BANC ALIMENTS DELS DE BARCELONA MEMORIA 2014

Transcripción

1 BANC ALIMENTS DELS DE BARCELONA MEMORIA 214 1

2 ÍndICE Datos pág. 3 pág. 4 pág. 5 Carta del presidente In memoriam: Jordi Peix y Antoni Sansalvadó relevantes Nuestras 6 Entrada, El Banc dels actividades: almacenamiento Aliments y su grandes campañas y distribución de equipo humano solidarias alimentos pág. 6 pág. 1 pág Ingresos y gastos Relaciones externas pág. 29 pág. 3 pág. 32 Entidades receptoras de alimentos en la provincia de Barcelona Listado de colaboradores Listado de escuelas Carta de auditoría pág. 34 pág. 37 pág. 38 2

3 1 Carta del presidente Estimadas amigas y estimados amigos del Banc dels Aliments de Barcelona. Cuando, en junio del 214, con el unánime apoyo de los miembros del Patronat, acepté el cargo de presidente de la Fundació Banc dels Aliments, y que, por lo tanto, tendría el honor de dirigirme a todos vosotros por medio de estas líneas, no podía imaginar que tendría que empezar haciendo un obligado y sentido recuerdo a Jordi Peix i Massip y a Antoni Sansalvadó i Tribó. Dos personas que en los últimos ocho años han presidido y vice presidido nuestra entidad, y que poco tiempo después de aquel mes nos dejaron: Jordi, promotor y fundador del Banc en mayo del 1987, y Antoni, presidente del Banc desde septiembre del 26 hasta junio del 214. Los dos han sido las columnas y las almas del Banc durante todo el tiempo en el que han contribuido a su crecimiento y su reforzamiento. Es todo un reto, para los que colaboramos en el Banc, mantener su legado, con ilusión, espíritu y confianza. En 214 hemos superado todas las cifras anteriores: más de 16 millones de kilos gestionados, de los cuales más de 7 millones provienen de nuestro esfuerzo y de nuestra tenacidad para recuperar alimentos de la cadena alimentaria, con lo que se evita el despilfarro y se aprovechan para el consumo de las personas que los necesitan. Y, como detalle destacable, hay que mencionar los más de 3 millones de kilos recogidos durante la campaña del Gran Recapte en toda la provincia de Barcelona, una cifra lograda gracias al esfuerzo de todos pero, sobre todo, de la solidaridad ciudadana. En este ejercicio, y a través de 359 entidades benéficas que recogen alimentos de nuestro Banc, hemos llegado mensualmente a casi 153. personas beneficiarias de las comarcas de Barcelona, a las que hemos intentado ayudar al promover una alimentación suficiente, segura y saludable dado que los productos que entran en nuestros almacenes se someten a un control de calidad exhaustivo por parte de nuestros técnicos. Y todo esto, gracias al esfuerzo de los 219 voluntarios y voluntarias del Banc. Seguro que Jordi y Antoni estarían muy orgullosos de estas magnitudes, a las cuales ellos, sin duda, tanto han contribuido. El Banc es sobre todo el resultado del esfuerzo colectivo de todos los voluntarios y voluntarias, de los otros colaboradores, de los miembros del Patronat de la Fundació, de las instituciones, de las empresas, de las entidades y escuelas que nos apoyan, sin olvidar la colaboración desinteresada de los voluntarios y voluntarias que participan en el Gran Recapte y, sobre todo, de la ciudadanía catalana, que continuamente nos presta su ayuda y su solidaridad. A todos y a todas, muchas gracias. En las páginas siguientes, se encuentra un detalle de la evolución de las principales cifras del Banc, de las campañas llevadas a cabo, la relación con las entidades receptoras y con los colaboradores. Estos datos son el reflejo de ese amplio esfuerzo colectivo. Tenemos que continuar haciendo este esfuerzo para lograr mayores éxitos en la lucha contra el despilfarro alimentario y contra el hambre en nuestro entorno. Y lo tenemos que hacer con rigor y con ilusión, trabajando en equipo y aportando cada cual lo mejor de sus potencialidades. Recibid queridas amigas y queridos amigos del Banc dels Aliments, mi más sincero agradecimiento por vuestra colaboración, que hace posible que muchos miles de personas de Catalunya reciban de forma justa una ayuda tan elemental y necesaria cómo es el acceso a una alimentación suficiente y saludable. Eduard Arruga i Valeri Presidente Fundación Banc dels Aliments 3

4 2 In memoriam Jordi Peix Fundador y vicepresidente El sábado, 5 de julio de 214, en Barcelona, nos dejó Jordi Peix a la edad de 7 años. Un Ingeniero Técnico Agrónomo que entre muchas otras iniciativas fue, además de su fundador, el pensador del Banc dels Aliments de Barcelona, del que fue Vicepresidente desde el primer día. El proyecto de un banco de alimentos lo importó de Francia (año 1987). En aquella época era Director General del Departament d Agricultura de la Generalitat de Catalunya, cosa que le imposibilitaba para realizar el trabajo del día a día de aquel insipiente banco, aunque a distancia sí que se ocupó de las gestiones oficiales y la burocracia inherente a la puesta en marcha de una Fundación Benéfica (tarea nada sencilla). Al llegar el momento de su jubilación en la Generalitat, se incorporó como voluntario en esta Fundación e introdujo mejoras de funcionamiento en el tratamiento y distribución de los alimentos. Fue el impulsor del proyecto BANC DELS ALI- MENTS en España y promotor, en el año 1995, en la creación de la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), formando parte durante muchos años de su Comisión Delegada. La Federación Europea de Bancos lo nombró Secretario del Consejo (1989 al 2). Por su labor en favor del medio ambiente, y la lucha contra la pobreza y el despilfarro alimentario, en definitiva, por actuar como un activista agrario y solidario, le fue concedida, entre otras distinciones, la Creu de Sant Jordi. Antoni Sansalvadó Presidente de honor del Banco Antoni Sansalvadó i Tribó, Presidente de honor del Banc dels Aliments de Barcelona, nos dejó el pasado 18 de octubre a los 75 años, después de una larga dedicación a nuestra Entidad, una colaboración que se inició a principios de la pasada década de la mano del entonces Presidente Manel Raventós. Doctor en Ingeniería Industrial, Sansalvadó inició su trayectoria en el Banc formando parte del Patronato y posteriormente ocupó el cargo de Secretario del mismo. En el año 27 fue nombrado Presidente, cargo que ocupó hasta el mes de junio del 214. Durante este período, desplegó sus numerosas cualidades. Una persona exigente en el trabajo, en el respeto y la donación a los más vulnerables, referente clave de unos principios y, a la vez, sensible y afectuoso. El 28 de noviembre de 214, el Ayuntamiento de Barcelona aprobó otorgarle la Medalla de Oro al Mérito Cívico en reconocimiento a su compromiso con las personas más vulnerables de la ciudad de Barcelona. La entrega de este galardón, otorgado a título póstumo, se celebró antes del cierre de este documento, concretamente el martes 24 de febrero de 215, en un acto en el que los hijos de Antoni Sansalvadó lo recogieron de manos del alcalde de Barcelona, Xavier Trias. 4

