CURSO INTERNACIONAL EN ALTA COCINA. Curso práctico. Buenos Aires, Argentina

Transcripción

1 CURSO INTERNACIONAL EN ALTA COCINA Curso práctico Buenos Aires, Argentina

2 FICHA TECNICA

3 PRESENTACION El crecimiento y auge de las empresas de Hotelería, Turismo y Gastronomía, exigen una permanente capacitación de los profesionales que busquen en ellas desarrollar su carrera. El cada vez mayor interés y culto por la gastronomía, unido a la aparición de un público día a día más exigente y conocedor, requiere un perfil de Profesional Gastronómico capaz de manejar con solvencia todas las áreas de importancia que intervienen en la actividad mundial. El Curso de Cocina Internacional tiene por objeto incentivar a quienes trabajen o estudien en la preparación de alimentos y demás personas interesadas en el tema, el desarrollo de habilidades encaminadas a la comprensión, análisis, prácticas y manipulaciones más usuales de los alimentos que se dan en las cocinas internacionales. Se trata de dominar técnicas de la geografía mundial para que, conociendo los ingredientes, usos y costumbres propias de cada nación, puedan defender una carta variada de platos de cocina internacional. Todo ello dejando siempre el campo abierto a la imaginación, creatividad e iniciativa". Y lo mas importante siempre acompañados de variedad de chefs reconocidos a nivel mundial y que han trabajado en los mejores hoteles y restaurantes internacionales.

4 DIRIGIDO A: Chefs Cocineros Auxiliares de cocina Estudiantes de gastronomía Personas interesadas en e tema y amantes de La culinaria internacional

5 LUGAR

6 BUENOS AIRES ARGENTINA

7 DIRIGIDO POR:

8 Y gran variedad de reconocidos Chefs a nivel mundial

9 Duración: 6 Días Fecha: A CONVENIR Punto de Equilibrio: 10 personas Organiza:

10 PROGRAMA DEL CURSO

11 OBJETIVOS Con el curso de Cocina Internacional conseguiremos que: Aprendas preparaciones culinarias de cada una de las cocinas internacionales más destacadas. Domines las técnicas usadas en cada nación. Conozcas qué materias primas son propias de cada nación. Conozcas y evalues, mediante la cata ó analisis sensorial, las características distintivas, métodos de elaboración y parámetros de calidad de los distintos vinos

12 TEMARIO MODULOS MODULO I MODULO II MODULO III MODULO IV MODULO V MODULO VI MODULO VII MODULO VIII CLASES PRÁCTICAS Cocina francesa Cocina Argentina Cocina italiana Cocina oriental Cocina de autor Panadería francesa Pastelería Irlandesa (o francesa) Cata de vinos

13 REQUISITOS Pasaporte vigente Tarjeta Médica Internacional (Asistant card adquirida en la agencia de viajes por los días del viaje)

14 INVERSIÓN Valor: 999 Dólares Incluye. clases teórico-prácticas, alojamiento, alimentación desayuno y almuerzo, transportes aeropuerto Alojamientoaeropuerto, transporte a la institución, servicio médico, recetas, uniforme, materia prima, utensilios, certificado de Curso de cocina internacional, oferta turística por la ciudad de buenos aires durante dos dias. (No incluye tiquetes aéreos, ni asistant card) Inscripción: 106 dólares o pesos colombianos Forma de pago: Contado La inscripción se debe cancelar mínimo un mes antes del viaje y el total del curso se cancela en Argentina Consignación de la inscripción: cuenta de ahorros BANCOOMEVA No a nombre de Viajes Académicos y Turismo Científico

15 VALOR: 999 dolares NO INCLUYE: Tiquetes aéreos Cualquier noche de alojamiento no especificada Acomodación individual Cualquier alimentación no especificada Transportes en Colombia u otra país hacia y desde el aeropuerto Transportes por fuera de la programación académica o turística. Gastos y/o compras personales. Tarjeta de Asistencia medica Impuestos de salida y entrada del país

16 CLÁUSULAS DE RESPONSABILIDAD VATUC., está sujeta al régimen de responsabilidad que establece la ley 300/96 y el D.R. 1075/97. Tarifas sujetas a cambio, disponibilidad y vigencia sin previo aviso. Aplican restricciones y condiciones para cada tarifa publicada según su vigencia. No incluye gastos no especificados en los programas. Los impuestos, tasas y contribuciones que afecten las tarifas aéreas, marítimas y demás servicios ofrecidos por VATUC., pueden sufrir variación en cualquier momento por disposición del Gobierno Nacional. El pasajero será informado de las demás condiciones y alteraciones en los teléfonos publicados y al efectuar la compra.

17 CONTACTO DRA. JEIMMY KATHERINE CORREDOR SIGUENOS EN: Gerente Comercial Colombia ó SR BRYAN MONTENEGRO Gerente comercial Argentina

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