Preparado Tarta al chocolate BIO

Transcripción

1 Ref Preparado Tarta al chocolate BIO 410 g Información General del producto Descripción: Preparado para elaborar Tarta o Pastel de chocolate. De Agricultura Ecológica y Comercio Justo. Origen / organización CJ:Azúcar de caña de Manduvirá (Paraguay),Azúcar de caña integral de Copropap, MCCH o Camari (Ecuador), Arroz de Green Net (Tailandia), cacao de CONACADO (República Dominicana) Ingredientes: Harina de Arroz*, Azúcar de caña integral, Azúcar de caña*, almidón de maíz*, Harina de trigo tierno, cacao en polvo 6%*, aroma natural de vainilla*, sal * Ingredientes de Agricultura Ecológica. Ingrediente de comercio justo 74%. Certificado por UE. Alérgenos: Contiene gluten. Intolerancias, sensibilidad: Sin lactosa. (Vegano si añade sustitutivos huevo y leche) Peso neto: 410 gramos Unidades por caja: 8 Fecha Actualización: 5 de Marzo 2015

2 Información Adicional del producto INFORMACIÓNNUTRICIONAL 100 gramos VALOR ENERGETICO 1884 kj/ 452 kcal PROTEINAS 5,8 g HIDRATOS DE CARBONO 45,3 g De los cuáles azúcares 33,0 g GRASAS 27,1 g De las cuáles grasas saturadas 17,7 g FIBRA ALIMENTARIA 1,6 g SAL 0,2 g Vidal Útil Producto:24 meses Fecha Caducidad: Parte superior del envase Tipo de Envase:Caja de cartón Importador: CTM / IDEAS. Producto elaborado en la Unión Europea. Condiciones de Conservación: Conservar en lugar fresco y seco, alejado del calor. Modo de empleo: Añada solo leche, huevos, mantequilla y levadura o bien sustitutos vegetales del huevo y la leche si es vegano. INFORMACIÓN LOGÍSTICA EAN N uds N capas por palet Peso bruto (g) Medidas(mm) Alto Ancho Fondo UNIDAD CAJA PALLET

3 En este preparado de tarta de chocolate se unen las notas aromáticas de cacao con el sabor único de la caña de azúcar y la ligereza de la harina de arroz, creando un suave y delicado dulce. Los ingredientes de calidad de Comercio Justo provienen de Asia y América Latina haciendo más especial si cabe este pastel. Receta- Cómo elaborar este pastel Ingredientes necesarios: 1 paquete de este preparado para pastel de chocolate, 200 ml de leche, 2 huevos, 100 g de mantequilla y 1/2 cucharadita de polvo de hornear. Si es vegano/a podrá sustituir la leche de vaca por leche de soja o avena y el huevo por harina+plátano machacado. Vierta la mezcla en un tazón Añadir 200 ml de leche a temperatura ambiente, 2 huevos, 100 g de mantequilla derretida baño maría y 1/2 cucharadita de harina de hornear para pasteles Mezclar bien con una batidora o con una cuchara, hasta que la mezcla esté homogénea y lisa Vierta la mezcla en el molde para hornear con mantequilla Hornear a 180º durante 30 minutos sin ventilación Sugerencias de presentación: La tarta puede ser aún más deliciosa si la adornamos con mermelada o coco ecológico de Comercio Justo.

4 Grupos productores Manduvira ( PARAGUAY) El azúcar de caña proviene de un proyecto de pequeños productores de Paraguay, por el cuál consiguieron formar su propia cooperativa, independizándose de esta manera de la relación de dependencia que mantenían con su anterior patrón. La cooperativa se formó en el 2004 con el nombre de Manduvira. En ese año Andrés, el gerente de Manduvirá dijo: Nuestro sueño es producir y vender nuestro propio azúcar. Ya no queremos depender de la refinería de azúcar. En el año 2000 cientos de productores que vendían su azúcar a una empresa privada se juntaron para, con la ayuda de una ONG belga, formar una cooperativa/asociación y de esta manera terminar una relación de dependencia. Al principio los productores dependían de una fábrica de azúcar privada. Después unos años (2004) la colaboración entre la fábrica y los grupos productores empeoró y la relación no resultaba sostenible, ya que los campesinos se lamentaban de que OTISA depreciaba su trabajo y que los precios pagados por el azúcar cultivado no cubrían los costes de producción. Después derealizar un reflexión y con el apoyode varias ONGS se llegóala conclusión y decisión de que los tres grupos productores tuvieran su propia fábrica de azúcar para realizar su propia producción y así poder tener independencia. Con el apoyo de CODES (Comunidad y Desarrollo Sostenible ONG paraguaya) se consiguió alquilar una fábrica para los grupos productores, siendo Manduvira el primer grupo que pudo producir su propio azúcar ecológico de forma independiente. Manduvira ha logrado, además de su propia autonomía y desarrollo de su producción, la emancipación y su empoderamiento para lograr condiciones de equilibrio en las negociaciones de sus ventas, plantear y proponer soluciones y alternativas para mejorar sus condiciones trabajo y vida. Así se ha logrado un progreso respecto a la situación anterior en todo lo que respecta a derechos humanos y en particular a la igualdad de género. Esto ha supuesto un cambio muy importante ya que el contexto de Paraguay para los pequeños productores es muy injusto, debidoaquesolamenteel1%delospropietariosposeeel77%delatierraagraria,lademocraciaes todavía muy joven y los campesinos que vivieron una larga dictadura siguen influenciados por las actitudes de poder ejercidas por los señores de las tierras, donde la libertad de expresión y el sindicalismo estaba totalmente prohibido.

