Menús de Navidad Empresas

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1 s de Navidad Empresas

2 de Navidad 1 N 1 Prensado de verduras a la brasa con buey de mar y salmorejo ligero Confit de pato asado con pera en texturas Precio 75 por persona (10% iva incluido)

3 de Navidad 2 N 2 Canelones de carne asada con bechamel de foie, crujiente de parmesano y rúcula Lubina al horno con suquet y su puré al estragón Precio 80 por persona (10% iva incluido)

4 de Navidad 3 N 3 Tel E- mail msala@hotelpalacebarcelona.com Mihojas de Foie con manzana ácida, ralladura de lima y crema ligera de cebolleta Rape asado con cous cous de quinoa, puré de raíces y jugo de pollo Precio 85 por persona (10% iva incluido)

5 de Navidad 4 N 4 Ensalada con langostinos, mejillones escabechados, tallos y verduras de temporada Meloso de ternera crujiente con chalotes al vino tinto y cremoso de apio nabo Precio 90 por persona (10% iva incluido)

6 Selección de postres -Tarta Sacher de Frambuesa -Reus (Crujiente de frutos secos con vainilla y caramelo) -Xabina (Mousse de chocolate, bizcocho de aceite de oliva y especias, crujiente de praliné, bizcocho al jarabe de vainilla de Madagascar) -Sableé de Frutas (Sableé de almendra relleno de crema pastelera y frutos rojos) Agradeceremos elija 1 postre de las opciones anteriores

7 Gran Vía de les Corts Catalanes, Barcelona Tel Fax

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