Breve descripción de las especies forrajeras más comunes en la zona

Transcripción

1 Breve descripción de las especies forrajeras más comunes en la zona GRAMÍNEAS Lolium perenne raigrás perenne Caracteres vegetativos: Planta perenne, crece formando matas en siembras poco densas pero llegan a formar césped muy compacto y consistente cuando la siembra es muy densa y luego se maneja con pastoreos o cortes muy frecuentes y de baja altura. Tallos: Durante otoño-invierno y principios de primavera están reducidos a pequeños conos de pocos milímetros de altura, iniciando su elongación con la ampliación del fotoperiodo. Al elongarse forman cañas de sección ovaladas. Hojas: prefoliación conduplicada o plegada, expandiéndose luego al emerger y desarrollarse. Lámina: de color verde mate en el derecho (cara adaxial) y verde brillante en el envés (cara abaxial), glabras. Vaina: cortamente hendida en la parte superior. Lígula: obtusa y muy pequeña. Aurículas: muy pequeñas o inexistentes Raíz: fibrosa, en cabellera, relativamente superficial. Origen: Islas de Gran Bretaña e Irlanda. Características forrajeras: Planta muy palatable y apetecida por el ganado, requiere suelos fértiles y sin limitantes, donde proporciona forraje de óptima calidad y en gran cantidad, expresada como kilogramo de materia seca por hectárea y año (kg MS ha -1 año -1 ). Produce durante otoño, invierno y primavera, presentando dos picos de producción: uno en otoño y otro de mayor magnitud en primavera. Es poco resistente a la sequía y por esta razón se ve afectado en su producción durante el verano debido a la superficialidad de su sistema radicular y al desecamiento de la capa superior del suelo por el calor y los vientos. En cambio, si en esta estación se lo riega y se lo corta periódicamente, a fin de impedir la emergencia floral, produce forraje en 1

2 abundancia. La práctica del riego de pasturas en la zona sólo está en el nivel experimental debido a los costos relativos de esta práctica con respecto al precio del producto obtenido. En la siembra es de rápida germinación y establecimiento, lo que le confiere una gran capacidad competitiva que le permite incluso, eliminar a otras especies de más lento crecimiento. Esta competencia la ejerce sobre todo por sombreo, lo cual puede constituir una virtud con respecto al establecimiento de plantas no deseadas y malezas, pero se convierte en un inconveniente si se la siembra en mezcla con otras gramíneas o leguminosas que se desea establecer y que son de lento desarrollo inicial, requiriendo en este caso, un manejo apropiado. En general ha tenido diferentes respuestas en cuanto a su aceptación por parte del productor debido a la aparente falta de adaptación como consecuencia del origen y de los países donde fue mejorado y cuya semilla se proveía a la Argentina casi en exclusividad hasta prácticamente la década del 60. En ese momento hicieron irrupción en el mercado los raigrases neozelandeses y luego los australianos. Ambas naciones, Nueva Zelanda y Australia están situadas en el hemisferio sur e incluso la primera en latitudes semejantes a las de la Argentina, y dentro de ésta, a las correspondientes a la Pampa Húmeda. Los primeros países que tradicionalmente proveían de semillas y cultivares al mercado argentino eran entre otros, Gran Bretaña y Dinamarca y en menor escala los Estados Unidos de Norte América. Los tres situados en el hemisferio norte, con latitudes muy diferentes a la de la zona pampeana, y los dos europeos especialmente, con largos inviernos y cortas primaveras, pero con larga duración del día en esta estación. Cultivares (cv): En los últimos años en EEA Balcarce se han probado 70 cultivares de distinto origen: Dinamarca, Australia, Estados Unidos, Francia, Gran Bretaña, Suecia, Italia y Nueva Zelanda, de los cuales se han seleccionado como los que dieron los mejores resultados los originados en Nueva Zelanda y Australia (Orbea, 1973) y dentro de éstos Grasslands Ruanui, Grasslands Nui, Grasslands Ariki y Grasslands Manawa, adaptados a los suelos intermedios de la zona de cría y a los suelos altos de Balcarce. 2

3 Las variedades Kangaroo Valley y Victorian de origen australiano, se adaptan a las mismas regiones y además a otras más alejadas de la costa atlántica con climas más continentales. En el sudeste bonaerense los distintos cultivares evaluados manifestaron diferencias importantes en su época de floración y en su ciclos estacionales, encontrándose cultivares de floración temprana, intermedia y tardía. Cultivares perennes: C.v. Grasslands Ruanui: este cultivar es de origen neozelandés, adaptado a suelos de elevada fertilidad, con veranos húmedos y frescos y precipitaciones no inferiores a los 750 mm anuales. Es de floración intermedia y su persistencia puede verse afectada por años secos, o cuando se la siembra en zonas con veranos secos y cálidos. En buenos suelos tienen una alta capacidad de cobertura y se lo emplea generalmente en mezcla con trébol blanco y en caso de suelos de menor calidad, combinando con festuca alta y trébol blanco. Cv. Grasslands Nui: adaptado a condiciones de menor fertilidad pero con mayor resistencia a las sequías y calores de verano, no deteniendo su crecimiento si éstos llegan a ser húmedos. Presenta una gran ventaja para el manejo de rodeos y majadas, pues su gran crecimiento de otoño permite realizar un buen diferimiento de su pastoreo al invierno. Este tipo de crecimiento reservado para el invierno recibe el nombre de pasturas reservadas de otoño. Proporciona grandes rendimientos anuales de forraje y presenta mayor facilidad para mantenerlos estables que el Grasslands Ruanui. Es de floración intermedia y se lo recomienda en siembras asociado a trébol blanco. En la EEA Balcarce en ensayo sobre pasturas con trébol blanco sembrado en 1964, con el empleo de superfosfato triple de calcio como fertilizante, aplicado a la siembra y en refertilizaciones anuales, se siguió y evaluó el comportamiento de la mezcla durante 5 años, a partir del segundo año de siembra, es decir que se mantuvieron las evaluaciones de la pastura, sometida a pastura con vacunos y ovinos, durante 7 años. La producción anual promedio de la mezcla fue de kg MS.ha -1.año -1, de los cuales 3

