Self-service y buffet

Transcripción

1

2 Selfservice y Buffet Mobiliario de Autoservicio Mueble self bandejas y cubiertos Mueble self cestas de vasos Mueble self angular Mueble self caja Mueble self neutro Carro platos calientes Mueble self baño maría húmedo con o sin reserva Mueble self cuba fría Mueble self placa fría Vitrina Isla central baño maría Isla central placa o cuba fría Accesorios self service Guías pasabandejas Estante simple Estante doble Carro para nivel constante de bandejas Bandejas self Carro para nivel constante de cestas para lavavajillas Ruedas Barandilla Pantalla con luz Pantalla con luz y calor Cristal curvo selfservice Cristal frontal selfservice Plafón decorativo frontal (opcional) Mobiliario de buffet Cuba fría Placa fría (pista de hielo) Cuba buffet de helados Unidades frigoríficas Cuba caliente húmeda Cuba caliente seca Placa caliente de sobremesa o encastrable Chafing Dish Dispensador de platos Dispensador neutro cestas vajillas Accesorios de buffet Selfservice y Buffet

3 132 Selfservice y Buffet

4 Selfservice y Buffet Selfservice y Buffet 133

5 Selfservice Nuestros muebles selfservice, son productos muy fiables, robustos, estéticos y de gran calidad. Han sido diseñados de forma modular, para dar servicio de manera individual o formando una línea siempre versátil y polivalente. Ref. 30 Inoxidable de serie Ref. 20 Rojo * Plafón decorativo opcional y en acero inoxidable de serie. 134 Selfservice y Buffet Ref. 10 Azul

6 Calidad, robustez y estética Pantallas de diseño ergonómico. Elementos neutros con estante intermedio. Posibilidad de incorporar ruedas. Patas regulables de acero inoxidable. Cubas con cantos redondos sanitarios. Pasabandejas de fácil instalación. Selfservice y Buffet 135

7 Selfservice: Neutros Mueble self bandejas y cubiertos Mueble bandejas y cubiertos. Mod. MSBC. 860 x 650 x 1400 F Tolva de pan. Mod. MSTP 765 x 550 x 580 F Pack de cubetas para cubiertos compuesto por 4 GN 1/4 y 2 GN 1/6 inoxidable profundidad 150 mm. Mod. ASPC F Construidos en acero inoxidable AISI /10. Ruedas de 125 Ø, 2 con freno. Tolva para el pan de gran capacidad. Soporte de cubetas GN para cubiertos. Mod. MSBC + MSTP + ASPC Mueble self cestas de vasos 606 x 650 x 1800 F Expedición en 24 h. Construidos en acero inoxidable AISI /10. Ruedas de 125 Ø, 2 con freno. 5 pares de guías para adaptar cestas de vasos. 136 Selfservice y Buffet Mod. MSCV

8 Mueble self angular Angular interior 90º Angular exterior 90º 1500 x 530 x x 530 x 900 F F Mod. MSA exterior. Pasabandejas y plafón decorativo, no incluído en el precio. Construidos en acero inoxidable AISI /10. Encimera con frontal de 65 mm, en punto redondo. Patas regulables. Frontal en acero inoxidable, plafón decorativo opcional. El mueble angular interior, no precisa pasabandejas. Mueble self caja Derecha Izquierda 1200 x 750 x x 750 x 900 F F Pasabandejas y plafón decorativo, no incluído en el precio. Expedición en 24 h. Construidos en acero inoxidable AISI /10. Encimera con frontal de 65 mm, en punto redondo. Patas regulables. Tubo reposapiés. Frontal en acero inoxidable, plafón decorativo opcional. caja a la izquierda. Selfservice y Buffet 137 Mod. MSC

9 Mueble self neutro 800 x 750 x x 750 x x 750 x 900 F F F Construidos en acero inoxidable AISI /10. Encimera con frontal de 65 mm, en punto redondo. Patas regulables. Frontal en acero inoxidable, plafón decorativo opcional. Mod. MSN Estante intermedio. Pasabandejas, plafón decorativo y estante, no incluídos en el precio. Carro platos calientes 990 x 500 x 900 F Detalle del dispensador de platos. Mod. CRP 138 Selfservice y Buffet Capacidad 130 platos de diámetro 200 a 310 (dependiendo del espesor de los platos). 230 voltios monofásico II, 1 4 kw. Construido en acero inoxidable AISI /10. Pared aislada mediante 30 mm de lana mineral. Los silos desmontables, interruptor y termostato regulable de 0 a 100º C. Incorporan 2 tapas en acero inoxidable.