5 DAtoS 3 RELEVANTeS 214 4,9 CÉNTIMOS POR KILO han representado los gastos de funcionamiento del Banc. 58 GRAMOS POR HABITANTE es lo aportado por la ciudadania en el Gran Recapte (3.39 toneladas entre 5.7. habitantes provincia de Barcelona) TONELADAS DE ALIMENTOS GESTIONADOS POR EL BANC el 6% de alimentos recuperados y el 4% procedentes de campañas, donaciones y otras acciones sociales (sin UE) KILOS REPARTIDOS a través de la red de frio TONELADAS DE ALIMENTOS DISTRIBUIDOS para atender a persones por un valor aproximado de 27 millones de euros (con UE) LITROS DE LECHE REPARTIDOS de los que 684. se han comprado para poder entregar un total de 1,4 litros/persona/mes. 19 AGRUPACIONES (83 entidades) y 4 agrupaciones en proceso (22 entidades). 21. EUROS aportados a la Hacienda Pública al soportar el IVA en su totalidad. 16 KILOS DE PRODUCTOS POR BENEFICIARIO y año de media (16,2 millones/ beneficiarios) TONELADAS REPARTIDAS DE FRUTA verdura, hortalizas y zumos, 24% del total repartido por el Banc. 62. KILOS entran y salen del Banc diariamente. 5

6 El Banc dels Aliments 4 y su equipo humano Qué es el Banc dels Aliments? El Banc dels Aliments de Barcelona está gestionado por una Fundación privada benéfica independiente, apolítica, aconfesional y sin ánimo de lucro, cuyo principal objetivo es recuperar los excedentes alimentarios y distribuirlos entre las entidades locales para que los hagan llegar a las personas necesitadas. El concepto de Banco de Alimentos aparece en Estados Unidos en En 1984 el proyecto se introduce en Europa a través del Banco de Alimentos de París, y al cabo de tres años, en 1987, se funda el primer Banco de Alimentos de España, de la mano de Jordi Peix, con sede en Barcelona, bajo el nombre Fundació Privada Banc dels Aliments. El Banco dedica sus esfuerzos a hacer cumplir uno de los derechos humanos más fundamentales: el acceso a una alimentación suficiente, segura y saludable para todos. Además, asegura también una distribución justa: los alimentos se distribuyen a través de entidades benéficas homologadas. Basándose siempre en el principio de la gratuidad, los alimentos se reciben y se donan sin mediar ningún tipo de contrapartida económica. La recuperación de alimentos El despilfarro alimentario es un problema de alcance mundial que afecta a todos los niveles de la cadena agroalimentaria. Por ello el Banc dels Aliments lo previene en varios frentes diferentes pero, a la vez, efectivos. Por un lado, se recuperan los excedentes de la industria alimentaria que las empresas no pueden comercializar pero que aún son consumibles, los de las plataformas logísticas, de las cadenas de distribución y los mercados. Por otro, se aprovecha la fruta de retirada de los productores agrarios, a través del programa SERMA, o se transforman las frutas en zumos y las verduras en conservas para poder ampliar el plazo de distribución. En los últimos años la creación de la red de frío también ha permitido la mejor recuperación y distribución de productos refrigerados y congelados. La producción de alimentos que no se consumen conlleva un gran coste ambiental, tanto por la energía y los recursos naturales empleados en su producción como por el coste energético, económico y medioambiental que supone su destrucción. El Banc contribuye así a un desarrollo más sostenible. Asociaciones a las que pertenecemos El Banc dels Aliments de Barcelona pertenece a distintas organizaciones, tanto a nivel catalán y nacional como del resto de Europa. LA FEDERACIÓN EUROPEA DE BANCOS DE ALIMENTOS (FEBA). Se fundó en 1986, impulsada por Francia y Bélgica. En la actualidad agrupa a 256 bancos pertenecientes a 21 países. El presidente de nuestro Banco es miembro del Comité Ejecutivo (board) desde octubre de 214, en sustitución de Antoni Sansalvadó, anterior presidente de nuestra entidad. Este Comité se renueva cada tres años, mediante una votación de todos los miembros de la FEBA. Los bancos de los alimentos en Europa, año tras año, mejoran su gestión para recuperar 6

7 el máximo posible de alimentos e incrementar las toneladas distribuidas. Los cinco bancos de Europa que más kilos han distribuido en el 214 han sido : Francia, 97 millones; Polonia, 68 millones; Portugal, 25 millones; Italia, 55 millones y España, 145 millones. A nivel de Entidad, el Banco de París gestiona alrededor de unos 9 millones de kilos, Lisboa casi 8 millones. En el estado español, los bancos de Sevilla, Las Palmas o Málaga mueven cerca de los 7 millones de alimentos al año. Valencia 7,5 millones, Madrid 15,6 millones y Barcelona 16,2 millones. LA FEDERACIÓN CATALANA DE BANCS DELS ALIMENTS (FECATBAL) es va crear a l abril del 213 amb la intenció de coordinar i sumar esforços davant de l Administració, les empreses i la societat de Catalunya. FEDERACIÓ CATALANA DE BANCS DELS ALIMENTS LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE BANCOS DE ALIMENTOS (FESBAL). En el año 1996 los bancos de alimentos de España la fundaron con el propósito de coordinar y facilitar las relaciones con los organismos de la Administración central e internacional, así como con otras entidades no lucrativas y empresas. 4 bancos Atiende 253. personas de kilos de alimentos distribuidos. El director de nuestro banco forma parte del Comité Ejecutivo de la FESBAL desde abril del 214. Cada cuatro años, esta entidad celebra elecciones para elegir nuevos cargos, que son votados por los representantes de todos los bancos de alimentos de España. 7 entidades benéficas 354 voluntarios FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE BANCOS DE ALIMENTOS Patronato de la Fundación 55 bancos Atiende personas de kilos de alimentos distribuidos. El Patronato es el órgano de gobierno de la Fundació Banc dels Aliments. Está constituido por un Presidente, que en el mes de junio, en un breve acto celebrado en las instalaciones del Banc, tomó el relevo del anterior presidente, Antoni Sansalvadó i Tribó, que estuvo al frente de la institución desde el año 26, un vicepresidente, un secretario y seis vocales entidades benéficas voluntarios Además, existe la figura de un director que vela para que todos los departamentos que forman 7

