciones que combinan fregaderos industriales con bastidores para alojar lavavajillas, con mesas de trabajo Soberana: Estos niveladores con mayor regulación, también con rosca oculta, permiten una nivelación óptima y tener fregaderos y mesas a la misma altura. Modelo Referencia Para mesas P.V.P. Rec. KIT P hasta 2000 mm. 15,00 KIT P a partir de 2200 mm. 20, Cajon suelto para mesas Modelo Referencia Medidas en mm. Posición P.V.P. Rec. CMS x 600 x 150 Cualquiera 189,00 CMS x 700 x 150 Cualquiera 197,00 Ubicación máxima de cajones por mesa Rueda de Ø125 mm. con expansivo para tubo cuadrado de 40 x 40 mm. La mitad de la dotación de los kits va con freno, la otra sin freno. ATENCIÓN: La mesa montada con ruedas tendrá una altura total de 975 mm. Modelo Referencia Para mesas P.V.P. Rec. KIT R hasta 2000 mm. 85,00 KIT R a partir de 2200 mm. 128,00 Estantes adicionales Cajoneras para mesas Modelo Referencia Medidas en mm. Posición P.V.P. Rec. CMS x 600 x 560 Cualquiera 520,00 CMS x 700 x 560 Cualquiera 541,00 Ubicación máxima de cajoneras por mesa Estantes construidos en acero inoxidable para montar a la estructura ya preparada. Con sistema de fácil montaje y omega de refuerzo. Separación útil entre el estante estándar y el estante adicional, y entre el estante adicional y el sobre de la mesa, de 280 mm. Suministrado siempre desmontado. GAMA 600 Modelo Referencia Medidas P.V.P. Rec. E x ,00 E x ,00 E x ,00 E x ,00 E x ,00 E x ,00 E x ,00 E x ,00 E x ,00 E x ,00 GAMA 700 Modelo Referencia Medidas P.V.P. Rec. E x ,00 E x ,00 E x ,00 E x ,00 E X ,00 E x ,00 E x ,00 E 207 (MESA) x ,00 E x ,00 E 247 (MESA) x ,00 MESAS DE TRABAJO Y ARMARIOS NEUTROS 30 31

21 5.3 Mesas murales con cubeta Encimeras en ángulo En aquellas instalaciones que se necesita aprovechar al máximo el espacio y poder hacer una instalación a medida. Construcción en acero inoxidable AISI 304 de 1,2 mm de espesor, frontal y laterales de 50 mm con radio frontal de 10 mm. Peto trasero de 100 x 15 mm y radio de 5 mm entre el mismo peto y la zona de trabajo. Provistas de omegas de refuerzo en toda la zona inferior que le proporcionan una inmejorable robustez. Fijación a pared mediante dos escuadras de acero inoxidable de 2 mm. de espesor con tacos de presión (dos por puntos de anclaje) para apoyo de la estructura superior, más perfil en L para sujeción de la zona del rincón. Dos modelos estandares para aquellas instalaciones que necesitan 600 mm o 700 mm de profundidad. Dos modelos, bajo pedido, para las instalaciones que combinan las profundidades 600 mm y 700 mm. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. SMA x ,00 SMA x ,00 SMA x ,00 SMA x ,00 *Nota: Artículos fabricados exclusivamente bajo pedido. (Plazo de entrega aproximado 2/3 semanas). 5.2 Mesas para aparatos snack GAMA 600 CON ESTANTE Modelo Referencia Medidas en mm. Tipo de cubeta Situación cubeta P.V.P. Rec. MMCE-126 D x 600 x x 340 x 200 Derecha 886,00 MMCE-126 I x 600 x x 340 x 200 Izquierda 886,00 MMCE-146 D x 600 x x 340 x 200 Derecha 920,00 MMCE-146 I x 600 x x 340 x 200 Izquierda 920,00 GAMA 600 SIN ESTANTE Modelo Referencia Medidas en mm. Tipo de cubeta Situación cubeta P.V.P. Rec. MMCA-126 D x 600 x x 340 x 200 Derecha 790,00 MMCA-126 I x 600 x x 340 x 200 Izquierda 790,00 MMCA-146 D x 600 x x 340 x 200 Derecha 890,00 MMCA-146 I x 600 x x 340 x 200 Izquierda 890,00 GAMA 700 CON ESTANTE Modelo Referencia Medidas en mm. Tipo de cubeta Situación cubeta P.V.P. Rec. MMCE-127 D x 700 x x 450 x 250 Derecha 922,00 MMCE-127 I x 700 x x 450 x 250 Izquierda 922,00 MMCE-147 D x 700 x x 450 x 250 Derecha 960,00 MMCE-147 I x 700 x x 450 x 250 Izquierda 960,00 GAMA 700 SIN ESTANTE Modelo Referencia Medidas en mm. Tipo de cubeta Situación cubeta P.V.P. Rec. MMCA-127 D x 700 x x 450 x 250 Derecha 895,00 MMCA-127 I x 700 x x 450 x 250 Izquierda 895,00 MMCA-147 D x 700 x x 450 x 250 Derecha 920,00 MMCA-147 I x 700 x x 450 x 250 Izquierda 920,00 Accesorios: grifos industriales (no suministrado con la mesa) 5.4 Mesas de desbarazado y bastidor Encimeras de 700 mm de profundidad fabricadas en acero inoxidable AISI 304 de 1,2 mm de espesor. Frontal y laterales de 50 mm. con radio frontal de 10 mm. Provisto de omegas de refuerzo en toda la zona inferior que le proporcionan una inmejorable robustez. Estructura construida en acero inoxidable AISI 304, con pies de 40 x 40 mm y regulación en altura mediante rosca oculta según el acuerdo AFNOR relativo a los materiales neutros. Estantes muy robustos, de acero inoxidable AISI 304, de 40 mm de altura, con omegas de refuerzo en toda la zona inferior (sentido longitudinal). 590 mm de altura con nivelador cerrado. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. MCBM x 700 x ,00 MCBM x 700 x ,00 MCBM x 700 x ,00 Encimeras de 700 mm de profundidad fabricadas en acero inoxidable AISI 304 de 1 mm de espesor. Acabado del conjunto pulido satinado con el resultado de ausencia total de retención de suciedades. Con peto trasero de 100 x 15 mm y radio de 5 mm entre el mismo peto y la zona plana. Frontales y Laterales de 40 mm con cantos rectos. con radio en el frente de 10 mm. Embutición profunda del marco creando un perfil de aguas con sensible desnivel hacia la cubeta. Con cubeta de 500 x 500 x 300 mm embutidas con amplios radios, con protección insonorizante, válvulas de desagüe de 2 y tubo rebosadero. Orificio de diámetro interior 110 mm para poder tirar los desechos. Bastidor especial construido en acero inoxidable AISI 304, con pies de 40 x 40 mm y regulación en altura mediante rosca oculta según Normativa Sanitaria. Especialmente diseñado para poder colocar el cubo de desperdicio FCE-75 (referencia , ver página 86) por debajo del orificio. Bastidor no incluido en el precio del sobre. Modelo Referencia Medidas totales Medidas cubetas Situación orificio P.V.P. Rec. SD 147/11D x 700 x x 500 x 300 Derecha 559,00 SD 147/11I x 700 x x 500 x 300 Izquierda 559,00 BSD Bastidor 324,00 NOTA: Para muebles de profundidad 600, consultar precios. MESAS DE TRABAJO Y ARMARIOS NEUTROS 32 33

22 5.5 Mesas calientes MESA CALIENTE SIN PETO, CON ESTANTE PERFORADO, PUERTA CORREDERA * = 2 modulos, 6 pies Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 kw Peso kg P.V.P. Rec. Grupo calentamiento derecha, 2 puertas 1000 x 700 x ,60 1, , x 700 x ,65 1, , x 700 x ,71 1, , x 700 x ,77 1, , x 700 x ,83 1, , x 700 x ,89 1, ,00 Grupo calentamiento izquierda, 2 puertas 1000 x 700 x ,60 1, , x 700 x ,65 1, , x 700 x ,71 1, , x 700 x ,77 1, , x 700 x ,83 1, , x 700 x ,89 1, ,00 2 grupos de calentamiento, 2 puertas 1600 x 700 x ,95 2x1, , x 700 x ,01 2x1, , x 700 x ,07 2x1, , x 700 x ,13 2x1, , x 700 x ,19 2x1, , x 700 x ,25 2x1, ,00 2 grupos de calentamiento, 3 puertas 2200 x 700 x ,31 2x1, , x 700 x ,37 2x1, ,00 * 2400 x 700 x ,43 2x1, ,00 * 2500 x 700 x ,49 2x1, ,00 * 2600 x 700 x ,55 2x1, ,00 MUEBLE NEUTRO PASANTE SIN PETO, CON ESTANTE LISO, PUERTA CORREDERA Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. 4 puertas 900 x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , ,00 6 puertas 2000 x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , ,00 2 estantes, 6 pies 8 puertas 2400 x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , , x 700 x , ,00 MESA CALIENTE CON PETO, CON ESTANTE PERFORADO, PUERTA CORREDERA * = 2 modulos, 6 pies Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 kw Peso kg P.V.P. Rec. Grupo calentamiento derecha, 2 puertas 1000 x 700 x ,60 1, , x 700 x ,65 1, , x 700 x ,71 1, , x 700 x ,77 1, , x 700 x ,83 1, , x 700 x ,89 1, ,00 Grupo calentamiento izquierda, 2 puertas 1000 x 700 x ,60 1, , x 700 x ,65 1, , x 700 x ,71 1, , x 700 x ,77 1, , x 700 x ,83 1, , x 700 x ,89 1, ,00 2 grupos de calentamiento, 2 puertas 1600 x 700 x ,95 2x1, , x 700 x ,01 2x1, , x 700 x ,07 2x1, , x 700 x ,13 2x1, , x 700 x ,19 2x1, , x 700 x ,25 2x1, ,00 2 grupos de calentamiento, 3 puertas 2200 x 700 x ,31 2x1, , x 700 x ,37 2x1, ,00 * 2400 x 700 x ,43 2x1, ,00 * 2500 x 700 x ,49 2x1, ,00 * 2600 x 700 x ,55 2x1, ,00 MESA CALIENTE PASANTE SIN PETO, CON ESTANTE PERFORADO, PUERTA CORREDERA Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 kw Peso kg P.V.P. Rec. Grupo calentamiento derecha, 4 puertas 1000 x 700 x ,60 1, , x 700 x ,65 1, , x 700 x ,71 1, , x 700 x ,77 1, , x 700 x ,83 1, , x 700 x ,89 1, ,00 Grupo calentamiento izquierda, 4 puertas 1000 x 700 x ,60 1, , x 700 x ,65 1, , x 700 x ,71 1, , x 700 x ,77 1, , x 700 x ,83 1, , x 700 x ,89 1, ,00 2 grupos de calentamiento, 4 puertas 1600 x 700 x ,95 2x1, , x 700 x ,01 2x1, , x 700 x ,07 2x1, ,00 * = 2 modulos, 6 pies 1900 x 700 x ,13 2x1, , x 700 x ,19 2x1, , x 700 x ,25 2x1, ,00 2 grupos de calentamiento, 6 puertas 2200 x 700 x ,31 2x1, , x 700 x ,37 2x1, ,00 * 2400 x 700 x ,43 2x1, ,00 * 2500 x 700 x ,49 2x1, ,00 * 2600 x 700 x ,55 2x1, ,00 MESAS DE TRABAJO Y ARMARIOS NEUTROS 34 35

23 5.6 Estructuras de sobremesa MESA CALIENTE CON ESTANTE INTERMEDIO PERFORADO, PUERTAS CORREDERA Medidas en mm. Referencia kw P.V.P. Rec x 680 x , , x 680 x , , x 680 x , , x 680 x , , x 680 x , , x 680 x , ,00 2 grupos de calentamiento 1600 x 680 x , ,00 ELEMENTO CALEFACTOR MEDIANTE RESISTENCIA Medidas en mm. Referencia P.V.P. Rec. 1 resistencia 400W 500 x 250 x ,00 2 resistencia 400W 1000 x 250 x ,00 3 resistencia 400W 1500 x 250 x ,00 4 resistencia 400W 2000 x 250 x ,00 MESA CALIENTE PASANTE CON ESTANTE INTERMEDIO PERFORADO, PUERTAS CORREDERAS ESTRUCTURA SIMPLE Medidas en mm. Referencia P.V.P. Rec. 800 x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x ,00 Medidas en mm. Referencia kw P.V.P. Rec x 660 x , , x 660 x , , x 660 x , , x 660 x , , x 660 x , , x 660 x , ,00 2 grupos de calentamiento 1600 x 660 x , ,00 ESTRUCTURA DOBLE Medidas en mm. Referencia P.V.P. Rec. 800 x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x ,00 MESAS DE TRABAJO Y ARMARIOS NEUTROS 36 37

24 ESTRUCTURA SIMPLE CERRADA Medidas en mm. Referencia P.V.P. Rec. 800 x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x ,00 ESTRUCTURA DOBLE CERRADA Medidas en mm. Referencia P.V.P. Rec. 800 x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x , x 300 x ,00 38

25 ARMARIOS Complemento muy importante en una cocina industrial, la gama de armarios de acero inoxidable AISI 304 le ayudará a optimizar el espacio cumpliendo a su vez con los requisitos sanitarios de higiene en el almacenamiento. MESAS DE TRABAJO 6 ARMARIOS

26 6.1 Armarios neutros de pared ARMARIOS ABIERTOS Y 1 ESTANTE ARMARIOS ABIERTOS ANGULAR Y 1 ESTANTE Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. 400 x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , ,00 Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. 700 x 700 x , ,00 ARMARIOS ANGULARES CON PUERTA BASCULANTE Y 1 ESTANTE ARMARIOS CON PUERTAS DESLIZANTES Y 1 ESTANTE Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. puerta derecha 700 x 700 x , ,00 puerta izquierda 700 x 700 x , ,00 Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. 800 x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , ,00 ARMARIOS CON PUERTAS BASCULANTES Y 1 ESTANTE Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. Bisagras derecha 400x400x , ,00 500x400x , ,00 600x400x , ,00 Bisagras izquierda 400x400x , ,00 500x400x , ,00 600x400x , ,00 2 puertas 700x400x , ,00 800x400x , ,00 900x400x , , x400x , , x400x , , x400x , ,00 ARMARIOS ABIERTOS Y 1 ESTANTE PERFORADO Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. 400 x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , ,00 ARMARIOS 40 41

27 6.3 Armarios neutros de pie ARMARIOS ESCURREPLATOS CON PUERTAS DESLIZANTES Y 1 ESTANTE PERFORADO Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. 800 x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , , x 400 x , ,00 ARMARIOS CON PUERTAS BASCULANTES Y 3 ESTANTES Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. Bisagras derecha 600x500x , ,00 700x500x , ,00 Bisagras izquierda 600x500x , ,00 700x500x , ,00 2 puertas 800x500x , ,00 900x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , Accesorios para armarios de pared CERRADURA PARA PUERTAS BASCULANTES Y DESLIZANTES Modelo Referencia P.V.P. Rec ,00 ARMARIOS CON PUERTAS BASCULANTES Y 4 ESTANTES Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. Bisagras derecha 600x500x , ,00 700x500x , ,00 Bisagras izquierda 600x500x , ,00 700x500x , ,00 2 puertas 800x500x , ,00 900x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , ,00 SOPORTE CON CAJONES GN 1/6 100 * Montaje bajo armario Modelo Referencia P.V.P. Rec. 4 Cubetas ,00 6 Cubetas ,00 8 Cubetas ,00 ARMARIOS CON PUERTAS DESLIZANTES Y 3 ESTANTES Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. 1200x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , ,00 3 puertas 2000x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , mm bajo pedido ARMARIOS 42 43

28 ARMARIOS CON PUERTAS DESLIZANTES Y 4 ESTANTES Medidas en mm. Referencia Volumen m 3 Peso kg P.V.P. Rec. 1200x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , ,00 3 puertas 2000x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , x500x , , Accesorios para armarios de pie CERRADURA PARA PUERTAS BASCULANTES Y DESLIZANTES Modelo Referencia P.V.P. Rec ,00 44

29 ESTANTERÍAS Las estanterías de Soberana le proporcionarán la solución ideal para el almacenaje, así como una perfecta organización en áreas de cocinas y almacenes. Adaptándose perfectamente a cualquier necesidad, gracias a sus variados tamaños, las estanterías Soberana le ofrecen una gran versatilidad, además de tener la robustez, la higiene y la estética que el mercado y la Normas Sanitarias exigen. MESAS DE TRABAJO 7 Robustez y sencillez de montaje Con un soporte real de hasta 110 kg por nivel, con un máximo total por estantería de 350 kg, las estanterías Soberana presentan una serie de ventajas únicas en el mercado. El terminal del travesaño Soberana, al tener más superficie de apoyo sobre el montante, proporciona también mayor robustez. Doble apoyo de la parrilla sobre el perfil de aluminio. No solo la parrilla se apoya sobre dos superficies, sino que también la extrusión del perfil del estante está provisto de una pared interior de refuerzo única en el mercado proporcionando unas mínimas flechas y descuadres al esfuerzo de flexión. Las parrillas Soberana dan una significativa resistencia debido a varias mejoras, entre ellas la inserción de radios en los nervios. Máxima higiene Con una serie de características que a continuación les detallamos, la Estantería de Aluminio-polietileno de Soberana se convierte en la más higiénica del mercado: La estructura de la estantería (tanto los soportes como los estantes) es de aluminio anodizado a 15 micras, resistente tanto al frío (-30 ºC) como a la corrosión. Los travesaños de los estantes tienen un escalón con un ángulo redondeado de un radio de 3,5 mm, lo que proporciona una máxima higiene. Los pies, con base de apoyo al suelo completamente lisa y regulable en altura (recorrido de 30 mm.) con rosca oculta. Las parrillas Soberana cumplen con las más exigentes normativas sanitarias: no solo en la composición de su material (polietileno, sometido con éxito a las pruebas y ensayos llamados pruebas de migración global (Directivas CEE nº85/572, 90/1284, 97/48), sino también en su acabado, todos los cantos periféricos de los nervios de las parrillas, teniendo un radio de 3,5 mm. exigido por los más estrictos requerimientos sanitarios. ESTANTERÍAS

30 7.1 Estanterías de Aluminio-Polietileno Estantes La gama se presenta en dos medidas de fondo de estantes, 400 mm y 500 mm. Ocho diferentes largos de estantes (por cada profundidad) para unas múltiples combinaciones posibles. Soportes con Ruedas Soportes de ancho 500 mm. incorporando 2 ruedas giratorias (una de ellas con freno) de Ø 125 mm., inoxidable de poliamida. ATENCIÓN: La altura total del soporte con ruedas es de 1875 mm. Modelo Referencia Medidas en mm. Nº de niveles P.V.P. Rec. SRST x ,00 SRST x ,00 Ancho 500 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. CT x ,00 DT x ,00 ET x ,00 FT x ,00 GT x ,00 HT x ,00 IT x ,00 JT x ,00 KT x ,00 LT x ,00 MT x ,00 Ancho 400 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. CT x ,00 DT x ,00 ET x ,00 FT x ,00 GT x ,00 HT x ,00 IT x ,00 JT x ,00 KT x ,00 LT x ,00 MT x ,00 Ganchos de ángulo Accesorio que permite el montaje formando ángulo y ahorrando soportes para un máximo aprovechamiento del espacio. Modelo Referencia Montaje P.V.P. Rec. XPT ganchos por nivel 3,50 Tetones Accesorio necesario para ampliar el número de estantes previstos en las referencias estándares. Modelo Referencia Dotación P.V.P. Rec. KIT TETONES , para montar 1 nivel adicional 5,50 Bancadas ST 54 ST 45 SBT 56* SRST 54 Soportes Disposición estándar de los tetones para los estantes. Diseñadas especialmente para cumplir con las Normas Sanitarias e Higiénicas que prohíben almacenar y depositar cajas directamente en el suelo. Las bancadas soportan un peso de hasta 200 kg repartidos a lo largo de la bancada. Altura libre entre el suelo y el refuerzo longitudinal inferior, 100 mm. con el pie regulable cerrado. Ancho 500 Modelo Referencia Medidas en mm. Nº de niveles P.V.P. Rec. ST x ,00 ST x ,00 ST x ,00 SBT 53* x 1310* 3 67,00 SBT 56* x 1910* 6 89,00 Ancho 400 Modelo Referencia Medidas en mm. Nº de niveles P.V.P. Rec. ST x ,00 ST x ,00 ST x ,00 SBT 43* x 1310* 3 59,00 La altura estándar de los soportes es de 1760 mm, pero también existen alturas diferentes según las necesidades. Los soportes se suministran ya preparados para montar 3, 4 o 5 niveles de estanterías. Los montantes de los soportes están unidos mediante 4 travesaños optimizando su robustez. Se puede componer cualquier altura entre estantes (diferentes a las estándares) al estar provistos los montantes de orificios cada 150 mm (fácil colocación de 4 tetones por nivel), lo que permite incrementar el nº de estantes o modificar la posición de los mismos. Ancho 500 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. BT x 500 x ,00 BT x 500 x ,00 BT x 500 x ,00 BT x 500 x ,00 BT x 500 x ,00 BT x 500 x ,00 ESTANTERÍAS * alturas diferentes a las estándares

31 7 7 Largo de la estantería B Múltiples combinaciones posibles Las estanterías completas se componen de estantes y soportes que permiten múltiples combinaciones con diferentes largos, para aprovechar al máximo el espacio en el interior de una cámara. A continuación presentamos algunos ejemplos de distribución: Accesorios Estos elementos se sumunistran como recambio según las condiciones de la Tarifa SAT. Travesaño de aluminio Modelo Referencia Medidas en mm. TCT TDT TET TFT TGT THT TIT TJT TKT TLT TMT Sistema para el cálculo de estanterías Parrillas de polietileno Modelo Referencia Medidas en mm. PP x 484 PG x 484 PP x 384 PG x 384 Las estanterías completas se componen de estantes y soportes que permiten múltiples combinaciones con diferentes largos para aprovechar al máximo el espacio en el interior de una cámara. TIPO TIPO A TIPO B B TIPO Estanterías lineales completas 3 Niveles Estanterías lineales para angulos de 90º 3 Niveles 3 Niveles 4 Niveles 4 Niveles 4 Niveles 5 Niveles Estanterías lineales para angulos de 90º 5 Niveles 5 Niveles Ancho del estante: 400 ó 500mm Largo de la estantería A 47 Medida interior estante 36 A Medida interior estante B 47 Largo de la estantería B Largo total estantería (mm.) KITS TIPO A / ANCHO: 500 mm. 3 Niveles 4 Niveles 5 Niveles Nº Kit P.V.P. Rec. Total Nº Kit P.V.P. Rec. Total Nº Kit P.V.P. Rec. Total , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,00 Largo total estantería (mm.) KITS TIPO A / ANCHO: 400 mm. 3 Niveles 4 Niveles 5 Niveles Nº Kit P.V.P. Rec. Total Nº Kit P.V.P. Rec. Total Nº Kit P.V.P. Rec. Total ,00 238,00 247,00 256,00 277,00 283,00 295,00 307,00 316,00 325,00 337,00 435,00 444,00 453,00 462,00 471,00 483,00 495,00 510,00 522,00 531,00 540,00 552,00 564,00 576,00 594,00 606,00 686,00 701,00 710,00 725,00 734,00 746,00 755,00 767,00 779,00 791,00 803,00 815,00 830,00 839,00 851,00 863,00 875,00 982,00 976,00 994, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,00 274,00 286,00 298,00 326,00 334,00 350,00 366,00 378,00 390,00 406,00 515,00 527,00 539,00 551,00 563,00 579,00 595,00 615,00 631,00 643,00 655,00 671,00 687,00 703,00 727,00 743,00 828,00 848,00 860,00 880,00 892,00 908,00 920,00 936,00 952,00 968,00 984, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,00 425,00 440,00 455,00 475,00 595,00 610,00 625,00 640,00 655,00 675,00 695,00 720,00 740,00 755,00 770,00 790,00 810,00 830,00 860,00 880,00 970,00 995, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,00 ESTANTERÍAS