10 Selfservice: Muebles calientes Cubas con cantos sanitarios en todas sus vertientes y sistema de resistencias ocultas de gran rendimiento y eficacia Detalle exterior del modelo MSBMR. Mueble self baño maría húmedo con o sin reserva Mod. MSBM Potencia/ Tensión Sin reserva Mod. MSBM 1200 x 750 x 900 GN 3/ x 750 x 900 GN 4/1 F F W 230 V II 3060 W 230 V II Expedición en 24 h. Con reserva Mod. MSBMR 1200 x 750 x 900 GN 3/ x 750 x 900 GN 4/1 F F W 230 V II 5310 W 230 V II Pasabandejas, plafón decorativo y pantalla, no incluídos en el precio Construidos en acero inoxidable AISI /10. Encimera con frontal de 65 mm en punto redondo. Aislamiento térmico con fibra de vidrio. Cuba con cantos sanitarios en todas sus vertientes, para cubetas GN de profundidad150 mm. Resistencias ocultas con interruptor luminoso y termostato de 0º/90º. Entrada y desagüe de agua con grifo bola. Patas regulables. Frontal en acero inoxidable, panel decorativo opcional. Puertas correderas con anclaje superior en modelo MSBMR. Reserva con calor seco, interruptor luminoso y termostato 0º/90º, en modelo MSBMR. Selfservice y Buffet 139

11 Selfservice: Muebles fríos Cantos sanitarios en todas sus vertientes. Reserva frigorífica con guías GN, en modelo MSCFR. Mueble self cuba fría Encimeras de 1,5 mm de espesor Mod. MSCF Pasabandejas, plafón decorativo y pantalla, no incluidos en el precio. Bandejas de desagüe no incluidas. Sin reserva. Mod. MSCF 1200 x 750 x 900 GN 3/ x 750 x 900 GN 4/1 F F Potencia/ Tensión 375 W 230 V II 485 W 230 V II Con reserva. Mod. MSCFR 1600 x 750 x 900 GN 4/1 F W 230 V II Construidos en acero inoxidable AISI /10. Encimera con frontal de 65 mm en punto redondo. Aislamiento de polietileno expandido. Cuba con cantos sanitarios en todas sus vertientes, refrigerada mediante serpentín, totalmente soldada, para cubetas GN de 150 mm de profundidad. Compresor hermético refrigerante R134A Patas regulables a altura 150 mm. 140 Selfservice y Buffet Interruptor general, termostato digital, (sólo en modelo con reserva). Tiempo de descarche 5 min. cada hora. Frontal en acero inoxidable, panel decorativo opcional. Temperatura trabajo reserva +4ºC con temperatura ambiente de 30ºC (en modelo MSCFR). Evaporador de tubo de cobre con aletas de aluminio (en modelo MSCFR).

12 Mueble self placa fría Mod. MSPFR Potencia/ Tensión Sin reserva. Mod. MSPF 1600 x 750 x 900 F W 230 V II Con reserva. Mod. MSPFR 1600 x 750 x 900 F W 230 V II Pasabandejas, plafón decorativo y pantalla, no incluidos en el precio. Bandejas de desagüe no incluidas. Vista posterior del mueble self sin reserva modelo MSPF. Encimeras de 1,5 mm de espesor Construidos en acero inoxidable ASI /10. Encimera con frontal de 65 mm en punto redondo. Placa refrigerada mediante serpentín, totalmente soldada. Aislamiento de polietileno expandido. Compresor hermético refrigerante R134A Tiempo de descarche 5 min. cada hora. Interruptor general, termostato digital, (sólo en modelo con reserva). Patas regulables de altura 150 mm. Frontal en acero inoxidable, panel decorativo opcional. Temperatura trabajo reserva +4ºC con temperatura ambiente de 30ºC (en modelo MSPFR). Evaporador de tubo de cobre con aletas de aluminio (en modelo MSPFR). Selfservice y Buffet 141

