COTIZACIONES EN ASCENSO Y BUENAS EXPECTATIVAS PARA TOMATE, PIMIENTO Y PEPINO AL COMENZAR EL MES DE FEBRERO

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Vicenta Ortiz de Zárate Aguilar
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1 HORTÍCOLAS PROTEGIDOS DE ANDALUCÍA SEMANA 4. CAMPAÑA 2015/16 1 COTIZACIONES EN ASCENSO Y BUENAS EXPECTATIVAS PARA TOMATE, PIMIENTO Y PEPINO AL COMENZAR EL MES DE FEBRERO PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN ORIGEN 2 Aumenta la oferta hortícola excepto en judía verde y pepino, que se encuentran en la fase final de las producciones de otoño. TOMATE La oferta de tomate se ha incrementado considerablemente a lo largo de la semana. Las cálidas temperaturas del invierno han favorecido el cuaje de los frutos, han acelerado la curva de producción del tomate y han provocado una concentración productiva superior a otras campañas. El tomate larga vida y el pera superan ligeramente los 0,30 /kg. La calidad de ambos productos es buena, si bien se aprecia un acortamiento de la vida postcosecha especialmente en los frutos de mayor calibre. Las plantaciones de ciclo corto de la comarca de Níjar ya están retiradas, y en numerosas explotaciones se ha procedido al trasplante de las sandías extratempranas. Gráficos 3 1 y 2. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 2, 3 y 4 de la Tipos de tomate Tomate 0,30 0,10 0,37 0,53 0,29 0,29 0,34 0,41 0,28 0,25 0,31 0,47 0,62 0,36 0,56 0,88 0,38 0,54 0,41 Asurcado Larga vida Liso Pera Rama 1 El objeto del presente informe es realizar un seguimiento de la campaña 2015/16, exponiendo una visión del estado del sector de forma periódica. La información reflejada se ha obtenido mediante consultas a expertos del sector y al Observatorio de Precios y Mercados. Los precios de la campaña 2015/16 son provisionales. 2 El análisis de las cotizaciones corresponde a precios medios ponderados de I+II categoría comercial de empresas hortofrutícolas de Almería y/o Granada facilitados por el Observatorio de Precios y Mercados. 3 No incluyen el tomate tipo cherry. El tipo comercial asurcado incluye también variedades de tomate asurcado larga vida, que se comercializan habitualmente en rojo. Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos 1

2 El tomate rama es la variedad mejor cotizada aproximándose a los /kg. El tipo rama es de las variedades destinadas a los mercados de exportación la que presenta una menor competencia de terceros países en estas fechas, lo que favorece su cotización. PIMIENTO La cotización media del pimiento se incrementa sustancialmente esta semana. Las plantaciones más tempranas de la comarca de El Ejido continúan arrancándose desde principios de enero y empiezan a realizarse los trasplantes de sandía y melones extratempranos. Las comarcas de Dalias y Berja retirarán las plantaciones a finales de enero o principios de febrero. El pimiento verde se aproxima a los 0,45 /kg. La sobreproducción de este tipo debido a las últimas recolecciones de los cultivos de otoño, y el amplio rango de calidades existente marcan su cotización. La producción de verde en Holanda también está registrando bajos precios. La escasez de amarillo y especialmente de los calibres pequeños y medianos para la elaboración del envasado tricolor propicia el notable incremento de las cotizaciones. Las cálidas temperaturas del invierno han acelerado la curva productiva del cultivo, aunque el rendimiento se mantiene en valores similares a la pasada campaña. Los trasplantes de finales de julio están prácticamente finalizados, mientras que los de agosto se mantendrán hasta el mes de abril. La oferta de rojo es superior a la semana precedente, pero sin llegar a ser elevada. Los calibres M y G son los más demandados por su utilización para el envasado tricolor y el GG para el envasado individual. Gráficos 3 y 4. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 2, 3 y 4 de la 1,01 1,25 1,33 amarillo Tipos de pimiento 0,87 1,07 rojo 0,57 verde 0,43 0,61 0,72 0,95 Italiano Lamuyo rojo 0,51 Lamuyo verde Pimiento 0,90 0,89 0,79 0,67 0,91 0,83 0,84 PEPINO La reducción de la oferta de pepino favorece el notable incremento de las cotizaciones en la última semana de enero. Las plantaciones tempranas e intermedias ya han finalizado, estando en producción las plantaciones de pepino más tardías que se encuentran aproximadamente al 50% de su producción. Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos 2

