TERCERA SECCION PODER EJECUTIVO SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION

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1 TERCERA SECCION PODER EJECUTIVO SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION ACUERDO por el que se da a conocer el Plan Manejo Pesquero pulpo (O. Maya y O. Vulgaris) l Golfo México y Mar Caribe. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría Agricultura, Ganaría, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. ENRIQUE MARTÍNEZ Y MARTÍNEZ, Secretario Agricultura, Ganaría, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, con fundamento en los artículos 12, 14, 26 y 35 fracciones XXI y XXII la Ley Orgánica la Administración Pública Feral; 4 la Ley Feral Procedimiento Administrativo, 8, fracción II, 20 fracción XI, 29 fracción XV, 36 y 39, la Ley General Pesca y Acuacultura Sustentables; 1, 3, 5 fracción XXII y 48 l Reglamento Interior la Secretaría Agricultura, Ganaría, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación; Primero, Segundo y Tercero l Decreto por el que se establece la organización y funcionamiento l Organismo Descentralizado nominado Instituto Nacional Pesca; y 1, 4 y 5 l Estatuto Orgánico l Instituto Nacional Pesca y CONSIDERANDO Que la Ley General Pesca y Acuacultura Sustentables confiere a la Secretaría Agricultura, Ganaría, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, por conducto l Instituto Nacional Pesca (INAPESCA), la facultad para la elaboración y actualización los Planes Manejo Pesquero. Que los Planes Manejo tienen por objeto dar a conocer el conjunto acciones encaminadas al sarrollo la actividad pesquera forma equilibrada, integral y sustentable; basadas en el conocimiento actualizado los aspectos biológicos, ecológicos, pesqueros, ambientales, económicos, culturales y sociales que se tengan ella, que en su conjunto son el anexo l presente instrumento. Que para la elaboración los Planes Manejo, el INAPESCA atien a lo requerido por el Consejo Nacional Pesca y los Consejos Estatales Pesca y Acuacultura a que corresponda, por lo que he tenido a bien expedir el siguiente: ACUERDO POR EL QUE SE DA A CONOCER EL PLAN DE MANEJO PESQUERO DE PULPO (O. MAYA Y O. VULGARIS) DEL GOLFO DE MÉXICO Y MAR CARIBE ARTÍCULO ÚNICO.- El presente Acuerdo tiene por objeto dar a conocer el Plan Manejo Pesquero Pulpo (O. maya y O. vulgaris) l Golfo México y Mar Caribe. TRANSITORIO ÚNICO.- El presente Acuerdo entrará en vigor al día siguiente su publicación en el Diario Oficial la Feración. México, D.F., a 28 febrero El Secretario Agricultura, Ganaría, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez.- Rúbrica. 1. Resumen ejecutivo 2. Marco jurídico PLAN DE MANEJO PESQUERO DE PULPO (O. MAYA Y O. VULGARIS) DEL GOLFO DE MÉXICO Y MAR CARIBE 3. Ámbitos aplicación l Plan Manejo 3.1. Ámbito biológico 3.2. Ámbito geográfico 3.3. Ámbito ecológico 3.4. Ámbito socioeconómico ÍNDICE:

2 4. Diagnóstico la pesquería 4.1. Importancia 4.2. Especies objetivo 4.3. Captura incintal y scartes 4.4. Tenncias históricas 4.5. Disponibilidad l recurso 4.6. Unidad pesca 4.7. Infraestructura sembarco 4.8. Proceso e industrialización 4.9. Comercialización Indicadores socioeconómicos Demanda pesquera Grupos interés Estado actual la pesquería Medidas manejo existentes 5. Propuesta manejo la pesquería 5.1. Imagen objetivo al año Fines 5.3. Propósito 5.4. Componentes 5.5. Líneas acción 5.6. Acciones 6. Implementación l Plan Manejo 7. Revisión, seguimiento y actualización l Plan Manejo 8. Programa investigación 9. Programa inspección y vigilancia 10. Programa capacitación 11. Costos y financiamiento l Plan Manejo 12. Glosario 13. Referencias 14. Anexo 1. Resumen ejecutivo La pesquería pulpo es una las más importantes l país; en el litoral l Golfo México y Mar Caribe es la primera en cuanto a volumen y la segunda en cuanto a valor. Dada la importancia l recurso pulpo en esta región y promoviendo su ornamiento y manejo bajo los principios sustentabilidad y pesca responsable, se presenta el Plan Manejo Pesquero que impulsará el sarrollo integral y armónico con enfoque social, ecosistémico y productivo. Este Plan Manejo presenta los aspectos generales sobre la biología las dos especies pulpo que integran esta pesquería, stacando que las principales zonas captura corresponn a los estados Campeche y Yucatán, con menor intensidad en Veracruz y Quintana Roo y se presenta una caracterización l hábitat las mismas, así como la interacción con el ambiente, su problemática ambiental, y relación con otras pesquerías y otras especies. En el ámbito socioeconómico se nota que la mayor producción económica que genera esta pesquería ocurre en el estado Yucatán seguido por el estado Campeche, estados en los que en cada temporada captura aproximadamente 90% la población pesquera se dica a esta actividad. La industria pesquera en ambos estados, basa sus objetivos captura anuales en el recurso pulpo. No se tienen registros sobre la magnitud la pesca ilegal, se conoce el uso artes ilegales, tanto en temporada captura como durante la veda. A nivel nacional, la tenncia la pesquería pulpo durante los últimos cuatro años es creciente, esto pue berse a

3 diversos factores, señalados más alante. Se presentan una caracterización las unidas pesqueras, tanto la flota artesanal como la industrial, la infraestructura sembarco y la comercialización, estimaciones la biomasa total como la cuota captura por temporada pesca para el pulpo maya, Octopus maya. En el presente Plan Manejo se anotan una serie objetivos que ben promoverse y acuarse con las observaciones los usuarios y actores relacionados con la explotación este recurso, incluyendo objetivos Sociopolíticos, Generales Manejo, Económicos y sobre la Calidad. En este plan también se trazan estrategias y medidas manejo y se sugieren indicadores y puntos referencia que berían ser útiles en el manejo. Se proponen líneas investigación para el manejo este recurso. 2. Marco jurídico Este Plan Manejo Pesquero se apega al Artículo 27 la Constitución Política los Estados Unidos Mexicanos, la propiedad las tierras y aguas comprendidas ntro los límites l territorio nacional, correspon originariamente a la Nación, por lo que correspon a ésta el dominio directo todos los recursos naturales la plataforma continental y los zócalos submarinos, igual manera son consirados propiedad la misma las aguas los mares territoriales en la extensión y términos que fije el recho internacional; las aguas marinas interiores, las las lagunas y esteros que se comuniquen permanentemente o intermitentemente con el mar; las los lagos interiores formación natural que estén ligados directamente a corrientes constantes; así como las los ríos y sus afluentes directos o indirectos, el Sector Pesquero es estratégico y prioritario para el sarrollo l país porque, amás ofrecer los alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera y transformación, se ha convertido en un importante generador divisas al mantener un gran dinamismo exportador. Esta riqueza biológica los mares mexicanos pue traducirse en riqueza pesquera y generadora empleos, siendo oportuno que su potencial sea explotado atendiendo los principios sustentabilidad y respeto al medio ambiente. Amás la pesca, la acuacultura y la maricultura son actividas que también mandan un impulso ante su sarrollo aún incipiente, por lo que los Planes Manejo Pesquero se encuentran apegados a lo establecido en nuestra Carta Magna, a la Ley General Pesca y Acuacultura Sustentables en los artículos 4 fracción XXXVI, 36 fracción II y 39, y a la Carta Nacional Pesquera. La Ley General Pesca y Acuacultura Sustentables (LGPAS), reconoce a la pesca y la acuacultura como actividas que fortalecen la soberanía alimenticia y territorial México, consirándolas importancia para la seguridad nacional y prioritaria para el sarrollo l país. Estableciendo los principios ornamiento, fomento y regulación l manejo integral y el aprovechamiento sustentable la pesca y la acuacultura, consirando los aspectos sociales, tecnológicos, productivos, biológicos y ambientales. Definiendo las bases para la ornación, conservación, la protección, la repoblación y el aprovechamiento sustentable los recursos pesqueros y acuícolas, así como la protección y rehabilitación los ecosistemas en que se encuentran dichos recursos. Indicando los principios para ornar, fomentar y regular el manejo integral. Promueve el mejoramiento la calidad vida los pescadores y acuicultores l país a través los programas que se instrumenten para el sector pesquero y acuícola. Procura el recho al acceso, uso y disfrute preferente los recursos pesqueros y acuícolas las comunidas y propone mecanismos para garantizar que la pesca y la acuacultura se orienten a la producción alimentos. Amás es un Plan Manejo con enfoque precautorio, acor con el Código Conducta para la Pesca Responsable, l cual México es promotor y signatario, y es congruente con el objetivo 4.10 l Plan Nacional Desarrollo para contribuir un sector agropecuario y pesquero que garantice la seguridad alimentaria l país. Adicionalmente a la Ley General Pesca y Acuacultura Sustentables, otras leyes concurrentes son: a) Ley Feral sobre Metrología y Normalización, concerniente a la emisión Normas reglamentarias las pesquerías; b) Ley General Sociedas Cooperativas que rige la organización y funcionamiento las sociedas producción pesquera, y c) Ley General l Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente (LGEEPA), relativa a la preservación y restauración l equilibrio ecológico y protección al ambiente y acervo biológico l país. Dentro los instrumentos creados para apoyar la Política Nacional Pesquera se encuentran los Planes Manejo Pesquero (PMP) finidos como el conjunto acciones encaminadas al sarrollo la actividad pesquera forma equilibrada, integral y sustentable; basadas en el conocimiento actualizado los aspectos biológicos, pesqueros, ambientales, económicos, culturales y sociales que se tengan ella. En este caso la LGPAS señala que el Instituto Nacional Pesca es el encargado elaborar dichos planes. Actualmente la pesquería pulpo (O. maya y O. vulgaris), está regulada con base en: la Norma Oficial Mexicana NOM-008-PESC-1993 (DOF, 1993), para ornar el aprovechamiento las especies pulpo las aguas jurisdicción feral l Golfo México y Mar Caribe y el Acuerdo publicado en el Diario Oficial la Feración el 13 diciembre 2005 el cual establece veda para la pesca ambas especies pulpo en las aguas jurisdicción feral los litorales los estados Campeche, Yucatán y Quintana Roo, en el periodo comprendido l 16 diciembre al 31 julio cada año.

