Buffet y catering. * Medidas gastronorm

Transcripción

1 Buffet y catering Fuentes de todas las formas, carros y bandejas para facilitar el servicio y bandejas isotérmicas y contenedores para que la comida llegue a la temperatura idónea. ÍNDICE 184 Conjunto buffet 188 Chafing dish 190 Dispensadores 192 Soportes 195 Expositores 200 Melamina buffet 207 Porcelana buffet 210 Paneras 211 Fruteros 212 Utensilios buffet 212 Cuberteros 213 Pinzas buffet 215 Menaje irrompible 221 Bandejas 222 Contenedores isotérmicos 224 Carros servicio 226 Muebles buffet Más información en 2/1 1/1 1/2 1/4 1/4 1/9 1/9 1/9 2/4 1/3 2/3 1/2 1/6 1/6 * Medidas gastronorm Medidas estandarizadas que facilitan el intercambio profesional de contenedores y el tratamiento de los alimentos. A partir del formato GN 1/1, se obtiene la siguiente lista: GN 2/1 (530x650 mm) GN 1/1 (530x325 mm) GN 2/3 (354x325 mm) GN 1/2 (265x325 mm) GN 1/3 (176x325 mm) GN 2/4 (530x162 mm) GN 1/4 (265x162 mm) GN 1/6 (176x162 mm) GN 1/9 (176x108 mm) Las profundidades GN también están estandarizadas: 10 mm, 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm y 200 mm.

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3 Buffet y catering Conjunto buffet LÍNEA 5 ESTRELLAS/CLASSIC * Dos terminaciones: 5 estrellas: Lacado blanco. Alta resistencia. Ideal para ambientes de alto nivel; Classic: Acabado wengué. Modelos de buffet según el tipo de mantenimiento de la temperatura: Buffet CALIENTE (temperatura óptima): Versión tradicional, con hornillos Inox (alcohol en gel) y opcional con resistencia eléctrica regulable de 7 posiciones. 700W. Los modelos incluyen: cubeta GN 1/1 h110mm (bollería h20mm); 2 quemadores; base alta MDF con placa de protección inox. Buffet NEUTRO: Todos los modelos incluyen estructura MDF. Buffet FRÍO (4 a 15ºC): Enfriamiento con bolsas gel o hielo. Base baja o expositores 2 o 3 alturas en MDF. Incluyen 2 fondos perforados GN 1/2 PC y 2 gel-pack 20x19. Marca: Pintinox Chafing dish rectangular. Tapa GN con pomo, cubeta GN 1/1 (h65mm). 46x64xh30. DISPENSADORES 5 ESTRELLAS/CLASSIC Todos los dispensadores incluyen una estructura MDF. Marca: Pintinox Surtidores simples y dobles zumos/bebidas. 1 o 2 surtidores de zumo con grifo Tomlinson, tapas de pomo, pies de cierre, cubetas y rejilla GN 1/6 (h20mm) y tubos refrigerantes (d5). Base: 46x25 (simples) o 46x51 (dobles). 5estrellas Classic Surtidor () h L d , d , xd x4,5 Dispensadores simples y dobles de cereales. Compuestos por 1 o 2 distribuidores de cereales (d18) con tapa y cubetas GN 2/8 (h20mm). 46x25xh66 (simples) o 46x51xh66 (dobles). 5estrellas Classic Buffet 5estrellas Classic L 5 estrellas Classic Caliente Resistencia eléctrica Cesta para pan. Cubeta GN 1/1 (h40mm), una cesta para el pan (wengué o natural) con pernos. Campana PC. 46x64xh37. 5estrellas Classic Buffet Cesta Neutro Wengué Neutro Natural Bandeja rectangular para fiambre en lonchas. Cubeta GN 1/1 (h20mm). Campana PC. Modelo frío dispone de fuente GN 1/1 (h40mm). 44x64xh x8 Dispensador bebidas calientes. 8 litros. Compuesto por dispensador d24 con asas, cubeta y rejilla GN 1/6 (h20mm), tapa con pomo, grifo desmontable de PPL Tomlinson, resistencia eléctrica (240W). 5estrellas Classic x25xh66 5estrellas Classic Buffet 5 estrellas Frío Neutro Bandeja portaverduras/cubiertos con campana. 2 cubetas GN 2/8 (h40mm) con pernos, 2 cubetas GN 2/8 (h40mm). Campana PC. Modelo frío dispone de cubeta GN PC 1/1 (h65mm). 46x64xh30xm. Soportes de cuencos de vidrio. 5estrellas Classic Boles / d x19xh26 36 / x30xh36 24 / 12 5 estrellas 5estrellas Classic Buffet Frío Neutro Portayogur y verduras con campana. Baño maría GN 1/1 (h110mm), 3 cubetas GN PC 1/3 (h100mm), doble fondo perforado, 2 gel pack (20x19), campana PC. 46x64xh30. Bandeja portaboles. Compuesto por una bandeja porta boles en MDF y una base baja MDF wengué. 64x46xh14. Para completar la bandeja son necesarias las siguientes cantidades de boles: 8 boles 8x8, 3 boles 13x13, 2 boles 16x16 y 2 boles 20x12,5. Classic Descripción Classic 5estrellas Classic Buffet Neutro Expositor 2 pisos con doble campana. Cubeta GN 1/1 (h20mm) con pernos, 2 campanas PC. Modelo frío con de 2 fuentes GN 1/1 (h40mm). 46x59xh Bandeja portaboles (sin boles) Bol porcelana 8x8x Bol porcelana 13x13x4, Bol porcelana 16x16x Bol porcelana 20x12,5x estrellas 5estrellas Classic Buffet Frío Neutro ilíneas 5 Estrellas/Classic: Gama completa en /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros

4 Conjunto buffet Buffet y catering Estándar LÍNEA BUFFET CUBIC Cubos, estantes y bandejas que forman composiciones modulares, cómodas y funcionales. Original y versátil. Múltiples combinaciones. Madera con tratamiento hidrófugo. En blanco o negro. Combinables. Presentaciones en buffet elegantes y originales. Fácil limpieza. Boles de melamina. Marca: Pujadas PIEZAS LÍNEA BUFFET CUBIC Marca: Pujadas Bandejas expositoras. Descripción Bandeja 60x40xh6, Bandeja 40x40xh6,5 Dispensadores. Descripción Básico Básico-L Desayuno Niveles/Boles Bandejas Bandejas/Niveles ESTÁNDAR: 2 cubos, 1 travesaño, 1 presentador boles. Modelos: E4 (4 boles, travesaño 50 y presentador), E6 (6 boles, travesaño 100 y presentador) y E8 (8 boles, travesaño 80 y 2 presentadores). BÁSICO: 4 cubos, 2 estantes (ancho y estrecho) de 100. BÁSICO-L: 6 cubos. 2 estantes anchos, 2 estantes estrechos, ambos de 100 y 80. DESAYUNO: 2 cubos, 1 travesaño 80, 1 bandeja de 60x40 y 1 kit dispensador zumos de 6 litros. NIVELES/BOLES: 4 cubos, 1 travesaño, 1 presentador boles de melamina y 1 estante estrecho. Modelos: NB6 (6 boles, travesaño y estante de 100 y presentador 6 boles) y NB8 (8 boles, travesaño y estante de 80 y 2 presentadores 4 boles). BANDEJAS: Cubos con tapa, 1 travesaño 100 y 2 bandejas presentación. B4 (4 cubos y 2 bandejas 40x40) y (B6: 2 cubos y 2 bandejas 60x40). BANDEJAS/NIVELES: 6 cubos, 1 travesaño 100, 2 bandejas de presentación 60x40 (BN6) ó 40x40 (BN4) y 1 estante estrecho 100. Set Estándar (E4) 91x49xh Estándar (E6) 141x49xh Estándar (E8) 121x49xh Básico 141x35xh Básico-L 121/141x35xh Desayuno 121x39xh Niveles/Boles (NB6) 141x49xh Niveles/Boles (NB8) 121x49xh Bandejas (B4) 141x39xh Bandejas (B6) 141x60xh Bandejas/Niveles (BN4) 141x39xh Bandejas/Niveles (BN6) 141x60xh Servilletas 20x20xh5, Té 20x20xh5,5 Cubo con tapa. Apilables entre sí. Negro Blanco x23xh16, Tapa para cubo Estantes. Madera indeformable. Negro Blanco Modelo Estrecho 50x18xh1, Estrecho 80x18xh1, Estrecho 100x18xh1, Ancho 50x35xh1, Ancho 80x35xh1, Ancho 100x35xh1,5 Travesaños. Negro x12,4xh x12,4xh x12,4xh2 Presentador boles. Boles cuadrados 18x18. Negro Boles x37,5xh1, x75xh1,5 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) 185

5 Buffet y catering Conjunto buffet Perforado EXPOSITORES LÍNEA BUFFET CUBIC Marcos de madera hidrófuga. Cúpulas roll-top. Marca: Pujadas Bandeja servicio y presentación. Apilable. No incluye cubeta GN 1/1. Modelo GN 1/1 53,6x33,1xh7, Cuadrado 40x40xh6, Pastelera* 60x40xh6,5 Estándar Buffet con cúpula. Marco y cúpula. 57x37xh31. Todos los modelos tienen cubeta GN 1/1 (h20mm). Perforado: bandeja perforada GN 1/1 (h65mm). Estándar: 2 bandejas GN 1/1 (h20mm). Triple: 3 bandejas GN 1/3 (h65mm). Quesos: bandeja de corte de madera. Negro Blanco Modelo *Perfecta para servicio de habitaciones. Expositor 3 niveles. Compuesto por 3 cubetas GN 2/3 (h20mm) y soporte ,1x38xh59, Perforado Estándar Triple Quesos Dispensador zumos 6 litros. Soporte, grifo, campana para 6 litros y tubo enfriador. Triple x39xh49,1 Quesos Mesita buffet baja. Mesita y taco de madera. Color negro. Buffet sin cúpula. Marco y cubeta GN 1/1 (h20mm). 57x37xh14,5. Pan: bandeja para cortar pan de madera. Pizarra: tabla pizarra melamina x22xh x22xh16, x22xh GN 1/1 (53x32,5xh12) Negro Blanco Modelo Pan Pizarra Buffet cubiteras. Marco, soporte cubetas, cubeta GN 1/1 (h120mm) y 2 cubiteras. 57x37xh25,5. Negro Blanco Modelo Buffet cubiteras Enfriadores botellas. Marco o caja de madera. Cubeta GN 1/1 o GN 1/2 de (h150mm). Modelo GN Marco 1/1 57x37xh Caja 1/2 32,5x26,5xh /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h])

6 Conjunto buffet Buffet y catering LÍNEA BUFFET ECO MADERA Actual y ecológico. Para caterings. Las cajas de madera son el toque gourmet del menaje profesional que no puede faltar en las mesas más exigentes. Marca: Supreminox Bandejas. Madera de haya x10xh x20xh x30xh x32xh4,5 (GN1/1) Cajas de madera de haya. GN Bandejas. Madera de nogal /1 53x32,5xh /2 32,5x26,5xh /3 32,5x17,5xh /4 26,5x16,2xh /4 53x17,5xh x10xh x20xh x30xh x32xh4,5 (GN 1/1) Alzador cajas de madera. Descripción Alzador 4x4xh6 Alzador estructura GN 1/1. Mini cajas de madera. Modelo Alta 13x17xh9 Descripción Alzador estructura h Con asas 15x10xh Con asas 23x13xh Alzador estructura h18 Campana cajas de madera Pan rectangular 24x16xh Pan cuadrada 17x17xh Pan cuadrada 21x21xh7 Descripción Campana metacrilato GN 1/1 Stand nido. Desplegable de 3 pisos independientes x30xh22 Mini palets. Bandejitas palets x x12 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) 187

