Aspectos generales de los controles KRONOS. enero de 2004

Transcripción

1 Aspectos generales de los controles KRONOS 1

2 Qué es KRONOS? Control electrónico integrado para hornos Dispone de un microprocesador programable y sirve para controlar: Elementos calefactores Temperatura Tiempo de cocción Recetas (opcional) 2

3 Componentes esenciales UNIDAD DE CONTROL BOTONES PANTALLA µ P ALARMA SENSORES (sensor del horno, termómetro para la carne, etc.) PLACA DE ALIMENTACIÓN µ P CARGAS (elementos calefactores, ventiladores, etc.) 3

4 Componentes esenciales INTERFAZ EXTERNA UNIDAD DE CONTROL CON TECLAS Y PANTALLA UNIDAD DE COMPROBACIÓN Y PROGRAMACIÓN DESARROLLO DEL PROGRAMA MODELO BÁSICO DE HORNO HORNO CON TERMÓMETRO PARA LA CARNE UNIDAD DE COCCIÓN AL VAPOR HORNO CON PIROLISIS PLACA DE ALIMENTACIÓN TERMÓMETRO DE CARNE SENSOR DEL HORNO 4

5 3 niveles (variantes) de la unidad de Nivel 1 control: Nivel 2 Nivel 3 5

6 Unidad de control Nivel 1 Funciones principales: - Selector de funciones mediante conmutador rotativo - Cocción programable - Selección de temperatura - Pantalla de cristal líquido de una sola línea con símbolos 6

7 Unidad de control Nivel 2 Funciones principales: - Selector secuencial de funciones con indicador en la pantalla - Selección de temperaturas - Cocción programada - Termómetro para la carne - Pantalla de cristal líquido de una línea con símbolos - Calentamiento rápido - Función de demostración - Prueba automática e indicador de fallas 7

8 Unidad de control Nivel 3 Funciones principales: - Selector secuencial de funciones con indicador en la pantalla - Selección de temperaturas - Cocción programable - Termómetro para la carne - Pantalla de cristal líquido de dos líneas con texto y símbolos - Recetas - Calentamiento rápido - Función de demostración - Prueba automática e indicador de fallas 8

9 4 variantes de horno de cocción Modelo básico Horno con termómetro para la carne Unidad de cocción al vapor Horno con limpieza pirolítica 9

10 Modelo básico Modelo básico con unidad de control Nivel 1 Modelo básico con unidad de control Nivel 2 Modelo básico con unidad de control Nivel 3 10

11 Modelo básico con unidad de control Nivel 1 (Pantalla de cristal líquido con símbolos, conmutador rotativo de funciones) CONMUTADOR ROTATIVO DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 1 GENERADOR DE IMPULSOS TEMPERATURA / TIEMPO (OPCIONAL ) SENSOR DEL HORNO PLACA DE ALIMENTACIÓN 11

12 Modelo básico con unidad de control Nivel 2 (pantalla de cristal líquido con símbolos) INTERFAZ EXTERNA CONMUTADOR ROTATIVO DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 2 GENERADOR DE IMPULSOS TEMPERATURA / TIEMPO CONTROL DE PARRILLA PLACA DE ALIMENTACIÓN SENSOR DEL HORNO 12

13 Modelo básico con unidad de control Nivel 3 (Pantalla de cristal líquido de 2 filas con texto y símbolos, recetas) INTERFAZ EXTERNA GENERADOR DE IM PULSOS SELECCIÓN DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 3 GENERADOR DE IMPULSOS TEMPERATURA / TIEMPO CONTROL DE PARRILLA SENSOR DEL HORNO PLACA DE ALIMENTACIÓN 13

14 Horno con termómetro para la carne Horno con termómetro para la carne con unidad de control Nivel 1 Horno con termómetro para la carne con unidad de control Nivel 2 Horno con termómetro para la carne con unidad de control Nivel 3 14

