Gestión Ambiental en los Feedlots: un trabajo interdisciplinario público-privado

Transcripción

1 Gestión Ambiental en los Feedlots: un trabajo interdisciplinario público-privado Ing. Agr. Msci. Nora M. Kugler (Grupo de Acción Ganadero Región CREA OA) Ing. RRNN y Medio Ambiente Marianela Diez (INTA Villegas) Grupo Gestión Ambiental en feedlots

2 Hoja de ruta. 1-Informándonos 2-El Grupo de trabajo 3- Los avances del Grupo y sus metas

3 RENTA Recursos humanos Impacto Ambiental COMPROMISO-RESPONSABILIDAD

4 Qué tenemos que saber sobre el IMPACTO AMBIENTAL de los RUMIANTES?

5 Sobre la atmósfera y, sobre el suelo y el agua Nos preguntamos: Qué es el EFECTO GAS INVERNADERO? Cuál es el granito de arena que podemos aportar?

6 Sobre la atmósfera y, sobre el suelo y el agua En nuestro feedlot o encierre, estamos perjudicando el Suelo y el Agua? Qué debemos tener en cuenta?

7 Cómo ganadero qué debo saber? Las emisiones se miden en Kg CO 2 /Kg de carne producido De las emisiones nacionales de CO 2, el 9,5% es responsabilidad de la ganadería bovina de carne. De lo que emite la ganadería bovina de carne, el 90% es de su propia producción, el 10% servicios en general Colaboración: P. Cañada (I+D AACREA) Fuente: Tercera Comunic. Nacional sobre Gases de Efecto Invernadero, 2015 (MAyDS)

8 Cómo ganadero qué debo saber? el 70% es de la actividad CRIA Del 90% (PRODUCCION GANADERA) (95% fermentación entérica, metano) el 30%, RECRIA y ENGORDE (60-70% es de fermentación entérica por la dieta, y 30% gestión del estiércol). Colaboración: P. Cañada (I+D AACREA) Fuente: Tercera Comunic. Nacional sobre Gases de Efecto Invernadero, 2015 (MAyDS)

9 Las emisiones se miden en Kg CO 2 /Kg de carne producido Cuál es el granito de arena que podemos aportar? La FABRICA tiene que estar. Hay sitios donde no se puede tener otra INDUSTRIA. PERO: Tenemos la RESPONSABILIDAD de PRODUCIR MAS KILOS POR FABRICA. Y. de plantar árboles, para secuestrar el DIOXIDO DE CARBONO (CO 2 )

10 COMPROMISO-RESPONSABILIDAD DESDE EL SECTOR: SABER INTERPRETAR LA INFORMACION QUE LOS MEDIOS COMUNICAN APRENDER PARA INFORMAR

11 ALGUNAS IDEAS La Agricultura y la Ganadería son responsables del 9% del total de emisiones de USA Cedida por P. Cañada (AACREA)

12 La industria de las carnes rojas emplea personas en Australia con un importante rol en la sostenibilidad de las comunidades regionales Cedida por P. Cañada (AACREA)

13 Entre 1977 y 2007, los ganaderos han logrado producir cada libra de carne usando 19 % menos de alimentos, 33% menos de tierra, y 12% menos de agua. Cedida por P. Cañada (AACREA)

14 Sobre la atmósfera y, sobre el suelo y el agua En nuestro feedlot o encierre, estamos perjudicando el Suelo y el Agua? Qué debemos tener en cuenta?

15 PURINES: BOSTA+ORINA: Aire Un novillo en terminación produce 4 Kg Materia Seca por día de PURINES Elemento Contenido Nitrógeno 0,7% a 3% Fósforo 0,2% a 1,4% Potasio 0,7% a 4% N

16 VULNERABILIDAD AMBIENTAL DE LOS SITIOS NO ES LO MISMO Suelo Napa freática Menor a 1m Mayor a 2 m men En base a: Pordomingo (2003)

17 VULNERABILIDAD AMBIENTAL DE LOS SITIOS Pendiente NO ES LO MISMO. Precipitaciones 500 mm 1200 mm Proximidad a Recursos Hídricos A más de 2 Km Menos de 1 Km Y, DEPENDE de LA DISTANCIA A POBLADOS, RUTAS, y VIENTOS PREDOMINANTES. En base a: Pordomingo (2003)

18 Qué nos piden las Reglamentaciones? A nivel Provincial (Bs. As. y Córdoba): Declaración de Impacto Ambiental Destino de los desechos sólidos y/o líquidos Red de monitoreo A nivel Municipal: De las existentes, no todas consideran la escala No diferencian ambientes

19 Grupo de trabajo: Gestión Ambiental en feedlots (GAF) E. Pereda y Hnas. S.A. Eduardo Pereda Pablo Tassone Agropecuaria La Criolla S.A. Carlos B. Barón, Belén Montenegro Miguel Bergara, Eduardo Bordino La Gueya S.A. Luis y Julián Bertone Pablo Pedro Courreges S.A. J.Pierre Courreges Ignacio Makinlay La Frani, de Raúl Menarvino AACREA Pablo Cañada Grupo de Acción Ganadero Región CREA Oeste Arenoso INTA Anguil Jorgelina Montoya Sofía Suárez Lorences Carolina Porfiri Anibal Pordomingo INTA Villegas Marianela Diez Alejandra Macchiavello Andrea Lardone Miriam Barraco Cecilia Sardiña Daniel Méndez UTN FRTL Claudia Dido