8 la estructura organizativa del Banc caminen de forma coordinada para alcanzar los objetivos fijados y, además, compartan las experiencias, los recursos y las sinergias que se generan entre cada uno de ellos. PATRONATO DE LA FUNDACIÓN PRESIDENTE: Eduard Arruga i Valeri VICEPRESIDENTA: Roser Brutau i Basté Voluntariado El compromiso de los voluntarios que de forma desinteresada colaboran con nuestra entidad representa el eje fundamental para que un proyecto de estas características perdure en el tiempo y pueda crecer para hacer frente a los retos sociales. Desde que se fundó el Banc dels Aliments, se ha ido incrementando el número de voluntarios de acuerdo con las necesidades de la propia organización. NÚMERO DE VOLUNTARIOS SECRETARIO: Jeroni Roca i Xampeny (no patrono/voluntario) VOCALES: Josep Mª Bonmatí i Pérez Alfons Carner i Suñol Lluís Carulla i Font Ramon Guàrdia i Massó Antoni Llorens i Tubau Javier Riera-Marsà i Bonmatí DIRECTOR: Pere Pujadó i Viusá (no patrono/voluntario)

9 Estos 219 voluntarios, en términos generales, se distribuyen de la siguiente forma: VOLUNTARIOS POR ÁREA Algunos de ellos llevan más de 15 años dedicando su tiempo y aportando su esfuerzo y sus conocimientos a una labor humanitaria a la que cada vez se va incorporando gente más joven, concienciada de lo que sucede en su entorno. Captación de alimentos 34 Almacén y transporte 69 Distribución y relación con entidades 2 El Banc, para cubrir todas las necesidades en toda la provincia de Barcelona, cuenta con la figura del delegado comarcal, unos voluntarios que trabajan en 1 comarcas de la provincia. Estas personas, que en el año 214 han sido 13, conocen verdaderamente las necesidades de su territorio, cuentan con el apoyo de los diferentes departamentos del Banc (aprovisionamiento, distribución, escuelas ) y han atendido y tutelado a un total de 182 entidades. Gestión y soporte 72 Delegados 24 Estos voluntarios, durante el año 214, han invertido, en términos globales, un total de horas de trabajo en los diferentes departamentos del Banc, lo cual equivaldría al trabajo de 62 personas dedicadas a jornada completa de 8 horas diarias. Coordinan el aprovisionamiento de alimentos, la visita a empresas del sector alimentario, las conferencias en las escuelas, la relación con entidades de carácter deportivo y asociativo, o el apoyo a la gestión territorial de campañas como el Gran Recapte o La fam no fa vacances. Pero, siempre, con el objetivo de sensibilizar a la población acerca de los factores que son la razón de ser del Banc. Al margen de estas acciones, los delegados tienen asignada la tarea de afianzar la relación existente con las entidades y las administraciones locales para garantizar que el reparto de alimentos en sus respectivas poblaciones se realiza de forma equitativa, y que la ayuda llega a las personas que realmente lo necesitan, más aún en los difíciles momentos que nos toca superar. Además de este equipo de voluntarios que colabora de forma continuada con el Banc, cabe destacar las y personas que durante el Gran Recapte 214 colaboraron puntualmente con nuestra Entidad en tareas de voluntariado en puntos de recogida y clasificando alimentos, respectivamente. 9

10 5 NUESTRAS ACTIVIDADES: grandes acciones solidarias A lo largo del 214, y al margen de las grandes acciones solidarias llevadas a cabo durante el año por el conjunto de voluntarios que integran el Banc dels Aliments de Barcelona, como el Gran Recapte o La fam no fa vacances, se han realizado una serie de acciones puntuales que han conformado el día a día de nuestra Entidad, con una implicación directa en el tejido social, hecho que ha supuesto que nuestro banco sea un referente para la población en la lucha contra el hambre y a favor de la recuperación de alimentos. Campañas de recogida de alimentos El Gran Recapte Los cuatro bancos de alimentos de Cataluña celebraron de forma simultánea la sexta edición del Gran Recapte durante los días 28 y 29 de noviembre. Los resultados volvieron a superar de nuevo los objetivos, y se recogieron una total de toneladas de alimentos en toda Cataluña, de las que 3.39 toneladas correspondieron a la provincia de Barcelona. En todo el Estado español se recogieron 19. toneladas El Gran Recapte, por una parte, asegura la recogida de alimentos básicos como leche, aceite, legumbres o conservas, que en muchas ocasiones no entran en el almacén en cantidades suficientes para garantizar un reparto continuado a los beneficiarios, y por otra, da a conocer la situación de precariedad alimentaria que atraviesan muchas familias en la actualidad. La campaña es una gran muestra de la capacidad de movilización y solidaridad ciudadana. Un equipo de voluntarios estable coordina a los más de 22. voluntarios, que son necesarios en todo el territorio para cubrir los 2. puntos de recogida. Este año, además, la llamada a los voluntarios para realizar las tareas de clasificación de alimentos recibidos en Barcelona, en las naves cedidas por la Zona de Actividad Logística (ZAL) Prat, permitió que todos los alimentos estuviesen perfectamente etiquetados y almacenados en un tiempo récord. Las cadenas de distribución también contribuyeron al Gran Recapte, al colaborar en la logística y el transporte de los materiales y con una donación adicional de alimentos. La campaña comunicativa estuvo protagonizada por reconocidos actores y actrices como Blanca Portillo, Lluís Soler, Queco Novell, Toni Albà, Marta Marco, Paul Berrondo y Fermí Reixach. Los medios de comunicación se volcaron de nuevo dando apoyo y difusión a los contenidos KG RECOGIDOS (provincia de Barcelona) El Gran Recapte