4 aproximadamente el 20% (±2600 kg) correspondieron al trébol blanco y el 80% restante (10100 kg) al raigrás. Cuando se terminó la evaluación al séptimo año, el rendimiento no había mostrado ninguna declinación y se siguió usando la pastura por más de 15 años. Durante la primavera tuvo producciones promedio de ±70 kg MS.ha -1.año -1 (Carrillo y Orbea, 1968; Orbea, 1973) pero en ensayos posteriores esta producción llego a los kg MS.ha -1.año -1 (Mazzanti et al, 1992). La capacidad de respuesta a la fertilización nitrogenada y fosforada se evaluó con diferentes dosis de siembra. Usando tres dosis de semillas: 10, 20 y 30 kg.ha -1 y tres dosis de fertilizantes a la siembra, se obtuvo en dos cortes posteriores, para el tratamiento testigo, es decir, sin fertilizantes, producciones de 750; 800 y 1300 kg MS.ha -1, para las dosis de siembra de 10, 20 y 30 kg MS.ha -1, respectivamente y con las dosis máximas de fertilizantes empleados (90 kg N.ha -1 y 94 kg P 2 O 5.ha -1 ) éstas resultaron de 980, 1610 y 2400 kg MS.ha -1, para las dosis de 10, 20 y 30 kg.ha -1 respectivamente (Orbea y Carrillo, 1967). Cv Kangaroo Valley: Es un cultivar seleccionado en Australia por su resistencia a climas relativamente secos y cálidos y su adaptación a suelos de mediana fertilidad. Prácticamente suspende su crecimiento en verano pero lo reanuda en otoño temprano. Es de floración temprana, razón por la cual también produce su rebrote en forma anticipada a fines de invierno y principios de primavera. Dada su resistencia a climas secos y cálidos se lo recomienda en mezcla con trébol blanco para esos lugares, como así también para aquellos donde se requiere abundante forraje a fines de invierno. Lolium multiflorum raigrás anual Caracteres vegetativos: planta anual, cespitosa, macolladora, de producción otoñoinvierno-primaveral que se encuentra naturalizada prácticamente en toda la región 4

5 pampeana y mesopotámica, donde integra la vegetación de muchas pasturas naturales. De fácil resiembra, tiene un rápido crecimiento inicial. Tallos: en estado vegetativo permanecen sin elongarse, prácticamente a nivel del suelo durante otoño e invierno. En estado reproductivo están constituidos por cañas erectas de sección redondeada. Hojas: debido a su prefoliación convolutada crecen en forma enrollada pero al ir desarrollándose se expanden en forma más o menos planas. Láminas: de mayor desarrollo que en el caso del raigrás perenne en cuanto a largo y ancho, se asemejan en el color, es decir, verde mate en el derecho y verde brillante en el envés. Al expandirse llegan a un ancho superior a los 4 mm. Vainas: glabras, lisas. Lígulas: truncadas, de hasta 1 mm. Aurículas: ligeramente mayores que en el raigrás perenne Raíz: fibrosa, en cabellera, relativamente superficial. Origen: Región mediterránea y zonas vecinas de África. Características forrajeras: es una especie bien adaptada al pastoreo, resistente al pisoteo, de rápido rebrote y muy buena palatabilidad. Tiene muy buena resistencia al frío, razón por la cual vegeta bien durante el invierno y su consumo puede ser diferido para esta época prácticamente sin pérdida de calidad. Requiere suelos fértiles para expresar todo su potencial pero se adapta a suelos de menor calidad e incluso con condiciones limitantes, donde producen menos y llega a florecer a escasa altura, manteniendo una cierta producción de semillas y por lo tanto, la posibilidad del mantenimiento del banco de semillas en el suelo. Se la emplea en mezcla de corta duración o cuando se quiere obtener un pastoreo temprano sin problemas de carencias minerales (hipomagnesemias) como ocurre con el uso temprano de la avena, a la cual remplaza incluso como verdeo de invierno. Su rápida germinación y crecimiento puede llegar a impedir, en siembras densas, el establecimiento de otras especies menos competitivas. Su siembra debe ser tenida muy en cuenta en suelos agrícolas donde se programe sembrar verdeos de invierno o cultivos de cosecha fina al año siguiente, ya que si se la deja semillar y la producción de semilla 5

6 es abundante, puede tornarse un serio competidor del cereal e incluso puede llegar a hacer fracasar una cosecha del mismo. Cultivares: Si bien se ha trabajado con poblaciones locales o variedades producidas en el Uruguay (La Estanzuela 284 y otras), en los últimos años han hecho irrupción en el mercado argentino, cultivares de origen neozelandés, entre los que se destaca Grasslands Tama, seleccionando a partir de genotipos tetraploides en lugar de diploides que se usaban comúnmente. Requiere suelo de alta fertilidad con precipitaciones no inferiores a los 750 mm distribuidos regularmente a través del año. Es de floración intermedia, muy precoz en su desarrollo inicial y sus cañas son erguidas, asemejándose la planta en su aspecto a un cereal de invierno ya que presenta crecimiento muy vigoroso, hojas anchas y tallos gruesos. Se lo siembra para pastoreos tempranos en forma pura o asociadas con otras gramíneas y leguminosas y permite un diferimiento para el invierno debido a las altas tasas de crecimiento otoñal. Phalaris aquatica L. falaris bulbosa Caracteres vegetativos: Planta perenne, glabra, que puede llegar a formar matas de gran tamaño, de crecimiento otoño-invierno-primaveral. Difundida en el país desde el año 1916 especialmente en la región pampeana, donde gracias a su plasticidad se ha adaptado a un amplio rango de condiciones edafo-climáticas. Tallos: Los tallos son de crecimiento anual, durante el invierno no tiene gran desarrollo sino hasta la primavera, en que se elongan y dan las cañas florales. Se caracterizan por poseer en la parte inferior un engrosamiento del tallo o bulbillo, que lo caracteriza, y que es usado por la planta como lugar de almacenamiento de sustancias de reserva. 6

