SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA ESPINAL SENNOVA

Transcripción

1 Ítem 1 Termohigrómetro Digital Cantidad requerida 2 Equipo que mide la temperatura y la humedad relativa del aire y del medio ambiente. Es un instrumento que se basa en sensores que miden la conductividad eléctrica de un material a distintas temperaturas y humedades. De medición Ambiental y externo (cable sensor) Rango temperatura ambiente de entrada( -10 C a 50 C) con resolución 0.1 C Rango temperatura ambiente de salida ( -50 C a 70 C) con resolución 0.1 C Largo del cable sensor de 150 cm (removible) Rango humedad relativa: 20 % HR a 99%HR con resolución 1%HR Exactitud: +/- 1.0 C - 5% HR Alimentación: 1 batería AAA Fijación: Rotículo para ser colgado y soporte para sobreponer Display grande de fácil lectura (números mínimo 20 mm) Los recomendados por el fabricante Dimensiones mínimas 100mm x 90mm x 20mm Batería, cable sensor para medición externa. 1

2 Ítem 2 Tanque desgasificador de 25 Kg Cantidad requerida 3 Elemento con sellado hermético que permite almacenar café liberando los vapores generados en el almacenamiento por medio de una válvula de baja presión. Tanque con cierre hermético Capacidad de 25 kilogramos de café Válvula de alivio Polipropileno de alta densidad Las requeridas para contener 25 Kg de café Abrazadera o accesorio para cierre hermético, válvula de alivio, sujetadores para manipulación del tanque. 2

3 Ítem 3 Tostador doble para laboratorio de 80 a 100g Equipo diseñado para tostar muestras de Café en laboratorios de control de calidad de Café y pruebas de taza Dos tambores para tostón Capacidad entre 80 y 100 gramos para cada tambor Dos termómetros incorporados para medir temperaturas de 0 C a 100 C para medir la temperatura del café. Estructura montada en base de soporte. Exosto de salida de 3 conexiones. Dos conectores eléctricos Dos canastillas de enfriamiento Sistema de calentamiento por medio de 2 resistencias eléctricas de cuarzo. Motoreductor con sistema de acople de transmisión Ciclón con turbina para recolección de cisco Resistentes a altas temperaturas y la corrosión Mínimo Alto: 45 cm Ancho: 35 cm Profundo: 55 cm 110 Voltios - monofásico Entre 1,5 KW y 2 KW con tapa de protección Cuchara, capillo, grasa, tubo cargue, brocha 3

4 Ítem 4 Colorímetro para café tostado El colorímetro para café mide de forma fácil y exacta el color del café en granos enteros, granos tostados y café tostado. Trabajo entre 0 C y 45 C Sensor y luz infrarroja led 6 horas de trabajo continuo Calentamiento en 60 segundos Medición en escalas SCAA y Agtron Display de mínimo 1,5 - Panel mono led Recargable 5 V 2 A Puerto de carga micro USB Batería recargable mínimo de 1000 mah ABS y aluminio Mínimo Alto: 130 mm Ancho: 120 cm Profundo: 120 mm 110 Voltios - monofásico Batería, cargador, cable de poder, estuche de protección portátil 4

5 Ítem 5 Medidor de humedad para café Equipo portátil para medir la actividad acuosa en granos y cereales Equipo portátil de batería Resolución de humedad relativa de 0,1% Temperatura ajustable en C y F Resolución de temperatura de 1 C Punto de rocío -55 C a + 60 C, resolución de 0,1 C, -67 F a 140 F Humedad 0 absoluto a 130 g/m³, resolución de 0,1 g/m³ Contenido equilibrio de humedad de 2% a 30%, resolución 0,1% Resolución de contenido de humedad de equilibrio en gránulos sintéticos 0,01% Curvas programables con características para calcular el contenido de humedad de equilibrio Función Online y Hold. Memoria de datos manual Registro de datos automático mínimo 5000 registros Generación de informe de puntos medidos Interfaz USB con memoria expandible Material resistente a la corrosión y necesario para buen funcionamiento Batería, cargador, cable de poder, cable para computador e impresora, cubierta de protección en caucho, software para análisis. 5

6 Ítem 6 Calentador de flujo directo de líquidos de 100 GPH Equipo de calentamiento y dosificación rápida de agua para pruebas de laboratorio de café Control preciso de temperatura hasta 70 C Potenciómetro de una sola vuelta para graduar la temperatura Corte de seguridad a los 95 C y corte sin liquido Caudal mínimo 100 Galones por hora Tasa de calentamiento de 12 segundos/galón / F Control de estabilidad de temperatura Conexión de entrada y salida de 1 / 2 de diámetro Válvula de dosificación manual Temperatura para proveer agua mínimo de 95 C Acero inoxidable y materiales higiénico sanitarios resistentes a las altas temperaturas Mínimo 24 cm -24 cm 19 cm 110 V 750 Vatios Conexión a tubería Red hidráulica de media pulgada Manguera de vinilo mínimo de 60 cm longitud - 1 / 2 de diámetro, cable de alimentación mínimo de 1,8 m incluir enchufe convencional. 6

7 Ítem 7 Potenciómetro TDS (medidor de solidos disueltos totales) Cantidad requerida 2 Equipo de laboratorio portátil para medición de solidos totales disueltos en el agua y en la taza de café Equipo digital Rango de medición de 0 ppm hasta mínimo 9900 ppm Resolución de 1 ppm Precisión de lectura de ± 3 % Equipo portátil Materiales higiénico sanitarios resistentes a las altas temperaturas Batería, estuche protector, sonda (en caso de ser necesario para el funcionamiento) 7