11 NÚMERO DE VOLUNTARIOS (provincia de Barcelona) El Gran Recapte PUNTOS DE RECOGIDA (provincia de Barcelona) El Gran Recapte La fam no fa vacances El balance final de la campaña de verano La fam no fa vacances ha supuesto para nuestro banco la recogida de 8. kilos de alimentos, gracias a las 282 actividades organizadas en toda la provincia de Barcelona. En esta segunda edición de la campaña, impulsada por los cuatro Bancs dels Aliments de Catalunya, se contabilizó un total de 31. kilos de alimentos. Para ello, durante los meses de junio y julio, un total de 465 entidades organizaron 667 actividades en todo el territorio catalán. Esta campaña veraniega, que en esta edición estuvo apoyada e impulsada mediáticamente por el grupo El Tricicle, se lleva a cabo gracias a la colaboración de todo tipo de asociaciones, clubes deportivos, empresas, escuelas, centros educativos, entidades culturales y sociales y grupos de toda Cataluña Eventos solidarios del 214 Durante el año 214 se han organizado diferentes iniciativas impulsadas por terceros, con el fin de recaudar alimentos y que, a su vez, han supuesto una cierta notoriedad para nuestra entidad. Entre las más destacadas figuran: 11

12 24 enero Monólogos solidarios Lo comido por lo servido. 25 enero Programa Teaming, de GAES. 1 febrero Networking creativo en la Blanquerna. 3 febrero Mercat Solidari del Il lustre Col legi d Advocats de Barcelona. 14 marzo Zurich Marató de Barcelona. 18 marzo Campaña Triples por plátanos, Liga Endesa ACB. 4 abril Gala Inocente, Inocente. 26 abril Vuelve la Mona Solidaria Eix Clot. 16 mayo Concierto de gospel solidario. 5 y 6 junio Danone: Maletas contra el hambre 12 junio II Linde Safety Open Day. 14 septiembre 32 aniversario de Radio TeleTaxi en Isla Fantasía. 14 septiembre Concierto solidario de Lux Fundació. 29 septiembre Campaña 8 mil platos de sopa, de Gallina Blanca. 11 octubre Concierto solidario de la banda barcelonesa Hedtrip. 21 octubre Cortometraje Pitahaya, de Albert Espinosa y Mercabarna. 21 noviembre Orquestra Simfònica del Vallès: concierto West Side Story en el Palau. 22 noviembre Gran Dinar d Aprofitament de Barcelona 26 noviembre Concert Solidari. 23 diciembre El Tió Solidari, de Catalunya Ràdio. FERIAS DE ALIMENTACIÓN Alimentaria El Banc dels Aliments de Barcelona estuvo presente en una nueva edición de Alimentaria, que se celebró en la Ciudad Condal del 31 de marzo al 3 de abril de 214. Voluntarios del Banc dels Aliments de Barcelona, junto con los de Nissan y los de Cargill, se encargaron de retirar los productos sobrantes de los expositores, lo que permitió recuperar kilos de alimentos de alto valor nutritivo, como pescado, carne o lácteos. El Banc aprovecha 1.1 kilos de pescado de Seafood La feria Seafood, que reúne al sector industrial de la alimentación vinculado a la pesca, invitó al Banc dels Aliments a recuperar los excedentes sobrantes del salón. En total, unos 1.1 kilos de pescado y marisco. CONVENIOS Universitat de Barcelona Acuerdo de Cooperación Educativa de Prácticas Académicas Externas correspondiente al Máster de Seguridad Alimentaria. Área Metropolitana de Barcelona Firma de un convenio con el objetivo principal de evitar el despilfarro de alimentos mediante una estrategia de concienciación ciudadana. Colaboración de ambas instituciones en la campaña Som el que llencem.

13 Xarxa de Comunicació Local Acuerdo con las televisiones y emisoras de radio que forman parte de esta entidad para la emisión de spots publicitarios y cuñas de radio como soporte a la campaña de verano La fam no fa vacances y el Gran Recapte. Informació i Comunicació de Barcelona, SA (BTV) Cobertura desde este canal de televisión de las actividades de la campaña de verano La fam no fa vacances y el Gran Recapte. RICOH Para cubrir las necesidades de nuestro almacén de Mercabarna, acuerdo con esta empresa dedicada a las máquinas fotocopiadoras, a su mantenimiento y recambios de las mismas. Universitat Pompeu Fabra (UPF) Convenio marco para trabajar juntos en los campos de la solidaridad y la cooperación y, además, se firmó un segundo acuerdo con el fin de que los alumnos de las asignaturas de Nutrición y Nutrición Humana, de los grados de Biología Humana y de Medicina, tengan conocimiento de lo que hace la Fundación dentro del ámbito del despilfarro de alimentos. Programa de la UPC Acuerdo con el programa UPC Reutilitza, de la Universitat Politècnica de Catalunya, para la cesión de equipos informáticos. RELACIÓN CON NUESTRO ENTORNO SOCIAL Conferencias sobre despilfarro de alimentos A lo largo del 214, el Banc dels Aliments ha impartido en centros cívicos y en bibliotecas de diferentes municipios de la provincia de Barcelona 15 conferencias sobre el impacto que tiene en nuestra sociedad el despilfarro alimentario, no sólo en Cataluña sino a escala europea y mundial. Estas conferencias, a las que han asistido, en términos globales, más de 25 personas, han tenido un doble objetivo: dar a conocer qué es el Banc dels Aliments de Barcelona y las acciones que realiza para recuperar los excedentes alimentarios, y por otra parte sensibilizar a los asistentes sobre el impacto del despilfarro alimentario. El Banc en la Fira Solidària de la UPF Nuestra entidad estuvo presente en la Fira Solidària que organizó, por segundo año consecutivo, la Universitat Pompeu Fabra (UPF), para mostrar y dar a conocer a aquellas entidades que trabajan en el ámbito de la solidaridad y la cooperación. En la edición del año 214 han acudido a esta Feria de la Solidaridad 29 entidades, entre ellas la nuestra. Participación en la Semana Europea de la Prevención de Residuos El Banc dels Aliments ha estado presente en los diversos eventos que se organizaron durante la Semana Europea de la Prevención de Residuos 13