7 Buffet y catering Chafing Dish LÍNEA BUFFET PREMIUM Inox 18/8. Baño maría con fondo sándwich válido para inducción. Apilables y lavables en lavavajillas. Tapas desmontables de fácil apertura gracias a su sistema hidráulico. Reborde que almacena y evapora la condensación de la tapa al abrir e impide que vuelva a la cubeta. Chafing Dish GN1/1. Compuesto por pie soporte, baño maría con base sándwich, marco, tapa hidráulica, cubeta GN 1/1 (h65mm). LÍNEA BUFFET GLOBE Cierre hidráulico de tapa. Tapa fácil de desmontar. Canal para recuperar el agua condensada. Apto para todas las fuentes de calor. Baños maría con fondo sándwich. Chafing Dish GN1/1. Pie, baño maría, cubeta GN 1/1 (h65mm. 5,5 litros), soporte cuchara, 2 quemadores y marco para inducción. Tapa L L x48xh33 9 Chafing Dish redondo. Pie soporte, baño maría con base sándwich, marco, tapa hidráulica y cubeta. Modelo L Sin asas 44x54xh Con asas 44x48xh39 10 CALEFACTOR INDUCCIÓN Placa de inducción para chafing dish Premium o Globe. Con regulador de potencia. Uso obligatorio con el marco adecuado. Multiusos. 900W Inox 59x43,5xh Cristal 59x43,5xh34 9 Marmita de sopa con soporte. Incluye cubeta sopa inox, quemador, platillo para colgar el cucharón, tapa hidráulica, asas frías, marco para placa de inducción (cucharón no incluido). L d48xh45 10 Chafing Dish redondo. Incluye pie, cubeta baño maría, cubeta redonda d35, soporte para cuchara (sin cuchara), quemador y marco inox para la placa de inducción. Tapa acero inoxidable o con cristal. Tapa L Inox 50x45xh Cristal 50x45xh34 6 Bol de sopa. Cubeta sopa inox. Tapa hidráulica. Asas frías. Soporte cucharón (sin cuchara). Descripción L Placa inducción d Marco para chafing dish GN 1/ Marco para chafing dish redondo d48xh32 10 LÍNEA BUFFET WINDOW Ventana transparente en la tapa. Fabricado en acero inoxidable pulido brillante y policarbonato. Tapa rolltop con apertura 90º y 180º. Se puede cambiar la cubeta sin retirar la tapa. El agua condensada no revierte en los alimentos. Apilable y lavable en lavaplatos. Modelos GN (cubeta GN 1/1 h65mm. 2 quemadores. Cuba baño maría) y redondo (cubeta. 1 quemador. Cuba baño maría). MARMITA DE SOPA ELÉCTRICA 10L Polipropileno y acero inoxidable. Recipiente sopa inox extraíble. Baño maría eléctrico. Incluye cucharón. Aro inox. Tapa con asas frías. Termostato hasta 80ºC W. Color Negro d38xh36, Marrón d38xh36,5 Modelo L GN 1/1 64x46xh Redondo d48xh /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros

8 Chafing Dish Buffet y catering LÍNEA BUFFET ELITE Gama de acero inoxidable pulido brillante (acero inoxidable pulido brillante y polipropileno en los modelos eléctricos). Apilables. Todos los modelos disponen de tapas rolltop (apertura 90º o 180º). El agua condensada no gotea dentro de la cubeta. Chafing Dish Rolltop estándar. Se puede cambiar la cubeta GN sin retirar la tapa. Lavables en lavaplatos. GN: cubeta GN 1/1 h65mm. 2 quemadores. Cuba baño maría. Redondo: cubeta. 1 quemador, cuba baño maría con fijaciones para resistencia. Modelo L Redondo d45xh GN 67x47xh45 9 Chafing Dish Rolltop eléctrico. Baño maría con termostato GN: cubeta GN 1/1 h100mm W. Redondo: W. Modelo L GN 67x47xh Redondo d45xh45 6,8 2GN 1/2 LINEA BUFFET ECO Primer precio. Acero inoxidable (inox y polipropileno en los modelos eléctricos). Apilables sin tapa. Chafing Dish estándar. Lavables en lavaplatos (modelos no eléctricos). GN: GN 1/1 o 2GN 1/2 h65mm. 2 quemadores. Cubeta para el agua. Bloqueo para la tapa Redondo: cubeta redonda. 1 quemador. Baño maría. Tapa. Soporte. Modelo L GN 1/1 61x36xh GN 1/2 61x36xh Redondo d34xh26 3, Redondo d34xh34 7,5 Chafing Dish eléctrico. Baño maría con termostato GN: tapa pulido brillante. Cubeta GN 1/1 h65mm W Redondo: tapa de vidrio con borde pulido brillante W. Modelo L GN 1/1 63x36xh29 8, Redondo d36xh25 6,8 CHAFING DISH GN 1/1 ROLL TOP Tapa roll top, patas de latón. Incluye cubeta GN 1/1 (h65mm). Marca: Lacor MARMITA SOPA Baño maría. Aluminio cubierto de epoxi. Cuba inox. 8 Litros. 475W. d34xh36. Marca: Tellier L Color L Negro Blanco 8 COMBUSTIBLE ETANOL Marca: Lacor ACCESORIOS CHAFING DISH Descripción Descripción Cubo de gel etanol 4 Kg Lata gel etanol 225gr* Botella de gel etanol 1 litro *Larga duración: 3 horas. b c a d a Tapa PC chafing dish para gn 1/1. 53x32,5xh b Resistencia eléctrica universal 600W. d14xh9/ c Quemador inox. Lavable en lavaplatos. Con tapa para apagar la llama. d9xh d Resistencia 360W para GN 1/1 habitualmente cerrado d Resistencia 600W para GN 1/1 habitualmente abierto d Resistencia 800W para GN 1/1 con termostato /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros w: watios 189

9 Buffet y catering Dispensadores bebidas DISPENSADORES TOP FRESH Una solución higiénica y óptima para servir bebidas frías. Incluyen un acumulador de frío en la base del contenedor, fácil de quitar y poner. Zumo. Inox 18/8. Contenedor SAN. Base y tapa inox pulido brillante (con acumuladores de frío en la tapa y en la base) o haya con tratamiento antihumedad. Modelo L Madera. Pequeño 21x32xh Madera. Grande 23x35xh Madera. Doble 42x35xh Inox. Pequeño 21x32xh Inox. Grande 23x35xh Inox. Doble 42x35xh L 2,5 L 2,8 L 2 L JARRAS ZUMO * 60% acrílico, 40% poliestireno. Con o sin tubo para hielo. Tubo L Si 19x13xh27 2, Si d18xh No d14xh29 2, No d12xh26 2 *Más jarras PC en la página 218. imenaje irrompible: en las páginas de esta sección. Leche. Inox 18/8 o madera de haya resistente al agua. Contenedor de porcelana. Rejilla y pies inox. Los modelos de madera incluyen cartelito en porcelana. Modelo L DISPENSADOR ZUMO INOX STAR Económico. Tubo inox refrigerante extraíble para hielo picado. Modelo L Simple 36x26xh Doble 36x52xh Inox. Pequeño 21x32xh Inox. Grande 23x35xh Madera. Pequeño 23x35xh Madera. Grande 27x38xh45 10 Leche metacrilato. Acrílico efecto hielo. Contenedor de porcelana y rejilla y pies inox. Incluye cartelito en porcelana. L Resistencia CALENTADOR * CAFÉ HAPPY HOUR Inox pulido brillante. Con quemador. Resistencia opcional 500W para colocar en la base. L x33,5xh54,5 10, Resistencia 21x x21xh42 4 imaquinaria para bebidas: en la páginas de la sección MAQUINARIA. ACUMULADOR FRÍO Para dispensadores zumo/leche. DISPENSADOR ISOTÉRMICO Para bebidas frías y calientes. ABS e inox 18/8. L d15xh2, d24xh42 9,5 CALENTADOR CAFÉ LUXE Patas cromadas. Inox 18/10. d26xh50. 9,5 litros. Marca: Lacor SERVIDOR ZUMOS LUXE Pie latón o cromado. Inox 18/10. 35x27,5xh55,5. 8,7 litros. Marca: Lacor L Pie d26xh50 9, Latón Cromo 190 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros

10 Dispensadores cereales Buffet y catering DISPENSADORES BRIDGE Acero inoxidable 18/8 y madera de haya en wengué o natural. Contenedores en SAN. Zumo. Dos acumuladores de frío (1 en la base y 1 en la tapa). Incluye 3 cartelitos magnéticos (Orange, Apple y Grapefruit). Lacado L DISPENSADOR ROTATION Tapa en madera de haya resistente al agua, pie giratorio, contenedores de PC desmontables. Incluye tapa hermética. L d38xh54 3x4, Wengué 31x20xh Wengué 35,5x22xh Natural 31x20xh Natural 35,5x22xh50 6 Cereales. Contenedor movible, tapa especial para mantener los cereales frescos, fácil de usar, se gira el pomo para servir los cereales. Lacado L Wengué 21x20xh55,5 4, Natural 21x20xh55,5 4,5 DISPENSADORES BAR Stands de metacrilato efecto hielo antideslizante a diferentes alturas (4/8). Combinables. Para presentaciones a diferentes alturas. Versiones doble y triple. Set 5 piezas: 1 stand, 2 jarras con tapa de solapa de acero inoxidable, y 2 tapas herméticas. Set L Bajo 26x16,5xh29 2x1, Alto 26x17xh32 2x1,5 DISPENSADORES FRESH&EASY Acero inoxidable y policarbonato. Contenedor movible, tapa especial para mantener los cereales frescos, fácil de usar, se gira el pomo para servir los cereales. Set 7 piezas: 1 stand, 3 jarras con tapa de solapa de acero inoxidable, y 3 tapas herméticas. Set L Bajo 38x17xh29 3x1, Alto 38x17xh32 3x1,5 Modelo L Simple 22x17,5xh52 4, Doble 22x35xh52 4,5+4,5 DISPENSADOR DE CRISTAL Bola de cristal. Tapa de rosca. L ,5x19xh18 1 DISPENSADORES CLASSIC Acero inoxidable 18/8 y policarbonato. Contenedor movible. Modelo L Simple 35x27xh Doble 35x50xh DISPENSADORES GOOD MORNING Set de 4 piezas. Soporte en madera de haya natural o wengué. 3 boles de cristal de 12x12xh22 y 2 litros. Lacado L Natural 43x17 3x Wengué 43x17 3x2 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros 191

11 Buffet y catering Soportes SOPORTES SUNDAY Sistema de ahorro de espacio. Soporte metálico, boles de cristal (d23 y 2,5 litros) y tapas de policarbonato con bisagra. Modelo Simple d24xh Triple 61x24xh35 SOPORTE PARA BOLES Soporte para boles d6. Estructural metal cromado. Máximo 36 boles. Descripción Sólo estructura d14xh25, Estructura + 36 boles melamina Estructura + 36 boles cristal SOPORTE ESCALERA Ahorro de espacio. Soportes en escalera metálicos, boles de cristal Big o Little y tapas abatibles con ventana para etiqueta. Fácil de montar y posibilidad de usar individualmente. Con boles Big. d23xh10. 2,5L. Boles x31xh * 39x31xh66 *No incluye tapas. Con boles Little. d14xh16,5. 0,5L. Boles x30xh * 30x30xh48 *No incluye tapas. Soporte para boles d7,5. Estructural metal cromado. Máximo 36 boles. Descripción Sólo estructura d17,5xh25, Estructura + 36 boles melamina Estructura + 36 boles cristal Soporte para boles d14. Estructural inox. Máximo 15 boles. Descripción Sólo estructura d17,5xh36, Estructura + 15 boles melamina Estructura + 15 boles cristal Boles Ø6 y Ø7,5. Melamina blanca o cristal. d6xh2,5 (5cl) y d7,5xh3,5 (20cl). d6 d7,5 Material Cristal Melamina SOPORTE TRÍO Ahorro de espacio. Soporte metálico, 3 boles de vidrio Big o Little y 3 tapas acrílicas con bisagra. Boles Big 50x50xh Little 30x30xh14 SOPORTES CASUAL Metálicos. No incluyen boles. Válido para las cestas d20 de la página 211 ( y ). Para boles xd20 d48xh49 BOLES BIG/LITTLE Big (d23xh10. 2,5L), Little (d14xh6,5. 0,5L). Melamina blanca o negra, cristal o Inox. Tapas policarbonato con bisagra. Blanco Negro Cristal Inox Mod Little Big Tapas. Con bisagra. Big Little EXPOSITOR WECK Presentador metálico. Para tarritos de vidrio rectos con tapa Weck (no incluidos) de d6. Tarros d22xh d22xh59 Tarritos Weck. Pack de 12 tarros. cl d6xh5, d6xh d6xh /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros

12 Soportes Buffet y catering Small Big SOPORTES FLOAT Metal cromado. Soportes sin boles. Small: Para 3 boles de 1,5 litros. Big: Para 3 boles de 0,5 litros y un bol de 4 litros. Modelo Small 55,5x19xh15, Big 39x39xh17 DISPENSADORES APILABLES La perfecta solución para presentar golosinas. Base acrílica y cubierta de PP. Universal, con tapa frontal. Color Rojo 23x14,5xh Blanco 23x14,5xh15 Boles Float. Melamina. Apilables. Tapa opcional. Tapa Bol Float Blanco Negro L ,5xh6 0, ,5xh9,5 1, ,5xh12 4 Tapas SAN. Permiten el apilamiento xh1, xh1,3 MULTI RACK Fácil montaje. SAN. Estructura Inox satinado. 1L. Cuencos x24xh x24xh x31xh toboganes. 19x24xh tobogán. 19x31xh53 Repuestos. SOPORTE * PLEGABLE GN 1/2 2 alturas, para cestas GN 1/2 o cualquier cesta de fondo máximo 27. Totalmente plegable para ahorrar espacio. Se sirve sin cestas. Descripción Recambio bol Recambio tobogán x24xh18/21 *Más soportes GN en las páginas 194 y 211. EXPOSITOR * CUBETAS GN No incluyen cubetas. h32,5. Marca: Pujadas Para cubetas Soporte () GN 1/1 56,5x52, GN 1/2 36x52, GN 1/3 36x52, GN 1/6 21x52,5 *Más soportes GN en las páginas 194 y 211. Madera TORRE DE SERVICIO Trasera en madera oscura o acrílico opaco mate. 3 estantes (26x18xh43) ó 4 (26x18xh57,5). Madera Acrílico Estantes hondos/1 plano hondos hondos/2 planos hondos Acrílico Estantes sueltos. Modelo Hondo 22x14xh7/ Plano 22x13xh3/1 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) L/cl: litros/centilitros 193

13 Buffet y catering Soportes elevadores SOPORTES ELEVADORES SERIE MARA Soportes acrílicos. Apariencia de cristal. Soportes escalonados. Modelo niveles 31x39xh niveles 42x53xh niveles 38x23xh11 SOPORTES Y BANDEJAS ASIA PLUS Bandejas apilables de melamina y soportes metálicos. Bandejas. Color blanco o rojo/negro (R/N). Blanco R/N GN x32,5xh3 1/ ,5x26,5xh3 1/ ,5x17,6xh3 1/ ,5x16,2xh3 1/ ,4x32,5xh3 2/ x16,2xh3 2/4 5 niveles Soportes elevadores. Sets de 2 elevadores metálicos. Cromado o lacado negro. Cromado Negro GN Soportes elevadores. Patas rectas. Base 40x13. Modelo h pieza 2, Set 3 piezas 2,5 / 7,6 / 12, /1 y 2/ /2 y 1/ /3 y 2/3 SOPORTE ELEVADOR BUFFET ASIA PLUS Inox 18/10 pulido o lacado negro. d20,5x16,5xh20. Acabado Pulido Negro Soporte elevador. Media luna. Set 3 piezas (55x28xh5; 60x30xh10; 65x33xh15). Modelo Media luna. Set 3 piezas MINI SOPORTE ELEVADOR TIJERA Para mesa. h24. Natural Caoba Negro SOPORTE ELEVADOR EN CASCADA Sets elevadores de bambú. Modelos: Set2A: 20x20xh10. Set3A: 20x61xh20 / 20x46xh15 / 20x30xh10. Set2B: 30x30xh15. Set3B: 30x61xh20 / 30x46xh15 / 30x30xh10. STAND CHOPSTIX Soporte pedestal. Completamente plegable. Sostiene con seguridad platos, bandejas y cuencos. Pies de goma h20, h30, h40, h53,3 Set MARCO ELEVADOR GN Plegable. Pizarras no incluidas Set2A. Dos elevadores iguales Set3A. Tres elevadores diferentes Set2B. Dos elevadores iguales Set3B. Tres elevadores diferentes. Natural Negro Para GN x20xh29 1/1 y 1/ x20xh29 1/2 y 2/4 Pizarras. Melamina imitación pizarra. GN GN / / / /3 194 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) GN: gastronorm

14 Expositores Buffet y catering EXPOSITORES GN SERIE FRAMES Frame (marco) en 3 acabados diferentes: Acero Inoxidable 18/10, wengué o arce. Expositores. Todos los expositores cuentan con 1 acumulador de frío y 1 bandeja GN 1/1 de poliestireno. GN 1/1 con cúpula: Cúpula roll top y bandeja GN 1/1 Inox. 53x32,5xh25,5. GN 1/1: Bandeja GN 1/1 Inox. 53x32,5xh8,5. 2 GN 1/2:2 bandejas GN 1/2 Inox. 53x32,5xh8,5. Inox Wengué Arce Modelo GN 1/1 c/cúpula GN 1/ GN 1/2 EXPOSITORES TOP FRESH Compuestos por una bandeja y una cubeta Inox 18/10, enfriadores y marco acrílico. Modelos GN 1/1 o redondo (con bandeja de d38). Los modelos dobles incluyen patas cromadas. Campanas roll-top en SAN (redondas) o PC (GN 1/1) no incluidas. Pomos cilíndricos cromados o dorados. Modelo GN 1/1 61x38xh GN 1/1 doble 61x38xh Redondo Ø43,5xh Redondo doble Ø43,5xh52 Campanas. a b c d e Módulos GN 1/1. Tabla: Polietileno (PE) acabado arce o negro. Boles: Polietileno. Bandeja 5 agujeros de Ø13,2. Módulo Acabado a Tabla lisa Arce a Tabla lisa PE negro b Tabla acanalada Arce c Boles. Sólo bandeja Arce c Boles. Sólo bandeja Wengué d Boles. Bandeja + 5 boles 1 Arce d Boles. Bandeja + 5 boles 1 Wengué e Boles. Bandeja + 5 boles 2 Arce e Boles. Bandeja + 5 boles 2 Wengué 1 5 boles de melamina. 2 5 boles con tapa. Modelo GN 1/1 53x32,5xh Redondo d38xh Redondo* d38xh Redondo d50xh26 *Pomo dorado Acumulador frío. Para GN 1/ x19xh2,5 EXPOSITOR REDONDO CRISTAL Bandejas de cristal con campanas roll top. Pies antideslizantes. Campana SAN. Rack 3 boles. Bandeja PE (arce o wengué) y 3 boles. Arce Wengué Bol d23* 80x27xh d23 80x27xh d14* 53x18xh d14 53x18xh9 *Sin tapa. Expositores sueltos. Marco y boles de melamina. Acabados inox o polietileno arce o wengué. Modelos redondos (Red.) y cuadrados (Cuad.) Red. Cuad. Modelo Bol Inox d23* 27xh Inox d23 27xh Inox d14* 17xh Inox d14 17xh Wengué d23* 27xh Wengué d23 27xh Wengué d14* 17xh Wengué d14 17xh Arce d23* 27xh Arce d23 27xh Arce d14* 17xh Arce d14 17xh6 *Sin tapa. /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø38xh23 BANDEJA REFRIGERADA SUNDAY Bandeja refrigerada inox 18/8 con fijaciones para campana, bandeja inox y acumulador de frío (41x21xh2,5). Descripción Bandeja 53x32,5xh5 BANDEJA REFRIGERADA ECO Bandeja honda y plana Inox 18/10, 2 acumuladores frío y campana redonda SAN d38xh24 195

15 Buffet y catering Expositores CAMPANAS ROLL TOP Campana SAN. Pomo cromado x33,5xh17 CAMPANA GN Apto para bandejas GN. Plástico transparente, muy resistente a la rotura. Resistencia hasta 60ºC. GN /2 32,5x26,5xh9, /1 53x32,5xh9,5 Campanas GN PC. Con pomo cromado/dorado. Para cestas buffet. Apertura 90º. Alta resistencia térmica: de -30ºC a +120ºC. GN Pomo /1 Dorado 53x32,5xh /1 Cromado 53x32,5xh /2 Dorado 32,5x26,5xh /2 Cromado 32,5x26,5xh15 SET ROLLTOP Bandeja Inox 18/0 y campana abatible en SAN con fijación antideslizante d38xh d50xh28 CAMPANAS CÚPULA GN SAN Campana gastronorm. Transparente. Asa cromada. Fabricadas en SAN. Apilables y lavables en lavaplatos Modelo GN h CAMPANA REDONDA ECO Poliestireno (PS). Transparente, alta estabilidad, apilable y lavable en lavaplatos. Pomo Cerrada 1/ Apertura lateral 1/ Apertura frontal 1/1 20 Negro Transparente d30xh11, Negro d30xh11, Cromado d30xh11, Transparente d33xh12, Negro d33xh12, Cromado d33xh12,5 Cromado Transparente PORTATARTAS Portatarta giratorio. Acero Inox 18/8 mate. Campana opcional (no incluida). Base con goma Cerrada 1/ Apertura frontal 1/ d30,5xh9 Portatartas LUXE. Acero Inox 18/8. Pie inox brillante. Lavable en lavaplatos. BANDEJAS GN APILABLES Inox 18/10. Se ajustan a las cubiertas para apilado y no se mueven. Resistente +60ºC. Descripción h Bandeja GN 1/1 1, Cubierta GN 1/1 9, Bandeja GN 1/2 1, Cubierta GN 1/2 9, Set bandeja + cubierta GN 1/ d30xh11 Portatartas melamina. Apilable y lavable. Pie d31xh8 Bajo d31xh16 Alto 196 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro GN: gastronorm

16 Expositores Buffet y catering EXPOBANDEJA GN 1/1 SAN Bandeja blanca y cubierta transparente (2L). Apilables (28 expobandejas. 100kg). Cierre por clip. Texturizado antirayado. Apilamiento en vacío que facilita el secado. Los bordes de la bandeja facilitan su manipulación. Marca: Araven CAMPANAS CUPULA GN 1/1 PC Las cubiertas de exhibición protegen a los pastelillos, a los panes y a los postres. Hechas del prácticamente indestructible policarbonato Camwear, con asa contemporánea cromada. La abertura sencilla o doble en el costado o en el extremo proporciona un acceso rápido y fácil sin quitar la cubierta. 32,5x53xh16,8. h Abovedadas ,6 Abertura EXPOVITRINA GN SAN Compuesto por una bandeja blanca y una cubierta transparente. Cierre por clip. Texturizado antirayado. Los bordes de la bandeja facilitan su manipulación. Marca: Araven GN h Cerrada Lado corto /1 8, Dos lados cortos /2 11, Lado largo BANDEJAS EXPOSITORAS Alto brillo. Gran presencia para una correcta presentación de los alimentos. Fabricada en SAN. Gran visibilidad y brillo. Marca: Araven Blanco Negro x20xh1, x25 xh x30xh2,5 CAMPANA RECTA GN 1/1 PC Policarbonato Camwear. Asa cromada. 32,5x53xh16,8. Rectas. Modelo Cerrada BANDEJAS ABS Bandejas en ABS. Imitación hierro fundido. Bordes altos. Resistente (-20 a 80ºC). Marca: Matfer BANDEJA EXHIBICIÓN Policarbonato prácticamente irrompible. Negro o transparente. 30,5x50,8 Color x40xh x30xh x19,5xh Negro Transparente /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) GN: gastronorm 197