7 Hojas: Presenta prefoliación convolutada, con hojas que al expandirse constituyen un buen forraje. Durante el invierno forman un pseudotallo de sección cilíndrica o redondeada. Láminas: anchas, suculentas, con nervaduras poco marcadas y una coloración verde pálida (verde grisácea a verde azulada) Vaina: cortamente hendida en su parte superior. Lígula: membranosa, grande. Aurículas: No poseen Raíz: fibrosa, en cabellera, con cierto desarrollo en profundidad. Origen: Zona del mediterráneo. Características forrajeras: Si bien la planta es de origen Mediterráneo, se ha desarrollado en Argentina y luego sobre este material se seleccionó en Australia. Puede resultar un buen integrante para mezclas forrajeras pero presenta el inconveniente de un bajo poder de competencia en sus primeros estados de desarrollo, ya que es relativamente lento de germinar y en desarrollar la plántula, razón por la cual suele ser ahogado por plantas de más rápida evolución y capacidad de competencia, especialmente por luz. Existen dos grupos de cultivares de acuerdo a sus épocas de producción de forraje. Uno de ellos es al que permanecen las poblaciones y cultivares difundido en el país, caracterizados por un bajo crecimiento invernal, alta resistencia a bajas temperaturas, floración temprana y porte de la planta rastrera en otoño e invierno. Los cultivares del segundo grupo crecen activamente en otoño e invierno, presentan moderada susceptibilidad a bajas temperaturas, floración tardía y poseen porte erecto en otoño e invierno. Cultivares: C.v. El gaucho INTA: Obtenido por selección clonal, se adapta a suelos de mediana a alta fertilidad en regiones con lluvias superiores a los 500 mm anuales. Concentra gran parte de su producción forrajera en primavera y verano. Tiene floración tardía, en Balcarce produce el máximo de panojas a partir de la tercera semana 7

8 de noviembre, deteniendo prácticamente su crecimiento en verano y reiniciándolo con las primeras lluvias del otoño. Proporciona bajos rendimientos de forraje en el primer año de crecimiento, pero esto se invierte en el segundo año. Es resistente a bajas temperaturas y a enfermedades. Se lo recomienda en pasturas asociadas con trébol blanco o alfalfa. C.v. Siro Seedmaster: Es de origen australiano, obtenido a partir del antecesor de El Gaucho INTA (Pergamino N 1), por lo cual presenta condiciones semejantes en cuanto a requerimientos del suelo y clima y en cuanto a sus características y propósitos, excepto en que tiene mayor retención de las semillas, lo que aumenta los rendimientos de la misma a la cosecha. C.v. Sirolan: es también de origen australiano y se obtuvo por cruzamiento a partir de cultivares australianos y ecotipos del norte de África. Requiere suelo de mediana a elevada fertilidad y precipitaciones superiores a los 600 mm. Se distingue del El Gaucho por tener una elevada producción forrajera en primavera, fines de otoño e invierno, lo mismo que mayor vigor en sus plántulas, lo que posibilita su inclusión en mezclas forrajeras más complejas. Su floración es tardía y es sensible a las bajas temperaturas. C.v. Castelar INTA: Obtenido por selección en Castelar (Argentina) presenta requerimientos de suelo y clima semejantes a los requeridos por El Gaucho INTA, pero su producción se concentra en otoño, invierno y primavera con un período de descanso muy marcado en el verano. Sus plantas presentan mayor vigor que éste, similares a Sirolan. Se lo recomienda en pasturas con alfalfa o trébol blanco. Festuca arundinacea Schreb festuca alta Caracteres vegetativos: planta perenne, robusta, de crecimiento otoño-inviernoprimaveral, de gran rusticidad y plasticidad adaptativa lo que le permite ser cultivada en gran parte de la pradera pampeana, donde se difundió a través del cultivar El Palenque MAG obtenido en la Estación Experimental de Pergamino (Buenos Aires). 8

9 Tallos: Crecen en forma erecta y pueden tener en terrenos fértiles, un gran desarrollo en altura si la planta no es manejada correctamente. Son de sección circular y se desarrollan en primavera a partir de un pequeño tallo con nudos y entrenudos muy juntos y que dan por resultante una altura de pocos milímetros durante toda la etapa de crecimiento vegetativo. Hojas: Son grandes y abundantes, por lo general de color verde muy oscuro, con la particularidad de que este color es mate en el derecho de la hoja y brillante en el envés. Crecen desde la base hasta el fin de la vaina rodeando el pseudotallo primero y el tallo verdadero después, pero las láminas forman con respecto a la dirección del tallo un ángulo cercano a los 90 cuando el cultivo no es muy denso. Láminas: las de las variedades más cultivadas en el país son bastas, con las nervaduras muy marcadas y cierta rigidez. En variedades mejoradas se ha buscado una menor rigidez de la hoja, por lo que resulta más suaves al tacto y semejantes a las del raigrás anual. Tienen como característica especial que son ciliadas en la base, cerca de su unión con la vaina. Vainas: cortamente hendida en la parte superior. Lígula: es en forma de corona, muy pequeña (0,5 a 1 mm) Aurículas: de tamaño variable pero tendiendo a ser cortas. Tienen la particularidad de ser ciliadas como una continuación de las cilias que bordean la base de la lámina. Raíz: tienen una raíz fibrosa y relativamente profunda, con una gran capacidad de traspasar capas impermeables de arcilla del suelo. Características forrajeras: es una planta adaptada a gran variedad de suelos y climas e incluso a condiciones de manejo deficientes. No obstante en estos casos pierde gran parte de su palatabilidad y de su valor forrajero. En muchos campos se la observa con un gran desarrollo y crecimiento, que generalmente va acompañado de gran material muerto y que pese a presentar una gran disponibilidad no permite aumentos de peso en la hacienda e incluso hay animales que desmejoran en ella. Esto provoca quejas en el productor que no siempre relaciona que la gran cantidad de forraje disponible no está, en este caso, asociado a una buena calidad en la alimentación. 9

10 Por otra parte, las características de sus raíces le confiere la virtud de ser mejoradora de suelos con capas impermeables y en el caso especial de suelos con sales en su horizonte superior, ha permitido su notable mejoramiento al lograr el lavado de las mismas hacia capas más profundas aprovechando el agua de lluvia y los canalículos dejados por las raíces y raicillas al morir. En la década del 80 su empleo como forrajera se vio notablemente puesto en tela de juicio, ya que se detectó en muchos festucales la presencia de un hongo endófito responsables del asoleamiento del ganado e incluso de necrosis caudales (patas y cola) que causaron grandes daños. Los animales en festuca infestadas no ganan peso, lo pierden y permanecen gran parte del día en charcos y barriales, pierden color en su pelaje y jadean abundantemente, por lo cual se los denomina asoleados. Las investigaciones realizadas han permitido identificar el hongo en las semillas y en plantas, lo que permite el diagnóstico de la enfermedad tanto en la pastura como en las semillas y la posibilidad de realizar análisis antes de la siembra para detectar semillas libres o enfermas. Puede formar mezclas forrajeras con numerosas especies como el trébol blanco, alfalfa e incluso el trébol rojo. También se la siembra asociada con agropiro en campos encharcables o de ph elevado, ya que sin ser la del agropiro, tiene cierta resistencia a estas adversidades. Es muy agresiva por lo que su manejo en mezcla debe ser cuidadoso, pues en pocos años queda prácticamente como especie única. Sin embargo admite en estos casos intersiembras con especies de rápido desarrollo como el trébol rojo. Cultivares: Se han podido identificar dos grupos de plantas de festuca, cada una de las cuales tiene entre las especies que lo componen cierta homogeneidad en cuanto a la cantidad y época de producción de forraje. Uno de esos grupos se ha originado en climas templados y húmedos en Europa y Estados Unidos de Norte América y presenta una elevada concentración del crecimiento anual de forraje en primavera y verano. El otro grupo, seleccionado a partir de ejemplares 10