13 Vitrina La vitrina expositora Distform está especialmente diseñada para la refrigeración de primeros platos o postres. Su eficaz sistema de ventilación mantiene homogénea la temperatura interior. Con tres estantes, es la vitrina que ofrece el mayor aprovechamiento del espacio del mercado. Gran capacidad con 3 estantes. Mueble self vitrina Mod. MSV +MSCFR Mueble cuba fría no incluído en el precio. MSV 1450 x 650 x 1100 F Potencia/ Tensión 800 W 230 V II cterísticas constructivas: Construidos en acero inoxidable AISI /10. Vitrina acristalada a 3 caras, con puertas correderas en la parte posterior, iluminación interior, tres estantes y puertas de metacrilato abatibles. Refrigeración ventilada. 142 Selfservice y Buffet Alojamiento para compresor hermético, refrigerante R134A, en la parte superior. Interruptor general y termostato digital. Temperatura de trabajo +8ºC con ambiente +25ºC. Para adaptar sobre muebles neutros o muebles fríos.

14 Islas centrales Isla Central baño maría El mueble isla central Distform está diseñado como mueble independiente con la misma estética y alta calidad de acabados de toda la línea self, creando zonas de fácil acceso según el tipo de comida, para que el usuario pueda servirse libremente evitando colas. Mod. MSIB Isla central baño maría sin reserva Pantalla con luz GN 4/1 Cristal curvo 2 caras GN 4/1 Soporte lateral platos Guía pasabandejas 1600x750x x330x x 350 F F FCRCU003 F F Potencia/ Tensión 2295W 230V Entrada de agua mediante latiguillo y salida de desagüe con grifo bola. Pasabandejas, plafones decorativos, pantalla y cristal, no incluídos en el precio. Construidos en acero inoxidable AISI /10. Encimera con frontal de 65 mm. en punto redondo Aislamiento térmico con fibra de vidrio. Cuba con cantos sanitarios en todas sus vertientes, para cubetas GN de 150 mm. de profundidad. Interruptor general y termostato digital. Entrada y desagüe con grifo bola. Resistencias ocultas con interruptor luminoso y termostato de 0º/90º. Patas regulables de 150mm. Dos frontales en acero inoxidable con opción a incorporar panel decorativo. Cristal curvo a dos caras. Pantalla con luz. Selfservice y Buffet 143

15 Isla Central placa o cuba fría Mod. MSIP Cuba MSIC sin reserva Placa MSIP sin reserva Pantalla con luz GN 4/1 Cristal curvo 2 caras GN 4/1 Soporte lateral platos Guía pasabandejas 1600 x 750 x x 750 x x 330 x x 350 F F F FCRCU003 F F Potencia/ Tensión 485 W 230 V II 720 W 230 V II Pasabandejas, plafones decorativos, pantalla y cristal, no incluídos en el precio Cristal curvo a dos caras. Pantalla con luz. 144 Selfservice y Buffet Construidos en acero inoxidable AISI /10. Encimera con frontal de 65 mm. en punto redondo Aislamiento de polietileno expandido. Compresor hermético, refrigerante R134A. Interruptor general y termostato digital. Cuba con cantos sanitarios en todas sus vertientes, refrigerada mediante serpentín, totalmente soldada, para cubetas GN de 150 mm. de profundidad, en modelo MSIC. Placa refrigerada mediante serpentín, totalmente soldada en modelo MSIP. Patas regulables de 150 mm. Dos frontales en acero inoxidable con opción a incorporar panel decorativo.

16 Accesorios selfservice Guías pasabandejas ASG8 ASG12 ASG x x 350 * 1600 x 350 F F F * Válida para mueble caja y angular exterior Mod. ASG Construidos en acero inoxidable AISI /10. Tubo redondo de 25 mm Ø. Fácil instalación. Estante simple Mod. ASES ASES8 ASES12 ASES x 350 x x 350 x x 350 x 400 F F F Construidos en acero inoxidable AISI /10. Soportes en tubo redondo de 30 mm Ø. Fácil instalación realizando pequeños orificios en encimera con soporte unión (se suministra plantilla). Estante doble Mod. ASED ASED8 ASED12 ASED x 350 x x 350 x x 350 x 700 F F F Selfservice y Buffet 145

