FERTIRRIEGO, HIDROPÓNIA E INVERNADEROS (TyP)

Transcripción

1 FERTIRRIEGO, HIDROPÓNIA E INVERNADEROS (TyP) FICHA CURRICULAR DATOS GENERALES Departamento: Irrigación Nombre del Programa Ingeniero en Irrigación Area: Riego y Drenaje Asignatura Fertirriego, Hidroponía e Invernaderos (T y P) Carácter Optativa Tipo Teórico-práctico Prerrequisitos Irrigación, Salinidad Agrícola, Construcciones Ing. Agropecuaria Nombre del profesor: Ciclo escolar Grado escolar Séptimo Semestre Segundo Horas teoría por semana 2.0 Horas práctica por semana 1.0 Horas totales del curso 48 RESUMEN DIDÁCTICO: El objetivo de este curso es enseñar al estudiante los aspectos teóricos y prácticos que deben de tomarse en cuenta para la producción de hortalizas utilizando el fertirriego en invernaderos. Esta asignatura es de tipo interdisciplinario ya que utiliza conceptos del riego, de fertilización, nutrición de cultivos, química del agua, labores culturales, fisiología y anatomía de cultivos y aspectos de diseño y construcción así como elementos de transferencia de calor y energía. La parte teórica del curso se impartirá a los alumnos con exposiciones orales en aula. El material didáctico a utilizar serán el uso de cañón, acetatos, transparencias, material escrito y artículos relacionados con el tema. Se proporcionará al alumno un listado de referencias básicas por tema y otra de temas generales. El uso del internet también será una herramienta muy útil. En las prácticas los alumnos realizarán visitas a invernaderos cercanos a la zona o dentro de la propia Universidad en donde puedan operar los equipos que se utilizan para el fertirriego, tipos de invernaderos, instalaciones y variantes de sistemas hidropónicos y los cultivos más rentables para ser desarrollados en fertirriego en hidroponía en invernadero.

2 Dos exámenes parciales acumularán 60 puntos (20 cada uno) y un final, las actividades realizadas en las prácticas tendrán un valor de 20 puntos. Los 20 puntos restantes serán adjudicados a un trabajo final que consistirá en la elaboración de un proyecto de producción intensiva de hortalizas utilizando el fertirriego y/o la hidroponía bajo invernadero. En el caso de que existan recursos, se propondrá que los alumnos construyan la primera nave de un invernadero, el cual se puede construir por etapas según el número de veces que se imparta este curso. El invernadero puede ser utilizado por los alumnos para realizar sus prácticas. Las instalaciones se podrían usar para cursos de educación continua, servicio, docencia, diplomados y cursos de capacitación.

3 FERTIRRIEGO, HIDROPONÍA E INVERNADEROS (TyP) PROGRAMA DE ESTUDIO PRESENTACIÓN El presente curso ofrece al estudiante las bases necesarias de la hidroponía, el fertirriego, construcción y manejo de invernadero, para que este sea capaz de desarrollar y ejecutar proyectos de producción de cultivos intensivos. El curso esta dividido en cuatro partes. En la primera, se dan conceptos básicos de hidroponía, fertirriego e invernaderos. La segunda parte trata específicamente y de forma amplia los temas más relevantes al fertirriego. En la tercera, se hace referencia a la hidroponía y en la cuarta parte del curso se cubren aspectos relacionados con la construcción y manejo de invernaderos. OBJETIVO Brindar los conocimientos mínimos indispensables sobre el manejo de la nutrición de los cultivos producidos en fertirriego, con el propósito de desarrollar las habilidades necesarias para tomar decisiones eficientes y oportunas sobre el mantenimiento correcto y rentable de la nutrición de los cultivos, incluyendo sistemas hidropónicos y producción bajo condiciones controladas (invernaderos). CONTENIDO TEÓRICO 1. EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN 4.5 h a) Componentes del marco físico, social y económico del sistema de producción b) El concepto de la fertilidad física, química y biológica c) Efecto de la fertilidad ambiental sobre la respuesta de los cultivos a la aplicación de materiales fertilizantes d) Métodos empleados para generar recomendaciones de aplicación de fertilizantes. 2. ASPECTOS FISIOLÓGICOS RELACIONADOS CON LA NUTRICIÓN DE LOS CULTIVOS 12.0 h a) Eficiencia de absorción nutrimental por las raíces de los cultivos b) El concepto del requerimiento interno nutrimental c) La demanda nutrimental de los cultivos. 3. FERTIRRIEGO 15.0 h a) Factores que influyen sobre la capacidad del suelo para aportar macro y micro nutrimentos b) Interacción de los macro y micro nutrimentos aplicados al suelo con las reservas orgánicas e inorgánicas edáficas

