SAT - HOSTELERÍA ENCUESTA Y MAPAS DE RIESGO

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1 SAT - HOSTELERÍA ENCUESTA Y MAPAS DE RIESGO

2 ÍNDICE: 1. DESCRIPCIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS. MAPAS DE RIESGOS Limpieza Restaurante Mantenimiento y piscina Cocina Recepción Lavandería 2. EVALUACIÓN GENERAL DE LOS RIESGOS DE LOS PRODUCTOS TÓXICOS EN HOSTELERÍA 2

3 RESUMEN ENCUESTA - LIMPIEZA 1. Descripción de los productos tóxicos utilizados PRODUCTO UTILIZACIÓN PRESENTACIÓN RIESGO MEDIO RIESGO SALUD AMBIENTE LABORAL Lejía Baños, suelos Líquido 18% 18% Amoníaco Suelos, cristales Líquido 45% 27% Mistol Baños Líquido Pronto Muebles Spray 18% 9% Cristasol Cristales, espejos Spray 9% 18% Desincrustante Líquido 27% 18% Magic Mop Brillo suelos Spray/Líquido 27% Vinagre Líquido Ambientador Spray 9% Insecticida Matar insectos Spray 9% 9% Alcohol quemar Spray 9% Por lo general, se identifican un importante número de productos peligrosos y sus riesgos para la salud laboral y para el medio ambiente. No todos los trabajadores/as identifican los mismos riesgos (por ejemplo, sólo una menciona los insecticidas y los ambientadores), ni todos/as tienen la misma percepción de qué constituye un riesgo. 2. Cuando se compra se tiene en cuenta A. Precio 91% B. Características C. Fiabilidad del suministro 18% D. Riesgo laboral E. Riesgo para el medio ambiente F. Costes de utilización 9% G. Costes de tratamiento del residuo H. Otros: calidad 9% 2.1 Tiene capacidad el trabajador de decisión o de propuesta sobre la adquisición de los productos? Si 27% No 64% El precio constituye prácticamente el único criterio que se tiene en cuenta en la toma de decisiones de compra. En ningún caso se toma en consideración la salud laboral o el medio ambiente, y los trabajadores/as tienen escasa capacidad de influencia en los criterios de compra. 3. Ordena los factores anteriores por orden de prioridad. Nota: Se han imputado únicamente las respuestas para los dos criterios preferentes para cada encuestado. 3

4 Riesgo Laboral 36% Fiabilidad del suministro 18% Riesgo para el medio 18% ambiente Características 27% A diferencia de los criterios utilizados por la empresa, la salud laboral y el medio ambiente se encuentran entre las prioridades para la elección de productos. 4. Compruebas el etiquetado obligatorio del producto? Si 54% No 46% Es interesante el alto porcentaje de trabajadores/as que no leen las etiquetas en las que se incluye la información sobre los riesgos para el medio ambiente y para la salud laboral, así como las recomendaciones para su uso correcto. 5. Se almacenan productos tóxicos y peligrosos en las instalaciones? Si 64% No 36% A pesar de que todos/as los trabajadores/as habían identificado productos como peligrosos, según la primera pregunta, un porcentaje significativo no reconocen la existencia de un lugar donde se almacenen. 6. Describe cómo y dónde Almacén 45% Se almacena en cada piso las cantidades necesarias para la 9% semana Por lo general, existe un almacén específico para los productos. No se describen criterios de almacenamiento más allá de que se encuentra aislado y que en uno de los hoteles no tiene ventilación. 7. Conoces la legislación que afecta a los productos tóxicos, inflamables,...? Si No No sabe Almacenamiento 27% 45% 9% Etiquetado 54% Utilización 54% Vertidos, residuos, emisiones 27% 18% 9% En un elevado porcentaje de las encuestas se afirma conocer la legislación, particularmente con respecto al etiquetado y al uso de los productos. 4

5 8. Se cumple la legislación? Si 18% No 27% No sabe 36% Las opiniones sobre el cumplimiento de la legislación varían, aunque un porcentaje importante reconoce no saber. Existen casos donde se afirma que se cumple porque incluso se clasifican los envases para su gestión, mientras que en otros hoteles ni siquiera se cumplen las normas de salud laboral. 9. Para utilizar el producto se solicita a: Encargado/a 45% Almacén 18% Otro sistema 36% En principio, parece existir una dependencia importante del encargado. 10. Se dosifican los productos adecuadamente? Si 27% No 45% No sabe 18% Únicamente el 27% de los trabajadores/as afirman que dosifican la cantidad de producto que utilizan. 11. Describe qué haces con los restos de la utilización (trapos, envases, líquidos, ) Lavar y reutilizar los trapos 45% Tirar líquidos por desagüe y sólidos a la basura 45% Guardar y/o devolver al almacén 27% Acumular y utilizar los sobrantes 18% Con algunos residuos está ampliamente implantada su aprovechamiento y reutilización (por ejemplo, los trapos o remanentes), mientras que existe igualmente un elevado porcentaje de trabajadores/as que tienden a verter los líquidos residuales por el desagüe. 12. Si utilizas agua dónde viertes los residuos? Inodoro + alcantarillado 45% Inodoro + pozo negro, río, arroyo 9% Otros 5

