Instructor: Ing. Luis Gomez Quispe SEMESTRE I

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1 Instructor: Ing. Luis Gomez Quispe SEMESTRE I

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3 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE APRENDIZAJE después de este tema, usted podrá: Definir una operación. Definir una operación industrial. Identificar las principales operaciones productivas de la industria nacional. 3

4 Concepto de Operación Industrial 4

5 Producción de bienes sin cambio químico en la estructura molecular de la materia OPERACIONES INDUSTRIALES 5

6 Clasificación de las Operaciones Industriales 6

7 Operaciones OPERACIONES INDUSTRIALES unitarias Operaciones mecánicas 7

8 Operaciones Unitarias 8

9 Una operación unitaria puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas y ocurre una función determinada, son actividades básicas que forman parte del proceso.

10 Otra definiciòn: Operaciones Unitarias es todo proceso conducido en cualquier escala que puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran llamarse OPERACIONES UNITARIAS, como pulverización, secado, cristalización, filtración, evaporación, destilación El numero de estas operaciones básicas no es muy grande y generalmente unas cuantas de ellas intervienen en un proceso determinado. Este concepto fue introducido en 1915 por el profesor Little del Massachusstes Institute of Technology (M.I.T).

11 CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS Operaciones de Transferencia de momento Operaciones de Transferencia de calor Operaciones de Transferencia de masa Operaciones de Transporte de calor y masa Operaciones de Transporte de cantidad de movimiento Operaciones Físicas complementarias.

12 Principales Operaciones Industriales 12

13 TRANSPORTE DE MASAS 13

14 TRANSPORTE DE MASAS Elevadores de cangilones Transportadores de fajas Carros

15 TRANSPORTE DE MASAS

16 TRANSPORTE DE MASAS

17 TRANSPORTE DE MASAS

18 TRANSPORTE DE MASAS

19 TRANSPORTE DE MASAS

20 TRANSPORTE DE MASAS TRANSPORTADORES DE BANDA (1)

21 TRANSPORTE DE MASAS ELEVADOR DE CANGILONES (2)

22 EQUIPOS DE TRANSPORTE DE SÓLIDOS

23 TRANSPORTE DE MASAS

24 TRANSPORTE DE MASAS

25 MOLIENDA, TAMIZADO Y MEZCLADO 25

26 MOLINO DE QUIJADA

27 MOLINO DE CONO

28 MOLINO DE CONO

29 MOLINO DE MARTILLOS

30 MOLIENDA SISTEMA DE MOLIENDA PARTES DE UN MOLINO

31 MECANICA DE PARTICULAS Molino de bolas Tamizadora Sistema de rodillos Silos y tolvas para almacenamiento Fábrica de cemento MOLIENDA, TAMIZADO Y ALMACENAJE

32 MOLINO DE MARTILLOS

33 MOLINOS DE IMPACTO

34 MOLINOS DE BOLAS

35 MOLINOS ULTRAFINOS

36 MOLINOS ULTRAFINOS

37 TAMIZADO

38 TAMIZADO

39 TAMIZADO grava arena arcilla

40 TAMIZADO-ROTAP

41 TAMICES

42 OTROS TAMICES

43 OPERACIONES DE TRANSPORTE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO 45

44 FLOTACION

45 FLOTACION

46 FLOTACION

47 FILTRACION

48 FILTRACION

49 FILTRACION

50 SEDIMENTACION ALIMENTO LIQUIDO CLARIFICADO LODOS ESQUEMA DE UN SEDIMENTADOR

51 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA & CALOR 55

52 EVAPORACION Vapor de disolvente CALOR ALIMENTO Disolución concentrada Vapor de agua Condensado ESQUEMA DE UN EVAPORADOR

53 EVAPORACION Evaporadores

54 SUBLIMACION

55 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA 66

56 EXTRACCION Agua Benceno + acetona Benceno (+ acetona) Mezcla Reposo Agua + acetona SISTEMA DE EXTRACCIÓN

57 DESTILACION ESQUEMA DE DESTILACION

58 DESTILACION Vapor Vapor Alimento L Q Q Destilación simple discontinua Destilación simple continua Rectificación ESQUEMA DE DESTILACION

59 DESTILACION ESQUEMA DE DESTILACION

60 ABSORCION Y ADSORCION

61 ADSORCION

62 ABSORCION

63 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR 76

64 TRANSMISIÓN DEL CALOR

65 TRANSMISIÓN DEL CALOR CONDUCCIÓN: transferencia de energía desde cada porción de materia a la materia adyacente por contacto directo, sin intercambio, mezcla o flujo de cualquier material. CONVECCIÓN: transferencia de energía mediante la mezcla íntima de distintas partes del material: se produce mezclado e intercambio de materia. RADIACIÓN: transferencia de energía mediada por ondas electromagnéticas, emanadas por los cuerpos calientes y absorbidas por los cuerpos fríos. 78

66 TRANSMISIÓN DEL CALOR

67 TRANSMISIÓN DEL CALOR

68 TRANSMISIÓN DEL CALOR

69 TRANSMISIÓN DEL CALOR

70 HUMIDIFICACION/ENFRIAMIENTO Aire húmedo Agua caliente agua ( calor Aire seco Agua fría PROCESO DE HUMIDIFACION/ENFRIAMIENTO

71 HUMIDIFICACION/ DESHUMIDIFICACION Aire acondicionado

72 REFRIGERACION Camara refrigerante

73 INTERCAMBIADORES DE CALOR INTERCAMBIADOR DE CALOR CARCASA - TUBOS

74 FLUJO DE FLUIDOS 87

75 MOVIMIENTO DE MASA BOMBAS 88

76 Movimiento de Masa BOMBAS 89

77 BOMBAS CLASIFICACION Se pueden considerar dos grandes grupos: Desplazamiento Positivo y Presión Límite.

78 BOMBAS DE DESPLAZAMIENTO POSITIVO 91

79 TIPO I TIPO II BOMBAS DE DEPLAZAMIENTO POSITIVO BOMBAS DE EMBOLO.

80 BOMBAS DE DEPLAZAMIENTO POSITIVO BOMBAS DE ENGRANE.

81 BOMBAS DE DEPLAZAMIENTO POSITIVO BOMBAS DE DIAFRAGMA.

82 BOMBAS DE PRESION LIMITE 95

83 BOMBAS DE PRESION LIMITE BOMBAS CENTRIFUGAS.

84 BOMBAS DE PRESION LIMITE BOMBAS CENTRIFUGAS.

85 BOMBAS DE PRESION LIMITE BOMBAS CENTRIFUGAS.

86 BOMBAS DE PRESION LIMITE BOMBAS DE HELICE.

87 BOMBAS DE PRESION LIMITE BOMBAS DE DIAFRAGMA CON RESORTE

88 Movimiento de Masa COMPRESORAS 101

89 COMPRESORAS

90 COMPRESORAS

91 Movimiento de Masa VENTILADORES 104

92 VENTILADORES

93 VENTILADORES

94 VENTILADORES

95

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