4 INDIVIDUALES DE MOLDE GPI10043 DAMA BLANCA GPI10044 CILINDRO ALTO GPI10011 SELVA BLANCA GPI10012 SELVA NEGRA PIRÁMIDE KEOPS TOFFEE CHOCOLATISSIMO

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María Luz Bustos Macías
hace 7 años
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2 4 INDIVIDUALES DE MOLDE GPI10043 DAMA BLANCA GPI10044 CILINDRO ALTO Mousse de lichy con núcleo de mango y fruta de la pasión Mousse de tres frutas con cereza, melocotón de viña y plátano 80 gr mm 85 gr mm GPI10011 SELVA BLANCA GPI10012 SELVA NEGRA Cremoso de vainilla, bizcocho blanco y cereza al licor 85 gr mm Crema de vainilla con nata, bizcocho de chocolate y cerezas al licor 85 gr mm GPI10008 PIRÁMIDE KEOPS GPI10035 TOFFEE CHOCOLATISSIMO Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5% 70 gr mm Mousse cremoso de chocolate con corazón de toffee 75 gr 65 x 70 mm GPI10007 BOMBA AZAHAR GPI10027 MENTA CHOCOLATE Mousse de chocolate amargo con cremoso de naranja 75 gr mm Cremoso de menta con bizcocho tipo Sacher y almendras 80 gr mm GPI10009 PRALINÉ PASIÓN GPI10039 TURRÓN JIJONA Mousse praliné con núcleo de fruta de la pasión 70 gr mm Mousse de Jijona con frutos secos 75 gr mm

3 INDIVIDUALES DE MOLDE 5 GPI10010 ROSA YOGURT FRESA GPI10016 NIPPON Cremoso de yogurt con fresas y compota ácida de fresa 70 gr 70 mm Mousse de mango, pasión y cremoso interior de café 70 gr mm GPI10050 ALMOHADA VIOLETA GPI10041 PIRÁMIDE DE COCO Mousse de mandarina con un núcleo de granada salvaje 85 gr 70 x 40 mm Mousse cremoso de coco y mango 75 gr GPI10029 ORIENTAL YUZU GPI10030 CHOCOLATE AL TÉ VERDE Mousse Yuzu con pera caramelizada con núcleo cremoso de chocolate Fondente de chocolate al té verde matcha japonés 85 gr mm 75 gr mm GPI10053 OVAL FRAMBOISIER GPI10015 CHEESE CAKE Oval de queso fresco con frambuesa y una lágrima de mousse de frambuesa Mousse de queso con gelidificado de frutos rojos 85 gr mm 70 gr mm GPI10033 CESAR AUGUSTO GPI10028 TRAMUNTANA Cremoso de vainilla con crujiente de frutos secos 75 gr mm Bomba de chocolate color teja con enrejado de chocolate blanco 85 gr mm

4 6 INDIVIDUALES DE MOLDE GPI10045 MUELLE NARANJA GPI10046 SEMÁFORO Mousse de papaya con dados de piña Mousse de piña colada con fantasía de tres colores 95 gr mm 10 u 95 gr mm 18 u GPI10047 CANELÓN DE FRUTAS GPI10048 LINGOTE SACHER Lingote de chocolate con un canelón trufado de frutas Lingote sacher con 5 esferas de fruta de la pasión 95 gr 18 u 100 gr 18 u GCI10018 SABLEÉ CUADRADO CREMA DE FRUTAS GPI10049 TARTALETA SABLEÉ REDONDA Tartaleta sableé rectangular con crema ácida y frutas Tartaleta rellena de mousse de chocolate 70 x 70 mm 70 x 2,5 mm GPI10014 EXOTIC GPI10017 LIMÓN FRAMBUESA Mousse limón ácido con núcleo exótico (plátano, pasión y mango) Ácido de limón con gelificado interior de frambuesa 70 gr mm 70 gr mm GPI10019 CARLOMAGNO GPI10020 TENTATION BAVARROISE VAINILLA Bavarroise de whisky y castaña confitada Imbert Bavarroise de vainilla y Cointreau 70 gr mm 18 u 70 gr mm 18 u

POSTRES SIN GLUTEN 7 GSG10001 PIRÁMIDE GSG10002 TOFFEE CHOCOLATE Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5% 70 gr 50 x 70 x 70

Mousse de queso con gelidificado de frutos rojos 75 gr 65 x 70 mm 70 gr 40 x 70 x 70 mm GSG10005 DADO NIPPON GSG10006 TATÍN MANZANA Mousse de mango, con fruta

DADO GUAYABA Cremoso de yogurt con fresas y compota ácida de fresa 75 gr 70 mm Mousse de papaya y un núcleo de lima 80 gr 50 x 58 mm GSG10010 LUNA MARFIL

5 POSTRES SIN GLUTEN 7 GSG10001 PIRÁMIDE GSG10002 TOFFEE CHOCOLATE Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5% 70 gr 50 x 70 x 70 mm Mousse cremoso de chocolate con corazón de toffee 75 gr 65 x 70 mm GSG10003 BOMBA GSG10004 CHEESE CAKE Mousse de chocolate amargo con cremoso de naranja Mousse de queso con gelidificado de frutos rojos 75 gr 65 x 70 mm 70 gr 40 x 70 x 70 mm GSG10005 DADO NIPPON GSG10006 TATÍN MANZANA Mousse de mango, con fruta de la pasión y cremoso interior de café 70 gr 40 x 70 mm Manzanas asadas al horno con canela y vainilla 100 gr 30 x 60 mm GSG10007 ROSA YOGURT FRESA GSG10009 DADO GUAYABA Cremoso de yogurt con fresas y compota ácida de fresa 75 gr 70 mm Mousse de papaya y un núcleo de lima 80 gr 50 x 58 mm GSG10010 LUNA MARFIL GSG10011 TIRAMISÚ INDIVIDUAL REDONDO Mousse de limón con núcleo de frambuesa 75 gr 85 x 65 mm Mousse de queso mascarpone, bizcocho savoiardi con licor café 80 gr mm

6 POSTRES RÁPIDOS 8 GE MENÚ mm BASIC GE Con núcleo cremoso de chocolate 36 u GPI10001 Con núcleo interior GPI10025 CORAZÓN FRAMBUESA GPI10005 Con núcleo de frambuesa Con pepitas de menta y núcleo de pistacho GPI10040 TURRÓN GPI10024 Con núcleo de turrón de Jijona GPI10038 BROWNIE Bizcocho de chocolate del 64,5 % con nueces GPI u 85 gr TATÍN CLASSIC Manzanas asadas al horno con canela y vainilla 100 gr mm ROSA Con núcleo cremoso y salsa de chocolate amargo 35 x 100 x 35 mm MENTA PISTACHO GCI10001 SACHER 35 x 100 x 35 mm 18 u 85 gr TATÍN TARRINA mm AVELLANA Con chocolate y avellana con núcleo suave praliné GPI10036 RUBICK Con núcleo cremoso de choc. amargo y mermelada GCI10003 Manzanas asadas al horno con canela y vainilla GPI mm Bizcocho de chocolate con compota de frambuesa GPI10051 GALANA Con núcleo cremoso de chocolate amargo OPERA Tarta de crema de café y ganache de choco amargo 35 x 100 x 35 mm GPI u 85 gr TATÍN MANGO Saco de pasta filo relleno de mango con caramelo mm

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