14 214, cuya finalidad es organizar, durante una misma semana y alrededor de Europa, acciones de sensibilización sobre la prevención de residuos. El colofón de la semana fue la organización del Gran Dinar, un acto festivo organizado por la Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA), que pretendía que el público experimentara un cambio emocional en la percepción del derroche alimentario. El acto consistió en una gran comida participativa y gratuita hecha con alimentos aprovechados para 4. personas y abierta a todo el mundo. Acciones realizadas por el Banc Semana de la Alimentación saludable, equilibrada, sana y segura Del 13 al 17 de octubre, nuestra entidad organizó una serie de actos, dentro de la denominada I Semana de la Alimentación, encaminados a trasladar a nuestro entorno social la necesidad alimentaria por la que atraviesa una parte de la población en nuestro país. Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una fecha fijada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en el año Nuestra entidad se adhirió a esta efeméride organizando un programa de actos como: dos jornadas de puertas abiertas en la sede del Banc, una jornada coloquio sobre Alimentación saludable, equilibrada, sana y segura, y la celebración de un homenaje póstumo a Jordi Peix, fundador del Banc dels Aliments. Cursos de formación en materia de seguridad alimentaria organizados para los voluntarios del Banc Durante el año 214, se han impartido un total de 7 cursos de formación y asesoramiento en materia de seguridad alimentaria y dietas equilibradas, que se han celebrado en la sede de nuestro banco, y en los que han participado cerca de 2 personas provenientes de diferentes entidades sociales relacionas con nuestro banco. Estos cursos, programados e impartidos por los responsables de Higiene y Seguridad Alimentaria del Banc, han versado sobre la importancia y la necesidad de adecuarnos a la normativa establecida por la Administración en esta materia, así como las acciones preventivas que se han de realizar en cuanto a la manipulación de los alimentos. Cursos de formación en prevención de riesgos laborales De acuerdo con la política de prevención de riesgos laborales que tiene establecida el Banc, a fin de velar por la salud y seguridad de todo su personal, durante el año 214 se han organizado unos cursos : dos sobre soporte vital básico y desfibrilador externo semiautomático (DEA), a los que asistieron una veintena de personas (en total, 12 horas de formación), y otro sobre formación inicial en prevención de riesgos laborales, al que asistieron 21 personas, con una duración de 2 horas. 14

15 Creación del Archivo de la Memoria del Banc dels Aliments de Barcelona La Fundació Banc dels Aliments de Barcelona cumplió 25 años en 212, por lo que se ha considerado oportuno organizar la documentación que se ha producido a lo largo de estos años, tanto en papel como en otros soportes, para recoger y preservar la memoria histórica de la institución. Para crear este archivo, se cuenta con la ayuda de un equipo de voluntarios expertos en la materia, que iniciaron a principios de 214 el control de la documentación existente para ponerla a la disposición de los usuarios interesados, después de tratarla profesionalmente e instalarla de forma que se preserve adecuadamente. La empresa Vidimus, especializada en archivos y gestión de documentos, colabora en el proyecto asesorando al equipo en el uso del programa ICA-AtoM, un software de código libre que se utiliza para la descripción de los documentos que conforman los archivos. Galardones otorgados al Banc PREMIO Territorios solidarios, bbva. MENCIÓN INSTITUCIONAL Associació d Enginyers PREMIO Grupo Editorial El Vigía. 1er PREMIO Fundació Metges MEDALLA A LA LABOR SOCIAL Col legi d Advocats de Barcelona 15

16 ESQUEMA DE FUNCIONAMENTO BANC DELS ALIMENTS Aprovisionamiento de alimentos Recuperación de excedentes alimentarios T Industria alimentaria Frutas y verduras procedentes de retiradas de mercado (SERMA) Mercabarna Transformación de fruta en zumo Excedentes de supermercados (Mermas) Otros canales de entrada (ferias, plataformas logísticas y del intercambio con otros bancos de alimentos de España) Almacén y logística Donaciones T El Gran Recapte Industrias no alimentarias Escuelas Campañas (La fam no fa vacances y otras) Compras de alimentos Otros canales de entrada Unión Europea Programa de entrada de alimentos procedente de la Unión Europea 4.67 T Gestión y soporte Administración RRHH Comunicación Informática y telefonía Estudios

17 Soporte básico Programas informáticos Calidad y seguridad alimentaria Distribución y atención entidades Programas de salida Entidades Beneficiarios Producto seco Producto congelado o refrigerado Frutas y hortalizas (SERMA) 99 Comedores, residencias y pisos de acogida Excedentes de supermercados (Mermas) Frutas y verduras de Mercabarna Productos específicos. (leche para lactantes, alimentos sin gluten, complementos dietéticos, etc.) 31 Lotes Beneficiarios mensuales Entrega inmediata y entregas directas El Gran Recapte 4 Desayunos y meriendas (Las entidades pueden tener varias actividades) Dirección Delegados Mantenimento Captación comarcales de recursos Recepción Escuelas

18 6 ENTRADA, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS Entrada de alimentos El Banc dels Aliments de Barcelona es una plataforma logística solidaria que almacena en su sede central y en el almacén de Mercabarna los productos alimentarios que, de forma totalmente desinteresada, entran en nuestra entidad a través de tres canales básicos: A. RECUPERACIÓN DE ALIMENTOS Industria alimentaria, frutas y verduras procedentes de la retirada del mercado (SERMA), Mercabarna, transformación de fruta en zumo, excedentes de supermercados (Mermas) y otros canales de entrada. B. DONACIONES Ya sea de alimentos por parte de la ciudadanía, (campañas especiales como el Gran Recapte, La fam no fa vacances, el Tió Solidari, los empleados de empresas, las escuelas) o en forma de donativo económico, lo que posibilita al Banc no sólo adquirir productos básicos que escasean en los almacenes, sino también hacer frente al funcionamiento y la marcha habitual de la entidad. C. UNIÓN EUROPEA Aportación de productos por parte del Fondo Europeo de Ayuda a las Personas más Desfavorecidas (FEAD), la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) y el Fondo Español de Garantía Agraria - Ministerio de Agricultura (FEGA). TONELADAS DE ALIMENTOS Unión Europea Donaciones Recuperación de alimentos Total toneladas Total toneladas Total toneladas A fin de cumplir el objetivo del Banc de ayudar a garantizar una alimentación suficiente, saludable y segura a nuestros beneficiarios, los productos que entran en nuestros almacenes se someten a un control de calidad exhaustivo por parte del Departamento de Seguridad Alimentaria. Este Departamento aplica una serie de protocolos de verificación y supervisión de sistemas de autocontrol (limpieza, desinfección, control de temperaturas y proveedores, trazabilidad), acorde con la normativa vigente establecida por l Agència Catalana de Seguretat Alimentària. 18