11 de ecotipos originados en climas mediterráneos de África del norte, concentra una proporción de su crecimiento anual de forraje en otoño e invierno. De acuerdo a este tipo de producción, sería conveniente realizar siembras con ambos grupos a fin de contar con una oferta forrajera mejor distribuida durante el año. Especialmente interesa el grupo de las mediterráneas por realizar su oferta de forraje en un momento tan especial como el invierno, donde generalmente todas las forrajeras disminuyen o cesan su oferta, mientras que en primavera el forraje por lo general es abundante en todas ellas. C.v. El palenque MAG : Obtenido a partir de una selección del cultivar Alta importado en Estados Unidos. Es un cultivar adaptado a un amplio rango de condiciones ambientales, soporta bien inundaciones, sequías y suelos con un moderado nivel de alcalinidad. Concentra su mayor producción en primavera-verano. Es muy persistente y en pastura de muchos años de edad es prácticamente la planta que domina y queda como único integrante. Se adapta tanto a suelos altos y de aptitud agrícola como a aquellos netamente ganaderos de la Depresión del Salado. Vive en suelos relativamente pobres de nitrógenos pero responde muy bien a la fertilización. Es ligeramente susceptible a la roya (Puccinia sp) especialmente en invierno y en veranos secos. Se la recomienda para pasturas de uso general en mezclas con alfalfa o trébol blanco, o bien en suelos con problemas de excesos de sales e inundables, asociada al agropiro. C.v. Demeter: Es de origen australiano y tiene un comportamiento semejante a El Palenque en cuanto a épocas de producción y floración. Tiene una tendencia a superarlo en producción en condiciones favorables, pero es más susceptible a enfermedades de las hojas, sobre todo en invierno. Dadas las características se lo recomienda para condiciones y mezclas semejantes a las de El Palenque. C.v. Manade: De origen francés, se obtuvo por selección de ecotipos allí desarrollados. Es también semejante en sus patrones de crecimiento a El Palenque, diferenciándose en que 11

12 la floración es aún más temprana (fines de septiembre). Se lo recomienda para situaciones y mezclas similares a las de El Palenque. C.v. Clarine: Es de origen francés y también presenta características semejantes a las de El Palenque. C.v. Maris Kasba: De origen inglés pero seleccionado de ecotipos del norte de África. Presenta un patrón de crecimiento distinto a los vistos hasta ahora, con una buena producción no solo de primavera sino también de otoño e invierno. En esta última estación los datos de Balcarce indican una producción muy superior a la del El Palenque. Es de floración muy tardía con respecto a El Palenque, ya que sus panojas emergen a partir de la segunda semana de noviembre. Presenta hojas muy largas, finas y suaves, siendo apetecida por el ganado ante el cual presenta baja resistencia al pastoreo. Asociada a agropiro alargado y a Lotus tenuis se la sembró en forma experimental para ser sometida a pastoreo en el año 1982 en la reserva 6 de la EEA Balcarce. Todos los años en marzo se colocan en esa pastura los terneros de destete que se mantienen en pastoreo rotativo suave hasta diciembre, en que se los saca a venta como novillitos livianos con más de 350 kg de peso vivo (375 kg de promedio durante los años 1989 a 1992). No obstante ser preferida por el ganado y haber sufrido por esta razón un fuerte raleo, todavía en el año 1993, después de 10 años, se la podía encontrar en la pasturas. Se la recomienda para pasturas de uso general, pero requiere un manejo mucho más cuidadoso que las otras festucas. Dactylis glomerata L. pasto ovillo Caracteres vegetativos: Gramínea perenne, de crecimiento erecto, formando matas individuales y definidas por lo que forma un tapiz abierto y con baja agresividad. 12

13 Tallos: reducido durante otoño, invierno y principios de primavera a un pequeño cono de escasa altura, que inicia su elongación con la ampliación del fotoperiodo. Sus cañas son de sección ovalada tendiendo a hacer planas en su base. Hojas: nacen plegadas sobre su nervadura central. Con prefoliación conduplicada o plegada como las hojas de un libro abierto. Lámina: de color azul verdoso, verde grisáceo o verde claro, glabras, aparecen dobladas sobre la nervadura central y se van expandiendo y tornando planas al alejarse de su unión con la vaina. Vaina: ancha, gruesa y carnosa, blanca en la base, aquillada, algo persistente y cuando están marchitas presentan un color marrón pálido. Junto con la bases de los tallos actúan como órganos de almacenaje de reservas, especialmente carbohidratos solubles. Lígula: grande, blanca y conspicua. Aurícula: faltan Raíz: fibrosa y en cabellera. Origen: es originaria de la zona mediterránea europea, en regiones de temperaturas templadas. Características forrajeras: planta perenne adaptada a suelos de regular a alta fertilidad, semejante a aquellos donde puede desarrollar el raigrás, con el que no puede competir en razón de su lento primer crecimiento y sus rebrotes también lentos. Pueden en cierta forma convivir con esta gramínea si se realizan pastores muy suaves o con largos periodos de descanso que le permiten almacenar reservas en la parte inferior de la vaina y tallos. Este manejo lo favorece además por el hecho de ser menos palatable que el raigrás, el que al ser consumido y mantenido en estado de césped por los animales que lo pastorean permite su sobrevivencia. Por otra parte, su cambio de estado vegetativo a reproductivo más tardío que el raigrás perenne, al que se suma cierta resistencia a condiciones estivales moderadas, permiten incluirla en mezclas con otras gramíneas y trébol blanco o acompañando a la alfalfa. Las variedades cultivadas durante muchos años en el país, de origen del norte de Europa, con condiciones climáticas completamente desiguales a las de la pampa húmeda, 13

