Cambados es un municipio situado en la parte central de la provincia de Pontevedra, en el noroeste de España.

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Eugenio Robles Sánchez
hace 8 años
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1 GUÍA DE CAMBADOS CAMBADOS Cambados es un municipio situado en la parte central de la provincia de Pontevedra, en el noroeste de España. GEOGRAFÍA Ría de Arousa En la margen izquierda de la ría de Arousa, que pertenece a la provincia de Pontevedra, está Cambados. Este ayuntamiento de reducida extensión se compone de cinco parroquias. Tiene una población de habitantes, de los cuales, el 45 por ciento se concentra en la capital, Cambados, que está formada por la fusión de tres núcleos originarios: el señorial Fefiñáns; Cambados, administrativo y comercial, y el barrio auténticamente marinero de Santo Tomé. Valle de O Salnés El ayuntamiento se integra en el tradicional e histórico valle de O Salnés, espacio geográfico perteneciente a las Rías Bajas, caracterizado por la asociación de recortadas penínsulas y apacibles ensenadas. La profunda vinculación del municipio con el paisaje en el que se engloba es una nota diferencial. Orografía Topográficamente, Cambados responde a las características del Valle de O Salnés: suavidad de relieve y baja altitud media, siendo prueba de ello que el monte de la Pastora es la única elevación destacable. Esta pequeña cima es interesante desde el punto de vista paisajístico porque se puede descubrir una extraordinaria vista del frente marítimo constituido por Cambados, O Grove y A Toxa. Estuario del Umia Hacia el sur, está el estuario del río Umia, límite con el ayuntamiento de Ribadumia y que constituye un espacio natural de gran interés.

2 Clima El clima suave y apacible a lo largo de todo el año, presenta un elevado volumen de precipitaciones. Bajo estas condiciones y con un terreno de suaves pendientes es lógico que el suelo esté dedicado al cultivo intensivo. Es esencial destacar la excelente calidad del terreno, que se clasifica entre los de mayor capacidad productiva de Galicia. Historia Primeros pobladores Parece que fue en el siglo VI antes de Cristo cuando los primeros pobladores se establecieron en esta zona, a juzgar por los restos encontrados, tanto en la desembocadura del río Umia, como en otros puntos del ayuntamiento: Tragove y A Pastora. Romanización Los romanos instalaron aquí algún asentamiento y algunos historiadores dicen que fue el núcleo actual de Santa María Dozo, construido sobre una antigua villa romana, el origen del Cambados actual. Edad Media En el siglo VIII y posteriores sufrió los ataques de pueblos llegados del norte y del sur de Europa. Tanto los árabes como los normandos hicieron numerosas incursiones en toda esta zona costera. La torre de San Sadurniño da fe de la posición defensiva que adoptaron los cambadeses. Muy Real Villa Finalmente es necesario señalar que en el siglo XII el rey Fernando II concedió a este núcleo de población el título de Muy real villa. INFORMACIÓN TURÍSTICA Capital del Albariño Cambados, situado en pleno Salnés, en la margen izquierda de la ría de Arousa, es conocido mundialmente como la Capital del Albariño. Todo en este lugar parece girar en torno a este prestigioso vino gallego. El vino se convierte en protagonista de una gran fiesta gastronómica, de una ruta por las bodegas productoras, de un museo dedicado a la tradición vitivinícola en la comarca de O Salnés e, incluso, de una regata de dornas organizada anualmente y que recibe el nombre de Trofeo Albariño.

Es esencial destacar la excelente calidad del terreno, que se clasifica entre los de mayor capacidad productiva de Galicia.

3 Arquitectura La villa de Cambados surge de la fusión de tres núcleos urbanos originariamente independientes: el barrio señorial de Fefiñáns, con el pazo de Figueroa cerrando su hermosa plaza; el barrio marinero de Santo Tomé del Mar, con un interesantísimo pazo barroco llamado de Montesacro; y el centro administrativo, donde en la actualidad se encuentra el Parador Nacional, un antiguo pazo propiedad familiar de la insigne escritora Emila Pardo Bazán. Cambados alberga hoy uno de los cascos antiguos mejor conservados de Galicia, con joyas como la iglesia de San Francisco, las ruinas de Santa Mª de Dozo (monumento nacional situado sobre una antigua villa romana) y los pazos de Quintáns, de los Maza, y los ya mencionados de Fefiñáns, de Bazán y de Montesacro. En este entorno monumental se celebra cada año la Fiesta del Albariño, declarada de Interés Turístico Nacional. El primer domingo de agosto se sitúan en el Paseo de la Calzada las casetas que ofrecerán vino y tapas a todo el que aquí se acerque para participar en las catasconcurso y en el nombramiento de nuevos caballeros de la Serenísima Orden del Vino. Turismo verde La riqueza natural localizada en Cambados encuentra su máximo exponente en el Complejo Intermareal Umia-O Grove, compartido con varios municipios y declarado zona protegida de especial interés ecológico, debido sobre todo a su gran variedad ornitológica. Los amantes del turismo verde encuentran en el municipio hasta 5 casas rurales y marineras, lugares idóneos para descansar tras una ruta de senderismo, un paseo por el casco histórico, unas clases de vela en embarcaciones tradicionales, una salida para practicar submarinismo, o incluso un día tranquilo de sol y agua en cualquiera de los cuidados arenales de Cambados. Casa-Museo Ramón Cabanillas La Casa natal de Ramón Cabanillas es una pequeña edificación marinera, enclavada en el barrio de Fefiñáns. Rehabilitada en 1990 y transformada en Casa-Museo para conservar el legado literario del poeta de raza. Ramón Cabanillas nace y pasa su niñez en Cambados, y tras realizar sus estudios en el Seminario S. Martín Pinario, regresa a Cambados donde forma una familia y trabaja como oficial de contabilidad. Pero años más tarde comienza su aventura periodística. Sin embargo, su primera obra la escribe en Cuba tras haber emigrado, cantando a su Cambados natal. La personalidad clásica del poeta, viene de su permanencia durante unos años en un seminario, sin embargo en sus obras abundan las composiciones de carácter reivindicativo de la identidad política y cultural de Galicia. Su casa natal, una construcción típicamente marinera y recreada como museo, muestra ambientes, influencias, testimonios, objetos y un amplio abanico de pequeños matices,