32 Largo total estantería (mm.) KITS TIPO B / ANCHO: 500 mm. 3 Niveles 4 Niveles 5 Niveles Nº Kit P.V.P. Rec. Total Nº Kit P.V.P. Rec. Total Nº Kit P.V.P. Rec. Total , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,00 50 Largo total estantería (mm.) KITS TIPO B / ANCHO: 400 mm. 3 Niveles 4 Niveles 5 Niveles Nº Kit P.V.P. Rec. Total Nº Kit P.V.P. Rec. Total Nº Kit P.V.P. Rec. Total ,00 191,00 200,00 209,00 230,00 236,00 248,00 260,00 278,00 290,00 376,00 388,00 397,00 415,00 424,00 436,00 445,00 451,00 463,00 475,00 487,00 499,00 517,00 526,00 535,00 547,00 559,00 654,00 660,00 666,00 678,00 690,00 702,00 714,00 726,00 738,00 750,00 762,00 774,00 786,00 798,00 816,00 828,00 905,00 935,00 929,00 947,00 953,00 965,00 977,00 989, , , , , , , , , , , , , , ,00 233,00 245,00 257,00 285,00 293,00 309,00 325,00 349,00 365,00 458,00 474,00 486,00 510,00 522,00 538,00 550,00 558,00 574,00 590,00 606,00 622,00 646,00 658,00 670,00 686,00 702,00 807,00 815,00 823,00 839,00 855,00 871,00 887,00 903,00 919,00 935,00 951,00 967,00 983,00 999, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,00 275,00 290,00 305,00 340,00 350,00 370,00 390,00 420,00 440,00 540,00 560,00 575,00 605,00 620,00 640,00 655,00 665,00 685,00 705,00 725,00 745,00 775,00 790,00 805,00 825,00 845,00 960,00 970,00 980, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,00 KITS TIPO A / ANCHO: 500 mm. Nº Kit Niveles composición 3 CT5 + 2 ST53 3 DT5 + 2 ST53 3 ET5 + 2 ST53 3 FT5 + 2 ST53 3 GT5 + 2 ST53 3 HT5 + 2 ST53 3 IT5 + 2 ST53 3 JT5 + 2 ST53 3 KT5 + 2 ST53 3 LT5 + 2 ST53 3 MT5 + 2 ST53 3 ET5 + 3 FT5 + 3 ST53 6 FT5 + 3 ST53 3 DT5 + 3 HT5 + 3 ST53 3 ET5 + 3 HT5 + 3 ST53 3 FT5 + 3 HT5 + 3 ST53 3 FT5 + 3 IT5 + 3 ST53 3 FT5 + 3 JT5 + 3 ST53 3 HT5 + 3 IT5 + 3 ST53 6 IT5 + 3 ST53 3 HT5 + 3 KT5 + 3 ST53 3 HT5 + 3 LT5 + 3 ST53 3 HT5 + 3 MT5 + 3 ST53 3 IT5 + 3 MT5 + 3 ST53 3 JT5 + 3 MT5 + 3 ST53 3 LT5 + 3 MT5 + 3 ST53 6 MT5 + 3 ST53 6 HT5 + 3 FT5 + 4 ST53 6 IT5 + 3 ET5 + 4 ST53 6 IT5 + 3 FT5 + 4 ST53 6 HT5 + 3 IT5 + 4 ST53 6 IT5 + 3 HT5 + 4 ST53 9 IT5 + 4 ST53 6 HT5 + 3 LT5 + 4 ST53 6 HT5 + 3 MT5 + 4 ST53 6 IT5 + 3 LT5 + 4 ST53 6 IT5 + 3 MT5 + 4 ST53 6 JT5 + 3 LT5 + 4 ST53 6 JT5 + 3 MT5 + 4 ST53 6 MT5 + 3 IT5 + 4 ST53 9 LT5 + 4 ST53 6 LT5 + 3 MT5 + 4 ST53 6 MT5 + 3 LT5 + 4 ST53 9 MT5 + 4 ST53 6 GT5 + 6 KT5 + 5 ST53 12 IT5 + 5 ST53 6 HT5 + 6 KT5 + 5 ST53 6 IT5 + 6 JT5 + 5 ST53 6 HT5 + 6 LT5 + 5 ST53 12 JT5 + 5 ST53 6 HT5 + 6 MT5 + 5 ST53 12 KT5 + 5 ST53 6 IT5 + 6 MT5 + 5 ST53 6 KT5 + 6 LT5 + 5 ST53 6 JT5 + 6 MT5 + 5 ST53 12 LT5 + 5 ST53 9 IT5 + 6 HT5 + 6 ST53 6 LT5 + 6 MT5 + 5 ST53 15 IT5 + 6 ST53 12 MT5 + 5 ST53 9 HT5 + 6 LT5 + 6 ST53 9 JT5 + 6 IT5 + 6 ST53 9 MT5 + 6 FT5 + 6 ST53 9 IT5 + 6 LT5 + 6 ST53 KITS TIPO A / ANCHO: 500 mm. Nº Kit Niveles composición 4 CT5 + 2 ST54 4 DT5 + 2 ST54 4 ET5 + 2 ST54 4 FT5 + 2 ST54 4 GT5 + 2 ST54 4 HT5 + 2 ST54 4 IT5 + 2 ST54 4 JT5 + 2 ST54 4 KT5 + 2 ST54 4 LT5 + 2 ST54 4 MT5 + 2 ST54 4 ET5 + 4 FT5 + 3 ST54 8 FT5 + 3 ST54 4 DT5 + 4 HT5 + 3 ST54 4 ET5 + 4 HT5 + 3 ST54 4 FT5 + 4 HT5 + 3 ST54 4 FT5 + 4 IT5 + 3 ST54 4 FT5 + 4 JT5 + 3 ST54 4 HT5 + 4 IT5 + 3 ST54 8 IT5 + 3 ST54 4 HT5 + 4 KT5 + 3 ST54 4 HT5 + 4 LT5 + 3 ST54 4 HT5 + 4 MT5 + 3 ST54 4 IT5 + 4 MT5 + 3 ST54 4 JT5 + 4 MT5 + 3 ST54 4 LT5 + 4 MT5 + 3 ST54 8 MT5 + 3 ST54 8 HT5 + 4 FT5 + 4 ST54 8 IT5 + 4 ET5 + 4 ST54 8 IT5 + 4 FT5 + 4 ST54 8 HT5 + 4 IT5 + 4 ST54 8 IT5 + 4 HT5 + 4 ST54 12 IT5 + 4 ST54 8 HT5 + 4 LT5 + 4 ST54 8 HT5 + 4 MT5 + 4 ST54 8 IT5 + 4 LT5 + 4 ST54 8 IT5 + 4 MT5 + 4 ST54 8 JT5 + 4 LT5 + 4 ST54 8 JT5 + 4 MT5 + 4 ST54 8 MT5 + 4 IT5 + 4 ST54 12 LT5 + 4 ST54 8 LT5 + 4 MT5 + 4 ST54 8 MT5 + 4 LT5 + 4 ST54 12 MT5 + 4 ST54 8 GT5 + 8 KT5 + 5 ST54 16 IT5 + 5 ST54 8 HT5 + 8 KT5 + 5 ST54 8 IT5 + 8 JT5 + 5 ST54 8 HT5 + 8 LT5 + 5 ST54 16 JT5 + 5 ST54 8 HT5 + 8 MT5 + 5 ST54 16 KT5 + 5 ST54 8 IT5 + 8 MT5 + 5 ST54 8 KT5 + 8 LT5 + 5 ST54 8 JT5 + 8 MT5 + 5 ST54 16 LT5 + 5 ST54 12 IT5 + 8 HT5 + 6 ST54 8 LT5 + 8 MT5 + 5 ST54 20 IT5 + 6 ST54 16 MT5 + 5 ST54 12 HT5 + 8 LT5 + 6 ST54 12 JT5 + 8 IT5 + 6 ST54 12 MT5 + 8 FT5 + 6 ST54 12 IT5 + 8 LT5 + 6 ST54 51 KITS TIPO A / ANCHO: 500 mm. Nº Kit Niveles composición 5 CT5 + 2 ST55 5 DT5 + 2 ST55 5 ET5 + 2 ST55 5 FT5 + 2 ST55 5 GT5 + 2 ST55 5 HT5 + 2 ST55 5 IT5 + 2 ST55 5 JT5 + 2 ST55 5 KT5 + 2 ST55 5 LT5 + 2 ST55 5 MT5 + 2 ST55 5 ET5 + 5 FT5 + 3 ST55 10 FT5 + 3 ST55 5 DT5 + 5 HT5 + 3 ST55 5 ET5 + 5 HT5 + 3 ST55 5 FT5 + 5 HT5 + 3 ST55 5 FT5 + 5 IT5 + 3 ST55 5 FT5 + 5 JT5 + 3 ST55 5 HT5 + 5 IT5 + 3 ST55 10 IT5 + 3 ST55 5 HT5 + 5 KT5 + 3 ST55 5 HT5 + 5 LT5 + 3 ST55 5 HT5 + 5 MT5 + 3 ST55 5 IT5 + 5 MT5 + 3 ST55 5 JT5 + 5 MT5 + 3 ST55 5 LT5 + 5 MT5 + 3 ST55 10 MT5 + 3 ST55 10 HT5 + 5 FT5 + 4 ST55 10 IT5 + 5 ET5 + 4 ST55 10 IT5 + 5 FT5 + 4 ST55 10 HT5 + 5 IT5 + 4 ST55 10 IT5 + 5 HT5 + 4 ST55 15 IT5 + 4 ST55 10 HT5 + 5 LT5 + 4 ST55 10 HT5 + 5 MT5 + 4 ST55 10 IT5 + 5 LT5 + 4 ST55 10 IT5 + 5 MT5 + 4 ST55 10 JT5 + 5 LT5 + 4 ST55 10 JT5 + 5 MT5 + 4 ST55 10 MT5 + 5 IT5 + 4 ST55 15 LT5 + 4 ST55 10 LT5 + 5 MT5 + 4 ST55 10 MT5 + 5 LT5 + 4 ST55 15 MT5 + 4 ST55 10 GT KT5 + 5 ST55 20 IT5 + 5 ST55 10 HT KT5 + 5 ST55 10 IT JT5 + 5 ST55 10 HT LT5 + 5 ST55 20 JT5 + 5 ST55 10 HT MT5 + 5 ST55 20 KT5 + 5 ST55 10 IT MT5 + 5 ST55 10 KT LT5 + 5 ST55 10 JT MT5 + 5 ST55 20 LT5 + 5 ST55 15 IT HT5 + 6 ST55 10 LT MT5 + 5 ST55 25 IT5 + 6 ST55 20 MT5 + 5 ST55 15 HT LT5 + 6 ST55 15 JT IT5 + 6 ST55 15 MT FT5 + 6 ST55 15 IT LT5 + 6 ST55 ESTANTERÍAS

33 KITS TIPO A / ANCHO: 400 mm. KITS TIPO A / ANCHO: 400 mm. KITS TIPO A / ANCHO: 400 mm. KITS TIPO B / ANCHO: 500 mm. KITS TIPO B / ANCHO: 500 mm. KITS TIPO B / ANCHO: 500 mm. Nº Kit Niveles composición 3 CT4 + 2 ST43 3 DT4 + 2 ST43 3 ET4 + 2 ST43 3 FT4 + 2 ST43 3 GT4 + 2 ST43 3 HT4 + 2 ST43 3 IT4 + 2 ST43 3 JT4 + 2 ST43 3 KT4 + 2 ST43 3 LT4 + 2 ST43 3 MT4 + 2 ST43 3 ET4 + 3 FT4 + 3 ST43 6 FT4 + 3 ST43 3 DT4 + 3 HT4 + 3 ST43 3 ET4 + 3 HT4 + 3 ST43 3 FT4 + 3 HT4 + 3 ST43 3 FT4 + 3 IT4 + 3 ST43 3 FT4 + 3 JT4 + 3 ST43 3 HT4 + 3 IT4 + 3 ST43 6 IT4 + 3 ST43 3 HT4 + 3 KT4 + 3 ST43 3 HT4 + 3 LT4 + 3 ST43 3 HT4 + 3 MT4 + 3 ST43 3 IT4 + 3 MT4 + 3 ST43 3 JT4 + 3 MT4 + 3 ST43 3 LT4 + 3 MT4 + 3 ST43 6 MT4 + 3 ST43 6 HT4 + 3 FT4 + 4 ST43 6 IT4 + 3 ET4 + 4 ST43 6 IT4 + 3 FT4 + 4 ST43 6 HT4 + 3 IT4 + 4 ST43 6 JT4 + 3 FT4 + 4 ST43 6 HT4 + 3 KT4 + 4 ST43 6 HT4 + 3 LT4 + 4 ST43 6 HT4 + 3 MT4 + 4 ST43 6 IT4 + 3 LT4 + 4 ST43 6 IT4 + 3 MT4 + 4 ST43 6 JT4 + 3 LT4 + 4 ST43 6 JT4 + 3 MT4 + 4 ST43 6 LT4 + 3 KT4 + 4 ST43 9 LT4 + 4 ST43 6 LT4 + 3 MT4 + 4 ST43 6 MT4 + 3 LT4 + 4 ST43 9 MT4 + 4 ST43 6 GT4 + 6 KT4 + 5 ST43 12 IT4 + 5 ST43 6 HT4 + 6 KT4 + 5 ST43 6 IT4 + 6 JT4 + 5 ST43 6 HT4 + 6 LT4 + 5 ST43 12 JT4 + 5 ST43 6 HT4 + 6 MT4 + 5 ST43 12 KT4 + 5 ST43 6 IT4 + 6 MT4 + 5 ST43 6 KT4 + 6 LT4 + 5 ST43 6 JT4 + 6 MT4 + 5 ST43 12 LT4 + 5 ST43 9 IT4 + 6 HT4 + 6 ST43 6 LT4 + 6 MT4 + 5 ST43 15 IT4 + 6 ST43 12 MT4 + 5 ST43 9 HT4 + 6 LT4 + 6 ST43 9 JT4 + 6 IT4 + 6 ST43 9 HT4 + 6 MT4 + 6 ST43 9 IT4 + 6 LT4 + 6 ST43 Nº Kit Niveles composición 4 CT4 + 2 ST44 4 DT4 + 2 ST44 4 ET4 + 2 ST44 4 FT4 + 2 ST44 4 GT4 + 2 ST44 4 HT4 + 2 ST44 4 IT4 + 2 ST44 4 JT4 + 2 ST44 4 KT4 + 2 ST44 4 LT4 + 2 ST44 4 MT4 + 2 ST44 4 ET4 + 4 FT4 + 3 ST44 8 FT4 + 3 ST44 4 DT4 + 4 HT4 + 3 ST44 4 ET4 + 4 HT4 + 3 ST44 4 FT4 + 4 HT4 + 3 ST44 4 FT4 + 4 IT4 + 3 ST44 4 FT4 + 4 JT4 + 3 ST44 4 HT4 + 4 IT4 + 3 ST44 8 IT4 + 3 ST44 4 HT4 + 4 KT4 + 3 ST44 4 HT4 + 4 LT4 + 3 ST44 4 HT4 + 4 MT4 + 3 ST44 4 IT4 + 4 MT4 + 3 ST44 4 JT4 + 4 MT4 + 3 ST44 4 LT4 + 4 MT4 + 3 ST44 8 MT4 + 3 ST44 8 HT4 + 4 FT4 + 4 ST44 8 IT4 + 4 ET4 + 4 ST44 8 IT4 + 4 FT4 + 4 ST44 8 HT4 + 4 IT4 + 4 ST44 8 JT4 + 4 FT4 + 4 ST44 8 HT4 + 4 KT4 + 4 ST44 8 HT4 + 4 LT4 + 4 ST44 8 HT4 + 4 MT4 + 4 ST44 8 IT4 + 4 LT4 + 4 ST44 8 IT4 + 4 MT4 + 4 ST44 8 JT4 + 4 LT4 + 4 ST44 8 JT4 + 4 MT4 + 4 ST44 8 LT4 + 4 KT4 + 4 ST44 12 LT4 + 4 ST44 8 LT4 + 4 MT4 + 4 ST44 8 MT4 + 4 LT4 + 4 ST44 12 MT4 + 4 ST44 8 GT4 + 8 KT4 + 5 ST44 16 IT4 + 5 ST44 8 HT4 + 8 KT4 + 5 ST44 8 IT4 + 8 JT4 + 5 ST44 8 HT4 + 8 LT4 + 5 ST44 16 JT4 + 5 ST44 8 HT4 + 8 MT4 + 5 ST44 16 KT4 + 5 ST44 8 IT4 + 8 MT4 + 5 ST44 8 KT4 + 8 LT4 + 5 ST44 8 JT4 + 8 MT4 + 5 ST44 16 LT4 + 5 ST44 12 IT4 + 8 HT4 + 6 ST44 8 LT4 + 8 MT4 + 5 ST44 20 IT4 + 6 ST44 16 MT4 + 5 ST44 12 HT4 + 8 LT4 + 6 ST44 12 JT4 + 8 IT4 + 6 ST44 12 HT4 + 8 MT4 + 6 ST44 12 IT4 + 8 LT4 + 6 ST44 52 Nº Kit Niveles composición 5 CT4 + 2 ST45 5 DT4 + 2 ST45 5 ET4 + 2 ST45 5 FT4 + 2 ST45 5 GT4 + 2 ST45 5 HT4 + 2 ST45 5 IT4 + 2 ST45 5 JT4 + 2 ST45 5 KT4 + 2 ST45 5 LT4 + 2 ST45 5 MT4 + 2 ST45 5 ET4 + 5 FT4 + 3 ST45 10 FT4 + 3 ST45 5 DT4 + 5 HT4 + 3 ST45 5 ET4 + 5 HT4 + 3 ST45 5 FT4 + 5 HT4 + 3 ST45 5 FT4 + 5 IT4 + 3 ST45 5 FT4 + 5 JT4 + 3 ST45 5 HT4 + 5 IT4 + 3 ST45 10 IT4 + 3 ST45 5 HT4 + 5 KT4 + 3 ST45 5 HT4 + 5 LT4 + 3 ST45 5 HT4 + 5 MT4 + 3 ST45 5 IT4 + 5 MT4 + 3 ST45 5 JT4 + 5 MT4 + 3 ST45 5 LT4 + 5 MT4 + 3 ST45 10 MT4 + 3 ST45 10 HT4 + 5 FT4 + 4 ST45 10 IT4 + 5 ET4 + 4 ST45 10 IT4 + 5 FT4 + 4 ST45 10 HT4 + 5 IT4 + 4 ST45 10 JT4 + 5 FT4 + 4 ST45 10 HT4 + 5 KT4 + 4 ST45 10 HT4 + 5 LT4 + 4 ST45 10 HT4 + 5 MT4 + 4 ST45 10 IT4 + 5 LT4 + 4 ST45 10 IT4 + 5 MT4 + 4 ST45 10 JT4 + 5 LT4 + 4 ST45 10 JT4 + 5 MT4 + 4 ST45 10 LT4 + 5 KT4 + 4 ST45 15 LT4 + 4 ST45 10 LT4 + 5 MT4 + 4 ST45 10 MT4 + 5 LT4 + 4 ST45 15 MT4 + 4 ST45 10 GT KT4 + 5 ST45 20 IT4 + 5 ST45 10 HT KT4 + 5 ST45 10 IT JT4 + 5 ST45 10 HT LT4 + 5 ST45 20 JT4 + 5 ST45 10 HT MT4 + 5 ST45 20 KT4 + 5 ST45 10 IT MT4 + 5 ST45 10 KT LT4 + 5 ST45 10 JT MT4 + 5 ST45 20 LT4 + 5 ST45 15 IT HT4 + 6 ST45 10 LT MT4 + 5 ST45 25 IT4 + 6 ST45 20 MT4 + 5 ST45 15 HT LT4 + 6 ST45 15 JT IT4 + 6 ST45 15 HT MT4 + 6 ST45 15 IT LT4 + 6 ST45 Nº Kit Niveles composición 3 CT5+1 ST53+6 XPT 3 DT5+1 ST53+6 XPT 3 ET5+1 ST53+6 XPT 3 FT5+1 ST53+6 XPT 3 GT5+1 ST53+6 XPT 3 HT5+1 ST53+6 XPT 3 IT5+1 ST53+6 XPT 3 JT5+1 ST53+6 XPT 3 LT5+1 ST53+6 XPT 3 MT5+1 ST53+6 XPT 3 DT5+3 FT5+2 ST53+6 XPT 3 ET5+3 FT5+2 ST53+6 XPT 6 FT5+2 ST53+6 XPT 3 ET5+3 HT5+2 ST53+6 XPT 3 FT5+3 HT5+2 ST53+6 XPT 3 FT5+3 IT5+2 ST53+6 XPT 3 GT5+3 HT5+2 ST53+6 XPT 6 HT5+2 ST53+6 XPT 3 HT5+3 IT5+2 ST53+6 XPT 6 IT5+2 ST53+6 XPT 3 IT5+3 JT5+2 ST53+6 XPT 6 JT5+2 ST53+6 XPT 3 IT5+3 MT5+2 ST53+6 XPT 3 KT5+3 LT5+2 ST53+6 XPT 6 LT5+2 ST53+6 XPT 3 LT5+3 MT5+2 ST53+6 XPT 6 MT5+2 ST53+6 XPT 6 GT5+3 HT5+3 ST53+6 XPT 6 HT5+3 GT5+3 ST53+6 XPT 9 HT5+3 ST53+6 XPT 6 HT5+3 IT5+3 ST53+6 XPT 6 IT5+3 HT5+3 ST53+6 XPT 9 IT5+3 ST53+6 XPT 6 IT5+3 JT5+3 ST53+6 XPT 6 JT5+3 IT5+3 ST53+6 XPT 6 IT5+3 MT5+3 ST53+6 XPT 6 LT5+3 HT5+3 ST53+6 XPT 6 LT5+3 IT5+3 ST53+6 XPT 6 MT5+3 HT5+3 ST53+6 XPT 6 MT5+3 IT5+3 ST53+6 XPT 6 MT5+3 JT5+3 ST53+6 XPT 6 MT5+3 LT5+3 ST53+6 XPT 9 MT5+3 ST53+6 XPT 6 HT5+6 IT5+4 ST53+6 XPT 6 GT5+6 KT5+4 ST53+6 XPT 12 IT5+4 ST53+6 XPT 6 HT5+6 KT5+4 ST53+6 XPT 6 IT5+6 JT5+4 ST53+6 XPT 6 HT5+6 LT5+4 ST53+6 XPT 12 JT5+4 ST53+6 XPT 6 HT5+6 MT5+4 ST53+6 XPT 12 KT5+4 ST53+6 XPT 6 IT5+6 MT5+4 ST53+6 XPT 6 KT5+6 LT5+4 ST53+6 XPT 6 JT5+6 MT5+4 ST53+6 XPT 12 LT5+4 ST53+6 XPT 9 IT5+6 HT5+5 ST53+6 XPT 6 LT5+6 MT5+4 ST53+6 XPT 15 IT5+5 ST53+6 XPT 12 MT5+4 ST53+6 XPT 9 HT5+6 LT5+5 ST53+6 XPT 9 JT5+6 IT5+5 ST53+6 XPT 9 HT5+6 MT5+5 ST53+6 XPT 9 IT5+6 LT5+5 ST53+6 XPT Nº Kit Niveles composición 4 CT5+1 ST54+8 XPT 4 DT5+1 ST54+8 XPT 4 ET5+1 ST54+8 XPT 4 FT5+1 ST54+8 XPT 4 GT5+1 ST54+8 XPT 4 HT5+1 ST54+8 XPT 4 IT5+1 ST54+8 XPT 4 JT5+1 ST54+8 XPT 4 LT5+1 ST54+8 XPT 4 MT5+1 ST54+8 XPT 4 DT5+4 FT5+2 ST54+8 XPT 4 ET5+4 FT5+2 ST54+8 XPT 8 FT5+2 ST54+8 XPT 4 ET5+4 HT5+2 ST54+8 XPT 4 FT5+4 HT5+2 ST54+8 XPT 4 FT5+4 IT5+2 ST54+8 XPT 4 GT5+4 HT5+2 ST54+8 XPT 8 HT5+2 ST54+8 XPT 4 HT5+4 IT5+2 ST54+8 XPT 8 IT5+2 ST54+8 XPT 4 IT5+4 JT5+2 ST54+8 XPT 8 JT5+2 ST54+8 XPT 4 IT5+4 MT5+2 ST54+8 XPT 4 KT5+4 LT5+2 ST54+8 XPT 8 LT5+2 ST54+8 XPT 4 LT5+4 MT5+2 ST54+8 XPT 8 MT5+2 ST54+8 XPT 8 GT5+4 HT5+3 ST54+8 XPT 8 HT5+4 GT5+3 ST54+8 XPT 12 HT5+3 ST54+8 XPT 8 HT5+4 IT5+3 ST54+8 XPT 8 IT5+4 HT5+3 ST54+8 XPT 12 IT5+3 ST54+8 XPT 8 IT5+4 JT5+3 ST54+8 XPT 8 JT5+4 IT5+3 ST54+8 XPT 8 IT5+4 MT5+3 ST54+8 XPT 8 LT5+4 HT5+3 ST54+8 XPT 8 LT5+4 IT5+3 ST54+8 XPT 8 MT5+4 HT5+3 ST54+8 XPT 8 MT5+4 IT5+3 ST54+8 XPT 8 MT5+4 JT5+3 ST54+8 XPT 8 MT5+4 LT5+3 ST54+8 XPT 12 MT5+3 ST54+8 XPT 8 HT5+8 IT5+4 ST54+8 XPT 8 GT5+8 KT5+4 ST54+8 XPT 16 IT5+4 ST54+8 XPT 8 HT5+8 KT5+4 ST54+8 XPT 8 IT5+8 JT5+4 ST54+8 XPT 8 HT5+8 LT5+4 ST54+8 XPT 16 JT5+4 ST54+8 XPT 8 HT5+8 MT5+4 ST54+8 XPT 16 KT5+4 ST54+8 XPT 8 IT5+8 MT5+4 ST54+8 XPT 8 KT5+8 LT5+4 ST54+8 XPT 8 JT5+8 MT5+4 ST54+8 XPT 16 LT5+4 ST54+8 XPT 12 IT5+8 HT5+5 ST54+8 XPT 8 LT5+8 MT5+4 ST54+8 XPT 20 IT5+5 ST54+8 XPT 16 MT5+4 ST54+8 XPT 12 HT5+8 LT5+5 ST54+8 XPT 12 JT5+8 IT5+5 ST54+8 XPT 12 HT5+8 MT5+5 ST54+8 XPT 12 IT5+8 LT5+5 ST54+8 XPT 53 Nº Kit Niveles composición 5 CT5+1 ST55+10 XPT 5 DT5+1 ST55+10 XPT 5 ET5+1 ST55+10 XPT 5 FT5+1 ST55+10 XPT 5 GT5+1 ST55+10 XPT 5 HT5+1 ST55+10 XPT 5 IT5+1 ST55+10 XPT 5 JT5+1 ST55+10 XPT 5 LT5+1 ST55+10 XPT 5 MT5+1 ST55+10 XPT 5 DT5+5 FT5+2 ST55+10 XPT 5 ET5+5 FT5+2 ST55+10 XPT 10 FT5+2 ST55+10 XPT 5 ET5+5 HT5+2 ST55+10 XPT 5 FT5+5 HT5+2 ST55+10 XPT 5 FT5+5 IT5+2 ST55+10 XPT 5 GT5+5 HT5+2 ST55+10 XPT 10 HT5+2 ST55+10 XPT 5 HT5+5 IT5+2 ST55+10 XPT 10 IT5+2 ST55+10 XPT 5 IT5+5 JT5+2 ST55+10 XPT 10 JT5+2 ST55+10 XPT 5 IT5+5 MT5+2 ST55+10 XPT 5 KT5+5 LT5+2 ST55+10 XPT 10 LT5+2 ST55+10 XPT 5 LT5+5 MT5+2 ST55+10 XPT 10 MT5+2 ST55+10 XPT 10 GT5+5 HT5+3 ST55+10 XPT 10 HT5+5 GT5+3 ST55+10 XPT 15 HT5+3 ST55+10 XPT 10 HT5+5 IT5+3 ST55+10 XPT 10 IT5+5 HT5+3 ST55+10 XPT 15 IT5+3 ST55+10 XPT 10 IT5+5 JT5+3 ST55+10 XPT 10 JT5+5 IT5+3 ST55+10 XPT 10 IT5+5 MT5+3 ST55+10 XPT 10 LT5+5 HT5+3 ST55+10 XPT 10 LT5+5 IT5+3 ST55+10 XPT 10 MT5+5 HT5+3 ST55+10 XPT 10 MT5+5 IT5+3 ST55+10 XPT 10 MT5+5 JT5+3 ST55+10 XPT 10 MT5+5 LT5+3 ST55+10 XPT 15 MT5+3 ST55+10 XPT 10 HT5+10 IT5+4 ST55+10 XPT 10 GT5+10 KT5+4 ST55+10 XPT 20 IT5+4 ST55+10 XPT 10 HT5+10 KT5+4 ST55+10 XPT 10 IT5+10 JT5+4 ST55+10 XPT 10 HT5+10 LT5+4 ST55+10 XPT 20 JT5+4 ST55+10 XPT 10 HT5+10 MT5+4 ST55+10 XPT 20 KT5+4 ST55+10 XPT 10 IT5+10 MT5+4 ST55+10 XPT 10 KT5+10 LT5+4 ST55+10 XPT 10 JT5+10 MT5+4 ST55+10 XPT 20 LT5+4 ST55+10 XPT 15 IT5+10 HT5+5 ST55+10 XPT 10 LT5+10 MT5+4 ST55+10 XPT 25 IT5+5 ST55+10 XPT 20 MT5+4 ST55+10 XPT 15 HT5+10 LT5+5 ST55+10 XPT 15 JT5+10 IT5+5 ST55+10 XPT 15 HT5+10 MT5+5 ST55+10 XPT 15 IT5+10 LT5+5 ST55+10 XPT ESTANTERÍAS