14 hicieron que su cultivo tuviera un desarrollo relativamente restringido al que colaboró su susceptibilidad al ataque del hongo Scolecotrichum graminis, que en otoños húmedos y falto de sol causa la perdida de gran parte del follaje. La presencia del hongo se reconoce por el color amarronado que toman las hojas. Cultivares: C.v. Currie: Seleccionado en Australia de poblaciones introducidas desde Argelia en base a su capacidad de resistir veranos secos y cálidos. Se encuentra adaptado en suelos de mediana fertilidad, bien drenados y con precipitaciones de 600 o más milímetros anuales. Crece muy bien en primavera y otoño y algo en invierno. En veranos cálidos y secos detiene su crecimiento y entra en reposo hasta las buenas condiciones del otoño. Muestra alta productividad y estabilidad en la producción anual y estacional del forraje. Es muy susceptible a las inundaciones o encharcamientos prolongados. Se lo ha seleccionado también por su baja susceptibilidad a enfermedades de la hoja en otoño e invierno. Se lo recomienda para pasturas de uso general en suelos de mediana fertilidad en mezcla con trébol blanco, trébol rojo y alfalfa. C.v. Porto: Seleccionados de cultivares introducidos desde Portugal en base a su alta producción y resistencia a las sequías. Adaptado a suelos de mediana fertilidad y lluvias superiores a los 550 mm. En veranos secos y cálidos presenta un mayor periodo de reposo que el Currie. Es semejante a éste en cuanto a su época de producción y de floración, la cual es tardía, pero no alcanza los rendimientos del anterior aunque tiende a mantenerse muy estables. Es susceptible a inundaciones y encharcamientos prolongados. Es menos susceptible que Currie a enfermedades de las hojas durante otoño e invierno. Se lo recomienda para pasturas de uso general asociado a las mismas especies que el Currie. C.v. Cambria: Seleccionado de ecotipos de España, está adaptado a suelos de mediana fertilidad y lluvias superiores a los 650 mm. Presenta en el verano un periodo de reposo menos marcado que los anteriores. Con características de producción semejantes a las de Currie 14

15 y Porto pero con tendencia a mantener los rendimientos en forma más estables que éstos. Con floración más tardía que los anteriores presenta alta persistencia en condiciones normales, pero muestra una susceptibilidad intermedia a enfermedades de hojas en otoño e invierno. Se lo recomienda en casos semejantes al Currie. C.v. Lucifer: Variedad sintética obtenida en Francia, requiere suelos de mediana y alta fertilidad en regiones de inviernos húmedos y frescos. Resiste tanto bajas temperaturas como veranos secos y cálidos. Tiene porte más rastrero pero proporciona altos rendimientos de forraje en todas las estaciones. Presenta el pequeño inconveniente de ser más susceptible a enfermedades de hojas que los otros cultivares estudiados. Se lo recomienda para pasturas de uso general sobre todo cuando se requiere de abundante forraje durante fines de primavera-verano. Bromas catharticus cebadilla criolla Caracteres vegetativos: especie bianual, en condiciones favorables puede llegar a vivir tres, cuatro y hasta cinco años, pero si son desfavorables se comporta como anual. En el comercio se la conoce como cebadilla australiana debido a que fue en este país donde se mejoró y seleccionó material proveniente de la Argentina y Uruguay. Tallos: se presentan comprimidos lateralmente, cuando desarrollan, lo que se produce por elongación entrenudos antes de que se produzca el cambio del estado vegetativo a reproductivo, dan cañas relativamente gruesas. Hojas: Son largas y anchas. Pese a que el pseudotallo se presenta achatado, la prefoliación es convolutada. Lámina: poseen generalmente un color verde pálido, son anchas con nervaduras poco marcadas. Pueden ser glabras o vellosas. Vaina: son hendidas y permanecen alrededor del tallo, del cual se van desprendiendo con el paso del tiempo mientras toman una coloración amarronada a blanquecina. Están cubiertas de cilias o pelos. 15

16 Lígula: son membranosa, grandes y truncadas. Aurícula: no presentan. Raíz: son en cabellera pero pueden ser relativamente profundas en suelos altos. Origen: América del sur, especialmente la zona de la pampa húmeda. Características forrajeras: planta de producción otoño-invierno-primaveral, muy palatables y de excelente calidad forrajera. Se comporta como una especie bianual, pero puede ser mantenida en la pastura por más tiempo, debido a su facilidad de resiembra natural. Esto permite que con un manejo adecuado su duración se torne prácticamente indefinida. Por otra parte, tiene el inconveniente de comenzar la elongación de los tallos y la elevación del ápice vegetativo sobre el nivel del suelo antes de su transformación a reproductivo. Por esta razón, a la que se suma su gran palatabilidad, se puede perder fácilmente de los campos de pastoreo, pues el ganado la selecciona en su consumo. Un buen manejo debe contemplar el pastoreo no muy intenso para evitar que sea consumido el ápice aun no trasformado y dejarle períodos de descanso para que pueda semillar y resembrarse naturalmente. Se emplea en mezcla con otras gramíneas y leguminosas, especialmente con la alfalfa a la que acompaña en muchos lugares de la zona de invernada. Cultivares: C.v. Martín Fierro: Seleccionado en la EEA Pergamino del INTA a partir de material autóctono, se encuentra adaptado a regiones con inviernos templados y húmedos y suelos de mediana a elevada fertilidad. En veranos suaves puede no detener su crecimiento. Es de floración temprana y persiste generalmente dos años. Proporciona buen forraje durante el primer año en suelos arenosos pero de mediana fertilidad. Es severamente afectada por las inundaciones y encharcamientos persistentes. Se la recomienda para pasturas de corta a mediana duración en mezcla con gramíneas perennes y con alfalfa y trébol rojo. C.v. Delta: Seleccionado a partir de ecotipos adaptados a climas mediterráneos de Francia, tiene exigencias en suelos y clima similares a Martín Fierro al que iguala en su 16

