Empezamos? Shall we? Negroni 8 Negroni ginebra, vermouth dulce, campari, naranja gin, sweet vermouth, campari, orange

Transcripción

1 Cócteles clasicos Classic Cocktails Empezamos? Shall we? Negroni 8 Negroni ginebra, vermouth dulce, campari, naranja gin, sweet vermouth, campari, orange Aperol Spritz 8 Aperol Spritz aperol spritz, cava, soda, naranja aperol spritz, cava, soda, orange Dry Martini 8.5 Dry Martini london dry gin, martini seco, limón, aceituna london dry gin, dry martini, lemon, olive Vodkatini 8.5 Vodkatini absolut vodka, vermouth seco, limón, aceituna absolut vodka, dry vermouth, lemon, olive Delicioso Delish Bellini de Melocotón 8 Peach Bellini licor de melocotón, cava peach liqueur, cava Mimosa 8.5 Mimosa zumo de naranja natural, cava fresh squeezed orange juice, cava Bloody Mary 8 Bloody Mary vodka, zumo de tomate, pimienta, limón vodka, tomato juice, pepper, lemon Refréscate! Freshen up! Mojito 8 Mojito ron, lima, menta, azúcar moreno, limonada rum, lime, mint, brown sugar, lemonade Mojito de Fresa o Frambuesa 8.5 Strawberry or Raspberry mojito ron, fruta natural, lima, menta, azúcar rum, fresh fruit, lime, mint, brown sugar moreno Daiquiri 7.5 Daiquiri ron, lima, sirope rum, lime, syrup Daiquiri de Fresa o Frambuesa 8 Strawberry or Raspberry Daiquiri ron, fruta natural, lima, sirope rum, fresh fruit, lime, syrup Caipirinha 8.5 Caipirinha cachaça, lima, azúcar moreno cachaça, lime, brown sugar Caipirinha de Fresa o Frambuesa 9 Strawberry or Raspberry Caipirinha cachaça, fruta natural, lima, azúcar moreno cachaça, fresh fruit, lime, brown sugar Piña colada 8 Piña colada ron malibú, piña natural, coco, sirope malibu rum, fresh pineapple, coconut, syrup Classic Pimm s Cup 7.5 Classic Pimm s Cup pimm's, fresa, pepino, menta, naranja, limonada pimm's, strawberry, cucumber, mint, orange, lemonade

2 Qué sabroso final! The grand finale! Nuestro Espresso Martini 10 Our espresso Martini vodka, licor de café, espresso vodka, coffee liqueur, espresso Black Russian 9 Black Russian vodka, kahlúa vodka, kahlúa White Russian 9.5 White Russian vodka, kahlúa, nata fresca vodka, kahlúa, fresh cream Brandy Alexander 13 Brandy Alexander cognac, licor de cacao, nata fresca cognac, cacao liqueur, fresh cream Cócteles Cascada ron, sirope de vainilla, lima, menta, azúcar moreno, limonada tequila reposado, coco, frambuesa, sirope de vainilla, lima Mojito de Vainilla 10 Vanilla Mojito Cascada cocktails Princesa Margarita 10.5 Princess Margarita rum, vanilla syrup, lime, mint, brown sugar topped with lemonade tequila reposado, coconut, raspberry, vanilla syrup, fresh lime Coco Tropical 10 Tropical Coconut tequila blanco, coco, sirope de vainilla tequila blanco, coconut syrup, vanilla syrup pisco, limón natural, clara de huevo, sirope, angostura bitters Pisco Sour 12 Pisco Sour pisco, lemon juice, egg white, syrup, angostura bitters Cusco Fizz (also with pisco) 12.5 Cusco Fizz (also with pisco) pisco, sirope de flor de sauco, uvas, lima, soda Sin Alcohol pisco, elderflower liqueur, grapes, fresh lime juice, soda Non-Alcohol Many Berry Batido 7 Many Berry Batido bayas naturales, lima, sirope fresh berries, lime, syrup Piña colada sin alcohol 6 Non-alcoholic Piña colada piña natural, coco, sirope fresh pineapple, coconut, our syrup Mojito sin alcohol 6 Non-alcoholic Mojito lima, menta, limonada, sirope lime, mint, lemonade, syrup Bellini de Melocotón sin alcohol 6 Peach Bellini Mocktail néctar de melocotón, ginger ale, bayas peach nectar, ginger ale, berries Espumoso té helado de menta y lima 6.5 Sparkling Mint-Lime Iced Tea té, lima, menta, sirope de vainilla, soda tea, fresh lime, mint, vanilla syrup, soda