6 Por lo general, tal y como ya se había apreciado, los residuos líquidos se vierten por el inodoro. La mayoría de estos hoteles están conectadas a una red de alcantarillado. En uno de los casos existe, en vez, un pozo negro que se limpia periódicamente. 13. Existen RTP (Residuos Tóxicos y Peligrosos? Si 27% No 46% No sabe 27% A pesar de identificar una serie de productos como peligrosos en todos los casos, únicamente en el 27% de las encuestas se afirma la generación de RTPs. Incluso, casi la mitad responden que no se generan, lo que indica que no se identifican los envases de los mismos. 14. Se gestionan adecuadamente en? Legislación sobre: Sí No NS/NC Etiquetado 18% 18% 64% Almacenamiento 9% 9% 82% Declaración RTP 9% 91% Permiso CC.AA. (superan el máximo permitido) 100% Existe un elevado grado de desconocimiento con respecto a los requisitos para la correcta gestión de RTPs según la legislación. 6

7 MAPA DE RIESGOS: LIMPIEZA Se adquieren al menos 11 productos que se identifican como peligrosos. No se tiene en cuenta la salud laboral ni el medio ambiente en la compra de productos. Hay escasa capacidad de decisión de compra. No se identifica el almacén como un lugar de acumulación de productos peligrosos. No se garantizan las condiciones mínimasde prevención en el almacén de productos. No se leen las etiquetas. No se dosifican las cantidades de producto que se utilizan. Se vierten los restos líquidos al desagüe que, en ocasiones, no está conectado a una red de alcantarillado. No se reconoce la producción de RTPs como, por ejemplo, los envases. No se conoce la legislación sobre gestión. COMPRA ALMACÉN USO GESTIÓN Evaluarlos riesgos para la salud y el medio ambiente. Buscar y proponer soluciones menos tóxicas y contaminante. Informarse de los criterios y normas para un correcto almacenamiento (seco, ventilado, poca exposición solar). Establecer un lugar específico que reúna dichas condiciones. Establecer un control del inventario. Leerlas etiquetas. Contrastar y completarcon la información mínima que exige la legislación. Establecer un sistema de dosificación para optimizar la cantidadnecesaria. Informarse sobre qué residuos son RTPs. Almacenar en lugar adecuado y proponer la contratación de su gestión correcta. No verterlíquidos tóxicos por los desagües, sino almacenar y gestionar como RTPs. 7

8 RESUMEN ENCUESTA - 1. Descripción de los productos tóxicos utilizados PRODUCTO UTILIZACIÓN PRESENTACIÓN RIESGO MEDIO Lejía Lavaplatos, suelos AMBIENTE RIESGO SALUD LABORAL Líquido 44% Detergente Lavaplatos 22% 22% Limpiacristales Spray 11% Aire Acondicionado Abrillantador Limpieza utensilios Polvo 11% Líquido 11% 11% Se identifican cinco productos como peligrosos y sus riesgos para la salud laboral y/o para el medio ambiente. No todos los trabajadores/as identifican los mismos riesgos, ni todos/as tienen la misma percepción de qué tipo de riesgo constituye. 2. Cuando se compra se tiene en cuenta A. Precio 100% B. Características C. Fiabilidad del suministro D. Riesgo laboral E. Riesgo para el medio ambiente F. Costes de utilización 44% G. Costes de tratamiento del residuo 9% H. Otros 2.1 Tiene capacidad el trabajador de decisión o de propuesta sobre la adquisición de los productos? Si No 100% El precio constituye prácticamente el único criterio que se tiene en cuenta en la toma de decisiones de compra. En ningún caso se toma en consideración la salud laboral o el medio ambiente, y los trabajadores/as tienen escasa capacidad de influencia en los criterios de compra. 3. Ordena los factores anteriores por orden de prioridad. Nota: Se han imputado únicamente las respuestas para los dos criterios preferentes para cada encuestado. 8