propiedad familiar de la insigne escritora Emila Pardo Bazán.

4 se recogen para recordar al poeta gallego más relevante de As irmandades da Fala y antiguo miembro de la Real Academia Española. Museo Etnográfico do Viño El Museo Etnográfico y del Vino es el primer Museo del Vino de Galicia y uno de los primeros de España. A través de varias salas podemos visitar las distintas etapas históricas y de la elaboración del vino. En la primera de ellas nos adentramos en la historia del vino y su evolución, desde la primera actividad vitivinícola hace más de 2000 años, pasando por la expansión de la cepa de vid, traída por los monjes de Cluny al Monasterio de Armenteira, por todo el valle del Salnés, hasta la actualidad. En la sala de Viticultura se valoran los tres principales factores para la elaboración del vino: el medio físico sobre la vid como la temperatura y el clima, las variedades de la uva, y el factor humano cuya labor son los injertos, poda, emparrados... También podemos conocer el proceso que sigue la uva desde que es controlada por los técnicos de campo y vendimiada hasta que sale de la bodega embotellada, en la sala de vinificación. Otras salas nos presentan el significado del vino hoy en día, consejos prácticos para la cata, qué copas se utilizan, qué sacacorchos, y cómo servir el vino. Se exponen también maquetas de bodegas y distintas etiquetas adscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas. Museo Muíño das Mareas a Seca El Molino de mareas de A Seca se encuentra ubicado en la parroquia cambadesa de San Mamede de Corbillón entre las puntas de Tragove y Fefiñáns. Sobre esta ensenada se intaló una presa de unos 50 metros de largo. Tiene la denominación de A Seca porque la zona interior se queda en seco en bajamar, volviendo a llenarse en pleamar. El flujoreflujo de las mareas es aprovechado para hacer funcionar las cuatro muelas de las que contaba. El molino contaba con los siguientes elementos: una presa con 5 compuertas, el propio molino, la vivienda, las cuadras y el cobertizo. Presentaba una planta interna con madera en los pisos y teja de país como cubierta que se hace con agua, con una pendiente acusada. En la planta baja se encuentra la maquinaria que posibilita la molienda. La primera planta comprende los elementos de molturación y las piezas auxiliares. La segunda planta y el trastero han estado destinados a vivienda con sus habitaciones, hoy acondicionados para acoger el discurso museístico. Para moler se aprovechaban de las baja-mar que duran unas tres horas durante las que llegaban a moler hasta 200 kg. por muela en dos turnos, de día y de noche. En la actualidad, este antiguo molino de mareas se ha recuperado y restaurado para convertirlo en enclave museístico, formando parte de la Red de Museos de Cambados.

A través de varias salas podemos visitar las distintas etapas históricas y de la elaboración del vino.

5 Casa del Pescador Cambados es un Conjunto Histórico esculpido en granito, un pueblo alargado en el que se amontonan los pazos y blasones, con numerosas bodegas en los alrededores. Dentro del Conjunto Histórico de Cambados destaca la granítica Plaza de Fefiñanes presidida por el Pazo de Fefiñanes-Figueroa, un palacio con elementos barrocos y neoclásicos que tiene una torre almenada. En la localidad hay otros pazos destacados como el de Ulloa, edificado en el s. XV; y el de Montesacro, del s. XVIII, y otras edificaciones de gran importancia como la Torre de San Sadurniño, del s. X, y las ruinas de Santa Mariña do Dozo, un templo de estilo ojival construido a finales del s. XV.

Dentro del Conjunto Histórico de Cambados destaca la granítica Plaza de Fefiñanes presidida por el Pazo de Fefiñanes-Figueroa, un palacio con elementos barrocos y

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