INFORME ACADÉMICO DE LA TERCERA SESIÓN

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1 XI Cátedra Nacional CUMex de Medicina Veterinaria Aline Schunemann de Aluja CONSORCIO DE UNIVERSIDADES MEXICANAS CUMex UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA INFORME ACADÉMICO DE LA TERCERA SESIÓN XI Cátedra Nacional CUMex de Medicina Veterinaria Aline Schunemann de Aluja BIENESTAR ANIMAL Y UNA SOLA SALUD TERCERA SESIÓN 27 y 28 de abril de 2017 Guadalajara, Jalisco Sede: Centro Universitario de los Altos. Universidad de Guadalajara.

2 CONTENIDO Pág. I. INTRODUCCIÓN 1 II. JUSTIFICACIÓN 2 III. OBJETIVOS DE LA CÁTEDRA 3 1) Objetivo General 2) Objetivos Específicos IV. Organización 4 1) Comité Organizador V. PROGRAMA DE ACTIVIDADES 5 1) Convocatoria 2) Programa VI. ACTIVIDADES DESARROLLADAS 8 VII. CUERPOS ACADÉMICOS 8 1) Cuerpos Académicos Participantes 2) Principales Acuerdos de los Cuerpos Académicos VIII. ASISTENTES 10 IX. EVIDENCIA FOTOGRÁFICA 12 X. RESPONSABLES 16

3 I. INTRODUCCIÓN La Universidad de Guadalajara a través del Centro Universitario de los altos (CUAltos), en colaboración con la Secretaría Técnica de Rectoría General, tuvo el honor de ser la sede de la XI Cátedra Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia Aline Schunemann de Aluja, del Consorcio de Universidades Mexicanas (CUMex), cuya primera sesión fue llevada a cabo los días 27 y 28 de abril del presente año, en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México. El tema de la cátedra para el 2017 fue Una sola Salud, fue seleccionado por un Consejo asesor que sesionó con anterioridad, en la Universidad de Guadalajara y que está integrado por quien Coordinó la Cátedra de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2015, la Dra. Guadalupe Torres Cardona; el Responsable de la Cátedra , Dr. Juan de Jesús Taylor Preciado; el Corresponsable, MC. Raúl Leonel de Cervantes Mireles y un Comité Asesor, integrado por el Dr. Luis Felipe Rodarte Covarrubias y el Dr. Francisco A. Galindo Maldonado. Se acordó llevar a cabo dos mesas de trabajo, una el día 27 de abril, relacionada con Cuerpos Académicos y expertos del Bienestar Animal y otra el 28, con el tema Una Salud por su trascendencia en el ejercicio y la educación Médica Veterinaria. Se convocó a representantes nacionales de Cuerpos Académicos y expertos de distintas Universidades y asociaciones no gubernamentales. La Primera sesión se llevó a cabo en el Hotel Malibú de la ciudad de Guadalajara, Jalisco. 1

4 II. JUSTIFICACIÓN El concepto «Una sola salud» fue introducido a comienzos de la década del año 2000, resumiendo en pocas palabras una noción conocida desde hace más de un siglo, a saber que la salud humana y la sanidad animal son interdependientes y están vinculadas a los ecosistemas en los cuales coexisten. La Organización Mundial de Salud Animal (OIE) apoya y aplica este enfoque como un planteamiento colaborativo global para comprender los riesgos que deben afrontar la salud humana y la sanidad animal, respecto a los animales domésticos o silvestres, y los ecosistemas. La OIE no sólo hace uso de las normas intergubernamentales que publica y de la información mundial sobre la sanidad animal que recopila, sino también de su red de expertos internacionales y de sus programas de fortalecimiento de los Servicios Veterinarios nacionales. Además, la OIE colabora activa y concertadamente con más de 70 organizaciones internacionales, en particular con aquellas que tienen una función clave en la interfaz animales, humanos y enfermedades. Las enfermedades de origen animal a las que el hombre es sensible, como la influenza aviar, la rabia, la fiebre del Valle del Rift o la brucelosis, representan riesgos mundiales para la salud pública. Otras enfermedades de transmisión esencialmente de persona a persona circulan en animales o tienen un reservorio animal identificado y pueden causar graves crisis sanitarias como ha quedado de manifiesto con la epidemia de la enfermedad por el virus del Ébola. Estos riesgos se acentúan con la mundialización y los cambios climáticos y de comportamiento humano, lo que multiplica las oportunidades para que los patógenos colonicen nuevos territorios y evolucionen bajo nuevas formas. Para los Médicos Veterinarios es un reto actual el tema de Una Salud porque permea tanto en la educación de la Medicina Veterinaria como también en el ejercicio profesional y se coincide en un interés común, tanto social como profesional en las buenas prácticas de Salud. 2

