BASES IX RUTA DE LA TAPA DE AGUILAR DE LA FRONTERA. Impulsar la calidad de la oferta gastronómica.

Transcripción

1 Ilustre Ayuntamiento De Aguilar de la Frontera (Córdoba) BASES IX RUTA DE LA TAPA DE AGUILAR DE LA FRONTERA Con la realización de la IX Ruta de la Tapa, desde la Concejalía de Festejos del Ayuntamiento de Aguilar de la Frontera, se propone promocionar y potenciar la actividad de restauración de los empresarios de este sector en Aguilar de la Frontera. Para ello se contará con la participación de todo aquel establecimiento de restauración que éste interesado y se haya inscrito en el plazo establecido, así como el público en general. 1.- OBJETIVOS PRINCIPALES Promocionar y dar a conocer la variedad gastronómica de Aguilar de la Frontera como recurso turístico. Apoyar al sector empresarial en sus iniciativas de promoción turística. Acercar la variedad gastronómica a toda aquella persona interesada. Impulsar la calidad de la oferta gastronómica. Consolidar la Ruta de la Tapa para ediciones siguientes. 2.- FECHAS Y HORARIOS La IX Ruta de la Tapa se celebrará del 12 al 18 de Septiembre. El horario de apertura será el propio de cada uno de los establecimientos participantes, no obstante se fija para esta edición de la Ruta de la Tapa de la siguiente forma: Días 12, 13, 14,15 por la noche, desde las 20:30 a las 24 horas. Días 16, 17,18 mediodía y noche, es decir desde las 13 a las 16:00 horas y de las 20:30 a las 00:30 horas.

2 3.- PARTICIPANTES Se establecen dos modalidades de participantes: a) Todos los establecimientos gastronómicos de Aguilar de la Frontera que se hayan inscritos en el plazo correspondiente y hayan entregado dicha inscripción en la oficina del Registro General de Entrada de Documentos del Ilustre Ayuntamiento de Aguilar de la Frontera. El máximo de participantes en la presente edición de 2016 será de 12, teniendo preferencia los participantes de la pasada edición. La forma de acceso de nuevos participantes será por orden de llegada de su solicitud en el Registro de Entrada de Documentos de este Ayuntamiento, y las presentadas dentro de la misma hora y el mismo día, se realizará por sorteo si hubiera más participantes de los 12 asignados. En todo caso, los participantes deberán cumplir las normas establecidas en las presentes bases. b) Público en general que; 1. Decidirá los ganadores de tres tipos de premios mediante votación a través de un Tapaporte en el que anotarán su tapa preferida en cada modalidad a concurso. 2. Cada Tapaporte deberá tener el sello de todos los establecimientos participantes, justificante de haber probado una tapa diferente por establecimiento. 3. Se facilitará los Tapaportes en todos los establecimientos participantes. 4. Una vez cumplimentado el tapaporte con los sellos de cada uno de los establecimientos participantes, se depositara este en la urna que a tal efecto el Ayuntamiento pondrá a disposición de todo el público que haya participado y finalizado la ruta. 5. Los premios a las mejores tapas de las modalidades del Concurso, serán decididos por el voto emitido por el público participante en la Ruta de la Tapa. 4.- REQUISITOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES 1. Podrán participar todos aquellos bares y restaurantes de Aguilar de la Frontera que habitualmente ofrezcan servicio de cocina, con Licencia de Apertura y Funcionamiento, y se encuentren dados de alta en el Impuesto de Actividades Económicas, cumpliendo con todos los requisitos establecidos en la normativa vigente en materia de sanidad, higiene, limpieza y seguridad durante la celebración de la IX Ruta de la Tapa de Aguilar de la Frontera. 2. Los establecimientos que participen en esta IX Ruta se comprometen a presentar las tapas elegidas para ese año en un acto inaugural que se celebrara en la fecha y hora convenida entre los establecimientos y el Ayuntamiento.

