Galletas BIO frolle a la quínoa

Transcripción

1 Ref Galletas BIO frolle a la quínoa Información General del producto Descripción: Galletas a la quínoa procedentes de agricultura ecológica y Comercio Justo. Origen / organización CJ: Bolivia / ANAPQUI, Argentina/MIELE COOPSOL, Thailandia/ GREEN NET, Paraguay /MANDUVIRA Ingredientes : Harina de trigo, Azúcar de caña, aceite de girasol. Preparado de Quínoa (harina de quínoa, harina de arroz, harina de Maíz, azúcar y sal), harina de quínoa, miel, copos de avena, gasificantes( carbonato sodio, carbonato de amonio) sal y aromas naturales Ingredientes comercio justo : 50 %. Certificación ecológica por UE. Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de huevo, leche, soja y frutos secos. Peso neto: 260 gramos Unidades por caja: 12 Fecha Actualización: 17 de Mayo 2017

2 Propiedades y características del producto La quinua es un cereal procedente del altiplano boliviano. Allí se cultiva la quinua desde hace años aproximadamente. Los Incas le llamaba "el cereal milagroso o el fruto dorado de los Andes. Hoy se cultivaentodalazonaandinayesparteimportantedeladietadelospobladoresdelaregión. La quinua es conocida como uno de los alimentos de origen vegetal más nutritivos y completos, su contenido en proteínas es comparable con el de muchos alimentos de origen animal como carne, leche, huevos o pescado. El grano de quinua también contiene apreciables cantidades de minerales como calcio, fósforo, hierro, además de vitaminas. La Quinua es el único alimento vegetal que provee de todos los aminoácidos esenciales para la vida del ser humano : están presentes dieciséis aminoácidos, entre los cuales figuran los ocho aminoácidos esenciales. El bajo contenido de gluten en la harina de quinua hace posible la preparación de alimentos dietéticos por lo que es un alimento ideal para personas con problemas de sobrepeso o para enfermos convalecientes.

3 Información Adicional del producto INFORMACIÓNNUTRICIONAL 100 gramos VALOR ENERGETICO 1902 kj / 452 kcal PROTEINAS 7,7 g HIDRATOS DE CARBONO 72,1 g De los cuáles azúcares 15, 4g GRASAS 14,1g De las cuáles grasas saturadas 1,4 g FIBRA ALIMENTARIA 3,0g SAL 0,2 g Vidal Útil Producto: 10 meses Fecha Caducidad: Parte superior trasera del envase Tipo de Envase: Plástico Importador: CTM / IDEAS. Producto elaborado en la Unión Europea. Condiciones de Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. INFORMACIÓN LOGÍSTICA EAN N uds N capas por palet Peso bruto (g) Medidas(mm) Alto Ancho Fondo UNIDAD CAJA PALLET

4 ANAPQUI (Asociación Nacional de Productores de Quinua) - Bolivia Asociación que produce y comercializa la quinua real, a una altura de a m.s.n.m. entre los departamentos de Oruro y Potosí desde Actualmente ANAPQUI está constituida por unas 124 comunidades y unas familias afiliadas. En el terreno de la comercialización, ANAPQUI ha logrado acceder a mercados nacionales y de exportación bajo estrictas normas de calidad, como las normas básicas de producción ecológica de la Federación Internacional de Movimientos para la Agricultura Ecológica(IFOAM). En cuanto al manejo de los recursos naturales y la producción, ANAPQUI opera a través del Programa de Producción de Quinua Natural (PROQUINAT), que se organiza con un responsable y 10 promotores campesinos capacitados y seleccionados. PROQUINAT funciona desde 1992, y tiene como principal objetivo el control, seguimiento, certificación interna y la promoción de la agricultura ecológica en el cultivo de la quinua. También se creo el proyecto PUKARA, de capacitación y educación con énfasis en la formación de líderes, llegando a beneficiar a mas de 1800 familias.

