INFORME DE SEGUIMIENTO DEL SECTOR HORTÍCOLA PROTEGIDO. CAMPAÑA 2011/12

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José Ignacio José Manuel Alvarado Contreras
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1 INFORME DE SEGUIMIENTO DEL SECTOR HORTÍCOLA PROTEGIDO. CAMPAÑA 2011/12 SEMANA 6 (del 6 al 12 de febrero 2012) La nueva ola de frío que azotó el sur del país a partir del miércoles, ha afectado a la evolución de los ciclos de cultivo mermando los volúmenes comercializados y favoreciendo las cotizaciones de pepino y judía verde que llegan a marcar valores máximos de campaña. INCIDENCIAS La feria más importante de Europa para el sector de frutas y hortalizas, Fruit Logistica, abrió sus puertas del 8 al 10 de febrero, con más de empresas procedentes de 84 países y una fuerte presencia del sector hortofrutícola español. Italia fue el país que contó con una representación más amplia, seguido de España y de Holanda. Fruit Logistica, cuenta con la presencia de toda la cadena de suministro de frutas y verduras, proporciona una visión global del mercado, nuevos productos y tecnologías, además de ser una plataforma para contactos comerciales internacionales. MERCADOS EN ORIGEN Tomate. Esta segunda ola de frío ha caudado daños fundamentalmente en los cultivos situados en invernaderos planos con problemas de estanqueidad. En la zona de Níjar principalmente y, aunque en menor medida, también en la zona de La Cañada, se han producido heladas de radiación en el interior de los invernaderos. Los agricultores de estas zonas han intentado paliar la bajada térmica cerrando bandas, utilizando manta térmica y dando riegos para aumentar la humedad en el interior de las estructuras. En términos generales las condiciones climatológicas de las últimas semanas están ocasionando en la producción problemas de coloración, falta de consistencia, susceptibilidad a la aparición de hongos en fase postcosecha, piel de naranja y en general fisiopatías relacionadas con las bajas temperaturas. Esta merma en la calidad del fruto se podría ver reflejada en una reducción de las cotizaciones del producto. En la costa oriental granadina las plantaciones de tomate cherry muestran problemas provocados por un mal cuaje, daños en hojas, aborto de frutos, síntomas de carencias y otra serie de enfermedades relacionadas con condiciones sostenidas de alta humedad y baja temperatura. Pimiento. El prolongado descenso térmico de las últimas semanas ha provocado el detenimiento del desarrollo vegetativo y productivo de las plantaciones. El California amarillo y las variedades rojas de lamuyo y California alcanzan las cotizaciones más elevadas del período, seguido por el California verde, el pimiento italiano y en último lugar los escasos volúmenes comercializados de lamuyo verde. Seguimiento de campaña 2011/2012. Hortícolas protegidos 1

2 Pepino. El volumen de pepino continúa disminuyendo, encontrándose las plantaciones realizadas en el mes de octubre en el rebrote. La mayoría de las explotaciones que se encuentran en producción en estas fechas en la provincia de Almería cuentan con unas buenas condiciones de estanqueidad, por lo que los daños a priori no parecen graves. En la costa de Granada en cambio se han detectado plantas con aborto de fruto. Salvo en las zonas de Carchuna, Castell y Las Marinas el resto de comarcas han finalizado prácticamente su recolección y en estas zonas los productores finalizarán el cultivo entre los meses de febrero y marzo, en función del precio del producto y del estado fitosanitario de las plantas, pudiendo llegar hasta el mes de abril.. El pepino dispara su precio a lo largo de la semana llegando a superar el umbral de los 0,90 /kg gracias al importante alza experimentada por el pepino tipo Almería. Calabacín y Berenjena. La berenjena junto con el calabacín son los cultivos que han demostrado más sensibilidad ante el descenso térmico producido por las dos olas de frío vividas en el mes de febrero. No obstante, la calidad del fruto es buena. Los cultivos de calabacín transplantados a finales de octubre y primeros de noviembre se encuentran en plena producción. Ambos productos parecen haber llegado a su máximo nivel de cotización a finales del mes de enero y esta semana prolongan el descenso iniciado en el período precedente. Judía verde. Las plantas de judía han frenado su desarrollo ante las condiciones adversas de las últimas semanas. Las últimas previsiones para la campaña de primavera apuntan hacia un incremento de la superficie de cultivo, debido al cambio de orientación de agricultores que tradicionalmente cultivaban un único ciclo de pepino, hacia un segundo ciclo de judía verde. Las cotizaciones de judía verde alcanzan los valores más elevados desde inicios de campaña, aproximándose a los 3 euros por kilo. Sandía. En las comarcas del Levante almeriense los transplantes realizados se aproximan al 20% de las previsiones de campaña. El descenso térmico de los últimos quince días ha ocasionado rizamiento de hojas y menor actividad radical. En la comarca de Níjar la sandía temprana acumula un retraso medio de una semana. Seguimiento de campaña 2011/2012. Hortícolas protegidos 2