3 La producción de pepino en Holanda es incipiente y por el momento no está suponiendo una competencia para el pepino de España. Gráficos 5 y 6. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 2, 3 y 4 de la Tipos de pepino Pepino 0,56 0,63 0,74 0,45 0,39 0,52 0,68 0,72 0,98 Corto Almería Francés 0,73 0,27 0,81 0,48 0,45 0,86 0,64 CALABACÍN El precio del calabacín desciende significativamente respecto a la pasada semana. Se encuentran en plena producción las plantaciones de mediados de noviembre y diciembre y la oferta de calabacín ha crecido sustancialmente esta semana, tendencia que se prolongará en las próximas semanas si las condiciones meteorológicas continúan siendo favorables. Gráfico 4 7. Precio medio del calabacín en las semanas 2, 3 y 4 de las campañas 2015/16, 2014/15 y 2013/14. Calabacín 0,76 1,43 0,71 0,89 2,11 0,81 2,32 BERENJENA La berenjena se aprecia significativamente a lo largo de la semana. Escasean los calibres más grandes y las plantaciones más tempranas están envejecidas y empiezan a mostrar signos de agotamiento. Las plantaciones tardías se encuentran en plena producción, mientras que las plantaciones tempranas están finalizando su cultivo. Las comercializadoras que han planificado producciones tempranas acusan una reducción de la producción. 4 Al ser el calabacín verde el tipo de calabacín mayoritario, 98% de la producción comercializada según datos del Observatorio de Precios y Mercados, no se realiza en este apartado el gráfico de precio medio por tipo de producto. Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos 3

4 Gráficos 8 y 9 5. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 2, 3 y 4 de la 0,31 Tipos de berenjena 0,28 Larga 0,46 0,43 Rayada Precio medio( /kg) 1,60 0,75 1,05 0,33 Berenjena 0,30 0,79 1,21 JUDIA VERDE Nuevo descenso de la oferta de judía verde y de la cotización media del producto. La judía redonda supera los /kg, mientras que la judía plana ser reduce cerca de 17 céntimos respecto a la pasada semana. Amplio rango de calidades en las partidas comercializadas. Precio medio( /kg) Gráficos 10 y 11. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 2, 3 y 4 de la Judía verde Tipos de judía verde 3,50 3,00 2,57 2,35 Plana 2,18 2,69 2,63 Redonda 2,85 3,50 3,00 1,88 2,20 2,61 1,75 2,65 1,79 2,41 2,40 MARRUECOS TOMATE El contingente 6 de tomate marroquí exportado a la UE en la última semana de enero asciende a toneladas, un 5% menos que la semana precedente. En el mes de enero Marruecos ha exportado toneladas. El volumen total de tomate exportado bajo contingente a la UE 5 El precio medio de la berenjena (gráfico 9) incluye berenjena larga, rayada y otros tipos comerciales. 6 Marruecos dispone de un contingente de tomate adicional de toneladas que puede consumir entre octubre y mayo. Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos 4

5 desde inicio de campaña asciende a toneladas y supera en un 5% los registros del período 2014/15. CALABACÍN El contingente 7 de calabacín exportado a la UE en la semana 4 se ha cuantificado en toneladas, frente a las toneladas 8 exportadas bajo contingente en las mismas fechas de la pasada campaña. En el mes de enero Marruecos a exportado bajo contingente toneladas, mientras que en la misma fecha de la pasada campaña la cifra no superó las toneladas. INCIDENCIAS La madrugada del 23 al 24 de enero una tormenta de granizo afectó a la zona de El Morche, en Torrox-Costa (Málaga), provocando diversos daños en las cubiertas de plástico de los invernaderos y en algunos casos afectando también a las estructuras de los invernaderos. 7 El calabacín marroquí dispone de un contingente de exportación a la UE de toneladas distribuido entre el mes de octubre y el 20 de abril. 8 Gran parte de la producción de calabacín marroquí resultó dañada por las fuertes lluvias torrenciales caídas a finales de noviembre de Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos 5

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