34 KITS TIPO B / ANCHO: 400 mm. Nº Kit Niveles composición 3 CT4+1 ST43+6 XPT 3 DT4+1 ST43+6 XPT 3 ET4+1 ST43+6 XPT 3 FT4+1 ST43+6 XPT 3 GT4+1 ST43+6 XPT 3 HT4+1 ST43+6 XPT 3 IT4+1 ST43+6 XPT 3 JT4+1 ST43+6 XPT 3 LT4+1 ST43+6 XPT 3 MT4+1 ST43+6 XPT 3 CT4+3 HT4+2 ST43+6 XPT 3 ET4+3 FT4+2 ST43+6 XPT 6 FT4+2 ST43+6 XPT 3 ET4+3 HT4+2 ST43+6 XPT 3 FT4+3 HT4+2 ST43+6 XPT 3 FT4+3 IT4+2 ST43+6 XPT 3 GT4+3 HT4+2 ST43+6 XPT 6 HT4+2 ST43+6 XPT 3 HT4+3 IT4+2 ST43+6 XPT 6 IT4+2 ST43+6 XPT 3 IT4+3 JT4+2 ST43+6 XPT 6 JT4+2 ST43+6 XPT 3 IT4+3 MT4+2 ST43+6 XPT 3 KT4+3 LT4+2 ST43+6 XPT 6 LT4+2 ST43+6 XPT 3 LT4+3 MT4+2 ST43+6 XPT 6 MT4+2 ST43+6 XPT 6 IT4+3 ET4+3 ST43+6 XPT 6 HT4+3 GT4+3 ST43+6 XPT 9 HT4+3 ST43+6 XPT 6 HT4+3 IT4+3 ST43+6 XPT 6 IT4+3 HT4+3 ST43+6 XPT 9 IT4+3 ST43+6 XPT 6 JT4+3 HT4+3 ST43+6 XPT 6 JT4+3 IT4+3 ST43+6 XPT 9 JT4+3 ST43+6 XPT 6 LT4+3 HT4+3 ST43+6 XPT 6 LT4+3 IT4+3 ST43+6 XPT 6 MT4+3 HT4+3 ST43+6 XPT 6 MT4+3 IT4+3 ST43+6 XPT 6 MT4+3 JT4+3 ST43+6 XPT 6 MT4+3 LT4+3 ST43+6 XPT 9 MT4+3 ST43+6 XPT 6 HT4+6 IT4+4 ST43+6 XPT 6 GT4+6 KT4+4 ST43+6 XPT 12 IT4+4 ST43+6 XPT 6 HT4+6 KT4+4 ST43+6 XPT 6 IT4+6 JT4+4 ST43+6 XPT 6 HT4+6 LT4+4 ST43+6 XPT 12 JT4+4 ST43+6 XPT 6 HT4+6 MT4+4 ST43+6 XPT 12 KT4+4 ST43+6 XPT 6 IT4+6 MT4+4 ST43+6 XPT 6 KT4+6 LT4+4 ST43+6 XPT 6 JT4+6 MT4+4 ST43+6 XPT 12 LT4+4 ST43+6 XPT 9 IT4+6 HT4+5 ST43+6 XPT 6 LT4+6 MT4+4 ST43+6 XPT 15 IT4+5 ST43+6 XPT 12 MT4+4 ST43+6 XPT 9 HT4+6 LT4+5 ST43+6 XPT 9 JT4+6 IT4+5 ST43+6 XPT 9 HT4+6 MT4+5 ST43+6 XPT 9 IT4+6 LT4+5 ST43+6 XPT KITS TIPO B / ANCHO: 400 mm. Nº Kit Niveles composición 4 CT4+1 ST44+8 XPT 4 DT4+1 ST44+8 XPT 4 ET4+1 ST44+8 XPT 4 FT4+1 ST44+8 XPT 4 GT4+1 ST44+8 XPT 4 HT4+1 ST44+8 XPT 4 IT4+1 ST44+8 XPT 4 JT4+1 ST44+8 XPT 4 LT4+1 ST44+8 XPT 4 MT4+1 ST44+8 XPT 4 CT4+4 HT4+2 ST44+8 XPT 4 ET4+4 FT4+2 ST44+8 XPT 8 FT4+2 ST44+8 XPT 4 ET4+4 HT4+2 ST44+8 XPT 4 FT4+4 HT4+2 ST44+8 XPT 4 FT4+4 IT4+2 ST44+8 XPT 4 GT4+4 HT4+2 ST44+8 XPT 8 HT4+2 ST44+8 XPT 4 HT4+4 IT4+2 ST44+8 XPT 8 IT4+2 ST44+8 XPT 4 IT4+4 JT4+2 ST44+8 XPT 8 JT4+2 ST44+8 XPT 4 IT4+4 MT4+2 ST44+8 XPT 4 KT4+4 LT4+2 ST44+8 XPT 8 LT4+2 ST44+8 XPT 4 LT4+4 MT4+2 ST44+8 XPT 8 MT4+2 ST44+8 XPT 8 IT4+4 ET4+3 ST44+8 XPT 8 HT4+4 GT4+3 ST44+8 XPT 12 HT4+3 ST44+8 XPT 8 HT4+4 IT4+3 ST44+8 XPT 8 IT4+4 HT4+3 ST44+8 XPT 12 IT4+3 ST44+8 XPT 8 JT4+4 HT4+3 ST44+8 XPT 8 JT4+4 IT4+3 ST44+8 XPT 12 JT4+3 ST44+8 XPT 8 LT4+4 HT4+3 ST44+8 XPT 8 LT4+4 IT4+3 ST44+8 XPT 8 MT4+4 HT4+3 ST44+8 XPT 8 MT4+4 IT4+3 ST44+8 XPT 8 MT4+4 JT4+3 ST44+8 XPT 8 MT4+4 LT4+3 ST44+8 XPT 12 MT4+3 ST44+8 XPT 8 HT4+8 IT4+4 ST44+8 XPT 8 GT4+8 KT4+4 ST44+8 XPT 16 IT4+4 ST44+8 XPT 8 HT4+8 KT4+4 ST44+8 XPT 8 IT4+8 JT4+4 ST44+8 XPT 8 HT4+8 LT4+4 ST44+8 XPT 16 JT4+4 ST44+8 XPT 8 HT4+8 MT4+4 ST44+8 XPT 16 KT4+4 ST44+8 XPT 8 IT4+8 MT4+4 ST44+8 XPT 8 KT4+8 LT4+4 ST44+8 XPT 8 JT4+8 MT4+4 ST44+8 XPT 16 LT4+4 ST44+8 XPT 12 IT4+8 HT4+5 ST44+8 XPT 8 LT4+8 MT4+4 ST44+8 XPT 20 IT4+5 ST44+8 XPT 16 MT4+4 ST44+8 XPT 12 HT4+8 LT4+5 ST44+8 XPT 12 JT4+8 IT4+5 ST44+8 XPT 12 HT4+8 MT4+5 ST44+8 XPT 12 IT4+8 LT4+5 ST44+8 XPT 54 KITS TIPO B / ANCHO: 400 mm. Nº Kit Niveles composición 5 CT4+1 ST45+10 XPT 5 DT4+1 ST45+10 XPT 5 ET4+1 ST45+10 XPT 5 FT4+1 ST45+10 XPT 5 GT4+1 ST45+10 XPT 5 HT4+1 ST45+10 XPT 5 IT4+1 ST45+10 XPT 5 JT4+1 ST45+10 XPT 5 LT4+1 ST45+10 XPT 5 MT4+1 ST45+10 XPT 5 CT4+5 HT4+2 ST45+10 XPT 5 ET4+5 FT4+2 ST45+10 XPT 10 FT4+2 ST45+10 XPT 5 ET4+5 HT4+2 ST45+10 XPT 5 FT4+5 HT4+2 ST45+10 XPT 5 FT4+5 IT4+2 ST45+10 XPT 5 GT4+5 HT4+2 ST45+10 XPT 10 HT4+2 ST45+10 XPT 5 HT4+5 IT4+2 ST45+10 XPT 10 IT4+2 ST45+10 XPT 5 IT4+5 JT4+2 ST45+10 XPT 10 JT4+2 ST45+10 XPT 5 IT4+5 MT4+2 ST45+10 XPT 5 KT4+5 LT4+2 ST45+10 XPT 10 LT4+2 ST45+10 XPT 5 LT4+5 MT4+2 ST45+10 XPT 10 MT4+2 ST45+10 XPT 10 IT4+5 ET4+3 ST45+10 XPT 10 HT4+5 GT4+3 ST45+10 XPT 15 HT4+3 ST45+10 XPT 10 HT4+5 IT4+3 ST45+10 XPT 10 IT4+5 HT4+3 ST45+10 XPT 15 IT4+3 ST45+10 XPT 10 JT4+5 HT4+3 ST45+10 XPT 10 JT4+5 IT4+3 ST45+10 XPT 15 JT4+3 ST45+10 XPT 10 LT4+5 HT4+3 ST45+10 XPT 10 LT4+5 IT4+3 ST45+10 XPT 10 MT4+5 HT4+3 ST45+10 XPT 10 MT4+5 IT4+3 ST45+10 XPT 10 MT4+5 JT4+3 ST45+10 XPT 10 MT4+5 LT4+3 ST45+10 XPT 15 MT4+3 ST45+10 XPT 10 HT4+10 IT4+4 ST45+10 XPT 10 GT4+10 KT4+4 ST45+10 XPT 20 IT4+4 ST45+10 XPT 10 HT4+10 KT4+4 ST45+10 XPT 10 IT4+10 JT4+4 ST45+10 XPT 10 HT4+10 LT4+4 ST45+10 XPT 20 JT4+4 ST45+10 XPT 10 HT4+10 MT4+4 ST45+10 XPT 20 KT4+4 ST45+10 XPT 10 IT4+10 MT4+4 ST45+10 XPT 10 KT4+10 LT4+4 ST45+10 XPT 10 JT4+10 MT4+4 ST45+10 XPT 20 LT4+4 ST45+10 XPT 15 IT4+10 HT4+5 ST45+10 XPT 10 LT4+10 MT4+4 ST45+10 XPT 25 IT4+5 ST45+10 XPT 20 MT4+4 ST45+10 XPT 15 HT4+10 LT4+5 ST45+10 XPT 15 JT4+10 IT4+5 ST45+10 XPT 15 HT4+10 MT4+5 ST45+10 XPT 15 IT4+10 LT4+5 ST45+10 XPT Estantes lisos 7.2 Estanterías de fácil montaje Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. FML x ,00 FML X ,00 FML X ,00 FML x ,00 FML X ,00 FML X ,00 FML x ,00 FML X ,00 FML X ,00 FML x ,00 FML X ,00 FML X ,00 Estantes Perforados Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. FMP x ,00 FMP X ,00 FMP X ,00 FMP x ,00 FMP X ,00 FMP X ,00 FMP x ,00 FMP X ,00 FMP X ,00 FMP x ,00 FMP X ,00 FMP X ,00 Montantes Dos tipos de montantes regulables cada 150mm. Posibilidad de hasta 6 niveles de estantes. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. MD x 25 75,00 MD x 25 90,00 ESTANTERÍAS 55

35 7.3 Barras para colgar (tipo mural) De tubo ø 30 mm. de Acero Inoxidable AISI 304. Con sistema de fijación a pared. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. BN x BN x Estanterías de fácil montaje a pared Estanterías Murales Estantes lisos ancho 280 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. EM x EM x EM x EM x Estantes lisos ancho 450 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. EM x EM x EM x EM x Estantes inclinados (Recipientes GN no incluidos) Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad P.V.P. Rec. EMG x GN 1/ EMG x GN 1/ Montantes (Instalación mural) Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. MM x MM x MM x Modelos lisos 7.5 Estanterías murales fijas ancho 260 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. EL x EL x EL x EL x ancho 430 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. EL x EL x EL x EL x Modelo lisos Modelos de tubo Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. ET x ET x ET x ET x Modelo de tubo 56

36 CARROS DE TRANSPORTE Transportar los alimentos se ha convertido en una tarea esencial de la cocina industrial moderna. La amplia gama de carros de Soberana permiten combinar la optimización del espacio, del tiempo de utilización en todas las fases de elaboración del producto, hasta su servicio. Los carros Soberana son ideales para optimizar el transporte y la distribución de los alimentos a almacenar, preparar, conservar, cocinar y servir en la mesa. MESAS DE TRABAJO 8 CARROS DE TRANSPORTE

37 8.1 Carros de transporte y distribución Carros de servicio con estantes Modelos normales Modelo Referencia Medidas totales en mm. Medidas estantes en mm. Nº de estantes P.V.P. Rec. FCE x 595 x x ,00 FCE x 595 x x ,00 FCE x 595 x x ,00 FCE x 595 x x ,00 FCE x 595 x x ,00 Estantes de 500 mm de ancho y 1 mm de espesor de chapa. Laterales de tubo de Ø 25 mm. Capacidad máxima de carga por estante 65 kg, con un máximo total de 180 kg. Modelos reforzados Modelo Referencia Medidas totales en mm. Medidas estantes en mm. Nº de estantes P.V.P. Rec. FCER x 695 x x ,00 FCER x 695 x x ,00 FCER x 695 x x ,00 Estructura reforzada para soportar grandes cargas. Estantes de gran capacidad 1100 x 600 mm y 1 mm de espesor de chapa. Laterales de tubo de Ø 30 mm muy resistentes. Capacidad máxima de carga por estante 85 kg, con un máximo total de 240 kg. Carros con guías para recipientes normalizados Modelos bajos Modelo Referencia Medidas totales en mm. Medidas de las guías Nº de guías P.V.P. Rec. PB x 628 x 900 GN 1/ ,00 PB x 748 x 900 GN 2/ ,00 FG x 628 x 770 GN 1/ ,00 FG x 748 x 770 GN 2/ ,00 Modelos altos Modelo Referencia Medidas totales en mm. Medidas de las guías Nº de guías P.V.P. Rec. PA x 640 x 1780 GN 1/ ,00 PA x 760 x 1780 GN 2/ ,00 FG x 680 x x ,00 Accesorio PA Fundas de Proteccion 270,00 PA Fundas de Proteccion 360,00 PA Funda Isotermica 464,00 PA Funda Isotermica 507,00 Ruedas nuevas Modelos encastrables Modelo Referencia Medidas totales en mm. Medidas de las guías Nº de guías P.V.P. Rec. FGE x 748 x 1700 GN 2/ ,00 FCER 112 FCE 93 FCE 94 Accesorios para carros con estantes de ancho 500 mm Modelos normales Modelo Referencia Medidas totales en mm. Descripción de utilidad P.V.P. Rec. FCD 1/ x 216 x 290 Cubetas GASTRO-NORM 51,00 FEB x 270 x 760 Bolsas de basura 153,00 FSC x 160 x 180 Soporte cubiletes para cubiertos 94,00 Con Refuerzo FCD 1/3 FSC 4 FEB1 PB 21 PA 11 PA 21 FGE 1721 FGE 1721 CARROS DE TRANSPORTE 58 59

38 Porta-platos móviles Carros para cestas de lavavajillas Modelo Referencia Medidas totales en mm. Capacidad de platos Distancia entre niveles en mm. P.V.P. Rec. PMAI x 620 x ,00 PMA x 620 x ,00 PMA x 620 x ,00 PMF x 260 x ,00 Accesorio FPL Funda de protección para modelo PMA-100 y PMA ,00 Modelo Referencia Medidas totales en mm. Descripción P.V.P. Rec. FCC x 590 x 195 Base con ruedas 255,00 FCCP x 590 x 910 Carro con asa 379,00 CCV x 592 x niveles 618,00 PMAI 100 PMA 100 FCC 5 FCCP 5 Carros para el tranporte de platos, con varillas separadoras y funda Carros de Platos con separadores y funda incluida Carro bandejas isotérmicas Modelo Referencia Medidas totales en mm. Descripción P.V.P. Rec. Modelo Referencia Medidas totales en mm. P.V.P. Rec. CBC x 620 x 1590 para 20 bandejas guías 946,00 FCPLT x 443 x ,00 FCPLT x 710 x ,00 * Los PVP incluyen dos separadores y una funda de pvc Carros bandejas autoservicio Accesorios adicionales FSP Separador para carro FCPLT ,00 F Funda para carro FCPLT ,00 FSP Separador para carro FCPLT ,00 F Funda para carro FCPLT ,00 FCPLT-300 FCPLT-150 Modelo Referencia Medidas totales en mm. Descripción P.V.P. Rec. BAC X461X1705 para 24 bandejas guías 860,00 BAC X732X1705 para 48 bandejas 2x(12+12) guías 965,00 Carros para bandejas de cafetería (Self-service) Carro para el transporte y distribución de ropa Modelo Referencia Medidas totales en mm. Nº de Niveles P.V.P. Rec. BC x 645 x ,00 BC x 645 x ,00 Modelo Referencia Medidas totales en mm. Capacidad litros P.V.P. Rec. CR x 620 x ,00 Plafón lateral carros de color gris (PRECIO UNITARIO, por cada carro se necesitan dos unidades) opcional. PBC-G x 3 x ,00 CR-110 Carro reforzado para grandes cargas Modelo Referencia Medidas totales en mm. Medida estante en mm. P.V.P. Rec. FCR x 1070 x x ,00 FCR 1 CARROS DE TRANSPORTE 60 61

39 8.2 Contenedores Acero Inoxidable Cubo con tapa y ruedas, para diversas utilidades Modelo Referencia Medidas en mm. Medidas cubo en mm. P.V.P. Rec. FCE Ø 425 x 755 Ø 397 x ,00 Fabricado en acero inoxidable AISI 304. Interior totalmente estanco. Permite una capacidad de carga de 75 litros. Incorpora tapa y asas construidas de acero inoxidable AISI 304. Con 5 ruedas giratorias. Cubo con tapa y ruedas sin pedal Modelo Referencia Medidas en mm. altura con tapa abierta Capacidad litros P.V.P. Rec. CSP Ø 395 x mm ,00 CSP Ø 475 x mm ,00 CSP Ø 475 x mm ,00 Construido en acero inoxidable AISI 304 y totalmente estanco y radio pronunciados para facilitar su limpieza. Con 4 ruedas de de diametro 50 mm, dos asas para facilitar el manejo, y una tapa independiente con asa para sujetarla al cubo. Cubo con tapa accionada con pedal y ruedas Modelo Referencia Medidas en mm. altura con tapa abierta Capacidad litros P.V.P. Rec. CP Ø 395 x mm ,00 CP Ø 475 x mm ,00 CP Ø 475 x mm ,00 Construido en acero inoxidable AISI 304 y totalmente estanco y radio pronunciados para facilitar su limpieza. Con 2 ruedas de de diametro 50 mm, una asa para facilitar el manejo, y una tapa independiente con asa accionada con pedal. Contenedor para desechos Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. CDG x 620 x ,00 Estrúctura muy robusta de acero inoxidable AISI 304. Puerta batiente con asa para los desechos. Encimera con petos para colocación de las bandejas. Puerta abatible para sacar el cubo de basura. El cubo de basura, de capacidad 120 litros, está incluido en el precio del contenedor. Con sistema de 4 rodillos en la base para facilitar el desplazamiento. Se suministra con paneles de color gris. 62

40 RECIPIENTES GASTRONORM Desde la preparación de los alimentos hasta su servicio final pasando por su almacenaje, las versátiles cubetas Gastronorm Soerana reúnen todas las características necesarias para convertirse en un elemento indispensable en su cocina. Manipulación sencilla, recipientes apilables, superficies no adherentes de fácil limpieza, optimización del espacio en el lugar de almacenaje, intercambiabilidad entre la gama de policarbonato y la gama de acero inoxidable, estas son algunas de las numerosas ventajas de los recipientes Gastronorm Soberana. MESAS DE TRABAJO 9 El sistema Gastronorm fue introducido como resultado de un acuerdo entre la Asociación Suiza de Hostelería Institucional, la Asociación Hotelera Suiza, y los fabricantes suizos de instalaciones de abastecimiento de comidas en gran escala. Posteriormente el sistema se ha extendido por todo el mundo y está incorporado en la British Standart con registro nº. 4874/72. El sistema Gastronorm requiere que todos los elementos de una cocina de gran escala estén diseñados para poder instalar recipientes de un tamaño modular métrico o fracciones de este módulo. Así que las neveras, las estanterías de almacenamiento, los carros, los armarios, los hornos, las cámaras frías, las cámaras calientes y los Baños María construidos conforme a este sistema, tienen capacidad para recipientes y bandejas de acuerdo con el módulo 530 x 325 mm., el cual se denomina tamaño 1/1. Varias fracciones de este módulo están disponibles, así como el tamaño doble 2/1. El objetivo de la Norma Gastronorm EN-631 es racionalizar la fabricación tanto de las cubetas (EN-321-1) como de los carros o muebles (EN-631-2) donde se deben alojar. La norma EN-631 define no sólo las dimensiones exteriores, sino además la medida de los bordes, los ángulos, la embutición, etc RECIPIENTES GASTRONORM

41 9.1 Recipientes Gastronorm SIN asas Cubetas sin asas Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 265) MS ,2 10,50 MS ,7 12,00 MS ,5 15,00 MS ,5 23,00 1/2 MS ,5 39,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 530) MS ,0 13,50 MS ,7 16,00 MS ,0 22,00 MS ,0 31,00 2/4 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 176) MS ,5 9,00 MS ,5 11,00 MS ,7 13,00 MS ,7 18,00 1/3 MS ,7 24,00 Cubetas sin asas Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (650 x 530) MS ,0 34,00 MS ,5 35,00 MS ,5 39,00 MS ,0 49,50 2/1 MS ,0 75,00 MS ,5 84,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 265) MS ,6 10,00 MS ,7 12,00 MS ,2 16,00 MS ,7 21,00 1/4 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 132) MS ,5 12,00 MS ,7 16,00 MS ,2 20,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. MS ,5 15,00 (325 x 530) MS ,5 17,50 MS ,5 21,00 MS ,5 18,00 MS ,0 26,00 1/1 MS ,0 37,00 MS ,0 43,00 2/8 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 176) MS ,0 9,00 MS ,6 11,00 MS ,4 16,00 MS ,5 27,00 1/6 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 354) MS ,2 13,00 MS ,5 15,00 MS ,7 20,00 2/3 MS ,0 31,00 MS ,0 35,50 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (108 x 176) MS ,5 9,00 MS ,9 12,00 1/9 RECIPIENTES GASTRONORM 64 65

42 9.2 Recipientes Gastronorm CON asas Cubetas con asas retráctiles Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 265) 1/2 MSF ,2 13,00 MSF ,7 14,00 MSF ,5 17,50 MSF ,5 26,50 MSF ,5 38,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 530) MSF ,0 15,53 MSF ,7 18,50 MSF ,0 25,50 MSF ,0 36,00 2/4 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 176) 1/3 MSF ,5 10,50 MSF ,5 17,00 MSF ,7 15,00 MSF ,7 21,00 MSF ,7 28,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. Cubetas con asas retráctiles Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (650 x 530) MSF ,5 40,50 MSF ,5 45,00 MSF ,0 57,00 MSF ,0 86,50 2/1 MSF ,5 96,50 (162 x 265) MSF ,6 11,50 MSF ,7 14,00 MSF ,2 18,50 MSF ,7 25,00 1/4 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 132) MSF ,5 14,00 MSF ,7 18,50 MSF ,2 25,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. MSF ,5 22,00 (325 x 530) MSF ,5 23,00 MSF ,5 24,00 MSF ,0 30,00 1/1 MSF ,0 42,50 MSF ,0 49,50 2/8 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 176) MSF ,0 11,00 MSF ,6 13,00 MSF ,4 19,00 MSF ,5 31,00 1/6 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 354) MSF ,2 14,95 MSF ,5 17,25 MSF ,7 23,00 2/3 MSF ,0 35,65 MSF ,0 40,83 ESTANTERÍAS 66 67