17 producción. Es resistente a enfermedades de hoja pero susceptible a las bajas temperaturas. Se lo recomienda en pasturas en forma semejante al Martin fierro. Thinopyron ponticum agropiro alargado Caracteres vegetativos: plantas perennes, que crecen formando grandes matas en siembras pocos densas, o cuando no se controla su crecimiento con el pastoreo o el corte mecánico en la época de activo desarrollo, a fines de primavera principios de verano. Tallos: durante otoño, invierno y gran parte de la primavera se encuentra reducido a un pequeño cono, pero después de iniciada la elongación de los tallos, coincidente con el pasaje del estado vegetativo al reproductivo adquiere gran desarrollo llegando a sobrepasar el metro de altura, dependiendo su desarrollo de las condiciones del clima y del suelo. Con el desarrollo se lignifica y forman cañas que adquieren cierta dureza lo que las hace no palatables. Por otra parte, esta lignificación les confiere cierta resistencia por lo que pasan durante mucho tiempo erguido en el campo, aún después de haber terminado su ciclo. Este conjunto de tallos secos, por otra parte, impiden el libre acceso de la luz para estimular las yemas basales y también de los animales para llegar a consumir los rebrotes. Hojas: tienen prefoliación convolutada, son largas, acuminadas y bastas. Lámina: son de color verde claro o verde glauco, poseen nervaduras muy marcadas y adquieren con la madurez cierta dureza acompañada de pérdida de digestibilidad y palatabilidad. Las hojas jóvenes se presentan muchas veces cubiertas de pelos hirsutos, pero en las ya expandidas éstos no se encuentran o es difícil observarlos a simple vista. Vainas: son largas hendidas en la parte superior y durante el estado vegetativo de la planta forma un pseudotallo de sección redondeada. Lígula: es de tamaño mediano y membranoso. Aurículas: son también medianas y se entrecruzan en la parte anterior. 17

18 Raíz: es fibrosa, en cabellera y pueden alcanzar cierto desarrollo y profundidad en terrenos bien preparados. Origen: Asia Menor, los Balcanes y el sur de Rusia. Características forrajeras: es una especie con alto grado de adaptabilidad a condiciones de clima y suelo desde zonas húmedas a áridas y de templadas a frías. Se adapta bien a suelos arenosos y de baja fertilidad del oeste de Buenos Aires como los arcillosos y alcalinos de la Depresión del Salado. Allí resiste ph elevados creciendo y produciendo aún con ph 9. Tiene una especial resistencia a encharcamientos prolongados e incluso a la inundación. Fue una de las especies que en los ensayos realizados en Balcarce mejor germinó, creció y cubrió mayor superficie en suelos alcalinos. Por su capacidad de resistir estas condiciones extremas es una de las pocas forrajeras cultivadas que puede competir con el pelo de chancho o pasto salado (Distichlis sp) al cual mantiene bajo control siempre y cuando le haga sombra en el período estival, que es donde esta planta tiene su activo crecimiento. Dada su naturaleza y la tendencia a encañar, dando grandes matas pocos palatables e incluso difíciles de comer para los animales se la propone para los suelos pesados, inundables y alcalinos de la zona de cría. Debe cumplir con dos condiciones: primero, que se efectúen siembras muy densas y segundo, que junto con el agropiro debe entrar al campo la máquina cortapicadora. Las siembras densas (15 a 25 kg/ha de semilla de buen valor cultural) logran que disminuya el tamaño de las matas y por otra parte que también disminuya el número y el tamaño de los macollos, debido a la competencia entre las plantas. La máquina cortapicadora logra controlar el crecimiento exagerado de las cañas a fin de primavera y si éste se produce, permite volver a la altura deseada eliminando casi totalmente las cañas por corte. También es útil para el caso de que las plantas florezcan y fructifiquen ya que las semillas, contrariamente a lo que sucede con otras plantas cultivadas permanecen sin caerse en la planta hasta que alcanza su madurez fisiológica, lo que recién se logra bien entrado el otoño. No es difícil ver cañas de agropiro con sus semillas en lugares protegido de los animales, aún en pleno inverno. 18

19 Esta característica de la planta provoca la falta de rebrote en el otoño, ya que mientras las semillas llegan a su madurez fisiológica, ejercen una acción hormonal inhibitoria del rebrote otoñal. En cambio en aquellas pasturas de agropiro en que se produce al corte de limpieza durante el verano, se produce un excelente, aunque lento rebrote de otoño, que puede conservarse en pie para alimentar al rodeo durante el invierno. Cultivares: Sobre esta especie se ha trabajado muy poco en la obtención de variedades mejoradas. No obstante, en la EEA de Pergamino del INTA se ha obtenido por selección masal, el cultivar El Vizcachero, que se adapta perfectamente a suelos con limitantes de agua, en exceso o defecto, y a condiciones de suelos tanto arenosos como pesados y arcillosos. Se lo recomienda para regiones ganaderas con severas limitaciones edáficas en mezclas con Lotus tenuis. En Balcarce se lo emplea desde hace más de 30 años en mezclas con festuca (cv. El Palenque), e incluso en Reserva 6 se lo mantiene en pasturas originales con festuca y trébol frutilla (Trifolium fragiferum). También y desde el año 1982, se lo mantiene en una mezcla con festuca alta (cv. Maris Kasba) y Lotus tenuis en el lote donde se realiza invernada de novillitos. Paspalum dilatatum pasto miel Caracteres vegetativos: Planta nativa perenne, de ciclo estival, con rizomas cortos, no invasores. Si bien es una especie espontánea en todo el área rioplatense, en otros países se la emplea como especie cultivada integrando mezclas con raigrás y trébol blanco, o con alfalfa o trébol rojo. En el primer caso, se ha tratado de suplir la falta de producción estival del raigrás-trébol blanco y en segundo se usa como complemento de especies de producción de verano. Tallos: son gruesos, comprimidos e intravaginales. Se han observado dos biotipos de hábitos de crecimiento contrastantes erecto y decumbentes. Hojas: pese a que el pseudotallo se presenta achatado es de prefoliación convolutada. 19