3 Tabla 1. Precios pagados al agricultor de primera categoría comercial 1 ( /kg) Campaña 2010/11 Campaña 2011/12 Semana 04 Semana 05 Semana 06 Semana 04 Semana 05 Semana 06 Tomate larga vida 0,58 0,47 0,52 0,54 0,57 0,55-0,59 Tomate rama 0,81 0,79 0,77 0,97 0,84 0,68-0,72 Tomate pera 0,50 0,47 0,48 0,65 0,63 0,58-0,62 Tomate asurcado 1,35 1,31 1,12 1,00 0,99 1,00-1,04 Tomate liso 0,48 0,49 0,50 0,51 0,48 0,41-0,45 Pimiento California verde Pimiento California rojo Pimiento California amarillo Pimiento lamuyo verde 0,69 0,62 0,72 0,62 0,58 0,58-0,62 0,72 0,63 0,71 0,80 0,83 0,85-0,89 0,90 0,85 1,01 1,33 1,41 1,27-1,31 0,63 0,59 0,68 0,60 0,67 0,59-0,63 Pimiento lamuyo rojo 0,71 0,62 0,66 0,81 0,93 0,83-0,87 Pimiento italiano 0,70 1,13 1,24 0,57 0,75 0,67-0,71 Pepino corto 0,95 1,31 0,79 1,01 1,04 0,81-0,85 Pepino Almería 0,59 0,61 0,52 0,53 0,74 1,03-1,07 Pepino francés 0,61 0,68 0,68 0,61 0,66 0,58-0,62 Berenjena larga 1,45 1,92 1,62 1,05 0,87 0,71-0,75 Berenjena rayada 1,62 1,99 2,26 1,27 1,15 1,17-1,21 Calabacín verde 0,71 0,48 0,31 1,26 1,10 0,92-0,96 Judía verde plana 1,93 1,89 2,01 2,10 2,24 2,94-3,00 Fuente: Precios de la campaña 2010/11 procedentes del Observatorio de Precios. Precios estimados de la campaña 2011/12 facilitados por el sector. MERCADOS EN DESTINO Tomate: Las importaciones europeas de tomate procedente de Marruecos 2 han ascendido hasta el 12 de febrero a toneladas; un 6% por encima de los registros de la pasada campaña. Aproximadamente unas toneladas se distribuyeron en los mercados europeos durante la semana en estudio, mostrando un decremento del 9% respecto a la misma fecha del período 2010/11. 1 Los precios publicados en este documento son precios medios de liquidación agricultor y han sido obtenidos a partir de consultas a agentes del sector. Se trata de precios medios orientativos, de primera categoría comercial. 2 Información publicada por la Comisión Ëuropea Seguimiento de campaña 2011/2012. Hortícolas protegidos 3

4 El precio medio de entrada del tomate marroquí en Europa osciló durante la primera semana de febrero entre 59,60-55,60 /100kg, mostrando una evolución ascendente hasta el miércoles y un descenso hasta el sábado. (Anexo II). Calabacín: Una vez agotado el contingente de exportación disponible en la campaña 2011/12, la Comisión Europea deja de publicar diariamente los volúmenes importados de calabacín originario de Marruecos. El precio medio de entrada del calabacín marroquí en la UE fluctuó entre 95,00-82,80 /100kg, dibujando una trayectoria descendente durante toda la semana, con un repunte puntual el miércoles. Anexo I. PVP DE HORTALIZAS EN ESPAÑA Tabla 2 PVP de hortalizas en España. Semana 6 (06/2 al 12/2) Producto Precio frecuente semana actual ( /kg) Precio frecuente semana anterior ( /kg) Var. % semana anterior Calabacín 2,11 2,04 3% Berenjena 2 1,98 1% Judía verde 3,99 3,81 5% Pepino 1,73 1,67 4% Pimiento verde 1,97 1,94 2% Pimiento rojo 2,09 2,06 1% Tomate para ensalada 2,01 2,01 0% Tomate para freir 1,23 1,24-1% Fuente: PVP de productos de alimentación. MITYC Seguimiento de campaña 2011/2012. Hortícolas protegidos 4

5 ANEXO II Gráfico 1 Evolución de las cotizaciones de tomate procedente de Marruecos a lo largo de la campaña 2011/ Valor concertado para el tom ate procedente de Marruecos Precio m ínim o de entrada 46,1 /100kg 100 Valor concertado ( /100 kg) oct -11 nov-11 dic-11 ene-12 feb-12 Precio mínimo de entrada Precio de entrada 2011/12 Precio de entrada 2010/11 Precio de entrada 2009/10 Fuente: Elaboración propia a partir de información publicada por la Comisión Europea de volúmenes importados bajo contingente. Seguimiento de campaña 2011/2012. Hortícolas protegidos 5

6 Gráfico 2 Evolución de las cotizaciones de calabacín procedente de Marruecos a lo largo de la campaña 2011/12. Valor concertado para el calabacín procedente de Marruecos Precio mínimo de entrada 42,4 /100kg Precio mínimo de entrada 41,3 /100kg 160 Valor concertado ( /100 kg) oct-11 nov-11 dic-11 ene-12 feb-12 Precio mínimo de entrada Precio de entrada 2011/12 Precio de entrada 2010/11 Precio de entrada 2009/10 Fuente: Elaboración propia a partir de información publicada por la Comisión Europea de volúmenes importados bajo contingente. Seguimiento de campaña 2011/2012. Hortícolas protegidos 6

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