HAYACA b y m a u r i c i o g i o v a n i n i

Transcripción

1 HAYACA b y m a u r i c i o g i o v a n i n i

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4 CAVAS / SPARKLING WINE / SEKT Gramona La Cuvée Brut Reserva 26 Macabeo, Xarel-lo Tiradito de quisiquilla y tamarindo Tiradito (raw fish) of shrimps and tamarind Tiradito (roher Fisch) aus Garnelen und Tamarindo Aire de l origan Brut Rosat 24 Pinot Noir, Xarel-lo CHAMPAGNE ON ICE Moët & Chandon Brut Ice Impérial 95 Chardonnay, Pinot Noir Moët & Chandon Brut Ice Rosé Impérial 100 Chardonnay, Pinot Noir Veuve Clicquot Rich 95 CHAMPAGNE Moët & Chandon Impérial 80 Chardonnay, Pinot Noir Veuve Clicquot Brut 85 Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Dom Perignon Vintage 240 Chardonnay, Pinot Noir CHAMPAGNE ROse Moët & Chandon Rosé Impérial 95 Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir Veue Clicquot Rosé 100 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

5 BLANCOS WHITE WINE WEISSWEIN SAUVIGNON BLANC Pablo Claro 21 V.T. Castilla Cloudy Bay 37 Nueva Zelanda Marqués De Riscal 26 D.O. Rueda Hello World 22 V.T. Castilla Jermann 33 Italia Viognier Pinot grigio Peter Jakob Kühn Jacobus Trocken 31 Alemania Reisling ROSADOS ROSE WINE ROSEWEINE CHARDONNAY Chablis William Fevre 31 Francia Jean Leon D.O. Penedès Chivite Legardeta 27 D.O. Navarra Carabinero con salsa de naranja y albahaca Scartlet shrimp with orange and basil sauce Rote Tiefseegarnele mit Orangensauce und Basilikum Pablo Claro 21 V.T. Castilla Bobal Pasión De Bobal 23 D.O. Utiel De Requena Bobal Chivite Las Fincas 25 V.T. 3 Riberas Tempranillo Pagos De Aráiz 22 D.O. Navarra Garnacha Ramón Bilbao 24 D.O. C.A. Rioja Garnacha Zarate 25 D.O. Rías Baixas Naia 25 D.O. Rueda Albariño Botani 27 D.O. Sierras De Málaga Moscatel Verdejo GREATEST VALUE WINES OF THE YEAR LA PROVENCE Crazy tropez rosé 25 Pulpo con papa y maní Octopus with potatoes and peanuts Oktopus mit Kartoffeln und Erdnüssen Miraval rosé 31

6 TINTOS RED WINE ROTWEIN Protos Crianza 29 D.O. Ribera Del Duero Tempranillo Cillar De Silos 29 D.O. Ribera Del Duero La Encina Del Inglés 27 D.O. Málaga Chateauneuf Du Pape Guigal 61 Francia Ceretto Barbera D alba 31 Italia Barbera Tempranillo El Quintanal Barrica 23 D.O. Ribera Del Duero Tempranillo Las Fieles 23 D.O. Navarra Garnacha Juan Gil Etiqueta Plata 26 Jumilla Monastrell Finca La Linda 25 Argentina Malbec Cune Crianza 21 D.O. Ca Rioja Ramón Bilbao 22 D.O. Ca Rioja Murua Reserva 26 D.O. Ca Rioja EL VINO DE LA GALA DE LOS ÓSCARS Costilla de vaca con papines a la huncaína Beef spare ribs with Huancayo-style potatoes Rinderrippchen mit Kartofflen nach Huancayo-Art VINOS DULCES SWEET.. WINE SUSSWEIN Nº 1 Selección Especial Jorge Ordóñez 29 D.O. Málaga Tokaj Oremus Szamorodni 31 Hungría Furmint Moscatel de Alejandría Banana quemada, dulce de leche y cremoso de malibú Burnt banana, dulce de leche and Malibú cream Gebackene Banane, Dulce de leche (Súßcreme) und cremiger Malibú Mousse de maracuyá con tarta de chocolate Passionfruit mousse with chocolate cake Maracuja-Mousse mit Schokoladenkuchen