5 III. OBJETIVOS DE LA CÁTEDRA 1) Objetivo General a. Consolidar el espacio común de enseñanza, investigación, innovación y desarrollo científico y tecnológico, a través de la actualización y el intercambio entre expertos académicos, que promuevan la consolidación de cuerpos académicos y redes de colaboración, la conformación de grupos multi e interdisciplinarios, y la producción académica colegiada en los ámbitos nacional e internacional. 2) Objetivos Específicos a) Fortalecer el componente científico del Concepto Una Salud, para consolidar estrategias objetivas de la enseñanza y el ejercicio profesional de la Medicina Veterinaria. b) Difundir los conceptos y prácticas del concepto de Una Salud para fortalecer las políticas públicas con bases científicas. c) Fortalecer una Red de Cuerpos académicos con el tema de Bienestar animal y Conformar otra con el Concepto Una Salud. 3

6 IV. ORGANIZACIÓN 1) Comité Organizador Coordinador de la Cátedra Dr. Juan de Jesús Taylor Preciado Integrantes del Comité Organizador Mtra. María Gabriela Hinojosa Rodríguez Dr. Alberto Taylor Preciado. Dr. Edgar Pulido Chávez Dr. Mario Real Navarro MVZ. Francisco Javier Anguiano A. MC. María Cristina Morán Salas Rubén Anguiano Estrella MVZ. Pablo Palma Gallardo Lic. José Omar Manzano XI Cátedra Nacional CUMex de Medicina Veterinaria Aline Schunemann de Aluja Tercera Sesión Correo Electrónico Teléfono Facultad (33) División Cs. Veterinarias U. de G.) Correo Electrónico Teléfono Facultad (33) ext (33) (33) Secretaría Técnica de Rectoría. Centro Universitario de los Altos (33) División Cs. Veterinarias U. de G.) (33) División Cs. Veterinarias U. de G.) (33) División Cs. Veterinarias U. de G.) (33) División Cs. Veterinarias U. de G.) (33) División Cs. Veterinarias U. de G.) (33) División Cs. Veterinarias U. de G.) 4

7 V. PROGRAMA DE ACTIVIDADES 1) Convocatoria. 5

8 2) Programa. Cátedra CUMex de Medicina Veterinaria Aline Schunemann- Reunión de Cuerpos Académicos Tema: Bienestar Animal. Organiza: Centro Universitario de Los Altos de la Universidad de Guadalajara. Fecha: jueves 27 de Abril de Lugar: Hotel Malibú. Av. Vallarta 3993, Col. Don Bosco Vallarta, Guadalajara Jalisco. Programa 08:30-08:55 hrs. Registro de asistentes. Salón Puerto Vallarta, Hotel Malibú. 09:00-09:15: Bienvenida e Inauguración. Dra. Mara Nadiezhda Robles Villaseñor. Rectora del CUAltos 09:15-09:30: Objetivos de la Reunión. Dr. Joaquín Braulio Delgadillo Álvarez. Director General de Salud Animal. SENASICA. 09:30-09:50: Module Jean Monnet: Higiene y bienestar animal: la visión europea. Dr. Jorge A. Saltijeral Oaxaca. UAM-X 9:50-11:00: Información de Actividades Nacionales realizadas relacionadas con el Bienestar Animal. 11:00-11:20: Coffee Brake. 11:20-12:30: Información sobre la Integración de la Red de Cuerpos Académicos de Bienestar Animal. 12:30-14:30: Propuesta de Plan Nacional de Integración de Actividades relacionadas con el Bienestar Animal. 14:30-17:00: Clausura. Entrega de Constancias y Comida. Hotel sede: Hotel Malibú Guadalajara. Av. Vallarta 3993, Col. Don Bosco Vallarta Tel: 01(33) ,