4 3. Ámbitos aplicación l Plan Manejo 3.1. Ámbito biológico Los cefalópodos (l griego kephalo: cabeza y podós: base o pie) son una clase moluscos don se incluyen los pulpos, se distinguen por tener un cuerpo blando con simetría bilateral y ojos bien sarrollados. La característica más representativa los pulpos es que poseen ocho brazos. Cada brazo presenta dos filas ventosas, su número y posición son caracteres taxonómicos importantes. El recurso pulpo en el Golfo México y Mar Caribe mexicano está constituido por dos especies: Octopus maya (pulpo maya o rojo) y Octopus vulgaris (pulpo patón o común). Pulpo maya o rojo (Octopus maya) La ubicación taxonómica l pulpo maya o rojo es: Reino: Animalia Phylum: Mollusca Clase: Cephalopoda (Cuvier 1978) Subclase: Coleoia (Bather 1888) Superorn: Octobrachia (Young et al., 1998) Orn: Octopoda (Leach 1818) Suborn: Incirrina (Grimpe 1916) Familia: Octopodidae (Orbigny 1840) Subfamilia: Octopodinae (Grimpe 1921) Género: Octupus (Cuvier 1797) Especie: O. maya (Voss y Solís-Ramírez 1966) La parte anterior l cuerpo un pulpo compren la cabeza y la masa visceral. La masa visceral, localizada en la región anterodistal l pulpo, es cubierta por la capa, un órgano muscular que consiste en una cutícula bajo la epirmis. Esta sirve al animal como protección sus órganos internos. El manto O. maya, es gran, oval y fuerte pero algo estrecho. Siendo la pared l manto gruesa y muscular. El cuello es corto, la abertura l manto es amplia y el sifón es largo y tubular. Los brazos son largos, lgados y con los extremos algazados. El hectocótilo (órgano reproductor) correspon al tercer brazo recho los machos y es visiblemente más corto y ancho; presenta un surco s la base l apéndice hasta el hectocótilo, correspondiente al canal espermatofórico. Este presenta pliegues a ambos lados, ocultando al calamos, el cual tiene forma cuchara. Presenta branquias grans, con 9 a 10 laminillas (Solís-Ramírez et al., 1997). Entre los caracteres que más distinguen a esta especie, es la presencia una mancha u ocelo bajo los ojos y entre éstos, y en la base los brazos II y III, a ambos lados la cabeza. En los pulpos adultos los ocelos presentan una porción central más clara (Solís-Ramírez et al., 1997). Su sistema nervioso es sumamente sarrollado, y el animal tiene un cerebro que parcialmente es incluido en un cráneo cartilaginoso; sin embargo no es protegido por la cavidad la capa, sino encontrado ntro la cabeza. La cabeza contiene otras estructuras, incluyendo los nervios branquiales y una masa bucal ("la boca") con un pico quitinoso fuerte. Octopus maya es una especie hábitos bentónicos que habita en aguas someras la plataforma continental Yucatán en praras Thalassia testudinum, en conchas vacías moluscos gasterópodos (Strombus gigas, S. costatus y Pleuroploca gigantea) y cuevas existentes en la loza cárstica l fondo, o entre rocas coralinas distribuidas en manchones a una profundidad máxima 32 brazas (60 m) (Solís-Ramírez y Chávez, 1986). El animal expulsa tinta cuando es atacado y muestra una gran actividad mimética (Solís-Ramírez et al., 1997; Pérez et al., 2006). Una vez que eclosionan, los juveniles se comportan como adultos, capturando presas vivas mediante un movimiento sus brazos y permaneciendo ocultos y vigilantes cuando no están activos cazando presas. Las crías son rápidas para scargar tinta y cambiar coloración y textura su piel (Solís-Ramírez et al., 1997). Debido a que casi todas las hembras maduras y las que han sovado son menos proclives a alimentarse, el método pesca empleado en la Península Yucatán se consira como un método muy conservativo, ya que podría capturar más machos que hembras. La reproducción esta especie es continua con mayor intensidad hacia finales cada año. Durante la cópula el macho introduce el hectocótilo ntro l manto la hembra. Los machos maduran antes que las hembras, observándose organismos maduros a tallas pequeñas. Los espermatóforos o paquetes espermatozois pasan a través los oviductos y se positan en las glándulas oviductales que actúan

5 como reservorio espermatozois (Santos-Valencia et al., 2005). Las hembras almacenan los espermatóforos hasta que maduran y se produce el sove. En las hembras, durante los cuatro meses que dura el proceso maduración, se observa un sarrollo constante l ovario, aumentando más 100 veces su peso inicial. Las gónadas las hembras comienzan a madurar en octubre, alcanzando el pico maduración entre diciembre y enero. La fecundidad fluctúa entre los 1,500 y 2,000 huevos por hembra. Los huevos maduros son grans (17 mm), en forma pera y color ámbar. El proceso ovoposición ocurre comúnmente sobre fondos duros y rocosos, don la hembra busca una oquedad para positar los huevos en racimos pegados a las pares. Es una especie semélpara, las hembras realizan un único sove anual, periodo en el que se dica exclusivamente al cuidado los huevecillos, durante cerca dos meses la hembra limpia y protege los huevos con ayuda sus tentáculos y sifón hasta la eclosión, para morir posteriormente por inanición. Las crías son sarrollo directo ya que al eclosionar poseen todas las características anatómicas y conductuales propias un pulpo adulto e incluso responn a los estímulos coloración, textura piel, expulsión la tinta; amás adoptar la vida béntica casi inmediato. Arreguín-Sánchez (1992a) reporta dos épocas reproducción; la primera febrero a marzo y la segunda en julio, e intificó los valores máximos oviposición entre agosto y octubre. Si se consira a los reclutas como individuos un mes edad (Pérez et al., 2006), éstos estarían reclutándose entre noviembre y enero. La terminación la edad los cefalópodos por medio la lectura estructuras duras, llamados métodos directos, es difícil dado el reducido tamaño dichas estructuras, el costo l equipo y el tiempo necesario para su procesamiento s la extracción la estructura hasta el conteo las bandas o líneas crecimiento. Algunos investigadores han tratado realizar estudios basándose en medición las bandas crecimiento en las mandíbulas los pulpos, no obstante no se han tenido resultados satisfactorios hasta la fecha. Lo anterior ha motivado el uso los métodos basados en el análisis la distribución las frecuencias longitus (DFL), también llamados métodos indirectos, para la estimación la edad y el crecimiento este molusco. Entre los métodos más comúnmente usados stacan el ELEFAN I (Electronic Length Frequency Analysis, Pauly y David, 1981), SLCA (Shepherd s Length Composition Analysis, Shepherd 1987a) y PROJMAT (Projection Matrix Method, Shepherd, 1987b) que suponen que el crecimiento pue ser scrito por la función crecimiento von Bertalanffy (FCVB, von Bertalanffy, 1938). Sin embargo, varios autores han cuestionado el uso la FCVB en la estimación la edad y crecimiento cefalópodos (Jackson et al., 2000; Forsythe y Van Heukelem, 1983) por no scribir el crecimiento las primeras etapas los organismos. A pesar esto, el uso la FCVB tiene una amplia aplicación en una gran variedad molos tradicionalmente usados en la evaluación recursos pesqueros como los molos rendimiento y a la fecha es el que se ha aplicado frecuentemente para scribir el crecimiento O. maya. Octopus maya es una especie con crecimiento rápido y ciclo vida corto (Solís-Ramírez y Chávez, 1986). El intervalo longitud manto reportado es 60 mm a 250 mm. La edad máxima se ha estimado alredor 12 meses (Solís-Ramírez y Chávez, 1986) a 18 meses (Arrreguín-Sánchez, 1992b), esta última estimación es similar a la edad calculada con la ecuación empírica Pauly (1984) estimada con los parámetros la FCVB contenidos en el tabla 1, la cual tiene una moda alredor 17 meses. El intervalo valores L varía entre 213 mm a 339 mm longitud manto (LM), mientras que, los valores K fluctúan entre 0.5 a 3.16 año -1. A pesar que se tienen pocas estimaciones los parámetros la FCVB para cada sexo, se observa en la tabla 1 que tienen en promedio un valor K similar y el valor L las hembras es ligeramente menor que la los machos. La relación longitud-peso estimada a través un molo potencial para O. maya es tipo alométrico con un valor b promedio para ambos sexos cercano a 2.5. Sin embargo, se han tectado diferencias en el valor este parámetro entre sexos, don los machos presentan un valor más alto que las hembras (Solís-Ramírez y Chávez, 1986). Estudios sobre la mortalidad O. maya han sido realizados por Solís-Ramírez y Chávez (1986) basados en las capturas comerciales. Los valores promedio mortalidad total (Z) y natural (M) fueron: Z = 1.15 y M = Los autores estimaron que para el periodo estudiado, mueren por causas naturales 356 cada 1,000 individuos un mes al siguiente y 371 como consecuencia la pesca, lo que da como resultado que 25% los individuos sobreviven en el transcurso ese periodo. Zambrano-González (1992) terminó la mortalidad total utilizando curvas captura, don encontró una alta variación interanual. En 1983 fue la más baja con Z = 3.78 año -1. En 1989 se presentaron los valores más altos con Z = 7.46 año -1. La diferencia entre las tasas mortalidad anual las atribuye a factores ambientales combinados con esfuerzo pesquero al que estuvo sometida la población durante el periodo estudio. Por su parte, Arreguín-Sánchez et al. (2000) terminaron valores anuales M entre 2.2 y 3.3 y Z = 8.7 con una tasa explotación entre 0.57 y 0.75.