19 Posteriormente, los alimentos se distribuyen entre aquellas entidades benéficas de la provincia de Barcelona que, por la proximidad y el contacto que mantienen con las personas necesitadas, se asegura que lleguen a su destino final de forma correcta. A. RECUPERACIÓN DE EXCEDENTES ALIMENTARIOS Para cumplir la tarea de recuperar alimentos, el Banc busca continuamente nuevas fuentes para poder aprovechar los excedentes de alimentos y distribuirlos a quien más lo necesita. Es por ello que nuestra entidad cuenta con varios canales de entrada en sus almacenes a fin de cumplir sus objetivos: Industria alimentaria Una de las principales vías de entrada de alimentos al Banc es el sector agroalimentario. Esta industria genera excedentes alimentarios que son perfectamente consumibles pero no comercializables debido a diversas razones (errores en el etiquetado, proximidad de la fecha de caducidad o de consumo preferente). Los bancos de alimentos se han convertido en el canal de recuperación y distribución de estos excedentes. En el año 214, se recuperaron kilos de alimentos. Frutas y verduras procedentes de retiradas de mercado (SERMA) La Organización de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH), a fin de mantener el equilibrio de producción en el mercado de acuerdo con la normativa de asignaciones que le marca el Ministerio de Agricultura, hace llegar los productos excedentes a los bancos de alimentos de toda España para que se aprovechen, ya que están en buen estado y son consumibles. En el año 214 la cantidad ha sido de kilos. Como la producción de frutas y hortalizas es imprevisible, se retiran los excedentes para aumentar la competitividad y contribuir a una producción sostenible, reducir las fluctuaciones que sufren las rentas de los productores y aumentar el consumo de frutas y hortalizas. Mercabarna El Banc dispone de una nave en la sede de Mercabarna en la Zona Franca de Barcelona, desde hace 11 años. Aquí se atiende a más de 7 entidades. En este almacén situado en el Mercado Central de Barcelona, se han recogido en el año 214 un total de kilos, procedentes de los excedentes de frutas, verduras y hortalizas de unos 4 mayoristas que son los que diariamente suministran el género a nuestra entidad. Transformación de fruta en zumo Desde hace seis años, el Banc desarrolla y coordina la labor de transformar en zumo la fruta retirada por el Servei de Regulació de Mercats Agroalimentaris (SERMA) del Departament d Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, ya que se trata de un producto perecedero que tiene un consumo limitado. En este ejercicio, nuestra entidad recibió un total de kilos de fruta, que, gracias a una 19

20 subvención de 144. euros del Departament d Agricultura de la Generalitat y a una aportación de ,7 euros de nuestros propios recursos, se transformó en litros de zumo, distribuidos de forma proporcional entre los cuatro bancos de alimentos de Cataluña. A nuestra entidad le correspondieron 531. litros. Excedentes de supermercados (Mermas) Nuestro banco coordina la recogida de excedentes de las cadenas de distribución de alimentos de Cataluña (supermercados e hipermercados) desde el año 21. Unos productos alimentarios que son aptos para el consumo, pero no adecuados para la venta al público (fecha de caducidad próxima, envoltorios dañados, etc.). Corte Inglés, Eroski, Lidl, Mercadona, SuperCor, Prenatal, Supermercados Pujol y Veritas. Nuestra entidad tiene establecido un acuerdo con los supermercados para que las diferentes entidades benéficas homologadas, en nuestro nombre y con nuestra autorización, recojan diariamente los productos por los diferentes establecimientos y los distribuyan a los consumidores. Otros canales de entrada La entrada de alimentos en los almacenes del Banc se complementa con los que nos llegan procedentes, en menor medida que en los casos anteriores, de una serie de entidades que colaboran con nosotros, como son los excedentes de alimentos procedentes de ferias, de algunas plataformas logísticas y del intercambio con otros bancos de alimentos de España. En total, esto ha supuesto la entrada de 311. kilos en nuestros almacenes durante el año 214. B. DONACIONES Campañas Este proyecto cuenta con la participación de 569 tiendas y en el año 214 se han recuperado un total de 722. kilos de productos. Las cadenas que participan son Alcampo, Aldi, Bonpreu, Caprabo, Carrefour-hiper, Carrefour-mini, Condis, Consum, Disgor, El El Gran Recapte, con 3.39 toneladas de alimentos recogidas en la provincia de Barcelona, y La fam no fa vacances con 8 (ver capítulo 5), se han convertido en dos canales importantes de entrada de alimentos en el Banc, donados por la ciudadanía. Industrias no alimentarias En nuestro banco recibimos alimentos que nos llegan gracias a la iniciativa que llevan a cabo 2