17 Buffet y catering Expositores BANDEJA CLASSIC ECO Metal cromado. Borde redondeado con líneas en relieve. Apilables. Modelo Redonda Ø Oval 46x Rectangular 41x GN 1/1 53x32, GN 2/3 35,2x32,5 BANDEJA PROFI LINE APILABLE Acero inoxidable 18/10. Apilables. Distancia entre bandejas 4. Lavable en lavaplatos. Borde pulido decorado. GN 1/ x32,5xh4 BANDEJA BRAZIL Inox brillante. Borde redondeado. Alta calidad. Apilable y lavable en lavaplatos. BANDEJA SLATE APILABLE Melamina imitación pizarra con asas cromadas. Apilables. Espacio entre niveles 4. GN 1/1. Modelo Redonda Ø x32,5xh6 BANDEJA SWING Inox 18/0. Apilable y lavable en lavaplatos. Borde satinado. Interior pulido espejo. Modelo GN 1/1 53x32,5xh Rectangular 28,5x20xh Cuadrada 32,5x32,5xh1 BANDEJA SUNDAY APILABLE Inox 18/8. Pulido espejo, con 2 asas para apilado muy estable, distancia 4 entre bandejas. Lavable en lavaplatos. h6. GN / /2 BANDEJAS NIVELES Acero inox. Apilables y lavables en lavaplatos. Modelo GN 1/1 de 2 niveles y modelo redondo de 3 niveles. Modelo GN 1/1 53x32,5xh3, Redonda Ø48x4,4xh4,5 SALMONERAS APILABLES Inox 18/8 pulido espejo o melamina. Modelo Inox 66x22,5xh Melamina 58,5x28xh5,5 BANDEJA MEDIA LUNA Acero inoxidable 18/0. Borde decorado. Apilable y lavable en lavaplatos x32,5 FUENTE PESCADO Melamina x17xh2, x22,5xh2,5 BANDEJAS SUNDAY Inox 18/8. Acabado espejo pulido. Apilables y lavables en lavaplatos. Modelo GN 1/1 53x32,5xh GN 1/2 32,5x26,5xh Redonda d46xh2 BOL PESCADO Melamina x27xh5, x35xh7,5 198 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h])

18 Expositores Buffet y catering BANDEJAS ESPEJO GN Espejos sobre vidrio acabado plateado o negro. Pies antideslizantes. Apilables. Aptas lavaplatos. h3. Plateado Negro GN / / / /4 Bandejas formas. Espejo negro sobre vidrio. h3. Forma SERIE APART Melamina. Apilables. Lavables en lavaplatos. Bandejas. Modelo GN 1/1 53x32,5xh2, GN 1/2 32,5x26,5xh2, GN 1/3 32,5x17,6xh2, Cuadrada 23x23x2, Cuadrada 33x33x2, Cuadrada 53x53x2, Redonda Ø37x2, Ola (GN 1/1) 53x32,5xh Redondo d50xh3 Fuentes. L x15x6,5 1, x20x6,5 2, x16,5x6,5 3 a BANDEJAS SLATE-ROCK Bandejas de melamina negras que ofrecen un aspecto de pizarra elegante y discreto. BANDEJAS GN MELAMINA Bandejas de melamina de imitación de materiales naturales. Ofrecen un aspecto elegante y discreto. Pies antideslizantes. Apilables y lavables en lavaplatos. Borde biselado b c a 20x10xh a 30x10xh a 30x15xh b d30xh1, c 40x20xh1, c 48x20xh1,5 Borde ondulado Pies antideslizantes Bandejas SIN ALA: Slate: pizarra. Borde biselado. h1. Granit: granito. Borde ondulado. h1,5. Oak: madera. Borde ondulado. h1,5. Wood: madera. Borde ondulado. h1,5. Marble: mármol. Borde biselado. h1,5. SLATE GRANIT OAK WOOD MARBLE GN BANDEJAS SACHA Alternativa a la porcelana para la presentación de aperitivos o tapas, fabricada en bakelita. Sets de 18, 12 o 6 unidades. Marca: Delica Wengué Roble Naranja Lima Gris Marfil Blanco Set x x x x35 6 *Más bandejas Sacha en (consultar tamaños de 42 y 32 de ancho). c b a / / / / /4 Bandejas CON ALA: Slate LOOK (a): pizarra. Ala recta. h1,5. PURE Granit (b): granito. Ala curvada. h3. STONE-art (c): vintage. Ala inclinada. h1,5. LOOK PURE STONE GN / / / /4 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) GN: gastronorm L/cl: litros/centilitros 199

19 Buffet y catering Melamina buffet BOLES CUADRADOS Y REDONDOS Melamina. Apilables y lavables en lavaplatos. Serie APART. Cuadrados ( ) y redondos ( ). L ,6x6,6xh3 0, x10xh4,5 0, x15xh6,5 0, x20xh9 1, x25xh9 2, x25xh12,5 3, x30xh12,5 4, Ø6,5xh3 0, Ø10xh4,5 0, Ø15xh6,5 0, Ø20xh9 1,2 iboles porcelana: en páginas 207 y 209. GRANIT. Imitación granito. Pies antideslizantes. L x19xh9 1, x10xh4,5 3,8 SLATE. Melamina imitación pizarra. L x25xh12 3,8 Serie CASUAL. Blanco Negro L Serie FLOAT. Cuadrados ( ) y redondos ( ). Blanco Negro L ,5x5,5xh3 0, x9xh4,5 0, ,5x12,5xh6 0, ,5x19,5xh9,5 1, ,5x25,5xh d5,5xh3 0, d9xh4,5 0, d13xh6,5 0, d15xh7,5 0, d20,5xh10 2 Serie PURE. Cuadrados ( ) y redondos ( ). Blanco Negro L x9xh4 0, ,5x12,5xh6,5 0, x19xh9 1, x25xh12 3, d5,5xh4 0, d9,5xh4,5 0, d13xh6,5 0, d15xh7,5 0, d20xh10,5 1,25 *Otros colores en Serie PURE BICOLOR. Negro y blanco d6xh3 0, d7,5xh3,5 0, d10xh4,5 0, d12xh5,5 0, d14xh6,5 0, d20xh9,2 1, d23xh10,5 2,5 BALANCE. Borde con escalón. Blanco Negro L d14,5xh9 0, d21xh13 1, d24,5xh15 2, d30xh19,5 5 ASIA PLUS. Más colores en Negro/rojo L d7,5xh3,5 0, d9,5xh4,5 0, d13xh5,5 0, d16xh7 0, d20xh8 1, d24xh9,5 2, d26,5xh d32,5xh12,5 5,4 CROCKER. Bicolor, imitación barro. Bicolor1 Bicolor2 L L x9xh4 0, ,5x12,5xh6,5 0, x19xh9 1, x25xh12 3,8 *Otros colores en Bicolor2 Bicolor d12,5xh6 0, d16xh7 0, d16,5xh4 0, d21xh8 1,45 Tapas. Fabricadas en SAN. Permite el apilamiento. Serie 200 FRIDA. Interior madera y exterior blanco o negro. Blanco Negro L ,5x16,5xh5,5 0, x25xh7,5 2,65 Transparentes. Hueco para la cuchara FLOAT 19x19xh1, FLOAT 25x25xh1, FLOAT d20,5xh1, PURE / FRIDA 19x19xh1, PURE / FRIDA 25x25xh1, Universal d16xh1, Universal d20xh1, Universal d24xh1, Universal d26,5xh1, Universal d32,5xh1,5 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros

20 Melamina buffet Buffet y catering a b BOLES FORMAS Apilables y lavables en lavaplatos. Marca: Pujadas Descripción a Redondo d20xh a Redondo d28xh12, a Redondo d38xh b Redondo d16xh b Redondo d26xh b Redondo d36xh c Oval 29,5x16,5xh d Inclinado 21,2x20,8xh10, d Inclinado 30x29,1xh13, d Inclinado 36x34,9xh16, e Cuadrado 25x25xh8, e Cuadrado 37,5x37x5xh9 SERIE BLACK Apilables y lavables en lavaplatos. Marca: Pujadas Descripción Plato d19,5xh2, Plato d28xh2, Bol d10,1xh Bol d11,5xh5, Bol noddels d17,3x7, Bol noddels d25xh8,7 c Bol salsas d11,5xh5, Plato bol 15,9x12,7xh2, Bandeja 23,4x14,7x2,5 d e BOLES CUADRADOS COLORES Marca: Pujadas Blanco Rojo Azul Amarillo Verde Negro x7xh4, x9xh5, x13xh x18xh8, x24xh x30xh11,5 SERIE ONDAS Apilables y lavables en lavaplatos. Marca: Pujadas Boles. Descripción Ovalado 53x27xh10, Ovalado 25x12xh7,5 SERIE GLOBAL Apilables y lavables en lavaplatos Cuadrado 35,5x35,5xh12,3 Bandejas. Redondo. Descripción Blanco Negro L Ø25,5xh Ø32xh16,5 4, Ø35xh Ø40xh17, Oval 53x26,5xh4, Oval 25x12xh Cuadrada 36,5x36,5xh4,4 Cuadrado. Blanco Negro L Fuente. Rectangular x32xh x35xh12,5 3, x40xh13, x9xh2 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros 201

21 Buffet y catering Melamina buffet GN 1/9 SERIE FRIDA Diseño escandinavo. Estilo sencillo y claro. Apto para lavavajillas. Apilable. Melamina imitación madera en el interior y exterior blanco o negro. Acabado mate. Blanco Negro L ,6x10,8xh5,5 0,5 BANDEJAS Y FUENTES PUJADAS Marca: Pujadas Bandejas. Descripción Redonda d35xh3, Cuadrada 30,5x30,5xh3, Cuadrada 35,5x35,5xh Cuadrada 40,5x40,5xh4,5 GN 2/ x16,2xh7,5 3, Cuadrada 31x31xh Cuadrada 35x35xh Cuadrada 42x42xh5 Fuentes. SERIE CROCKER Bandejas de melamina imitación barro con borde marrón. Apto para lavavajillas. Descripción Redonda honda d36xh7 Bicolor 1 Bicolor1 Bicolor2 L Oval honda 50x36xh6,7 Bicolor d20,5xh3 0, x13xh2, ,5x10xh7,5 0, x14xh9,5 0, Cuadrada 33,5x33,5xh5, Cuadrada 37,3x37,3xh2, GN 1/1 53x32,5xh GN 1/2 32,5x26,5xh Rectangular 35,8x20,5xh3, Rectangular 44,3x22,1xh4, Rectangular 49,5x27,2xh5, Rectangular 55,7x32,2xh5, Rectangular 71x40,5xh5,3 SERIE FLOWER POT Boles en forma de tiesto. Apilable y apto para lavavajillas. Para agregar un toque divertido a cualquier buffet. Blanco Terracota Antracita L d6xh3,5 0, d9xh8,5 0, d12xh3,5 0, d13xh d20xh9 1, Rectangular alta 50x20xh Rectangular alta 35x25xh Rectangular alta 25x15xh Rectangular alta 35x25xh Rectangular alta 45x30xh Rectangular 39x15xh1, Rectangular 50x18xh1, Redonda d31xh2 202 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros

22 Melamina buffet Buffet y catering BANDEJAS PLANAS GN ZERO Superficie pulida. Con pies antideslizantes. Apilables y lavables en lavaplatos. h1,5. Blanco Negro GN /1 53x32, /2 32,5x26, /3 32,5x17, /4 26,5x16, /4 53x16,2 CUBETAS GN Apilables y lavables en lavaplatos. Marca: Pujadas Blanco Negro GN hmm / / / /1 65 BANDEJAS GN SINUS Funcionalidad y diseño para el buffet. Las generosas dimensiones de las piezas se combinan para crear un montaje de buffet práctico y con personalidad. Apilables y lavables en lavaplatos. h2. Blanco Negro GN /1 53x32, /4 53x16, / / / / /2 100 BANDEJAS PURE * Apilables y lavables en lavaplatos. La gama más completa del mercado. h3. Blanco Negro Modelo Rectangular GN 1/ Rectangular GN 1/ Rectangular GN 1/ Rectangular GN 2/ Rectangular GN 1/ Rectangular GN 2/ Rectangular 40x Rectangular 60x Rectangular 60x / / / / / / / Cuadrada 18x Cuadrada 21x Cuadrada 26,5x26, Cuadrada 37x Cuadrada 51x Sushi 31x10,5xh Sushi 30x21xh Sushi 35,5x18xh Sushi 53x18xh Redonda d31xh2, Redonda d38xh2, Redonda d41xh2, Redonda d51xh2,5 *Boles Pure en página 200. /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros GN: gastronorm CUBETAS GN COLORES Apilables y lavables en lavaplatos. Marca: Pujadas Rojo Amarillo Verde Azul GN hmm / / / / / /

23 Buffet y catering Melamina buffet MOONSTONE BUFFET Soluciones creativas en melamina, porcelana y madera de acacia para presentaciones perfectas. Marca: Alchemy Boles de melamina. Color cl u Negro 35,5x25xh Negro 25x19,5xh Negro 20x15,5xh Negro 15x11,5xh Negro 10x7,5xh5 5 6 Piezas de porcelana. Descripción L u Plato oval 15x Plato oval 17x Plato oval 22x Plato oval 27x Blanco 35,5x25xh Blanco 25x19,5xh Blanco 20x15,5xh Blanco 15x11,5xh Blanco 10x7,5xh Bol oval 11x14 0, Bol oval 13x18 0, Bol oval 16x20 0, Bol oval 18x25 1, Granito 35,5x25xh Fuente oval 58x20xh Fuente oval 58x15xh Fuente oval 58x10xh3 4 Piezas de madera de acacia. Modelo L u Bol oval 23x21,5xh11 1, Bol oval 14x13,5xh7 0, Turquesa 25x19,5xh Turquesa 20x15,5xh Turquesa 15x11,5xh Turquesa 10x7,5xh Plato oval 20x Plato oval 15x Plato oval 10x29 4 isoportes buffet: en página /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) L: centilitros u: unidades

24 Melamina buffet Buffet y catering BANDEJAS BUFFET Un nuevo concepto de buffet: elegante, modular, versátil y llamativo. Disponible en melamina, porcelana blanca y madera de acacia Marca: Alchemy Bandejas de melamina. Color u Negra 53x32, Negra 58x Negra 56x15, Negra 46x Negra 30x14, Negra 17x Negra 30,3x30, Roja 53x32, Roja 58x Roja 56x15, Roja 46x Roja 30x14, Roja 17x Roja 30,3x30, Blanco 53x32, Blanco 58x Blanco 56x15, Blanco 46x Blanco 30x14, Blanco 17x Blanco 30,3x30, Mármol 53x32, Mármol 56x15, Mármol 30x14, Mármol 30,3x30,3 4 Bandejas en madera de acacia. u x32, x x15, x x14, x ,3x30,3 4 Bandejas en porcelana. u x32, x x15, x x14, x ,3x30,3 4 CUBIERTAS BANDEJAS BUFFET Policarbonato. Transparentes, apilables y lavables. Adaptadas a las medidas de las bandejas. Marca: Alchemy u Granito 53x32, Granito 56x15, Granito 30x14, Granito 30,3x30, x32, x x15, x x14, ,3x30,3 2 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) u: unidades 205

25 Buffet y catering Melamina buffet BOLES BUFFET MELAMINA Soluciones creativas en melamina para presentaciones perfectas. Marca: Alchemy Boles INCLINADOS. Color cl u Negro 33x15, Negro 25x Negro 20x Negro 15x6, Negro 10x4, Blanco 33x15, Blanco 25x Blanco 20x Blanco 15x6, Blanco 10x4,6 5 6 SOPORTES BUFFET Madera de acacia. Gama para buffets. Sirven como soportes o contenedores. Marca: Alchemy Cubos cuadrados. u x12xh x15xh x18xh20 2 Prismas rectangulares. u x18xh x15xh x12xh Turquesa 25x Turquesa 20x Turquesa 15x6, Turquesa 10x4,6 5 6 Boles TRACE. SOPORTES BUFFETSCAPE El acabado crudo y rústico resalta la textura de la madera natural. Madera de acacia acabado natural o grafito. Marca: Alchemy Minitaburetes. Acabado u Madera d24xh Madera d15xh Grafito d24xh Grafito d15xh10 4 Blanco Granito u d38 2 Boles BALANCE. Blanco Negro cl u ,5xh Minitaburete orgánico. Acabado u Madera 27,5x27,5xh14 4 Stands. Acabado u Madera 42,7x18,4xh15, Madera 33,5x15,3xh10,6 2 Boles LOTUS. Blanco Granito cl u ,5x ,8x30, x32, CAJA SOPORTE BUFFET Madera de acacia acabado grafito. Marca: Alchemy Acabado u Grafito 34x20xh /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros GN: gastronorm u: unidades

26 Porcelana buffet Buffet y catering Alta Baja Plana FUENTES GASTRONORM Fuentes GN. Modelo estándar liso. Marca: Porcellana Valentina GN Tipo h u /1 Alta 6, /2 Alta 6, /3 Alta 6, /4 Alta 6, /3 Alta 6, /1 Baja /2 Baja /3 Baja /4 Baja /3 Baja /1 Plana /2 Plana /3 Plana 1 4 BANDEJAS BORDERIZADAS Marca: Porcellana Valentina u x14xh4, x21xh x23xh6, x25xh6, x26xh6 3 FUENTES SMERLATI Hondas. Relieve exterior. Borderizada. Marca: Porcellana Valentina Modelo u Redonda d36xh Redonda d42xh Redonda d52xh Oval 58x45xh7 1 FUENTES ROME Apilable. Marca: Porcellana Valentina Fuentes. Modelo u Fuente 28x16xh Fuente 44x17xh Fuente 22x28xh Fuente 28x28xh Fuente 44x28xh4 4 FUENTE OVAL BORDERIZADA Marca: Porcellana Valentina u x16xh4, x18xh4, x19xh x20xh x22xh x24xh x27xh Fuente 44x17xh Fuente 22x28xh Fuente 28x28xh Fuente 44x28xh8 2 BOLES ROME Apilable. Marca: Porcellana Valentina Modelo u GN 1/3 h6, GN 1/2 h6, GN 2/3 h6, GN 1/1 h6, Redondo Ø22xh Redondo Ø27xh Redondo Ø31xh Hexagonal 26x26xh Hexagonal 31x31xh7 6 FUENTES GASTRONOMÍA Marca: Porcellana Valentina CONCHA OVAL Marca: Porcellana Valentina u u x28xh x28xh x28xh x28xh x28xh x24xh13, ,5x28xh15, x33xh x38xh22 1 FUENTES INDIA Marca: Porcellana Valentina Modelo u Oval 50x25xh Oval 60x30,5xh Triangular 50x50xh6 1 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro GN: gastronorm u: unidades TINAJA INCLINADA Especialmente indicada para los cereales en los buffets de desayuno. Marca: Porcellana Valentina h L u ,

27 Buffet y catering Porcelana buffet FUENTES/CUBETAS GN NEOFUSION Colores combinables entre ellos o con porcelana blanca. Apariencia de cerámica gracias a un esmalte ultrarresistente y no poroso pulverizado a mano. Aspecto rústico. Marca: RAK GN 1/1. 53x32,5. Profundidad h2 BUFFET GASTRONORM Compuesta por todos los tamaños necesarios para su utilización en calientaplatos, vitrinas, expositores refrigerados y hornos de cocción. Resistencia a los golpes térmicos, mecánicos y de limpieza. Marca: RAK Cubetas. h65mm. Granate Gris Negro Color mm cl u Negro h Granate h Gris h Negro h Granate h Gris h Profundidad h6,5 GN L u /1 7, /2 3, / /3 4, /4 2,6 2 GN 1/2. 32,5x26,5. Bandejas. h20mm. Color mm cl u GN L u Negro h Granate h Gris h Negro h Granate h Gris h /1 2, /2 1, /3 0, /3 1, /4 1,2 4 FUENTES BUFFET Porcelana de alta calidad. Resiste temperaturas de horno de hasta 300ºC. Marca: RAK FUENTE OVAL HONDA Marca: RAK u Medialuna L u x19,5xh6,5 1, x18xh x19xh x20xh x26xh5 4 Redonda FUENTE OVAL PESCADO Marca: RAK Modelo L u Redonda Ø39xh6,5 4,3 1 L u x21 2,2 1 FUENTE RECTANGULAR LISA Marca: RAK Dividida Ø39xh6,5 4 1 u x x /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitros GN: gastronorm u: unidades

28 Porcelana buffet Buffet y catering BANDEJA SERVICIO Bandeja con 16 improntas. Válido para cualquier recipiente de 5 de diámetro de base. Marca: RAK Descripción u Bandeja 39x Vasito 9cl d6xh7 12 PLATO COUPÉ NANO Marca: RAK Descripción L u Hondo Ø26 1, Hondo Ø30 1,9 6 BUFFET CONCEPT Sorprendentes formas que realzan los buffets gracias a las múltiples combinaciones posibles. Marca: RAK Piezas. Modelo u BOL ASIMÉTRICO Marca: RAK L u d22xh9 0, d29xh14 1, Fuente blanca 30x Fuente blanca 51x30 4 BOL CUADRADO Marca: RAK L u x25 4, Fuente negra 30x Fuente negra 51x Plato central d30xh1,9 6 PLATO MAREA TOPTAPA La más alta prestación en materia de fuentes para compartir con sus minicucharillas de porcelana ovaladas incrustadas en el hueco de la fuente, dotada de un cuenco ideal para salsas de acompañamiento. Marca: RAK Descripción u Soportes. Soportes de madera barnizada, resistentes a la abrasión y a los choques mecánicos. Se entrega con 3 juegos de patas enroscables de acero de 3 alturas: 5, 10 y Plato d30xh1, Cucharillas 12x5,2xh1,4 12 Descripción u Soporte pequeño 29x Soporte grande 51x29 1 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L: litros u: unidades 209