17 Carro para nivel constante de bandejas Carro para 100 o 120 bandejas de 460x360, 480x370, GN 1/1 530x325mm, o 200 o 240 bandejas fastfood de 350x270mm. Su carga máxima es de 65 kgs (Las bandejas no van incluidas) Construido en acero inoxidable AISI 304. Medidas: 887 x 547 x 952 mm. Retirar muelles según el peso de las bandejas utilizadas. Carro nivel constante para bandejas F Bandejas self Polipropileno alimenticio. Fáciles de secar. Superfície antirrayado. Utilización: 15 a 100º C. Bandeja azul Bandeja gris Bandeja marrón Bandeja roja Bandeja salmón RBSE0001 RBSE0002 RBSE0003 RBSE0004 RBSE x x x x x Expedición en 2/3 días. Carro nivel constante para cestas vajillas Carro para 7 cestas de vajilla 500x500mm h=100. Su carga máxima es de 65kgs (Las cestas no van incluidas) Construido en acero inoxidable AISI 304. Medidas: 887 x 547 x 952 mm. Carro nivel constante cestas vajillas 146 Selfservice y Buffet F

18 Mod. ASAR Ruedas Descripción Ruedas de 125 Ø, dos con freno F Barandilla Mod. ASB F Construidos en acero inoxidable AISI /10, de 40 mm. Pletinas soldadas con orificios para sujeción al suelo. (tacos y tornillos incluídos). Pantalla con luz Mod. ASP * Cristal no incluido. Pantalla con luz GN 3/1 Pantalla con luz GN 4/1 F F Pantalla con luz y calor Mod. ASPLC Pantalla con luz y calor GN 3/1 Pantalla con luz y calor GN 4/1 F F * Cristal no incluido. Cristal curvo selfservice GN 3/1 GN 4/1 FCRCU008 FCRCU009 Cristal frontal selfservice GN 3/1 GN 4/1 FCRFR008 FCRFR Construidas en acero inoxidable AISI /10. Soporte de tubo redondo 50 mm. Iluminación con fluorescentes. Plafón decorativo frontal (opcional) AZUL Ref. 10 Adap. Plafón ROJO Ref. 20 Calefacción e iluminación con halógenos. Cristal de seguridad templado. Rojo /Self 800 Rojo /Self 1200 Rojo /Self 1600 Azul /Self 800 Azul /Self 1200 Azul /Self 1600 Selfservice y Buffet 147 F F F F F F

19 Cubas buffet Nuestros elementos para encastrar Distform están especialmente diseñados para ofrecer un excelente rendimiento, además de unos buenos acabados que se integran perfectamente en la estética de su buffet. Cuba buffet fría * Unidades frigoríficas no incluidas en el precio 1060 x 610 GN 3/ x 610 GN 4/ x 610 GN 5/ x 610 GN 3/ x 610 GN 4/ x 610 GN 5/1 Prof. mm Dim. Encastre 1030 x x x x x x 580 Placa buffet fría (pista de hielo) F F F F F F Pot. Recom. 1/5 cv 1/4 cv 3/8 cv 1/5 cv 1/4 cv 3/8 cv Construidas en acero inoxidable AISI /10. Cuba con cantos sanitarios en todas sus vertientes, refrigerada mediante serpentín, totalmente soldada. Aislamiento de polietileno expandido. Para GN de 65 mm o 150 mm de profundidad. Desagüe incorporado. Construidas en acero inoxidable AISI /10. Placa refrigerada por serpentín, totalmente soldada. Aislamiento de polietileno expandido. Desagüe incorporado. Cuba buffet de helados 1060 x 610 GN 3/ x 610 GN 4/ x 610 GN 5/1 Dim. Encastre 1030 x x x 580 F F F * Unidades frigoríficas no incluidas en el precio Pot. Recom. 1/4 cv 3/8 cv 1/2 cv Adaptación de Unidades frigoríficas Construidas en acero inoxidable AISI /10. Cuba refrigerada mediante serpentín. Aislamiento de polietileno expandido. Desagüe incorporado. Para cubetas GN de helados medidas 360 x 165 x 150. Capacidad para 4+4 cubetas de 5 lts. 875 x 465 x 400 F * 1/2 cv. 845 x Selfservice y Buffet * Recomendamos gas de congelación R.404. * Sin posibilidad de adaptar unidad frigorífica. * Consultar plazo de entrega. Pot. Recom. Dim. encastre ABUF1 ABUF2 ABUF3 ABUF4 F F F F Potencia 1/5 cv. 1/4 cv. 3/8 cv 1/2 cv Expedición en 3/4 días. * Adaptación de unidad frigorífica con controles y soporte adosada al fondo de los elementos. * Unidades frigoríficas monofásicas.

