Jerez, vino, flamenco y caballos

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Laura Rivero Farías
hace 7 años
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1 Jerez, vino, flamenco y caballos Pocos lugares en España gozan de un reconocimiento internacional como el que disfruta Jerez. Gracias a su vino -el "jerez" o "sherry"-, la tradición ecuestre y taurina, el flamenco y el motor, el nombre de esta ciudad andaluza hace mucho tiempo que traspasó fronteras. Hasta sus alrededores llegaron los fenicios hace años para fundar la colonia llamada Xera, la ciudad que mas tarde se llamó Ceret bajo el dominio romano, y Sheres o Xeres cuando fue fortaleza árabe. Con los Reyes Católicos se inició el próspero comercio de sus famosos vinos con los ingleses. Los musulmanes dejaron una honda huella en la ciudad, como el trazado urbanístico de los barrios enclavados en el corazón de la antigua medina árabe: San Lucas y San Mateo, que acoge su iglesia homónima, la Plaza Mercado (sede Museo Arqueológico) y el Palacio Riquelme. Pero sin duda el vestigio andalusí más importante es el Alcázar de Jerez, hallándose en el interior recinto amurallado la Mezquita, los Baños Árabes y el Jardín de los Olivos, con albercas y fuentes que armonizan a la perfección con el palacio barroco de Villavicencio, erigido sobre las ruinas primitivo palacio islámico y en 1

2 cuya torre el visitante puede visitar la original Cámara Oscura. Del gótico posee la ciudad muchas y valiosas muestras. En el barrio de Santiago, cuna de la bulería, se enclava la Iglesia de Santiago, s. XV, que guarda la imagen de Nuestro Padre Prendimiento, Jesús atribuida A la Roldana; la Iglesia Conventual de Santo Domingo y Iglesia de San Marcos también son buenos ejemplos de este estilo. Todas albergan algunas de las tallas que procesionarán por las calles de la ciudad durante la Semana Santa (fiesta grande de Jerez junto con la Feria Caballo). Muy cerca se encuentra la Catedral, una bella Obra barroca de gran monumentalidad. En su interior destaca la sillería coro, la Virgen Niña de Zurbarán, una Inmaculada de Vaccaro, un crucificado de Juan de Arce y el Cristo de la Viga, gótico s. XIV. La torre adyacente está construída sobre el antiguo minarete árabe. A partir de los ss. XVI y XVII la ciudad adquiere un enorme empuje económico que atrae a genoveses, ingleses, flamencos, franceses, etc, que impulsan el comercio de la ciudad y en especial el sector vinatero. Esto marcará la fisonomía de la ciudad (al erigirse multitud de bodegas y casas señoriales) y el carácter de sus gentes (abierto, acogedor y señorial). Pero si lo que queremos es conocer Jerez y a los jerezanos, nada mejor que un buen paseo por la calle Larga, centro comercial y neurálgico de la ciudad. En ella late el pulso de la ciudad, aquí se dan cita las mejores tiendas y muchas terrazas donde disfrutar de una copita y de las ricas tapitas jerezanas. Podemos acercarnos a la Plaza Arenal, la más emblemática de Jerez, al Mamelón, a la 2

3 Placita Banco, que bullen de vida y actividad, a la Plaza Plateros o a la de Rafael Rivero, acogedoras y repletas de terrazas donde saborear la rica gastronomía de la ciudad. Para el tiempo de ocio se plantean varias opciones: el Circuito de Velocidad, que cada año acoge el Campeonato de España, prueba puntuable para el Mundial de Motociclismo; y el Zoológico, que alberga en su interior el Jardín Botánico. San Dionisio Esta iglesia es uno de los mejores moos mudéjar jerezano. Está enclavada en una de las placitas con más encanto de Jerez, la de la Asunción, que también acoge el Cabildo Municipal, espléndida obra renacentista. San Miguel Barrio con sabor gitano, cuna de Lola Flores, es uno de los más señoriales de Jerez y a la vez de los más populares. Las casas palacio, como el Palacio de Villapanés, conforman la especial idiosincrasia Barrio. En pleno corazón de éste se alza la iglesia mismo nombre, que se comenzó a construir en el s. XV, en estilo gótico, aunque su fachada es una buena muestra 3

4 barroco. Es digno de ver el retablo mayor, obra de Martínez Montañés y de Juan de Arce. Cartuja de Santa María de la Defensión Declarado Bien de Interés Cultural este monasterio está considerado como el monumento religioso más importante de la provincia. El Gótico Flamígero, Renacimiento Plateresco y Barroco se dan la mano en una estructura armónica, levantada por iniciativa caballero Álvaro Obertos de Valeto en la segunda mitad s. XV, en la que destacan por su belleza y encanto zonas como el Pórtico de Entrada, la capilla de Santa María de la Defensión, el patio de los Arrayanes, la Capilla de los Caminantes, el claustro de los legos o el llamado patio de los jazmines. Pero además de por su valor artístico, La Cartuja ha pasado a la historia por ser la cuna caballo cartujano, ya que esta casta procede de la famosa yeguada que desde hace siglos los monjes criaban en la dehesa Alto Cielo. Real Escuela Andaluza Arte Ecuestre Ofrece un espectáculo puro, hermoso y único en el Mundo llamado Sinfonía a Caballo ; este espectáculo es un auténtico ballet ecuestre montado sobre coreografía en la que se conjugan la Doma Clásica y la Doma Vaquera en perfecto equilibrio. Música, jinetes y caballos andaluces ofrecen con la creación artística más armoniosa y colorista que haya podido imaginarse nunca. Palacio obra de Garnier, siglo XIX, arquitecto de la Ópera de París. Inspirado renancentistas y en formas de discreto barroquismo se halla rodeado de magníficos jardines. 4

5 El espectáculo "Cómo bailan los caballos andaluces" es un ballet ecuestre con música netamente española y vestuario a la usanza siglo XVIII, montado sobre coreografías extraídas de las reprises de la doma clásica y vaquera y de otros trabajos de la equitación tradicional. En cada representación se realizan de 6 a 8 coreografías. Todas ellas mantienen el mismo nivel y espectacularidad y son programadas por la Institución con arreglo al siguiente repertorio: Doma vaquera, Doma clásica, Los enganches, Trabajos en la mano y Carrusel. Además espectáculo, pueden visitarse las instalaciones y los entrenamientos. 5

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