8 Ítem 8 Refractómetro de 0 a 32 Brix Cantidad requerida 2 Equipo de laboratorio portátil para medición de grados Brix Equipo análogo óptico Rango de medición entre 0 Bx hasta 32 Bx Con corrector automático de temperatura Materiales higiénico sanitarios resistentes a las altas temperaturas Estuche, herramienta para calibración 8

9 Ítem 9 Tetera eléctrica de 1,5 L Cantidad requerida 2 Artefacto que sirve para calentar y mantener caliente diferentes bebidas alimenticias Capacidad mínima de 1,5 litros Recipiente inalámbrico Apagado automático Resistencia eléctrica oculta de fácil limpieza Boquilla de fácil servido Doble ventana para ver nivel de agua Interruptor de encendido Filtro removible Indicador de encendido Acero inoxidable Cable de poder, filtros de repuesto 110 V monofásico Mínimo 1500 W 9

10 Ítem 10 Tostador de café para 5 Kg/lote Equipo tostador de café por lotes, calentamiento a gas para un proceso limpio Capacidad de 5 Kg por lote Sistema de ruedas Calentamiento por gas propano Temporizador electrónico portátil Conexión a computador, software y hardware para elaborar curvas de tostón Tostador y enfriador móvil Acero inoxidable Mínimo: 100 cm ancho 100 cm profundo 130 cm alto 110 V monofásico Mínimo 1500 W Gas propano con Red de gas regulador Cable de poder, cables interfaz para computador, acoples para gas. 10

11 Ítem 11 Kit nariz del café para 36 olores Cantidad requerida 2 Es un conjunto de recipientes que contienen aromas específicas para poder comparar las aromas del café, ideal para entrenar catadores Contener aromas con virtudes y defectos del café 36 aromas diferentes Manual con instrucciones, origen del grano donde es común estos aromas y listado de las aromas identificados con sus respectivos grupos (terrosos, leguminosos, vegetales secos, amaderados, especiados, florales, frutales, animales, tostados y químicos) Caja u organizador de madera Los necesarios para el buen almacenamiento y conservación Estuche mínimo 250mm x 150mm x 80mm Estuche organizador, manual informativo 11

12 Ítem 12 Maquina selladora de bolsas Equipo para sellado de empaques flexibles de polietileno y polipropileno Control de temperatura análogo Rango de temperatura de 0 C a 200 C Sellado seguro Control de termocupla Rango de sellado de mínimo 5 mm y máximo 25 mm Producción mínimo de 1200 bolsas por hora Acero inoxidable mínimo Ancho 40 cm - Alto 120 cm - Profundidad 30 cm 110 V monofásico Mínimo 1000 W Cable de poder, patas niveladoras, resistencia de repuesto 12

13 Ítem 13 Máquina para café expreso de dos cuerpos Máquina para elaboración de café expreso Máquina de dos cuerpos Presión de caldera mínimo de 8 Bar Pre infusión programable Sistema de inyección de agua precalentada a la caldera Sistema de control de temperatura Cronometro Ahorro de energía y agua, sistema stand by Auto lavado programable Acero inoxidable en partes en contacto con el alimento 110 V monofásico Patas niveladoras, accesorios para su buen funcionamiento 13

14 Ítem 14 Molino para laboratorio de café tostado con tolva de capacidad para 3 Lb Equipo para reducir tamaño de partículas de baja humedad con granulometría indicada Capacidad de tolva de mínimo 3 Lb Capacidad de molienda de 30 Kg / h Motor de mínimo ¾ HP Sistema de seguridad de encendido Bandeja inferior Control lateral con perilla para granulometría Discos de molido Acero inoxidable, acero al carbón y partes plásticas Mínimo: Alto 69 cm Ancho 18 cm Profundo 40 cm 110 V monofásico ¾ HP 9 amperio mínimos Red hidráulica Red sanitaria Red de gas Discos de molido, bolsas recepción de material molido 14

15 Ítem 15 Mesa para control de calidad de café (65cm x 50cm x 55cm) Mesa de inspección para encontrar defectos en el café verde, pergamino y tostado Mesa de sobreponer Mínimo 15 compartimientos para clasificación de defectos en el café Luz de mínimo 4000 K Lupa de amplificación con iluminación Botón encendido y apagado Acero inoxidable Mínimo: 60 cm 50 cm 55 cm 110 V monofásico Red hidráulica Red sanitaria Red de gas Soporte de lupa, fuente de poder, patas niveladoras anti deslizables 15

16 Ítem 16 Sistema de medición de color AGTRON para café x 8 discos de color y 2 discos de cristal Cantidad requerida 2 Sistema de puntos para clasificar el grado de diferentes tipos de tostado según el color del café Sistema de clasificación de café por color 8 discos de diferente color según el grado de tostón del café 2 discos de cristal estándar para la muestra Manual de instrucciones Discos en cristal Estuche portátil, discos de cristal, manual instrucciones 16

17 Ítem 17 Termo portátil para café con bomba de 3 L Cantidad requerida 4 Recipiente térmico que sirve para almacenar bebidas alimenticias conservando características de temperatura fría o caliente Capacidad de 3 litros de almacenamiento Bomba para succionar el liquido Válvula desmontable Ampolla en acero inoxidable Tapa con seguro antiderrames Resistente a golpes Dispensador para el servido Aislamiento de vacío Acero inoxidable Las ideales para cumplir con la capacidad requerida Manija