3 Preparación de los cócteles Negroni Tipo de vaso: Vaso de whisky Medidas: Beefeater 3 seg. Martini rosso 1 seg. Campari 1 seg. Preparación: Ponemos cubos de hielo para enfriar, vertemos las cantidades y removemos hasta que coja el frío. Guarnición: Peladura de naranja escurriendo en el borde del vaso para mayor aroma y la dejas dentro del vaso. Sin pajita Aperol Spritz Tipo de vaso: Copa de vino blanco/rosado Medidas: Aperol Spritz 2 seg. Cava hasta 3/4 partes del vaso, soda 1/4. Preparación: Dejamos enfriar la copa con un par de hielos, vertemos las cantidades consecutivamente. Guarnición: Gajo de naranja, pajitas (No remover, tiene que quedar la diferencia de color) Dry Martini Tipo de vaso: Copa de Martini Medidas: Beefeater 3 seg. Dry Martini 1 seg. Preparación: Dejamos enfriar la copa con hielos mientras preparamos el cóctel. Ponemos media pala de hielo dentro del shaker, vertemos la cantidades y removemos con la cucharilla espiral. Quitamos los hielos de la copa y que no quede agua, filtramos toda la mezcla y servimos en la copa de Martini. Guarnición: 2 aceitunas pinchadas en un palillo. Vodkatini Tipo de vaso: Copa de Martini Medidas: Vodka Absolut 3 seg. Dry Martini 1 seg. Preparación: Dejamos enfriar la copa con hielos mientras preparamos el cóctel. Ponemos media pala de hielo dentro del shaker, vertemos la cantidades y removemos con la cucharilla espiral. Quitamos los hielos de la copa y que no quede agua, filtramos toda la mezcla y servimos en la copa de Martini. Guarnición: 2 aceitunas pinchadas en un palillo. Bellini de Melocotón Tipo de vaso: Copa de cava Medidas: Licor de Melocotón 3 seg. y cava. Preparación: Vertemos el licor de melocotón, rellenamos la copa con cava. Guarnición: Un par de bayas (arándanos, frambuesas).

4 Mimosa Tipo de vaso: Copa de cava Medidas: Zumo de naranja Pago 1/4. y cava. Preparación: Vertemos el zumo de naranja, rellenamos la copa con cava. Guarnición: Un par de bayas (arándanos, frambuesas). Bloody Mary Medidas: Zumo de tomate pago, 3 gotas de Worcesterhire sauce, 3 gotas de tabasco, media lima exprimida, vodka absolut 2 seg. un poco de sal y pimienta Preparación: Hay que pedir como de picante lo quiere. Verter el zumo de tomate en el shaker con 4 hielos, proceder con el vertido de las demás cantidades y mezclar con la cucharilla espiral hasta que quede frío. Verter todo el contenido con los hielos en el vaso de cóctel. Guarnición: Un trozo de apio. Pajitas. Mojito Medidas: 3 trozos de lima, una pizca de azúcar moreno, 3 hojas de hierbabuena, 3 segundos de Ron Havana Club 3 años, media botella de seven up. Preparación: En el vaso de cóctel vertemos la lima y el azúcar moreno, lo machacamos y le agregamos hielo picado, vertemos la cantidad de ron y mezclamos. Rellenamos con seven up. Guarnición: Menta, lima, pajitas. Mojito de fresa o frambuesa Medidas: 3 trozos de lima, ración de fresa/2 frambuesas, una pizca de azúcar moreno, 3 hojas de hierbabuena, 3 segundos de Ron Havana Club 3 años, media botella de seven up. Preparación: En el vaso de cóctel vertemos la lima, ración de fresa/frambuesa y el azúcar moreno, lo machacamos y le agregamos hielo picado, vertemos la cantidad de ron y mezclamos. Rellenamos con seven up. Guarnición: Menta, lima/frambuesa, pajitas.

