Manual de uso Bi-Tronic Control 3 - Ultracongelación

Transcripción

1 Manual de uso Bi-Tronic Control 3 - Ultracongelación Para conservar por el usuario

2 Versiones del documento Índice Fecha Naturaleza del cambio Modificado por 1 20/05/2014 Creación del documento inicial YM / SG 2

3 Tabla de materias 1 - PRESENTACIÓN GENERAL Lista de teclas e indicadores luminosos de la pantalla en color UTILIZACIÓN DE LA INTERFAZ BI-TRONIC CONTROL Puesta en marcha Lógica de programación directa Ultracongelación Ejemplo de programación directa Ciclo de ultracongelación con tiempo Ciclo de ultracongelación con sonda de inserción Thermosensor Deshielo manual Parametrización Accesorios Configuración Fecha y hora Tiempos de deshielo Servicio al cliente Mostrar I/O Historial Parámetros avanzados Alarmas Parada de la interfaz de regulación

4 1 - PRESENTACIÓN GENERAL La empresa HENGEL le agradece su confianza. La interfaz BI-TRONIC CONTROL 3 es sencilla e intuitiva y está formada por una pantalla gráfica en color de 4,3, retroiluminada, con una pantalla táctil integrada. Se presenta de la forma siguiente: 1.1 Lista de teclas e indicadores luminosos de la pantalla en color Información general: Fecha y hora Temperatura en curso Consigna Panel de control Modo en curso Consigna Acceso a las funciones de navegación Panel fijo de mando Botón Descripción Botón Descripción Indicador luminoso Descripción On/off (Encendido/ Apagado) Grabar Alarma Más Volver Compresor Menos Iniciar Ventilación evaporador Izquierda Detener Deshielo Derecha Atención: la tecla On/Off (Encendido/Apagado) pone el regulador en suspensión. En ningún caso apaga la máquina. Para ello, es obligatorio cortar el seccionador situado en el armario eléctrico. 4

5 2 - UTILIZACIÓN DE LA INTERFAZ BI-TRONIC CONTROL Puesta en marcha Al encender el aparato, aparecerá la pantalla adjunta. Esto significa que el aparato está en suspensión, listo para funcionar. Para poner el aparato en marcha, pulse la tecla On/Off (Encendido/Apagado): La pantalla se iluminará en la página siguiente llamada CONSERVACIÓN. Arrancará automáticamente un ciclo de conservación. Entonces se podrá modificar la temperatura de consigna o acceder a los diferentes ciclos propuestos. Para acceder a la consigna y modificarla, basta con pulsar la zona negra para tener acceso a la pantalla que aparece aquí abajo. Pulse las teclas de incremento Más (+) o Menos (-) para modificar el valor de consigna. Para validar la consigna, pulse la tecla Grabar. La interfaz volverá entonces a la página anterior con su modificación. De lo contrario, para salir de esta página y volver a la anterior, pulse la tecla Volver. 5

6 2.2 Lógica de programación directa Ultracongelación La interfaz BI-TRONIC 3 ofrece varios ciclos de Ultracongelación: Tiempo Estándar una fase controlada por el tiempo y la temperatura ambiente. Ej.: Tiempo = 01:00 a -35 C mínimo en ambiente. En etapasdos fases controladas por la temperatura ambiente y el tiempo. Ultracongelación Ej.: Fase 1 Temperatura = +3 C Tiempo = 00:05. Fase 2 Temperatura = -35 C Tiempo = 0:30. Sonda Thermosensor Estándar una fase controlada por la temperatura en el centro del producto. Ej.: Fase 1 Temperatura = -18 C. dos fases controladas por la temperatura en el centro del En etapas producto y por el tiempo. Ej.: Fase 1 Temperatura = +3 C Tiempo = 00:05. Fase 2 Temperatura = -18 C. Un ciclo de Ultracongelación Tiempo está limitado a 4 h 30 min y es objeto de una regulación de temperatura a -35 C para evitar cortes en el presostato del grupo frigorífico que puedan ralentizar el descenso de frío (el ventilador puede funcionar mientras que el compresor esté parado). Un ciclo de Ultracongelación de sonda Thermosensor utiliza una sonda de temperatura insertada en el centro del producto a ultracongelar. BI-TRONIC Control 3 detiene el proceso de ultracongelación en el momento en que se alcanza la temperatura deseada. Esta autogestión garantiza: un ahorro de energía considerable; un conocimiento exacto y definitivo del tiempo preciso de ultracongelación de todos sus productos. Para los ciclos de tipo Estándar, está disponible toda la potencia frigorífica del aparato para que el producto alcance la temperatura deseada lo más rápido posible. Para los ciclos de tipo En etapas, al descomponer el descenso de temperatura, disminuye la diferencia de temperatura entre la temperatura del recinto y la temperatura del producto. Este proceso permite limitar los fenómenos de desecación de las capas superficiales de los productos delicados a ultracongelar. Por otro lado, el ultracongelador puede funcionar en intervalos de temperaturas en los que su rendimiento sea mejor. El tiempo de ultracongelación tiene una incidencia directa sobre el consumo eléctrico. No sobreestime estos tiempos y utilice la sonda de inserción para conocerlos. 6

