PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Química Agrícola"

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1 PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Química Agrícola" Grupo: Grp Clases Teóricas Química Agrícola(959474) Titulacion: Grado en Ingeniería Agrícola Curso: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA/GRUPO Titulación: Año del plan de estudio: Centro: Asignatura: Código: Tipo: Curso: Período de impartición: Ciclo: Grupo: Créditos: Horas: Área: Departamento: Dirección postal: Dirección electrónica: Grado en Ingeniería Agrícola 2010 E.T.S. de Ingeniería Agronómica Química Agrícola Obligatoria 3º Primer Cuatrimestre 0º Grp Clases Teóricas Química Agrícola (1) Edafología y Química Agrícola (Área principal) Cristalografía, Mineralogía y Química A. (Departamento responsable) C/ PROFESOR GARCÍA GONZÁLEZ, S/N, 41012, SEVILLA COORDINADOR DE LA ASIGNATURA FERNANDEZ BOY, MARIA ELENA PROFESORADO FERNANDEZ BOY, MARIA ELENA TEJADA MORAL, MANUEL FLORIDO FERNANDEZ, MARIA DEL CARMEN Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

2 4 BARCENAS MORENO, GEMA OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos Conocer la química del sistema suelo-planta-agua Evaluar y diagnosticar la fertilidad de los suelos Conocer los fertilizantes Estudiar las formulaciones de plaguicidas: materia activa, composición, toxicidad etc. Estudiar las fitohormonas y fitorreguladores Conocer criterios de calidad de los productos agrícolas Competencias Competencias transversales/genéricas Capacidad de organización y planificación. Capacidad para la resolución de problemas y para el aprendizaje autónomo. Capacidad para tomar decisiones y adaptación para enfrentarse a nuevas situaciones. Aptitud para el liderazgo. Fomentar el espíritu emprendedor Aptitud para la comunicación oral y escrita de la lengua nativa. Capacidad de análisis y síntesis. Capacidad de gestión de la información, incluyendo su búsqueda, análisis y selección Capacidad para trabajar en equipo. Capacidad para el razonamiento crítico, discusión y exposición de ideas propias. Habilidades en informática. Fomentar y garantizar el respeto a los Derechos Humanos y a los principios de accesibilidad universal, igualdad, no discriminación y los valores democráticos y de la cultura de la paz. Competencias específicas Capacidad para conocer la química del sistema suelo-planta-agua, de los fertilizantes y de los plaguicidas. CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Relación sucinta de los contenidos (bloques temáticos en su caso) PROGRAMA DE TEORÍA Bloque 1º: Química del sistema suelo-planta-agua (lección 1) y Fertilizantes (lecciones 2 a 8) Bloque 2º Plaguicidas (lecciones 9 a 15) 1.- Química Agrícola. Concepto y evolución. Química del sistema suelo-planta-agua: parámetros químicos de fertilidad. Consideraciones sobre el diagnóstico de la fertilidad del suelo. 2.- Introducción a los fertilizantes. Elementos nutritivos: formas químicas y dinámica general en suelo. Generalidades de los fertilizantes. Clasificación. Características fisicoquímicas. 3.- Nitrógeno. Nitrógeno en el sistema suelo-planta: formas y dinámica. Fertilizantes nitrogenados: síntesis, clasificación, propiedades fisicoquímicas, transformación en suelo. Impacto medioambiental. 4.- Fósforo. Fósforo en el sistema suelo-planta: formas y dinámica. Fertilizantes fosfatados: origen, clasificación, propiedades fisicoquímicas, transformación en suelo. Impacto medioambiental. 5.- Potasio. Potasio en el sistema suelo-planta: formas y dinámica. Fertilizantes potásicos: origen, composición, propiedades fisicoquímicas, evolución en suelo. 6.- Nutrientes secundarios y micronutrientes. Azufre en planta y suelo, dinámica y fertilizantes. Calcio en planta y suelo, dinámica y fertilizantes. Magnesio en planta y suelo, dinámica y fertilizantes. Enmiendas. Micronutrientes en planta y suelo, dinámica y fertilizantes. 7.- Enmiendas orgánicas. Fertilizantes orgánicos y organominerales. Enmiendas. Residuos orgánicos y fertilizantes. 8.- Otros fertilizantes. Fertilizantes de liberación lenta y controlada. 9.- Introducción a los plaguicidas. Los plaguicidas: concepto y desarrollo histórico. Clasificación de los plaguicidas. Formulación de plaguicidas. Sinergistas. Tipos de formulaciones. Dosificación y consumo de caldo Generalidades de plaguicidas. Factores fisicoquímicos: selectividad, solubilidad y toxicidad. Categorías toxicológicas. Dosis letal media. Disipación de plaguicidas. Vida residual media e impacto ambiental. Límite máximo de residuos y plazo de seguridad. Lucha química, lucha química aconsejada y lucha integrada. Producción integrada Insecticidas botánicos y derivados sintéticos. Insecticidas botánicos. Nicotina, Rotenona y Piretrinas. Piretrinas sintéticas. Modo de acción y toxicidad de estos plaguicidas Desinfectantes e insecticidas sintéticos. Aceites minerales. Desinfectantes químicos de suelos. Biofumigación y solarización. Organofosforados y carbamatos. Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