9 Riesgo Laboral 33% Riesgo para el medio 33% ambiente Fiabilidad del suministro 11% Precio 11% A diferencia de los criterios utilizados por la empresa, la salud laboral y el medio ambiente se encuentran entre las prioridades para la elección de productos. 4. Compruebas el etiquetado obligatorio del producto? Si 33% No 55% Es interesante el alto porcentaje de trabajadores/as que no leen las etiquetas en las que se incluye la información sobre los riesgos para el medio ambiente y para la salud laboral, así como las recomendaciones para su uso correcto. 5. Se almacenan productos tóxicos y peligrosos en las instalaciones? Si 44% No - A pesar de que todos/as los trabajadores/as habían identificado productos como peligrosos, según la primera pregunta, un porcentaje significativo no reconocen la existencia de un lugar donde se almacenen. 6. Describe cómo y dónde Almacén o equivalente 22% Al lado de las máquinas que las utilizan 22% Cuarto de las camareras 11% Por lo general, existe un almacén o cuarto específico para almacenar los productos. No se describen criterios de almacenamiento. 7. Conoces la legislación que afecta a los productos tóxicos, inflamables,...? Si No NS/NC Almacenamiento 44% 44% 11% Etiquetado 33% 44% 11% Utilización 22% 55% 11% Vertidos, residuos, emisiones 67% 18% En un elevado porcentaje de las encuestas se afirma no conocer la legislación. 8. Se cumple la legislación? Si 11% No 33% No sabe 44% 9

10 Por lo general, no se conoce el grado de implantación de la legislación, aunque la percepción de los y las que afirman saber es que se cumple en menos ocasiones de las que se cumple. 9. Para utilizar el producto se solicita a: Encargado/a 11% Almacén 67% Otro sistema 11% Por lo general, se obtienen los repuestos directamente del almacén. 10. Se dosifican los productos adecuadamente? Si 11% No 33% No sabe 45% Únicamente el 11% de los trabajadores/as afirman que dosifican la cantidad de producto que utilizan. 11. Describe qué haces con los restos de la utilización (trapos, envases, líquidos, ) Tirar a la basura 22% Lavar y reutilizar los trapos 11% Devolver al suministrador 11% Reciclado de envases de vidrio 11% Algunos residuos se reutilizan y/o reciclan (por ejemplo, los trapos o remanentes), a la vez que existe una tendencia de tirar los residuos directamente a la basura. 12. Si utilizas agua dónde viertes los residuos? Inodoro + alcantarillado 77% Inodoro + pozo negro, río, arroyo - Otros - Por lo general, los residuos líquidos se vierten por el desagüe. La mayoría de estos hoteles están conectadas a una red de alcantarillado. 13. Existen RTP (Residuos Tóxicos y Peligrosos? Si 33% No - NS/NC 67% A pesar de identificar una serie de productos como peligrosos en todos los casos, únicamente 10

11 en el 33% de las encuestas se afirma la generación de RTPs. 14. Se gestionan adecuadamente en? Legislación sobre: Sí No NS/NC Etiquetado 11% 11% 44% Almacenamiento 11% 9% 33% Declaración RTP 11% - 44% Permiso CC.AA. (superan el máximo permitido) 11% - 44% Existe un elevado grado de desconocimiento con respecto a los requisitos para la correcta gestión de RTPs según la legislación. 11

12 MAPA DE RIESGOS: Se adquieren al menos 5 productos que se identifican como peligrosos. No se tiene en cuenta la salud laboral ni el medio ambiente en la compra de productos. No hay capacidad de decisión de compra. No se identifica el almacén como un lugar de acumulación de productos peligrosos. No se garantizan las condiciones mínimasde prevención en el almacén de productos. No se leen las etiquetas. No se dosifican las cantidades de producto que se utilizan. Se vierten los restos líquidos al desagüe que, en general, está conectado a una red de alcantarillado. No se reconoce la producción de RTPs como, por ejemplo, los envases. No se conoce la legislación sobre gestión. COMPRA ALMACÉN USO GESTIÓN Evaluarlos riesgos para la salud y el medio ambiente. Buscar y proponer soluciones menos tóxicas y contaminante. Informarse de los criterios y normas para un correcto almacenamiento (seco, ventilado, poca exposición solar...). Establecer un lugar específico que reúna dichas condiciones. Establecer un control del inventario. Leerlas etiquetas. Contrastar y completarcon la información mínima que exige la legislación. Establecer un sistema de dosificación para optimizar la cantidadnecesaria. Informarse sobre qué residuos son RTPs. Almacenar en lugar adecuado y proponer la contratación de su gestión correcta. No verter líquidos tóxicos por los desagües, sino almacenar y gestionar como RTPs. 12