9 Cátedra CUMex de Medicina Veterinaria Aline Schunemann- Reunión de Cuerpos Académicos Tema: Una Sola Salud. Organiza: Centro Universitario de Los Altos de la Universidad de Guadalajara. Fecha: viernes 28 de Abril de Lugar: Hotel Malibú. Av. Vallarta 3993, Col. Don Bosco Vallarta, Guadalajara Jalisco. Programa 08:30-08:55 hrs. Registro de asistentes. Salón Puerto Vallarta, Hotel Malibú. 09:00-09:15: Bienvenida e Inauguración. Dra. Mara Nadiezhda Robles Villaseñor. Rectora del CUAltos. 09:15-09:30: Objetivos de la Reunión. Dr. Joaquín Braulio Delgadillo Álvarez. Director General de Salud Animal. SENASICA. 09:30-11:00: Presentación de actividades de los Cuerpos Académicos. 5 a 10 minutos de presentación por cada representante de Cuerpo Académico. 11:00-11:20: Coffee Brake. 11:20-12:30: Continuación de presentación de actividades de los Cuerpos Académicos. 5 a 10 minutos de presentación por cada representante de Cuerpo Académico. 12:30-14:30: Integración de la Red de Cuerpos Académicos de Una Sola Salud y Propuesta de Plan de trabajo. 14:30- Clausura. Entrega de Constancias y Comida. Hotel sede: Hotel Malibú Guadalajara. Av. Vallarta 3993, Col. Don Bosco Vallarta Tel: 01(33) ,

10 VI. ACTIVIDADES DESARROLLADAS Actividad Conferencias Impartida por: Fecha Número de Asistentes Bienestar Animal Dr. Jorge A. Saltijeral Oaxaca. 27 abril 58 Bienestar Animal Dr. Gustavo Ruíz Lang 27 abril 58 Bienestar Animal Dr. Francisco Suarez Guemez 27 abril 58 Bienestar Animal Dra. María Guadalupe Torres C. 27 abril 58 Bienestar Animal MCV. Patricia Mora Medina 27 abril 58 Bienestar Animal Dr. Francisco Galindo Maldonado 27 abril 58 Una Sola Salud Dr. Danilo Méndez Medina 28 abril 39 Una Sola Salud Dr. Jorge A. Saltijeral Oaxaca. 28 abril 39 Una Sola Salud Dr. Gustavo Ruíz Lang 28 abril 39 Una Sola Salud Dr. Francisco Suarez Guemez 28 abril 39 VII. CUERPOS ACADÉMICOS 1) Registro de Cuerpos Académicos NOMBRE DE LA UNIVERSIDAD UNIVERSIDAD VERACRUZANA UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA. UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ZACATECAS. BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA. UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA- X NOMBRE DEL CUERPO ACADÉMICO UV-CA-419-BERA - Bienestar, Etología y Reproducción Animal UDG-CA-898 Bienestar Animal UAEH-CA-79 - Producción Animal. UAZ-CA Biotecnología y Reproducción Animal BUAP-CA-11 - Producción Animal UAM-X-CA-55 - Evaluación del Bienestar Animal en el Contexto Ambiental CONSOLIDADO, EN CONSOLIDACIÓN Y EN FORMACIÓN En Consolidación. En formación En formación En Consolidación En Consolidación. Consolidado UNIVERSIDAD DE COLIMA UCOL-CA-11 - Sistemas de Producción Agropecuaria TOTAL DE CUERPOS ACADÉMICOS: 7 En Consolidación. 8

11 2) Principales Acuerdos de los Cuerpos Académicos. a) Se acuerda integrar la Red Nacional de Cuerpos académicos dentro de la Red Nacional de Bienestar Animal. b) Se acuerda enviar a todos los participantes el directorio de asistentes a la Primera sesión de la Catedra Nacional CUMex de Medicina Veterinaria. c) Así mismo, solicitar a todos el envío de información relacionada con cada Cuerpo Académico. Líneas de investigación, integrantes y correos electrónicos, para elaborar una base de datos a través de la cual convocar a las actividades que se organicen. d) Agregar en la base de datos las actividades que realiza cada Cuerpo Académico, especialmente, Congresos, Foros, Simposios o reuniones y enviar toda esta información a la Dra. María Concepción Méndez Gómez Humarán de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Querétaro. e) Se propone que las actividades de carácter nacional relacionadas con el Bienestar Animal se organicen dos veces al año, para permitir una mayor participación de académicos e investigadores. f) Se acuerda seguir trabajando en el mismo tenor de organización como se pactó en la primera reunión, lo cual se describe en el documento: Acta protocolar para la creación de la Red Temática: Bienestar Animal, Inocuidad Alimentaria y Bioética. g) Una vez informados por la Dra. María Guadalupe Torres Cardona sobre los resultados de la participación en la convocatoria 2016 para el Registro de Redes Temáticas CONACyT; se acuerda seguir intentando el registro de esta red en futuras convocatorias, para lo cual la Dra. Torres se compromete a seguir pendiente de la publicación de dicha convocatoria y coordinar los trabajos para la participación. h) Se acuerda realizar trabajos relacionados con una propuesta curricular relacionada con el bienestar animal para las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y zootecnia. 9