29 Buffet y catering Paneras Acacia TABLA PARA CORTAR PAN Madera tratada. Antideslizante. Natural Acacia Modelo Rectangular 47,5x32xh GN 1/1 53x32,5xh Pastelera 60x40xh2 CESTA PANECILLOS PROFI LINE Polipropileno. Apilables. Separador opcional. CESTAS BUFFET GN Polipropileno reforzado con alambre inox. Apilables y lavables. Versiones en color natural y marrón. Dos versiones: alta (altura 10 ) y baja (altura 6,5 ). Alta Baja Color GN Natural 1/ Natural 1/ Natural 1/ Natural 1/ Natural 1/ Natural 2/3 Ancho x40xh27/ x40xh27/ x40xh27/ Separador (38xh26/15) Marrón 1/ Marrón 1/ Marrón 1/ Marrón 1/ Marrón 1/ Marrón 2/3 Ancho 45 con separador imás cestas para pan: en la página 164 de la sección COMPLEMENTOS DE MESA. CESTA PANECILLOS INCLINADA Polipropileno trenzada a mano. Resistente al agua. Apilable. Reforzada con marco cromado. Hasta 50 panecillos x40xh17/25 CESTAS POLIRATÁN ECO Polipropileno aspecto mimbre. Color natural o marrón. Apilables, lavables y resistentes. Económicas. Natural Marrón Modelo Redondo Ø19xh9, Redondo Ø25,5xh8, Redondo Ø39xh10 CESTA PANECILLOS GN 1/1 Polipropileno trenzada a mano. Resistente al agua. Apilable. Reforzada con marco cromado. Capacidad panecillos. Campana no incluida Oval 23x17xh Oval 28,5x17,5xh8, Oval 36,5x17,5xh Rectangular 23x17xh Rectang. 31,5x22xh8, x32,5x15, Campana* PC GN 1/1 frontal *Más campanas en páginas CESTA REDONDA BUFFET Cesta de polipropileno con aro metálico. Campana con pomo dorado o cromo no incluida. Descripción Cesta d40xh12, Campana/dorado d38xh Campana/cromo d38xh /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro GN: gastronorm

30 Paneras y fruteros Buffet y catering SOPORTE 4 ALTURAS BIG Expositor metal cromado para cuatro cestas d20. Cestas no incluidas. Descripción Expositor d48xh Cesta color natural d20xh Cesta color marrón d20xh8 FRUTERO ALAMBRE INOX Acero Inox 18/8. Apilables y lavables. Modelo Redondo d17,5xh Redondo Ø20,5xh8, Redondo Ø25,5xh9, Oval 20x15xh Oval 24x19xh8, Oval 28x21xh9,5 SOPORTE 3 ALTURAS PLEGABLE Apto para cestas redondas d39 o rectangulares (hasta GN 1/1), se puede plegar para ahorrar espacio, se entrega sin cestas. Madera. Descripción Expositor 59x30,5xh Cesta color natural d39xh10 FRUTERO ALAMBRE INOX ALTO Acero Inox 18/8. Apilables y lavables ,5x20,5 SOPORTE 2 ALTURAS PLEGABLE Para 2 cestas rectangulares GN 1/2 o similar. Totalmente plegable para ahorrar espacio. Se sirve sin cestas x24xh18/21 FRUTERO FRUITS Acero Inox 18/8. Acabado brillante. Bol inferior desmontable. Capacidad naranjas Ø27,5xh naranjas Ø32xh53 SOPORTE GN DOBLE ALTURA Para bandejas GN, fácil de montar. Distancia entre pisos aprox. 26. GN /1 50x34xh37, /2 29x27xh35 FRUTERO ROYAL Acero inoxidable 18/8. Apilable. Set 5 piezas (3 boles + 2 soportes) y 3 piezas (2 boles + 1 soporte). Modelo ØBoles() h Set completo 24/33/42 43, Set 3 piezas 33/ Set 3 piezas 24/33 22 FRUTERO FINESSE Inox 18/10. Botón dorado. Fácil de montar. Modelos alturas d38/32xh alturas d48/38/32xh50 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro GN: gastronorm 211

31 Buffet y catering Cuberteros y utensilios buffet CUBERTEROS CLÁSICOS Modelos GN 1/1 en plástico. Apilables. Medidas 53x32,5xh10. Color Huecos Gris Blanco Gris Blanco 6 UTENSILIOS BUFFET INOX Inox 18/10. Marca: Lacor Modelo L Cacillo 7cl d6x24, Cacillo salsa 10cl 23,5 ESCURRIDOR CUBIERTOS Acero Inox mate. Escurridores sin cestas. Huecos * 26x30xh x30xh ,5x30xh20 *Incluye 4 cestas plástico blanco. Cestas. Plástico o inox. Modelo Plástico Ø9,7xh13, Inox Ø9,7 xh13, Cuchara lisa 27, Cuchara perforada 27, Espátula perforada 28, Espumadera Ø8x27 CUBERTERO PP TRENZADO 4 huecos, cesta trenzada de PP con bastidor cromado reforzado. Marrón oscuro. GN 1/ Pala pastel perforada 31, Pala ensalada x32,5xh Tenedor 28,5 CUBERTERO POLIRATÁN Cubertero de PP y metal, de medidas GN 1/1 apto para situar en buffets x32,5xh10 CESTA CUBIERTOS Polipropileno trenzado a mano. Lavable en lavaplatos. Modelo Color Redondo Natural d12xh Redondo Negro d12xh15 CUBERTERO DE MELAMINA Melamina. Apilable. Lavable en lavaplatos Rectangular Natural 27x10xh4, Rectangular Negro 27x10xh4,5 Blanco Negro x12xh16 CUBERTERO CESTA PP. Económico. Para cubiertos y servilletas. Lavable en lavaplatos. 4 huecos. Natural Negro x18xh15 CUBERTERO SAN 4 huecos. Cubertero SAN. Cestas Inox x27xh /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) L/mm: largo (/mm)

32 Pinzas y utensilios buffet Buffet y catering UTENSILIOS BUFFET CAMWEAR Policarbonato. Transparentes. Modelo L Buffet perforada Buffet sólida 33 PINZAS LUGANO Policarbonato transparente. Resistentes hasta 149ºC. Modelo L Angulares Angulares 27, Ensalada perforada 25, Ensalada sólida 25, Ensalada sólida 20, Pinza agarre plano Pinza agarre plano Buffet perforada Buffet sólida Pinza agarre fácil Pinza agarre fácil Pinza festoneada Pinza festoneada Pinza festoneada 30,5 CAZOS CAMWEAR Cucharones de policarbonato. Ángulo que evita que los cucharones se deslicen dentro del recipiente. Transparente. cl L , PINZAS MULTIUSO ECO Marca: Tellier Descripción L Calidad superior 23, Calidad superior Calidad superior Primer precio 22, Primer precio Primer precio 40 UTENSILIOS CAMTENSILS Cucharas y palas de policarbonato resistente a temperaturas de -40ºC a 190ºC. Color ámbar. Sólidas o perforadas. Modelo Cuchara sólida 33,5x7, Cuchara perforada 33,5x7,5 PINZAS JUMBO Pinzas de servicio. Inox 18/10 con o sin cabezal protector nylon. Marca: Lacor Modelo L Inox Inox Inox Espátula sólida 36x Espátula perforada 36x9 REPOSA CUCHARA Inox acabado espejo. Apilable y lavable en lavaplatos Nylon/Inox Nylon/Inox Nylon/Inox x11xh3,5 *No incluye cazo. /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) L/mm: largo (/mm) 213

33 Buffet y catering Pinzas buffet PINZAS BUFFET PIAZZA Inox 18/10 pulido. Marca: Piazza Modelo L Servir larga 23 Modelo L Azúcar dentada 12, Azúcar lisa Servir estándar 19, Pinza hielo dentada Ensalada 19, Hortalizas 19,5 PINZA REPOSTERÍA ANILLAS Inox 18/10. Marca: Lacor Modelo L Repostería anillas Espaguetis larga Espaguetis estándar 23,5 PINZAS ENSALADA Acero inoxidable. Marca: Supreminox Modelo L Ensalada. Con muelle Repostería plana Repostería calada 16,5 PINZAS BUFFET APS Inox 18/8 pulido brillante. Modelo L Ensalada Tijera repostería curva Universal calada Pan lisa Pan y bollería plana Pan concha Pan y bollería curva /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) L/mm: largo (/mm)

34 Pinzas buffet y cucharas gourmet Buffet y catering PINZAS BUFFET PINTI Inox 18/10. Marca: Pintinox Modelo L Asado 21 CUCHARA DEGUSTACIÓN Acero inoxidable. Tres acabados diferentes. Acabado L Inox 13, Oro Cobre Pastel Espaguetis 20 icucharas degustación: en la sección PORCELANA y en la página 347 de CONSUMIBLES Azúcar 11 CUCHARA DEGUSTACIÓN Acero inoxidable acabado brillante, perfecto para presentar aperitivos. Pack de 6 piezas. Apilables x Pan concha 22 CUCHARAS DEGUSTACIÓN SAN Juego de 6 cucharas gourmet. Fabricadas en SAN. Color blanco, negro y transparente. Color L Transparente 23 PINZA EMBUTIDOS Acero Inox 18/10. Marca: Arcos Modelo L Blanco Negro Pinza embutidos 11 CUCHARA PINZA SERVIR Inox 18/10. Marca: Lacor L /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) L/mm: largo (/mm) 215

35 Buffet y catering Menaje irrompible a b c d e f g COPAS POLICARBONATO Marca: Stor Modelo cl mm u a Buffet 26 d71xh b Vino 34 d80xh b Vino 35 d71xh c Vino 60 d84xh d Burdeos 46,5 d90xh e Burdeos 60 d90xh f Cava 15 d55xh g Champán 15,5 d70xh COPA Y VASO CERVEZA POLICARBONATO Policarbonato transparente, aspecto cristal. Marca: Stor Modelo cl mm u Copa 42 d80xh Vaso 31 d80xh a b c COPAS CÓCTEL POLICARBONATO Marca: Stor Modelo cl mm u a Gin-tonic 78 d110xh b Martini 32 d120xh c Margarita 36 d125xh COPA HELADO POLICARBONATO Marca: Stor Modelo cl mm u Helado 21,5 d99xh90 72 a b c d e f COPAS ALISO Policarbonato transparente. Modelo cl mm u a Vino 29,5 d75xh b Vino 47,3 d95xh c Vino 65 d114xh d Martini 29,5 d120xh e Cerveza 41 d80xh f Brandy 53,2 d102xh COPAS HELADO ALISO Policarbonato transparente. Modelo cl mm u Helado 27 d70xh Helado 38 d70xh /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitro u: unidades

36 Menaje irrompible Buffet y catering VASOS POLICARBONATO Marca: Stor Modelo cl mm u Tubo Miami 30 d58xh Tubo 35 d60xh Caña 23 d64xh Ancho 40 d67xh Ancho 30 d81xh Sidra 50 d87xh Pinta 57 d90xh Zumo 33 d70xh Agua Olas 30 d75xh91 12 VASOS AGUA/ZUMO PC Marca: Stor Modelo cl mm u Zumo 33 d70xh Agua 30 d75xh91 12 VASOS LICOR/MOJITO POLICARBONATO Marca: Stor Modelo cl mm u Licor 6 d37xh Chupito 4 d48xh Mojito 45 d99xh Mojito 23 d82xh89 48 VASOS HUNTINGTON PC Policarbonato transparente. cl mm u d60xh ,1 d68xh d71xh ,5 d76xh ,5 d86xh ,4 d83xh d84xh d89xh VASOS AGUA PC Policarbonato transparente matizado. Apilables. Bajo: 17cl. d70xh70mm. Packs de 50 unidades. Alto: 25xl. d70x102mm. Packs de 50 unidades. Ancho: 35cl. d78xh114mm. Packs. de 30 unidades. Marca: AMC Transp. Azul Rojo Verde cl /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitro u: unidades TAPAS VASOS AGUA PC Polipropileno (PP) color azul o policarbonato (PC) transparente. Marca: AMC Modelo dmm Para vasos u PP d77 17 y 25cl PC* d86 35cl 75 *Hermética. 217