3 13.- Herbicidas. Características y perjuicios causados por las malas hierbas. Control integrado. Aplicaciones y formulaciones de herbicidas. Clasificación de los herbicidas Fungicidas. Generalidades. Fitotoxicidad y fungitoxicidad. Fungicidas derivados de azufre y cobre. Diotiocarbamatos. Fungicidas derivados de fenol. Fungicidas con heterociclos. Actividad y toxicidad de los fungicidas Fitohormonas y fitorreguladores. Generalidades. Clasificación. Auxinas. Giberelinas. Citoquininas. Etileno. Abscisinas. Reguladores vegetales de síntesis PROGRAMA DE PRÁCTICAS Prácticas de Laboratorio - Determinación de nitrógeno inorgánico en suelo - Determinación de fósforo asimilable en suelo - Determinación de los cationes de cambio del suelo - Determinación de potasio, sodio, calcio y magnesio asimilables en suelo por volumetría. - Análisis foliar: Determinación de hierro, manganeso, cinc y cobre - Determinación de la riqueza de un fertilizante nitrogenado - Determinación de la DQO en vinaza - Determinación de azufre en suelos Prácticas de Informática - Fuentes de información y bases de datos sobre fitosanitarios. - Estudios de casos prácticos - Elaboración y presentación de trabajos realizados en grupos de alumnos. Prácticas de campo - Visita a dos explotaciones agrícola y/o a una empresa del sector Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos Bloque 1º Química del sistema suelo-planta-agua (lección 1) 3 horas Bloque 2º Fertilizantes (lecciones 2 a 8) 12 horas Bloque 3º Plaguicidas (lecciones 9 a 15) 15 horas ACTIVIDADES FORMATIVAS Relación de actividades formativas del cuatrimestre Clases teóricas Horas presenciales: Horas no presenciales: Metodología de enseñanza-aprendizaje: Son las clases en las que se explicarán los contenidos teóricos recogidos en el programa de la asignatura Competencias que desarrolla: Competencias que desarrolla: Capacidad para conocer la química del sistema suelo-planta-agua, de los fertilizantes y de los plaguicidas. Prácticas de Laboratorio Horas presenciales: Horas no presenciales: Metodología de enseñanza-aprendizaje: En el programa de prácticas de laboratorio se realizarán casos prácticos en donde se aplicarán los contenidos, relacionados con los fertilizantes, recogidos en el programa de clases teóricas Competencias que desarrolla: Capacidad para conocer la química del sistema suelo-planta-agua, de los fertilizantes y de los plaguicidas. Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