6 Arreguín-Sánchez et al. (2000) y Santos-Valencia et al. (2005) intificaron dos picos reclutamiento para O. maya, uno en septiembre-octubre y otro en abril-mayo. El primer pico es observado durante la temporada pesca como ya había sido mencionado por varios autores (Solís-Ramírez, 1967; Arreguín- Sánchez, 1992b). El segundo pico (abril-mayo) no es observado porque ocurre fuera la temporada pesca pero coinci con Arreguín-Sánchez (1992a) quien propone la hipótesis que el pico reclutamiento abril-mayo provee los organismos que soportarán la temporada pesca con individuos entre cuatro a siete meses edad. Esto también fue corroborado por Arreguín-Sánchez y Chávez (1995) en el sentido que la dinámica O. maya está relacionada con los pulsos producción primaria inducida por las exportaciones nutrientes Laguna Términos durante el otoño y la surgencia estacional primavera cercana a la región Cabo Catoche. Tabla 1. Parámetros l molo crecimiento von Bertalanffy obtenidos por métodos indirectos para el pulpo maya, Octopus maya en la península Yucatán, México. *Se estimó con la ecuación empírica Pauly (1984): (3/K) + t 0. Método Indirecto Directo L K (mm) (año -1 ) (año -1 ) t 0 Edad máxima Sexo Referencia (meses)* Hembras Hembras Machos Machos 15 Solís-Ramírez y Chávez (1985) Ambos sexos Ambos sexos Ambos sexos Ambos sexos Ambos sexos 24 González la Rosa et al. (1998) Ambos sexos 26 Arreguín-Sánchez et al. (2000) (-0.50) (-0.02) Ambos sexos Nepita-Villanueva y Defeo (2001) Hembras 33 Albarrán-Mélzer (2010) Machos 49 Pulpo patón o común (Octopus vulgaris) La ubicación taxonómica l pulpo patón o común es: Reino: Animalia Phylum: Mollusca Clase: Cephalopoda (Cuvier 1978) Subclase: Coleoia (Bather 1888) Superorn: Octobrachia (Young et al., 1998) Orn: Octopoda (Leach 1818) Suborn: Incirrina (Grimpe 1916) Familia: Octopodinae (Orbigny 1840) Subfamilia: Octopodinae (Grimpe 1921) Género: Octopus (Cuvier 1797) Especie: O. vulgaris (Cuvier 1797) El pulpo patón O. vulgaris es una especie cosmopolita, distribuida en mares tropicales y subtropicales l mundo. Pue encontrarse s la superficie l mar hasta una profundidad 150 m. Vive en aguas que presentan temperaturas entre los 6 C y 33 C, siendo más común entre los 10 C y 30 C. Son sexos separados, poseen una diferenciación morfológica externa entre macho y hembra, con la presencia l brazo hectocotilizado. Octopus vulgaris presenta un cuerpo globoso en forma pera y pue alcanzar tallas hasta 1.2 m en hembras y 1.3 m en machos. Su peso máximo ha sido reportado en 10 kg, siendo el promedio 3 kg. La piel es rugosa bido a papilas llamadas cirros, los cuales se encuentran contraídos en la superficie dorsal. A la altura los ojos se puen encontrar dos estos cirros. Los brazos son robustos, siendo el par dorsal

7 ligeramente más corto y el tercer brazo recho los machos (hectocótilo) está modificado en su punta en una especie cuchara llamada lígula. En los machos adultos, las 15 a 17 ventosas l II y III par brazos son más grans que las más y son muy patentes en los machos adultos (Hernánz-López, 2000). Las branquias presentan entre 7 y 11 laminillas (Solís-Ramírez et al., 1997, Iglesias et al., 2000). Estos organismos tienen la capacidad cambiar radicalmente color, a veces instantáneamente. Los cromatóforos se superponen en cuatro o cinco capas y sus pigmentos puen ser amarillos, anaranjados o rojos, a menudo también pardos y negros. La disposición las células pigmentarias parece ligada a células subyacentes, que puen provocar distintos efectos cromáticos según su estado contracción. Asimismo, esta especie presenta un mayor número cromatóforos en la superficie dorsal que en la parte ventral (Ferguson y Messenger, 1991). El sistema nervioso y los órganos los sentidos están concentrados en la región cefálica y evocan el cerebro los vertebrados. El pulpo se caracteriza por una visión muy sarrollada, ya que al contrario lo que ocurre en muchos invertebrados, los ojos tienen la misma estructura básica que los mamíferos: córnea, iris, cristalino, retina (aunque algo menos compleja) y dos párpados. La visión se adapta fácilmente a los cambios luminosidad, pero el pulpo no distingue bien los colores. Las glándulas ópticas endócrinas l conducto óptico controla la maduración las gónadas. Las glándulas están inervadas por el nervio glandular óptico que se origina en el sistema nervioso central (Di Cosmo y Di Cristo, 1998). Solís-Ramírez et al. (1997) mencionan que O. vulgaris alcanza su madurez sexual a una edad aproximada 8 a 10 meses, cuando min 80 mm longitud manto (LM). Sin embargo, se ha sugerido que la talla madurez sexual es diferente entre sexos. En el Mediterráneo, los machos alcanzan la madurez sexual a una talla 105 mm LM y entre los 1,125-1,250 g peso total (PT). Mientras que, las hembras presentan una talla madurez mayor a los machos con 113 mm LM con un peso 1,200-1,300 g PT. En el Golfo México, Jiménez-Badillo et al. (2008) encontraron el mismo patrón scrito que en el Mediterráneo, don la talla mínima madurez sexual en machos fue 248 g PT y en hembras 612 g PT. En promedio la mayoría los machos alcanzaron la madurez sexual a los 110 mm LM con 700 g peso total; mientras que las hembras la alcanzaron a 140 mm LM con 1,400 g peso total. Al igual que otros cefalópodos, los machos mueren spués l apareamiento y las hembras spués que los huevos eclosionan ya sea por inanición o predación (Hernánz-García et al., 2002). El periodo sove es continuo a lo largo l año en aguas tropicales y subtropicales. Las hembras incuban sus huevos por un periodo 25 a 65 días, éstos son muy pequeños (3 mm largo) forma oval alargada y poseen gran cantidad vitelo; sin embargo, son bastante numerosos, ya que un ejemplar hembra pue positar entre 100,000 y 500,000 huevos (Pérez et al., 2006). El sarrollo embrionario es indirecto pasando por una fase larvaria planctónica en un periodo cinco a doce semanas antes adoptar la vida bentónica (Solís-Ramírez, 1962; Van Heukelem, 1976). En México, Voss y Solís-Ramírez (1966) reportaron el periodo sove en el Golfo México en marzo y octubre. De acuerdo con Jiménez-Badillo et al. (2008), O. vulgaris se reproduce durante todo el año en el litoral veracruzano, con soves mayor magnitud en invierno (enero a marzo) y la puesta se extien hasta julio y agosto. Con base en dichos resultados estos autores proponen un período suspensión a la pesca durante junio a agosto para proteger a los organismos juveniles y enero a febrero para proteger el apareamiento. El sarrollo embrionario O. vulgaris en el Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano se lleva a cabo en 22 días en 20 estadios en un intervalo temperatura 25 C a 28 C y salinidad 35 ppm (Ménz et al., 2007; Morales, 2009). El comienzo la maduración sexual pue ser consirado como el final la fase juvenil y el inicio l comportamiento territorial, don cada individuo posee su propia guarida. Sin embargo, en los juveniles este tipo comportamiento parece no estar muy sarrollado (Hernánz-López, 2000). En muchos casos, esta fase presenta una transición bastante larga bido a la complejidad su comportamiento (Mangold y Boletzky, 1973). Octopus vulgaris es una especie ciclo vida corto y crecimiento rápido con una edad máxima que fluctúa entre tres y cuatro años para los machos, y entre dos y tres años para las hembras. La talla observada en O. vulgaris es mayor que la O. maya, las hembras puen alcanzar 1.2 m y los machos hasta 1.3 m con un peso máximo 10 kg. Este es un organismo que incrementa su peso rápidamente; se sabe que es capaz pasar 50 g a 2 kg en aproximadamente 11 meses (Nixon, 1969 citado por Solís-Ramírez et al., 1997). El tiempo que dura el sarrollo embrionario O. vulgaris pen la temperatura. Los organismos recién eclosionados se nominan paralarvas, que min 2 mm longitud. Estas paralarvas son planctónicas, concentrándose arriba los 75 m la columna agua durante un tiempo variable entre 47 a 54 días y es también pendiente la temperatura (21.2 C en promedio), tras lo cual se vuelven bentónicos (Hayashi, 1991, citado por Hernánz-López, 2000). Durante la fase planctónica prevalece un tipo splazamiento a propulsión hasta que sufren cambios morfológicos, básicamente en el crecimiento los brazos, favoreciendo el asentamiento para el sarrollo una vida bentónica (Villanueva et al., 1997).