5 Coopsol -Argentina El nombre CoopSol tiene sus raíces en palabras cooperación y solidaridad. Todos los trabajadores son miembros de la cooperativa. Nacida en la organización "Fundación casa de la juventud" por un grupo de jóvenes estudiantes desempleados, CoopSol se planteó desde su origen (1990) el objetivo de generar una fuente de trabajo que pudiera implicar también a otras personas que se encontraban en la misma situación para brindarles una oportunidad laboral estable. La elección de la apicultura surgió porque es una actividad productiva rural que necesita de mucha mano deobra y baja inversión decapital. Así, gracias ala aprobación deun proyecto de desarrollo, fueron compradas las primeras 300 colonias de abejas y un vehículo necesario para iniciar la actividad. Proyecto social La organización se compromete a la formación de jóvenes mediante diversas actividades. Entre ellas es el proyecto "miel para el desarrollo" que se propone ofrecer cada año formación empresarial en el sector apícola a treinta jóvenes seleccionados. La formación se orienta a crear en los participantes un compromiso social en una perspectiva humanista. El fin último de este proyecto es ofrecer a los jóvenes menos favorecidos una oportunidad para formarse como empresarios y poder acceder al mercado.

6 Manduvira ( PARAGUAY) El azúcar de caña proviene de un proyecto de pequeños productores de Paraguay, por el cuál consiguieron formar su propia cooperativa, independizándose de esta manera de la relación de dependencia que mantenían con su anterior patrón. La cooperativa se formó en el 2004 con el nombre de Manduvira. En ese año Andrés, el gerente de Manduvirá dijo: Nuestro sueño es producir y vender nuestro propio azúcar. Ya no queremos depender de la refinería de azúcar. En el año 2000 cientos de productores quevendían su azúcara una empresa privada sejuntaron para, con la ayuda deuna ONG belga, formar una cooperativa/asociación y de esta manera terminar una relación de dependencia. Al principio los productores dependían de una fábrica de azúcar privada. Después unos años (2004) la colaboración entre la fábrica y los grupos productores empeoró y la relación no resultaba sostenible, ya que los campesinos se lamentaban de que OTISA depreciaba su trabajo y que los precios pagados por el azúcar cultivado no cubrían los costes de producción. Después de realizar un reflexión y con el apoyo de varias ONGS se llegó a la conclusión y decisión de que los tres grupos productores tuvieran su propia fábrica de azúcar para realizar su propia producción y así poder tener independencia. Con el apoyo de CODES (Comunidad y Desarrollo Sostenible ONG paraguaya) se consiguió alquilar una fábrica para los grupos productores, siendo Manduvira el primer grupo que pudo producir su propio azúcar ecológico de forma independiente. Manduvira ha logrado, además de su propia autonomía y desarrollo de su producción, la emancipación y su empoderamiento para lograr condiciones de equilibrio en las negociaciones de sus ventas, plantear y proponer soluciones y alternativas para mejorar sus condiciones trabajo y vida. Así se ha logrado un progreso respecto a la situación anterior en todo lo que respecta a derechos humanos y en particular a la igualdad de género. Esto ha supuesto un cambio muy importante ya que el contexto de Paraguay para los pequeños productores es muy injusto, debido a que solamente el 1% de los propietarios posee el 77% de la tierra agraria, la democracia es todavía muy joven y los campesinos que vivieron una larga dictadura siguen influenciados por las actitudes de poder ejercidas por los señores de las tierras, donde la libertad de expresión y el sindicalismo estaba totalmente prohibido.

7 Asociación Green Net -Thailandia Greenet es una cooperativa que da apoyo técnico a los/as pequeños/as agricultores/as de arroz y les ayuda en el proceso de conversión hacia la Agricultura Ecológica. En 1991 se inició una colaboración estrecha entre Surin Farmers Support, cuatro grupos de pequeños productores de arroz, y CLARO (Organización de Comercio Justo de Suiza), abriendo una vía de exportación al mercado de comercio justo europeo de algunas variedades de arroz, como el aromático Hom Mali. En Bangkok se encuentra el centro de la organización con una mayoría de empleo de mujeres en puestos directivos. Cultivan cuatro tipos de arroz: integral, blanco, rojo Hom Mali (jasmine) y amarillo Lüengon de Surin.