20 Lámina: las láminas son planas de color verde intenso, anchas y abundantes. Son glabras con excepción de algunos pequeños mechones de pelos sedosos a uno y otro lado de la base. Vainas: son achatadas y a veces abultadas en la base, presentan pelos en su porción inferior. Lígula: son membranosas, anchas y bastantes visibles (2-3 mm). Aurícula: no presenta. Raíz: en cabellera, puede ser relativamente profunda. Origen: Sudamérica, especialmente en la región del Río de La Plata. Características forrajeras: forrajeras de producción de fin de primavera-verano, debido al proceso fotosintético del tipo C4 que le permite un crecimiento muy activo con altas temperaturas (25-30 C) y buena luminosidad. Disminuye su producción cuando estas condiciones desaparecen y cesa totalmente su producción con las primeras heladas. Es de lento establecimiento y crecimiento inicial, pero una vez logrado el primero es persistente y resistente a pastoreos intensos, gracias a que su rebrote se realiza por yemas ubicadas por debajo del nivel del suelo. Un manejo que elimine los macollos reproductivos a medida que se van trasformando, asegura un proceso continuo de macollaje, al mismo tiempo que se obtiene un forraje de mayor calidad. En pasturas con (pasto miel) que se utilizan oportunamente conviene el corte de las mismas, lo más bajo que sea posible, para lograr el rebrote. Este corte, al evitar la floración, puede llegar a disminuir el problema del ataque del hongo Claviceps paspali, que invade las flores y origina en ellas, en una etapa inicial un liquido meloso o miel, seguida de otra en que aparecen los esclerotos globosos de color marrón, que contienen sustancias tóxicas (micotoxinas), las que producen intoxicaciones en el ganado, caracterizadas por temblores, andar vacilante e incoordinado, caídas y dificultades para reincorporarse. En suelo fértil, y no alcalino, puede llegar a una producción diaria de 100 kg MS.ha -1 día -1 o más a principios de febrero (Orbea, 1982). 20

21 LEGUMINOSAS Las leguminosas son, junto con las gramíneas, las dos grandes familias donde se encuentran casi todas las plantas forrajeras. A continuación se describen las principales leguminosas destinadas al pastoreo o al corte en la zona templada. Trifolium repens trébol blanco Hábito: Planta perenne, postrada, estolonífera. Tallos: Rastreros, glabros, son estolones foliosos con raíces adventicias en los nudos. Hojas: Digito trifoliadas, glabras, largamente pecioladas. Folíolos: orbiculares (forma circular) y obcordiformes (forma de corazón), con borde generalmente entero, aunque a veces presentan el tercio inferior finamente aserrado. Son de color verde brillante, con manchas foliares en forma de U o V, que en ciertos casos pueden faltar. Peciolulos: cortos y de igual longitud. Estípulas: pequeñas, ligeramente apuntadas, connatas, formando un tubo alrededor del estolón. Raíz: La raíz primaria o seminal, llamada así porque nace de la semilla y muere posteriormente, es pivotante y más profunda que las pequeñas raíces fibrosas que nacen en los nudos de los estolones. Origen: Europa, naturalizado en todo el país, donde se lo encuentra desde Jujuy a Tierra del Fuego. Características forrajeras: Especie perenne, de gran vitalidad, especialmente apta para el pastoreo directo ya que sus tallos y yemas casi a nivel del suelo no son dañados por el pastoreo, salvo en casos muy extremos o de sobrepastoreos intensos. En condiciones favorables se desarrolla rápidamente y forma una intrincada red estolonífera. Es sensible a la falta de luz, razón por la cual debe ser sembrada y 21

22 manejada con especies que no la ahoguen y que le permitan un máximo aprovechamiento de la luz. Es una especie sumamente plástica, ya que las plantas tienen capacidad para adaptarse a los cambios de las condiciones ambientales. En zonas húmedas sus entrenudos son cortos, mientras que en amientes secos pueden encontrarse plantas con largos estolones. Las plantas tienen hojas de diferentes tamaños y pueden transformarse durante el invierno en plantas con hojas de muy pequeño tamaño y un corto pecíolo, si se encuentran sometidas a una gran presión de pastoreo. Su plasticidad les permite luego, en un corto período de condiciones más apropiadas, retornar a su antiguo tamaño. La capacidad de adaptación que posee le permite desarrollarse durante todo el año en condiciones favorables. El rango de temperatura en el cual crece, oscila entre los 5 y los 30 C, aunque su mejor crecimiento lo obtiene con temperaturas de 18 a 25 C, siempre que la humedad del suelo no se torne en un factor limitante. Este fenómeno de falta de humedad se produce generalmente en verano, por lo cual su producción más común es otoño-invierno-primaveral, con un marcado descenso durante el invierno debido, no a la falta de humedad, sino a la longitud del fotoperíodo y a las temperaturas muy bajas. Se lo usa en mezclas forrajeras de alta productividad y calidad, asociada con raigrás perenne (Lolium perenne), o con otras especies en mezclas más complejas. Mantiene la alta calidad del forraje, ya que al ser estolonífera, los tallos no se lignifican para permitir el sostén de la planta e inflorescencias. Por otra parte, el hecho de tener tallos postrados, dificulta el consumo de los mismos por parte de los animales, los que cosechan, en condiciones normales de pastoreo, sólo las hojas y pecíolos tiernos. Crece en forma espontánea en casi todo el país, incluso en los campos de cría de ganado de la provincia de Buenos Aires, donde se encuentra naturalizado y presentando numerosos ecotipos locales. Uno de los modos o formas de su difusión natural, es por vía endozoica, ya que las semillas consumidas durante el pastoreo, pasan por el tracto digestivo de los animales sin ser dañadas y se incorporan al campo con las deyecciones. 22

