UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA 1. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: Comportamiento, Manejo y Bienestar Animal. 2. SEMESTRE: Primero. 3. CICLO: Básico. 4. AREA: Medicina y Salud Animal, Producción y Economía Pecuarias. 5. CARÁCTER: Obligatorio. 6. CLAVE: HORAS/SEMANA/SEMESTRE: Teóricas: 2 Prácticas: CRÉDITOS: 6 8. MODALIDAD: Curso. 8.1 TIPO DE ASIGNATURA: Teórico-práctica. 9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAY SERIACIÓN: Antecedentes: Ninguna. Subsecuentes: Seminario de Bioética; Exterior y Cuidados Básicos, Introducción a la Acuariología; Introducción a la Cunicultuta; Manejo de Pequeños Mamíferos, Anfibios y Reptiles de Compañía. 10. OBJETIVOS GENERALES: El alumno: Comprenderá las generalidades de los patrones de conducta individual, social, sexual y parental de las diferentes especies de animales domésticos. Aplicará las técnicas de aproximación, sujeción y manipulación, considerando las particularidades de la interacción humano-animal en las diferentes especies. Identificará los principales problemas de bienestar relacionados con el manejo zootécnico de las diferentes especies. 11. UNIDADES TEMATICAS: Unidad 1 No. de horas: 2T Introducción al comportamiento y Bienestar Animal 1.1 Definición de Etología. 1.2 Antecedentes históricos de la Etología Veterinaria. 1.3 La Etología en Medicina Veterinaria y Producción Animal.

2 Unidad 2 No. de horas: 8T Etología básica 2.1 Control, desarrollo evolución y función. 2.2 Comportamiento individual. 2.3 Comportamiento social. 2.4 Comportamiento parental y juvenil. 2.5 Comportamientos anormales. Unidad 3 No. de horas: 2T Abejas 3.1 Generalidades. 3.2 Bases del Comportamiento. 3.3 Comportamiento social, sexual y reproductivo. 3.4 Enjambrazón. Unidad 4 Cerdos 4.1 Generalidades: Origen y domesticación. 4.2 Bases del comportamiento: Órganos de los sentidos y comunicación. 4.3 Comportamiento individual, social, sexual y materno/juvenil Comportamiento ingestivo, actividad y locomoción, exploración, descanso, cuidado corporal y termorregulación Estructura física y social, dominancia y jerarquía, comportamiento agonístico y Comportamiento reproductivo, cortejo Comportamiento materno (antes, durante y después del parto), neonatal y juvenil. 4.4 Problemas de bienestar en cerdos Cambios en el comportamiento por efecto de instalaciones y manejo: estereotipias, comportamientos redirigidos y aumento de la agresividad Enriquecimiento ambiental. Práctica: Observación del comportamiento del cerdo en las diferentes áreas de una granja porcina e identificación de problemas de Bienestar Animal. Aplicación de métodos de aproximación, sujeción y traslado de animales. Unidad 5 Aves 5.1 Generalidades: Origen y domesticación. 5.2 Bases del comportamiento: Órganos de los sentidos y comunicación. 5.3 Comportamiento individual, social, sexual y materno Comportamiento ingestivo, actividad y locomoción, perchar, exploración, descanso, cuidado corporal y termorregulación Organización social, jerarquía.

3 5.3.3 Cortejo, frecuencias de apareamiento, conducta de nidación. 5.4 Problemas de bienestar en gallinas de postura y pollo de engorda Cambios en el comportamiento por efecto de instalaciones y manejo: Estereotipias, comportamientos redirigidos y aumento de la agresividad Enriquecimiento ambiental. Práctica: Observación del comportamiento e identificación de problemas de Bienestar Animal en gallinas de postura, pollo de engorda y aves reproductoras. Aplicación de métodos de captura, sujeción y manejo de gallinas de postura, pollo de engorda y aves reproductoras. Unidad 6 Bovinos 6.1 Generalidades: Origen y domesticación. 6.2 Bases del comportamiento: Órganos de los sentidos y comunicación. 6.3 Comportamiento individual, social, sexual y materno Alimentación y rumia, actividad y locomoción, exploración, descanso, cuidado Estructura física y social, dominancia y jerarquía, comportamiento agonístico y Comportamiento reproductivo, cortejo Comportamiento materno (antes, durante y después del parto), neonatal y juvenil. 6.4 Problemas de bienestar en bovinos Cambios en el comportamiento por efecto de instalaciones y manejo: Estereotipias, comportamientos redirigidos y aumento de la agresividad. Práctica: Observación de Comportamiento e identificación de problemas de Bienestar Animal en bovinos lecheros y productores de carne. Aplicación de métodos de aproximación, sujeción y contención de bovinos: aplicación del punto de equilibrio en el manejo, colocación de bozales, uso de la manga etológica, observación de derribo y métodos de castigo. Unidad 7 No. de horas: 2T/2P Ovinos 7.1 Generalidades: Origen y domesticación. 7.2 Bases del comportamiento: Órganos de los sentidos y comunicación. 7.3 Comportamiento individual, social, sexual y materno Alimentación y rumia, actividad y locomoción, exploración, descanso, cuidado Estructura física y social, dominancia y jerarquía, comportamiento agonístico y Comportamiento reproductivo, cortejo Comportamiento materno (antes, durante y después del parto), neonatal y juvenil. 7.4 Problemas de bienestar en ovinos. Cambios en el comportamiento por efecto de instalaciones y manejo: Estereotipias, comportamientos redirigidos y aumento de la agresividad.

