XIII CONCURSO DE TAPAS DE LOS REALEJOS PAtaPA 2016

Transcripción

1 XIII CONCURSO DE TAPAS DE LOS REALEJOS PAtaPA 2016 Del 11 al 27 de noviembre BASES REGULADORAS La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Los Realejos organiza el XIII Concurso de Tapas de Los Realejos - PAtaPA OBJETIVOS Promocionar los establecimientos de restauración del municipio de Los Realejos y estimular la mejora de la oferta existente promoviendo nuestra gastronomía y nuestros vinos, destacando especialmente el uso de materia prima local, dando nuevas expectativas a este sector, en beneficio de sus clientes y del prestigio gastronómico y vitivinícola del municipio. 2. PARTICIPANTES Podrán participar todos los profesionales del sector de la restauración, siempre que ostenten la representación legal de un restaurante, bar, cafetería, hotel o casa rural ubicada en el término municipal de Los Realejos. Quedarán excluidos de este concurso los miembros de la organización y del jurado. 3. CONCEPTO Se entiende por tapa un aperitivo o porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida. Tradicionalmente, la forma habitual de consumirla es tomando una o dos por local junto con la bebida y luego desplazándose a otro establecimiento, donde se repite el proceso. A este consumo itinerante se le llama tapeo, o ir de tapas.

2 4. INSCRIPCIÓN La inscripción se realizará en la Oficina de Información y Atención Ciudadana (PIAC) del Excmo. Ayuntamiento de Los Realejos hasta el día 17 de octubre de 2016, y desde el día siguiente a aquél en que se haga público el presente concurso en el Tablón de Anuncios municipal. Cada establecimiento deberá comunicar el nombre de la tapa con la que participa, el vino que servirá y el horario en el que será ofrecida al público. 5. FECHA DEL CONCURSO El concurso se celebrará desde el viernes día 11 de noviembre hasta el domingo día 27 de noviembre de 2016, ambos incluidos. 6. MODALIDADES Se premiarán dos modalidades diferentes: Tapa Tradicional y Tapa Creativa. Cada establecimiento podrá presentar a concurso una sola tapa. 7. PREMIOS Se concederán tres premios en cada modalidad: Primero: 300 euros y diploma Segundo: 200 euros y diploma Tercero: 100 euros y diploma Además, a través de las valoraciones de los clientes participantes se otorgarán los siguientes premios: Premio Especial del Público a la Mejor Tapa 2016: 100 euros y diploma Premio Especial del Público al Mejor Vino 2016: 100 euros y diploma Premio Especial del Público a la Calidad del Servicio: 100 euros y diploma Premio a la Mejor Tapa de las Redes Sociales 2016: 100 euros y diploma Mención Especial a la Mejor Tapa valorada por la Infancia (de obligada concurrencia para los restaurantes participantes en la XIII edición del

3 concurso de tapas): material lúdico para los usuarios infantiles del restaurante y diploma Para la obtención del premio del público, los restaurantes tendrán que alcanzar un mínimo de tapas puntuadas, el cual lo establecerá la organización en función del número total que sean votadas en el concurso. Los restaurantes que se queden por debajo del umbral de ese número no optarán al premio incluso obteniendo una puntuación superior. Para la valoración de los niños/as miembros del Consejo Municipal de la Infancia, los restaurantes deberán INVITAR a cuatro niños/as miembros del consejo municipal a degustar la tapa del concurso. 8. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Durante los días que dura el concurso, el establecimiento ha de tener la tapa concursante a disposición del público, en un número suficiente y razonable de unidades o porciones y ofrecerlas en un mínimo de 5 días a la semana. Además, aprovechando que durante estas fechas se comienzan a abrir las bodegas con el vino nuevo, estas tapas serán servidas acompañadas de una copa de vino embotellado y elaborado en Los Realejos, debiéndose presentar al público cada botella con su respectiva etiqueta y el número de registro embotellador. Asimismo, a modo de recomendación, se sugiere que la cantidad servida por copa sea de 100 ml. Cada establecimiento podrá elegir libremente la bodega y el vino con el que participar en el concurso, siempre que cumpla los requisitos que se exigen en estas bases. El precio de venta de la tapa y la copa de vino deberá ser de 2 50 euros (impuestos incluidos). Los restaurantes concursantes deberán tener en lugar visible el cartel anunciador del Concurso de Tapas, así como una referencia escrita, a la vista de los clientes, del nombre de la tapa con la que participan y el vino que ofrecen, debiendo para ello, mostrar siempre la botella al público. Para evitar un servicio fraudulento del vino, los restaurantes participantes deberán presentar a la organización las facturas de compra del vino que ofrezcan durante el concurso. Aunque uno de los objetivos de este concurso es la promoción y difusión de los vinos locales, cuando se trate de menores de edad, cada restaurante será libre de ofrecer distintas alternativas.