37 Buffet y catering Menaje irrompible VASOS NEWPORT SAN Fabricado en SAN. Transparente. cl mm u ,9 d64xh ,8 d68xh d71xh ,4 d79xh ,5 d83xh d87xh P60 P480 JARRAS CAMWEAR Policarbonato. Transparente. Ideal para zonas de playa o piscina. PE600CV VASOS LAGUNA SAN Fabricado en SAN. Transparente. cl mm u Modelo L mm u P60 1,8 d185xh P480 1,4 d160xh PE600CV 1,8 d187xh ,7 d63xh ,6 d69xh ,5 d74xh VASOS PRISMA SAN Apilables. Textura empedrada. Marca: Stor cl mm u d62xh d65xh d67xh d76xh d90xh cónica JARRAS AGUA PC Policarbonato transparente, aspecto cristal. Ideal para bares de playa o piscina. Marca: Stor Modelo L mm u Cilíndrica 1,5 d105xh Cónica 1,5 d125xh170 8 JARRAS SANGRÍA PC Policarbonato transparente, aspecto cristal. Ideal para bares de playa o piscina. Marca: Stor L mm u JARRA AGUA Policarbonato (PC) o polipropileno (PP). Apilables. Tapas polipropileno opcionales. Marca: AMC ,2 d155xh Modelo L mm u JARRA CERVEZA ALISO PC Policarbonato transparente. Ideal para bares de playa o piscina PC 1 174xh PC 1,5 187xh PC 2 216xh PP 2 216xh Tapa azul jarra 1 litro Tapa azul jarra 2 litros Tapa gris jarra 2 litros cl mm u d120xh JARRA BREMEN PC Jarra de cerveza de policarbonato transparente, aspecto cristal. Ideal para bares de playa o piscina. Marca: Stor L mm u ,55 d95xh JARRA FIESTA Policarbonato. Marca: Stor L mm u ,9 d138xh /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitro u: unidades

38 Menaje irrompible Buffet y catering VAJILLA PC AMC Policarbonato sin BPA. Apilables y aptos para uso en microondas y lavaplatos. Tapas opcionales. Marca: AMC Piezas colores. Modelo Color cl u Llano Blanco d23, Llano Amarillo d23, Llano Azul d23, Llano Rojo d23, Llano Verde d23, Llano Blanco d25, Llano Blanco d21, Cadete Blanco d20, Cadete Amarillo d20, Cadete Azul d20, Cadete Rojo d20, Cadete Verde d20,6 14 Tazas Bol 45cl Bol con asas Bol 60cl Pl. hondo TAPAS PARA TAZAS Y BOLES. Marca: AMC Tapas. Policarbonato transparente (PC), polipropileno gris (PP) o polietileno transparente (PET). Herméticas. Mod. Para u PC Taza 32cl / vaso 35cl PP Taza 32cl PP Bol 45cl PET Bol 45cl PC Bol asas 45cl PC Bol 60cl PP Bol 60cl PP* Pl. hondo PP Pl. hondo PP Pl. llano d21, PP* Pl. llano d21,9 120 *No hermética. Tapas cúpula. Policarbonato transparente. Modelo Para h u Hondo Blanco d18, Hondo Amarillo d18, Hondo Azul d18, Hondo Rojo d18, Hondo Verde d18, Pl. llano a Sin asa F. oval 3, b Asa F. oval 5, c Asa Plato 21 7, d Asa Plato 23 4, e Asa* Plato 23 4,2 75 *Color crema PPT. a c d Piezas color blanco. Modelo cl u Plato postre/taza d17,5 40 b e Taza Ø8,4xh6, Taza Ø9,4xh6, Bol Ø12,5xh5, Bol Ø16,5xh4, Bol asas Ø12,9xh5, Fuente oval 24x17 36 VAJILLA POLICARBONATO Marca: Stor Modelo u Pl. llano d24xh2, Plato llano amarillo Plato llano azul Plato llano rojo Plato llano verde Pl. hondo d20,4xh3, Plato hondo amarillo Plato hondo azul Plato hondo rojo Plato hondo verde Pl. postre d19xh2, Plato postre amarillo Plato postre azul Plato postre rojo Plato postre verde Taza 36cl d8xh Taza amarilla Taza azul Taza roja Taza verde Bol 33cl d12xh5, Bol 58cl d14xh6,5 400 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro L/cl: litros/centilitro u: unidades 219

39 Buffet y catering Menaje irrompible VAJILLA MELAMINA BLANCA Marca: Pujadas Modelo u FUENTES PC Fuentes en PC blanco y tapas rígidas herméticas transparentes (PC) o grises (PP). Marca: AMC Modelo u Pl. llano d16xh2, Pl. llano d20xh2, Pl. llano d23xh2, Pl. llano d26,5xh2, Pl. hondo d24xh3, Fuente 45cl* 21,8x14xh Tapa PC para fuente de 45cl Fuente 24,3x18,2xh2, Fuente 30,5x23,2xh2, Fuente 34,2x26,8xh2, Fuente 42,5cl 18,4x12,2xh3, Tapa PC para fuente de 42,5cl Bol grande d19xh Bol pequeño d14xh Fuente 40cl 17,2x11,2xh4, Tapa PP para fuente de 40cl Taza apilable d7,5xh Fuente 35cl 18,5x10xh3,6 20 TAZA ISOTÉRMICA Taza isotérmica PP apilable, base gris. Tapas herméticas de PP gris (no incluidas). Marca: AMC Modelo u Taza 25 cl verde Ø8,4xh7, Taza 25 cl crema Ø8,4xh7, Taza 25 cl blanco Ø8,4xh7, Taza 25 cl azul Ø8,4xh7, Tapa hermética gris Ø8,4xh0, Fuente 30cl 11,8x11,8xh4, Tapa PP para fuente de 30cl Fuente 25cl 13,8x9,5xh4, Tapa PC para fuente de 25cl 36 BOL ISOTÉRMICO Bol isotérmico PP con interior de PC. Apilable. Tapa hermética PP gris (no incluidas). Marca: AMC Modelo u Bol 45 cl Ø12,5xh6, Tapa hermética Ø13xh0, Fuente 17,5cl 12,2x9,2xh Tapa PP para fuente de 17,5cl 30 *Base plana. 220 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro u: unidades

40 Bandejas Buffet y catering BANDEJA ISOTÉRMICA EURONORM 1/1 Polipropileno. Cantos redondeados. Interior aislante de poliuretano. Apilable tanto la tapa como la base. En el lateral puede alojarse una tarjeta, con o sin portafichas. Capacidad superior a la habitual. Alojando: plato llano, hondo, bol, rabanera, pieza de pan y cubertero. Apto para todo tipo de vajilla. Alojamiento en la base para la medicación. Marca: AMC BANDEJA AUTOSERVICIO PP 5 Compartimentos. Polipropileno. Marca: AMC u x33xh3,5 30 Vajilla no incluida Descripción Bandeja verde 53x37xh Bandeja azul 53x37xh Portafichas 5,8x3,8xh2 BANDEJA AUTOSERVICIO INOX Honda. 5 compartimentos. 34x34. Marca: BRA Descripción u Inox. Económica Inox. Borde vuelto 12 BANDEJA COLEGIOS EURONORM 1/2 Polipropileno. Color Azul. Apilables. Marca: AMC Bandejas. Compartimentos u x26,5xh2, x26,5xh2,5 50 Tapa. PPT (polipropileno con minerales). Modelo u Rectangular 35,2x25xh9 14 Portafichas. Modelo u Portafichas 250 FAST FOOD CAMBRO Perfil alto. PP. Superficie texturizada. Ligeras y ergonómicas. Rojo, azul marino, verde, castaño y negro. Consultar para otros colores. u ,5 x34, x x46 12 AUTOSERVICIO EURONORM (EN) Apilable. PPT (polipropileno con minerales). Marca: AMC EN Color u /1 Azul 53x37xh2, /1 Naranja 53x37xh2, /2 Gris (PP) 37x26,5xh2 36 Portatarjetas. Modelo u Soporte portatarjetas 100 BANDEJAS CAMTRAYS Bandejas rectangulares. Capas de fibra de vidrio, resina de poliéster y alambre de aluminio. Consultar colores disponibles. Perfil u Bajo EN 1/ Alto 30,5x41, Alto 35,5x46 12 AUTOSERVICIO GASTRONORM (GN) Apilable. PPT (polipropileno con minerales) o PP. Color crema. Marca: AMC GN Material u /1 PPT 53x32,5xh1, /2 PP 32,5x26,5xh2 36 icarros bandejeros: en la página 237 de la sección TRANSPORTE Y ALMACENAJE. /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) GN: gastronorm u: unidades 221

41 Buffet y catering Bandejas. Contenedores isotérmicos BANDEJAS POLIÉSTER Fibra de vidrio y resina de poliéster. Color granito. Marca: Palmadera Modelo u EN 1/1 53x EN 1/2 37x GN 1/1 53x32, GN 1/2 32,5x26, Standard 46x36 24 CONTENEDOR UPC Para recipientes de alimentos que se cargan por el frente. Caben múltiples recipientes GN 1/1, 1/2 o 1/3 de comida caliente o fría. Capacidad máxima 2GN 1/1 (h200mm). Modelo UPC400 42,5x62xh Carro 71x53xh23 BANDEJAS MADERA Láminas de madera natural tratada con resinas especiales. Diseños tradicionales en madera de haya que transmiten la calidez a través de su color y su textura. Marca: Palmadera u x x x x d d35 24 CAMSERVER Contenedor para bebidas frías o calientes. Polietileno de doble pared con interior aislante de poliuretano. Cómoda abertura superior para su rellenado sin quitar la tapa. Acabado negro o gris castaño. Modelo L CSR3 60x34xh46,5 11, CSR5 71x34xh46,5 19 BANDEJAS DECOR Estratificadas. Con superficies melamínicas. Prensadas a altas temperaturas. Marca: Palmadera Blanco o negro. Blanco Negro u x x x x x x d x32, x32, d12, GN 1/1 2 Hexagonal GN 1/1 3 Platillo cambio Madera. Pino Roble Caoba u CAMTAINERS Para líquidos. Polietileno de una pieza de doble pared y poliuretano espumado en interior. Grifo empotrado a prueba de goteo. Apilado estable. Asas resistentes. Válvula de ventilación. Modelo L LCD 29x26,5xh LCD 42x23xh47 9, LCD 42x23xh LCD 53x41,5xh63 44, LCD* 42x23xh47 12,7 *Sin grifo. Blanco Negro Roble Caoba x x x x x x d x32, x32, d12, GN 1/1 2 Hexagonal GN 1/1 CARRITO PARA HIELO Conserva y mantiene el hielo días enteros. Tapa deslizante que reduce el riesgo de contaminación cruzada. Fondo para drenaje. Asas empotradas. Polietileno y espuma aislante. 2 ruedas fijas y 2 giratorias. Freno en una rueda. Capacidad de 57kg. 58,5x80xh74,5. Modelo Pino 3 Platillo cambio ICS125L 222 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro u: unidades

