INFORMACIÓN PRÁCTICA REGLAMENTO INGRENOVA

Transcripción

1 INFORMACIÓN PRÁCTICA REGLAMENTO INGRENOVA Introducción INGRENOVA es el proyecto que tiene como objetivo presentar en el Salón Bta-Barcelona Tecnologías de la Alimentación-, los Productos Alimentarios Intermedios (PAI) 1 más innovadores de los últimos tres años; en el período comprendido entre mayo de 2012 y abril de INGRENOVA pretende resaltar los esfuerzos realizados por las empresas fabricantes, en la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercado de éstos productos. Para ejecutar este proyecto, se ha constituido el Comité INGRENOVA, encargado de tutelar y gestionar la aceptación de los Productos Alimentarios Intermedios y su presentación en el espacio de exposición. Este Comité tiene un carácter mixto, y está conformado por personalidades de reconocido prestigio. 1.- Espacio INGRENOVA INGRENOVA se concibe como un proyecto que muestra la innovación y que pretende dinamizar INGRETECNO, el salón de los ingredientes y aditivos para la industria alimentaria y convertirse en el punto de encuentro del sector. Esta actividad desarrollada con la colaboración de AFCA, IRTA y TECNIFOOD, se caracteriza por ser una de las áreas más atractivas para los visitantes profesionales y medios de comunicación, ya que permite conocer los PAI productos alimentarios intermedios- más innovadores de los últimos tres años y participar en las conferencias ofrecidas por las empresas participantes. Un escenario perfecto para la difusión y promoción de los PAI con una cuidada puesta en escena que permitirá dar a conocer las principales innovaciones e información del sector a los visitantes del salón. 1 Los PAI son productos alimentarios que se adicionan intencionalmente a los alimentos para mejorar sus prestaciones tecnológicas y/o funcionales, estando constituidos por aditivos, enzimas, aromas, coadyuvantes tecnológicos especiales e ingredientes funcionales (nutrientes y otras sustancias con propiedades saludables)

2 INGRENOVA se materializa en una zona de exposición de aproximadamente 200 m2, y estará ubicada en un lugar estratégico que asegurará el éxito de público en su emplazamiento, y en un espacio online Ingrenova Virtual que estará presente en la web Bta. antes, durante y después de la feria Ventajas de participar en INGRENOVA A/ Estar presentes en la Zona de Exposición de Productos: mediante vitrinas de exposición, se presentarán los productos y la información referentes a éstos. Cada producto INGRENOVA, será presentado individualmente en una vitrina de exposición junto a una muestra de producto aplicado y su ficha técnica. El producto INGRENOVA El productos INGRENOVA aplicado La Ficha Técnica con la información de la empresa participante y las características del producto y su innovación. B/ Participar en la Zona de Conferencias (IMP): en este espacio las empresas participantes en INGRENOVA podrán presentar los productos al público asistente, creándose un espacio de feed-back de 15 minutos entre empresas y visitantes. La sala deberá reservarse con antelación y la organización las gestionará por orden de recepción de llegada y se confirmará en función de la disponibilidad. Con el fin de revisar todos los contenidos que se expongan dentro de este marco, se solicitará con 1 mes de antelación el contenido de la misma. C/ Formar parte de INGRENOVA Virtual: INGRENOVA estará presente en la web Bta. dentro de la sección de Actividades, e incluirá contenidos de interés como: normativa de participación, composición del Comité, fichas de inscripción, planos de ubicación y empresas participantes. Dentro de la sección INGRENOVA se incluirá la subsección INGRENOVA Virtual que presentará información de las empresas participantes (recogida en Anexo 1) y las fichas técnicas de los productos presentados (recogida en Anexo 2). La información se publicará en los idiomas que nos proporcione el Cliente, en ningún caso la organización se hará cargo de la traducción. Ingrenova Virtual se mantendrá actualizada antes, durante y después del Salón constituyendo un espacio de comunicación y promoción virtual de los productos y las empresas participantes en