13 RESUMEN ENCUESTA - MANTENIMIENTO Y PISCINAS 1. Descripción de los productos tóxicos utilizados PRODUCTO UTILIZACIÓN PRESENTACIÓN RIESGO MEDIO AMBIENTE RIESGO SALUD LABORAL Detencal Limpieza grifería Líquido - 14% Desatascador Desatascar Líquido - 14% Desengrasante Piscina Líquido 29% 29% Productos clorados (cloro, hipoclorito) Acid PH Disolventes (aguarrás) Piscina Líquido 14% 43% Rebajar el ph del agua Líquido 14% 29% Pinturas Líquido 14% 14% Pinturas Decoración Líquido 14% - Yeso 14% 14% Portland Reparación Polvo 14% 14% Se identifican nueve productos como peligrosos y sus riesgos para la salud laboral y/o para el medio ambiente. No todos los trabajadores/as identifican los mismos riesgos, ni todos/as tienen la misma percepción de qué tipo de riesgo constituye. 2. Cuando se compra se tiene en cuenta A. Precio 86% B. Características 29% C. Fiabilidad del suministro 43% D. Riesgo laboral 29% E. Riesgo para el medio ambiente 29% F. Costes de utilización 43% G. Costes de tratamiento del residuo - H. Otros Tiene capacidad el trabajador de decisión o de propuesta sobre la adquisición de los productos? Si 14% No 72% El precio constituye el principal criterio que se tiene en cuenta en la toma de decisiones de compra de productos. A diferencia de otros áreas de trabajo, en alguna ocasión se incorporan también criterios de salud laboral y de medio ambiente en las decisiones de compra. Los trabajadores/as tienen escasa capacidad de influencia en estas decisiones. 13

14 3. Ordena los factores anteriores por orden de prioridad. Nota: Se han imputado únicamente las respuestas para los dos criterios preferentes para cada encuestado. Características 14% Fiabilidad del suministro 14% Riesgo Laboral 14% Riesgo para el medio 14% ambiente Costes de utilización 14% Existe gran disparidad en la percepción de los criterios prioritarios. 4. Compruebas el etiquetado obligatorio del producto? Si 57% No 43% Es interesante el alto porcentaje de trabajadores/as que no leen las etiquetas en las que se incluye la información sobre los riesgos para el medio ambiente y para la salud laboral, así como las recomendaciones para su uso correcto. 5. Se almacenan productos tóxicos y peligrosos en las instalaciones? Si 86% No 14% Por lo general, se identifican los lugares donde se acumulan los productos peligrosos como almacén de los mismos. 6. Describe cómo y dónde Almacén o equivalente (por ejemplo, cuarto de la piscina) 43% Cuarto no acondicionado 14% Por lo general, existe un almacén o cuarto específico para almacenar los productos. No se describen criterios de almacenamiento. 7. Conoces la legislación que afecta a los productos tóxicos, inflamables,...? Si No NS/NC Almacenamiento 43% 43% 14% Etiquetado 43% 43% 14% Utilización 43% 43% 14% Vertidos, residuos, emisiones 43% 43% 14% En un elevado porcentaje de las encuestas se afirma no conocer la legislación. 8. Se cumple la legislación? 14

15 Si 57% No 14% No sabe 28% Por lo general, no se conoce el grado de implantación de la legislación, aunque la percepción de los y las que afirman saber es que se cumple en más ocasiones de las que no se cumple. 9. Para utilizar el producto se solicita a: Encargado/a - Almacén 56% Otro sistema 14% Por lo general, se obtienen los repuestos directamente del almacén. 10. Se dosifican los productos adecuadamente? Si 57% No 14% No sabe 28% Más de la mitad de los trabajadores/as afirman que dosifican la cantidad de producto que utilizan, que constituye un porcentaje bastante elevado en comparación con las otras áreas de trabajo. 11. Describe qué haces con los restos de la utilización (trapos, envases, líquidos, ) Contenedores adecuados 28% Devolver envases para su reutilización 14% Devolver al suministrador 14% Por lo general, se almacenan o devuelven al suministrador los residuos. Parece que estos trabajadores/as tuvieran mayor consciencia de las precauciones necesarias con los productos peligrosos que utilizan, cuyos riesgos parecen más obvios (sustancias químicas de la piscina, aguarrás, pinturas, etc.). 12. Si utilizas agua dónde viertes los residuos? Inodoro + alcantarillado 71% Inodoro + pozo negro, río, arroyo 14% Otros - Por lo general, los residuos líquidos se vierten por el desagüe. La mayoría de estos hoteles están conectadas a una red de alcantarillado. 13. Existen RTP (Residuos Tóxicos y Peligrosos? 15

16 Si 43% No 28% NS/NC 28% A pesar de identificar una serie de productos como peligrosos en todos los casos, únicamente en el 33% de las encuestas se identifican residuos como RTPs. 14. Se gestionan adecuadamente en? Legislación sobre: Sí No NS/NC Etiquetado 28% 43% Almacenamiento 28% 28% 14% Declaración RTP 28% 28% Permiso CC.AA. (superan el máximo permitido) 28% - 57% Existe un elevado grado de desconocimiento con respecto a los requisitos para la correcta gestión de RTPs según la legislación. 16