5 Mojito de vainilla Medidas: 3 trozos de lima, sirope de vainilla 4 seg una pizca de azúcar moreno, 3 hojas de hierbabuena, 3 segundos de Ron Havana Club 3 años, media botella de seven up. Preparación: En el vaso de cóctel vertemos la lima, el sirope de vainilla y el azúcar moreno, lo machacamos y le agregamos hielo picado, vertemos la cantidad de ron y mezclamos. Rellenamos con seven up. Guarnición: Menta, lima, pajitas. Daiquiri Tipo de vaso: Vaso de Margarita Medidas: Ron Bacardí 3 seg. media lima exprimida, sirope de azúcar 2 seg. Preparación: Preguntar al cliente si lo quiere sin hielo, con hielo o granizado. (La siguiente preparación es sin hielo, clásico).en el shaker, media pala de hielo y vertimos los ingredientes, agitamos bien y usando el escurridor vertimos en el vaso de margarita. Guarnición: Lima puesta en borde del vaso Daiquiri de fresa/frambuesa Medidas: Ron Bacardí 3seg. ración de fresa/2 frambuesas, sirope de fresa/frambuesa 1 seg. sirope de azúcar 2 seg. Preparación: (Solo se puede hacer granizado) Verter todas las cantidades en la batidora y añadimos media pala de hielo picado. Servir la mezcla en el vaso de cóctel Guarnición: Lima/Frambuesa, pajitas Caipirinha Medidas: 6 gajos de lima, 1 cucharadita de azúcar moreno, cachaça 3seg. sirope de azúcar 2 seg. seven up. Preparación: Machacamos los gajos de lima con el azúcar, añadimos hielo picado y añadimos la cachaça, mezclamos bien y rellenamos con seven up. Guarnición: Lima, lima, lima Caipirinha de fresa/frambuesa Medidas: 6 gajos de lima, ración de fresa/2 frambuesas, 1 cucharadita de azúcar moreno, cachaça 3seg. sirope de azúcar 2 seg. seven up. Preparación: Machacamos los gajos de lima, ración de fresa/2 frambuesas con el azúcar, añadimos hielo picado y añadimos la cachaça, mezclamos bien y rellenamos con seven up.

6 Guarnición: Lima/frambuesa. Piña colada Medidas: 3 trozos de piña natural, Batida de coco 1 seg. sirope de coco 1 seg. 1/2 zumo de piña, Malibú 3 seg. sirope de azúcar 1 seg. Preparación: Añadimos todos los ingredientes con media pala de hielo picado en la batidora, mezclamos y servimos en vaso de cóctel. Guarnición: Trozo de piña. Espreso Martini Tipo de vaso: Copa Martini Medidas: 1 espreso, Vodka absolut 2 seg. kahlua 1 seg. sirope de vainilla 2 seg. Preparación: Preparamos el espreso, l shaker añadimoshielo y vertimos las cantidades junto con el café, mezclamos muy muy bien y filtramos el contenido en la copa(si está bien hecho habrá una crema de café encima. Guarnición: 3 pepitas de café. Black Russian Tipo de vaso: Vaso de whisky Medidas: Vodka absolut 3seg. kahlua 2 seg. Preparación: Preparamos el vaso con hielo para que se vaya enfriando, vertemos las cantidades y removemos con la cucharilla espiral hasta que quede bien frío. Guarnición: Nada White Russian Tipo de vaso: Vaso de whisky Medidas: Vodka absolut 3seg. kahlua 2 seg. chorreón de nata Preparación: Preparamos el vaso con hielo para que se vaya enfriando, vertemos las cantidades y removemos con la cucharilla espiral hasta que quede bien frío. Vertemos un poco de nata pero no mezclamos. Guarnición: Nada White Russian Tipo de vaso: Vaso de whisky

