le temps des cerises cocktails con alma

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2 cocktails con alma le temps des cerises Ron oscuro, Bénédictine, sirope de rosa y de vainilla, licor de cereza, puré de cereza, limón y ginger ale. Queríamos inventar un cóctel con cereza; buscábamos algo suave y fragante. Y encontramos vainilla, rosas, lavanda y unos aires de canción francesa. 13 barcelona mule Vodka Beluga, canela, limón, piña, ginger beer y Laphroaig. Una declinación con canela y notas ahumadas de un Moscow Mule, el príncipe de los cócteles veraniegos. juan rulfo strawberry spritz forever Aperol, limoncello, fresa, limón y cerveza. Tequila Don Julio blanco, oporto, Pimiento Dram, limón, absenta, miel de agave, puré de melón y zumo de guaba. Let me take you down con este spritz de fresa, limoncello y cerveza. Living is easy with eyes closed. En algún lugar entre la Polinesia y Jalisco, en los ríos al norte del futuro, una fantasía de frutas exóticas, pimiento y miel de agave en homenaje al gran escritor. venecia in rose lawrence de arabia Vodka Beluga, almíbar de rosas, melocotón y cava. Deliciosa reinterpretación de un Bellini; con rosas y melocotón, perlas de azúcar y un susurro de vodka. bloody mezcal mary 10 Maker s Mark bourbon, Italicus, cerveza bitter, sirope de dátiles, bitter de cardamomo, mermelada de naranja, hoja de melisa y café. El bourbon le aporta el cuerpo y la elegancia. Los dátiles y el cardamomo nos evocan la sensualidad oriental. Y un centellear de café, las frías noches en el desierto. Mezcal, limón, fino sherry, Clamato, especias y aire de cilantro. Nuestro Bloody Mary se viste con las especias del Clamato y se corona con un aire de cilantro. Y el alcohol? Para todo mal, mezcal; para todo bien, también. alma negroni Gin, vermut Cinzano 1757, Campari. Un Negroni añejado durante meses en botas de cuero, un cóctel de lenta maduración.

3 paradiso classics samurai sling Nº3 London Dry Gin, Chartreuse amarillo, Bénédictine, lichi, limón, sirope de almendras y ginger ale. Todo oriente en un vaso Catalina: un cóctel de presentación cortante como espada de Samurai. 14 birds of paradise Pisco, mango, licor de saúco, clara de huevo, zumo de limón y crema de casis. Sobrevolando los cielos de Barcelona nos llega un cóctel de plumaje tropical. Un Pisco Sour suave como los jardines del Alma. caipirinha mediterránea poker gatsby The Macallan, amaro Ramazzotti, miel de trufa y bitter de lavanda. Ahumado con tabaco de vainilla y chocolate. Cachaça, oporto, mango, albahaca, lima y azúcar. Caipirinha y mediterránea, cómo puede ser? Soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino, tengo alma de marinero. Whisky The Macallan Amber Whisky The Macallan Sienna Whisky The Macallan Ruby Whisky The Macallan Rare Cask La prohibición y la exuberancia del lujo. En honor a Scott Fitzgerald, os proponemos degustar este clásico del Paradiso armonizándolo con distintos caracteres de Macallan mediterranean treasure Vodka Ketel One, fino sherry infusionado con hojas de ostras, licor de saúco, limón, sirope de agave, cilantro y clara de huevo. Servido en una caracola con humo de tomillo y romero. Descubre el tesoro escondido en este cóctel de sabores mediterráneos. Ganador de la final World Class España

4 sharing vírgenes del paradiso Para compartir Sin alcohol sangría catalana julia & mia Brandy Torres 15, sirope de jamón, oporto, ratafía, guaba y cava de melón. Moras, frambuesas, limón, naranja, piña y almíbar de vainilla. Cómo sería una sangría catalana? El cuerpo nos pide ratafía y el alma exige beberla con la alegría del porrón. Una mezcla energética de cítricos, frutos del bosque y un toque de piña. 8 los jardines del alma Sirope de saúco, lima, aloe vera, lemongrass y arándanos. Un sensual contraste de ácidos y dulces, un cóctel ligero y saludable. 8 Este verano el Paradiso vuelve al ático del Alma. La carta está compuesta por algunos cócteles representativos de nuestro local del Born junto con recetas veraniegas pensadas especialmente para tomar al aire libre. Sin alcohol Suave Medio-suave Medio-fuerte Fuerte

5 Imagen de portada: Cole&Sons