8 Hernánz-López (2000) encontró que la abundancia O. vulgaris en el Mediterráneo crece con la profundidad a grado tal, que está ausente al bor la plataforma continental (200 m aproximadamente). Asimismo, reporta que a esta especie se le pue encontrar en diversos tipos ecosistemas y estructuras rocosas, grietas, praras fanerógamas, arenales o zonas fangosas sobre fondos planos y abiertos; y con una mayor ocurrencia en aguas que presentan temperaturas entre los 7 C y 33 C, siendo más común entre los 16 C y 17 C, es inactivo en aguas muy frías y tolera salinidas 32 a 42 ppm. Las estimaciones l crecimiento poblacional para O. vulgaris son escasas. Hernánz-López (2000) en el Mediterráneo obtuvo valores los parámetros la FCVB entre mm a mm LM L y K anual 1.2 a Aunque sólo tiene una estimación por sexo, ésta sugiere que el crecimiento es diferente entre las hembras y los machos, don estos últimos alcanzan su valor L más rápido que las hembras. Para el Golfo México se cuenta con la estimación Díaz-Álvarez y Jiménez-Badillo (2009) que sugiere un crecimiento más lento que en el Mediterráneo y una edad máxima 2.2 años (Tabla 2). Tabla 2. Parámetros l molo crecimiento von Bertalanffy obtenidos por métodos directos e indirectos para el pulpo patón Octopus vulgaris en dos localidas. *Se estimó con la ecuación empírica Pauly (1984): (3/K) + t0. DFL: Distribuciones frecuencia longitus. Localidad L (mm) K (año -1 ) t 0 (año -1 ) Sexo Edad máxima (años)* Método Referencia Mediterráneo Machos 1.0 Lectura estructuras duras Hembras 2.1 Lectura estructuras duras Ambos sexos 1.9 Lectura estructuras duras Ambos sexos 2.1 Análisis DFL Ambos sexos 1.1 Análisis DFL Ambos sexo 2.0 Análisis DFL Ambos sexos 2.5 Análisis DFL Ambos sexos 1.4 Análisis DFL López (2000) Golfo México Ambos sexos 2.2 Análisis DFL Díaz-Álvarez y Hernánz- Jiménez- Badillo (2009) La relación longitud-peso estimada a través un molo potencial para O. vulgaris es al igual que O. maya, tipo alométrico con un valor b para machos 2.53 y hembras 2.56 (Díaz-Álvarez, 2008). En el Mediterráneo el valor b cercano a 3 sugiere un crecimiento isométrico (Hernánz-López, 2000). El pulpo patón tiene una dieta fundamentalmente carnívora, compuesta por una gran variedad especies peces, crustáceos y moluscos. La composición la dieta conforme la talla se incrementa en individuos O. vulgaris en Islas Canarias indica que, previo a alcanzar la madurez sexual, los ejemplares se alimentan básicamente peces, y forma complementaria sobre crustáceos (Hernánz-López, 2000). A medida que el individuo crece, han observado un relativo splazamiento hacia una mayor ingestión peces, scendiendo a niveles ocasionales en las categorías compuestas por crustáceos y moluscos. Se ha apreciado amás la presencia un fenómeno canibalismo mucho más acentuado en los juveniles que en los adultos. Las larvas llegan a ser predadas por túnidos y otros peces, como adultos llegan a ser presas peces mersales, incluso, llegan a ser presas aves acuáticas y cetáceos (Hernánz-García et al., 2002). Por otro lado, en esta especie se ha reportado un comportamiento canibalismo. En Islas Canarias la predación l pulpo sobre individuos su misma especie llega a representar entre 3.19% y 29.44% su dieta (Hernánz-López, 2000) Ámbito geográfico Octopus maya se distribuye s las aguas adyacentes a Isla l Carmen en Campeche hasta Isla Mujeres, Quintana Roo (Fig. 1) (Solís-Ramírez y Chávez, 1986). Es una especie endémica la plataforma continental la península Yucatán, que habita en los fondos aguas someras hasta profundidas 15 brazas (27.43 m), en praras Thalassia testudinum, ocupando conchas vacías moluscos gasterópodos y cuevas existentes en la loza cárstica l fondo, o entre rocas coralinas distribuidas en manchones (Solís-Ramírez et al., 1997). Octopus vulgaris se distribuye en todo el Golfo México, se le encuentra s la línea costa hasta los 400 m profundidad, pero es más abundante por bajo los 100 m y disminuye su abundancia a medida que aumenta la profundidad. Ocupa gran variedad hábitats, prefiere los fondos duros y rocosos,

9 pero también se les encuentra en fondos arenosos y en camas pastos marinos. Generalmente prefieren vivir en oquedas, grietas, conchas moluscos vacías u otros artefactos que puedan funcionar como escondite acuerdo a su tamaño. La pesquería pulpo se sarrolla principalmente en la Península Yucatán que incluye los estados Campeche, Yucatán y el litoral Norte l estado Quintana Roo. El área influencia la pesquería está localizada hasta una profundidad 60 metros, entre los 19º y los 23º Latitud Norte y entre los 87º y los 91º Longitud Oeste (Fig. 1). a) b) Figura 1. Áreas captura pulpo en el Golfo México. a) Octopus maya y b) Octopus vulgaris. En la península Yucatán predomina la especie O. maya. La pesca se realiza con embarcaciones menores a profundidas entre las 0 y 15 brazas (27.43 m). La base operaciones la flota menor la pesquería pulpo se extien s Isla Aguada, Campeche hasta Holbox, Quintana Roo. La pesca O. vulgaris se lleva a cabo principalmente por la flota mediana altura l estado Yucatán, la cual se realiza entre las 10 (18.29 m) y 30 brazas (54.86 m) profundidad. Las zonas captura para cada recurso (O. maya y O. vulgaris) son diferentes. Sin embargo las flotas están sobreponiendo sus áreas trabajo ya que la flota mediana altura que captura O. vulgaris está pescando en profundidas 6 (10.97 m) a 20 brazas (36.58 m) y la flota menor que captura O. maya está trabajando en profundidas s 4 (7,32 m) a 17 brazas (31.09 m). En el litoral veracruzano la especie predominante es O. vulgaris, ésta se captura s los 18º 09 hasta los 22º 16 Latitud Norte. Se pesca fundamentalmente, en los bajos o lagunas arrecifales y en la parte externa las crestas arrecifales a profundidas que van s 0 hasta 5 m, principalmente en las costas Tuxpan y Antón Lizardo y en diversas áreas rocosas poca profundidad ubicadas sobre la línea costa a través todo el litoral Ámbito ecológico La costa forma parte la geología la península Yucatán, composición rocas calizas en don domina el carbonato calcio, la cual, junto a una estructura tabular u horizontal y las condiciones humedad, permiten la presencia l molo cárstico en el relieve. Por tal motivo, uno los rasgos más notables es la ausencia drenaje superficial o carente ríos, ya que el escurrimiento se lleva a cabo a través la red l drenaje subterráneo, que en la llanura costera se manifiesta a través manantiales cárstico (cenotes y/o retenes) que le imprimen condiciones particulares a las marismas la zona costera. La geomorfología la costa noroccintal Yucatán consta en su mayoría planicies playas bajas acumulativas que forman el tramo frontal las islas barrera que se extienn por poco más km que constituye 93% y 37.2 km o sea 6% costas rocosas, es cir un total km la margen frontal. Cabe mencionar que en el flanco barlovento se distinguen cordones playa y flechas arena en las inflexiones la barrera. Dichas formas acumulativas son reelaboradas por el viento formando playas y cordones dunas, mientras que por el lado sotavento la barrera, se establece un ambiente marisma con una franja esteros, lagunas y planicies estrechas inundación con manglar.