4 La organización repartirá a todos los establecimientos participantes, las urnas para la votación del público, que también deberán estar colocadas en un lugar visible y de fácil acceso para el público participante, además de carteles y material promocional del concurso. Atendiendo a la demanda del público en las ediciones anteriores y de cara a ampliar la información del concurso, los establecimientos inscritos deberán indicar si la receta de la tapa se ajusta a alguna de las categorías siguientes: - Tapa con productos locales - Tapa dulce (postres) - Tapa vegetariana - Tapa de cuchara - Especial alergias 9. VALORACIÓN DEL JURADO Los integrantes del jurado, a quien le corresponderá la interpretación y aplicación de las bases, serán designados por la organización en función de sus méritos y sus nombres no se harán públicos previamente. El número de sus miembros con voz y voto será impar y actuará como secretario del mismo un empleado público del Excmo. Ayuntamiento de Los Realejos, el cual dará fe de su actuación. Durante los días del concurso, los miembros del jurado visitarán los establecimientos y degustarán las tapas, para finalmente dar a conocer un fallo, que será inapelable. Atendiendo a las propuestas de los establecimientos, la puntuación del jurado se valorará numéricamente y estará basada en los siguientes aspectos: - Calidad de los ingredientes. Puntuable de 0 a Calidad de la elaboración y sabor. Puntuable de 0 a Presentación. Puntuable de 0 a Originalidad. Puntuable de 0 a Procedencia de los ingredientes (se atenderá especialmente la utilización de productos locales). Puntuable de 0 a Maridaje. Puntuable de 0 a Calidad del servicio. Puntuable de 0 a 10. El fallo del jurado se publicará en las redes sociales del Ayuntamiento y en Radio Realejos unos días después de la finalización del concurso. El jurado formado por los/as niños/as miembros del Consejo Municipal de la Infancia durante los días del concurso visitarán los establecimientos

5 participantes y degustarán las tapas para, finalmente, dar a conocer su fallo, que será inapelable. 10. PARTICIPACIÓN DEL PÚBLICO: LA RUTA DE LA TAPA PAtaPA 2016 La organización dará a conocer públicamente La Ruta de la Tapa PAtaPA 2016, en la que figurarán los datos de los establecimientos concursantes y las tapas participantes. Todas aquellas personas que quieran degustar los platos del certamen tendrán a su disposición un folleto con la Ruta de la Tapa, donde podrán valorar las elaboraciones gastronómicas, el vino ofrecido y la calidad del servicio, con una puntuación de 0 (mal) a 5 (excelente). El establecimiento con la tapa mejor puntuada por el público será el merecedor del Premio Especial del Público a la Mejor Tapa Del mismo modo, a la bodega de Los Realejos que resulte mejor valorada por los clientes se le otorgará el Premio Especial del Público al Mejor Vino de Los Realejos El Premio Especial a la Calidad del Servicio recaerá sobre el establecimiento que obtenga una mayor puntuación en esta categoría. Y, por último, el Premio A la Mejor Tapa de las Redes Sociales recaerá sobre el establecimiento que obtenga una mayor puntuación en la categoría. A su vez, todas las personas participantes en la Ruta de la Tapa, que puntúen en un mismo folleto un mínimo de 3 establecimientos y depositen las papeletas en las urnas de los restaurantes, dentro de las fechas de celebración del concurso, entrarán en el sorteo de diferentes premios. Estos premios se publicarán en la web patapa.es y en el folleto de la Ruta y serán cedidos, en su mayoría, por los patrocinadores del evento. Como cada año, está previsto que los premios más valorados sean dos fines de semana para dos personas, para los que el Ayuntamiento de Los Realejos otorgará 2 tarjetas regalo, una por valor de 200 y otra por valor de 100, en concepto de alojamiento. 11. VOTACIÓN ONLINE PATAPA.ES Por quinto año consecutivo, la organización pondrá a disposición del público la aplicación con toda la información del concurso, así como localización, horarios, modalidades y platos de cada restaurante, con el fin de acercar el concurso al público y facilitar sus votaciones. Se realizará un sorteo entre todos los votos online que se produzcan en las fechas del concurso.

6 Cada establecimiento participante estará obligado a facilitar a la organización, a través del correo electrónico turismo@losrealejos.travel, una foto de la tapa que participará en este certamen, con el fin de publicarla en la aplicación antes del 28 de octubre de Estas fotos deben ser originales y tener resolución y calidad suficientes, además de reflejar fehacientemente que la tapa fotografiada corresponde con la que se servirá al público durante los días del concurso. 12. SORTEO DE PREMIOS Los restaurantes que resulten ganadores deberán ceder a la organización una comida o cena para dos personas en su establecimiento para sortearla entre el público participante en la Ruta de la Tapa. 13. INFORMACIÓN Las presentes Bases estarán a disposición de los interesados en el Punto de Información y Atención Ciudadana (PIAC) del Excmo. Ayuntamiento de Los Realejos, en el servicio de atención telefónica 010, en la Oficina Municipal de Turismo (Plaza de la Unión s/n. Los Realejos, horario: de lunes a viernes de 9:30 a 13:30 horas, Tel: ) y en las webs losrealejos.es y losrealejos.travel. 14. EXENCIÓN DE RESPONSABILIDAD En caso de intoxicación, accidente o percance de cualquier índole que pueda producirse durante la celebración de la XIII Ruta de la Tapa en los establecimientos participantes, el Ayuntamiento de Los Realejos se exime de toda responsabilidad. 15. INCUMPLIMIENTO DE LAS BASES El incumplimiento de las bases reguladoras por los participantes conllevará la expulsión del concurso y la imposibilidad de participar en la siguiente edición. El uso fraudulento del vino supone un incumplimiento de las bases con las consecuencias ya expuestas, sin perjuicio de las acciones legales que ejerciten las bodegas.