15 Horno con termómetro para carne con unidad de control Nivel 1 (Pantalla de cristal líquido con símbolos) CONMUTADOR ROTATIVO DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 1 GENERADOR DE IMPULSOS TEMPERATURA / TIEMPO PLACA DE ALIMENTACIÓN SENSOR DE HORNO TERMÓMETRO PARA LA CARNE INTERFAZ DEL TERMÓMETRO PARA LA CARNE 15

16 Horno con termómetro para carne con unidad de control Nivel 2 (Pantalla de cristal líquido con símbolos) INTERFAZ EXTERNA CONMUTADOR ROTATIVO DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 2 PLACA DE ALIMENTACIÓN GENERADOR DE IM PULSO S TEMPERATURA / TIEMPO CONTROL DE PARRILLA SENSOR DEL HORNO INTERFAZ TERMÓMETRO PARA LA CARNE TERMÓ METRO PARA LA CARNE 16

17 Horno con termómetro para carne con unidad de control Nivel 3 (Pantalla de cristal líquido de 2 filas con texto y símbolos) INTERFAZ EXTERNA GENERADOR DE IMPULSOS SELECCIÓN DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 3 CONTROL DE PARRILLA PLACA DE ALIMENTACIÓN GENERADOR DE IMPULSOS TEMPERATURA / TIEMPO SENSOR DEL HORNO INTERFAZ TERMÓMETRO PARA CARNE 17 TERMÓMETRO PARA CARNE

18 Unidad de cocción al vapor Unidad de cocción al vapor con unidad de control Nivel 2 Unidad de cocción al vapor con unidad de control Nivel 3 18

19 Unidad de cocción al vapor con unidad de control Nivel 2 (Pantalla de cristal líquido con símbolos) INTERFAZ EXTERNA CONMUTADOR ROTATIVO DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 2 GENERADOR DE IM PULSO S TEMPERATURA / TIEMPO CONTROL DE PARRILLA SENSOR DEL HORNO CONTROL DE UNIDAD DE COCCIÓN AL VAPOR PLACA DE ALIMENTACIÓN 19

20 Unidad de cocción al vapor con unidad de control Nivel 3 (Pantalla de cristal líquido de 2 filas con texto y símbolos) INTERFAZ EXTERNA GENERADOR DE IMPULSOS SELECCIÓN DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 3 GENERADOR DE IM PULSOS TEMPERATURA / TIEMPO CONTROL DE PARRILLA CONTROL DE UNIDAD DE COCCIÓN AL VAPOR PLACA DE ALIMENTACIÓN SENSOR DEL HORNO 20

21 Horno con limpieza pirolítica Horno con limpieza pirolítica y unidad de control Nivel 1 Horno con limpieza pirolítica y unidad de control Nivel 2 Horno con limpieza pirolítica y unidad de control Nivel 3 21

22 Horno con limpieza pirolítica y unidad de control Nivel 1 (Pantalla de cristal líquido con símbolos, conmutador de funciones) CONMUTADOR ROTATIVO DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 1 GENERADOR DE IMPULSOS TEMPERATURA / TIEMPO SENSOR DEL HORNO SEGURO DE LA PUERTA PLACA DE ALIMENTACIÓN 22

23 Horno con limpieza pirolítica y unidad de control Nivel 2 (Pantalla de cristal líquido con símbolos) INTERFAZ EXTERNA CONMUTADOR ROTATIVO DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 2 GENERADOR DE IMPULSOS TEMPERATURA / TIEMPO CONTROL DE PARRILLA SENSOR DEL HORNO SEGURO DE LA PUERTA PLACA DE ALIMENTACIÓN 23

24 Horno con limpieza pirolítica y unidad de control Nivel 3 (Pantalla de cristal líquido de 2 filas con texto y símbolos) INTERFAZ EXTERNA GENERADOR DE IM PULSOS SELECCIÓN DE FUNCIONES UNIDAD DE CONTROL NIVEL 3 GENERADOR DE IMPULSOS TEMPERATURA / TIEMPO CONTROL DE PARRILLA SEGURO DE LA PUERTA PLACA DE ALIMENTACIÓN SENSOR DEL HORNO 24