10 Las orillas internas se sarrollan con una longitud km superando fácilmente a la costa frontal. Cabe reiterar que los innumerables parches ambiente marisma se repiten, pero ahora al margen l bor continental se extien en un área mayor en don dominan el manglar y el pastizal inundable. La zona sublitoral, y en particular la superficie l mar adyacente, queda a merced los vientos alisios que provienen l Este-Noreste a lo largo l año, generando un oleaje que arriba l sector Noreste, tal forma que refuerza la corriente que proviene, la circulación costera l Caribe mexicano; originando un flujo paralelo a la costa, en dirección al Poniente. Es una zona conocida por la existencia surgencias dinámicas circulación, cuyo origen se vincula con la interacción l fondo somero esta parte la plataforma continental y la corriente Yucatán. La Sonda Campeche está influenciada por el constante aporte material terrígeno como arena fina, limo y arcilla producto l transporte fluvial los ríos Usumacinta y Grijalva. Existen dos áreas bien limitadas en cuanto a tipo sedimento: una arenosa con poca materia orgánica y otra limo-arenosa rica en materia orgánica (Gold y Herrera, 1996). El clima es cálido húmedo con lluvias en verano, la temperatura l agua en invierno se mantiene a 24 C y en verano a 29 C, el promedio precipitación es 1,057 mm en verano y evaporación 725 mm (García, 1981). En el complejo Sonda Campeche-Laguna Términos, se localizan extensas praras pastos marinos (Halodule beauttei, H. wrightii, Syringodium filiforme, Thalassia testudinum y Ruppia maritima). Se trata un hábitat gran importancia para la economía ecológica l Golfo, sobre todo por sus funciones estabilizadores sedimento y sitios crianza y alimentación para una enorme cantidad peces e invertebrados. Los pulpos son organismos predadores activos, aunque también se les pue consirar como oportunistas, se alimentan principalmente crustáceos (cangrejos), moluscos (almejas y caracoles), peces pequeños e incluso una fracción cefalópodos. En condiciones alimento escaso o por sventaja competitiva puen ser caníbales. Los pulpos forman parte una compleja trama trófica en don, amás ser predadores activos los niveles tróficos I y II, también son presa otros predadores naturales los niveles II y III. Los principales predadores naturales pulpos son las morenas, cabrillas, pargos y otros peces, así como algunos mamíferos marinos. Son consirados como eficientes convertidores alimento a biomasa disponible a niveles tróficos superiores. Para protegerse sus predadores, los pulpos han sarrollado mecanismos que les permiten escapar. Puen cambiar rápidamente forma, textura y color piel, confundiéndose con el fondo marino. Puen lanzar una nube tinta que confun a su posible predador aprovechando para escapar. Por contracción l manto pue lanzar agua a propulsión a través l sifón dándole la posibilidad impulsarse rápidamente para escapar. En la Sonda Campeche, los gasterópodos pequeños como el Strombus pugilis constituyen parte fundamental su dieta, siendo posible intificar la guarida l pulpo por la presencia restos conchas moluscos en su alredor. Asimismo, los pulpos tallas pequeñas son predados por gasterópodos talla mayor como Pleuroploca gigantea, Busycon perversum y Turbinella angulata. Las conchas vacías estas especies constituyen excelentes refugios y son ampliamente utilizados por los pulpos. El estilo caza O. maya no varía con el incremento la edad, s los organismos recién eclosionados a su etapa adulta, esta especie es un predador tipo atacante que se alimenta invertebrados como crustáceos, peces y otros cefalópodos. A su vez es predado por grans meros y pargos siendo importantes para su dieta. La composición la dieta tampoco cambia substancialmente con el incremento la talla; sólo se presenta una redistribución l papel varios los componentes presa, un cremento en el consumo cangrejos y un incremento en el número peces y moluscos (Solís-Ramírez et al., 1997). En el medio acuático los organismos viven en condiciones permanentemente cambiantes, por lo que en general se encuentran impactados por los cambios bruscos los factores físicos y químicos a los que se suman concentraciones bajas contaminantes tanto naturales como antropogénicos. El ambiente, se fine como la suma total muchos factores, compren variables físicas, químicas y biológicas. Por lo tanto, la interrelación entre el ambiente y el organismo es compleja ya que respon globalmente a las fluctuaciones l medio. La temperatura y el alimento son consirados los principales factores limitantes l crecimiento, en la zona tropical la temperatura se mantiene entre los 18º C y 30 C, este factor que permite un rápido crecimiento; no obstante la escasez alimento es un factor limitante l crecimiento poblacional. Otro factor limitante para el crecimiento poblacional es la disponibilidad microhábitats. La falta espacios acuados para su protección y reproducción pue producir competencia interespecífica, actuando como reguladores l crecimiento la población.

11 Problemática ambiental La zona costera l Golfo México, presenta un acelerado sarrollo mográfico, industrial y actividas petroleras, los cuales han generado un aumento en el vertimiento sechos. Diversos estudios sobre contaminación se han sarrollado para terminar el impacto estas actividas en el ambiente. En la Sonda Campeche se han utilizado a las comunidas bénticas para evaluar los efectos los contaminantes en sedimentos, ya que éstos tienen mayor tiempo permanencia en los sedimentos que en la columna agua, por lo que se pue establecer mejor la relación causa-efecto entre el contaminante y las variaciones las comunidas. La calidad l agua es un factor directamente asociado con la biodiversidad y abundancia las especies manera directa o indirecta. En la misma zona se han realizado diversos estudios contaminación microbiológica. Las concentraciones encontradas rebasan frecuentemente los límites coliformes totales (CT) y coliformes fecales (FT) en agua y organismos bénticos. Diversos estudios para evaluar la calidad sanitaria en la zona costera Campeche indicaron altas concentraciones CT y CF que excen los límites permitidos en agua y sedimento. En estos estudios se terminaron algunos géneros bacterias indicadoras contaminación fecal, concluyendo que existe contaminación bido a los aportes aguas negras Ámbito socioeconómico La mayor producción económica que genera esta pesquería ocurre en el estado Yucatán, seguido por Campeche, en cada temporada captura aproximadamente 90% la población pesquera ambos estados se dica a esta actividad. Para la captura existen dos tipos flotas pesqueras, la menor que es la más numerosa con embarcaciones 5.5 a 9 m eslora, y la flota mediana altura con embarcaciones con eslora entre los 12 y 22 m. En Yucatán participan actualmente 70 permisionarios flota mayor y 217 costa, que operan 3,372 embarcaciones menores y 385 mayores, con la participación 15,000 pescadores aproximadamente. En Campeche, están registrados 379 permisos pesca que amparan 1,749 embarcaciones menores y 10 embarcaciones mayores, con una participación aproximadamente 5,000 pescadores. En la costa Norte Quintana Roo (Holbox, Isla Mujeres y Cancún), existen 18 permisionarios que operan 323 embarcaciones menores. En Yucatán existen alredor 22 plantas procesadoras certificadas ante la Comisión Feral Prevención Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) para la exportación a la Unión Europea. En el estado Campeche existen 110 bogas, 12 fábricas hielo, 25 muelles y atracaros con una longitud 11,296 m para la pesca y procesamiento pulpo, este estado a la fecha carece plantas certificadas. Para el mercado internacional (Japón, España, Corea e Italia), la presentación l producto final es frescocongelado y fresco enhielado, en forma marquetas cinco a quince libras peso. Para el mercado nacional también se utiliza la presentación l producto fresco-enhielado, el cual es transportado en vehículos terrestres equipados con refrigeración principalmente hacia Distrito Feral, Puebla, Guanajuato, Michoacán, Jalisco, Sinaloa y Mexicali. En Veracruz la captura se distribuye a pescarías y restaurantes locales o cercanos Tuxpan, puerto Veracruz, Boca l Río, Xalapa y Córdoba. En realidad, gran parte la pesca pulpo en esta zona se stina a autoconsumo. En 2012 en Campeche y Yucatán se obtuvieron 27, t peso sembarcado con un valor $711, miles pesos ( 2012). 4. Diagnóstico la pesquería 4.1. Importancia El pulpo forma parte importante la dieta en los lugares que habita y por esta razón también es parte importante la cultura dichos lugares. Los mayas conocían al pulpo como box kay que se traduce literalmente como pez raíz y encontraban en esta especie parte su dieta. Actualmente en la península Yucatán, el pulpo es una parte importante la cultura gastronómica, conociendo multitud recetas para su elaboración, tanto tradicionales usando los insumos la región (como especias y chiles locales), así como elementos la cocina morna. Amás la rrama económica que tiene la actividad en la península Yucatán, la pesquería pulpo tiene gran importancia social bido al gran número personas que involucra, en la que encuentran su principal fuente ingresos o recursos complementarios en los estados don la captura es menos significativa. Esta pesquería en la península Yucatán se sarrolla l primero agosto al 15 diciembre en cada año (DOF, 1994) y ocupa aproximadamente al 90% la población pesquera Yucatán y Campeche, con alredor 15,000 pescadores. La industria pesquera en ambos estados, basa sus objetivos captura anuales en el recurso pulpo.