4 c) Efecto del manejo de los fertilizantes sobre la eficiencia del uso de los macro y micro nutrimentos aplicados d) Formulación de recomendaciones de aplicación de fertilizantes a través de sistemas de riego presurizados e) Manejo de fertilización: aplicación en preplantación y durante el ciclo de cultivo f) Problemas y alternativas de solución sobre el manejo nutrimental de diversos cultivos agrícolas. 4. SISTEMAS HIDROPÓNICOS 12 h a) Tipos de sistemas hidropónicos b) Sustratos orgánicos e inorgánicos: Consideraciones sobre cómo proceder para elegir los más convenientes c) Cálculo de soluciones nutritivas d) Preparación de soluciones nutritivas. 5. MANEJO DE INVERNADEROS 4.5 h a) Manejo de la fertilidad climática - Temperatura - Humedad - Radiación - Niveles de CO2 b) Tipos de Invernadero c) Materiales de construcción d) Elementos para la elección de un invernadero PROGRAMA PRÁCTICO 1. Análisis químico del agua y su interpretación con fines de uso en fertirriego 2.0 h 2. Preparación de dosis de fertilizantes para su uso en fertirriego 2.0 h 3. Diagnóstico nutrimental: métodos rápidos y de laboratorio 2.0 h 4. Preparación de soluciones nutritivas para su uso en sistemas hidropónicos 2.0 h METODOLOGÍA La parte teórica del curso se impartirá en el aula mediante la exposición directa del profesor; en algunas ocasiones se hará uso de proyector de acetatos o de diapositivas para la mejor asimilación de los conceptos. En cada clase se encargará al alumno una serie de ejercicios relacionados con el tema para su mejor comprensión. Además al final de la misma se dedicaran unos minutos a la solución de dudas sobre los ejercicios que se consideren pertinentes. Se establece además, un horario de asesorías extraclase para resolver ejercicios y aclarar dudas que ameriten dedicarles más tiempo y dejar así cada tema cubierto con un buen porcentaje de comprensión La parte práctica se desarrollará en el laboratorio de aguas y suelos y en el Campo del laboratorio de Ingeniería de Riego del Departamento de irrigación donde se realizarán

5 cada una de las prácticas citadas anteriormente con ayuda de los laboratoristas de dicho lugar. Para lo anterior se hace necesario contar con los reactivos necesarios para las practicas que se realizan en el laboratorio de aguas y suelos; además de fertilizantes liquidos diversos para las aplicaciones en campo. EVALUACIÓN Dos exámenes parciales acumularán 60 puntos (20 cada uno) y un examen final, las actividades realizadas en las prácticas tendrán un valor de 20 puntos. Los 20 puntos restantes serán adjudicados a un trabajo final que consistirá en la elaboración de un proyecto de producción intensiva de hortalizas utilizando el fertirriego y/o la hidroponía en invernadero. BIBLIOGRAFÍA Cadahia L., C Fertirrigación. Cultivos hortícolas y ornamentales. Mundiprensa, España, 475 p. Hanan J., J Greenhouses. Advanced technology for protected horticulture. USA, 684 p. Nelson P., V Greenhouses operation and management. USA, 637 p. Havlin J., Beaton J., D. Tisdale S., L. and Western W., L Soil fertility and fertilizers: An Introduction To nutrient. Interstate Publishers, 510 p.