42 Contenedores isotérmicos Buffet y catering a b c d e CAMCARRIERS Carga superior. Apilables. Asas premoldeadas en los 4 lados. Idóneas para usar con barras divisorias para guardar recipientes fraccionarios múltiples. Serie 100: Fabricados en polietileno alimentario resistente. Serie S: Fabricados en polipropileno duradero, con junta integrada y anchos cierres de nylon. Rendimiento isotérmico superior a precio económico. Modelo Serie Capacidad a UPC100 Con asas x46xh40 GN 1/1 h b UPC ,5x46xh32 GN 1/1 h c UPCS 140 S 64x43,5x22 GN 1/1 h d UPCS 160 S 64x43,5x26 GN 1/1 h e UPCS 180 S 64x43,5x30,5 GN 1/1 h200 Carga superior Carga frontal EPP160 EPP4060F6R CAM GOBOX * La última línea de contenedores isotérmicos de Cambro con una retención superior de la temperatura para mantener los alimentos calientes o fríos durante 4 horas o más. Excelente durabilidad y precio asequible. Fabricado en polipropileno expandido (EPP), ultraligero y ecológico. Área de etiquetas integrada. Químicamente inertes. Carga superior o frontal: Carga superior: Asas ergonómicas, manipulación fácil y segura. Soporta impactos fuertes sin deteriorarse. Carga frontal: Fácil manipulación. Asas integradas en la parte superior para un manejo sencillo. Bordes biselados, cierre fácil y seguro. Acceso completo, la puerta se abre 270º. Barra de condensación integrada dotándoles de resistencia al goteo. EPP4060T200 EPP180s Modelo Carga Capacidad L EPP160 Superior GN 1/1 h15 35, EPP180 Superior GN 1/1 h EPP180S Superior 1 GN 1/1 h EPP260 Superior GN 1/2 h10 16, EPP280 Superior GN 1/2 h20 22, EPP4060T200 Superior 60x40 h EPP4060T300 Superior 60x40 h EPP300 Frontal 3 GN 1/1 h EPP400 Frontal 4 GN 1/1 h Sistema de apilamiento. Diseño interior que ahorra un 30% de espacio de almacenamiento. EPP180 Accesorios. Camchiller Descripción Camwarmer Placa fría Camchiller para todos los modelos Placa caliente Camwarmer para todos los modelos Placa divisoria Thermobarrier - para EPP300 y EPP Carro Camdolly para todos los modelos Set de 5 etiquetas identificativas *Más información y modelos en Camdolly Placa divisoria /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) GN: gastronorm u: unidades 223

43 Buffet y catering Carros servicio CARROS LÍNEA BUFFET Manejables, elegantes y funcionales. Inox 18/10 y MDF. Se entregan desmontados. Fácil montaje. Compatible con toda la gama Classic (página 184). 4 ruedas giratorias con freno. Marca: Pintinox Carro postres con campana. EEB* a b Tapa GN 1/1 (a) Tapa medio carro (b) CARROS CUBIC Carro buffet con posibilidad de convertir el carro expositor en mesa de presentación. Elegante combinación de madera (con tratamiento hidrófugo especial) y aluminio. Ruedas giratorias e insonoras de d125mm, con freno. Fácil limpieza. Adaptado a medidas gastronorm. Montaje en 3/5 minutos. Se suministran desmontados. Marca: Pujadas Carro buffet negro 4 GN 1/1. Tapa individual encaje GN 1/1 no incluida. Incluye 2 tapas medio carro x59xh Descripción Carro 4GN 1/1* 143x75xh Tapa medio carro Tapa individual encaje GN 1/1 *No incluye cubetas, dispensadores ni platos. Carro multifunción elevable. EEB* x52xh81 24/34 b Carro 2 estantes. Madera blanca y aluminio o madera negra y aluminio. Ruedas de d100mm. Descripción Carro servir caliente. Plancha superior acero Blanco+alum. 55x105xh Negro+alum. 55x105xh85 EEB* x45xh88 20 Carro gueridón. Ruedas de d100mm. Carro doble multiusos. Para bandejas refrigeradas. EEB* x70xh x55xh88 30 Carro con tabla extraíble. EEB* x45xh88 31 Carro servicio gueridon. EEB* x55xh88 30/32 Carrito para servir. EEB* x46xh81 32 *EEB: espacio entre baldas Cúpula CARROS HIRA Tubo redondo cromado. Estantes en madera laminados (acabados en siguiente página). 4 paragolpes y 4 ruedas giratorias d125mm. Marca: Rocam Estantes Cúpula * No 103x54xh No 100x65xh No 110x65xh * No 103x54xh No 100x65xh No 110x65xh * Sí 103x54xh Sí 110x65xh * Sí 103x54xh103 *Ruedas giratorios de d100mm. 224 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro

44 Carros servicio Buffet y catering Cúpula CARROS ARTEMIDE Carros servicio de acero inoxidable y madera maciza disponible en 5 acabados Plano extraíble y 4 ruedas giratorias de d125mm. Marca: Rocam Estándar. Plano extraíble. 2 estantes. Versión con cúpula apoyada. Cúpula Cúpula CARROS ARIANNA Nueva línea de carros de madera maciza con 2 o 3 estantes de diseño elegante y moderno. 4 ruedas giratorias estándar de d100mm. 5 acabados diferentes: Marca: Rocam Estándar. 2 o 3 estantes. Elegantes piezas metálicas en las empuñaduras. Versión con cúpula semiesférica sólo apoyada No 118x59xh Sí 118x59xh111 Licores. Portavasos y portacopas. Plano plegable. 2 estantes principales y 4 niveles. Dos ruedas con freno. Estantes x57xh x57xh * 101x57xh * 101x57xh108 *Con cúpula apoyada /136x59xh114 Refrigerado. Cúpula doble apertura. Cuba h16 con grifo. Refrigeración estática de gas R452A. Regulación temperatura. 2 ruedas con freno. Capacidad: 3GN 1/1 (h150mm). 328W x68/93xh111 Térmico. Capacidad: 3GN 1/1 (h150mm. Cubas no incluidas). Cuba Inox de h16 con grifo. Calentamiento baño maría. 2 ruedas con freno /146x62xh89 Refrigerado: Dos o tres estantes con vitrina refrigerada extraíble. Cúpula de doble cara Refrigeración por medio de placas eutécticas para mantener el frío hasta 5 horas de servicio. Estantes x57xh x57xh120 Vino: Para servicio de vino. con cajón y estante para vasos. Estante inferior con estructura para exposición de botellas. Estante superior equipado con 4 glacets apoyados en una placa eutéctica. Termómetro digital. Dos ruedas con freno estándar x57xh120 Cóctel: Nivel superior con soporte inox con estante de vidrio. Equipado con dos cubetas GN 1/3 para hielo picado. Nivel inferior con estructura portabotellas de vidrio acrílico. Dos ruedas con freno incluido. CARRO REFRIGERADO ZEUS Madera laminada. Tapa Plexiglás con doble abertura. Cuba inox AISI 304 (h18) con grifo de drenaje. Refrigeración estática con bobina soldada en cuba y gas R404a. Termostato digital (+2 a +8ºC). Ruedas d125mm, dos con freno. Capacidad: 3GN 1/1. Marca: Rocam Modelo W Zeus 119x69xh x57xh90 Café y té: Servicio de té/café de madera maciza. Estante superior equipado con mostrador extraíble. Vitrina con base refrigerada con placas eutécticas posicionadas en el estante inferior. Dos ruedas con freno estándar x57xh90 Acabados madera laminada Acabados madera maciza Blanco Roble Nuez Wengué Arena Olmo Niebla Antracita Tela Abedul Piedra Negro Azul Aguamarina Naranja Gris Natural Roble Nuez Gris Wengué /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) GN: gastronorm 225

45 Buffet y catering Muebles buffet LÁMPARAS INFRARROJOS HELIOS Acero inoxidable. Luz roja. Brazos fijos o flexibles. Placas GN. Cristales acrílicos protectores. Marca: Rocam Placas calientes con lámpara infrarrojos. Placa con termostato (30/90ºC) y luz indicadora. Estructura acero inoxidable. Con 1 lámpara: 750w. 54x44xh82. GN 1/1 Con 2 lámparas: 1.250w. 66x63xh82. GN 2/1. BUFFET ATHENA Gama de buffet moderno en madera laminada (12 acabados) y acero inoxidable. Permiten la presentación de alimentos fríos y calientes y pueden ser completado por varias opciones y componentes. cada elemento puede ser utilizado individualmente, como una isla, o en línea creando flujos libres individuales o espacios de autoservicio. Marca: Rocam 2 lámparas. Brazo fijo Lámparas Casquillo Brazo Protector elevado P1 Fijo P1 Flexible P2 Fijo P2 Flexible P1 Fijo P1 Flexible P2 Fijo P2 Flexible * P1 Fijo * P2 Fijo RF 3GN Consultar más módulos en Brazo fijo P2 P1 Brazo flexible *Cristal acrílico protector elevado. Lámparas infrarrojas con pie. Estructura acero cromado. 250W. d22xh75. Casquillo Brazo P1 Fijo P1 Flexible P2 Fijo P2 Flexible BM 3GN Módulos principales. Refrigerado (RF): Con cúpula fija. Pozo de 26 de profundidad con llave de drenaje y refrigeración estática. Termostato digital (2/8ºC) e iluminación LED. Ruedas con freno incluido. No incluye cubetas GN. Baño maría (BM): Cúpula fija. Pozo de 26 de profundidad con llave de drenaje. Baño maría y termostato digital. Iluminación con LED. Dos ruedas con freno incluido. No incluye cubetas GN. Baño maría con lámparas halógenas (BMH): Como el anterior pero equipado con lámparas halógenas con interruptor de iluminación independiente, luz blanca. Vulcano 1GN LÁMPARAS INFRARROJOS VULCANO Acero inoxidable. Luz roja. Marca: Rocam Placas calientes con lámpara infrarrojos. Placas en diferentes tamaños. Calentamiento en seco con termostato mecánico (30/90 C) con luz indicadora. Lámparas infrarrojos con interruptor independiente. Fondo: 55. Altura: 83 Formato w Ancho SAL 3 BMH Mod. GN w RF 3GN 1/1 117x74xh RF 4GN 1/1 150x74xh RF 5GN 1/1 183x74xh BM 3GN 1/1 117x74xh BM 4GN 1/1 150x74xh BM 5GN 1/1 183x74xh BMH 3GN 1/1 117x74xh BMH 4GN 1/1 150x74xh BMH 5GN 1/1 183x74xh Vulcano 3GN Infra 3GN Infra 1GN GN 1/ GN 1/ GN 1/ GN 1/ Lámparas infrarrojas con pie. Estructura de apoyo tubular en acero inoxidable. Formato w GN 1/ x56xh GN 1/ x70xh GN 1/ x103xh71 A45 Módulos complementarios. Mueble neutral (SAL): Mueble neutral para completar los bufets. Cada espacio cerrado por una puerta tiene un estante ajustable en el interior. Mesa esquinera (A45/A90): Ideales para completar líneas de autoservicio. 45 o 90º. Mod. Descripción SAL 3 cajones/puertas 150x89xh SAL 2 cajones/puertas 104x89xh A45 Ángulo 45º A90 Ángulo 90º 226 /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) Ø: diámetro GN: gastronorm

46 Muebles buffet Buffet y catering PERSEO H/1 MUEBLES PERSEO Muebles de servicio sobre ruedas de d75mm, en madera laminada para sala: Marca: Rocam Modelo C* P* T* A/ x50xh A/ x50xh A/T x50xh H/ x50xh H/ x50xh G x50xh x50xh B/ x50xh B/ x50xh B/TA x50xh101 *C: cajones. P: puertas. T: tolvas. A/1 A/2 A/T H/2 G 75 B/2 PERSEO B/TA MUEBLES ALKOR Estilo moderno de madera laminada. Detalles color aluminio. Regulables en altura. Versiones: Estándar: ruedas d75mm. Reforzada: asa lateral, base reforzada y ruedas de d125mm. Marca: Rocam ALKOR 2AP Estándar Modelo C* P* AP x51xh CH x51xh AP x51xh CH x51xh B x51xh B x51xh98 *C: cajones. P: puertas. Reforzada Modelo C* P* AP B/R x51xh CH B/R x53xh AP B/R x53xh CH B/R x53xh B B/R x53xh B B/R x53xh105 2AP 2CH 3AP 3CH 2B 3B ALKOR 2B B/R Modelos reforzados Acabados madera laminada Blanco Roble Nuez Wengué Arena Olmo Niebla Antracita Tela Abedul Piedra Negro Azul Aguamarina Naranja Gris /mm: dimensiones en /mm (anchoxfondoxalto[h]) 227