7 2.3 Ejemplo de programación directa Ciclo de ultracongelación con tiempo Desde la página CONSERVACIÓN, para iniciar un ciclo de Ultracongelación con tiempo (con un temporizador), pulse la tecla Tiempo. En ese momento, la pantalla propondrá un ciclo de Ultracongelación Tiempo Estándar. También se puede elegir una Ultracongelación Tiempo En etapas. Basta con pulsar Estándar para cambiar a En etapas. Para poner en marcha el ciclo, pulse la tecla Iniciar. Para volver atrás, pulse la tecla Volver. La consigna de tiempo puede modificarse pulsando la siguiente zona encuadrada. El cambio de consigna se realiza con las teclas que aparecen aquí al lado. La próxima vez que se utilice este ciclo, el regulador mostrará, por defecto, las últimas consignas introducidas. Se puede detener el ciclo en cualquier momento pulsando la tecla Detener. 7

8 2.3.2 Ciclo de ultracongelación con sonda de inserción Thermosensor Desde la página CONSERVACIÓN, para iniciar un ciclo de Ultracongelación con sonda de inserción Thermosensor, pulse la tecla Thermosensor. En ese momento, la pantalla propondrá un ciclo de Ultracongelación de sonda de inserción Thermosensor Estándar. También se puede elegir una Ultracongelación de sonda de inserción Thermosensor En etapas. Basta con pulsar Estándar para cambiar a En etapas. Para poner en marcha el ciclo, pulse la tecla Iniciar. Para volver atrás, pulse la tecla Volver. Una vez que el ciclo se ha iniciado, aparece el tiempo transcurrido, que permite conocer el tiempo de ciclo que será útil para pasar después a una Ultracongelación Tiempo Estándar. Para ajustar la temperatura de consigna, utilice las teclas que aparecen aquí al lado. La próxima vez que se utilice este ciclo, el regulador mostrará, por defecto, las últimas consignas introducidas. Se puede detener el ciclo en cualquier momento pulsando la tecla Detener. 8

9 2.3.3 Deshielo manual El deshielo manual deberá utilizarse excepcionalmente, porque los deshielos automáticos están programados (véase el apartado Configuración). Desde la página CONSERVACIÓN, mantenga pulsada la tecla Deshielo Aparecerá esta pantalla. Para poner en marcha el ciclo de Deshielo Manual, pulse la tecla Iniciar. Se puede detener el ciclo en cualquier momento pulsando la tecla Detener. 9

10 2.4 Parametrización Desde la página CONSERVACIÓN, mantenga pulsada la tecla Parámetros. Aparecerá la pantalla siguiente que dará acceso a las siguientes funciones: Accesorios Configuración Historial Parámetros Accesorios Temporizador Alarma Gestión de USB (funciona únicamente si se conecta un lápiz USB) 10

11 2.4.2 Configuración Fecha y hora Para ajustar la hora, pulse la zona encuadrada del Día. Modifique el valor con las teclas Más y Menos. Con la flecha Derecha, pase después a la Fecha y repita la operación para ajustar la fecha y la hora, y pulse Grabar Tiempos de deshielo El regulador gestiona tres deshielos automáticos diarios. Para ajustar una hora de deshielo, pulse la zona encuadrada correspondiente. Modifique el valor con las teclas Más y Menos. Repita la operación para cada deshielo y pulse Grabar. Puede pedir a su técnico que haya más deshielos automáticos Servicio al cliente Se puede introducir el número de teléfono del reparador. Este se mostrará en los mensajes de alarma Mostrar I/O Esta pantalla da acceso al estado de las entradas y salidas (Inputs/ Outputs) de la tarjeta. 11

12 2.4.3 Historial Se conservan varios tipos de historiales: Temperatura La temperatura ambiente se registra en un gráfico. Consumo Se ofrece una estimación del consumo eléctrico en forma de histograma. El cálculo se basa en los parámetros de cálculo accesibles con el código 111. Para una mejor resolución, es necesario realizar una lectura de intensidad en la fase de cada elemento eléctrico y hacer un informe sobre los parámetros. Fallos Todos los fallos que aparecen se memorizan con el fin de facilitar el diagnóstico en caso de problemas técnicos. Ciclos Todos los ciclos puestos en marcha se memorizan. Contadores Las horas de funcionamiento de las salidas eléctricas se memorizan Parámetros avanzados Los parámetros técnicos están accesibles con el código: 123. Los parámetros de fábrica están accesibles con el código: 421. Los parámetros de cálculo están accesibles con el código: 111. NB: La lista de parámetros se encuentra en los esquemas eléctricos. Se especifica en cada tipo de aparato Alarmas El regulador indica los problemas relacionados con un fallo de funcionamiento a través del indicador luminoso del testigo de alarma, con un timbre intermitente y con un mensaje en la pantalla con el número de teléfono de su técnico. Fallo Abertura de puerta Presión Térmica de compresor Klixon Corte de electricidad Desaparición del fallo al cerrar la puerta Acción Prever la intervención rápida de un técnico Prever la intervención rápida de un técnico Prever la intervención rápida de un técnico Cuando vuelva la electricidad, pulse On/Off (Encendido/Apagado) para que desaparezca el mensaje de fallo en la pantalla Tras un corte de electricidad, el ciclo en curso se reanuda automáticamente ignorando este corte. Los fallos también pueden indicarse a distancia instalando: Una lámpara o un timbre enchufado a una salida de la tarjeta del regulador; Un transmisor BI-TRONIC SECURE que envía un mensaje de fallo al teléfono móvil. 12

13 2.5 Parada de la interfaz de regulación Desde el modo CONSERVACIÓN, pulse tres segundos la tecla On/Off (Encendido/Apagado). Atención: cuando la pantalla está en suspensión, algunos relés de la tarjeta electrónica del aparato siguen en tensión. En caso de intervención, es necesario cortar la alimentación eléctrica en el seccionador del armario eléctrico del aparato. 13