43 9.3 Recipientes Gastronorm perforados Bandejas 9.4 Recipientes Gastronorm de acero inoxidable Bandejas de 20 mm. de profundidad Modelo Referencia Tamaño P.V.P. Rec. MB / MB / MB / MB / Cubetas Perforadas Sin asas 9.5 Tapas Gastronorm de acero inoxidable Tamaño Modelo Referencia Profundidad P.V.P. Rec. (650 x 530) MSGB ,00 MSGB ,00 MSGB ,00 2/1 Tamaño Modelo Referencia Profundidad P.V.P. Rec. MSGB ,00 (325 x 530) MSGB ,00 MSGB ,00 MSG ,00 1/1 MSG ,00 MSG ,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad P.V.P. Rec. (325 x 354) MSGB ,00 MSGB ,00 MSGB ,00 2/3 Tapas Modelo Referencia Tamaño P.V.P. Rec. MD /1 17,00 MD /3 12,00 MD /2 10,50 MD /4 11,50 MD /3 8,00 MD /4 6,50 MD /8 6,00 MD /6 5,50 MD /9 4,00 Tapas de acero con junta de goma Modelo Referencia Tamaño P.V.P. Rec. MDDG /1 57,00 MDDG /3 42,00 MDDG /2 40,00 MDDG /3 34,00 MDDG /4 28,00 MDDG /6 24,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad P.V.P. Rec. (325 x 265) MSGB ,00 MSGB ,00 MSG ,00 MSG ,00 1/2 Cubetas perforadas especial cocción, sin asas encastrables en el resto de cubetas Gastronorm normalizadas. Tamaño Modelo Referencia Profundidad P.V.P. Rec. (325 x 530) MKE ,00 MKE ,00 MKE ,00 MKE ,00 1/1 Perfiles Divisores 9.6 Accesorios Gastronorm Modelo Referencia Tamaño Largo mm. P.V.P. Rec. MP / ,00 MP / ,00 Fondos Perforados Modelo Referencia Tamaño P.V.P. Rec. MEB /1 71,00 MEB /1 36,00 MEB /3 32,00 MEB /2 24,00 ESTANTERÍAS 68 69

44 Estantes de varilla 9.7 Recipientes Gastronorm de Policarbonato Modelo Referencia Tamaño Largo mm. Ancho mm. P.V.P. Rec. Acero inoxidable VI / ,00 VI / ,00 VI / ,00 VI x ,00 Bandejas Gastronorm reforzadas Recipientes especialmente diseñados para su utilización en hornos. Fabricadas de acero inoxidable. Con borde liso y amplios ángulos para facilitar su limpieza. Modelo Referencia Tamaño Profundidad Medidas mm. P.V.P. Rec. Optimización de espacio en el lugar de almacenaje Las dimensiones Gastronorm implican una óptima organización, un fácil almacenamiento y una inmejorable preparación y distribución de todo tipo de comida. La gama más amplia del mercado BGR / x ,00 BGR / x ,00 Tapas de policarbonato Bandejas GN con anti-adherente - Evitan que los alimentos se sequen. - Impide goteos o derrames durante el transporte y el almacenamiento /6 1/9 1/9 1/9 1/ Recipientes especialmente fabricados para su utilización en hornos. Fabricadas en aluminio. Modelo Referencia Tamaño Profundidad P.V.P. Rec. BAT / ,00 BAT / ,00 BAT / ,00 BAT / ,00 Cubetas para helados Fabricadas en acero inoxidable. Medidas diseñadas para acoplarse a vitrinas de heladería. Tapa de plexiglas transparente para modelos CH 5, CH 7. Modelo Referencia Medidas GN en mm. Capacidad litros P.V.P. Rec. CH x 165 x ,50 CH x 165 x ,00 TP CH x 165 Tapa 9,00 Todos los modelos de tapas son apilables permitiendo un importante ahorro de espacio al almacenar el producto. Intercambiabilidad Intercambiabilidad con la línea Gastronorm de acero inoxidable: policarbonato/acero, acero/policarbonato, combinación exclusiva Soberana /6 1/ / /3 1/3 1/ /2 1/ / /4 1/ RECIPIENTES GASTRONORM 70 71

45 Cubetas policarbonato 9.7 Recipientes Gastronorm de Policarbonato Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 265) CPM ,6 3,50 CPM ,4 4,00 CPM ,7 5,50 CPM ,5 6,50 1/4 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 176) CPM ,0 2,50 CPM ,6 3,00 CPM ,3 4,00 CPM ,1 5,00 1/6 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (108 x 176) CPM ,6 3,00 CPM ,9 4,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (650 x 530) CPM ,5 37,00 1/9 2/1 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 530) CPM ,5 12,00 CPM ,5 14,00 CPM ,5 17,00 CPM ,6 22,00 1/1 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 265) CPM ,8 6,00 CPM ,0 6,50 CPM ,8 8,50 CPM ,8 10,00 1/2 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 176) CPM ,5 4,50 CPM ,8 5,00 CPM ,1 6,50 CPM ,0 8,00 1/3 Tapas de policarbonato Modelo Referencia Tamaño P.V.P. Rec. TPMN /1 22,00 TPMN /1 8,00 TPMN /2 4,00 TPMN /3 3,00 TPMN /4 2,50 TPMN /6 2,00 TPMN /9 1,50 Fondos perforados Modelo Referencia Tamaño P.V.P. Rec. FPM /1 14,00 FPM /1 6,00 FPM /2 3,00 RECIPIENTES GASTRONORM 72 73

46 Cubetas polipropileno 9.8 Recipientes Gastronorm de Polipropileno Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 176) CPP ,0 2,00 CPP ,6 2,50 CPP ,3 3,00 CPP ,1 4,00 1/6 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (108 x 176) CPP ,6 2,00 CPP ,9 2,50 1/9 Tapas de polipropileno Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 530) CPP ,5 7,00 CPP ,5 8,00 CPP ,5 10,00 CPP ,6 12,00 1/1 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 265) CPP ,8 3,50 CPP ,0 4,00 CPP ,8 5,00 CPP ,8 6,00 1/2 Modelo Referencia Tamaño P.V.P. Rec. TPP /1 4,00 TPP /2 3,00 TPP /3 2,50 TPP /4 2,00 TPP /6 1,50 TPP /9 1,00 Fondos de polipropileno Modelo Referencia Tamaño P.V.P. Rec. FPP /1 3,50 FPP /2 3,00 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 176) CPP ,5 3,00 CPP ,8 4,00 CPP ,1 4,50 CPP ,0 5,00 1/3 Tamaño Modelo Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (162 x 265) CPP ,6 2,50 CPP ,4 3,00 CPP ,7 4,00 CPP ,5 4,50 1/4 9.9 Bandejas isotérmicas Fabricada en polipropileno, con cantos redondeados en ángulos sanitarios sin aristas vivas. Interior aislante de poliuretano (pur). Con capacidad para piezas de fruta y platos mayores a las de otras bandejas. Alojando: plato llano, hondo, bol, rabaneras, pieza de pan y cubertero. Pudiendo usar tanto vajilla de porcelana como de policarbonato. Con alojamiento en la base para la medicación. Apilable de todas formas posibles tanto la tapa y la base. En el lateral de la bandeja puede alojarse una tarjeta con o sin portafichas para indicar la dieta. Modelo Referencia Medidas exteriores en mm. P.V.P. Rec. BIVG x 370 x ,00 Set vajilla ,00 RECIPIENTES GASTRONORM 74 75

47 9.10 Bandejas para autoservicio Bandejas para autoservicio en acero inoxidable Modelo Referencia Medidas exteriores en mm. Tipo de borde P.V.P. Rec. BAC x 340 x 35 Plegado 29,00 Se sirven en cajas de 10 unidades (pedir multiples de 10) Fabricadas en acero inoxidable AISI 304. Diseño cuadrado para introducir en cualquier lavavajillas. Capacidad: 2 compartimentos grandes de 0,8 litros; 2 compartimentos pequeños de 0,3 litros y 1 compartimento central alargado. Bandejas para autoservicio en policarbonato blanco Modelo Referencia Medidas exteriores en mm. Tipo de borde P.V.P. Rec. BACP x 300 x 35 Plegado 16,00 Se sirven en cajas de 10 unidades (pedir multiples de 10) Fabricadas en policarbonato de color blanco Diseño cuadrado para introducir en cualquier lavavajillas. Capacidad: 2 compartimentos grandes de 0,7 litros; 2 compartimentos pequeños de 0,25 litros y 1 compartimento central para cubiertos. Carros polivalentes de servicio y transporte de platos Carro de servicio 3 estantes en polipropileno Modelo Referencia Medidas extriores en mm Medidas de Bandeja Suministro Peso P.V.P CPSM x 505 x x 749 Montado ,00 CPSD x 505 x x 749 Desmontado ,00 * accesorios se suministran por separado 76

48 CESTAS PARA LAVAVAJILLAS Las cestas lavavajillas permiten alcanzar dos objetivos esenciales en la gestión de una cocina industrial: solucionar el lavado y solucionar el almacenamiento, racionalizando la utilización del espacio. MESAS DE TRABAJO "Cestas para lavavajillas" Rápido y fácil montaje de alturas adicionales. 0 Material de alta calidad: plástico co-polímero dando a la cesta resistencia al calor e impactos asi como a los detergentes más agresivos. Manejo muy fácil gracias a sus asas por los cuatro lados, pudiendo entrar en los lavavajillas por cualquier lado. Construcción y diseño para una mayor rapidez de secado y le lavado gracias a una estructura abierta permitiendo una mejor circulación del aire y del agua. CESTAS LAVAVAJILLAS Las cestas para lavavajillas Soberana con compartimentos se adaptan a cualquiera altura de vasos, por simple montaje a la cesta base de suplementos:

49 10.1 Cestas para Lavavajillas Cesta universal Cestas con compartimentos Modelo Referencia Medidas totales en mm. P.V.P. Rec. CU x 500 x ,00 Cestas para vasos de diametro max. 113 mm. Modelo Referencia Medidas totales Altura Diametro P.V.P. Rec. CBL x 500 x ,00 SCBL x 500 x ,00 Cesta para cubiertos Modelo Referencia Medidas totales en mm. P.V.P. Rec. CCU x 500 x ,00 Cesta abierta para bandejas Modelo Referencia Medidas totales en mm. P.V.P. Rec. CA x 500 x ,00 Cestas para vasos de diametro max, 89 mm, Modelo Referencia Medidas totales Altura Diametro P.V.P. Rec. CBL x 500 x ,00 SCBL x 500 x ,00 Cesta para platos Modelo Referencia Medidas totales en mm. P.V.P. Rec. CP-64B x 500 x ,00 Cestillo Cesta abierta para gastronorm Cestas para vasos de diametro max, 73 mm, Modelo Referencia Medidas totales Altura Diametro P.V.P. Rec. CBL x 500 x ,00 SCBL x 500 x ,00 Modelo Referencia Medidas totales en mm. P.V.P. Rec. FCS x 105 x 130 3,00 Modelo Referencia Medidas totales en mm. P.V.P. Rec. CGN x 500 x ,00 CESTAS LAVAVAJILLAS 78 79

50 Suplemento en altura abierta Suplemento en altura abierta Modelo Referencia Medidas totales en mm. P.V.P. Rec. SCA x 500 x 45 11,00 Modelo Referencia Medidas totales Para platos de P.V.P. Rec. CP x 500 x a ,00 CP x 500 x a ,00 Generalidades Detalle de clip-enganche de una cesta un suplemento en altura. Reciclable Apto para Lavavajillas Apto para contacto alimenticio Apilable 80

51 ELEMENTOS CALIENTES ELEMENTOS CALIENTES Mantener los alimentos calientes es indispensable para no perder la cadena de calor. Con los elementos calientes de Soberana para transporte y conservación conseguirán admás, que los productos cocinados mantengan todas sus propiedades y sabores hasta su servicio en mesa. MESAS DE TRABAJO ELEMENTOS CALIENTES 1

52 Capacidad máxima CC Carros calientes de distribución 11.2 Conservadores calientes de platos Carro con Pozos elevadores Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. RRV-H x 480 x , Podrán gestionar su cocina como lo deseé y llevar su cocina hasta sus comensales. Los pozos elevadores de platos, neutros o calientes, les permitirá tener platos lo más cerca posible de sus clientes para un mejor servicio, una mejor organización, dentro o fuera de su restaurante. Construidos totalmente en acero inoxidable AISI 304, con sistema de regulación para almacenar platos de diferentes diametros (desde 230 mm. hasta 320 mm.) Capacidad mediana CC Pozos elevadores para encastrar Modelo Referencia Profundidad mm. Peso Kg. Medidas del pozo Medidas del panel P.V.P. Rec. ERRV Ø ,00 ERRV-H Ø x ,00 Capacidad reducida CC Pozo para encastrar con sistema de muelles de nivel constante. Fabricado en acero inoxidable aisi 304 con plataforma. Capacidad máxima de 75 Kg. Versión caliente (EVVR-H): Potencia 0,55 kw, conexión 1 N 230V 50 Hz, con cable de 1,6 metros y termostato regulador de +30ºC a +110ºC. Provisto de panel encastrable y protección contra salpicaduras de agua (IP X4) Modelo Referencia Medidas en mm. Nº de puertas Separación entre niveles Capacidad platos (Ø 260 mm.) 800 Potencia eléctrica 230V 1PN P.V.P. Rec. CC x 800 x mm W 5.040,00 CC x 800 x mm W 3.890,00 CC x 800 x mm W 3.139,00 MESAS DE TRABAJO Y ARMARIOS NEUTROS 82 83

53 Armarios calientes de platos Armarios calientes de platos con envolentes de acero inoxidable, dejándo una cámara de aire interior para evitar perdidas de calor. La parte superior de los armarios contiene el termostato y el interuptor de encendido/apagado. La temperatura se consigue gracias a una resistencia acarozada de 0,7Kw a 230V en el interior del mueble protegida por chapas ranuradas (Termostato de 30ºC a 90ºC). Al frente, una puerta (o dos según el modelo) da acceso al interior donde el armario viene dotado de tres estantes de varillas Modelo Referencia Medidas en mm. Separación entre niveles Capacidad almacenaje Potencia eléctrica 230V 1PN P.V.P. Rec. ACP x 425 x 1040 entre niveles 50 platos* 0,7Kw 800,00 ACP x 425 x mm. 100 platos* 0,7 Kw 1.162,00 * la cantidad de platos depende del espesor de cada uno. 84

54 BAÑOS MARIA Conferir temperatura uniforme a un alimento líquido o sólido para calentarlo lentamente, sumergiendo el recipiente GN que la contiene en otro mayor con agua que se lleva a ebullición. Este concepto de cocinar al Baño María le resultará muy facil con Soberana al elegir entre las numerosas gamas que le propone. MESAS DE TRABAJO BAÑOS MARÍA2

55 12.1 Baños María de sobre mesa 12.2 Mesas Baños María Conservadores de alimentos Gastro-Norm al baño-maría Mesa Baño-maría Gastronorm húmedo Construidos totalmente en acero inoxidable AISI 304. Capacidad para recipientes GN 1/1 o subdivisiones de 200 mm de profundidad. Cuba plegada y soldada sin rincónes de fácil limpieza. Provisto con 4 pies anti-deslizantes y dos asas para facilitar el manejo. Cuerpos secos Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 230V 1PN P.V.P. Rec. C 1/ x 540 x W 495,00 C 2/ x 540 x W 605,00 C 3/ x 540 x W 740,00 Cuerpos húmedos (con agua) Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 230V 1PN P.V.P. Rec. C 1/1 H x 540 x W 560,00 C 2/1 H x 540 x W 655,00 C 3/1 H x 540 x W 775,00 CARROS con estante inferior liso, para los cuerpos Baño María Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. CS x 554 x ,00 CS x 546 x ,00 CS x 546 x ,00 Profundidad máxima de cubetas: 200 mm. Cuba con esquinas interiores redondeadas de fácil limpieza, con tubo de nivel constante. Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia externa. Regulación de la temperatura por termostato 30 a 90º. Estante inferior liso. Posibilidad de convertir a 230 V monofásico (consultar plazo de entrega). Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Accesorios Kit ruedas para Baño Maria Potencia eléctrica 400V 3PN P.V.P. Rec. BM 3/ x 700 x GN 1/ W 1.690,00 BM 4/ x 700 x GN 1/ W 2.061,00 Kit de 2 ruedas con freno y 2 ruedas sin freno con su expansivo para tubo cuadrado de 40 x 40 mm. Baño-maría sobremesa Modelo Referencia P.V.P. Rec. BM ,00 Mesa Baño-maría Gastronorm húmedo BM 115 1/1 BM 115 3/1 Baño-maría de fondo con reserva inferior 700 mm. Cuba con esquinas interiores redondeadas de fácil limpieza, con tubo de nivel constante. Calentamiento por resistencia externa. Reserva inferior caliente mediante aire forzado. Regulación de la temperatura por termostato 30 a 90 C. Posibilidad de convertir a 230 V monofásico (consultar plazo de entrega). Aire Forzado Modelo Referencia Medidas en mm. Cubetas GN 1/1 Potencia kw 1N AC 230V 50 Hz P.V.P. Rec. BM 115 1/ x 560 x ,00 BM 115 2/ x 620 x ,00 BM 115 3/ x 620 x ,00 Baño-maría con reserva inferior Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia eléctrica 400V 3PN P.V.P. Rec. ABM 3/ x 700 x W 3.253,00 ABM 4/ x 700 x W 3.510,00 BAÑOS MARÍA 86 87

56 12.3 Carros Baños María Carros Baño-maría Construidos en acero inoxidable AISI 304 de doble pared con cámara aislante y cubas totalmente embutidas sin soldaduras. La gama se compone de 4 versiones de 1, 2, 3 o 4 cubas independientes preparadas para poder alojar cubetas Gastronorm 1/1 o subdivisiones, de 200 mm. de profundidad. Resistencias de calentamiento tubulares ocultas y totalmente protegidas. Con termostato de 30 a 110º, lámpara piloto de aviso y grifo de descarga de agua para cada cuba. Estructuras de tubo cuadrado de acero inoxidable con sistema de ruedas giratorias de 125 mm. de diametro (2 con freno) y parachoques de protección no marcantes. Estante inferior embutido de acero inoxidable. Modelo Referencia Medidas en mm. Cubetas GN 1/1 Potencia kw 1N AC 230V 50 Hz P.V.P. Rec. ZUB x 480 x ,00 ZUB x 680 x ,00 ZUB x 680 x ,00 ZUB x 680 x ,00 Carros de Transporte de Alimentos Opcional: versión fría, en 2 y 3 GN 1/1 (consultar precio y plazo) Construidos en acero inoxidable AISI 304 de doble pared con cámara aislante y cubas totalmente embutidas sin soldaduras. La gama se compone de 2 versiones de 2 o 3 cubas independientes preparadas para poder alojar cubetas Gastronorm 1/1 de 200 mm. de profundidad, o subdivisiones. Resistencias de calentamiento tubulares ocultas y totalmente protegidas. Con termostato de 30º a 110º, lámpara piloto de aviso y grifo de descarga de agua para cada cuba. Estructuras de tubo cuadrado de acero inoxidable con sistema de ruedas giratorias de 125 mm. de diametro (2 con freno) y parachoques de protección no marcantes. Armarios independienes con puertas de doble pared con posibilidad de calentamiento y control termostático de temperatura de +30 ºC a +90 ºC. Con 7 pares de guías GN1/1 en cada armario; espacio entre guias de 37 mm. Modelo Referencia Medidas en mm. Cubetas GN 1/1 Potencia kw 1N AC 230V 50 Hz P.V.P. Rec. NORM II x 680 x 900 Solo armario ,00 NORM III x 680 x 900 Solo armario ,00 NORM-II x 680 x ,00 NORM-III x 680 x ,00 88

57 GAMA SNACK Soberana propone una amplia gama de posibilidades para todas las necesidades de cocción y conservación de comidas. Racionalizando totalmente las exigencias de los profesionales de la cocina, los aparatos modulares de cocción permiten disponer de una cocina a medida según las necesidades de cada uno. Ideal para la restauración moderna (menús, platos del día, establecimientos de comida rápida, etc ) MESAS DE TRABAJO 3 GAMA SNACK

58 13.1 Gama Snack Fuegos abiertos con placas eléctricas Construido en acero inoxidable AISI 304. Regulación de la temperatura mediante conmutador de 8 posiciones. Placas de fundición con dispositivo de seguridad anti-recalentamiento. Diametro de las placas: 220 mm / 180 mm IMPORTANTE! No conectar 3 fases con tensión 400V. Modelo Referencia Medidas en mm. Nº de placas Pot. Electrica 400 V 3 N P.V.P. Rec. AEN x600x ,1 kw 698,00 AEN x600x ,2 kw 1.137,00 Fuegos abiertos con quemadores Construido en acero inoxidable AISI 304. Quemadores con encendido piezoeléctrico. Con termopar de seguridad. Se suministran preparados para GLP (Butano/Propano) Modelo Referencia Medidas en mm. Grill a gas de piedra lávica Construido en acero inoxidable AISI 304. Quemadores con encendido piezoeléctrico. Cajón extraible para la regogida de grasas. Se suministran preparados para GLP (Butano/Propano). Freidoras eléctricas Construido en acero inoxidable AISI 304. Con termopar de seguridad. Incorpora grifos para el vaciado de las cubas. Con dotación en cestas incluido. Nº de quemadores Pot. Gas 230 V 1 N P.V.P. Rec. AGN x 600 x ,8 Kw 779,00 AGN x 600 x ,6 Kw 1.185,00 AGN x 600 x ,4 Kw 1.650,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. Gas 230 V 1 N P.V.P. Rec. CGN x 600 x Kw 1.540,00 GGN x 600 x Kw 2.254,00 Freidoras a gas Construido en acero inoxidable AISI 304. Con termopar de seguridad. Incorpora grifos para el vaciado de las cubas. Con dotación en cestas incluido. Modelo Referencia Medidas en mm. Cocedor de pasta Conservador de fritos eléctrico Baño-maría Nº de cubas Capac. en lts. Construido en acero inoxidable AISI 304. Incorpora grifo para carga y descarga de agua. Cuba de dimensiones GN 1/1. Incorpora dispositivo de seguridad del nivel de agua de la cuba. Suministrado con 4 cestas 1/4 (incluidas en el precio) Construido en acero inoxidable 18/10. Contenedor caliente de medidas GN 1/1 de 150mm. de profundidad. Con sistema de calefacción integrado en el aparato. Pot. Gas 230 V 1 N (eléctrico o gas) (eléctrico o gas) P.V.P. Rec. FGN x 600 x ,4 Kw 1.436,00 FGN x 600 x ,8 Kw 2.472,00 Modelo eléctrico Modelo Referencia Medidas en mm. Capac. en lts. Pot. Electrica 400 V 3 N P.V.P. Rec. CPN x 600 x Kw 2.071,00 Modelo gas Modelo Referencia Medidas en mm. Capac. en lts. Pot. Gas 230 V 1 N P.V.P. Rec. CPN x600x Kw 2.185,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. Electrica 230 V 1PN P.V.P. Rec. CFN x 600 x Kw 1.102,00 Construido en acero inoxidable AISI 304. Cuba de dimensiones GN 1/1 de 150mm. de profundidad o subdivisiones (ver página accesorios perfiles divisorios). Incorpora grifos para el vaciado de las cubas. En el Baño María BMN-60 está incluido en el precio el prefil divisorio. Atención: los elementos GN no están incluidos (referirse al capítulo de Gastronorm). Modelo eléctrico Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Pot. Electrica 230 V 1 N P.V.P. Rec. BMN x 600 x 270 GN 1/2 + GN 1/3 1,5 Kw 1.042,00 BMN x 600 x 270 GN 1/1 + 2 GN 1/4 3 Kw 1.353,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Nº de cubas Capac. en lts. Pot. Electrica 400 V 3 N P.V.P. Rec. FEN x 600 x Kw 1.289,00 FEN x 600 x Kw 2.076,00 Modelo a Gas Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. Gas 230 V 1 N P.V.P. Rec. BMN x 600 x 270 2,1 Kw 1.032,00 BMN x 600 x Kw 1.160,00 GAMA SNACK 90 91