7 Medidas: Vodka absolut 3seg. kahlua 2 seg. chorreón de nata Preparación: Preparamos el vaso con hielo para que se vaya enfriando, vertemos las cantidades y removemos con la cucharilla espiral hasta que quede bien frío. Vertemos un poco de nata pero no mezclamos. Guarnición: Nada Brandy Alexander Tipo de vaso: Vaso de margarita Medidas: Magno 2seg. cacao liqueur 2 seg. sirope de vainilla 1 seg, 2 cucharaditas de nata. Preparación: Preparamos el shaker con hielo y vertemos todos los ingredientes. Agitamos muy bien para que salga cremoso. Guarnición: toque de chocolate en polvo Princess Margarita Tipo de vaso: Vaso de margarita Medidas: Tequila reposado 3 seg. sirope de coco 1 seg. 3 frambuesas, sirope de frambuesa 1 seg. sirope de vainilla 1 seg. 1/2 lima exprimida Preparación: Ponemos todos los ingredientes en la batidora con media pala de hielo picado. Servimos en vaso de margarita. Guarnición: Hoja de menta y media frambuesa Tropical coconut Tipo de vaso: Copa balón de cognac Medidas: Tequila blanco 3 seg. sirope de coco 2 seg. batida de coco 1 seg. 1/2 lima exprimida, sirope de vainilla 1 seg Preparación: Preparamos la copa balón con hielos y dejamos enfriar. En el shaker vertemos todos los ingredientes con hielo y vertimos en la copa balón de cognac. Guarnición: trozo de coco Pisco Sour Medidas: Pisco 3 seg. 1/2 limón exprimido, sirope azúcar 3 seg. clara de huevo 1 seg. Preparación: En el shaker llenar de hielos, verter las cantidades y agitar muy muy fuerte para que la clara llegue a espumarse. Verter en el vaso, que previamente llenaremos con 3 hielos. Guarnición: Limón y un spray de angostura, pajitas.

8 Cusco fizz Medidas: Pisco 3 seg. 1/2 lima exprimida, sirope flor de sauco 2 seg. 3 uvas, soda/agua con gas Preparación: En el shaker llenar de hielos, verter las cantidades. Llenar el vaso de cóctel de uvas cortadas por la mitad y hielo. Filtramos la mezcla, rellenamos con soda/agua con gas y servimos. Guarnición: Lima, uva y menta. Many Berry Batido Medidas: 2 moras, 2 frambuesas, ración de fresas, sirope de frutas del bosque, sirope de vainilla 1 seg. 1/2 lima exprimida. Preparación: Vertemos todos los ingredientes en la batidora más media pala de hielo picado. Licuamos y servimos Guarnición: Arandanos Piña colada sin alcohol Medidas: 3 trozos de piña natural, sirope de coco 1 seg. 1/2 zumo de piña, sirope de azúcar 1 seg. Preparación: Añadimos todos los ingredientes con media pala de hielo picado en la batidora, mezclamos y servimos en vaso de cóctel. Guarnición: Trozo de piña. Mojito sin alcohol Medidas: 3 trozos de lima, una pizca de azúcar moreno, 3 hojas de hierbabuena, media botella de seven up. Preparación: En el vaso de cóctel vertemos la lima y el azúcar moreno, lo machacamos y le agregamos hielo picado, mezclamos. Rellenamos con seven up. Guarnición: Menta, lima, pajitas. Bellini de Melocotón Tipo de vaso: Copa de cava Medidas: Licor de Melocotón 3 seg. y ginger ale. Preparación: Vertemos el licor de melocotón sin alcohol, rellenamos la copa con ginger ale Guarnición: Un par de bayas (arándanos, frambuesas).

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