12 En la última década, la producción pulpo en la península Yucatán ha tenido mucha variación, fluctuando entre 9 mil y 24 mil toneladas, con valor económico entre 300 millones y 1,000 millones pesos. Para Yucatán, la producción pulpo en 2006 generó alredor 767 millones pesos y en 2007 produjo 473 millones pesos. En el estado Campeche el valor la producción pulpo en la temporada pesca 2006 fue 199 millones pesos y en la temporada 2007 fue 183 millones pesos. En Quintana Roo el valor la producción 2006 fue aproximadamente nueve millones pesos y en 2007 siete millones pesos. El principal productor pulpo es el estado Yucatán que aportó 70% para el período En Yucatán participan actualmente 70 permisionarios flota mayor y 217 costa, que operan 3,372 embarcaciones menores y 385 mayores, don participan 15,000 pescadores aproximadamente. El otro productor importante es Campeche, que contribuyó con 29% la producción, durante el mismo período. De acuerdo con la Carta Nacional Pesquera (DOF, 2012) en Campeche, están registrados 379 permisos pesca que amparan 1,749 embarcaciones menores, 1,248 alijos y 10 embarcaciones mayores, don participan aproximadamente 5,000 pescadores. En la costa Norte Quintana Roo (Holbox, Isla Mujeres y Cancún), existen 18 permisionarios que operan 323 embarcaciones menores. Los registros embarcaciones en la península Yucatán indican que en 2007 operaron 5,610 embarcaciones menores y 416 embarcaciones mayores. Sobre la magnitud la pesca ilegal no se tienen registros, sin embargo, se conoce que existe el uso artes pesca y métodos prohibidos como el gancho o fisga, tanto en temporada captura como durante la veda. En la temporada pesca 2007 se usó manera ilegal en Campeche una forma pesca conocido localmente como palangre pulpero mismo que fue prohibido y propició una fuerte movilización la instancias encargadas vigilar la observancia la normatividad bido a que incin directamente sobre hembras reproductoras altamente vulnerables al cuidar sus nidos y sobre los juveniles que encuentran en estos objetos refugio. Asimismo, en Campeche se ha observado en las últimas temporadas pesca un incremento en el número embarcaciones ilegales con matrícula clonada, sin que a la fecha se pueda conocer cuál es el número Especies objetivo Las especies objetivo que se manejan en el presente Plan Manejo son dos especies: Octopus maya (pulpo maya o rojo), especie endémica la plataforma continental la península Yucatán y Octopus vulgaris (pulpo patón o común) que es una especie cosmopolita. Para objeto este Plan Manejo tomaremos en cuenta su distribución en todo el Golfo México, esto es, s la línea costa hasta los 400 m profundidad, pero es más abundante por bajo los 100 m y disminuye su abundancia a medida que aumenta la profundidad. Las zonas captura para cada recurso (O. maya y O. vulgaris) son diferentes Captura incintal y scartes El método pesca pulpo es prácticamente exclusivo para la captura este recurso, por lo que no existe una pesca incintal durante las operaciones captura pulpo. La pesca pulpo se realiza exclusivamente durante el día, utilizando el método campechano o "gareteo", el cual consiste en jar la embarcación a la riva, arrastrando líneas monofilamento o corles don se sujeta la carnada, principalmente jaiba (Callinectes spp.) y cangrejo araña (Libinia dubia). La carnada va atada al extremo libre la línea, el otro extremo, no sumergido, se ata a uno los costados la embarcación y a dos jimbas (pértigas bambú), parte las cuales se fija a la embarcación y parte pen a proa y popa. Los alijos emplean jimbas dos a tres metros y seis a siete líneas, en tanto que la embarcación usada como nodriza usa jimbas cuatro a cinco metros y 16 líneas. (Arreguín-Sánchez et al., 1987; Solís-Ramírez, 1962; 1967; 1991; 1994; Solís-Ramírez et al., 1997) Tenncias históricas El aprovechamiento l pulpo en México tiene su origen en aguas adyacentes al puerto Campeche, don en 1949 se registró una captura 50 toneladas. En los años sesenta se extendió la captura a los puertos Seybaplaya y Champotón, y se elevó la captura hasta alcanzar 1,321 toneladas en En 1970 a consecuencia l cremento la pesca en Campeche, los pescadores incursionan en aguas Celestún, integrándose Yucatán a la pesquería con una captura 304 toneladas, iniciando la explotación formal la especie (Solís-Ramírez, 1967; 1975; 1988). A nivel nacional, la tenncia la pesquería pulpo durante los últimos cuatro años es creciente. En el año 2002 se capturaron 16,018 toneladas; para el 2003 fueron 15,712 toneladas; en 2004 la captura fue 24,270 toneladas y disminuyendo en el 2005 a 9,378 toneladas. Sin embargo en 2006 se observó un repunte la captura con una producción 26,206 toneladas.

13 En Yucatán la captura histórica pulpo también muestra un patrón variable. Durante 1998 al 2000, ésta se mantuvo entre las 14 mil y 15 mil t y para el 2001 a 2003 se obtuvieron menos 10 mil t por año. En el periodo se observa una alternancia entre bajos (2005, 2008) y altos (2004, 2006, 2009) niveles captura. En 2006 se obtuvo el máximo histórico la serie con alredor 20 mil t, un valor muy cercano a éste se obtuvo en la temporada pesca Por su parte, Campeche presentó un aumento sostenido s 1998 a 2001 cuando alcanzó el máximo histórico la serie con 8,107 t. Des el 2002 las capturas anuales se han mantenido por arriba las 5 mil t, excepto para la temporada 2009, cuando la captura disminuyó hasta 3,946 t (Fig. 2) Campeche Yucatán Captura (1000t) Temporada pesca (año) Figura 2. Tenncia la captura pulpo en Campeche y Yucatán durante las temporadas pesca 1998 a Fuente: Sublegaciones Pesca Yucatán y Campeche Captura (t) Quintana Roo Veracruz Temporada pesca (año) Figura 3. Tenncia la captura pulpo en Quintana Roo y Veracruz durante las temporadas pesca 1995 a Fuente: CONAPESCA (2010). El resto los estados l Golfo México que registran capturas importantes son Quintana Roo y Veracruz. La captura en Quintana Roo se inicia en los años setenta, registrando una tenncia al incremento a finales la década los años ochenta alcanzando los mayores volúmenes captura en 1991 y 1997 con 131 y 249 toneladas, respectivamente. A partir 1999 hasta el 2008, la tenncia en las capturas ha sido variable entre las 50 y 250 toneladas. Por otra parte, el aprovechamiento pulpo patón en Veracruz varió por bajo las 50 toneladas hasta principios los años noventa. A inicio la década los noventa se incrementan los volúmenes captura en el estado, actualmente las capturas han fluctuado entre 30 y 175 t pulpo patón (Fig. 3). Los datos esfuerzo pesquero nominal en Yucatán muestran una tenncia a disminuir las unidas pesqueras mediana altura. Las embarcaciones la flota menor, tanto en Yucatán como en Campeche muestran una tenncia al incremento, aunque en Yucatán esto fue más evinte para 2006 y 2008, mientras que en Campeche se han estabilizado en alredor 1,600 embarcaciones menores (Fig. 4).

14 Figura 4. Evolución l esfuerzo pesquero en número embarcaciones dicadas a la pesca pulpo en la península Yucatán. Fuente: Sublegaciones pesca en Campeche y Yucatán. Los rendimientos pesqueros en Yucatán varían estacionalmente por año y por tipo embarcación. Para el año 2008, en las embarcaciones mediana altura, se observa que al inicio la temporada, durante agosto, la captura por unidad esfuerzo (CPUE) fue cercana a 3,455 kg/viaje, disminuyendo en septiembre a 3,091 kg/viaje; en octubre a 3,163 kg/viaje; en noviembre a 3,086 toneladas y en diciembre disminuye a 800 kg/viaje. En Yucatán, la captura diaria promedio obtenida por lancha (CPUE) en la temporada pesca 2008 (entre 6 y 30 kg/día) se encuentra entre el intervalo valores obtenidos en temporadas pesca años anteriores. En la temporada pesca 2002, los rendimientos fluctuaron entre 25 y 55 kg/día; en el 2004 entre 30 y 45 kg/día; en 2005 entre 17 y 39 kg/día por lancha, en 2006 la captura promedio osciló entre 20 y 60 kg/día pulpo por lancha y en 2007 la captura por lancha fue entre 17 y 60 kg/día. Los rendimientos pesqueros difieren entre los estados Campeche y Yucatán; esto pue berse a diversos factores (Arreguín-Sánchez et al., 1987; Solís-Ramírez, 1988) como: Las embarcaciones campechanas en años anteriores a 1999 no empleaban alijos, aunque posterior a ese año hay una tenncia a usarlos. Campeche no cuenta con una flota mediana altura sarrollada. La distribución espacial l recurso pesquero y su variabilidad. La captura pulpo por unidad esfuerzo en el Sistema Arrecifal Veracruzano fluctúa entre 3 a Kg/pescador/día, la biomasa relativa varía entre 2.97 y kg/km 2, la abundancia fluctúa entre 10 y 155 individuos y el peso promedio fluctúa entre 259 y 654 g. El tiempo promedio invertido en realizar la actividad pesca en el área es seis horas. El gasto promedio por viaje pesca es $19.29 USD y el ingreso promedio por pescador es $28.58 USD diarios (Jiménez-Badillo, 2008). Las fluctuaciones en las capturas que se han presentado en esta pesquería, pue berse a diversos factores, el más importante parece estar relacionado con la explotación las poblaciones pulpo, stacando que no se han respetado las cuotas captura propuestas con base en estudios poblacionales. Por ejemplo: para el año 2005 las existencias biomasa al inicio la temporada sufrió una disminución, posiblemente como resultado haber rebasado la cuota captura recomendada para el 2004 (Fig. 5), esto mismo, pue observase en las temporada pesca 2007 y 2008.