5 MCCH (ECUADOR) Origen Las raíces de MCCH se encuentran en la actual ciudadela Quito Sur. Su origen se remonta a la búsqueda y demanda de tierras para la construcción de viviendas, a mediados de los años 70, por parte del Comité del Pueblo. Sus pobladores también se organizaron para obtener la provisión de servicios básicos, como agua potable, energía eléctrica, alcantarillado, pero también la creación y mantenimiento de equipamiento colectivo como mercados, escuelas, colegios y dispensarios médicos. A nivel organizativo el aumento del número de organizaciones campesinas oferentes y el volumen de productos comercializados demandaba una coordinación nacional de comercialización. En 1986 se formalizó en asamblea y se bautizó con el nombre Maquita Cushunchic- Comercializando como Hermanos. Actualmente, MCCH, participa o es miembro en el ámbito internacional de: Red Latinoamericana de Comercialización Comunitaria (RELACC) Miembro de IFAT, Federación Internacional de Comercio Alternativo, MAX HAVELAR, IL CANALE, EDCS, Cooperativa Desarrollo de los Pueblos: CODESARROLLO / Cooperativa de Ahorro y Crédito Solidaridad y Progreso, Pre cooperativa Multiactiva Manos Unidas(Pasto- Colombia). Objetivos Los objetivos son lograr una comercialización equitativa, basado en la transparencia, participación activa de la gente, equidad entre mujeres y hombres, respeto y promoción de los valores culturales y de la naturaleza, pagodeunpreciojusto porlos productos yeltrabajo. Estructura Organizativa Desde su inicio se formalizó como un espacio de coordinación de las organizaciones populares, tanto urbanas como rurales, que trabajan en la comercialización comunitaria o alternativa. La estructura de MCCH tiene dos niveles: el nivel directivo, comprende el Directorio, la Asamblea Directiva General y el Director, y el ejecutivo, que comprende los diferentes equipos provinciales. MCCH es un modelo que abarca espacios de participación campesina y popular en los niveles directivos y ejecutivos. La participación de las organizaciones está estructurada por provincias, que realizan reuniones mensualmente. La AsambleaProvincial constituye un primernivel bastante amplio, si bien nose ubica en la línea de mando, sí juega un papel significativo pues en ella se eligen a los dos representantes provinciales a la Directiva Nacional. En ella se debaten desde el ingreso de nuevas organizaciones hasta los precios de productos, mejoras en la comercialización y se realiza una reflexión de las experiencias. La participación de las organizaciones en la Asamblea Nacional y, a través de ella, en el conjunto del MCCH, permite afirmar que esta experiencia de comercialización comunitaria tiene una estructura particular que combina las relaciones horizontales con las verticales. El Directorio constituye el órgano máximo de decisión dentro del MCCH, se reúne cada seis meses, y está compuesto por un fundador, un representante de la Conferencia Episcopal Ecuatoriana, el Director Ejecutivo del FEPP ( Fondo Ecuatoriano Popularum Progressio ), dos representantes provinciales, y el director del MCCH. El Directorio da los lineamientos y políticas generales de trabajo. La Asamblea Directiva General está formada por el Director, dos representantes del personal y dos representantes por cada provincia en donde trabaja el MCCH. Esto significa que la representación de las organizaciones de campesinos y de sectores populares urbanos es mayoritaria. Se reúne dos días cada dos meses y sus funciones más destacadas son: la planificación y evaluación a nivel central y en las diferentes provincias.

6 Asociación Green Net -Tailandia Greenet es una cooperativa que da apoyo técnico a los/as pequeños/as agricultores/as de arroz y les ayuda en el proceso de conversión hacia la Agricultura Ecológica. En 1991 se inició una colaboración estrecha entre Surin Farmers Support, cuatro grupos de pequeños productores de arroz, y CLARO (Organización de Comercio Justo de Suiza), abriendo una vía de exportación al mercado de comercio justo europeo de algunas variedades de arroz, como el aromático Hom Mali. En Bangkok se encuentra el centro de la organización con una mayoría de empleo de mujeres en puestos directivos. Cultivan cuatro tipos de arroz: integral, blanco, rojo Hom Mali (jasmine) y amarillo Lüengon de Surin.