17 MAPA DE RIESGOS: MANTENIMIENTO Y PISCINAS Se adquieren al menos 9 productos que se identifican como peligrosos. Se tiene poco o nada en cuenta la salud laboral ni el medio ambiente en la compra de productos. Hay escasa capacidad de decisión de compra. No se garantizan las condiciones mínimasde prevención en el almacén de productos. No se leen las etiquetas. No siempre se dosifican las cantidades de producto que se utilizan. Se vierten los restos líquidos al desagüe que, en general, está conectado a una red de alcantarillado. No se reconoce la producción de RTPs. No se conoce la legislación sobre gestión. COMPRA ALMACÉN USO GESTIÓN Evaluar los riesgos para la salud y el medio ambiente. Buscar y proponer soluciones menos tóxicas y contaminante. Informarse de los criterios y normas para un correcto almacenamiento (seco, ventilado, poca exposición solar...). Establecer un lugar específico que reúna dichas condiciones. Establecer un control del inventario. Leerlas etiquetas. Contrastar y completarcon la información mínima que exige la legislación. Establecer un sistema de dosificación para optimizar la cantidadnecesaria. Informarse sobre qué residuos son RTPs. Almacenar en lugar adecuado y proponer la contratación de su gestión correcta. No verter líquidos tóxicos por los desagües, sino almacenar y gestionar como RTPs. 17

18 RESUMEN ENCUESTA - COCINA 1. Descripción de los productos tóxicos utilizados PRODUCTO UTILIZACIÓN PRESENTACIÓN RIESGO MEDIO AMBIENTE RIESGO SALUD LABORAL Desengrasante Limpieza Líquido 40% 20% Sosa cáustica Cacharros grasientos Polvo 20% - Detercal Detergente Líquido 20% 40% Desinfectante Piscina - 20% 20% Se identifican cuatro productos como peligrosos y sus riesgos para la salud laboral y/o para el medio ambiente. No todos los trabajadores/as identifican los mismos riesgos, ni todos/as tienen la misma percepción de qué tipo de riesgo constituye. 2. Cuando se compra se tiene en cuenta A. Precio 80% B. Características 20% C. Fiabilidad del suministro 20% D. Riesgo laboral - E. Riesgo para el medio ambiente - F. Costes de utilización 20% G. Costes de tratamiento del residuo 20% H. Otros Tiene capacidad el trabajador de decisión o de propuesta sobre la adquisición de los productos? Si 40% No 60% El precio constituye el principal criterio que se tiene en cuenta en la toma de decisiones de compra de productos. No se incorporan criterios de salud laboral y de medio ambiente en las decisiones de compra. Los trabajadores/as tienen escasa capacidad de influencia en estas decisiones. 3. Ordena los factores anteriores por orden de prioridad. Se anula la pregunta por mala formulación o interpretación dela pregunta. 4. Compruebas el etiquetado obligatorio del producto? 18

19 Si 40% No 60% Es interesante el alto porcentaje de trabajadores/as que no leen las etiquetas en las que se incluye la información sobre los riesgos para el medio ambiente y para la salud laboral, así como las recomendaciones para su uso correcto. 5. Se almacenan productos tóxicos y peligrosos en las instalaciones? Si 100% No - Se reconocen en todos los casos los lugares donde se acumulan los productos peligrosos como almacén de los mismos. 6. Describe cómo y dónde Almacén o equivalente 80% Lugar no acondicionado 20% Por lo general, existe un almacén o cuarto específico para almacenar los productos. Se suele especificar que están aislados de los alimentos. No se describen criterios de almacenamiento. 7. Conoces la legislación que afecta a los productos tóxicos, inflamables,...? Si No NS/NC Almacenamiento 80% 20% - Etiquetado 60% 20% - Utilización 80% - - Vertidos, residuos, emisiones 20% - 60% En un elevado porcentaje de las encuestas se afirma conocer la legislación, particularmente con respecto al almacenamiento, el etiquetado y la utilización. 8. Se cumple la legislación? Si 20% No 60% No sabe 20% Por lo general, se afirma que no se cumple la legislación. 9. Para utilizar el producto se solicita a: Encargado/a 20% Almacén 40% 19