15 21,000 19,000 Cuota captura Captura reportada 17,000 Toneladas 15,000 13,000 11,000 9,000 7,000 5, Temporada Figura 5. Cuota captura y captura regional anual pulpo rojo (Octopus maya) durante el periodo Adicionalmente, se han registrado capturas fuera temporada y el uso artes pesca prohibidas, situación que hace que la población se enfrente a dos tipos sobrepesca: reclutamiento y crecimiento. La primera afecta la reproducción la especie y al subsecuente reclutamiento; la segunda afecta el crecimiento los individuos ya que al capturar juveniles disminuye el total la población que pue alcanzar a reproducirse. Asimismo, a pesar que la Carta Nacional Pesquera ha recomendado no incrementar el esfuerzo pesquero en el Golfo México, se han observado incrementos en el número embarcaciones (por ejemplo con número matrícula clonada) y en el uso artes pesca prohibidas Disponibilidad l recurso Mediante el método área barrida por gareteo, se estimó la fracción la población pulpo susceptible ser capturado por el arte pesca. Con este método se han realizado en promedio 40 campañas previas a cada temporada pesca ntro las zonas scritas. Con este método se terminó amás la biomasa susceptible a ser capturada, el peso individual promedio los pulpos reclutados a la pesca y la proporción individuos reclutados a la pesca. Los talles la metodología son explicados en las referencias incluidas en la tabla 3. Tabla 3. Estimaciones la biomasa poblacional y la cuota captura sugerida para el pulpo rojo (Octopus maya) en la península Yucatán, durante los años Año Biomasa total calculada (t) Cuota captura (t) Coeficiente variación (%) Captura registrada en Campeche y Yucatán (t) Referencias 2001* 17,736* 13, ,261 Wakida-Kusunoki et al. (2001) ,737 13, ,425 Solana-Sansores et al. (2002) ,017 11, ,415 Wakida-Kusunoki et al. (2003) ,019 12, ,535 Pérez et al. (2004) ,943 10, ,206 Pérez et al. (2005) ,114 11, ,138 Pérez et al. (2006) ,753 10, ,200 Pérez et al. (2007) ,219 8, ,939 Pérez et al. (2008) ,389 8, ,289 Pérez et al. (2009) ,217 11, ,371 Pérez et al. (2010) * Estimación resultante l molo biomasa dinámica.

16 Los resultados las evaluaciones la abundancia absoluta O. maya muestran que la nsidad ha variado alredor los 1,800 ind/ha. La talla promedio los organismos capturados ha variado, probablemente bido a la variabilidad estacional l patrón reclutamiento, como menciona Arreguín- Sánchez (1992a). De acuerdo a los registros campo durante estos años es posible que la variación observada en la talla promedio esté más asociada con la variabilidad l patrón estacional reclutamiento que a efectos la pesca. Lo anterior sugiere la conveniencia consirar la recomendación apertura la temporada pesca cuando se presente una talla comercialmente acuada. Con esta medida aumentaría el rendimiento por recluta y las ganancias económicas los pescadores. La distribución la población pulpo O. maya, es heterogénea, con zonas alta nsidad que se localizan entre Champotón y Campeche, Camp., lo cual sugiere que O. maya presenta una distribución por parches (Fig. 6). Figura 6. Distribución espacial la población l pulpo rojo (O. maya), representada a través las tasas tección (n/l, número pulpo observados por transecto 150 m), durante Las estimaciones la nsidad organismos reclutados a la pesquería por el método gareteo, presentan a la región Celestún e Isla Arena como la más importante al inicio temporada pesca y en consecuencia las mejores capturas se presentan en esa zona para ese periodo (Fig. 7). Figura 7. Distribución biomasa susceptible ser capturada (toneladas) pulpo rojo (O. maya), durante las temporadas 2002 y Con base en la más reciente evaluación poblacional l pulpo rojo (O. maya) a través l análisis población virtual, se estimó que los niveles biomasa los organismos totalmente reclutados a la pesquería (número organismos s 4 meses edad para las hembras y s 5 meses para los machos) han presentado fluctuaciones importantes entre las temporadas pesca con un patrón variable. En la temporada pesca 2008 se estimaron los valores biomasa más bajos la serie, mientras que durante la temporada pesca 2009 se estimaron valores biomasa mensuales consistentemente más altos que el valor promedio (Fig. 8).

17 10000 Biomasa promedio organismos totalmente reclutados (t) Agosto-07 Septiembre-07 Octubre-07 Noviembre-07 Diciembre-07 Agosto-08 Septiembre-08 Octubre-08 Noviembre-08 Diciembre-08 Agosto-09 Septiembre-09 Octubre-09 Noviembre-09 Diciembre-09 Agosto-10 Septiembre-10 Octubre-10 Noviembre-10 Diciembre10 Agosto-11 Septiembre-11 Octubre-11 Noviembre-11 Diciembre-11 Figura 8. Trayectoria temporal la biomasa promedio l pulpo rojo (Octopus maya) para las edas completamente reclutadas a la pesquería durante cinco temporadas pesca en la península Yucatán. Las líneas referencia horizontal representan el promedio (línea continua) y los intervalos confianza al 95% la biomasa (línea discontinua). La separación temporal entre las temporadas pesca es arbitraria. La estimación diciembre 2011 es preliminar. Factor condición (talla-peso) El factor condición (FC) las especies pulpo pue ser un indicador la salud sus poblaciones. El FC pue indicar el estado nutritivo los organismos y es útil para comparar y cuantificar numéricamente la condición o estado en que el animal se encuentra, pudiendo asociarse a una valoración la contextura o estado lgaz o gordura. Así como para comparar el ritmo y la duración la maduración gonadal y los cambios estacionales la actividad trófica. Este índice se calcula como el cociente entre el peso real y el peso teórico obtenido a partir l molo longitud-peso. Su valor varía a lo largo l año acuerdo al sarrollo gonadal en que se encuentre el animal, a medida se sarrollan las gónadas, especialmente las hembras, este valor aumenta y spués l sove disminuye, ya que los organismos maduros son más pesados por unidad longitud que los inmaduros. Asimismo, el FC pue presentar variaciones regionales, lo cual podría relacionarse con la cantidad y calidad alimento en región estudio Unidad pesca El pulpo es capturado por dos tipos flotas pesqueras: la flota menor y la flota mediana altura. La primera, es la más numerosa, opera en todo el litoral Campeche, Yucatán y Norte Quintana Roo. La flota que pesca en el Sistema Arrecifal Veracruzano también se pue consirar ntro esta categoría. La flota mediana altura en Yucatán opera casi exclusivamente en el puerto Progreso, Yucatán. Actualmente la flota menor opera a lo largo l litoral la península Yucatán, en 27 comunidas pesqueras concentrándose las scargas en 19 puertos. Estas embarcaciones min entre 5.5 y 9.0 m eslora y llevan a bordo entre uno y dos alijos (embarcaciones 3.0 m eslora). La capacidad máxima almacenaje esta flota es 0.5 t y puen llevar a bordo dos a cuatro pescadores. Los viajes tienen una duración un día, con excepción algunas embarcaciones 9.0 m eslora, cuya autonomía pue ser hasta tres días. Las embarcaciones la flota mediana altura tienen una eslora que varía entre los 12 y 22 m y actúan como nodrizas llevando a bordo entre siete y nueve alijos, la autonomía es 15 días, con una capacidad almacenaje 5 a 15 toneladas. Viajan entre 10 y 12 personas, tres tripulantes y un pescador por cada alijo. Los viajes pesca por lo general son entre 11 y 14 días. Estas embarcaciones puen llegar a mayores profundidas. En el caso los alijos utilizados en las embarcaciones mediana altura que se dican casi exclusivamente a la captura O. vulgaris, el arte pesca y la operación es similar a la captura O. maya con excepción l tipo carnadas don amás los crustáceos mencionados, utilizan especies escama como el vulcay (Diplectrum spp.) y el chac chi (Haemulon plumierii) (Fig. 9). En el caso O. vulgaris, con el fin asegurar la captura l molusco, el arte pesca lleva al final la línea un anzuelo, dado que la pesca es en aguas más profundas y el pulpo podría escapar al ser levantado el corl.

