ENTRANTE. ó Nuestras sopas frías Vichyssoise o Gazpacho PRINCIPAL POSTRE. ó Surtido de sorbetes y helados

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Lorena Carrasco Salazar
hace 6 años
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1 1 Crema de Calabaza, escalope de foie y crujiente de arroz Ensalada de remolacha con rúcula y brie Arroz cremoso de sobrasada, gírgolas y avellanas Salmn asado con patata asada y salsa de hinojo Bacalao asado con puerros y salsa romescu Paletilla de cordero lechal asada con salsa de mostaza y menta Solomillo de pollo con curry rojo y leche de coco Tarta de manzana asada con helado de vainilla Biscuit glasé de almendra con salsa de chocolate Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

2 2 Sopa de cebolla con huevo escalfado y queso gratinado Ensalada de langostinos con aguacate y vinagreta de mango Montadito de tomate-mozzarella, rúcula y piñones caramelizados Rodaballo con pisto de verduras y salsa de tomate seco Rape con col a la marinera Carrillera de ternera asada, puré de patata trufada y salsa de vinto tinto Pechuga de pollo con espárragos y salsa acedera Tartaleta de limn y merengue con helado de avellana Gat de almendras mallorquinas con helado de canela Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

3 3 Crema de bogavante, salteado de pera y espinacas Ensalada tibia de queso de cabra y vinagreta de frambuesa Brocheta de verduras a la parrilla con salsa romescu Tosta de verduras escalivadas con salmonetes y vinagreta tibia de tomates San Pedro asado con puré de apio, espinacas y salsa de naranja Codorniz rellena de foie, cous-cous de remolacha y salsa de mostaza Pierna de conejo con orejones, pistachos y salsa de frutos secos Tarta de Queso con coulis de arándanos Crepes con dulce de leche, plátano y helado de caramelo Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

4 4 Caldereta de pescado al estilo Es Molí Ensalada griega con vinagreta de yogurt Tagliatelle salteada con gambas al ajillo y queso parmesano Pargo con salteado de col, bacon y salsa de vino blanco Dorada en papillote con verduritas y su salsa Confit de pato con boniato asado y salsa de miel Carre de cordero, salteado de habitas y setas con salsa de tomillo Crema catalana Brownie de chocolate con nueces y helado de capuchino Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

5 5 Crema de guisantes, jamn ibérico y menta Tartar de salmn, aguacate y hierbas frescas Gnoquis con salteado de manzana, pato y espuma de foie Lomo de corvina con arroz cremoso de espárragos y salsa de limn Vieiras con salteado de alcachofas y butifarrn Terrina de lechona mallorquina con puré de cacahuete y salsa de higos Morillo de ternera a baja temperatura con salsa bucanera Cremoso de chocolate blanco con espuma de grosellas Hojaldre de plátano con sorbete de coco Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

6 6 Sopa de tomates mallorquines con queso mahonés curado Meln con jamn ibérico Arroz cremoso de marisco con verduritas y crujiente de parmesano Salmn en hojaldre con setas, espinacas y salsa de cava Lomo de dorada con salteado de setas y salsa de oporto Solomillo de cebn con verduritas salteadas y salsa Perigueux Pichn de bresse con trufa y judías verdes Milhojas de pistacho y frambuesa con helado de yogurt Dacquoise de almendras con peras salteadas y salsa de cacao Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

7 7 Crema de coliflor, piñones, trufa y cigalas salteadas Ensalada de pulpo a la parrilla con vinagreta de pimentn dulce Risotto de ceps y jamn ibérico Lomo de merluza con patata pobre y alioli de cebolla gratinada Salmonetes con chalotas, habas y vinagreta tibia Parmentier de pato con salsa de naranja Muslo de pollo relleno de dátiles, bacn y salsa de piñones Crème Brûlée de fruta de la pasin con sorbete de frambuesa Bizcocho de zanahoria con helado de yogurt Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

8 8 Crema de calabacín con salmn ahumado, crema agria y almendras tostadas Ensalada de pollo crujiente con vinagreta de miel y queso parmesano Terrina de foie con tomate y brioche casero Rape con jamn ibérico, guisantes y salsa de oporto Crepes rellenos de marisco y verduras con salsa de gambas Pechuga de pintada con polenta de pasas y piñones y salsa de cacao Presa de cerdo ibérico con salteado de setas y salsa barbacoa Crumble de manzana con helado de avellana Pastel casero de chocolate con helado de menta Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

9 9 Crema de patata con huevo poche y trufa Carpaccio de ternera con apio y queso parmesano Tortellini de salmn con setas y salsa de vino blanco Calamar de potera con arroz en su tinta Bacalao asado a la mallorquina con patata confitada Solomillos de pato con risotto de colmenillas y naranja Entrecote de ternera blanca con coles y salsa de vino dulce Mousse de 3 chocolates con helado de almendra Piña caramelizada con helado de yogurt Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

10 10 Sopa Minestrone Ensalada de espárragos con huevo escalfado y vinagreta de trufa Alcachofas salteadas con jamn ibérico y vino blanco Lubina con cremoso de trigo perlado, guisantes y salsa de azafrán Berenjenas rellenas de merluza con salsa de cigalas Lomo de cordero con Tumbet y salsa de romero Solomillo de cerdo ibérico en hojaldre con salsa de sobrasada Tiramisú Clafoutis de cerezas Seleccin de quesos artesanos Si desea una opcin vegetariana vea nuestro menú

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