23 Al tener un porcentaje relativamente alto de semillas duras, aún en el caso que todas las plantas sean destruidas por inundaciones, sequías o por sobrepastoreo, con el tiempo reaparece en el tapiz, al germinar las semillas del banco de semillas del suelo. Cultivares: Los cultivares pueden clasificarse en función del tamaño de sus hojas y/o folíolos en tres grupos o tipos: a) de hojas pequeñas, b) de hojas intermedias y c) de hojas grandes. Los primeros incluyen los tipos comúnmente denominados salvajes, son plantas pequeñas, postradas y con hojas también pequeñas. Tienen baja producción de forraje pero una alta persistencia y tolerancia al pastoreo continuo. Los de hojas intermedias incluyen los cultivares o tipos comunes. Tienen una floración más temprana y abundante que los de hojas grandes, a los que se denomina comúnmente como ladinos y que se caracterizan porque sus hojas poseen largos pecíolos y presentan estolones gruesos y hojas de gran tamaño. Por estas cualidades, estos últimos son empleados especialmente para corte y floración. Existen diversos cultivares de buen rendimiento y adaptación en la zona del sudeste de Buenos Aires, como el cultivar nacional El Lucero INTA y los cultivares Grassland Huia (Nueva Zelandia) y Victorian Irrigation (Australia). Los dos primeros se han comportado bien en suelos intermedios de la zona de cría y en suelos altos de la zona triguera bonaerense. El cultivar Victorian Irrigation ha demostrado buena tolerancia en áreas con mayor déficit hídrico, como los partidos de Tres Arroyos y Laprida. El cultivar El Lucero se multiplica en la EEA Pergamino del INTA, se adapta bien a suelos fértiles y con buenas precipitaciones (no inferiores a los 800 mm). Posee folíolos relativamente grandes y proporciona buenos rendimientos forrajeros en primavera y otoño, deteniendo su crecimiento en veranos secos y calurosos. El cultivar Grassland Huia está adaptado a suelos de mediana a alta fertilidad. Sus folíolos son de menor tamaño que los de El Lucero y da mejores producciones en otoño y especialmente primavera, pudiendo mantenerse relativamente activo en veranos húmedos. El cultivar Victorian Irrigation, como su nombre lo indica responde muy bien al riego pero se adapta bien a lugares con lluvias regulares. Sus folíolos son de un tamaño 23

24 intermedio entre los de El Lucero y los del Grassland Huia. No persiste bajo inundaciones o encharcamientos prolongados. Trifolium pratense trébol rojo Hábito. Planta perenne de corta vida (2 a 4 años), de porte achaparrado durante el invierno y erecto durante la primavera y el verano. Tallos: erectos, pubescentes, con base subleñosa formando una corona superficial o semienterrada que posee gran número de yemas de renuevo. Hoja: digito trifoliadas, pubescentes Folíolos: de forma oval o elíptica, con borde entero, de color verde glauco a intenso con una mancha en forma de U o V. Peciolulos: los tres son cortos y de igual tamaño. Estípulas: grandes, anchas y bruscamente terminadas en punta delgada. Tiene las nervaduras muy marcadas y a veces de color rojizo. Raíz: una raíz principal pivotante y ramificada. Origen: Europa y parte de Asia. Características forrajeras: excelente forrajera cultivada en suelos y climas que no permiten el desarrollo satisfactorio de la alfalfa (Medicago sativa), ya que posee raíces más cortas y es más tolerante al frío, a suelos no tan fértiles y a moderada alcalinidad. Se lo emplea generalmente en mezclas forrajeras, asociado con gramíneas: pasto ovillo, festuca alta, raigrás, etc. Es de gran producción primavera-estival. Sirve para corte y pastoreo directo. Se lo usa en rotaciones cortas, como recuperador de suelos agrícolas. Sembrándolo conjuntamente con trigo en siembras tardías, se implanta sin dificultad y su aprovechamiento permite el pastoreo junto con el rastrojo después de la cosecha del grano. Su duración, aproximadamente dos años, permite la rotación y descanso del potrero por un periodo corto. Cultivares: 24

25 En el mercado se encuentran disponibles tres grupos de cultivares clasificados de acuerdo a su época de floración: a) floración temprana; b) floración intermedia; c) floración tardía. Los cultivares de esta especie que han demostrado mejor comportamiento por su persistencia y por su producción de forraje en la zona del sudeste, en diversos ensayos, son el cultivar nacional El Sureño INTA y las introducidas Grassland Turoa (Nueva Zelandia), Sabtoron (Inglaterra) y Quiñequeli (Chile) que se prestan al cultivar en suelos agrícolas en la zona mixta triguera. C.v. El Sureño: El cultivar se recomienda para su uso en el sudeste de Buenos Aires, tanto en suelos intermedios de la zona de cría, como en suelo altos de Balcarce y en suelos agrícolas de la zona triguera. Este cultivar se multiplica en las Estacione Experimentales del INTA de Hilario Ascasubi y Pergamino. El Sureño ha demostrado buen comportamiento en zonas de buenos suelos y lluvias regulares (Balcarce, Laprida y Tres Arroyos), pero no en lugares como Coronel Dorrego, donde las condiciones de suelo y clima (lluvias de 600 mm o inferiores y veranos muy secos), impidieron una buena implantación y afectaron los rendimientos y la persistencia de las plantas. No tolera inundaciones o que el agua se quede mucho tiempo. C.v. Grassland Turoa: Este cultivar, de origen neozelandés, es de floración tardía y llega a su máxima producción a mediados del verano, prolongándose ésta hasta el otoño. Es de porte más rastrero y sus folíolos son pequeños, pero puede persistir más de 4 años en producción, razón por lo que se recomienda para pasturas dedicadas al pastoreo directo, no siendo conveniente para corte y cosecha mecánica del forraje. C.v. Sabtoron: Es de origen inglés, está adaptado a suelos de mediana a alta fertilidad, con precipitaciones no inferiores a los 700 mm anuales. Es de porte erecto y floración temprana, proporcionando altos rendimientos de forraje en condiciones adecuadas. 25

26 C.v. Quiñequeli: De origen chileno, está adaptado a suelos bien drenados y con buen contenido de fósforo. Es de porte semierecto, con foliolos relativamente grandes y floración tardía, presentando buenas producciones de forraje en primavera y otoño, producción que se puede mantener durante el verano, si éste es relativamente fresco y húmedo. Por su parte se adapta muy bien a la cosecha mecánica y a la henificación. Trifolium alexandrinum trébol de Alejandría Hábito: planta anual, erecta, de crecimiento primaveral. Tallos: erectos, huecos y pubescentes, se originan en una corona superficial. Hojas: dígito trifoliadas, pubescentes. Folíolo: de forma oblonga- elíptica a lineales, con borde entero, a veces dentado hacia el extremo, sin mancha foliar. Peciolulos: cortos y de igual longitud. Estípulas: lanceolado-subuladas, pubescentes. Raíz: pivotante y profunda si se considera que es una especie anual, esta cualidad le permite cierta resistencia a la sequías. Origen: Afro-asiáticas. Características forrajeras: planta anual de crecimiento primaveral. Sensible a las heladas pero con cierta resistencia a las sequías gracias a su sistema radicular. De porte similar a la alfalfa se la utiliza para corte. No resiste bien el pisoteo. Se adapta a suelos algo pesados y alcalinos. Trifolium subterraneum trébol subterráneo Hábito: planta anual, invernal, de porte rastrero a semierecto. 26