20 Otro sistema 20% Los sistemas de obtención de los productos varían. 10. Se dosifican los productos adecuadamente? Si - No 60% No sabe 40% Más de la mitad de los trabajadores/as afirman que no dosifican la cantidad de producto que utilizan. 11. Describe qué haces con los restos de la utilización (trapos, envases, líquidos, ) Tiran a la basura 80% Se almacenan 20% Por lo general, se tiran los residuos a la basura. 12. Si utilizas agua dónde viertes los residuos? Inodoro + alcantarillado 60% Inodoro + pozo negro, río, arroyo 20% Otros - Por lo general, los residuos líquidos se vierten por el desagüe. La mayoría de estos hoteles están conectadas a una red de alcantarillado. 13. Existen RTP (Residuos Tóxicos y Peligrosos? Si 40% No - NS/NC 60% A pesar de identificar una serie de productos como peligrosos en todos los casos, únicamente en el 40% de las encuestas se identifican residuos como RTPs. 14. Se gestionan adecuadamente en? Legislación sobre: Sí No NS/NC Etiquetado 20% 40% 20% Almacenamiento 20% 40% - Declaración RTP % 20

21 Permiso CC.AA. (superan el máximo permitido) % Existe un elevado grado de desconocimiento con respecto a los requisitos para la correcta gestión de RTPs según la legislación. 21

22 MAPA DE RIESGOS: COCINA Se reconocen al menos 4 productos peligrosos. No se tiene en cuenta la salud laboral ni el medio ambiente. En algunos casos hay capacidad de decidir en la compra. No siempre se almacenan los productos peligrosos correctamente (suelo, sin segregar ). Por lo general no se leen las etiquetas. No se dosifican las cantidadesde producto que se utilizan. Se vierten líquidos residuales al inodoro, que a veces no está conectado al alcantarillado. No se reconoce la producción de RTPs. No se conoce la legislación sobre la gestión. COMPRA ALMACÉN USO GESTIÓN Evaluar los riesgos para la salud laboral y el medio ambiente. Buscar y proponer soluciones menos tóxicas y contaminantes. Informarse de los criterios y normas para un correcto almacenamiento (seco, ventilado, poca exposición solar...). donde almacenar. Establecer un lugar específico que reúna dichas condiciones. Establecer un control del inventario. Leer las etiquetas. Contrastar la información con la legislación Establecer un sistema de dosificación para reducir cantidad Informarse de qué residuos son RTPs. Almacenar en lugar adecuado y proponer la contratación de la gestión correcta. No verter líquidos tóxicos por desagües, sino almacenar y gestionar como RTPs. 22

23 RESUMEN ENCUESTA - RECEPCIÓN 1. Descripción de los productos tóxicos utilizados PRODUCTO UTILIZACIÓN PRESENTACIÓN RIESGO MEDIO AMBIENTE RIESGO SALUD LABORAL Tintas toner Impresoras - - Lejía Suelos, pavimentos Líquido - 40% Cloro - 20% Amoníaco Suelos, pavimentos, cristales Líquido - 60% Insecticida Insectos Spray 20% - Abrillantador Muebles Spray 20% 20% Se identifican seis productos como peligrosos y sus riesgos para la salud laboral y/o para el medio ambiente. No todos los trabajadores/as identifican los mismos riesgos, ni todos/as tienen la misma percepción de qué tipo de riesgo constituye. 2. Cuando se compra se tiene en cuenta A. Precio 80% B. Características - C. Fiabilidad del suministro - D. Riesgo laboral 20% E. Riesgo para el medio ambiente 40% F. Costes de utilización 40% G. Costes de tratamiento del residuo - H. Otros Tiene capacidad el trabajador de decisión o de propuesta sobre la adquisición de los productos? Si - No 100% El precio constituye el principal criterio que se tiene en cuenta en la toma de decisiones de compra de productos. Los criterios de salud laboral y de medio ambiente se toman poco en cuenta en las decisiones de compra. Los trabajadores/as no tienen capacidad de influencia en estas decisiones. 23

24 3. Ordena los factores anteriores por orden de prioridad. Nota: Se han imputado únicamente las respuestas para los dos criterios preferentes para cada encuestado. Riesgo Laboral 60% Riesgo para el medio 60% ambiente Precio 60% Costes de utilización 40% A diferencia de los criterios utilizados por la empresa, la salud laboral y el medio ambiente se encuentran entre las prioridades para la elección de productos. 4. Compruebas el etiquetado obligatorio del producto? Si - No 100% Es interesante notar que ninguno de los trabajadores/as encuestados leen las etiquetas en las que se incluye la información sobre los riesgos para el medio ambiente y para la salud laboral, así como las recomendaciones para su uso correcto. 5. Se almacenan productos tóxicos y peligrosos en las instalaciones? Si 80% No 20% Se reconocen en la mayoría de los casos los lugares donde se acumulan los productos peligrosos como almacén de los mismos. 6. Describe cómo y dónde Almacén o equivalente 40% Cuartos de camareras 60% Por lo general, existe un almacén o cuarto específico para almacenar los productos. No se describen criterios de almacenamiento, aunque en algún caso se hace notar que los productos se almacenan cerca de cuadros eléctricos. 7. Conoces la legislación que afecta a los productos tóxicos, inflamables,...? Si No NS/NC Almacenamiento 40% 40% 20% Etiquetado 60% 40% - Utilización 40% 40% 20% Vertidos, residuos, emisiones 20% 20% 60% En un elevado porcentaje de las encuestas se afirma conocer la legislación, particularmente con respecto al almacenamiento, el etiquetado y la utilización. 8. Se cumple la legislación? 24