20 Qué nos convocó? Desconocimiento de la información científica y tecnológica para el manejo, la valorización, y la utilización de los efluentes de feedlots. A nivel Provincial, las reglamentaciones no consideran diferencias edáficas y ambientales de los sitios. A nivel Municipal aún no están implementadas las reglamentaciones

21 INICIOS en CINTURONES VERDES EN NUEVA CASTILLA (Pdo. T. Lauquen) m de longitud E. Pereda Hnas. S.A. Grupo EEA INTA Anguil Ing. RRNN y MA Carolina Porfiri Bioq. Luciano Merini Ing. Agr. Sofía Suárez Lorences Ing. Agr. Jorgelina C. Montoya Colabora: Grupo de Acción Ganadero Región CREA Oeste Arenoso

22 Cinturón Verde: 2013: Doble cultivo Cereales de Invierno y Maíz silero 2014: Abril, siembra de pastura perenne en base alfalfa con acompañante (cebada) 2015: Abril, siembra de agropiro en calvas de alfalfa perdida Muestreos de agua: Caracterización inicial análisis fisico-químico completo Nivel freático y concentración de Nitritos, Nitratos, Fosfatos, Conductividad eléctrica, ph de freatímetros y pozos de agua del feedlot y campo. Muestreos de suelo: Caracterización inicial de los perfiles Muestreos de perfil edáfico hasta los 2 m de profundidad o hasta la freática Tres transectas distribuidas en forma transversal al feedlot Nitratos, P disponible. HOY MOSTRAREMOS LAS CONCENTRACIONES DE NITRATOS

23 Feedlot Nueva Castilla F1 Y F metros de longitud F6 Y F7

24 Precipitaciones (mm) Precipitaciones mm mm mm mm mm LL 50 0 Estación Meteorológica Nueva Castilla (Marilauquen)

25 N-NO3 (ppm) N-NO3 (ppm) N-NO3 (ppm) N-NO3 (ppm) N-NO3 (ppm) N-NO3 (ppm) N-NO3 (ppm) N-Nitratos en freatímetros del feedlot Freatímetros fuera del cinturón verde de alfalfa F1 0 F2 0 F7 Freatímetros dentro del cinturón verde de alfalfa F3 0 F4 0 F5 0 Motoya y col. no publ. F6

26 N-NO3 (ppm) N-Nitratos en freatímetros en pozos Pozos del feedlot 70 ppm P8 P9 P10 P11 P12 Pozos feb-13 mar-13 sep-13 nov-13 jul-14 oct-14 feb-15 ago-15 mar-16 sep-16 Motoya y col. no publ.

27 N-NO3 (ppm) N-Nitratos en freatímetros en pozos Pozos del campo 70 ppm P13 P14 P15 P16 P17 P18 P19 Pozos feb-13 mar-13 sep-13 nov-13 jul-14 oct-14 feb-15 ago-15 mar-16 sep-16 Motoya y col. no publ.

28 Gestión ambiental en feedlots G Público A F Privado INTERACCIÓN- ENFOQUE MULTIDICIPLINARIO ++++

29 Qué preguntas nos hacemos? Es posible jerarquizar los indicadores? Alternativas de utilización de efluentes: costo/beneficios

30 Objetivos generales: Caracterizar, evaluar y cuantificar la problemática ambiental en los feedlots, y generar alternativas sustentables de producción. Contribuir con información técnica para conocer como funcionan los sistemas desde el punto de vista ambiental.

31 Jornada de actualización técnica ganadera Protocolos y evaluación EEA INTA Gral Villegas- 3 de noviembre de Pellegrini Marianela Diez, Miriam Barraco, Andrea Lardone, Alejandra Macchiavello, Cecilia Sardiña, Daniel Mendez

32 ACTIVIDADES- AVANCES Generación de información Experimentación adaptativa Red de evaluación de freatímetros Discusión y análisis de grupo Transferencia hacia el sector Sitio: Agropecuaria La Criolla S.A.

33 Aplicación de estiércol de feedlot Efecto sobre el cultivo de maíz y algunas propiedades de suelo OBJETIVO Evaluar la calidad del efluente obtenido del barrido de corrales, y el efecto de su aplicación sobre la productividad del cultivo de maíz y algunas propiedades edáficas.