3 3. El personal de atención al público de dichos establecimientos deberá estar en posesión del carné de manipulación de alimentos. 4. Los establecimientos participantes se comprometerán a servir las tapas, los días y en el horario establecido en el artº 2 de estas bases. 5. El número de tapas que entran en concurso será de 3 por establecimiento. 6. El precio de la tapa será de 1,50 euros. 7. Las tapas deben reflejar el cumplimiento de lo comprometido junto con la calidad que se supone en estos certámenes, valorándose la correcta presentación, calidad de los ingredientes y su elaboración (siendo obligatorio que un 80% de la tapa sea de elaboración propia por parte del establecimiento participante). 8. El establecimiento participante se compromete a ofertar las tapas a concurso durante los días de celebración de la Ruta de la Tapa, comprometiéndose a no cambiarlas durante la duración del evento y hasta que se agoten las existencias durante la celebración de la Ruta de la Tapa. 9. El establecimiento se compromete a mantener el precio único para las tapas promocionadas. 10. El establecimiento deberá publicar y promocionar la Ruta de la Tapa a través de la cartelería, que deberá estar expuesta en sitio visible, así como tener siempre Tapaportes para el cliente que lo solicite. 11. El establecimiento deberá poner a disposición del público todo cuanto elemento sea necesario para emitir su voto. 12. El establecimiento deberá devolver todo el material sobrante (Tapaporte, así como cualquier otro material que se haya entregado) a la Delegación de Festejos. 5.- PLAZO DE SOLICITUDES El plazo de presentación de las solicitudes comenzará al día siguiente de la publicación de estas bases, siendo la fecha límite de presentación de solicitudes para los establecimientos que quieran participar en la IX Ruta de la Tapa el día 15 de julio, hasta las 14:30 horas. En cuanto al público participante la fecha será la establecida para la celebración de la citada Ruta y recogida en el artº 2 de estas bases.

4 6.- MODALIDADES DE TAPA Se establecen tres modalidades de tapas: Tapa Popular. (de carácter obligatorio para todos los participantes). El establecimiento podrá elegir los ingredientes y su preparación, pero uno de los ingredientes deberá ser vino de nuestra tierra. Tapa Innovadora. (de carácter obligatorio). El establecimiento podrá elegir los ingredientes y su preparación. Tapa Cordobesa, (de carácter obligatorio). Este año todos los establecimientos participantes deberán elaborar una tapa donde el flamenquín sea a base de la tapa Cordobesa. En todas las modalidades, ha de atenderse a la calidad de los productos, la elaboración y presentación de las tapas ofertadas, así como a la limpieza, seguridad, higiene, atención al cliente y al entorno. 7.- CARTELERIA Y PUBLICIDAD La Concejalía de Festejos pondrá a disposición de los establecimientos participantes cartelería, tapaportes y urnas que han de estar siempre en lugares visibles. Se publicará la IX Ruta de la Tapa en todos aquellos medios de comunicación que la Concejalía considere las más oportunos para su divulgación. 8.- PREMIOS Mediante la votación del público participante se concederá un premio a la tapa más votada en cada modalidad. También en esta edición se establece un premio a la mejor cocina, que será decidido por un experto o grupo de expertos en el mundo de la restauración. Premios para la Empresa ganadora o Empresas ganadoras: Se concederá una placa certificando que dicho establecimiento ha sido el ganador a la mejor Tapa en alguna de las modalidades de la IX Ruta de la Tapa de Aguilar de la Frontera 2016, así como otra a la mejor cocina. Premio para los Participantes: Entre todos los tapaportes correctamente entregados, esto es, un sello por cada establecimiento diferente, mención al premio a la mejor tapa en alguna de sus modalidades, el nombre y el teléfono de la persona participante, se sortearán dos cenas (máximo 30 por cena), por establecimiento, cada una de ellas para dos personas en los Restaurantes participantes en la

5 IX Ruta de la Tapa de Aguilar de la Frontera (Premios ofrecidos por los establecimientos participantes) La fecha tope para disfrutar del premio será de un mes contando a partir del sorteo. Así como también se sorteará entre el público participante que reúna los requisitos anteriormente dichos un Premio ofrecido por la Delegación de Festejos del Ilustre Ayuntamiento de Aguilar de la Frontera, consistente en un fin de semana para dos personas en un Hotel, siendo el desplazamiento a cuenta del/a premiado/a. (* Los datos aportados en las solicitudes serán incorporados para su tratamiento en un fichero automatizado, quedando sujetos los de carácter personal al cumplimiento de lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre de Protección de Datos de Carácter Personal.) 9.- ENTREGA DE LOS PREMIOS Se celebrará un acto con todos los establecimientos que participen en la IX Ruta de la Tapa donde se hará entrega de los premios ACEPTACIÓN DE LAS NORMAS DE PARTICIPACIÓN La firma de la solicitud de inscripción conlleva la aceptación de cada una de las presentes normas de participación por parte de los establecimientos que deseen participar. El no-cumplimiento de alguna de las normas aquí recogidas por parte de los establecimientos participantes, por causas no justificables, supondrá la exclusión de la misma y la pérdida de cualquier derecho a obtener premio, así como perderá el derecho de antigüedad a la hora de inscripción.