12 VIII. ASISTENTES Día 27 de abril. Entidad Federativa Institución Número de Asistentes Guerrero FMVZ-Universidad Autónoma de 1 Guerrero Nuevo León FMVZ-Universidad autónoma de 3 Nuevo León Estado de México FMVZ-UAEMex 1 FMVZ-FESC Cuautitlán UNAM 3 Puebla FMVZ-Benemérita Universidad 2 Autónoma de Puebla Zacatecas FMVZ-Universidad Autónoma de 3 Zacatecas Hidalgo FMVZ-Universidad Autónoma 1 del Estado de Hidalgo Michoacán FMVZ-Universidad Michoacana 3 de San Nicolás de Hidalgo CDMX MVZ-Universidad Autónoma 4 Metropolitana- Xochimilco FMVZ-UNAM (Cd. Universitaria) 5 SENASICA-SAGARPA 2 Sinaloa FMVZ-Universidad Autónoma de 3 Sinaloa Colima FMVZ-Universidad de Colima 1 Veracruz FMVZ-Universidad Veracruzana 5 Tamaulipas FMVZ-Universidad Autónoma de 2 Tamaulipas Querétaro FMVZ-Universidad Autónoma de 4 Querétaro Jalisco CUSur- Universidad de 3 Guadalajara CUAltos- Universidad de 2 Guadalajara CUCBA- Universidad de 8 Guadalajara. Guanajuato FMVZ-Universidad de 2 Guanajuato Total 58 10

13 Día 28 de abril. Entidad Federativa Institución Número de Asistentes Guerrero FMVZ-Universidad 1 Autónoma de Guerrero Estado de México FMVZ-UAEMex 1 FMVZ-FESC Cuautitlán 3 UNAM Puebla FMVZ-Benemérita 1 Universidad Autónoma de Puebla Zacatecas FMVZ-Universidad 3 Autónoma de Zacatecas Hidalgo FMVZ-Universidad 1 Autónoma del Estado de Hidalgo Michoacán FMVZ-Universidad 2 Michoacana de San Nicolás de Hidalgo CDMX MVZ-Universidad 4 Autónoma Metropolitana- Xochimilco FMVZ-UNAM (Cd. 1 Universitaria) SENASICA-SAGARPA 2 Sinaloa FMVZ-Universidad 2 Autónoma de Sinaloa Colima FMVZ-Universidad de 1 Colima Veracruz FMVZ-Universidad 3 Veracruzana Tamaulipas FMVZ-Universidad 2 Autónoma de Tamaulipas Querétaro FMVZ-Universidad 4 Autónoma de Querétaro Jalisco CUAltos- Universidad de 2 Guadalajara CUCBA- Universidad de 6 Guadalajara. Total 39 11

14 IX. EVIDENCIA FOTOGRÁFICA Inauguración. Participantes. 12

15 Ponentes 13

16 Ponentes 14

17 Clausura. Participantes Cuerpos Académicos Una Salud. 15

18 X. RESPONSABLES. INFORME PRESENTADO POR EL COMITÉ ORGANIZADOR DE LA XI CÁTEDRA NACIONAL CUMEX DE MEDICINA VETERINARIA Aline Schunemann de Aluja Responsable Institucional Mtro. Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla Rector General de la Universidad de Guadalajara. Representante Institucional Mtro. Marco Antonio Cortés Ochoa Secretario Técnico de Rectoría General. Coordinador de la XI Cátedra Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2017 Dr. Juan de Jesús Taylor Preciado Comité Organizador de la Universidad de Guadalajara Lic. Minerva Arreola Nava. Logística Mtra. María Gabriela Hinojosa Rodríguez. Financiera Lic. Patricia Leticia Veloz Cuellar. Diseño Colaboradores de Universidades del CUMex Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Dra. Guadalupe Torres Cardona. Universidad Nacional Autónoma de México, Dr. Francisco A. Galindo Maldonado. Universidad Nacional Autónoma de México, Dr. Luis Felipe Rodarte Covarrubias. 16