7 Concurso de Innovación

Transcripción

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2 7 Concurso de Innovación

3 EL CONCURSO En esta nueva edición de Expoalimentaria, el Concurso de Innovación busca nuevamente premiar el ingenio y la creatividad empresarial en el desarrollo de nuevos y mejores productos de la industria alimentaria. Este certamen es una oportunidad para que las empresas midan su desempeño en el sector y demuestren su apuesta por innovar, diferenciarse, exportar y, en definitiva, crecer.

4 OBJETIVO El Concurso de Innovación, desarrollado en el marco de Expoalimentaria, tiene como propósito reconocer y galardonar los esfuerzos realizados por los expositores en la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercado nacional y/o internacional de los productos innovadores en el último año; concretamente en el período comprendido entre abril de 2015 y marzo de 2016.

5 Categorías

6 BEBIDAS Y LICORES Productos como Cerveza, Gaseosa, Refrescos, Aguas, Zumos y demás Bebidas Alcohólicas. CONFITERÍA Y SNACKS Diferentes tipos de dulces, productos de pastelería, confites y aperitivos diversos. ALIMENTOS EN CONSERVA Y DESHIDRATADOS Productos como aceites, pastas, conservas, semiconservas y otros que por manipulación u origen contienen menos del 50% de agua en su composición. PRODUCTOS LÁCTEOS Y DERIVADOS Productos elaborados a base de leche y derivados procesados (queso, yogurt, entre otros)

7 PRODUCTOS REFRIGERADOS, CONGELADOS Y PRECOCIDOS Productos orientados a platos preparados listos para el consumo o preparaciones culinarias no completadas, envasadas y conservados en frío que necesitan de un tratamiento doméstico adicional. CAFÉ, CACAO Y DERIVADOS Productos hechos a base de café, cacao o derivados. PRODUCTOS MARINOS Y ACUÍCOLAS Productos a base de pescado, mariscos y otros productos marinos de origen pesquero o acuícola PRODUCTOS GOURMET Y DELICATESSEN Alimentos exquisitos o refinados y generalmente preparados, como el caviar, el foie-gras, etc.; los cuales tienen como estrategia precios elevados y venta en tiendas especializadas.

8 Premiación

9 PREMIOS A CONCEDER Premio al más innovador Premio por categoría (8) 1er Lugar 2do Lugar Premio por Tendencia Premio a la tendencia de Vida Sana Premio a la tendencia de Practicidad Premio a la tendencia de Placer

10 JURADO El Jurado tiene un carácter mixto, y esta conformado por personalidades e instituciones de reconocido prestigio de diferentes campos participantes en la innovación alimentaria: Instituciones de promoción comercial. Líderes del Sector Gastronómico: Chefs y Escuelas de Gastronomía. Instituciones Técnicas Canales de Venta: Supermercados Medios Especializados

11 JURADO El Jurado procederá a evaluar, degustar y calificar a los semifinalistas y definir como finalistas a las postulaciones que hubieran obtenido hasta los cuatro más altos puntajes en cada categoría.

12 VOTACIÓN El puntaje otorgado por el Jurado, equivale al 80% de la calificación final de cada uno de los finalistas. El 20% de la puntuación final será otorgada por los visitantes de la feria; los cuales podrán elegir al producto más innovador por categoría a través de los módulos de votación. Los módulos de votación estarán ubicados en el Salón de Innovación el 28 y 29 de setiembre.

13 PREMIACIÓN La ceremonia de entrega de premios se realizará en la Conferencia de Resultados Preliminares, el día viernes 30 de setiembre en el Auditorio del recinto ferial.

14 Cronograma

15 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES FECHA DETALLE DE ACTIVIDAD 02 de mayo Publicación de Bases y Ficha de Inscripción 11 de julio Fecha límite para inscripción al Concurso de Innovación 13 de julio Envío de observaciones 20 de julio Fecha límite para levantamiento de observaciones 25 de julio Anuncio de Semifinalistas del Concurso de Innovación 05 de setiembre Anuncio de Finalistas del Concurso de Innovación 30 de setiembre Anuncio de Ganadores del Concurso de Innovación

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