IMPACTO AMBIENTAL DE LA PRODUCCION LECHERA ARGENTINA. ING. VERÓNICA CHARLÓN INTA EEA Rafaela
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- María Concepción Alba Chávez Arroyo
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1 IMPACTO AMBIENTAL DE LA PRODUCCION LECHERA ARGENTINA ING. VERÓNICA CHARLÓN INTA EEA Rafaela
2 PRODUCCIÓN DE LECHE
3 EVOLUCIÓN N DE LA PRODUCCIÓN N DE LECHE (lts x 10 6) Fuente: SAGPyA
4 CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS PRODUCTORES SUPERFICIE RODEO LECHERO PRODUCCIÓN N DIARIA Frecuencia (%) 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 32% % % has 6% % > 500 Frecuencia (%) 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 8% 19% % 20% 7% 4% 4% > litros/día
5 EVOLUCIÓN N DE LA ACTIVIDAD LECHERA AÑO DIFERENCIA /88 04/03 TAMBOS (x 1000) % -3% VACAS (x 1000) % VACAS/TAMBO % LITROS/TAMBO/DIA % LITROS/VACA/AÑO % Programa Leche 2006
6 DIETA (%) PASTURA FORRAJES CONCENTRATES 15-20
7 PRODUCCIÓN N LECHE - AMBIENTE LOS INSUMOS QUE UTILIZA Y EXTRAE DEL ENTORNO (AGUA, AIRE, ENERGÍA, ETC.), LOS EFLUENTES QUE GENERA (LÍQUIDOS, SÓLIDOS S Y GASEOSOS) DEL ÁREA QUE TRANSFORMA EN FORMA DIRECTA E INDIRECTAMENTE.
8 CUANTIFICACIÓN N DEL PROBLEMA tambos vacas totales 45 millones de toneladas de Estiércol millones de litros de efluentes 2,2 Gg de Metano
9 DISTRIBUCIÓN N DE LOS EFLUENTES
10 DESTINO DE LOS RESIDUOS 80 % CASOS Importancia de fracción n líquidal Variabilidad del material
11 SITUACIÓN N ACTUAL Incremento del tamaño o de los rodeos Incremento (2-3 3 v) efluentes generados en instalaciones de ordeño Falta de información n adaptada No existe conciencia sobre el tema Creciente exigencia de los mercados sobre las condiciones utilizadas para producir alimentos
12 SITUACIÓN N ACTUAL Presiones crecientes en recursos naturales Mayores usos de insumos para incrementar la producción Mayor generación n de desperdicios Contaminación n agua subterránea y superficial
13 SITUACIÓN N FUTURA ESPERADA Producción n mundial crecerá en menor proporción n que la demanda Posibilidad concretas de aumentar significativamente la producción n nacional y su participación n en el mercado internacional Sistemas con alta productividad dentro de un contexto de sustentabilidad económica y ambiental
14 Muchas Gracias
15 ADOPCION DE PRACTICAS INTENSIVAS DE PRODUCCION
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