Integrantes de la academia de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, Asignatura Temas Asignatura Temas

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1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA NOMBRE DE LA ASIGNATURA: DISEÑO DE SISTEMAS DE AGRICULTURA PROTEGIDA CLAVE DE LA ASIGNATURA: SAM 1103 CARRERA: INGENIERIA EN INNOVACIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE ESPECIALIDAD: SISTEMAS AGRICOLAS INTENSIVOS HORAS TEORÍA-HORAS PRÁCTICA-CRÉDITOS: HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes, febrero-junio 2011 Participantes Integrantes de la academia de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, Observaciones (cambios y justificación) Definición de la asignatura 3.-UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA a) Relación con otras asignaturas del plan de estudios Asignaturas Previas Asignaturas Posteriores Asignatura Temas Asignatura Temas Introducción a la agricultura protegida Nutrición Vegetal Diseño Agrícola Conceptos y principios de la agricultura protegida, invernaderos, hidroponía. Principios y fundamentos de Nutrición vegetal Manejo de software de diseño b) Aportación de la asignatura al perfil del egresado

2 Al término de este curso el alumno tendrá la capacidad de diseñar, establecer y operar sistemas de agricultura protegida con responsabilidad ecológica e impacto económico, siempre cuidando la sustentabilidad. 4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO: Diseñar sistemas de apoyo a la agricultura, como acolchados, sistemas de riego, macro y micro túneles, casa sombra e invernaderos. Abordar en profundidad y desarrollar los conocimientos básicos para el diseño de los sistemas de agricultura protegida mas empleados en el campo mexicano. 5.- TEMARIO UNIDAD TEMA SUBTEMAS 1 Conceptos generales 2 Construcción de invernaderos 3 Construcción de macro y micro túneles 1.1. Agricultura Protegida 1.2. Consideraciones importantes para diseño un proyecto de agricultura protegida 1.3. Parámetros que interviene en el diseño de sistemas de agricultura protegida Tipos y usos de invernaderos 2.2. Características de diseño Tipos de cultivo propicios para invernaderos Infraestructura y servicios con que se cuenta Calidad y cantidad de agua Condiciones climáticas Componentes de los invernaderos 2.4. Equipamiento de los invernaderos 2.5. Normas de inocuidad 2.6. Programación de cultivos 3.1. Tipos y usos de macro y micro túneles 3.2. Características de diseño Tipos de cultivos propicios para macrotúnel Tipos de cultivos propicios para micotúnel Condiciones climáticas 3.3. Diseño de estructuras 3.4. Tipos de plásticos empleados 3.5. Normas de seguridad e inocuidad 3.6. Programación de cultivos

3 4 Sistemas de riego 5 Acolchados Agrícolas 4.1. Tipos y usos de sistemas de riego 4.2. Componentes de un sistema de riego 4.3. Consideraciones de diseño de los sistemas de riego 4.4. Cálculo de un sistema de riego (por aspersión, goteo, jet, tornado, etc.) 4.5. Normativos aplicados a los sistemas de riego 5.1. Tipos y usos de acolchados agrícolas 5.2. Principales cultivos que aplican acolchado 5.3. Factores de diseño para instalación de acolchado 5.4. Normativos aplicados en los acolchados agrícolas 5.5. Programación de cultivos 6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS El alumno deberá cubrir previamente los fundamentos y principios de la agricultura protegida, fisiología y nutrición vegetal, manejo y control de plagas y enfermedades así como fitopatología. 7. SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Realizar el análisis histórico de los parámetros climáticos de una región, para diseñar e implementar una explotación bajo agricultura protegida. Construir maquetas representativas de las tecnologías disponibles en la agricultura protegida. Realización de Anteproyectos para el establecimiento de sistemas de agricultura protegida en los cultivos de la región. Asistir a eventos nacionales como coloquios, simposios y congresos de agricultura protegida. 8.-SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Participación activa en clase y exposiciones. Mapas conceptuales, dinámicas de lluvia de ideas. Maquetas y prototipos de sistemas de riego Participación en seminarios, coloquios y expos. Reporte de prácticas de campo. Reporte de investigación. Examen escrito y portafolio de evidencias. 9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

4 Unidad Objetivo educacional Actividades de aprendizaje Conocer los fundamentos principales para el diseño y establecimiento de una explotación agrícola con el objetivo de minimizar riesgos y desarrollar una planeación estratégica. Aplicar los conocimientos de diseño, para construcción de invernaderos de baja, media y alta tecnología. El alumno debe comprender los aspectos fundamentales para tomar decisiones en la formulación, manejo y aplicación de soluciones nutritivas en el fertirriego. Aplicar los conocimientos de diseño, para la construcción y planeación de un sistema de macros y micro túneles, aplicados a cultivos de la región. Análisis de los parámetros climáticos, técnicos, y económicos para el establecimiento de una unidad de producción en agricultura protegida. Visitar instalaciones de invernaderos para documentar los tipos y equipos empleados en ellos así como los ciclos y tipos de cultivos. Calcular S.N a partir de ejemplos de análisis de agua, análisis de sustrato y suelos, requerimientos de los diferentes cultivos. Formular S.N. con diferentes fuentes de nutrimentos usados en el fertirriego. Realizar visitas a campos que manejen macrotúneles y microtúneles para documentar las variables que intervienen en su diseño y construcción. 5 6 Conocer los diferentes sistemas de riego y diseñar uno para aplicarlo en los cultivos de la región, teniendo en cuenta todos los elementos que intervienen. Aplicar las técnicas de los tipos de acolchados propios de cada cultivo Visitar campos y laboratorios de fertirriego para conocer los diferentes sistemas y realizar un diseño didáctico. Investigar los diferentes tipos de acolchado y aplicarlos en los campos experimentales del ITSLR para tener índices de comparación. 10.-BIBLIOGRAFÍA Alarcón, A. L Tecnología para cultivos de alto rendimiento. Novedades Agrícolas S. A. España. 459 p. Bielza L., P. Fundamentos del control integrado de plagas y enfermedades. p En: Antonio Alarcón L. (coord..) Castellanos Z. Javier Manual de producción de tomate en invernadero Abad, M., Los sustratos hortícolas y las técnicas de cultivo sin suelo. En: La Horticultura Española en la C.E. L. Rallo y F. Nuez (Eds.). Diseño agronómico de sistemas de riego presurizado. Vicente Ángeles Montiel. Universidad Autónoma de Chapingo. Manual de laboratorio para el manejo físico de suelos. William Gandoy Bernasconi. Universidad Autónoma de Chapingo Fertirrigación, cultivos hortícolas, frutales y ornamentales. Cadahia López C. Mundi- Prensa. Invernaderos de plástico, tecnología y manejo. Castilla N. Mundi-Prensa. Los filmes plásticos en la producción agrícola. REPSOL. Mundi-Prensa. 11.-PRÁCTICAS PROPUESTAS Formulación, preparación y manejo de soluciones nutritivas Establecimientos demostrativos de sistemas de agricultura protegida en la institución.

5 Siembra de hortalizas en diferentes sistemas para registrar producción y rendimientos Diseño de maquetas y prototipos didácticos de sistemas de agricultura protegida.