59 Planchas de cromo duro (gas o eléctricas) Soportes Abiertos Construido en acero inoxidable AISI 304. Termostato regulable a 280oC máximo. Cajón extraible para la regogida de grasas. Modelos a gas Modelo Referencia Medidas en mm. Elemento neutro Construido en acero inoxidable AISI 304. Pot. Gas 230 V 1 N P.V.P. Rec. PCGN x 600 x 270 5,1 kw 1.757,00 PCGN x 600 x ,2 Kw 2.261,00 PCGN x 600 x Kw 3.434,00 Modelos eléctricos Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. Electrica 400 V 3 N P.V.P. Rec. PCEN x 600 x Kw 1.558,00 PCEN x 600 x 270 7,5 Kw 1.988,00 PCEN x 600 x ,5 Kw 2.963,00 Cocina vitrocerámica Construido en acero inoxidable AISI 304. Encimera vitrocerámica de 6 mm. de espesor. Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia 400V 3N Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. ENSN x 600 x ,00 ENSN x 600 x ,00 Nº de resistencias P.V.P. Rec. VTC x 600 x 270 4, ,00 VTC x 600 x 270 7, ,00 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. SA x 600 x ,00 SA x 600 x ,00 SA x 600 x ,00 SA x 600 x ,00 SA x 600 x ,00 Cocina a gas Construido en acero inoxidable AISI 304. Quemadores monocorona fabricados en hierro colado. Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. gas Kcal. (kw) Nº de quemadores P.V.P. Rec. AGE x 610 x ,00 AGE x 610 x ,00 Cocina eléctrica Construido en acero inoxidable AISI 304. Con dos placas cuadradas de 220x220 mm. Modelo Referencia Medidas en mm Gama Snack Encastrable Potencia 400V 3N Nº de placas P.V.P. Rec. AEE x 610 x kw ,00 Cocina a gas monobloc 4 Fuegos Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. Gas 230 V 1 N P.V.P. Rec. CGM4HG x 600 x ,8/1, ,00 CGM4HE x 600 x ,6/2, ,00 6 Fuegos Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. Gas 230 V 1 N P.V.P. Rec. CGM6HG x 600 x ,6/1, ,00 Freidora eléctrica Construido en acero inoxidable AISI 304. Cubas embutidas con zona fría que evita que los resíduos de la fritura Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia 400V 3N Nº de cubas (litros) P.V.P. Rec. FEE x 610 x 220 7,5 kw 1 (7,5) 1.852,00 FEE x 610 x kw 2 (7,5+7,5) 2.552,00 GAMA SNACK 92 93

60 Conservador de fritos Construido en acero inoxidable AISI 304. Para mantener patatas fritas y otros alimentos calientes listos para ser servidos. Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia 230V 1PN Capacidad GN P.V.P. Rec. CFEE x 610 x 463 0,65 kw 1 GN 1/ ,00 Baño maría eléctrico GN 1/1 Construido en acero inoxidable AISI 304. Cuba embutida con capacidad GN 1/1 DE 150 mm. Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia 230V 1PN Capacidad GN P.V.P. Rec. BMEE x 610 x kw 1 GN 1/ ,00 Cuece pasta Se suministra con 2 o 3 cestas. Construido en acero inoxidable AISI 304. Cuba embutida con acero AISI 316. Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia 400V 3N Capacidad litros P.V.P. Rec. CPEE x 610 x kw 16, ,00 Plancha TRY-TOP eléctrica cromo duro Construido en acero inoxidable AISI 304. Modelos de 400,600 y 800 mm. con sistema Varipan. Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia 400V 3PN Zonas cocción P.V.P. Rec. FTEE x 610 x kw ,00 FTEE x 610 x 302 6,75 kw ,00 FTEE x 610 x kw ,00 94

61 BUFFET Organizar su buffet en función de cada necesidad, es posible gracias a la amplia gama que propone Soberana. Desde cubas refrigeradas, vitrinas refrigeradas, pistas refrigeradas o Baño-María y vitrocerámicas para encastrar, las infinidades de posibilidades les proporcionará multitudes de combinaciones posibles. MESAS DE TRABAJO 14 BUFFET

62 14.1 Elegance BAÑO MARIA HUMEDO GN 1/1 CUBA REFRIGERADA VENTILADA GN 1/ x 700 x I7VRV , x 700 x I7VRV , x 700 x I7VRV , x 700 x I7VRV , x 700 x I7VB , x 700 x I7VB , x 700 x I7VB , x 700 x I7VB ,00 PISTA REFRIGERADA VENTILADA GN 1/1 800 x 700 x I7PRV , x 700 x I7PRV , x 700 x I7PRV , x 700 x I7PRV ,00 BAÑO MARIA SECO VENTILADO POR AIRE GN 1/ x 700 x I7VVCS , x 700 x I7VVCS , x 700 x I7VVCS , x 700 x I7VVCS ,00 PLACA VITROCERAMICA PARA ENCASTRAR 800 x 700 x I7PV , x 700 x I7PV , x 700 x I7PV ,00 VITRINA PARA ENCASTRAR CON 2 ESTANTES Y PUERTAS CORREDERAS. CERRADO LADO CLIENTE Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VV2RVR , x 700 x I7VV2RVR , x 700 x I7VV2RVR , x 700 x I7VV2RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VV2RPR , x 700 x I7VV2RPR , x 700 x I7VV2RPR , x 700 x I7VV2RPR ,00 VITRINA CALIENTE HUMEDA VENTILADA GN 1/ x 700 x I7VUVB , x 700 x I7VUVB , x 700 x I7VUVB , x 700 x I7VUVB ,00 VITRINA PARA ENCASTRAR CON 2 ESTANTES Y PUERTAS CORREDERAS. VENTANILLAS LADO CLIENTE Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VVC2RVR , x 700 x I7VVC2RVR , x 700 x I7VVC2RVR , x 700 x I7VVC2RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VVC2RPR , x 700 x I7VVC2RPR , x 700 x I7VVC2RPR , x 700 x I7VVC2RPR ,00 BUFFET 96 97

63 VITRINA PARA ENCASTRAR CON 2 ESTANTES Y PUERTAS + CORTINA ABIERTA Con Cuba GN 1/1 Medidas en mm, Referencia Modelo P.V.P. Rec x 700 x I7VVT2RVR , x 700 x I7VVT2RVR , x 700 x I7VVT2RVR , x 700 x I7VVT2RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VVT2RPR , x 700 x I7VVT2RPR , x 700 x I7VVT2RPR , x 700 x I7VVT2RPR ,00 VITRINA CUADRADA PARA ENCASTRAR CON 3 ESTANTES Y PUERTAS CORREDERAS CERRADO LADO CLIENTE Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VVQ3RVR , x 700 x I7VVQ3RVR , x 700 x I7VVQ3RVR , x 700 x I7VVQ3RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VVQ3RPR , x 700 x I7VVQ3RPR , x 700 x I7VVQ3RPR , x 700 x I7VVQ3RPR ,00 VITRINA PARA ENCASTRAR CON 3 ESTANTES Y PUERTAS CORREDERAS CERRADO LADO CLIENTE VITRINA PARA ENCASTRAR CON 3 ESTANTES VENTANILLAS LADO CLIENTE Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VV3RVR , x 700 x I7VV3RVR , x 700 x I7VV3RVR , x 700 x I7VV3RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VV3RPR , x 700 x I7VV3RPR , x 700 x I7VV3RPR , x 700 x I7VV3RPR ,00 Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VVC3RVR , x 700 x I7VVC3RVR , x 700 x I7VVC3RVR , x 700 x I7VVC3RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VVC3RPR , x 700 x I7VVC3RPR , x 700 x I7VVC3RPR , x 700 x I7VVC3RPR ,00 VITRINA CUADRADA PARA ENCASTRAR CON 3 ESTANTES ABIERTA + CORTINA Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VVQT3RVR , x 700 x I7VVQT3RVR , x 700 x I7VVQT3RVR , x 700 x I7VVQT3RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VVQT3RPR , x 700 x I7VVQT3RPR , x 700 x I7VVQT3RPR , x 700 x I7VVQT3RPR ,00 VITRINA PARA ENCASTRAR CON 3 ESTANTES ABIERTA + CORTINA Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VVT3RVR , x 700 x I7VVT3RVR , x 700 x I7VVT3RVR , x 700 x I7VVT3RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VVT3RPR , x 700 x I7VVT3RPR , x 700 x I7VVT3RPR , x 700 x I7VVT3RPR ,00 VITRINA CUADRADA PARA ENCASTRAR CON 3 ESTANTES Y VENTANILLAS Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VVQC3RVR , x 700 x I7VVQC3RVR , x 700 x I7VVQC3RVR , x 700 x I7VVQC3RVR ,00 Con Pista 800 x 700 x I7VVQC3RPR , x 700 x I7VVQC3RPR , x 700 x I7VVQC3RPR , x 700 x I7VVQC3RPR ,00 BUFFET 98 99

64 PANTALLAS CON VIDRIO CURVADO A AMBOS LADOS 785 x 460 x ISVD2 622, x 460 x ISVD3 643, x 460 x ISVD4 672, x 460 x ISVD5 833, x 460 x ISVD ,00 ELEMENTO DE ILUMINACION PARA PANTALLAS (LAMPARA NEON) Para cubas de: L = ILS2 421,00 L = ILS3 449,00 L = ILS4 475,00 L = ILS5 581,00 L = ILS6 745,00 PANTALLAS CON VIDRIO CURVADO EN UN SOLO LADO 785 x 360 x ISVS2 610, x 360 x ISVS3 629, x 360 x ISVS4 658, x 360 x ISVS5 817, x 360 x ISVS ,00 ELEMENTO DE CALEFACCION PARA PANTALLAS (RESISTENCIA) Para cubas de: L = IRS2 514,00 L = IRS3 534,00 L = IRS4 553,00 L = IRS5 678,00 L = IRS6 869,00 ELEMENTO DE ILUMINACION Y CALEFACCION PARA PANTALLAS (LÁMPARA HALÓGENA) Para cubas de: GN 2 L = ILRS2 795,00 3 L = ILRS3 828,00 4 L = ILRS4 857,00 5 L = ILRS ,00 6 L = ILRS ,00 VIDRIO FRONTAL PARA PANTALLAS L = IFS2 107,00 L = IFS3 113,00 L = IFS4 119,00 L = IFS5 147,00 L = IFS6 190,00 PANTALLA MOVIL 795 x 625 x I7CM , x 625 x I7CM , x 625 x I7CM ,00 BUFFET

65 14.2 Pared VITRINA NEUTRA CERRADA CON PUERTA CORREDERA DEL LADO DEL OPERARIO 762 x 684 x I7VCN , x 684 x I7VCN , x 684 x I7VCN ,00 VITRINA REFRIGERADA CURVA A PARED CON CORTINA Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VVPA3RVR , x 700 x I7VVPA3RVR , x 700 x I7VVPA3RVR ,00 Con Pista 1125 x 700 x I7VVPA3RPR , x 700 x I7VVPA3RPR , x 700 x I7VVPA3RPR ,00 VITRINA CERRADA CON ILUMINACION Y PUERTA CORREDERA DEL LADO DEL OPERARIO (LAMPARA NEON) 762 x 684 x I7VCL , x 684 x I7VCL , x 684 x I7VCL ,00 VITRINA REFRIGERADA CUADRADA A PARED CON CORTINA Con Cuba GN 1/ x 700 x I7VVQPA3RVR , x 700 x I7VVQPA3RVR , x 700 x I7VVQPA3RVR ,00 Con Pista 1125 x 700 x I7VVQPA3RPR , x 700 x I7VVQPA3RPR , x 700 x I7VVQPA3RPR ,00 VITRINA CERRADA CON CALEFACCION Y PUERTA CORREDERA DEL LADO DEL OPERARIO (RESISTENCIA) 762 x 684 x I7VCR , x 684 x I7VCR , x 684 x I7VCR ,00 BAÑO MARIA 15.3 Compact GN 1/ x 635 x IBM , x 635 x IBM , x 635 x IBM , x 635 x IBM , x 635 x IBM ,00 VITRINA NEUTRA CERRADA CON PUERTA BASCULANTE DEL LADO DE CLIENTE Y CORREDERA DEL LADO OPERARIO 775 x 630 x I7VCPB , x 630 x I7VCPB , x 630 x I7VCPB ,00 VITROCERAMICA PARA ENCASTRAR 805 x 635 x IPC , x 635 x IPC , x 635 x IPC ,00 BUFFET

66 CUBA FRIA PARA ENCASTRAR GN 1/1 Medidas en mm, Referencia Modelo P,V,P, Rec, x 635 x IVR , x 635 x IVR , x 635 x IVR , x 635 x IVR , x 635 x IVR ,00 VITRINA REFRIGERADA SOBRE CUBA REFRIGERADA GN 1/ x 635 x IVTRV , x 635 x IVTRV ,00 PISTA FRIA PARA ENCASTRAR 805 x 635 x IPR , x 635 x IPR , x 635 x IPR , x 635 x IPR , x 635 x IPR ,00 VITRINA REFRIGERADA SOBRE PISTA REFRIGERADA 1135 x 635 x IVTRP , x 635 x IVTRP ,00 VITRINA NEUTRA PARA ENCASTRAR CON APERTURA A AMBOS LADOS SOBRE CUBA REFRIGERADA GN 1/ x 635 x IVRPG , x 635 x IVRPG ,00 VITRINA SIN BASE REFRIGERADA INDEPENDIENTE 1135 x 635 x IVRI , x 635 x IVRI ,00 VITRINA NEUTRA PARA ENCASTRAR CON APERTURA A AMBOS LADOS SOBRE PISTA REFRIGERADA 1135 x 635 x IPRPG , x 635 x IPRPG ,00 VITRINA CON BASE REFRIGERADA INDEPENDIENTE 1135 x 635 x IVRIF , x 635 x IVRIF ,00 BUFFET

67 PANTALLAS CON VIDRIO CURVADO A AMBOS LADOS Medidas en mm, Referencia Modelo P.V.P. Rec. 785 x 460 x ISVD2 622, x 460 x ISVD3 643, x 460 x ISVD4 672, x 460 x ISVD5 833, x 460 x ISVD ,00 ELEMENTO DE ILUMINACION PARA PANTALLAS ( LAMPARA NEON) Para cubas de medidas: L = ILS2 421,00 L = ILS3 449,00 L = ILS4 475,00 L = ILS5 581,00 L = ILS6 745,00 PANTALLAS CON VIDRIO CURVADO EN UN SOLO LADO 785 x 360 x ISVS2 610, x 360 x ISVS3 629, x 360 x ISVS4 658, x 360 x ISVS5 817, x 360 x ISVS ,00 ELEMENTO DE CALEFACCION PARA PANTALLAS (RESISTENCIA) Para cubas de medidas: L = IRS2 514,00 L = IRS3 534,00 L = IRS4 553,00 L = IRS5 678,00 L = IRS6 869,00 ELEMENTO DE ILUMINACION Y CALEFACCION PARA PANTALLAS (HALÓGENAS) Para cubas de medidas: GN 2 L = ILRS2 795,00 3 L = ILRS3 828,00 4 L = ILRS4 857,00 5 L = ILRS ,00 6 L = ILRS ,00 VIDRIO FRONTAL PARA PANTALLAS Para cubas de medidas: L = IFS2 107,00 L = IFS3 113,00 L = IFS4 119,00 L = IFS5 147,00 L = IFS6 190,00 PANTALLA MOVIL 795 x 625 x I7CM , x 625 x I7CM , x 625 x I7CM ,00 BUFFET

68 VITRINA NEUTRA CERRADA CON PUERTA CORREDERA DEL LADO DEL OPERARIO 762 x 630 x IVC , x 630 x IVC , x 630 x IVC ,00 VITRINA CERRADA CON ILUMINACION Y PUERTA CORREDERA DEL LADO DEL OPERARIO (LAMPARA NEON) 762 x 630 x IVCL , x 630 x IVCL , x 630 x IVCL ,00 VITRINA CERRADA CON CALEFACCION Y PUERTA CORREDERA DEL LADO DEL OPERARIO (RESISTENCIA) 762 x 630 x IVCR , x 630 x IVCR , x 630 x IVCR ,00 VITRINA NEUTRA CERRADA CON PUERTA BASCULANTE 775 x 630 x I7VCPB , x 630 x I7VCPB , x 630 x I7VCPB ,00 108

69 SELF 800 & 700 Organizar su buffet en función de cada necesidad, es posible gracias a la amplia gama que propone Soberana. Desde cubas refrigeradas, vitrinas refrigeradas, pistas refrigeradas o Baño-María y vitrocerámicas para encastrar, las infinidades de posibilidades les proporcionará multitudes de combinaciones posibles. MESAS DE TRABAJO 5 SELF 800 & 700

70 15.1 SELF 800 A Composicion con los principales accesorios B A. Soporte para 2 estantes compuestos de 1 cristal frontal y 2 cristales curvos C B. Soporte para 1 estantes compuesto de 1 cristal frontal y 1 cristal curvo G D E C. Soporte para Isla compuesto de 1 cristal curovo en ambos lados D. Correbandejas lineal de tubo E. Correbandejas lineal liso F. Revesitimiento para Paneles Modulares frontales G. Panel terminal F H. Revesitimiento para Paneles Modulares Laterales I. Zocalo lateral Inox H L. Zocalo frontal Inox I L SELF

71 ELEMENTO BAÑO MARIA SIN RESERVA GN 1/1 Medidas en mm, Referencia Modelo P.V.P. Rec x 800 x EGB , x 800 x EGB , x 800 x EGB , x 800 x EGB ,00 VITROCERAMICA SOBRE ELEMENTO ABIERTO 1125 x 800 x EGVC , x 800 x EGVC ,00 ELEMENTO BAÑO MARIA CON PUERTAS RESERVA NEUTRA GN 1/ x 800 x EAB , x 800 x EAB , x 800 x EAB , x 800 x EAB ,00 VITROCERAMICA SOBRE ELEMENTO CON RESERVA NEUTRA 1125 x 800 x EAVC , x 800 x EAVC ,00 ELEMENTO BAÑO MARIA CON RESERVA CALIENTE GN 1/ x 800 x ECB , x 800 x ECB , x 800 x ECB , x 800 x ECB ,00 VITROCERAMICA SOBRE ELEMENTO CON RESERVA CALIENTE 1125 x 800 x ECVC , x 800 x ECVC ,00 ELEMENTO BAÑO MARIA CON RESERVA CALIENTE GN 1/ x 800 x EC2B ,00 CUBA FRIA SOBRE ELEMENTO ABIERTO GN 1/ x 800 x EGVR , x 800 x EGVR , x 800 x EGVR ,00 SELF

72 CUBA FRIA SOBRE ELEMENTO CON RESERVA NEUTRA GN 1/ x 800 x EAVR , x 800 x EAVR , x 800 x EAVR ,00 PISTA FRIA SOBRE ELEMENTO CON RESERVA FRIA 1500 x 800 x EVPR , x 800 x EVPR ,00 CUBA FRIA SOBRE ELEMENTO CON RESERVA REFRIGERADA GN 1/ x 800 x EVVR , x 800 x EVVR ,00 VITRINA CON CUBA REFRIGERADA Y RESERVA ABIERTA GN 1/ x 800 x VTRVG , x 800 x VTRVG ,00 PISTA FRIA SOBRE ELEMENTO ABIERTO 1125 x 800 x EGPR , x 800 x EGPR , x 800 x EGPR ,00 VITRINA CON CUBA REFRIGERADA Y RESERVA NEUTRA GN 1/ x 800 x VTRVA , x 800 x VTRVA ,00 PISTA FRIA SOBRE ELEMENTO CON RESERVA NEUTRA 1125 x 800 x EAPR , x 800 x EAPR , x 800 x EAPR ,00 VITRINA CON CUBA REFRIGERADA Y RESERVA REFRIGERADA GN 1/ x 800 x VTRVVR , x 800 x VTRVVR ,00 SELF

73 VITRINA CON PISTA REFRIGERADA Y RESERVA ABIERTA 1500 x 800 x VTRPG , x 800 x VTRPG ,00 VITRINA REFRIGERADA CON FONDO INDEPENDIENTE 1410 x 730 x VTRF , x 730 x VTRF ,00 VITRINA CON PISTA REFRIGERADA Y RESERVA NEUTRA 1500 x 800 x VTRPA , x 800 x VTRPA ,00 VITRINA REFRIGERADA INDEPENDIENTE ABIERTA CON CORTINAS Con fondo 1410 x 730 x VTRFT , x 730 x VTRFT ,00 Sin fondo 1410 x 730 x VTRT , x 730 x VTRT ,00 VITRINA CON PISTA REFRIGERADA Y RESERVA REFRIGERADA 1500 x 800 x VTRPVR , x 800 x VTRPVR ,00 VITRINA NEUTRA 1410 x 730 x VTN , x 730 x VTN ,00 VITRINA REFRIGERADA SIN FONDO INDEPENDIENTE 1410 x 730 x VTR , x 730 x VTR ,00 ELEMENTO NEUTRO SIN RESERVA 750 x 800 x EG , x 800 x EG , x 800 x EG ,00 SELF

74 ELEMENTO NEUTRO CON PUERTAS ABATIBLES 750 x 800 x EA , x 800 x EA , x 800 x EA ,00 ELEMENTO ANGULAR EXTERNO 90º 800 x 800 x EAE ,00 ELEMENTO NEUTRO CON RESERVA CALIENTE Y PUERTAS ABATIBLES 750 x 800 x ENC , x 800 x ENC , x 800 x ENC ,00 ELEMENTO ANGULAR INTERNO 90º 800 x 800 x EAI ,00 ELEMENTO CAJA DERECHA CON CAJÓN 1500 x 800 x CD x ,00 ELEMENTO ANGULAR EXTERNO 45º 800 x 612 x EAE ,00 ELEMENTO CAJA IZQUIERDA CON CAJÓN 1500 x 800 x CS x ,00 ELEMENTO ANGULAR INTERNO 45º 800 x 612 x EAI45 934,00 SELF

75 ELEMENTO NEUTRO ABIERTO 750 x 800 x NP , x 800 x NP , x 800 x NP ,00 ELEMENTO DISPENSADOR DE BANDEJAS CUBIERTOS, PAN, VASOS - DERECHA 1500 x 700 x PPVB5GDX ,00 ELEMENTO PARA INSERCION DE CARROS I I = L -240 mm Medidas en mm. (L) Referencia Modelo P.V.P. Rec. 750 x 800 x INS , x 800 x INS , x 800 x INS ,00 ELEMENTO DISPENSADOR DE BANDEJAS CUBIERTOS, PAN, VASOS - IZQUIERDA 1500 x 700 x PPVB5GS x ,00 ELEMENTO PARA INSERTAR GAMA SNACK 1125 x 800 x STC , x 800 x STC ,00 ELEMENTO BANDEJAS, CUBIERTOS Y PAN 750 x 700 x PPV , x 700 x PPV ,00 SELF

76 DISPENSADOR DE PAN Y CUBIERTOS 580 x 605 x PPB 969,00 CORREBANDEJAS LINEAL DE TUBO 750 x ST7 215, x ST11 251, x ST15 264, x ST22 350,00 CORREBANDEJAS ANGULAR DE TUBO CON AGULO EXTERNO 90º/45º STA90 391, STA45 391,00 ELEMENTO DISPENSADOR DE VASOS CON 3 ESTANTES INCLINADOS 620 x 570 x SPB3 609,00 CORRENABEJAS LINEAL DE TUBO CON ANGULO INTERNO 90º - IZQUIERDA 750 x ST7SX90 222, x ST11SX90 257, x ST15SX90 271, x ST22S x ,00 ELEMENTO DISPENSADOR DE VASOS CON 6 ESTANTES INCLINADOS SOBRE PIES 750 x 800 x SPB ,00 CORREBANDEJAS LINEAL DE TUBO CON ANGULO INTERNO 90º - DERECHA 750 x ST7DX90 222, x ST11DX90 257, x ST15DX90 271, x ST22DX90 399,00 SELF

77 CORREBANDEJAS LINEAL DE TUBO CON ANGULO INTERNO 45º - IZQUIERDA Medidas en mm, Referencia Modelo P.V.P. Rec. 750 x ST7SX45 222, x ST11SX45 234, x ST15SX45 271, x ST22SX45 399,00 CORREBANDEJAS LISO CON ANGULO INTERNO 90º- IZQUIERDA 750 x SP7SX90 432, x SP11SX90 515, x SP15SX90 599, x SP22SX90 836,00 CORREBANDEJAS LINEAL DE TUBO CON ANGULO INTERNO 45º - DERECHA Medidas en mm, Referencia Modelo P.V.P. Rec. 750 x ST7DX45 222, x ST11DX45 234, x ST15DX45 271, x ST22DX45 399,00 CORREBANDEJAS LISO CON ANGULO INTERNO 90º- DERECHA 750 x SP7DX90 432, x SP11DX90 515, x SP15DX90 599, x SP22DX90 836,00 CORREBANDEJAS LINEAL LISO 750 x SP7 405, x SP11 487, x SP15 570, x SP22 807,00 CORREBANDEJAS LISO CON ANGULO INTERNO 45º- IZQUIERDA 750 x SP7SX45 432, x SP11SX45 515, x SP15SX45 599, x SP22SX45 836,00 CORREBANDEJAS LISO CON ANGULO EXTERNO 90º/45º SPA90 823, SPA45 796,00 CORREBANDEJAS LISO CON ANGULO INTERNO 45º- DERECHA 750 x SP7DX45 432, x SP11DX45 515, x SP15DX45 599, x SP22DX45 836,00 SELF

78 SOPORTE 1 ESTANTE H = SP1 114,00 CRISTAL CURVADO Para mueble de L = PCR7 188,00 L = PCR11 234,00 L = PCR15 246,00 L = PCR22 450,00 SOPORTE 2 ESTANES H = SP2 172,00 CRISTAL FRONTAL Para mueble de L = CRF7 77,00 L = CRF11 106,00 L = CRF15 127,00 L = CRF22 204,00 SOPORTE PARA ISLA H = SPI 280,00 CRISTAL PARA ISLA Para mueble de L = CRCI11 337,00 L = CRCI15 387,00 L = CRCI22 671,00 BARANDAS DE SEPARACION Medidas en mm, Referencia Modelo P.V.P. Rec x TR14 456, x TR21 540,00 ESTANTE INOX Para mueble de L = PX7 304,00 L = PX11 360,00 L = PX15 442,00 L = PX22 742,00 SELF