21 empleados de empresas de diferentes sectores económicos que impulsan en sus organizaciones una recogida interna de alimentos o bien una aportación económica en metálico. Durante el 214, trabajadores pertenecientes a 244 empresas del área metropolitana de Barcelona han realizado recolectas de alimentos que han supuesto para nuestra entidad la entrada de 31. kilos de alimentos. Esta acción se realiza con el beneplácito y apoyo de la dirección de cada una de estas organizaciones, quien a menudo duplica la cantidad recogida por sus empleados. Los empleados de estas empresas que impulsan la recogida de alimentos son los que los entregan directamente en la sede del Banc o bien los entregan, de común acuerdo, a entidades benéficas próximas a la sede de la empresa que ha realizado la recolecta. Compra de alimentos gracias a las donaciones económicas Gracias a las donaciones económicas realizadas por instituciones, empresas o personas anónimas, nuestro Banc ha podido adquirir durante el año 214 un total de 1.15 toneladas de alimentos de primera necesidad que escasean en nuestros almacenes y que complementan la dieta alimentaria básica de cualquier familia. Otros canales de entrada de alimentos Además, se han contabilizado un total de 11 toneladas de alimentos provenientes del programa Escuelas (ver capítulo 8) y de la entrega de particulares e instituciones a nuestro banco por un total de 43 toneladas. C. UNIÓN EUROPEA Fondo Europeo de Ayuda El Fondo Europeo de Ayuda para las Personas más Desfavorecidas (FEAD) forma parte de la política social de la Unión Europea. Tiene como objetivo asistir a las personas que se encuentran en situación de precariedad alimentaria, distribuyendo alimentos básicos de calidad. El Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, el Ministerio de Empleo y Seguridad Social y el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), organismo autónomo adscrito al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, son los encargados de gestionar esta ayuda asignando la gestión, al 5% a cada una, a Cruz Roja Española y a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL). El actual fondo de ayuda contempla el periodo con una asignación total de 3.5 millones de euros por los siete años. Para este periodo a España le corresponden 563 millones de euros, cofinanciado por el Estado español con otros 99 millones de euros. Durante 214, primer año del plan, y mientras se tramitaba la preceptiva normativa, el Estado español anticipó 4 millones de euros, que se convirtieron en toneladas de alimentos. A la provincia de Barcelona le correspondieron 4.58 toneladas, la mitad de las cuales (2.254) fueron repartidas por nuestro Banc, a las que se añadieron toneladas procedentes de la última fase del 213. Por todo ello, en 214, nuestro banco repartió 4.67 toneladas de alimentos por este canal (en 213 fueron toneladas y en 212 fueron 3.64 toneladas). 21

22 TONELADAS DE ALIMENTOS RECOGIDOS POR EL BANC EN 214 RECUPERACIÓN DE ALIMENTOS Toneladas 214 DONACIONES Toneladas 214 Industria Alimentaria Frutas/verduras (SERMA) Mercabarna Transformación fruta en zumo Excedentes supermercados Otros canales de entrada Gran Recapte La Fam no fa vacances Empresas Escuelas Compras Otros TOTAL TOTAL De las toneladas de alimentos gestionadas por el Banc, el 6% corresponden al total recuperado y aprovechado de los excedentes y el 4% restante proceden de las campañas, donaciones y otras acciones sociales. UNIÓN EUROPEA TOTAL Toneladas TOTAL ALIMENTOS RECOGIDOS toneladas (Valor total estimado de 27 millones de euros)

23 Almacenamiento de los alimentos Los almacenes son unas piezas fundamentales del engranaje del Banc y se someten regularmente a mejoras en sus instalaciones y en los medios disponibles con el fin de facilitar el trabajo a los responsables del Departamento de Logística, que son los encargados de recibir, almacenar y repartir los alimentos. Almacén central calle Motors En función del tipo de donación, los productos pueden llegar a nuestro almacén central clasificados y empaquetados en grandes cantidades en tráilers (donaciones de la industria agroalimentaria, por ejemplo) o en unidades de pequeño formato (donaciones puntuales o fruto de campañas ciudadanas). Características: Superficie de m 2. Capacidad para 1.3 palés. 1 cámara de refrigeración, con capacidad para 45 palés. 2 cámaras de congelados, con una capacidad paraa 21 y 12 palés, respectivamente. 1 cámara de congelados, con antecámara: 65 palés para congelados y 24 en la cámara de frío. 5 furgonetas (2 refrigeradas). 1 camión congelador/refrigerador. Capacidad para alimentos refrigerados: 69 palés (45+24 palés). Capacidad para congelados: 98 palés ( palés). Todas las gestiones que se realizan en el almacén de la sede central las lleva a cabo un grupo de 49 personas, de las que 5 son personas contratadas, y el resto son voluntarios que, entre todos, cubren todas las franjas horarias durante la semana para atender a las entidades benéficas que vienen todos los días a recoger alimentos para entregar a sus beneficiarios. 23

24 Además de realizar trabajos de almacenamiento (todo el proceso), supervisan y controlan que las partidas de alimentos que están depositadas en el almacén se entreguen a las organizaciones benéficas antes de su caducidad. Durante el ejercicio de 214, se han realizado una serie de mejoras en los almacenes: Puesta en funcionamiento de una nueva cámara de congelación (con antecámara), que ha permitido a nuestra entidad almacenar alimentos congelados y refrigerados. Se han realizado labores de mejoras y pintado de todo el suelo del almacén. Instalación de cuatro puertas seccionales automáticas en el almacén. Se ha ampliado el patio para la carga y descarga en el almacén, al habilitarse como parking la zona lateral del edificio con una capacidad para 46 coches, que pueden utilizar los voluntarios del Banc y los visitantes. Almacén en Mercabarna Superficie de 17 m 2. Distribución de alimentos En el Banc dels Aliments de Barcelona se trabaja con especial interés para garantizar que el reparto de los alimentos recibidos sea equitativo entre las 359 entidades a las que hemos atendido durante este año 214, asegurando que los más de 16 millones de kilos de alimentos conseguidos durante el año lleguen a quien más lo necesita, en esta ocasión, a más de 152. personas (cuadro detalle) EVOLUCIÓN ENTIDADES RECEPTORAS EVOLUCIÓN TONELADAS DE ALIMENTOS REPARTIDOS Capacidad para 3 palés. Cámara de refrigeración de 9 m 3. En este almacén de Mercabarna en la Zona Franca de Barcelona, en el que presta sus servicios un total de 2 voluntarios, se encargan todos los días de pasar por los establecimientos colaboradores a fin de recoger los excedentes, y posteriormente los seleccionan y clasifican para entregarlos a las entidades benéficas