34 Aplicación de estiércol de feedlot Efecto sobre el cultivo de maíz y algunas propiedades de suelo Sitio: Agropecuaria La Criolla S.A. Hapludol Éntico sin limitantes en el perfil Campaña 2015/16 Mediciones: estiércol, suelo, cultivo. Dosis de estiércol fresco (kg ha-1):

35 CARACTERIZACION INICIAL DEL SITIO Textura franco arenosa Sin limitantes en perfil de suelo hasta 200 cm Agua disponible a la siembra: 248 mm Prof ph CE MO Nt Pe Pt Ca Mg K Na CIC Bases PSI cm ds m - 1 % ppm meq 100g -1 % ,9 0,6 2,21 0,128 28, ,13 1,73 1,79 0,04 9,4 92 0, ,1 0,4 1,47 0,096 8, ,04 1,57 1,62 0,05 9,4 88 0,5

36 CARACTERIZACIÓN DEL ESTIÉRCOL Dosis Nt Pt kg ha ST MO Nt Pt ph % % % % 58,50 26,00 1,79 0,50 7,60

37 MAÍZ: PRODUCCION DE FORRAJE Promedio MV= kg ha -1 MS= kg ha -1

38 MAÍZ: PRODUCCION DE GRANO kg ha -1 promedio

39 SUELO: Nitrógeno 38 días desde la aplicación

40 SUELO 165 días desde la aplicación ph CE = MO = Nt = = Pe Pt = =

41 SUELO 165 días desde la aplicación Ca = = Mg = = K Na CIC = = PSI

42 CONSIDERACIONES FINALES = producción de forraje y grano Cambios en propiedades edáficas N-NO 3 (38 días post aplicación) CE, ph, MO, Pe, K, Na y PSI (165 días)

43 ACTIVIDADES- AVANCES Generación de información Experimentación adaptativa Red de evaluación de freatímetros Discusión y análisis de grupo Transferencia hacia el sector Sitio: Agropecuaria La Criolla S.A.

44 QUÉ RECURSOS NATURALES SE VEN COMPROMETIDOS EN PLANTEOS INTENSIVOS? SUELO ++++ AGUA ++++ AIRE ++ PAISAJE ++ IDENTIFICAR AREAS DE RIESGO AMBIENTAL Baja eficiencia nutricional % vuelve al sistema. Contaminación puntual o difusa por nitratos y/ o fósforo. Nitratos > grado de lixiviación >> riesgo en texturas arenosas < arcillosas RIESGO DE CONTAMINACION DEL AGUA SUBTERRÁNEA

45 NAPAS FREÁTICAS EN SISTEMAS INTENSIVOS DE ENGORDE A CORRAL Protocolo para la instalación de freatímetros, medición del nivel freático y calidad de agua. Ing Agr Macchiavello, Alejandra. Ing en RRNN Diez, Marianela. Ing Agr Barraco, Miriam. Ing Agr Lardone, Andrea. Ing Agr Mendez, Daniel. Ing Agr Sardiña, Cecilia.

46 NAPAS FREÁTICAS EN SISTEMAS INTENSIVOS DE ENGORDE A OBJETIVO GENERAL CORRAL Protocolo para la instalación de freatímetros, medición del nivel freático y calidad de agua. Diagnosticar la situación actual y la evolución de las napas freáticas en sistemas intensivos contrastantes de engorde a corral del noroeste de Buenos Aires, monitoreando fluctuaciones y calidad del agua. En consecuencia se pretende detectar posible lixiviación de elementos Ing Agr Macchiavello, Alejandra. Ing en RRNN Diez, Marianela. Ing Agr Barraco, Miriam. Ing Agr Lardone, Andrea. Ing Agr Mendez, Daniel. Ing Agr Sardiña, Cecilia. (principalmente nitrógeno y fósforo) y eventuales puntos de contaminación, producto de la actividad de feedlot.

47 CRITERIOS TÉCNICOS para instalación de freatímetros. CRITERIOS GENERALES para ubicación in situ. SITIOS INVOLUCRADOS- RED.

48 CRITERIOS GENERALES- Red de freatímetros Visita a cada feedlot para definir la ubicación en el terreno. FEDDLOT Nº CABEZAS Nº OCUPACION /AÑO CORRALES (meses/año) topografía y pendientes: zonas altas, intermedias y bajas. La Criolla La Gueya El Clarinete EEA INTA La Frani considerar sitios testigo.

49 CRITERIOS GENERALES- Red de freatímetros Visita a cada feedlot para definir la ubicación en el terreno. topografía y pendientes: zonas altas, intermedias y bajas. considerar sitios testigo. fácil acceso y correcta señalización.

50 CRITERIOS GENERALES- Red de freatímetros Visita a cada feedlot para definir la ubicación en el terreno. topografía y pendientes: zonas altas, intermedias y bajas. considerar sitios testigo. fácil acceso y correcta señalización.

51 MEDICIONES Altura de napa (mensual) Registro de precipitaciones (mensual). Calidad (química) de agua de napa freática- 2 veces al año. - Primavera-Verano - Otoño-Invierno ph, conductividad eléctrica, nitratos y fosfatos.

52 Próximos pasos Monitoreo de indicadores químicos de calidad de napa freática Necesidad y búsqueda de fuentes externas de financiamiento Experimentación adaptativa de utilización de estiércol y/o compostaje para evaluar y monitorear indicadores edáficos (efecto residual??)