25 Si 20% No 40% No sabe 40% Se identifican algunas actuaciones como incumplimiento de la legislación: vertidos a desagües, trasvase de productos a recipientes no etiquetados, etc. 9. Para utilizar el producto se solicita a: Encargado/a 40% Almacén 40% Otro sistema - Los sistemas de obtención de los productos varían. 10. Se dosifican los productos adecuadamente? Si 60% No - No sabe 40% Más de la mitad de los trabajadores/as afirman que dosifican la cantidad de producto que utilizan. 11. Describe qué haces con los restos de la utilización (trapos, envases, líquidos, ) Trapos se lavan y reutilizan 60% Devolución del toner para su reciclado 20% Devolución de los envases 20% Por lo general, se procura un elevado nivel de reutilización y reciclado de algunos residuos (trapos, toner, etc.). 12. Si utilizas agua dónde viertes los residuos? Inodoro + alcantarillado 80% Inodoro + pozo negro, río, arroyo - Otros - Por lo general, los residuos líquidos se vierten por el desagüe. La mayoría de estos hoteles están conectadas a una red de alcantarillado. 13. Existen RTP (Residuos Tóxicos y Peligrosos? Si 40% No 40% 25

26 NS/NC 20% A pesar de identificar una serie de productos como peligrosos en todos los casos, únicamente en el 40% de las encuestas se identifican residuos como RTPs. 14. Se gestionan adecuadamente en? Legislación sobre: Sí No NS/NC Etiquetado 20% 40% 20% Almacenamiento 40% 20% - Declaración RTP - 20% 20% Permiso CC.AA. (superan el máximo permitido) - 20% 20% Existe un elevado grado de desconocimiento con respecto a los requisitos para la correcta gestión de RTPs según la legislación. La percepción general es que se incumple la legislación en más ocasiones que en las que se cumple. 26

27 MAPA DE RIESGOS: RECEPCIÓ N Se adquieren al menos 6 productos que se identifican como peligrosos. No se tiene en cuenta la salud laboral ni el medio ambiente en la compra de productos. No hay capacidad de decisión de compra. No siempre se identifica el almacén como un lugar de acumulación de productos peligrosos. No se garantizan las condiciones mínimasde prevención en el almacén de productos. No se leen las etiquetas. No siempres se dosifican las cantidades de producto que se utilizan. Se vierten los restos líquidos al desagüe que, en general, está conectado a una red de alcantarillado. No se reconoce la producción de RTPs como, por ejemplo, los envases. No se conoce la legislación sobre gestión. COMPRA ALMACÉN USO GESTIÓN Evaluarlos riesgos para la salud y el medio ambiente. Buscar y proponer soluciones menos tóxicas y contaminante. Informarse de los criterios y normas para un correcto almacenamiento (seco, ventilado, poca exposición solar...). Establecer un lugar específico que reúna dichas condiciones. Establecer un control del inventario. Leerlas etiquetas. Contrastar y completarcon la información mínima que exige la legislación. Establecer un sistema de dosificación para optimizar la cantidadnecesaria. Informarse sobre qué residuos son RTPs. Almacenar en lugar adecuado y proponer la contratación de su gestión correcta. No verter líquidos tóxicos por los desagües, sino almacenar y gestionar como RTPs. 27

28 RESUMEN ENCUESTA - LAVANDERÍA 1. Descripción de los productos tóxicos utilizados PRODUCTO UTILIZACIÓN PRESENTACIÓN RIESGO MEDIO RIESGO SALUD AMBIENTE LABORAL Lejía % 67% Ácido % 33% Salfumant Se identifican tres productos peligrosos y sus riesgos para la salud laboral y para el medio ambiente. No todos los trabajadores/as identifican los mismos riesgos, ni todos/as tienen la misma percepción de qué constituye un riesgo. Algunos riesgos como las emisiones de percloroetileno (limpieza en seco) no se reconocen. 2. Cuando se compra se tiene en cuenta A. Precio 100% B. Características 33% C. Fiabilidad del suministro - D. Riesgo laboral - E. Riesgo para el medio ambiente - F. Costes de utilización 67% G. Costes de tratamiento del residuo - H. Otros: calidad Tiene capacidad el trabajador de decisión o de propuesta sobre la adquisición de los productos? Si - No 100% El precio y los costes constituyen prácticamente los únicos criterios que se tiene en cuenta en la toma de decisiones de compra. En ningún caso se toma en consideración la salud laboral o el medio ambiente, y los trabajadores/as no tienen capacidad de influencia en los criterios de compra. 3. Ordena los factores anteriores por orden de prioridad. Se anula la pregunta por una mala formulación o interpretación de la misma. 4. Compruebas el etiquetado obligatorio del producto? 28

