Consideraciones agroclimáticas para una producción de cerezas tardías

Transcripción

1 Consideraciones agroclimáticas para una producción de cerezas tardías Santiago, Agosto 12 de 2014 Fernando Santibáñez Quezada Dr. en bioclimatología Profesor Universidad de chile

2 La fenología de las especies frutales depende de: 1. El tiempo térmico o acumulación de temperaturas efectivas 2. Las interrupciones del ciclo por periodos cálidos y frescos

3 La fenología de las especies frutales depende de: 3. La calidad del reposo invernal 4. Los niveles de luminosidad (determina el diferencial térmico hoja-aire) 5. El estatus hídrico de las plantas 6. El éxito fotosintético del follaje

4 Ondas de calor Sequía Ondas de frío Tormentas Poco frío Viento Granizo Nubosidad

5 Temperatura y crecimiento vegetal Th Tu To Txc Txt Zona inductora de quiescencia o ecodormancia

6 Ecodormancia otoñal Endo-dormancia Ecodormancia primaveral 8 C T< Tf 30 julio

7 El vigor de la brotación así como la fertilidad de las flores están fuertemente controlados por la calidad del reposo invernal. Una brotación más vigorosa será de maduración más precoz, en la medida de que los factores climáticos y culturales retengan el crecimiento vegetativo. Frutos débiles tenderán a retrasar la madurez.

8 ABA T<8 C Un reposo de calidad requiere un inicio bien sincronizado con el clima

9 ABA yema dormante

10 Se estima que cuando han caído el 75% de las hojas, todas la yemas del árbol han entrado en dormancia.

11 Concentración en las yemas Vernalinas requerimiento de una especie x Fecha en que se completa la vernalización mayo junio julio agosto 500 a 900 horas frio

12 Concentración en las yemas Vernalinas requerimiento de una especie x Llega la primavera y no se han completado los requerimientos de frío mayo junio julio agosto

13 EL PROCESO DE FLORACIÓN YEMAS INDUCCIÓN Carbohidratos carga de Frutos, luz Vigor, N2 Carbohidratos Vigor, N2 DIFERENCIACIÓN frio invernal EXPRESIÓN altas temperaturas de primavera

14 El reposo invernal es una etapa de mucha actividad imperceptible donde los tejidos reproductivos alcanzan la madurez

15 Temperaturas otoñales Nivel de reservas Calidad de la dormancia Influencia de la calidad del reposo invernal sobre la fructificación cantidad y calidad del frío invernal calidad de las yemas vigor meristemos calidad de los óvulos persistencia de los frutos potencial de nº de células del fruto numero de semillas (giberelinas) (+) metabolismo del calcio caída de diciembre caida precosecha (etileno) (-) Firmeza de los frutos

16 Horas de frio 2000 Curico Media E F M A M J J A S O N D Meses

17 Déficit o Excedente de frio invernal Curicó

18 Horas de Frio anuales Curicó

19 Deficit o excedente de frio Evento Niño-Niña

20 Ablandamiento 250 Dg-estrés Participación del ablandamiento en los daños postcosecha Semana Días-grado de estrés (T>30 C) y aparición de ablandamiento

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26 frio invernal Calor primaveral La preparación con que lleguen las yemas a la primavera, más los eventos primaverales previos a la cuaja son determinantes en el potencial de crecimiento de los frutos, de su persistencia y calidad final. En los procesos de crecimiento y maduración hay evidencias de la existencia de un fenómeno de escala que seretroalimenta.

27 Frío h Calor Calor Citokininas Citokininas, flujo de agua luz Fitocromo T>18 C T>20 C

28 cordillera costa 600 Dg Radiación solar Temperatura nocturna Ondas de frio y calor hasta la pinta, retrasan la madurez

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38 Antofagasta

39 La producción tardía de cerezas depende de la combinación de numerosos factores climáticos que determinan la frotación y la evolución posterior del fruto Es clave evitar las condiciones acelerantes de la maduración, como las muy elevadas luminosidades, las temperaturas máximas elevadas desde pinta en adelante y las primaveras cálidas que aceleran la evolución temprana de los frutos. En Chile se generan una serie de núcleos que combinan condiciones para la producción tardía, los que coinciden con áreas frescas con adecuado equilibrio entre continentalidad e influencia marina.

40 Muchas gracias

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