20 Cuba buffet caliente húmeda Construidas en acero inoxidable AISI /10. Cuba con cantos sanitarios en todas sus vertientes, resistencias ocultas con termostato 0º/90º y piloto indicador luminoso. Desagüe con grifo bola. Para cubetas GN de profundidad 150 mm. Dim. Encastre Pot. Tensión Cuba buffet caliente seca 730 x 610 GN 2/ x 610 GN 3/ x 610 GN 4/ x 610 GN 5/1 700 x x x x 580 F F F F W 230V II 2295W 230V II 3060W 230V II 3060W 230V II Construidas en acero inoxidable AISI /10. Termostato 0º/90º con piloto indicador luminoso. Protección de las resistencias mediante doble fondo perforado. Para cubetas GN de profundidad 150 mm. Dim. Encastre Pot. Tensión 730 x 610 GN 2/ x 610 GN 3/ x 610 GN 4/ x 610 GN 5/1 700 x x x x 580 F F F F W 230V II 1200W 230V II 1600W 230V II 2000W 230V II Placa buffet caliente sobremesa o encastrable 730 x 610 GN 2/ x 610 GN 3/ x 610 GN 4/ x 610 GN 5/1 Dim. Encastre 700 x x x x 580 F F F F Pot. Tensión 700W 230V II 1050W 230V II 1400W 230V II 1750W 230V II Construidas en acero inoxidable AISI /10. Resistencias ocultas con termostato 0º/90º con piloto indicador luminoso. Para ser utilizado como elemento de sobremesa o encastrable. Selfservice y Buffet 149

21 Chaffingdish Bañomaría termogéno de alcohol gelificado o bivalente funcionando con alcohol gelificado o con electricidad que incorpora una resistencia de 700W. Los 2 modelos llevan: 1 cubeta GN en el interior de la cuba. 2 reguladores de combustión. El Chaffingdish con tapa clásica posee un dispositivo que la mantiene automáticamente abierta tanto en lo ancho como en lo largo. El ChaffingDish con tapa RollTop se abre en una posición de 90º. Estos baños maría son compatibles con cubetas GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3 de profundidad máxima 100mm. Baño maría GN 1/1 alcohol tapa clásica Baño maría GN 1/1 eléctrico tapa clásica Baño maría GN 1/1 alcohol tapa 90º Baño maría GN 1/1 eléctrico tapa 90º Alcohol gelificado bolsa 4 cajas de 200 g F F F F F Dispensador de platos Construidos en acero inoxidable AISI /10. Sistema de resortes que mantienen los platos a nivel constante. Disponen de un sistema de regulación del diámetro de los platos de 200 mm a 310 mm. Termostato regulable de 0 a 100 º C y cable de alimentación de 2 metros de largo en modelo DPC. Tapa en acero inoxidable AISI /10 de serie en modelo DPC. Mod. DP Mod. DPC Dim. Encastre Potencia nº Platos DPC DP Tapa 150 Selfservice y Buffet 430 x 430 x 754 Ø 383 x 735 Ø 368 x x 385 Ø 372 F F F W

22 Dispensador neutro cestas vajilla 590 x 565 x 750 F Construidos en acero inoxidable. Se suministran con brida de montaje encimera. Capacidad aproximada: 6 cestas de 110 mm o 10 cestas de 50 mm. Capacidad máxima de carga: 200 kg. Información sobre Cestas lavavajillas, en pág. 96. Accesorios buffet Pantalla con luz * Cristal no incluido. GN 2/1 GN 3/1 GN 4/1 GN 5/1 F F F F Pantalla con luz. Potencia GN 2/1 GN 3/1 GN 4/1 GN 5/ W 1000 W 1500 W 2000 W F F F F Pantalla con luz y calor * Cristal no incluido. Cristal curvo a dos caras GN 2/1 GN 3/1 GN 4/1 GN 5/1 FCRCU001 FCRCU002 FCRCU003 FCRCU Construidas en acero inoxidable AISI /10. Soporte de tubo redondo 50 mm. Iluminación con fluorescentes. Calefacción e iluminación con halógenos. Cristales de seguridad templados. Selfservice y Buffet 151