REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO INDUSTRIAL. Refrigeración y aire acondicionado industrial - Materias Electivas - Ingeniería Industrial - UTN-FRH

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Concepción Páez Herrero
hace 6 años
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1 REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO INDUSTRIAL

2 LAS INDUSTRIAS REQUIEREN DEL USO DEL FRIO Bajas temperaturas Lograr las temperaturas adecuadas para que los procesos puedan llevarse a cabo

3 LAS INDUSTRIAS REQUIEREN DEL USO DEL FRIO CUANTAS DE ELLAS LO REQUIEREN?

4 PARA LA PRODUCCIÓN DE BIENES INDUSTRIALES + FABRICACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS + TRANSPORTE Lo requieren el 75 % DEL TOTAL DE TODAS LAS INDUSTRIAS

5 POR ESTO SE CONSIDERA INSTALACIONES FRIGORÍFICAS: UNO DE LOS ELEMENTOS PRIMORDIALES PARA LAS ECONOMÍAS DE LAS NACIONES

6 LA MATERIA COMPRENDE: Criterios Interpretaciones prácticas Comprensión de las tecnologías Evoluciones y novedades RESPONDEN A LAS APLICACIONES DEL FRIO SIN OLVIDAR IMPACTO EN EL MEDIO AMBIENTE

7 MEDIO AMBIENTE NUEVOS CONCEPTOS INDICADORES DE IMPACTO AMBIENTAL ODP GWP TEWI Cada vez más importantes

8 SOLO POR EL MEDIO AMBIENTE? CASTIGOS INTERNACIONALES EN ESTUDIO Y COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES PÉRDIDAS DE MERCADOS

COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES Estadísticas globales demuestran el 80 % de los productos ecológicos son más caros pero el 60 % consideró la importancia del cuidado

9 COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES Estadísticas globales demuestran el 80 % de los productos ecológicos son más caros pero el 60 % consideró la importancia del cuidado del medio ambiente uso racional de la energía Consumidores y organizaciones presionan a los gobiernos para forzar CASTIGOS INTERNACIONALES por mal manejo del medio ambiente

10 LA INGENIERÍA INDUSTRIAL Y EL FRIO El INGENIERO INDUSTRIAL DEBE INSERTARSE EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO SUPPLY CHAIN DESDE EL PROVEEDOR HASTA EL CONSUMIDOR NO SOLO EN LA PLANTA

11 PROYECTO DE PLANTA interacciones entre distintas especialidades Tarea de coordinación COMPETENCIA DE: INGENIERÍA INDUSTRIAL

12 DESCONOCIMIENTOS DE CRITERIOS TÉCNICOS = PROYECTO SIN SUSTENTABILIDAD EN EL TIEMPO ó INVIABLE

13 EJEMPLO 1 Planta en Pilar dedicada a la fabricación de un producto envasado, incluyéndose la instalación de la planta de soplado de envases Incorrecta selección del sistema de enfriamiento de moldes 1 ½ año la empresa decidiera tercerizar el soplado de envases

14 Qué le pasó al grupo interdisciplinario (no participaron ING. INDUSTRIALES) EQUIVOCARON EL CRITERIO DE DISEÑO EN EL SISTEMA DE ENFRIAMIENTO 15 personas fueron relocalizadas 35 perdieron su fuente de trabajo

15 EJEMPLO 2 Planta química dedicada a la fabricación de anhídrido ftálico Se vendía como escamas y envasado en bolsas Proceso exotérmico REQUERIMIENTO aumentar la capacidad de escamado y embolsado

16 Sistema de escamado distribuir el producto fundido (líquido caliente) sobre un tambor enfriado por agua Constantes inconvenientes operación problemática Se armó un grupo interdisciplinario para resolver el problema Mejor solución: equipo del Dpto. de Ingeniería Industrial Aprovechamiento del exceso de energía calórica para producción de frio Sistema por absorción

17 Por qué el resultado de la propuesta? EL INGENIERO INDUSTRIAL comprende mejor el entorno completo de trabajo CONOCIENDO La aplicación de criterios Especialistas evaluaron la alternativa propuesta

18 ERA TÉCNICAMENTE POSIBLE La propuesta - Incrementaba la producción -Mejoraba el método de trabajo UNA VEZ IMPLEMENTADO - Mejoró la calidad del producto - Disminuyó el costo de producción - Disminuyeron los gastos de mantenimiento RESULTADO FINAL DE LA PROPUESTA Proyecto de U$S Se pagó en 1 año

19 ENFOQUE DE LA MATERIA CRITERIOS DE SELECCIÓN DE SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE AIRE INDUSTRIAL

20 INCLUÍMOS DENTRO DE Acondicionamiento de aire VENTILACIÓN RUIDO DISTRIBUCIÓN FILTRACIÓN

21 Incluye VISITA A FÁBRICA VISITA A EXPOSICIÓN TÉCNICA 2 TRABAJOS PRÁCTICOS Temática Desarrollo en clase Se desarrollan sobre la base de aplicación de casi todas las posibilidades industriales 2 EVALUACIONES Por reglamento Basadas en la comprensión de de los criterios de selección vistos en los TRABAJOS PRÁCTICOS EXAMEN FINAL Objetivo: Comprensión de criterios de selección de sistemas de refrigeración

22 CONSULTAS o en el Departamento de INGENIERIA INDUSTRIAL

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