4 Prácticas informáticas Horas presenciales: Horas no presenciales: Metodología de enseñanza-aprendizaje: En el programa de prácticas de informática se realizarán casos prácticos en donde se aplicarán los contenidos, relacionados con los plaguicidas, recogidos en el programa de clases teóricas Competencias que desarrolla: Capacidad para conocer la del sistema suelo-planta-agua, química de los fertilizantes y de los plaguicidas. Prácticas de campo Horas presenciales: Horas no presenciales: Competencias que desarrolla: Capacidad para conocer la química del sistema suelo-planta-agua, de los fertilizantes y de los plaguicidas. BIBLIOGRAFÍA E INFORMACIÓN ADICIONAL Bibliografía general Lucha integrada contra plagas agrícolas y forestales CARRERO, J.M. Ed.Mundi-Prensa. Madrid 1996 Index Phytosanitaire Acta. 36 edición CLUZEAU, S., PATERNELLE, M.C y LHOUTELLIER, C. Ed. Association de coordination technique agricole.paris Vademecum de productos fitosanitarios y nutricionales DE LIÑAN VICENTE, C. Ed. Agrotécnicas S.L. Madrid 2013 Tratado de Fertilización DOMINGUEZ, A. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 1997 Plagas y enfermedades de las plantas cultivadas DOMINGUEZ GARCIA-TEJERO. Ed. Mundi-Prensa-Madrid 1998 Edafología DUCHAUFOUR PH. Ed. Masson. Barcelona 1987 Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

5 Plagas del campo, control biológico FORSYTHE, T.G. Ed.Ceac. Barcelona 1992 El suelo, los abonos y la fertilización GUERRERO, A. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 2000 Agricultura sostenible JIMENEZ, R.M. y LAMO DE ESPINOSA, J. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 1998 Química Agrícola NAVARRO, G. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 2003 Aplicación de Plaguicidas: técnicas de cultivo, plagas y enfermedades. NAVAS BECERRA, A. y col. Consejería de Agricultura y Pesca, de Trabajo e Industria y de Salud de la Junta de Andalucía 1999 Química Agrícola: el suelo y los elementos químicos esenciales para la vida vegetal NAVARRO BLAYA, S. y NAVARRO GARCÍA, G. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 2003 Plagas del campo PLANES, S. y CARRERO, J.M. Ed.Mundi-Prensa.Madrid 1995 Química Agrícola. I. Suelos y Fertilizantes PRIMO YUFERA, E. y CARRASCO, J.M. Ed. Alhambra. Madrid Edafología para la agricultura y el medio ambiente PORTA J., LÓPEZ-ACEVEDO M., y ROQUERO C. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 2003 Atlas de malas hierbas VILLARIAS, J.L. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 1992 Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

6 Guía práctica de fungicidas y otros protectores YAGÜE GONZALEZ, J.I y BOLIVAR COSTA, C. Ed Mundi-prensa. Madrid 2000 Guía práctica de productos fitosanitarios YAGUE GONZALEZ, J y YAGUE MARTINEZ, A Editar-editores. Madrid Bibliografía específica Pesticidas agrícolas BARBERÁ, C. Ed Omega. Barcelona Fertirrigación. Cultivos hortícolas, frutales y ornamentales CADAHIA, C. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 2005 Maquinaria para tratamientos fitosanitarios CARRERO, J.M. Ed.Mundi-Prensa. Madrid 1996 Residuos de plaguicidas en alimentos vegetales COSCOLLA, R. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 1993 Plaguicidas modernos y su acción bioquímica CREMLYN, R.J. Ed.Uteha. México 1995 Plagas de insectos agrícolas y del jardin DAVIDSON, R.H. y LYON,W.F. Ed. Limusa. México 1992 Guía práctica de plagas DEL CAÑIZO, J.A. MORENO, R. y GARIJO, C. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 1990 Química del suelo. El impacto de los contaminantes DOMENECH X. Ed. Mundi-Prensa 1997 Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

7 Fertilizantes y Fertilización FINCK. Ed. Reverté. Barcelona 1988 El suelo y los fertilizantes FUENTES YAGUE, J.L. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 2000 Fundamento sobre malas hierbas y herbicidas GARCIA TORRES, L. y FERNANDEZ- QUINTILLA, C. Ed- Mundi-Prensa. Madrid 1991 Fertilizantes de liberación lenta JIMÉNEZ GÓMEZ, S. ed.mundi-prensa. Madrid 1992 El diagnóstico de suelos y plantas. Métodos de campo y laboratorio LOPEZ-RITAS, F. Y LOPEZ MELIDA, J. Ed. Mundi-Prensa. Madrid Plagas y enfermedades de la vid PEARSON, R.C. y GOHEEN, A.C. Ed. Mundi- Prensa 1996 Química Agrícola 2 Plaguicidas y fitorreguladores PRIMO YUFERA E. y CARRASCO, J.M. Ed. Alhambra. Madrid 1990 La gestión de la fertilidad de los suelos SAÑA, J., MORE, J.C. y COHI, A. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación 1996 Plagas y enfermedades de jardines VILLALVA, S. Ed. Mundi-Prensa.Madrid 1996 Plagas y enfermedades de los cítricos WHITESIDE, J.O., GARNSEY, S.M. y TIMMER, L.W. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 1996 Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