4 Práctica: Observación de comportamiento e identificación de problemas de Bienestar Animal. Aplicación de métodos de aproximación, sujeción y derribo. Identificación de distancia de huida. Unidad 8 No. de horas: 2T/2P Caprinos 8.1 Generalidades: Origen y domesticación. 8.2 Bases del comportamiento: Órganos de los sentidos y comunicación. 8.3 Comportamiento individual, social, sexual y materno Alimentación y rumia, actividad y locomoción, exploración, descanso, cuidado Estructura física y social, dominancia y jerarquía, comportamiento agonístico y Comportamiento reproductivo, cortejo Comportamiento materno (antes, durante y después del parto), neonatal y juvenil. 8.4 Problemas de Bienestar en caprinos. Cambios en el comportamiento por efecto de instalaciones y manejo: Estereotipias, comportamientos redirigidos y aumento de la agresividad. Práctica: Observación de comportamiento e identificación de problemas de Bienestar Animal. Aplicación de métodos de aproximación y sujeción. Identificación de distancia de huida. Unidad 9 Equinos 9.1 Generalidades: Origen y domesticación. 9.2 Bases del comportamiento: Órganos de los sentidos y comunicación. 9.3 Comportamiento individual, social, sexual y materno/juvenil Comportamiento ingestivo, actividad y locomoción, exploración, descanso, cuidado Estructura física y social, dominancia y jerarquía, comportamiento agonístico y Comportamiento reproductivo, cortejo Comportamiento materno (antes, durante y después del parto), neonatal y juvenil. 9.4 Problemas de bienestar en caballos Cambios en el comportamiento por efecto de instalaciones y manejo: estereotipias, comportamientos redirigidos y aumento de la agresividad. Práctica: Observación del comportamiento del equino e identificación de problemas de Bienestar Animal. Aplicación de métodos de aproximación, sujeción. Relación humano-animal: comunicación y lenguaje Unidad 10 No. de horas: 3T/1P Perros y Gatos 10.1 Generalidades: Origen y domesticación.

5 10.2 Bases del comportamiento Órganos de los sentidos y comunicación Desarrollo del comportamiento Comportamiento individual, social, sexual y materno Estructura social, dominancia y jerarquía Cortejo y comportamiento reproductivo Comportamiento materno Problemas de Bienestar Relación humano-animal Problemas de comportamiento. Práctica: Aplicará los métodos de aproximación (animal normal, asustado y agresivo), sujeción y contención. Conocerá el uso correcto de juguetes y accesorios para perros y gatos. Unidad 11 Fauna Silvestre 11.1 Generalidades del estudio de la etología en fauna silvestre en condiciones naturales y en cautiverio Problemas de bienestar relacionados con el cautiverio: estereotipias, comportamientos redirigidos y aumento de agresividad Enriquecimiento ambiental. Práctica: Observación de comportamiento y técnicas de Enriquecimiento ambiental. Realización de una hoja de conducta. Unidad 12 No. de horas: 3T/1P Animales de Laboratorio 12.1 Generalidades Bases del comportamiento Problemas de bienestar en animales de laboratorio Cambios en el comportamiento por efecto de instalaciones y manejo: Estereotipias, comportamientos redirigidos y aumento de la agresividad. Práctica: Aplicará los métodos de sujeción y manejo de animales de laboratorio. TOTAL HORAS: 58 Clase teórica (32h) y clase práctica (26h), más 6 horas para la realización de 3 exámenes parciales, total 64 horas (16 semanas). 12. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: 1. Galindo F. y Orihuela A.: Comportamiento y Bienestar Animal. FMVZ, UNAM. México, D.F Maier, R.: Comportamiento Animal: Un enfoque evolutivo y ecológico. McGraw Hill/Interamericana, Madrid, Broom, D.M. and Johnson, K.G.: Stress and Animal Welfare. Chapman Hill. London, 1993.

6 4. Manteca X.: Etología Clínica Veterinaria del Perro y del Gato. Multimédica. Barcelona, Zoller, K.: Comunicarse con los Caballos. Omega, Barcelona, BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: 1. Appleby, M.C. and Hughes. B.O.: Poultry Production Systems: Behaviour Management and Welfare. CAB International, Wallingford, Bradshaw, W.S.: The Behavior of the Domestic Cat. CAB International. Wallingford, Gendron, S. K. and Earle, B. M.: Rabbit Handbook Purchase, Care and Breeding. Understanding rabbit behavior. 2nd. Ed. Barren s Educational Series. USA, Kleiman, DG, ME Allen, KV Thompson.: Wild Mammals in Captivity. Chicago, Press. USA, Revistas: Anthrozoos. Journal of Applied Animal Behaviour Science. Journal of Animal Science. Journal of Dairy Science. Journal of Zoo and Wildlife Medicine. Journal of Wildlife Management. 14. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y DE APRENDIZAJE: Teoría: Exposición del profesor con preguntas. Práctica: Observación de comportamiento y problemas de bienestar animal. Ejercicios encaminados a la adquisición de habilidades de manejo de los animales domésticos. 15. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA: Exámenes parciales escritos. Evaluación carpeta (cuestionarios, trabajos y tareas). Evaluación práctica (comprobar adquisición de habilidades). Participación en clases. 16. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA: Médicos Veterinarios Zootecnistas con maestría o doctorado en Etología, o demostrar 5 años de experiencia en el área de Etología. 17. ELABORARON EL PROGRAMA: Francisco Galindo Maldonado. Anne María Sisto Burt. Alberto Tejeda Perea.

7 Luis Felipe Rodarte Covarrubias. Marcela González de la Vara. Mario Haro Tirado. Sara Caballero Chacón. Luis Fernando de Juan. Ramiro Calderón Villa. Ricardo Zamudio Valdez. Angélica Genoveva Gris Valle. Xochitl Hernández Velasco. Abner Josué Gutierrez. COORDINADORA: Anne María Sisto Burt.