7 MAGNUMS 1,5L Chardonnay Cloe 50 D.O. Sierras De Málaga La Provence Miraval Rosé 60 Moët & Chandon Impérial 140 Chardonnay, Pinot Noir VINO DE LA CASA POR COPAS HOUSE WINE BY GLASS HAUSWEIN IM GLAS Blanco, Rosado o Tinto 5 COPAS DE VINO DULCE GLASS OF.. SWEET WINE GLAS SUSSWEIN Tokaj Oremus Szamorodni 6,5 Nº1 Selección Especial Jorge Ordóñez 7 SANGRIAS LOLEA Lolea Nº1. Sangría De Vino Tinto 20,5 Lolea Nº2. Sangría De Vino Blanco 20,5 Lolea Nº3. Spumante 20,5

8 COCTELES COCKTAILS 11 Mexican Mojito Tequila, zumo de limón, sirope de canela, soda, hierbabuena Tequila, lemon juice, cinnamon syrup, soda, mint Tequila, Zitronensaft, Zimtsirup, Soda, Minze Spicy Margarita Tequila, zumo de limón, mate y cayena Tequila, lemon juice, mate and cayenne pepper Tequila, Zitronensaft, Mate und Cayenne Pfeffer Pisco Sour Pisco, zumo de limón, azúcar, clara de huevo Pisco, lemon juice, sugar, egg white Pisco, Zitronensaft, Zucker, Eiklar Toffee Caipiriña Cachaça, lima, toffee, azúcar Cachaça, lime, toffee, sugar Cachaça, Limette, Toffee, Zucker Mojito de Parchita Ron, zumo de limón, azúcar, parchita, soda Rum, lemon juice, sugar, passionfruit, soda Rum, Zitronensaft, Zucker, Maracuja, Soda Batida Brasileña Cachaça, leche condensada y fruta Cachaça, condensed milk and fruit Cachaça, Kondensmilch und Obst UNA VERSIÓN MÁS SUAVE DE LA ORIGINAL Zombie Ron blanco y añejo, brandy de albaricoque, zumo naranja y limón White and aged rum, apricot brandy, orange and lemon juice Weißer Rum und Añejo Rum, Aprikosen Brandy, Orangensaft und Zitronensaft Macuá Ron, zumo de guayaba, naranja y limón, azúcar Rum, guava, orange and lemon juice, sugar Rum, Guayabasaft, Orangensaft und Zitronensaft, Zucker Canchánchara Ron, zumo de limón, miel Rum, lemon juice, honey Rum, Zitronensaft, Honig Hayaca Mulle Vodka, apio, lima, ginger ale Vodka, celery, lime, ginger ale Wodka, Sellerie, Limette, Ginger Ale Amaretto Sour Amaretto, zumo de limón y azúcar Amaretto, lemon juice and sugar Amaretto, Zitronensaft und Zucker Daiquiri de piña Ron, zumo de piña y de limón, azúcar Rum, pineapple and lemon juice, sugar Rum, Ananassaft und Zitronensaft, Zucker

9 destilados especiales latinos special spezielle Latin distillates lateinische Destillate Alebrijes 16 Alebrijes, Tequila 100% Agave, Jalisco México Alacrán 14 Mezcal de Agave Azul, Jalisco México Blue Agave Mezcal, Jalisco Mexico Mezcal aus Blauer Agave, Jalisco Mexico Demonio de los andes 12 Pisco Quebranta Perú Zacapa XO 18 Ron Añejo de hasta 25 Años. Guatemala Rum aged up to 25 years. Guatemala Añejo Rum bis 25 Jahre. Guatemala tambien servimos tus cocteles clasicos! we also serve classic cocktails! gerne servieren wir auch traditionelle cocktails!

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