79 ELEMENTO DE ILUMINACION L = I7 (15 W) 327,00 L = I11 (30 W) 355,00 L = I15 (36 W) 413,00 L = I22 (60 W) 695,00 TAPA DE POLICARBONATO ,00 ELEMENTO DE CALEFACCION L = R7 (0,4 kw) 483,00 L = R11 (0,8 kw) 568,00 L = R15 (1,2 kw) 682,00 L = R22 (1,6 kw) 1.127,00 CARRO DISPENSADOR DE BANDEJAS PLATAFORMA ABIERTO 510 x 800 x CSV 2.616,00 Capacidad bandejas ELEMENTO MIXTOS DE CALEFACCION / ILUMINACION L = IR 7 (0,4 kw) 718,00 L = IR 11 (0,8 kw) 823,00 L = IR 15 (1,2 kw) 978,00 L = IR 22 (1,6 kw) 1.659,00 CARRO PORTA PLATOS CALIENTE 460 x 932 x CSPC 2.528,00 ELEVADOR DE PLATOS CALIENTE PARA ENCASTRE SPCI 1.774,00 Capacidad 120 platos. Diámetro cm CARRO PORTA PLATOS NEUTRO 460 x 852 x CSPN 2.083,00 ELEVADOR DE PLATOS NEUTRO PARA ENCASTRE SPNI 1.239,00 Capacidad 120 platos. Diámetro cm SELF

80 ELEVADOR DE CESTAS PARA ENCASTRE SCI 1.856,00 ZOCALO ANGULAR EXTERNO 90º/45º ZAE90 88, ZAE45 77,00 ZOCALO ANGULO INTERNO 90º/45º ZI90 42, ZI45 32,00 ELEVADOR DE BANDEJAS PARA ENCASTRE SVI 1.782,00 KIT DE RUEDAS K4R 141,00 ELEMENTO TERMINAL DE LINEA 65 x 800 x TTDX 313,00 65 x 800 x TTSX 313,00 REVESTIMENTO DE PANELES MODULARES RM 76,00 CANTIDAD PANELES A PEDIR n. 2 x L = 750 n. 3 x L = 1125 n. 4 x L = 1500 n. 6 x L = 2250 ZOCALO FRONTAL L = ZF7 56,00 L = ZF11 67,00 L = ZF15 88,00 L = ZF22 114,00 REVESTIMENTO DE PANELES MODULARES PARA ANGULO EXTERNO 90º/45º RA90 300, RA45 271,00 REVESTIMENTO PARA ELEMENTO TERMINAL EN LINEA RT 101,00 ZOCALO LATERAL DE INOX ZL 72,00 SELF

81 16.2 SELF 700 A GAMA DE COLORES Y MATERIALES C B D E A. Soporte para 2 estantes con 1 cristal frontal y 2 cristales curvos B. Soporte para 1 estante con 1 cristal frontal y 1 cristal curvo C. Soporte para Isla compuesto de 1 cristal doble curvo D. Correbandejas lineal de tubo E. Correbandejas lineal liso SELF

82 ELEMENTO BAÑO MARIA SIN RESERVA GN 1/ x 700 x EGB , x 700 x EGB , x 700 x EGB , x 700 x EGB ,00 VITROCERAMICA CON RESERVA CALIENTE 800 x 700 x ECVC , x 700 x ECVC , x 700 x ECVC ,00 ELEMENTO BAÑO MARIA CON RESERVA NEUTRA Y PUERTAS CORREDERAS GN 1/ x 700 x EAB , x 700 x EAB , x 700 x EAB , x 700 x EAB ,00 CUBA FRIA SIN RESERVA GN 1/ x 700 x EGVR , x 700 x EGVR , x 700 x EGVR , x 700 x EGVR ,00 ELEMENTO BAÑO MARIA CON RESERVA CALIENTEY PUERTAS CORREDERAS GN 1/ x 700 x ECB , x 700 x ECB , x 700 x ECB , x 700 x ECB ,00 CUBA FRIA CON RESERVA REFRIGERADA Y PUERTAS ABATIBLES GN 1/ x 700 x EVVR , x 700 x EVVR ,00 VITROCERAMICA SIN RESERVA 800 x 700 x EGVC , x 700 x EGVC , x 700 x EGVC ,00 PISTA FRIA SIN RESERVA 1200 x 700 x EGPR , x 700 x EGPR , x 700 x EGPR ,00 SELF

83 PISTA FRIA CON RESERVA REFRIGERADA 1500 x 700 x EVPR , x 700 x EVPR ,00 VITRINA REFIRGERADA CON PISTA CON RESERVA REFRIGERADA Y PUERTAS ABATIBLES 1500 x 700 x VTRPVR , x 700 x VTRPVR ,00 VITRINA REFRIGERADA CON CUBA SIN RESERVA GN 1/ x 700 x VTRVG , x 700 x VTRVG ,00 VITRINA REFRIGERADA INDEPENDIENTE SIN FONDO 1500 x 700 x VTR , x 700 x VTR ,00 VITRINA REFRIGERADA CON CUBA CON RESERVA REFRIGERADA Y PUERTAS ABATIBLES GN 1/ x 700 x VTRVVR , x 700 x VTRVVR ,00 VITRINA REFRIGERADA INDEPENDIENTE CON FONDO 1500 x 700 x VTRF , x 700 x VTRF ,00 VITRINA REFRIGERADA CON PISTA SIN RESERVA 1500 x 700 x VTRPG , x 700 x VTRPG ,00 VITRINA NEUTRA SIN FONDO 1500 x 700 x VTN , x 700 x VTN ,00 SELF

84 VITRINA CALIENTE CON FONDO 1500 x 700 x VTC ,00 ELEMENTO DE CAJA DERECHA 1200 x 700 x CDX ,00 ELEMENTO NEUTRO SIN RESERVA 400 x 700 x EG , x 700 x EG , x 700 x EG , x 700 x EG ,00 ELEMENTO DE CAJA IZQUIERDA 1200 x 700 x CSX ,00 ELEMENTO NEUTRO CON RESERVA Y PUERTAS CORREDERAS 400 x 700 x EA , x 700 x EA , x 700 x EA , x 700 x EA ,00 ELEMENTO UNION ANGULO EXTENO 90º 1450 x 700 x EAE ,00 ELEMENTO DE CAJA CENTRAL CON CAJON Y LLAVE 800 x 700 x CC ,00 ELEMENTO UNION ANGULO INTERNO 90º 1450 x 700 x EAI ,00 SELF

85 ELEMENTO UNION ANGULO EXTERNO 45º ELEMENTO PORTA BANDEJAS -CUBIERTOS 790 x 700 x EAE , x 400 x PP 8 881,00 ELEMENTO UNION ANGULO INTERNO 45º TOLVA DE PAN Y BANDEJAS 790 x 700 x EAI , x 700 x PPV ,00 ELEMENTO INSERCION DE CARROS Medidas en mm. (L) Referencia Modelo P.V.P. Rec. ELEMENTO DISPENSADOR DE CUBIERTOS I I = L -380 mm 800 x 700 x INS , x 700 x INS , x 700 x INS , x 680 x PB 8 911,00 ELEMENTO PARA INSERTAR GAMA SNACK 1500 x 700 x STC 1.962,00 ELEMENTO DISPENSADOR DE VASOS CON 3 ESTANTES INCLINADOS 620 x 570 x B8 628,00 SELF

86 ESTRUCTURA REPOSA PLATOS 500 x 400 x SPV 215,00 CORREBANDEJAS DE TUBO LINEAL FIJO 400 x ST 4 147, x ST 8 192, x ST , x ST , x ST ,00 ESTRUCTURA LATERAL CON 2 ESTANTES 500 x 400 x STPPV 618,00 CORREBANDEJAS DE TUBO ANGULAR 90º/45º STA , STA ,00 KIT TRANSFORMACION EN ISLA CON CORREBANDEJAS Y TUBOS RECLINABLES L = ,00 L = ,00 L = ,00 CORREBANDEJAS DE TUBO, CON ANGULO INTERNO 90º IZQUIERDA 400 x ST 4 SX , x ST 8 SX , x ST 12 SX , x ST 15 SX , x ST 23 S x ,00 KIT TRANSFORMACION EN ISLA CON CORREBANDEJAS LISOS L = ,00 L = ,00 L = ,00 CORREBANDEJAS DE TUBO, CON ANGULO INTERNO 90º DERECHA 400 x ST 4 DX , x ST 8 DX , x ST 12 DX , x ST 15 DX , x ST 23 D x ,00 SELF

87 CORREBANDEJAS DE TUBO, CON ANGULO INTERNO 45º IZQUIERDA 400 x ST 4 SX , x ST 8 SX , x ST 12 SX , x ST 15 SX , x ST 23 S x ,00 CORREBANDEJAS LISO CON ANGULO EXTERNO 90º/45º SR , SR ,00 CORREBANDEJAS DE TUBO, CON ANGULO INTERNO 45º DERECHA 400 x ST 4 DX , x ST 8 DX , x ST 12 DX , x ST 15 DX , x ST 23 D x ,00 SOPORTE 1 ESTANTE H = SP 1 104,00 CORREBANDEJAS LINEAL DE TUBO ABATIBLE 400 x STR 4 257, x STR 8 316, x STR , x STR , x STR ,00 SOPORTE 2 ESTANES H = SP 2 161,00 CORREBANDEJAS LISO ABATIBLE 800 x SR 8 371, x SR , x SR , x SR ,00 SOPORTE PARA ISLA H = SPI 252,00 SELF

88 CRISTAL CURVADO Para mueble de: L = PCR 8 188,00 L = PCR ,00 L = PCR ,00 L = PCR ,00 ELEMENTO DE ILUMINACION L = I 8 (15 W) 313,00 L = I 12 (30 W) 342,00 L = I 15 (36 W) 392,00 L = I 23 (60 W) 682,00 CRISTAL FRONTAL Para mueble de: L = CRF 8 77,00 L = CRF ,00 L = CRF ,00 L = CRF ,00 ELEMENTO DE CALEFACCION L = R 8 (0,4 kw) 466,00 L = R 12 (0,8 kw) 563,00 L = R 15 (1,2 kw) 673,00 L = R 23 (1,6 kw) 1.122,00 CRISTAL PARA ISLA Para mueble de: L = PI ,00 L = PI ,00 L = PI ,00 ELEMENTO MIXTOS DE CALEFACCION / ILUMINACION L = IR 8 (0,4 kw) 718,00 L = IR 12 (0,8 kw) 823,00 L = IR 15 (1,2 kw) 978,00 L = IR 23 (1,6 kw) 1.659,00 ESTANTE INOX Para mueble de: L = PX 8 135,00 L = PX ,00 L = PX ,00 L = PX ,00 CARRO PORTA PLATOS CALIENTE 460 x 932 x CSPC 2.528,00 capacidad 120 platos de cm SELF

89 CARRO PORTA PLATOS NEUTRO 460 x 852 x CSPN 2.083,00 ELEVADOR DE PLATOS NEUTRO PARA ENCASTRE SPNI 1.239,00 capacidad 120 platos de cm TAPA DE POLICARBONATO TPP 71,00 ELEVADOR DE CESTAS PARA ENCASTRE SCI 1.856,00 CARRO DISPENSADO PLATAFORMA ABIERTO 510 x 800 x CSV 2.616,00 ELEVADOR DE BANDEJAS PARA ENCASTRE SVI 1.782,00 ELEVADOR DE PLATOS CALIENTE PARA ENCASTRE SPCI 1.774,00 ESTRUCTURA PORTA BANDEJAS GN 1/1 365 x 540 x PTGN 252,00 SELF

90 ELEMENTO DE UNION DE UN MUEBLE A OTRO 150 x UVD 88,00 ZOCALO LATERAL INOX ZLD 69,00 ELEMENTO DE UNION ANGULAR EXTERNO 90º/45º EUE , EUE ,00 ZOCLAO ANGULAR EXTERNO 90º/45º ZAED90 88, ZAED45 77,00 ELEMENTO DE UNION ANGULAR INTERNO 90º/45º EUI , EUI ,00 ZOCALO ANGULAR INTERNO 90º/45º ZAID90 42, ZAID45 32,00 ZOCALO FRONTAL L = ZFD8 75,00 L = ZFD12 91,00 L = ZFD15 112,00 L = ZFD23 147,00 KIT DE RUEDAS K4R 141,00 SELF

91 REVESTIMENTO PARA PANELES MODULARES (SOLO PARTE FRONTAL) (COLOR ROJO NO INCREMENTA EL PRECIO DE LOS MUEBLES.) Color P.V.P. Rec. azul, verde 94,00* consultar para otros colores * Por mueble independientemente de la longitud BARANDAS DE SEPARACION 1440 x TR14 456, x TR21 540,00 152

92 SELF BREAKFAST La serie Breakfast está compuesta por una gama completa de Cubas (frias o calientes), Vitrocerámicas, Pistas refrigeradas y Pantallas, todas ellas con un diseño exquisito y muy elegante, adaptado a las necesidades del cliente, para dar un eficiente y diversificado servicio en los desayunos, bien como elementos de Self Service, ya que permiten innumerables composiciones MESAS DE TRABAJO 6 SELF BREAKFAST

93 16.1 Self Breakfast CUBA BAÑO MARIA GN 1/ x 700 x BWBM , x 700 x BWBM , x 700 x BWBM ,00 VITROCERAMICA 1125 x 700 x BWPC , x 700 x BWPC ,00 CUBA REFRIGERADA GN 1/ x 700 x BWVR , x 700 x BWVR , x 700 x BWVR ,00 PISTA FRIA REFIGERADA 1125 x 700 x BWPR , x 700 x BWPR , x 700 x BWPR ,00 SELF BREAKFAST

94 ELEMENTO NEUTRO 750 x 700 x BWN , x 700 x BWN , x 700 x BWN ,00 VITRINA PARA ENCASTRA EN UN SOLO BLOQUE 1085 x 620 x BVP , x 620 x BVP , x 620 x BVP ,00 ELEMENTO ISLA 1350 x 1350 x BI , x 1670 x BI ,00 PANTALLA EN INOX CON VIDRIO FIJO 1116 x 465 x BSI3 614, x 465 x BSI4 676, x 465 x BSI6 859,00 VITRINA CON APERTURA POR AMBOS LADOS 1085 x 620 x BVPG , x 620 x BVPG , x 620 x BVPG ,00 PANTALLA MOVIL 1095 x 550 x BSSI3 799, x 550 x BSSI4 823, x 550 x BSSI6 922,00 version estructura leña, +30% VITRINA CON APERTURA POR UN LADO version estructura leña, +30% 1085 x 670 x BVP1G , x 670 x BVP1G , x 670 x BVP1G ,00 CORREBANDEJAS FRONTAL 730 x 220 x BSV7 173, x 220 x BSV11 185, x 220 x BSV15 222, x 220 x BSV22 246,00 SELF BREAKFAST

95 CORREBANDEJAS LATERAL 680 x 220 x BSVL 194,00 CORREBANDEJAS ANGULAR 230 x 230 x ASV 74,00 158

96 SECADORAS DE CUBIERTOS Dejénse llevar por la facilidad de convertir su establecimiento en un local de alto standing gracias a la calidad constante de su cubertería, ya sea de acero o de plata. Las secadoras-abrillantadoras de cubiertos Soberana quitan las manchas de agua, cal e impurezas de la cubertería ahorrando tiempo y ocupación del personal, a la vez que elimina los gérmenes patógenos. MESAS DE TRABAJO 7 SECADORAS DE CUBIERTOS

97 17.1 Secadoras de cubiertos TD 5000 TD 1500 Modelo Referencia Medidas en mm. Producción cubiertos / hora Potencia eléctrica 230V 1PN P.V.P. Rec. TD x 440 x ,9 Kw 3.570,00 TD x 530 x ,9 Kw 4.470,00 TD x 769 x ,2 Kw 6.730, Accesorios para Secadoras Cajón silenciador para MBN-5000 Serrín vegetal Modelo Referencia Para Abrillantadora P.V.P. Rec. CS MBN ,00 Modelo Referencia Para Abrillantadora P.V.P. Rec. SR MBN-3000 consultar Tarifa S.A.T SR MBN-5000 consultar Tarifa S.A.T SR MBN-8000 consultar Tarifa S.A.T SR-5000 SR-8000 SR

98 SALAMANDRAS GRATINADORAS Un buen gratinado mejora sustancialmente el sabor y textura de los alimentos. Las Salamandras Soberana, darán a sus platos un toque personal, combinando estética y sabor especial MESAS DE TRABAJO 8 SALAMANDRAS GRATINADORAS

99 18.1 Salamandras-gratinadoras Vitesse Dos sistemas de calentamiento, con resistencia tubular o con el sistema HiLight (protegido por una placa de vitrocerámica transparente). Para que la temperatura máxima se pueda alcanzar en un mínimo de tiempo. Resistencia Tubular (RH) HiLight (HL) 18.2 Salamandras-gratinadoras Classic Con la calidad de su diseño y de su material, la nueva Salamandra Vitesse tiene muchas ventajas: Construida en acero inoxidable AISI 304 acabado satinado. Fácil accesibilidad por los cuatro lados y consiguiente fácil limpieza. Temperatura para gratinar alcanzada muy rápidamente. Además, la Salamandra Vitesse permite personalizar su cocina según la necesidad de cada uno: gratinadora sobre mesa o mural (ver lista de accesorios). Dimensiones totales muy compactas y optimizadas para facilitar su instalación en cualquier cocina. 300 Modelo Referencia Medidas en mm. Tensión eléctrica Potencia eléct. kw P.V.P. Rec. FR 1/1 RH ET x 500 x V 2N AC 50 Hz, 2LN+N+PE ,00 FR 1/1 HL ET x 500 x V 2N AC 50 Hz, 2LN+N+PE 4, ,00 Temperatura alcanzada Accesorios para el montaje mural Modelo Referencia Tipo P.V.P. Rec. SA MW Kit montaje a pared para salamandra vitesse sa mw 116,00 SA TS Chapa de protección a pared para salamandra vitesse sa ts 200,00 Tiempo (segundos) Sistema convencional Vitesse Tubular Vitesse HiLight Con la calidad de su diseño y de su material, la nueva Salamandra Classic tiene todas las ventajas de la Salamandra Vitesse, además de tener la particularidad del detector de platos asi como tener unas dimensiones totales muy compactas y optimizadas para facilitar su instalación en cualquier cocina, sobre una mesa, o a pared. SALAMANDRAS GRATINADORAS

100 Temperatura alcanzada Resistencias tubulares, 3,6 Kw Sistema Hi-Light 4,6 Kw Dos sistemas de calentamiento, con resistencia tubular o con el sistema HiLight (protegido por una placa de vitrocerámica transparente). Para que la temperatura máxima se pueda alcanzar en un mínimo de tiempo Tiempo (segundos) Sistema convencional Vitesse Classic Tubular Vitesse Classic HiLight Panel de mando de fácil manejo con posibilidad de elegir entre diferentes métodos de trabajo según cada necesidad. El trabajo automático. El trabajo manual con minutero de 0 a 15 minutos con paro automático y el consiguiente ahorro de energía que conlleva ambos métodos de trabajo van con funcionamiento total o parcial de los cuerpos de calentamiento (derecha o izquierda), además del posicionamiento en stand-by (espera a temperatura constante). Modelo Referencia Medidas en mm. Tensión eléctrica Potencia eléct. kw P.V.P. Rec. Classic RH x 520 x V 2N 50/60 Hz 3, ,00 Classic HL x 520 x V 2N 50/60 Hz 4, ,00 Accesorio Soporte Pared ,00 Bastidor altura 200 mm 179,00 Posible fijación a pared Posible colocación sobre un bastidor 164

101 ELEMENTOS DE COCCIÓN Comparando a instalaciones fijas, una amplía gama de unidades de cocción Soberana le proporciona la flexibilidad total: diferentes ubicaciones, interior o exterior, diferentes culturas gastrónomicas, desayuno, comida o eventos especiales, necesidad de ampliar la capacidad productiva con más modulos. MESAS DE TRABAJO 9 ELEMENTOS DE COCCÍON

102 19.1 Aparatos modulares Smartline Plancha universal Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 2N/AC Tipo P.V.P. Rec. PU x 600 x Kw Sobre mesa 3.356,00 PU 38 E encastre: 352 x Kw Encastre 3.356,00 Baño maría Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 230V 1N/AC Tipo P.V.P. Rec. BM x 600 x 200 1,8 Kw Sobre mesa 1.483,00 BM 38 E encastre: 352 x 572 1,8 Kw Encastre 1.483,00 Plancha estrecha Vitro ceramica Ceran con dos zonas de calefacción Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 2N/AC Tipo P.V.P. Rec. PE x 600 x Kw Sobre mesa 2.936,00 PE 38 E encastre: 352 x Kw Encastre 2.936,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 3N/AC Tipo P.V.P. Rec. VC x 600 x x 2,5 Kw Sobre mesa 2.183,00 VC 38 E encastre: 352 x x 2,5 Kw Encastre 2.183,00 Plancha larga lisa Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 2N/AC Tipo P.V.P. Rec. PL x 600 x x 4 Kw Sobre mesa 4.086,00 PL 58 E encastre: 552 x x 4 Kw Encastre 4.086,00 Fuegos abiertos gas Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica Tipo P.V.P. Rec. FG x 600 x 200 1x3,5 kw y 1x5,0 kw Sobre mesa 2.527,00 FG 38 E encastre: 352 x 572 1x3,5 kw y 1x5,0 kw Encastre 2.527,00 Plancha larga lisa y ranurada Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 2N/AC Tipo P.V.P. Rec. PLLR x 600 x x 4 Kw Sobre mesa 4.483,00 PLLR 58 E encastre: 552 x x 4 Kw Encastre 4.483,00 Freidora Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 3N/AC Tipo P.V.P. Rec. F x 600 x 200 5,8 Kw Sobre mesa 2.230,00 F 38 E encastre: 352 x 572 5,8 Kw Encastre 2.230,00 Accesorios CF Cesta de freidora 175,00 Cocedor de pasta Silofrit Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 3N/AC Tipo P.V.P. Rec. CPN x 600 x Kw Sobre mesa 2.253,00 CPN 38 E encastre: 352 x Kw Encastre 2.253,00 Accesorios PR Placa de recubrimiento para insertar 3 cestas redondas y 3 cestas rectangulares 120,00 CRED Cesta redonda (3 unidades por cocedor) 54,00 CRECT Cesta rectangular (3 unidades por cocedor) 69,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 230V 1N/AC Tipo P.V.P. Rec. SIL x 600 x Kw Sobre mesa 1.821,00 SIL 38 E encastre: 352 x Kw Encastre 1.821,00 ELEMENTOS DE COCCÍON

103 Unidad de trabajo neutro Modelo Referencia Medidas en mm. Tipo P.V.P. Rec. UT x 600 x 200 Sobre mesa 1.057,00 Accesorios PC Plancha para cortar, materia plástica, roja, 350 x 550 x 20 mm. 120,00 Inducción 1 zona de calentamiento Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 230V 1N/AC Tipo P.V.P. Rec. ID x 600 x 200 3,5 Kw Sobre mesa 3.491,00 ID E encastre: 352 x 572 3,5 Kw Encastre 3.491,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 3N/AC Tipo P.V.P. Rec. ID x 600 x Kw Sobre mesa 4.179,00 ID1 385 E encastre: 352 x Kw Encastre 4.179,00 Inducción 2 zonas de calentamiento Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 3N/AC Tipo P.V.P. Rec. ID x 600 x x 3,5 Kw Sobre mesa 6.333,00 ID2 385 E encastre: 352 x x 3,5 Kw Encastre 6.333,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 3N/AC Tipo P.V.P. Rec. ID x 600 x x 5 Kw Sobre mesa 7.127,00 ID E encastre: 352 x x 5 Kw Encastre 7.127,00 Wok inducción Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 230V 1N/AC Tipo P.V.P. Rec. WOK x 600 x 200 3,5 Kw Sobre mesa 4.354,00 WOK 3835 E encastre: 352 x 572 3,5 Kw Encastre 4.354,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica 400V 3N/AC Tipo P.V.P. Rec. WOK x 600 x Kw Sobre mesa 5.090,00 WOK 385 E encastre: 352 x Kw Encastre 5.090,00 Accesorios SWOK Sarten wok con mango. Diametro 360 mm. 263,00 168

104 FREIDORAS El arte de freír incorpora mucha sabiduría dependiendo de los alimentos preparados y otras bondades que pretendemos conseguir con la fritura. Sumergir un preparado en un aceite caliente y mantenerlo hasta su cocción sin alterar sus características internas y sin la incorporación de grasas. Con las freidoras frifri de Soberana, podrán alcanzar los mejores resultados no sólo en sabores y acabados sino también en optimización de los costes de gestión. MESAS DE TRABAJO 0 FREIDORAS

105 20.1 Freidoras Soberana de sobre mesa 20.3 Freidoras frifri de pie Serie SB Denominación y tamaño para todas la gamas Modelo Referencia Medidas en mm. Tensión eléctrica Potencia eléct. Capac. en litros P.V.P. Rec. SB x 376 x V 1PN 3,2 kw ,00 SB x 376 x V 1PN 2 x 3,2 kw 2 x ,00 Nueva 211 ± 200mm. de largo 1 Cuba 1 Panel de mandos 311 ± 300mm. de largo 1 Cuba 1 Panel de mandos 411 ± 400mm. de largo 1 Cuba 1 Panel de mandos 422 ± 400mm. de largo 2 Cubas 2 Paneles de mandos 412 ± 400mm. de largo 1 Cuba 2 Paneles de mandos SB x 376 x V 1PN 3,2 kw ,00 SB x 376 x V 1PN 2 x 3,2 kw 2 x , Frita Freidoras frifri de sobre mesa Nuestro sistema automático de filtrado y bomba de aceite; la opción lógica Modelo Referencia Medidas en mm. Tensión eléctrica Potencia eléct. Capac. en litros Cestas P.V.P. Rec. Frita x 475 x V 3 PN 4.6 kw ,00 Frita x 475 x V 3 PN 6,9 kw 8-9, ,00 Serie PROFI Modelo Referencia Medidas en mm. Tensión eléctrica Potencia eléct. Capac. en litros Cestas P.V.P. Rec. PROFI x 475 x V 2 PN ,00 PROFI x 475 x V 1 PN ,00 PROFI x 475 x V 2x2 PN 2x4,6 2x5 a 2x7 2x ,00 PROFI x 475 x V 3 PN , ,00 PROFI x 475 x V 2x3 PN 2x6,9 2x8 a 2x9,5 2x ,00 PROFI x 475 x V 3 PN a ,00 Grifo descarga de aceite Pulsando una sola tecla El programa «Filtrado» en el panel de control activa el sistema de filtrado y la bomba de aceite hace volver el aceite limpio nuevamente al recipiente de filtrado. Limpieza flexible Con la manguera de mando integrada, usted lava la cuba con aceite frío en pocos segundos. Eliminación limpia El sistema también le permite bombear sencillamente el aceite usado frío para verterlo en un bidón. La limpieza más fina del aceite Con el sistema automático de filtrado y bomba de aceite de la frifri, su aceite vuelve a quedar como nuevo en sólo cinco minutos para que pueda volver a usarlo. El inteligente sistema automático permite reducir el consumo de aceite y garantiza que los recipientes del aparato y las resistencias estén siempre limpios. Esto prolonga la duración de uso de los aceites y la vida de la freidora. Y usted se beneficia doblemente: más plusvalía y clientes siempre satisfechos. FREIDORAS