18 Figura 9. Método pesca pulpo en la península Yucatán conocido como gareteo (tomado Hernánz-Flores y Solís Ramírez, 2000) y finición l área barrida. En Quintana Roo, las operaciones captura iniciaron por buceo libre o compresora. Sin embargo, a partir 1989 los pescadores esa región introdujeron las jimbas. Actualmente se registran 323 embarcaciones menores (DOF, 2012). En el año 2006, la flota registrada con permiso pesca pulpo en Yucatán estuvo compuesta por 4,082 embarcaciones, las cuales 3,676 corresponn a la flota menor (5,006 alijos y 17,038 jimbas); y 406 a la flota mediana altura. Para 2007, se observó un incremento en el número embarcaciones que operaron en esta pesquería: 5,610 embarcaciones menores y 416 embarcaciones mediana altura. En Campeche en el año 2008 se registraron 1,601 embarcaciones, las cuales, 1,591 son menores y 10 mediana altura (1,248 alijos y 6,279 jimbas) (Fuente: Sublegaciones Pesca la SAGARPA en Campeche y Yucatán). Asimismo, en el estado Campeche durante las últimas dos temporadas pesca se observó un incremento en el uso artes pesca prohibidas para la captura y por en un incremento en el esfuerzo pesquero ejercido en la zona Infraestructura sembarco La región cuenta con puertos pesqueros ribereños y altura, así como terminales pesqueras con los servicios básicos apoyo, tales como estaciones combustibles, fábricas hielo, agua, entre otros. Yucatán cuenta con muelles con una longitud atraque 13,239 m (SCT, 2010). De acuerdo con información la Sublegación Pesca Yucatán, alredor 22 plantas procesadoras se encuentran certificadas ante la Comisión Feral Prevención Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) para la exportación a la Unión Europea. Los principales muelles en este estado se ubican en Celestún, Sisal, Chuburná Puerto, Yucalpetén, Progreso, Telchac Puerto, Dzilam Bravo, Río Lagartos, San Felipe y El Cuyo. En Campeche existen 110 bogas, 12 fábricas hielo, 25 muelles y atracaros con una longitud 11,296 m para la pesca y procesamiento pulpo (SCT, 2010). Este estado a la fecha carece plantas certificadas Proceso e industrialización En Yucatán existen alredor 22 plantas congeladoras, con una capacidad congelamiento aproximadamente 13,000 toneladas pertenecientes en su mayoría al sector privado. En Campeche se tienen 110 bogas para la distribución y almacenamiento l producto, pertenecientes al sector privado y a Sociedas Cooperativas Producción Pesquera integradas en la Feración Sociedas Cooperativas l Estado Campeche. La presentación l producto final es fresco-congelado, en forma marquetas cinco a quince libras peso, las cuales se encuentran a una temperatura -30 C. Esto facilita su transportación por vía marítima o aérea. Recientemente la presentación l producto para el mercado internacional es fresco enhielado y es exportado a Japón, España, Corea e Italia. Para el mercado local también se utiliza la presentación l producto fresco-enhielado, el cual es transportado en vehículos terrestres equipados con refrigeración principalmente hacia Distrito Feral, Puebla, Guanajuato, Michoacán, Jalisco, Sinaloa y Mexicali. Amás las formas tradicionales manejo l pulpo en el país (en hielo y congelado), también se encuentra la presentación enlatado. En 1977 una empresa Celestún, Yucatán, industrializó pulpo cocido en forma flor para una firma japonesa, habiendo exportado 16 toneladas para ese país. Dicha presentación no se promovió posteriormente bido a las dificultas que presentó el manejo l molusco en lo relativo a

19 su elaboración y a su exportación, siendo más económico para la empresa spacharlo al mercado nacional ya sea congelado o en hielo (Solís-Ramírez y Chávez, 1986). Actualmente la presentación fresco-congelado ha alcanzado mayor aceptación y mejores precios en el mercado llegando a alcanzar un pulpo menos medio kilogramo un precio hasta $7.14 USD Comercialización La infraestructura pesquera y comercialización be ser acuada para exportar el producto, actualmente se exige a las empresas la obtención una certificación sanitaria y calidad, por lo que es recomendable que los industriales realicen mayores esfuerzos para mejorar las plantas almacenamiento. En Yucatán se tiene registrada una capacidad almacenamiento alredor a las 13 mil toneladas. Por su parte, Campeche, be realizar esfuerzos para sarrollar infraestructura. Es importante resaltar que si se impulsa una mayor captura l pulpo patón, ésta tendrá éxito siempre y cuando se disponga una mejor infraestructura portuaria, mejores instalaciones almacenamiento y que se abran mayores canales distribución y mercado. Recientemente se creó el Sistema Producto Pulpo en Yucatán, que persigue mejorar la calidad e inocuidad l producto a través buenas prácticas manipulación, s su captura hasta la entrega en los centros acopio. El proyecto sarrollo integral contempla amás la capacitación a pescadores, el acompañamiento técnico, el monitoreo para asegurar la aplicación las buenas prácticas, el fortalecimiento l Comité Sistema Producto Pulpo-Yucatán, acciones ornamiento pesquero, sarrollo nuevas alternativas para carnada, diseño un molo para centro acopio y atracaro integral, así como la búsqueda opciones que coadyuven a la sustentabilidad l recurso como el caso la acuacultura para este producto. En este esfuerzo participan la Delegación la SAGARPA Yucatán, la Sublegación Pesca; el Servicio Nacional Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA); Comisión Feral para la Protección Riesgos Sanitarios (COFEPRIS); el Instituto Nacional para el Desarrollo Capacidas l Sector Rural (INCA RURAL), así como el Comité Sistema Producto Pulpo en ese estado ( julio 2008_merida_yucatan). En todo el Golfo México, al término la jornada captura los pulpos son llevados a playa y entregados a diversos permisionarios o Sociedas Cooperativas quienes se encargan la comercialización. El pulpo es comercializado principalmente fresco, enhielado y congelado. En Campeche, bido a la poca capacidad almacenamiento, la mayor parte su producción es enviada a Yucatán, por lo que los precios pagados son menores y presenta mayor variación. El precio l pulpo ha aumentado significativamente en las últimas décadas y ha sido un incentivo para que ingresen más barcos y pescadores a esta pesquería. En los años ochenta éste se mantuvo estable alredor $1.40 USD por kilogramo, aumentando en los años noventa a $2.25 USD, lo cual generó en 1992 un ingreso económico $26.99 millones dólares por la venta 13,214 toneladas (Castro-Suaste et al., 2000). El precio en playa durante fluctuó entre $0.43 y $0.78 USD por kilogramo y en 1996, como resultado la apertura l mercado exterior, el precio se incrementó hasta $1.72 USD cuando las exportaciones se realizaron principalmente a Corea, Japón y España (Pérez et al., 2006). Durante 2001 los precios sufrieron una caída, registrándose un valor mínimo en el mercado cercano a los $1.14 USD. Sin embargo, para 2001 y 2002, los precios se incrementaron alcanzando un valor record $5.02 USD este incremento fue bido al conflicto España con países africanos que originó mayor manda y permitió una mayor incursión en el mercado europeo. En la temporada pesca 2003, bido a la creciente manda, el precio playa con respecto a 1992, aumentó en un 33%, observándose precios playa entre $2.15 y $2.29 USD por kilogramo. Al inicio la temporada 2004, se puso en práctica un bloqueo para la exportación pulpo hacia los países europeos, bido a que las plantas no contaban con la certificación sanitaria correspondiente No obstante, en 2005, el precio l molusco al final la temporada, fue aproximadamente $3.50 USD por kilogramo (Salas et al., 2006). En la temporada pesca 2007, el precio l molusco a pie playa vigente hasta noviembre osciló entre $3.14 y $3.28 USD, alcanzando un precio al consumidor final en el mercado nacional $ 6 USD a cerca $8 USD, mientras que hasta octubre 2010 fluctuó entre $5.00 y $6.00 USD por kilogramo ( Si bien el precio l pulpo ha sido un incentivo para el ingreso barcos a la pesquería, la relación oferta-manda no fine los precios localmente, esto es Yucatán no ha llegado a establecer o fijar los precios esta especie, sino más bien ha sido un tomador precios. Lo mismo parece ocurrir en Campeche. En Veracruz la captura se distribuye a pescarías y restaurantes locales o cercanos Tuxpan, puerto Veracruz, Boca l Río, Xalapa y Córdoba. Sin embargo, gran parte la pesca pulpo en esta zona se stina a autoconsumo.

20 4.10. Indicadores socioeconómicos Esta pesquería ocupa el quinto lugar a nivel nacional por su valor comercial, superada por camarón, atún, mojarra y sardina. La producción en Yucatán para los últimos cinco años es variable y para Campeche estable. Para el periodo , el principal productor pulpo fue el estado Yucatán que aportó el 70%. El mercado para la comercialización l pulpo resulta ser una red compleja canales en los que intervienen intermediarios que manejan diferentes volúmenes producto (Fig. 10). Debido a que un gran porcentaje las capturas pulpo (hasta 83%) se venn a intermediarios (comercializadoras y congeladoras) y sólo 2% es vendido al talle por los pescadores, cooperativas y permisionarios, el consumidor final llega a pagar un sobreprecio que genera un beneficio económico importante para sólo un pequeño porcentaje actores la cana productiva (ITESM, 2004). Figura 10. Diagrama general la cana comercialización pulpo (O. maya y O. vulgaris) en Yucatán. La scripción la red valor la pesquería incluyendo la scripción y dimensionamiento los sectores involucrados, el número pescadores y su importancia económica en relación regional y nacional, cana productiva, aspectos mográficos las principales comunidas pesqueras las principales localidas pesqueras dicadas a la pesca pulpo se sarrolló en el documento nominado: Plan Manejo y Operación l Comité Administración Pesquera Escama y Pulpo, bajo el patrocinio l Desarrollo Rural y Pesca l Gobierno l Estado Yucatán y el cual se encuentra para consulta a través internet en el enlace: ( comite-administracion-pulpo.pdf) Encuesta a pescadores Durante la temporada pesca 2007 se realizó una encuesta a los patrones las embarcaciones la flota mayor, mediana y menor, dicada a la pesca pulpo (O. maya y O. vulgaris) en la Península Yucatán, obteniéndose información sobre las operaciones pesca así como datos relacionados con las características algunos los pescadores que participan en la actividad. Se aplicaron un total 88 cuestionarios: flota mayor (seis), flota mediana (18) y flota menor (64). En todos los casos se obtuvo la siguiente información: edad, experiencia y poblado origen los pescadores.