8 Guía práctica de herbicidas y fitorreguladores YAGÜE GONZALEZ, J.I y BOLIVAR COSTA, C. Ed.Mundi-prensa. Madrid 2001 Información adicional Mediante la utilización de la plataforma de enseñanza virtual se propondrán a los alumnos, un conjunto de cuestiones relacionadas con los temas teóricos y con las prácticas de laboratorio y de aula de informática. Esta actividad docente cubrirá parte de las horas no presenciales recogidas en el apartado de actividades formativas. SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN Sistema de evaluación Evaluación continua y ordinaria Se realizarán dos exámenes parciales sobre la parte teórica de la asignatura, uno al finalizar el bloque 1º y otro al finalizar el bloque 2º. Cada examen se valorará sobre 10 puntos y la calificación final será la media entre los dos exámanes, dicha media se realizará siempre que la nota de cada uno de ellos sea igual o superior a 4. En el examen final de la primera convocatoria se realizará el examen del bloque o bloques que no se hayan superado en los examenes parciales. En la segunda y siguientes convocatorias el examen comprenderá los dos bloques temáticos. La asistencia a prácticas es obligatoria para superar la asignatura, El apto en prácticas se conservará durante el curso académico posterior a su realización. En la calificación de prácticas, que será sobre 10 puntos se tendrá en cuenta el aprovechamiento y la realización y presentación de informes. En la calificación final de la asignatura la nota de teoría supondrá el 90% del total y la de los informes de prácticas el 10%. Criterios de calificación La calificación final de la asignatura se obtendrá de los siguientes sumandos: 80% correspondiente a la calificación de pruebas escritas 20% correspondiente a la calificación del alumno por asistencia y participación en las actividades propuestas (10% bloques temáticos 1º y 2º, 10% bloque temático 3º). Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

9 CALENDARIO DE EXÁMENES La información que aparece a continuación es susceptible de cambios por lo que le recomendamos que la confirme con el Centro cuando se aproxime la fecha de los exámenes. CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica 1 ª Convocatoria 2/2/2015 Hora: 9:0 1 CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica 2 ª Convocatoria 9/9/2015 Hora: 16:0 1 CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica Diciembre 17/12/2014 Hora: 16:0 1 TRIBUNALES ESPECÍFICOS DE EVALUACIÓN Y APELACIÓN Presidente: Vocal: Secretario: Primer suplente: Segundo suplente: Tercer suplente: MARIA ELENA FERNANDEZ BOY MARIA DEL ROSARIO VAZ PARDAL MANUEL TEJADA MORAL MARIA DE S.JUAN BOSCO BEJARANO BRAVO CARMEN ORTEGA DE LA TORRE ANTONIO JORDAN LOPEZ ANEXO 1: HORARIOS DEL GRUPO DEL PROYECTO DOCENTE Los horarios de las actividades no principales se facilitarán durante el curso. GRUPO: Grp Clases Teóricas Química Agrícola (959474) Calendario del grupo CLASES DEL PROFESOR: FERNANDEZ BOY, MARIA ELENA Miércoles Del 22/09/2014 al 12/11/2014 Hora: De 08:30 a 09:25 Aula 9 Planta Primera Jueves Del 22/09/2014 al 12/11/2014 Hora: De 09:25 a 10:20 Aula 9 Planta Primera Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10

10 CLASES DEL PROFESOR: TEJADA MORAL, MANUEL Miércoles Del 13/11/2014 al 16/01/2015 Hora: De 08:30 a 09:25 Aula 9 Planta Primera Jueves Del 13/11/2014 al 16/01/2015 Hora: De 09:25 a 10:20 Aula 9 Planta Primera Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 10