106 Serie Easy Plus Serie Vision Serie Easy Plus Modelo Referencia Medidas en mm. Cubas / panel de mandos Potencia 3NAC 400V Capac. en litros P.V.P. Rec. Easy Plus ,5 x 650 x cuba / 1 panel de mandos 7,5 kw ,00 Easy Plus ,5 x 650 x cuba / 1 panel de mandos 15 kw ,00 Easy Plus ,5 x 650 x cubas / 2 paneles de mandos 2 x 7,5 kw 2x7-2x ,00 Serie Basic Plus Serie Easy Plus Freidoras muy sólidas y muy fáciles de hacer funcionar. Un mando giratorio que le selecciona la temperatura deseada de fritura (selección de temperatura en pasos de 5ºC, desde 140ºC hasta 190ºC. Lo esencial está en la freidora Easy Plus, hasta el ciclo de fundido de grasa. Freir sin ninguna complicación, tal es el objetivo de esta gama. Cuba soldada. Este «frying computer» es nuestra obra maestra: pulsando simplemente una tecla, sus patatas fritas, rollos de primavera o alitas de pollo se fríen perfectamente de modo totalmente automático. Con una eficiencia insuperable y absoluta limpieza, a la temperatura ideal y con precisión de segundo. El aparato está dotado además de un sistema de detección automática del contenido de la cesta, que permite adaptar el tiempo de cocción en función de la cantidad de alimento que se fríe. La comodidad es importante en una cocina. Con el panel de mandos, puede seleccionar la temperatura de fritura con total precisión. La temperatura actual del aceite se ve reflejada en el display. También se indica el tiempo exacto necesario para freir. El panel de mandos controla todo el proceso de fritura y ajusta automáticamente el tiempo de fritura en funcción del llenado de la cesta. Una comodidad para el gusto de todos. Cuba embutida. Serie Basic Plus Basic Plus Sencilla, práctica, eficaz. Con su mando por selector giratorio, la Basic Plus se caracteriza por su técnica sólida de manejo muy sencillo y mil veces acreditada en la práctica. La selección de temperatura se hace en pasos de 5 grados entre 140 ºC y 190 ºC. El funcionamiento se controla con indicadores luminosos, para ver claramente todo el proceso de cocción. Cuba embutida. Modelo Referencia Medidas en mm. Cubas / panel de mandos Potencia 3NAC 400V Capac. en litros P.V.P. Rec. Basic Plus ,5 x 650 x cuba / 1 panel de mandos 7,5 kw 7,5-9, ,00 Basic Plus ,5 x 650 x cuba / 1 panel de mandos 11,4 kw 12,5-15, ,00 Basic Plus ,5 x 650 x cuba / 1 panel de mandos 15 kw ,00 Basic Plus ,5 x 650 x cubas / 2 paneles de mandos 2 x 7,5 kw ,00 El navegador de facil manejo, nos permite memorizar hasta 10 programas para útilizar de forma sencilla a la hora del servicio. El control sobre el proceso de fritura es seguido a traves del Display y de los Leds luminosos. El panel táctil de clara disposición le suministra todas las informaciones: El programa seleccionado, la temperatura actual del aceite y el tiempo de cocción restante. El mando inteligente garantiza una alta calidad constante en todo momento. Serie Vision: la nueva dimensión para convertir en la fritura profesional en un verdadero placer. Hemos estudiado mucho para que el uso de esta freidora sea extremadamente sencillo y le permita obtener los mejores resultados a ojos cerrados. Para sus propias especialidades, usted cuenta además con la posibilidad de autoprogramación (5 programas). Opcional: Sistema de filtración automático. Consultar referencia y precio. Sistema de elevador automático de cestas. Consultar referencia y precio. Aumento de potencia (de 15 Kw a 18 Kw o 22 Kw para el modelo 412 y de 2x7,5 Kw a 2x9 Kw y 2x11,4 Kw para el modelo 422) sin incremento de coste. Serie Vision Modelo Referencia Medidas en mm. Cubas / panel de mandos Potencia 3NAC 400V Capac. en litros P.V.P. Rec. Vision ,5 x 650 x cuba / 1 panel de mandos 7,5 Kw 7, ,00 Vision ,5 x 650 x cuba / 1 panel de mandos 11,4 Kw 12,5-14, ,00 Vision ,5 x 650 x cuba / 1 panel de mandos 15 Kw 17-20, ,00 Vision ,5 x 650 x cuba / 2 paneles de mandos 15 Kw 17-20, ,00 Vision ,5 x 650 x cubas / 2 paneles de mandos 2x7,5 Kw 2x7,5-2x ,00 FREIDORAS

107 Elegance S Plus Elegance M Plus 20.4 Freidoras de Pie Salvis SFR21S 400 V, incluye 1 cesta de 200 mm Mandos EASY Teclado de membrana con Pantalla Digital. 4 botones para guardar Temperaturas programadas. Mandos PRO 4 botones para guardar temperaturas y tiempos de coccion. incluye funcion de timmer y AQA. Emision de calor sensible 0,72 kw / 0,86 Emision de calor latente Dimensiones (AxFxA): Dimensiones embalaje : 5,6 kw / 6,65 kw 200 x 650 x 750/900mm 300 x 700 x 1000 mm Elegance S Plus Modelo Referencia Medidas en mm. Cubas / panel de mandos Potencia 3NAC 400V Capac. en litros P.V.P. Rec. Elegance S Plus ,5 x 630 x cuba / 1 panel de mandos 7,5 Kw 7, ,00 Elegance S Plus ,5 x 630 x cuba / 1 panel de mandos 11,4 Kw 12,5-14, ,00 Elegance S Plus ,5 x 630 x cuba / 1 panel de mandos 15 Kw 17-20, ,00 Elegance S Plus ,5 x 630 x cubas / 2 paneles de mandos 2x7,5 Kw 2x7,5-2x ,00 Elegance M Plus Modelo Referencia Medidas en mm. Cubas / panel de mandos Potencia 3NAC 400V Capac. en litros P.V.P. Rec. Elegance M Plus ,5 x 630 x cuba / 1 panel de mandos 7,5 Kw 7, ,00 Elegance M Plus ,5 x 630 x cuba / 1 panel de mandos 11,4 Kw 12,5-14, ,00 Elegance M Plus ,5 x 630 x cuba / 1 panel de mandos 15 Kw 17-20, ,00 Elegance M Plus ,5 x 630 x cuba / 2 paneles de mandos 15 Kw 17-20, ,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 21S-Easy 7,5-9,0 Litros 1 8,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 3.710, SFR 21S-Easy con Bomba 7,5-9,0 Litros 1 8,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 5.643,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 21S-PRO 7,5-9,0 Litros 1 8,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 4.018, SFR 21S-PRO con Bomba 7,5-9,0 Litros 1 8,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 5.854, SFR 21S-PRO con Elevador 7,5-9,0 Litros 1 8,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 5.326, SFR 21S-PRO con Bomba y Elevador 7,5-9,0 Litros 1 8,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 7.151,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 21S-Easy-HL 7,5-9,0 Litros 1 9,5 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 3.782, SFR 21S-Easy-HL con Bomba 7,5-9,0 Litros 1 9,5 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 5.703,00 Elegance S y Plus y Elegance M Plus en otras versiones Existe la posibilidad de poder combinar otras cubas para tener une freidora con aún más capacidad. Consultar modelos, precios y plazos de entrega. Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 21S-PRO-HL 7,5-9,0 Litros 1 9,5 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 4.018, SFR 21S-PRO-HL con Bomba 7,5-9,0 Litros 1 9,5 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 5.854, SFR 21S-PRO-HL con Elevador 7,5-9,0 Litros 1 9,5 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 5.326, SFR 21S-PRO-HL con Bomba y Elevador 7,5-9,0 Litros 1 9,5 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 7.151,00 Tension especial: consultar Accesorios y Opciones SFR21S Elegance S Plus 522 Elegance S Plus 622 Elegance M Plus 522 Elegance M Plus 622 Articulo Modelo P.V.P Cesta x 320 x155 mm 104,00 FREIDORAS

108 SFR31S 400 V, incluye 1 cesta de 300 mm SFR41S 400 V, incluye 1 cesta de 400 mm Mandos EASY Teclado de membrana con Pantalla Digital. 4 botones para guardar Temperaturas programadas. Mandos PRO 4 botones para guardar temperaturas y tiempos de coccion. incluye funcion de timmer y AQA. Mandos EASY Teclado de membrana con Pantalla Digital. 4 botones para guardar Temperaturas programadas. Mandos PRO 4 botones para guardar temperaturas y tiempos de coccion. incluye funcion de timmer y AQA. Emision de calor sensible Emision de calor latente Dimensiones (AxFxA): Dimensiones embalaje : 1,44 kw /1,71 kw 11,20 kw /13,30 kw 400 x 650 x 750/900 mm 500 x 700 x 1000 mm Emision de calor sensible Emision de calor latente Dimensiones (AxFxA): Dimensiones embalaje : 1,44 kw /1,71 kw 11,20 kw /13,30 kw 300 x 650 x 750/900 mm 500 x 700 x 1000 mm Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 31S-Easy 12,5-14,5 Litros 1 11,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 4.356, SFR 31S-Easy con Bomba 12,5-14,5 Litros 1 11,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 6.283,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 41S-Easy 17,0-20,5 Litros 1 16,0 kw 400V3-50/60Hz 3x25A 5.129, SFR 41S-Easy con Bomba 17,0-20,5 Litros 1 16,0 kw 400V3-50/60Hz 3x25A 7.044,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 31S-PRO 12,5-14,5 Litros 1 11,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 4.626, SFR 31S-PRO con Bomba 12,5-14,5 Litros 1 11,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 6.451, SFR 31S-PRO con Elevador 12,5-14,5 Litros 1 11,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 5.929, SFR 31S-PRO con Bomba y Elevador 12,5-14,5 Litros 1 11,0 kw 400V3-50/60Hz 3x16A 7.760,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 41S-PRO 17,0-20,5 Litros 1 16,0 kw 400V3-50/60Hz 3x25A 5.361, SFR 41S-PRO con Bomba 17,0-20,5 Litros 1 16,0 kw 400V3-50/60Hz 3x25A 7.186, SFR 41S-PRO con Elevador 17,0-20,5 Litros 1 16,0 kw 400V3-50/60Hz 3x25A 6.658, SFR 41S-PRO con Bomba y Elevador 17,0-20,5 Litros 1 16,0 kw 400V3-50/60Hz 3x25A 8.488,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 31S-Easy 12,5-14,5 Litros 1 13,0 kw 400V3-50/60Hz 3x20A 4.362, SFR 31S-Easy con Bomba 12,5-14,5 Litros 1 13,0 kw 400V3-50/60Hz 3x20A 5.703,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 41S-Easy-HL 17,0-20,5 Litros 1 19,0 kw 400V3-50/60Hz 3x32A 5.256, SFR 41S-Easy-HL con Bomba 17,0-20,5 Litros 1 19,0 kw 400V3-50/60Hz 3x32A 7.177,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 31S-PR 12,5-14,5 Litros 1 13,0 kw 400V3-50/60Hz 3x20A 4.626, SFR 31S-PRO con Bomba 12,5-14,5 Litros 1 13,0 kw 400V3-50/60Hz 3x20A 6.451, SFR 31S-PRO con Elevador 12,5-14,5 Litros 1 13,0 kw 400V3-50/60Hz 3x20A 5.929, SFR 31K-PRO con Bomba y Elevador 12,5-14,5 Litros 1 13,0 kw 400V3-50/60Hz 3x20A 7.760,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 41S-PRO-HL 17,0-20,5 Litros 1 19,0 kw 400V3-50/60Hz 3x32A 5.256, SFR 41S-PRO-HL con Bomba 17,0-20,5 Litros 1 19,0 kw 400V3-50/60Hz 3x32A 7.306, SFR 41S-PRO-HL con Elevador 17,0-20,5 Litros 1 19,0 kw 400V3-50/60Hz 3x32A 6.784, SFR 41S-PRO-HL con Bomba y Elevador 17,0-20,5 Litros 1 19,0 kw 400V3-50/60Hz 3x32A 8.609,00 Tension especial: consultar Tension especial: Modelo con 2 Cestas de 200 mm: consultar consultar Accesorios y Opciones SFR31S Articulo Modelo P.V.P Cesta x 320 x155 mm 113, Kit Ruedas Kit Ruedas - Ancho300 mm, 1 Cuba, con Ruedas traseras y pies delanteros, incluye cabley 1 enchufe 32 A 151,00 Accesorios y Opciones SFR21S Articulo Modelo P.V.P Cesta x 320 x155 mm 104, SFR 21S-Easy con Bomba 7,5-9,0 Litros 119, Cestas para Porciones 105 x 320 x155 mm 95, Kit Ruedas Kit Ruedas - Ancho 400 mm, 1 Cuba, con Ruedas traseras y pies delanteros, incluye cabley 1 enchufe 32 A 151,00 FREIDORAS

109 SFR42S 400 V, incluye 2 cestas de 200 mm Mandos EASY Teclado de membrana con Pantalla Digital. 4 botones para guardar Temperaturas programadas. Mandos PRO 4 botones para guardar temperaturas y tiempos de coccion. incluye funcion de timmer y AQA. Emision de calor sensible Emision de calor latente Dimensiones (AxFxA): Dimensiones embalaje : 1,44 kw /1,71 kw 11,20 kw /13,30 kw 400 x 650 x 750/900 mm 500 x 700 x 1000 mm Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 42S-Easy 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 8,0 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 6.404, SFR 42S-Easy con Bomba 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 8,0 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 8.331,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 42S-PRO 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 8,0 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 7.306, SFR 42S-PRO con Bomba 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 8,0 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 9.131, SFR 42S-PRO con Elevador 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 8,0 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 9.917, SFR 42S-PRO con Bomba y Elevador 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 8,0 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) ,00 Articulo Modelo Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 42S-Easy-HL 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 9,5 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 6.537, SFR 42S-Easy-HL con Bomba 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 9,5 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 8.458,00 Accesorios y Opciones SFR41K Capacidad Cubas Rendimiento Potencia Fusible P.V.P SFR 42S-PRO-HL 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 9,5 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 7.525, SFR 42S-PRO-HL con Bomba 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 9,5 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 9.380, SFR 42S-PRO-HL con Elevador 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 9,5 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) 9.380, SFR 42S-PRO-HL con Bomba y Elevador 2x7,5-9,0 Litros 2 2 x 9,5 kw 400V3-50/60Hz 2x(3x16A) ,00 1 Mando para 2 Cubas: consultar 1 Cable de Conexión con conector CEE 32 A: consultar Accesorios y Opciones SFR21S Articulo Modelo P.V.P Cesta x 320 x155 mm 104, Kit Ruedas Kit Ruedas - Ancho 400 mm, 1 Cuba, con Ruedas traseras y pies delanteros, incluye cabley 1 enchufe 32 A 151,00 178

110 MICROONDAS Soberana ha diseñado una gama de microondas con los avances tecnológicos de mañana, pensando en las cocinas industriales de hoy. Microondas Soberana, nunca había sido tan fácil cocinar. MESAS DE TRABAJO 1 MICROONDAS

111 21.1 Microondas MWS E MWS E MWS E MWS M Su facilidad de uso los hace ideales para instalaciones de libre servicio, proporcionando a sus clientes un excelente servicio de rapidez y funcionalidad. Potencia nominal desde 1.000W y hasta 2.100W de salida para un proceso de calentamiento rápido. Capacidad desde 25 hasta 35 litros. Calentamiento mediante ondas rotatorias. Magnetrones TOSHIBA. Interior y exterior en acero inoxidable para una fácil limpieza. Puerta de vidrio translúcido y luz interior para ver la evolución del calentamiento sin tener que abrir la puerta. Diseño y construcción especial para uso intenso Acorde con las directivas Europeas 89/392/CEE, 93/68/CEE, 73/23/CE y RoHS. Aparatos certificados con la marca CE Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Potencia (W) Alimentación Tipo Mando P.V.P. Rec. MWS M x 483 x V/50Hz Manual 540,00 MWS E x 483 x V/50Hz Electrónico 640,00 MWS E x 381 x V/50Hz Electrónico 384,00 MWS E x 514 x V/50Hz Electrónico 1.526,00 MWS E x 514 x V/50Hz Electrónico 1.700,00 180

112 HOLD O MAT Preparar unos alimentos jugosos fuera de las horas de servicio... es una de las virtudes del Hold o Mat. Además, les permitirá optimizar su trabajo en las horas punta, con la posibilidad de utilizar el Hold o Mat para mantener caliente los alimentos. El Hold o Mat de Soberana, su cocinero silencioso y seguro. MESAS DE TRABAJO 2 HOLD O MAT

113 23.1 Hold o Mat Hold o Mat Un aparato preciso y económico para mantener calientes los alimentos. Mantiene calientes los alimentos, especialmente la carne, mejorando su calidad gracias a un control preciso de la temperatura y la humedad. Diseñados por profesionales de la cocina para cocineros profesionales. El sistema de deshumidificacón inteligente garantiza un clima interior óptimo. La puerta se puede montar fácilmente para que abra hacia la derecha o la izquierda. Permite, por fin, reducir las caras horas punta. Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Peso en Kg P.V.P. Rec. HMN x 675 x GN 1/1 de 65 mm ,00 182

114 COCEDOR A VAPOR VITALITY La cocción al vapor con el cocedor Vitality de Soberana les permitirá no sólo simplificar su trabajo sino que además les dará un resultado óptimo y una conservación máxima de los sabores: las verduras frescas y sanas se mantendrán crujientes conservando todas sus vitaminas, el marisco tendrá un sabor increíblemente delicioso... MESAS DE TRABAJO 3 COCEDOR

115 23.1 Cocedor a vapor Vitality Cocedor a vapor Cocina SANA al vapor Alimentos íntegros, cocción sana y rápida. Los gourmets aprecian la preparación al vapor tanto como los cocineros. La asociación de vapor y presión reduce el tiempo de cocción y limita las pérdidas de vitaminas y sustancias minerales. En cuanto al gusto, al sabor, al aspecto, a la forma y a los colores (en resumen: al placer culinario), puede decirse que permanece inalterados. No hay nada como la moderna técnica de cocción al vapor a presión. Data-Manager Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléc. 400V 3PN P.V.P. Rec. FS 1/1 P-15 CAS / con sonda x 855 x kw ,00 FS 1/1 P-15 CAS / sin sonda x 855 x kw ,00 Bastidor soporte para cocedor a vapor Construido de acero inoxidable 18/10. Con guías para recipientes GN 2/1 ó subdivisiones. Abierto por todos los lados para facilitar el acceso a conexiones. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. MCV 2/ x 720 x ,00 184

116 HORNOS Una cocción ideal para degustar una cocina de alta calidad y unos sabores auténticos. Los hornos Soberana combinan tecnología de vanguardia, fácil ajuste y versatilidad. MESAS DE TRABAJO 4 HORNOS

117 24.1 Hornos convección Horno convección Horno pastelería Construido en acero inoxidable AISI 304. Capacidad para 4 recipientes GN 2/3 de 65 mm. (no incluidos). Calefacción eléctrica y temperatura regulable de 50 a 250 ºC. Sencillez de instalación: solo precisa una toma eléctrica. Se suministra con 4 estantes de varilla. Construido en acero inoxidable AISI 304. Capacidad para bandejas de 600 x 400 mm. (no incluidas). Calefacción eléctrica y temperatura regulable de 50 a 275 ºC. Con humidificador manual. Puerta con doble vidrio temperado y con doble luz en el interior de la cámara de cocción. EL modelo HE 464 se puede tranformar a 230V monófasico. Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Pot. eléc. 230V 1PN P.V.P. Rec. HE x 590 x GN2/3 3,45 kw 1.900,00 HE x 460 x GN 1/2 2,5 kw 1.775,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Pot. eléc. 400V 3PN P.V.P. Rec. HE x 675 x x 400 6,1 kw 2.800,00 HORNOS

118 188

119 ABATIDORES DE TEMPERATURA Los abatidores Soberana les proporcionará el método más seguro para evitar la proliferación de bacterias en los alimentos cocinados. Los alimentos tratados mediante los abatidores Soberana les garantizan unos perfectos resultados finales en lo referente al sabor, fragancia, presentación e higiene. MESAS DE TRABAJO 5 ABATIDORES DE TEMPERATURA

120 25.1 Abatidores de temperatura Las virtudes del frío rápido ENFRIAMIENTO RAPIDO Se realiza enfriando rápidamente el producto (de +70ºC a +3ºC) en 90 minutos para una conservación a 3ºC Horno Abatidor Frigorífico Congelación convencional 0ºC Congelación rápida -10ºC Tiempo -18ºC +70ºC +3ºC en 90 min. Conservación a +3ºC CONGELACION RAPIDA Se realiza enfriando rápidamente el producto (de +70ºC a -18ºC) en 240 minutos para una conservación a -18ºC durante meses. Horno Abatidor Frigorífico EFECTO DE LA CONGELACION LENTA/CONVENCIONAL La lentitud en la bajada de temperatura provoca la formación de macrocristales de hielo que dañan los tejidos, los cuales producen la pérdida de consistencia de los mismos y de las substancias nutritivas al descongelarse. EFECTO DE LA CONGELACION RAPIDA La rápida penetración del frío transforma los líquidos presentes en los alimentos en microcristales que no dañan los tejidos de los mismos. Así, al descongelarse, el alimento no pierde ni peso, ni color, ni textura, ni consistencia, ni sabor. +70ºC -18ºC en 240 min. Conservación a -18ºC ABATIDORES DE TEMPERATURA

121 Modelos AB 311, AB 511 y AB 711 Modelos AB 1211, AB 1121 y AB 1811 Construidos en acero inoxidable AISI 304. Aislamiento de poliuretano inyectado libre de CFC con densidad 50 Kg/m 3. Funcionamiento con gas refrigerante ecológico R404A libre de CFC. Interior del abatidor de acero inoxidable AISI 304 con cantos redondeados para facilitar la limpieza. Incorpora soporte-guías en acero inoxidable, previstas para GN y EN 60 x 40 para modelo AB 711 Entrada de las gastronorm por el lado 530 mm. Pies regulables en altura de acero inoxidable AISI 304. Incorpora una bandeja recogedora de condensación. Asa tirador de la puerta de acero inoxidable AISI 304. Panel de mandos con teclas sensitivas muy prácticos e intuitivos. Con sonda TAC controlando la temperatura. Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Pot. eléc. 230V 1PN P.V.P. Rec. AB x 640 x GN 1/1 altura 65 mm. 0,5 Kw 3.208,00 AB x 700 x GN 1/1 altura 65 mm. 1 Kw 4.618,00 AB x 720 x GN 1/1 altura 65 mm. 1 Kw 5.445,00 En caso de necesitar grupo frigorífico refrigerado por agua, consultar precio y plazo de entrega. Construidos en acero inoxidable AISI 304. Aislamiento de poliuretano inyectado libre de CFC con densidad 50 Kg/m 3. Funcionamiento con gas refrigerante ecológico R404A libre de CFC. Interior del abatidor de acero inoxidable AISI 304 con cantos redondeados para facilitar la limpieza. Incorpora soporte-guías en acero inoxidable, previstas para GN y EN 60 x 40 para modelos AB 1211, AB 1811 y AB Entrada de las gastronorm por el lado 530 mm. Pies regulables en altura de acero inoxidable AISI 304. Incorpora una bandeja recogedora de condensación. Asa tirador de la puerta de acero inoxidable AISI 304. Panel de mandos con teclas sensitivas muy prácticos e intuitivos. Con sonda TAC controlando la temperatura. Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Pot. eléc. 400 V 3N AC P.V.P. Rec. AB x 720 x GN 1/1 altura 65mm. 1,9 Kw 9.850,00 AB x 1100 x GN 1/1 altura 65mm. 4,1 Kw 9.950,00 AB x 720 x GN 2/1 altura 65mm. 3,4 Kw ,00 ABATIDORES DE TEMPERATURA

122 Modelos AB 2011 y AB 2021 y Pasantes Con grupo remoto Construidos en acero inoxidable AISI 304. Aislamiento de poliuretano inyectado libre de CFC con densidad 80 Kg/m 3. Funcionamiento con gas refrigerante ecológico R404 libre de CFC. Interior del abatidor de acero inoxidable AISI 304 con cantos redondeados para facilitar la limpieza. Panel de mandos con teclas sensitivas muy prácticos e intuitivos. Con sonda TAC controlando la temperatura. Con grupo frigorífico remoto refrigerado por aire de dimensiones 1120 x 680 x 700 mm. para el AB 2011 y 1130 x 785 x 730 mm. para el AB Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad Pot. eléc. 400 V 3N AC P.V.P. Rec. AB x 1020 x GN 1/1 altura 65 mm. 3,5 Kw ,00 AB x 1230 x GN 2/1 altura 65 mm. 7,6 Kw ,00 ABP x 1020 x GN 1/1 altura 65 mm. 3,5 Kw ,00 ABP x 1230 x GN 2/1 altura 65 mm. 7,6 Kw ,00 En caso de necesitar grupo frigorífico refrigerado por agua, consultar precio y plazo de entrega. 194