3 Además, por el hecho de participar en INGRENOVA, dispondrá de: Sello Digital La organización facilitará el sello distintivo INGRENOVA 15 en formato digital, a todas las empresas participantes. Este sello podrá ser utilizado por la empresa como marca de garantía de innovación de su producto, pudiéndolo aplicar en todos los soportes de promoción: packaging, web, catálogo, etc. Flujo del visitante hacia su stand La organización proporcionará el elemento identificativo INGRENOVA 15 a las empresa expositoras, para la señalización de su stand como empresa participante en De esta forma, los visitantes podrán localizar fácilmente las empresas que están presentes en INGRENOVA, generándose flujos de tráfico entre el espacio INGRENOVA y los stands de los participantes y viceversa. Diplomas de participación Así mismo se entregará un diploma que acreditará la participación en el espacio y el carácter innovador del producto 2.- Condiciones de participación: 2.1. Derechos de inscripción La cuota de participación es de 500 (10% IVA no incluido) para cada producto presentado. Las empresas cuyo domicilio fiscal NO sea español están exentas de IVA Requisitos de participación Los productos presentados deberán poder ser clasificados en alguna de las tres categorías de innovación: Innovación Funcional Es aquella que aporta un perfeccionamiento significativo y/o donación de nuevos efectos beneficiosos de tipo saludable en los alimentos, diferentes a las innovaciones ya conocidas en el mercado consumidor, mediante la utilización de ingredientes funcionales (nutrientes y otras sustancias con otras propiedades saludables) a unas dosis adecuadas y con una alta biodisponibilidad.

4 Los efectos beneficiosos innovadores de los ingredientes funcionales, deben haber sido demostrados mediantes estudios científicos de evaluación llevados a cabo por instituciones de acreditado prestigio y solvencia. Innovación Sensorial (o Hedonística) Es aquella que aporta unas mejoras y/o donación de nuevas prestaciones organolépticas, perceptibles sensorialmente, en materia de aspecto, color, olor, sabor, textura, tacto, sensaciones y emociones que sean claramente distintas de las existentes en el mercado consumidor, en toda clase de alimentos. Innovación Tecnológica Es aquella que aporta unas mejoras significativas y/o aportación de nuevas técnicas de procesamiento y/o elaboración de los alimentos, diferentes de las introducidas en el mercado consumidor, para perfeccionar el índice organoléptico (aspecto, color, olor, sabor, textura, etc.) la composición química, estabilidad, durabilidad y prestaciones generales de los alimentos que los contienen Clasificación Los productos presentados en INGRENOVA, serán clasificados según las categorías presentes en Ingretecno, Salón de ingredientes y aditivos para la industria alimentaria. Ingredientes Funcionales (Nutracéuticos) Ingredientes Funcionales (Cosmecéuticos) Nutrientes (vitaminas y minerales) Aditivos alimentarios Coadyuvantes tecnológicos Enzimas Aromas Especias y condimentos Novel ingredients Prebióticos Probióticos Algas Mohos Levaduras Cultivos microbianos Ingredientes OGM Extractos funcionales Nobel Food Supercereals Superfruits Superherbals Mejorantes y mixes para pan Mixes para pastelería y bollería Otros 3.- Secretaria Técnica: La Secretaría Técnica se encargará de coordinar la información y el material que los participantes faciliten a la organización, para la posterior valoración como Innovación funcional, Innovación sensorial (Hedonística) o Innovación Tecnológica, por el Comité

5 La organización puede rehusar la solicitud si los productos no se ajustan al reglamento Todas aquellas empresas que deseen participar en el espacio INGRENOVA, deberán remitir la siguiente documentación: Boletín de Inscripción (Anexo I) Ficha Técnica (Anexo II) Copia de transferencia conforme pago de derechos de participación. Con esta documentación se podrá adjuntar cualquier información adicional (estudios que avalan el producto, folletos comerciales, fotografías del producto, etc.) que la empresa estime conveniente para facilitar la labor del Comité. Para hacer efectiva la inscripción, remita antes del 16 de Marzo de 2015 la documentación debidamente cumplimentada a: ALIMENTARIA EXHIBITIONS, S.L.U Ingrenova Diputación 119, planta 4ª Barcelona Tel Fax