29 Si - No 100% Es interesante que en ninguno de los casos se leen las etiquetas en las que se incluye la información sobre los riesgos para el medio ambiente y para la salud laboral, así como las recomendaciones para su uso correcto. 5. Se almacenan productos tóxicos y peligrosos en las instalaciones? Si 33% No 67% A pesar de que todos/as los trabajadores/as habían identificado productos como peligrosos, según la primera pregunta, un porcentaje significativo no reconocen la existencia de un lugar donde se almacenen. 6. Describe cómo y dónde Almacén 33% No sabe/no contesta 67% Por lo general, no se sabe dónde se almacenan los RTPs. 7. Conoces la legislación que afecta a los productos tóxicos, inflamables,...? Si No No sabe Almacenamiento 33% - 67% Etiquetado 33% - 67% Utilización 33% - 67% Vertidos, residuos, emisiones 33% - 67% En general, no se conoce la legislación relativa al uso de productos peligrosos. 8. Se cumple la legislación? Si - No 33% No sabe 67% Al no conocerse la legislación no se sabe el grado de implantación, aunque la percepción es que se tiende a no cumplir. 9. Para utilizar el producto se solicita a: Encargado/a 33% Almacén 33% 29

30 Otro sistema 33% Existe variedad en los sistemas que existen para obtener los productos. 10. Se dosifican los productos adecuadamente? Si 33% No 33% No sabe 33% Únicamente el 33% de los trabajadores/as afirman que dosifican la cantidad de producto que utilizan. 11. Describe qué haces con los restos de la utilización (trapos, envases, líquidos, ) Se venden 67% No sabe/no contesta 33% Se desconoce a partir de las encuestas cual es el destino real de los residuos que mayoritariamente se venden. 12. Si utilizas agua dónde viertes los residuos? Inodoro + alcantarillado 33% Inodoro + pozo negro, río, arroyo - Otros - Los residuos líquidos se tienden a verter por el desagüe. La mayoría de estos hoteles, en principio, están conectadas a una red de alcantarillado. En uno de los casos existe, en vez, un pozo negro que se limpia periódicamente. 13. Existen RTP (Residuos Tóxicos y Peligrosos? Si 67% No - No sabe 33% Por lo general se reconoce que se generan RTPs. 14. Se gestionan adecuadamente en? Legislación sobre: Sí No NS/NC Etiquetado 33% - 67% Almacenamiento 33% - 67% 30

31 Declaración RTP 33% - 67% Permiso CC.AA. (superan el máximo permitido) % Existe un elevado grado de desconocimiento con respecto a los requisitos para la correcta gestión de RTPs según la legislación. 31

32 MAPA DE RIESGOS: LAVANDERÍA Se adquieren al menos 4 productos que se identifican como peligrosos. No se tiene en cuenta la salud laboral ni el medio ambiente en la compra de productos. No hay capacidad de decisión de compra. No siempre se identifica el almacén como un lugar de acumulación de productos peligrosos. No se garantizan las condiciones mínimasde prevención en el almacén de productos. No se leen las etiquetas. No se dosifican las cantidades de producto que se utilizan. Se tienden a verter los restos líquidos al desagüe que, en general, está conectado a una red de alcantarillado. No siempre se reconoce la producción de RTPs. No se conoce la legislación sobre gestión. COMPRA ALMACÉN USO GESTIÓN Evaluarlos riesgos para la salud y el medio ambiente. Buscar y proponer soluciones menos tóxicas y contaminante. Informarse de los criterios y normas para un correcto almacenamiento (seco, ventilado, poca exposición solar...). Establecer un lugar específico que reúna dichas condiciones. Establecer un control del inventario. Leerlas etiquetas. Contrastar y completarcon la información mínima que exige la legislación. Establecer un sistema de dosificación para optimizar la cantidadnecesaria. Informarse sobre qué residuos son RTPs. Almacenar en lugar adecuado y proponer la contratación de su gestión correcta. No verter líquidos tóxicos por los desagües, sino almacenar y gestionar como RTPs. 32