123 ENVASADORAS AL VACIO La técnica del envasado al vacío requiere de maquinaria que asegure su correcta aplicación. Las envasadoras Soberana van preparadas con los últimos avances para aprovechar al máximo las ventajas del sistema, tanto en envasado de productos frescos, como en la cocción al vacío. MESAS DE TRABAJO 6 ENVASADORAS AL VACIO

124 26.1 Envasadoras al vacío El envasado al vacío es un sistema de conservación de alimentos crudos, precocinados o cocinados, basado en la eliminación del oxígeno que la mayoría de los microorganismos necesitan para poder crecer y multiplicarse. Gracias al envasado al vacío se consigue que los alimentos se conserven durante más tiempo, siempre y cuando se mantengan a temperaturas de refrigeración o de congelación. Para prevenir enfermedades como el botulismo (la provocan microorganismos patógenos que pueden crecer en ausencia de oxígeno) el envasado al vacío debe ir seguido inmediatamente de conservación en refrigeración o en congelación. Las ventajas del envasado al Vacio son: Retraso en el desarrollo de microorganismos Aumento del periodo de conservacion Posibilidad de comprar y fabricar una mayor cantidad y variedad de productos Mejor organización del trabajo y utilizacion del tiempo y espacio. Mayor control de los costes de personal y materia prima. Coccion al Vacio: sistema optimo para mantener los valores dieteticos y nutritivos. Alimentos siempre jugosos. Las caracteristicas principales de serie de las envasadoras al vacio de Soberana son: Carcasa construida en acero inoxidable AISI 304 Cuba embutida totalmente en acero inoxidable con cantos redondos para una mayor higiene. Bomba de vacios de alta calidad BUSCH procurando un vacio total. Tapa muy robusta de metacrilato trasnparente, con sistema de apertura de cojinetes y bisagras muy resistentes. Panel de mando protegido de los golpes. Placa de polietileno apto para el contacto con alimentos, suministrada de serie en cada maquina. Todas la maquinas vienen preparadas para la inyeccion de Gas inerte. Las maquinas incorporan el Kit Green Vac para el envasado al vacio directamente en cubetas Gastronorm. Atmosfera progresiva de serie en la maquinas digitales. Sistema Step VAc para envasado de liquidos. Regulacion de Vacio en Maquinas electronicas regulado por Tiempo. Regulacion de Vacio en Maquinas digitales regulado por Sensor. Sistema de Autolimpieza de la Bomba al Vacio. Opcionalmente, las envasadoras se pueden Equipar con los siguientes accesorios: Electronica De sobremesa Modelo Referencia Medidas Interiores Medidas Exteriores Longitud Soldadura Capacidad Bomba EV x 300 x x 450 x m ,00 EV x 350 x x 510 x m ,00 EV x 400 x x 560 x m ,00 EV x 450 x x 610 x m ,00 EV x 500 x x 660 x m ,00 EV x 460 x x 610 x 500 2x m ,00 De pie con ruedas. Modelo Referencia Medidas Interiores Medidas Exteriores De sobremesa Modelo Referencia Medidas Interiores Medidas Exteriores Longitud Soldadura Longitud Soldadura Capacidad Bomba EVP x 460 x x 630 x x m ,00 EVP x 570 x x 740 x x m ,00 EVP x 570 x x 740 x / m ,00 Digital Capacidad Bomba EVE x 300 x x 450 x m ,00 EVE x 350 x x 510 x m ,00 EVE x 400 x x 560 x m ,00 EVE x 450 x x 610 x m ,00 EVE x 500 x x 660 x m ,00 EVE x 460 x x 610 x 500 2x m ,00 De pie con ruedas. Modelo Referencia Medidas Interiores Medidas Exteriores Longitud Soldadura Capacidad Bomba EVEP x 460 x x 630 x x m ,00 EVEP x 570 x x 740 x x m ,00 EVEP x 570 x x 740 x / m ,00 Aspiracion Externa Modelo Referencia Medidas Exteriores Longitud Soldadura Capacidad Bomba P.V.P. EVEX x 280 x m3 600,00 EVEX x 280 x m ,00 P.V.P. P.V.P. P.V.P. P.V.P. Instalacion de Impresora. Cuba de doble altura para envasado de Liquidos (modelo EV/EVE 400) Barra extra de soldadura en modelos EV/EVE 400 y superiores. Tension especial. ENVASADORAS AL VACÍO

125 26.2 Green Vac Preparación Cocción Abatimiento temperatura Distribución }Cubetas Green Vac, diseñadas para ser utilizadas en todos los procesos de la cocina. Desde la preparación de los alimentos hasta su servicio final, las versátiles cubetas Green Vac reúnen las características necesarias para convertirse en un elemento indispensable en su cocina. Reutilizables, indestructibles, fáciles de abrir y almacenar, toda una revolución en el sistema de envasado al vacío. Green Vac El sistema de envasado al vacío más versátil Transporte Cubetas Tamaño Modelo Referencia Medidas GN en mm. Profundidad en mm. P.V.P. Rec. (325 x 530) NSVM x ,00 NSVM x ,00 NSVM x ,00 1/1 Tamaño Modelo Referencia Medidas GN en mm. Profundidad en mm. P.V.P. Rec. (325 x 265) NSVM x ,00 NSVM x ,00 1/2 Tamaño Modelo Referencia Medidas GN en mm. Profundidad en mm. P.V.P. Rec. (325 x 176) NSVM x ,00 NSVM x ,00 1/3 Tapas con válvulas y juntas Modelo Referencia Para cubetas P.V.P. Rec. NDVM GN 1/1 65,00 NDVM GN 1/2 53,00 NDVM GN 1/3 45,00 198

126 SOBERANA BY RIEBER Estos productos son el resultado de los acuerdos entre Soberana y la Holding Max Maier de Alemania, propietaria de las empresas Eisfink, Rieber, RKT y Alinox entre otras y que va a fabricar para Soberana una serie de productos seleccionados, con el fin de potenciar el prestigio y buen nombre de ambas marcas en el mercado internacional de la hostelería. 7 SOBERANA BY RIEBER

127 27.1 Frontcooking 27.2 Servocuccina Frontcooking Soberana ACS El mueble viene previsto para alojar dos ó tres módulos de cocción (ver abajo) de 380 mm. de ancho. Con posibilidad de trabajar con la parte izquierda, la parte derecha, o ambas partes. Sistema de doble extracción para poder trabajar independientemente. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. ACS 1100 d3 virío frontal incluido x 722 x ,00 ACS 1500 d3 virío frontal incluido x 722 x ,00 Nota: El mueble se vende siempre con el accesorio Vidrio Frontal Servoacs Soberana El Servoacs les permitirá tener una cocina movil. Con el alojamiento de los módulos Varithek de la gama (inducción, plancha, o wok) podrá ofrecer a sus clientes gourmets un método de cocción en directo sin males olores gracias a su sistema de aspiración integrado (filtro de carbón activo, filtros gruesos y finos). Con sistema de limpieza de aire integrado (aireclean 3d). El módulo servoacs se suministra con estrúctura superior de vidrío, con luz incorporada. Conexiones: 1Kw / 400V / Peso del módulo: 99 Kg. / Carga Max.: 115 Kg. Atención: los módulos varithek no están incluidos en el precio. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. Servoacs x 785 x ,00 Accesorios Servoacs; Varithek, ver pág Accesorios Frontcooking Soberana ACS Soberana propone varios módulos de su gama Smartline para integrar al mueble ACS, pudiendo alojar un total de 2 módulos de 380 mm. de ancho. Modulos WOK Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica P.V.P. Rec. WOK x 600 x 200 3,5 kw 230V 1N/AC 4.354,00 WOK x 600 x Kw 400V 3N/AC 5.090,00 Inducción Wok Plancha Servocoolstation Soberana El módulo Servocoolstation permite transportar el alimento cocinado en óptimas condiciones de conservación mediante los recipientes Termoplates : Capacidad de alojamiento de 2 recipientes GN 1/1. Sistema de refrigeración (+2ºC / +20ºC) a 220 V. Conexiones: 0,5 kw / 220 V / Peso del módulo: 57Kg / Carga max.: 115 Kg. Modulos inducción 1 zona de trabajo Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica P.V.P. Rec. ID x 600 x 200 3,5 kw 230V 1N/AC 3.491,00 ID x 600 x Kw 400V 3N/AC 4.179,00 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. Servocoolstation x 700 x ,00 Accesorios Servocoolstation: Recipientes 1/1 Termoplates, ver pág Modulos inducción 2 zonas de trabajo Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica P.V.P. Rec. ID x 600 x 200 2x3,5 kw 400V 3N/AC 6.333,00 ID x 600 x 200 2x5 Kw 400V 3N/AC 7.127,00 Plancha Modelo Referencia Medidas en mm. Pot. eléctrica P.V.P. Rec. PE x 600 x kw 400V 2N/AC 2.936,00 Servomarie Soberana El módulo Servomarie permite conservar caliente la comida ya preparada, mediante un sistema de calor seco destinado a dos espacios (independiente en conexiones) donde alojar dos recipientes Thermoplates GN 1/1 de 200 mm prof. Conexiones: 230 V, 0,95 kw. Temp. max º Peso del módulo : 33 Kg Carga max.: 115 Kg. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. Servomarie x 700 x ,00 Accesorios Servomarie: Recipientes 1/1 Termoplates, ver pág SOBERANA BY RIEBER

128 Servoport Soberana El módulo Servoport es el elemento neutro de la gama que permite transportar cualquier recipiente o accesorios para ganar tiempo, facilidad y comodidad. Contruido totalmente de acero inoxidable y con tres estantes embutidos e insonorizados. Permite en cada uno de los tres niveles acoplar 2 recipientes GN 1/1. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. Servoport x 700 x ,00 Accesorios Servoport: Recipientes 1/1 Termoplates, ver pág Vitrocerámica ( Ceran Hob ) Módulo de cocción en Vitrocerámica para accesorios Thermoplates (GN1/1, GN1/2, GN 2/3). Fabricado totalmente en acero inoxidable AISI 304, con superficie de trabajo de 295 x 506 mm. (toda la superficie del módulo). Interruptor de encendido/apagado y mando giratorio seleccionando elctronicamente la potencia deseada (8 Posiciones). Preparado para enchufar, con cable de 800 mm. de largo con clavija. Potencia 2,8 kw, conexión 1N AC 230V 50/60 KHz. Protección contra salpicaduras de agua (IP X4). Consumo de energía 800 W Peso: 5 Kg. Conforme normas CE Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. V-1/1 CK 3400-K x 635 x ,00 Grill Accesorios Servocuccina Soberana Top para módulo Servocoolstation, Servomarie, y Servoport. Soporte fabricado en acero inoxidable, estante y frontal de vidrío. Con luz incorporada (1N AC 230V 50 Hz). Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. Top x 295 x ,00 Módulo de cocción tipo grill-plancha. Fabricado totalmente en acero inoxidable AISI 304. Superficie de trabajo 290 x 508 mm con marco de 20 mm. Calentamiento mediante resistencia tubulares asentada en una base de aluminio. Pies regulable en altura. Con sistema recogedor de grasa. Interruptor de encendido/apagado y mando giratorio para selección de la potencia hasta 250ºC. Preparado para enchufar, con cable de 800 mm. de largo y clavija. Potencia 3,3 kw, conexión 1N AC 230V 50/60 KHz. Protección contra salpicaduras de agua (IP X4) Peso: 24 Kg. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. V-1/1-GP-3500-K x 635 x ,00 Accesorios Inducción 27.3 Frontcooking Módulo de cocción por inducción con accesorios Thermoplates (GN1/1, GN1/2, GN 2/3). Fabridado totalmente en acero inoxidable AISI 304, con superficie de trabajo de 295 x 506 mm. (toda la superficie del módulo). Sistema de alto rendimiento controlado por un microprocesor. Con ventilación y rejilla de filtro desmontable. Interruptor de encendido/apagado y mando giratorio seleccionado electronicamente la potencia deseada (8 Posiciones). Preparado para enchufar, con cable de 800 mm. de largo y clavija. Potencia 3,5 kw, conexión 1N AC 230V 50/60KHz. Peso: 12 Kg. Conforme normas CE Modelo Referencia P.V.P. Rec. Chapa de acero inoxidable contra salpicaduras ,00 Estos módulos Varithek se pueden alojar en los carros de servicios servoacs Modelo Referencia Medidas en mm. Aplicación P.V.P. Rec. V-1/1-IK-3500-Q-K x 635 x 140 GN1/ ,00 V-1/1 IK 3400-K x 635 x 140 Wok 4.498,00 Accesorios Termoplates Sarten Wok ref SOBERANA BY RIEBER

129 27.4 Duratec Thermoplates Cubetas Thermoplates Antiadherentes Fabricadas en multiplacas de acero inoxidable con aluminio en el centro (espesor total de 2,3 mm.) Bandejas Thermoplates Antiadherentes Fabricadas en multiplacas de acero inoxidable con aluminio en el centro (espesor total de 4 mm.) Sin asas Tamaño Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 530) , , ,00 Modelo Referencia P.V.P. Rec. Sin asas 1/ ,00 Con asas 1/ ,00 Sin asas 2/ ,00 Con asas 2/ ,00 Sin asas 1/ ,00 (325 x 530) 1/1 (325 x 354) 2/3 (325 x 265) 1/2 1/1 Con asas 1/ ,00 Tamaño Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 354) , , ,00 Areas de aplicación (para temperaturas de -20ºC a +250ºC). 2/3 Tamaño Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 265) , , ,00 1/2 Recipientes Thermoplates en cámara de horno mixto Eléctrica Ceramica Gas Inducción Horno Lavavajillas Con asas Tamaño Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 530) , , ,00 Tapas Fabricadas en multiplacas de acero inoxidable con aluminio en el centro (espesor total de 4 mm.) 1/1 (325 x 530) (325 x 354) (325 x 265) Tamaño Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 354) , , ,00 1/1 2/3 1/2 2/3 Tamaño Referencia Profundidad Capacidad litros P.V.P. Rec. (325 x 265) , , ,00 1/2 Modelo Referencia P.V.P. Rec. De acero bombeada 1/ ,00 De acero bombeada 2/ ,00 De acero corredera 1/ ,00 De policarbonato corredera 1/ ,00 Hermeticas 1/ ,00 SOBERANA BY RIEBER

130 27.5 Catering kitchen Frontcooking Soberana ACS La mejor solución para conseguir en un instante un verdadero buffet profesional a la carta. Preparación, conservación y servicio. Tres en uno, en un mínimo de espacio, con todas las ventajas de una cocina industrial. Recipiente Termoplates Varithek Elemento Varithek Modulo de cocción Vitrocerámica (Ceran ) 0,8 kw, 1N AC 230V 50/60 Hz Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. V-1/1-CH-800-K x 635 x ,00 Suplemento-adaptador Isotermo Sistema de unión entre isotermos Construido en acero inoxidable, permite fijar un isotermo a otro. Preparado para alojar por debajo un recipiente GN 1/1. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. SUI x 552 x ,00 Accesorios Convierte su restaurante o terraza en un autentico lugar de placer y convivencia entre el cocinero y sus clientes más gourmets gracias a las combinaciones modulares de la gama Catering Kitchen. Con Catering Kitchen podrá desplazar su cocina a cualquier lugar que sus clientes le requieran. La cocción, la preparación en directo asi como la conservación tanto en frío como en caliente les permitirán proponer a sus comensales sus platos favoritos combinado originalidad y frescor absoluto. Catering Kitchen, fácil, manejable, modular y cómodo. Isotermo - UNIT Isotermo de polipropileno fabricado bajo el sistema de termoformado, de material plástico muy resistente. Doble pared aislada con espuma de poliuretano. Equipado por 12 guías medida Gn 1/1 (distancia entre niveles : 30 mm.) Asas abatibles para facilitar el transporte. Temperatura de trabajo -20º C/ +100ºC. Perdida de temperatura de sólo 1,5ºC por hora, dentro de las normas HACCP. Recipientes Termoplates, Tapas y Placas Gastronorm eutécticas Modelo Referencia P.V.P. Rec. Placa inox 1/ ,00 Polipropileno negro 1/ ,00 Polipropileno negro 1/ ,00 Armarios Multipolar 27.6 Multipolar y carros refrigerados Armarios de 10 compartimentos Armarios de 12* compartimentos (*bajo pedido) Modelo Referencia Medidas en mm. Peso kg. Capacidad litros Capacidad menus Completos P.V.P. Rec. Thermoport 1000 K x 420 x ,00 Kit de ruedas Ruedas para adaptar al isotermo Thermoport. 4 ruedas giratorias, 2 con freno. Modelo Referencia P.V.P. Rec. Kit ruedas ,00 Suplemento adaptador Adaptador de acero inoxidable para fijar sobre el isotermo. Permite colocar, gracias a sus guías un elemento Varithek y alojar GN1/1 Modelo Referencia P.V.P. Rec. Adaptador GN Port , F F F F Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad litros Nº cajones interiores * Los modelos con 12 compartimentos se suministran bajo pedido. Consultar plazo de entrega. P.V.P. Rec. Multipolar F x 602 x ,00 Multipolar F x 755 x ,00 Multipolar F* * 600 x 602 x ,00 Multipolar F* * 715 x 755 x ,00 Accesorios Acabado acero inox., consultar PVP adicional SOBERANA BY RIEBER

131 27.8 Hybrid kitchen Carros Refrigerados Hybrid kitchen Cocina hybrid, ideal para la cocina, catering y buffet. Siempre que en un pequeño espacio se deben mover grandes cosas, encontrarán una gran ayuda con el carro de cocina hybrid. La cocina hybrid le garantiza, no solamente una gran flexibilidad, sino también una contrastada calidad al nivel del último avance tecnológico. Como por ejemplo la puerta funcional especial con un mando separado para el control del calor y la aireación, el cual proporciona al carro sus especiales características híbridas. O bien la combinación simultánea de calor y frío con un separador isotérmico. Mediante el control electrónico se tiene la posibilidad de seleccionar las diferentes formas de servicio: Función híbrida (calor y frío simultáneo), cocinar con tiempo o bien con sonda corazón, asi como la circulación de aire (frío). Guías embutidas Modelo Referencia Medidas en mm. Capacidad GN Peso Kg. P.V.P. Rec. BKW-KF 1x 2/1 GN x 884 x GN 2/ ,00 BKW-KF 2x 2/1 GN x 843 x x 11 GN 2/ ,00 Carros frios 27.7 Carros fríos 1/1 Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia eléctrica 1N, AC 230V, 50Hz P.V.P. Rec x 769 x 963 3,3 Kw 9.209,00 Grabación de todos los métodos de cocción /enfriamiento para poder registrarlo informaticamente y demostrar el cumplimiento de las Normas HACCP Carro inducción Carro inducción Carros para el transporte y la regeneración de platos fríos o de alimentos refrigerados sobre bandejas Euronorm 530x370 mm y piezas de porcelana especiales. Aislamiento por doble pared. Bobinas de inducción encastradas en las guías de soporte de las bandejas dentro de los carros. Refrigeración por circulación del aire. Según la disposición de las bandejas, unos alimentos emplatados se mantienen fríos y otros se regeneran por sistema de inducción. Apertura de las puertas de 270ºC con sistema de bloqueo y cierre automático. Provisto de 4 ruedas de 200 mm de diametro, dos de ellas con freno. Teclado sencillo e intuitivo, con teclas sensitivas K 2000 K 3000 K Modelo Referencia Medidas en mm. Pares de guías Separación entre niveles Potencia eléctrica 230V 1PN P.V.P. Rec K x 769 x mm. 0,70 Kw 6.159, K x 769 x mm. 0,70 Kw 6.646, K x 769 x mm. 0,70 Kw 7.640,00 Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. Bandejas inducción x ,00 Plato llano diam ,00 Plato hondo diam ,00 Tapa para plato llano (gris) diam ,00 Tapa para plato hondo diam ,00 Bol sopa madison cl. 9,00 Fuente rectangular x ,00 Modelo Referencia Medidas en mm. Potencia eléctrica 230V 1PN Para los carros de capacidad 1x8, 2x8, 3x8 y 3 x10, consultar precios y plazos de entrega. Capacidad bandejas P.V.P. Rec. TFW I D 2x10 AK x 765 x ,5 Kw 2 x 10 Preguntar SOBERANA BY RIEBER

132 27.10 Thermoports Cintas Transportadoras Thermoports Los Thermoports sirven para ser utilizados con el sistema Gastronorm. Aptos para llevar tanto comidas en frio como en caliente. Fabricado en material de plastico altamente resistente que permite una temperatura de uso de -20ª a ª, con una perdida de temperatura de 1,5º por hora. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. 100 K x 370 x , K x 420 x , K* x 610 x , KB** x 610 x , K x 779 x ,00 *= uni de carga frontal / **= uni Calefaccion de carga frontal Carro Dispensador plataforma abierto Carros Hospitalarios Cinta Transportadora Soporte de la cinta, cinta y motro incoporados en la estructura. Carcasa en acero 304. Cinta inalterablae y antiestatica, blanca. Motor trifasico 400V, regulacion sin escalonamiento de 2,5 m 10,5 M. Cintas Transportadora bandeja nylon Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 GSV x 500 x ,00 Cintas Transportadora bandeja nylon Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 GA x 500 x ,00 NOTA: Para accesorios para las cintas, consultar precio. Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. PO-SV1/ x 690 x ,00 PO-SV2/ x 690 x ,00 PO-GN 2/ x 690 x ,00 PO-Q1/ x 690 x ,00 PO-TA 1/ x 700 x ,00 Carro Dispensador plataforma cerrado Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. PG-GN2/ x 690 x ,00 PG-SV 2/ x 690 x ,00 PG-Q1/ x 690 x ,00 Carro Dispensador PU caliente Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. PU-GN2/ x 690 x ,00 PU-SV 2/ x 690 x ,00 PU-Q1/ x 690 x ,00 K-POT El Chaffing Dish inteligente K-POT Optimo para regenerar elemetos frio y calientes, mantener caliente, hervir, cocinar al vapor o asar a la parrilla. Viene en formato 2/3 o 1/1.Los programas predefinidos garantizan una regeneracion automatica. 220V AC Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. K-pot 1/ W / 1 zona x380x ,00 K-pot 1/ W / 2 zonas con regulacion x380x ,00 K-pot 1/1 pasivo x380x88 215,00 K-pot 1/1 550 W x380x88 568,00 Carro Dispensador PK frio Modelo Referencia Medidas en mm. P.V.P. Rec. PK-Q 1/ x 814 x ,00 NOTA: Para accesorios para los carros, consultar precio. SOBERANA BY RIEBER

133 SOBERANA HOSTELERIA SOBERANA HOSTELERIA Servicio Asistencia Técnica Empresas homologadas SAT OFICINAS REGIONALES DE VENTA ANDALUCÍA OCCIDENTAL SEVILLA / CÓRDOBA / MÁLAGA CÁDIZ / HUELVA ALFASAT Tel.: Fax: alfasat@ono.com CATALUÑA BARCELONA / TARRAGONA LÉRIDA / GERONA SAT CENTRAL Tel.: Fax: sat@soberana.es ANDALUCÍA OCCIDENTAL Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: juan.noguera@soberana.es CENTRO Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: joaquin.torres@soberana.es BALEARES MALLORCA / MENORCA / IBIZA UNIFRIO, S.L. Tel.: info@unifrio.com.es CANARIAS ISLAS CANARIAS CARLOS TARAJANO. S.L C/ DEL CINCEL, ARINAGA, LAS PALMAS DE GRAN CANARIA CASTILLA-LEÓN LEÓN / ASTURIAS / ZAMORA / PALENCIA VALLADOLID / SALAMANCA MIGUEL ROMO HOSTELERIA, S. L Tel. Móvil: misromo@hotmail.com JOSÉ LUIS DÍEZ ÁLVAREZ Tel.: Fax: jldaleon@gmail.com REPASAT Tel: Fax: asistencia@repasatdehosteleria.es CENTRO MADRID / GUADALAJARA / TOLEDO ÁVILA / SEGOVIA / CUENCA / CIUDAD REAL FRANCISCO JOSE BARCIELA OLIVA Tel.: pacobarciela@hotmail.com LEVANTE VALENCIA / ALICANTE / CASTELLÓN TOR-MOL, S.L. Tel.: Fax: tormolsl@terra.es NOROESTE LA CORUÑA / LUGO / ORENSE / PONTEVEDRA RAMSAT, S.L. Tel.: Fax: ramsat@ramsatsl.com ANDALUCIA ORIENTAL Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: juan romero@hotmail.com BALEARES Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: pedidos@soberana.es CANARIAS Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: jaime.hernadez@soberana.es CASTILLA-LEON, PAIS VASCO, CANTABRIA, RIOJA Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: pedro.farto@soberana.es EXTREMADURA Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: pedidos@soberana.es LEVANTE Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: ricardo.lopez@soberana.es GALICIA-ASTURIAS Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: jesus.valino@soberana.es NAVARRA NAVARRA IGOA HOSTELERIA, S.L. Tel.: esteban@igoahosteleria.com NORTE VIZCAYA / GUIPÚZCOA / ÁLAVA BURGOS / CANTABRIA MAMSAF CIA. HOSTELERIA, S.L. Tel.: Fax: mansaf@eukalnet.net CATALUÑA, ARAGON, NAVARRA Móvil: Tel. pedidos: Fax pedidos: joan.perez@soberana.es