25 EVOLUCIÓN PERSONAS ATENDIDAS sociales de Cáritas o de la propia entidad en coordinación con los servicios sociales de los ayuntamientos No utilizar los alimentos recibidos para finalidades contrarias a las del Banc dels Aliments. Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, especialmente en lo que se refiere a la cadena de frío. PROCEDENCIA DE LAS 359 ENTIDADES ATENDIDAS EN EL Para que las entidades puedan ser receptoras de alimentos por parte del Banc, han de cumplir una serie de requisitos, como por ejemplo: 128 Parroquias 39 Cáritas 45 Otras entidades de religión católica Estar inscritas en el Registre d Entitats, Serveis i Establiments de Serveis Socials (RESES) del Departament de Benestar Social de la Generalitat de Catalunya. Ser un organismo benéfico con el propósito de servir a los colectivos socialmente más desfavorecidos. 36 Iglesias Evangélica 2 Cruz Roja 15 Fundaciones Distribuir los alimentos de forma totalmente gratuita. No discriminar a los beneficiarios de las ayudas que se les pueda prestar. Que las personas que reciben alimentos de las entidades vengan derivadas de los servicios sociales de la Administración y/o trabajadores 39 Asociaciones 37 Otras entidades diversas 25

26 Para realizar esta labor, se dispone de unos programas de distribución específicos con varios criterios de reparto en cada caso: A) Según la tipología del producto Producto seco. Distribución mensual de alimentos a todas las entidades. El sistema informático asigna previamente los productos y la cantidad que le corresponde a cada una de ellas, mediante el envío previo de un albarán el día anterior a la recogida. Producto congelado o refrigerado. La entrega se realiza con un transporte isotérmico propio o alquilado, siguiendo 26 rutas de reparto mensuales, a aquellas entidades que disponen de equipamiento de frío adecuado. Frutas y hortalizas retiradas de los mercados (SERMA). Distribución mensual o quincenal de productos frescos o zumos, según la demanda de las entidades, provenientes de la retirada del mercado y de su posterior transformación. Excedentes de supermercados (Mermas). Las entidades benéficas recogen los alimentos en los establecimientos previamente asignados. Frutas y verduras de Mercabarna. Se distribuye en función de la cantidad de kilos disponibles. Las entidades las pasan a recoger diariamente por nuestras instalaciones ubicadas en este centro. Productos específicos. Distribución de determinados alimentos (leche para lactantes, alimentos sin gluten, complementos dietéticos, etc.) que por su particularidad los enviamos a un sector de población muy concreto que nos lo solicita. B) Unión Europea Se realiza una distribución anual en tres fases, de acuerdo con el programa que nos facilita el Ministerio de Agricultura. C) Programa de reparto de ayudas esporádicas Entrega inmediata. Distribución no programada. Se realiza en función de las fechas de caducidad o de consumo preferente del producto, previo aviso a las entidades. Entregas directas. Alimentos que, aunque se contabilizan, no entran en nuestros almacenes, ya que se entregan directamente a las entidades. Provienen de diferentes campañas: La fam no fa vacances, Operaciones Kilo, recogidas en las escuelas, entrega de las empresas no alimentarias, programas de productos cocinados como tortillas, etc. D) Programa específico de distribución del Gran Recapte Reparto de alimentos en base a unos parámetros específicos durante los tres o cuatro meses posteriores a la citada campaña. Programas informáticos Para garantizar una distribución equitativa de alimentos a las entidades, el Banc dispone de distintos programas informáticos basados en los siguientes parámetros: número de beneficiarios (adultos, niños y lactantes), tipología de entidad (reparto de lotes /comedor social / servicio de desayunos y meriendas) y especificaciones dieté- 26

27 ticas características de cada entidad (alimentos infantiles y celiaquía). Relación con las entidades receptoras El Banc mantiene una relación continua con todas y cada una de las entidades receptoras que recogen alimentos en nuestros almacenes. Un equipo de 21 voluntarios del Área de Distribución y Relación con las Entidades, además de los delegados comarcales, colabora con ellas. Se les asesora en temas organizativos, en el reparto equitativo de los alimentos recibidos y en el cumplimiento de los requisitos y compromisos adquiridos con el Banc, y se realiza una labor pedagógica con los voluntarios de cada entidad acerca de la manipulación, la conservación y las fechas de consumo preferente y de caducidad de los alimentos, para que ellos, a su vez, la transmitan al receptor. de los alimentos son diferentes entre ellas y, en algunos casos, muy limitados. Al agruparse (19 en toda la provincia de Barcelona al final de este ejercicio, que a su vez acogen a 83 entidades), se optimiza la distribución y el coste de los alimentos para que lleguen al mayor número posible de beneficiarios y se facilita la recogida de los mismos con la puesta en marcha, en muchas de ellas, de un modelo de libre elección de productos, de acuerdo con un sistema de puntos previamente asignados y según las características de cada unidad familiar. Finalmente, y como un eslabón más de nuestra relación con estas entidades, el Banc organiza unas reuniones de trabajo mensuales con aquellas que actúan en una misma zona geográfica, a las que también asisten representantes de servicios sociales y donde se comparten buenas prácticas adquiridas por las entidades. Agrupaciones de entidades Desde hace unos años, el Banc apoya una iniciativa que impulsaron las propias entidades: la agrupación de aquellas que se encuentran en una misma zona. Este proyecto surgió con el objetivo de que la entrega de alimentos en las entidades se realizara de una forma equitativa, ya que los recursos para efectuar la recogida, almacenaje y reparto 27

28 TIPOLOGIA DE ALIMENTOS GESTIONADOS POR EL BANC EN EL AÑO 214 (TONELADAS) TIPOS DE ALIMENTOS BANC UE TOTAL % Leche Fruta Legumbres Arroz Conservas de carne Verdura Pasta Excedentes supermercados (mermas) Zumos Galletas Aceite Yogures Alimentos infantiles Tomate triturado y salsa Conservas de verdura Chocolate y derivados Otros productos varios Pasteles, flan y turrones Conservas de pescado Sopas y puré Bebidas vegetales Azúcar Platos cocinados Conservas de fruta Queso Harina Pizzas Pan Cereales Salsas Complementos dietéticos Alimentos no clasificados recogidos directamente por las entidades receptoras ,12% 13,5% 1,25% 8,57% 7,15% 6,8% 5,36% 4,44% 3,91% 3,4% 2,16% 1,73% 1,7% 1,55% 1,43% 1,37% 1,18% 1,3%,9%,9%,73%,66%,65%,62%,55%,44%,28%,2%,2%,13%,1% 3,% TOTAL TONELADAS %